马车一路朝南行，越往南边走，就越热闹，最后马车竟沿着河边走。
“这是到了城外？是护城河？”瑞雪的第一反应便是这个。可是这里又不像啊，这里明明还是很热闹啊。到了护城河不就是要出城了么？出城的话应该是越来越冷清才是。
“不是，那还在前面呢！”
“那我们要去哪？”
东家奶奶微微一笑：“我带你去贡院瞧瞧。”
“去贡院？可是我听说那里有兵士把守。”
离贡院还有好几里路就有兵士在那里把守不让他们靠近，瑞雪也只是远远的瞧了一眼。她对贡院几乎就没什么感觉，只是觉得那一片很安静，看着就站在不远处的兵士，又觉得威严无比。
“不是说这里有集市么？”瑞雪最想问的就是这个，这一块这么安静，哪里有龚氏说的热闹，就连莲花桥都比不上，连行人几乎都没有。
而且兵士还把守着不叫人过去，怎么可能有人做生意。
翠云扑哧地笑了，点着瑞雪的额头道：“你个傻子。在那边呢！”
马车转了方向，果然那一块很热闹，只是东家奶奶并没有在那停下的意思，七歪八拐后，东家奶奶指着一条巷子同瑞雪道：“这里是乌衣巷。”
这个小巷子就是乌衣巷？？？赵老太爷曾经讲一句诗叫‘旧时王谢堂前燕’提过乌衣巷是先早一个叫谢安的大官住的地方？她记得当时赵老太爷说什么‘林涧环绕，桐竹成荫’好像很华丽一般。可是现在瞧过去也不怎么样啊。
这么窄的巷子！车也使不进去。
哦，她知道了。‘飞入寻常百姓家’。这里现在住的是普通百姓，再也不是什么富贵之地了。
又行了一会，马车又绕到河边了。等马车从城门下走过，瑞雪这才开口问道：“咱们出城了？这是哪里？这是护城河么？”
“这是聚宝门，前面的是秦淮河。”
“这就是秦淮河？”
这是她听得最多的地方。
秦淮河！曾经是让她恐惧的地方，现在又是令她感到雀跃的地方。
这里的人真的很多，沿着河岸叫卖的小贩，还有杂耍的人们，再有河道上传出丝竹声的船只。
“那是什么船？好漂亮！”瑞雪指着装饰一新的花船问道。来南京坐的船是木船，根本就没有漆饰，几近黑色；而这里的船红绿相漆，有些还扎了彩球，很精致，瞧着很喜庆。
翠云瞄了眼，伸手捂住她的双眼，将她的头扫了过来：“别看。那不是好东西。”
“为什么不是好东西？那是什么？”瑞雪扯开翠云的手，好奇的问道。
翠云红了脸凑到她的耳朵小声道：“是花船，爷们吃花酒的地方、”
东家奶奶笑道：“她年纪还小，你就是说这些她也不明白。”
显然却明白了。她怎么会不明白呢。如果她不逃的话，她现在估计就在那船上了。
翠云强辩道：“哪里还小。都十一二岁了，你是十二岁吧。”在得到瑞雪的承认后，翠云不满地道，“我十二岁都在奶奶跟前做小丫头了。再说这个，无论多少都要知道的。瑞雪，你千万别理那，那的女的都不是好东西。”
瑞雪张张嘴本想反驳翠云。她是想说，万一好人家的人被卖到那，那怎么能说不是好东西，她们是可怜人才对。如果当时自己没逃走，而是被卖，现在翠云也会说她不是好东西么？
她突然不知道要怎么说，有些害怕自己这么说了，翠云会瞧不起自己。她打算去看对面，却瞧见东家奶奶没有笑容的面庞。
东家奶奶先前一直都在笑的，怎么现在没了笑容？
如果说她先前的眼神是伶俐精干，初次见到的眼神是平静如水，可是现在眼睛透着一丝痛楚。
痛楚？！
“奶奶，你不舒服么？”
东家奶奶扯出一抹笑，看着瑞雪：“你方才想说什么？”
她喃喃地道：“没什么。”
“那里的女子也不都是坏的，锦衣玉食有人面兽心；衣衫褴褛中有慈悲之心。还有些迫不得已…”
没等东家奶奶把话说完，翠云就啐了一口道：“迫不得已一头撞死得了，要是我，我宁愿死。”
东家奶奶看着翠云只是一笑却不说话，她的目光一直注视在河面上。
良久她舒口气，才道：“有时候死不是那么容易的。”
从瑞雪的方向可以看清东家奶奶整张脸。因为离得近，她甚至可以看清东家奶奶的眉毛。此时，东家奶奶的眉头有些微微的锁起，她是有烦心的事，或者她有认识的人就是…那里面的？
