易中天方言与文化(19)

其实上海人原本也是外地人。他们为这个全新的世界所吸引，从五湖四海、东洋西洋纷至沓来，云集于此，正所谓"人物之至者，中国则十有八省，外洋则廿有四国"。宁波老板、江北苦力、印度巡捕、罗宋瘪三（白俄流浪汉），都要在这里落脚谋生，便都把自己的语言文化带进了上海。就说吃食吧，广东人卖鱼生粥，绍兴人卖霉干菜，苏北人卖麻油馓子，宁波人卖糯米汤团，上海街头就什么小吃都有，就像上海话里什么方言都有。上海这地方，人也杂，事也新，上海话自然也就既"杂格咙咚"，又"簇骨勒新"。
何况上海还是"十里洋场"。于是上海话当中便难免会夹杂着"洋鬼子话"，哪怕它是"洋泾浜"的。上海人甚至连损人都会用洋文。比如一个人上班开会总是最后一个到，便会被叫做"拉司卡"；而一个人脸皮厚，则会被叫做"邓禄普"。拉司卡是英语last car的音译，意思是末班车。邓禄晋（Dunlop）则是一家英国轮胎公司，生产的轮胎特别厚实。然而这些话现在已经没有多少人会说了，听得懂的也不多。就连派司（通行证）、扑落（电器插座）、回丝（废棉纱头）、水门汀（水泥地坪）、卡宾枪、开司米、克罗水、乔其纱、派力司、阴丹士林，这些曾经风靡一时的新鲜名词，现在有的读来已有恍如隔世之感，能不让人感叹"这世界变化快"。事实上即便上海人，新一代和老一辈说话也不一样。比如"很"，老上海更喜欢说"邪气"、"交关"，年轻人则喜欢说"牢"（老）、"赫"（瞎）。
其实"牢"的渊源是很久远的。上海话当中这个表示"很"的字，究竟应该写作"老"，还是应该写作"牢"，一直有争议。我认为两说都有道理，但有些地方写作"牢"没准更好。"老"当然有"很"的意思。比如老早、老远。不过上海人在说这个字的时候，往往还有"特"的意思。如果是表示"特"，那就不能写作"老"，而应该写作"牢"了。因为"老"没有"特"的意思，"牢"却与"特"有些瓜葛。特"也好，"牢"也好，都从"牛"，也都是古代祭祀时用的牲畜。祭祀是一件大事，用的牲畜也很讲究，要求体全色纯。色纯的叫"牺"，体全的叫"牲"，合起来就叫"牺牲"（也都从牛）。"牺牲"主要有牛、羊、豕三种，都叫"牢"。其中有牛的叫"太牢"，投牛的叫"少牢"，只有一头"牺牲"就叫"特"。如果是一头牛，就叫"特牛"也叫"太牢"；如果是一头羊，就叫"特羊"，也叫"少牢"。你看，"牢"与"特"是不是有点关系？
实际上，用来做"牢"的牛羊总是"特"好。它们被圈养在"栈"里。所以"栈"也有品质优良上乘的意思，比如栈鸡、栈鹅，就是精心饲养的上等鸡鹅，栈鹿则更是御用之物。如今吴语方言区仍把东西好质量高叫做"栈"，只不过写成"崭"而已，比如"今朝小菜蛮崭咯"，或"格物事牢崭咯"。"崭"当然也有"很"的意思，比如崭新、崭绿。但如果这样理解，则"牢崭"就变成"特很"了，当然不通。何况，"很"不一定就"好"，只有"栈"才一定好。所以，薛理勇先生《闲话上海》一书认为，上海话当中的"崭"，其实原本是"栈"，这是很有道理的。当然，崭，也可能是本字。因为"崭"原指"山高貌"（崭然），也泛指高出一般、高人一筹。比如，"崭露头角"。如此，则"牢崭"就是"特高"（特别高档）了。看来，"牢崭"也不一定要写成或讲成"牢栈"。
不过薛先生发现了"栈"的秘密，却义说"牢"字不知如何写。他认为可能是来源于杭州话当中的"莫牢牢"。比如杭州人讲"很多"，就说"莫牢牢多"。传入上海后，就变成了"牢多"。其实，"莫牢牢"在许多方言书中都写作"木佬佬"。如此，则"牢多"岂不是要写成"佬多"？实际上。"牢'就是"特"，"牢多"就是"特多"，"莫牢牢多"就是"不要太多"。我们不是奇怪新上海人为什么动不动就说"不要太"（不要太潇洒，不要太漂亮）吗？原来是把"莫牢牢"翻译成了普通话。
三、北京流行语
杭州方言"莫牢牢"一旦翻译成普通话，就让人觉得莫名其妙；而"不要"二字如果快读，就成了"暴"。暴，是新北京人的口头禅，意思是"猛"，比如暴撮（猛吃）、暴侃（猛说）、暴捶（毒打猛揍）、暴磕（破釜沉舟）、暴切（疯狂地倒外汇或打台球）。新上海人也说"暴"。比如暴好、暴多、暴搞笑。这个"暴多"是北京人的"猛多"，还是杭州人的"莫牢牢多"（不要太多）呢？那就只有他们自己知道了。也许，是他们爱说的"N多"吧！
其实"莫牢牢"原本就有"多"的意思（如"伊格朋友莫牢牢"），新上海话的"暴"也不同于新北京话的"暴"（一个是"特"，一个是"猛"）。广州人也说"暴"，只不过要写作"爆"，比如"爆棚"。"爆棚"就是观众特多，把剧场的棚子都挤"爆"了，所以也叫"火爆"。"爆棚"也好，"火爆"也好，现在也都成了全国性的流行语，大家都跟着说。不过北京人往往省掉那个"爆"，单说"火"。火，有旺盛、热烈、火爆、红火、走红等意思。火红火红，一个人，一本书，一部戏，如果"火"了，当然也就"红"了。
一般的走红叫"火"，特别走红就叫"剧火"。剧，也写作"巨"，有很、极、特别、非常的意思，和新上海话当中的"暴"相近。比如"剧飒"就是极其漂亮、非常潇洒、特有风度，也叫"巨洒"。洒是潇洒的洒，飒是飒爽的飒，意思都一样。
也不光是潇洒漂亮有风度叫"剧"，窝囊、土气、傻、倒霉，也可以叫"剧"，比如剧画、剧冒、剧慘、剧累。北京人管软弱、无能、窝囊、没用叫"面"（软弱无能，窝囊没用的人则叫"面瓜"），管土气和傻叫"冒"（此类人物也叫"土老冒"、"傻冒儿"、"老冒儿"、"冒儿爷"）。如此，则剧面就是特软弱、特无能、特窝囊、特没用，剧冒就是特土、特傻。还有剧惨和剧累，分别有特狼狈、特可怜和特不潇洒、特不快活、特没劲的意思。比方说："春节联欢晚会越办越累，导演演员累，全国人民剧累。"这里说的"剧"，就不但是"特"，也是"更"。剧，原本就有"甚"的意思，比如剧烈、剧痛、病情加剧，北京人不过是把"剧"最古老的词义又重新开掘出来了而已。