易中天方言与文化(27)

六、口彩
有钱，就有挣钱的人，捞钱的事。
钱多的主叫"款"，也叫"大款"、"款爷"。钱少点儿的，叫"款哥"、"款姐"。挣钱多的活则叫"页子活"。不是"款"也不是"腕"，又没"页子活"可干，还想过上"幸福生活"（不是贫嘴张大民的那种），那就只好自个儿想办法了。于是有"练摊"的，有"蹭饭"的，有当"托儿"和干"走合"的，还有切汇、抄肥，黑了心宰人的。"练摊"就是摆个小摊儿挣俩小钱，"蹭饭"就是厚着脸皮不花钱白吃白喝，"托儿"就是冒充顾客帮着雇主推销东西（往往是假冒伪劣），"走合"就是在买方和卖方之间牵线搭桥利用差价牟取好处，"切汇"就是在外汇交易中扣下一方应得的部分款项，"抄肥"就是看见有油水的买卖就捞他一把，或者拦路打劫，半道里把货截走，北京人称之为"驴叼夜草"。反正怎么着也得想办法"扎款"（搞钱）。人不为己，谁肯早起？为了"巨洒的蜜，火红的屉"，礼义廉耻什么的也就顾不上了。哪怕是"杀熟"（坑亲朋好友），也"该出手时就出手"。
这当然很不好。君子爱财，取之有道嘛！但不管怎么说，钱，总是大家都喜欢的东西。"恭喜发财"之类的话，大家也都喜欢听，尤其是逢年过节。年，在中国人心目中是道"坎儿"，所以也叫"年关"，不能"过不去"。不但要"过得去"，还要"过得好"，因此得说吉利活，不能犯忌讳。不小心犯了，也得文过饰非。比方说，打碎了东西，是忌讳的。解决的办法，则是赶紧说"岁岁平安"或者"越打越发"。
吉利话叫"口彩"，也叫"意头"。广东人最讲"意头"。比如发菜蚝豉叫"发财好市"，发菜猪手叫"发财就手"，发菜香菇叫"发财金钱"，是逢年过节非吃不可的，好不好吃都要吃（近年因环保则改吃生菜，意谓"生财"）。粤语"桔"、"吉"同音，年前便家家户户都要从花市买回一盆金橘。又是金，又是吉，自然吉利得可以。近年的习俗，是有人来拜年时，送礼待客之物，除了橘子，还有苹果，意思是"吉利平安"。闽南一带也这样。
年糕则是南方许多地方都要吃的，江浙一带更是年夜饭的头一道，意思是"年年高升"。台湾吃鸡，因为台湾闽南话"鸡"、"家"同音，吃鸡就"发家"。闽南吃萝卜，因为闽南话萝卜叫"菜头"，吃萝卜也就是吃"彩头"。有些地方大年三十晚上要烧芋头吃，意思是"遇头彩"；亲人出门上路也要以此饯行，意思是"遇好人"。
北方过年吃饺子。饺子就是"交子"，本来就很吉利。北方人还嫌不过瘾，又管饺子叫"元宝"（至少过年时得这么叫）。饺子煮在锅里，如果不小心煮破了，不能叫"破"，得叫"挣了"。挣了元宝，当然是好事，因此也吉利。
吉利是大家都喜欢的，倒霉是大家都不喜欢的，倒霉在粤语中叫"衰"，它同时也有缺德、讨厌的意思。比如"边个咁衰，整到呢度咁污糟"，就是"谁这么讨厌（或谁这么缺德），弄得这里那么脏"。不过同样是"衰"，语气也有轻重。衰公、衰婆、衰人、衰神、衰鬼豆的语气较重，有下流坯、下贱货、坏家伙、倒霉蛋、讨厌鬼等意思；衰仔衰女的语气轻一些，多半指那些调皮捣蛋的男孩和女孩。但不管怎么说，衰，不是好事。
为什么"衰"就不好呢？因为"衰"有衰落、衰退、衰减、衰弱的意思。你看和"衰"字沾边的，哪有什么好词？不是衰败、衰竭、衰萎、就是衰老、衰朽、衰亡。难怪广东人要讨厌"衰"，或把讨厌说成"衰"了。
和"衰"相反的是"兴"。兴，意味着兴盛、兴旺。这是大家都喜欢的。不知是不是这个原因，兴，在方言中就还有两个意思，一是允许，二是或许。的确，运气这东西，是兴来兴不来（可能来可能不来）的。倒霉的事，大约也是兴来兴不来的。哪能因为我们讲忌讳，讨口彩，就一定会来或一定不来呢？
忌讳和口彩的兴衰，或者也可以作如是观。
指桑骂槐
方言费解、难懂、易生歧义，所以还是要说普通话。
然而方言又是很有趣的。同一件事情，用方言说，就可能比普通话有趣。
一、麻烦与趣味
方言这玩意，有时想想是很麻烦的。
比方说日本。在东北人嘴里好像是"一本"、在湖北人嘴里好像是"二本"，到了上海人嘴里，又好像是"十本了"。到底是几本？其实一本也不本，是日本。
方言中的麻烦不少。除了语音的问题，还有词汇的问题。比如广州话把危险叫做"牙烟"，把儿媳妇叫做"心抱"，就很费解。危险怎么是牙齿冒烟呢？儿媳妇又怎么能用"心"去"抱"？"本地状元"的说法也很可笑。所谓"本地状元"，其实就是麻风病人。如果"本地状元"是麻风病人，那么"外地状元"是什么病人？艾滋病吗？更可笑的是把"合在一起凑在一块"叫"共埋"。我想和你一起吃饭，就叫"我想共埋你食"。外地人听了，还不得吓出头冷汗？共埋？什么共埋？殉葬啊？
想想广州人也真有意思。他们忌讳"死"，却不忌讳"埋"，说"埋"的事情不少。比如进店叫"埋栈"，入席叫"埋位"，靠岸叫"埋头"，算账叫"埋数"，结束叫"埋尾"，结账叫"埋单"。埋什么单？当然是账单。北方人不懂"埋单"是什么意思，只知道埋单的时候要付钱，便想当然地写成"买单"。后来弄清是"埋单"了，又猜想这大约是因为广东人要面子，才会用钞票把账单"埋"起来。其实"埋"在粤语中，有"靠拢"和"闭合"的意思。所以"埋柜"可以暗指抢劫（抢劫要靠近柜台）；"埋街"也可以暗指从良（意谓妓女关门不再做皮肉生意）。埋单，则应该理解为把账单"合"起来，而不是"埋"起来。它既不是拿钱购买账单，也不是用钱埋葬账单。
方言费解、难懂、易生歧义，所以还是要说普通话。
然而方言又是很有趣的。同一件事情，用方言说，就可能比普通活有趣。广州有句话叫"砂煲兄弟"。砂煲兄弟也就是酒肉朋友，但比"酒肉朋友"更俏皮，因为有双关的意义。广州人把混叫做捞，把泡叫做煲。混日子就叫捞世界，泡电话就叫煲电话粥。吃沙锅，是既要"煲"又要"捞"的，所以"砂煲兄弟"就是一起混世面煲生活的人。至于他们"煲"的是不是"无米粥"（没有结果的事），那就只有天晓得。
这样形象生动的说法全国各地都有。成都话"贴心豆辦"，上海话"连裆码子"，武汉话"夹生红苕"，北京话"柴禾妞儿"，和广州的"砂煲兄弟"都有异曲同工之妙。所谓"柴禾妞儿"，就是乡下姑娘；夹生红苕，就是又蠢又犟又不懂规矩的人；连裆码子，就是同伙；贴心豆辦，就是心腹。但用方言一说，就特别有味。尤其是"贴心豆辦"，有一种只可意会不可言传的妙处和风味。四川人的豆辦是拿来做酱的。酱谐音将，贴心豆辦也就是心腹干将。但这干将再贴心，也不过豆瓣酱。豆瓣酱的用场，无非剁碎了做麻婆豆腐或者炒回锅肉。所以，当成都人说某人是某某大人物的"贴心豆辦"时，讥讽调侃的味道便很麻辣。