东家奶奶会认识这里的人么？瑞雪失笑着摇着头，怎么可能，看起来这么贵气端肃的东家奶奶怎么可能会认识呢。
沿着秦淮河一直走了许久，直到一处叫清江楼的酒楼前停下。翠云最先下了马车，将小凳子放下扶了东家奶奶下车。
这处的酒楼居然有六层那么高，八九只大红色的灯笼串成一串，从最顶层垂挂下。如果在晚上，远远地便能看到这。
酒楼外围雕龙画栋比赵家要华丽数十倍，这里真的是酒楼？这酒楼要花多少钱才能建起来。是什么人这般有钱，可以建造这么华丽的酒楼？
走进酒楼里，传来阵阵丝竹的声音，东家奶奶抬脚就往二楼走，伙计见到进来的是妇人，忙低下头：“奶奶是要雅间…”
“收拾间雅间出来，里面不许焚香。”
伙计应了，挑了走廊尽头的一间屋子请她们进去。
“奶奶请吃茶。”
来应奉的是个妇人。她身上穿的也比较华丽，窄身褙子的领口边还绣了几朵花，头上几样首饰也颇为华丽。
她一进门瞧也没瞧站在一边的瑞雪，直接走到东家奶奶身边，面上带着淡淡的笑容。
翠云清了嗓子：“我们奶奶不吃茶，要温温的水，进了口里就能喝。”
妇人忙动手将倒好的茶端了出去，命人送来温水，这才请了翠云，试问东家奶奶要吃什么。
“一只桂花盐水鸡，两个鸭头，对半切开送来；鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭腰各要一小碟，再上盘糟鸭掌，其余的小菜拣清爽可口的上，只要小碟装。再熬一碗粳米粥，什么都不许搁。”翠云瞧着东家奶奶，“奶奶这样可行？”
东家奶奶瞧着瑞雪笑道：“快过来坐。你想吃什么？”
瑞雪不安地坐下，她被这搁酒楼雅间的布置瞧住了眼，这比赵二太太住的屋子要华丽许多倍。她以为赵二太太的屋子已经很华丽了，却不想，酒楼…
这里的东西一定很贵吧！
“我不晓得吃些什么？”
翠云推了推她：“你只管说。说了他们不会做，咱们就砸了她的店！”
瑞雪还以为那个妇人会生气，却不想那妇人仍旧是淡定的站在一边，只抬起头微微对她扯出一抹淡笑。
她想了想道：“我就想吃盐水鸭。”
六十六 桂花盐水鸭（下）
盐水鸭真的很好吃。
瑞雪有些顾不得旁的，夹起鸭子后，大门牙急忽忽地将肉骨头上的肉都剔了出来，不过鸭肉最好蘸汤汁，带着汤汁吃，味道更美味。
真是好吃！
鸭肫越吃越有味儿，满口都是香气；炒鸭腰也不知道是怎么弄的，和嫩；鸭肝就着梗米粥吃，味道又是一番滋味。至于鸭掌，瑞雪瞧了，想着，这要是带回去，只要一只，爹肯定能喝上好几盅。
瑞雪夹了鸭掌有些困难的吃着，她想用手，那手抓着吃才得劲儿，用筷子真的不大舒服。可是，东家奶奶同翠云都是用筷子，吃相那么文雅，自己也不好用手。她艰难地同鸭掌做着最好的斗争。
东家奶奶放下了筷子，伸出手取了半个鸭头很有滋味的吃了起来。她见瑞雪看着自己，笑道：“用手抓才有味道，亏你还用筷子。”
瑞雪有些愕然。不是，东家奶奶先前不就是用筷子的么？怎么现在说起自己了。她瞧了身边的翠云，她也改手抓了。
“吃鸭掌当然要拿手。”翠云笑着一脸愕然地瑞雪。
她终于可以上手抓了。瑞雪伸手将自己还未吃完的鸭掌抓起来，还是用手比较方便。
翠云看着一脸轻松的瑞雪忍不住笑了起来。
先前看着她用筷子的样子她就想笑。
东家奶奶瞥了眼翠云，她立即没了动静，安静地吃着自己的东西。东家奶奶夹了半个鸭头给瑞雪：“尝尝这鸭头。”
嗯，鸭头也很好吃。
看着盐水鸭的汤汁，瑞雪觉得有些可惜，这么好吃的汤汁儿浪费了多不好啊。瑞雪拿了汤汁泡了饭，美美地吃上了一碗。汤汁有些微咸，可是就着饭，却是另一番味道。
东家奶奶本来吃的不多，只是瞧着瑞雪拿盐水鸭汤汁拌饭吃的闷香，来了兴致，自己也泡了一些盐水鸭汤汁，香甜的吃了半碗。
翠云本有些瞧不上的看着瑞雪拿残汤泡饭吃的样子。在她的记忆里，这种吃法只有那些苦役或者是花子才这么吃的。
她本来还想提醒瑞雪两句，可是想到先前奶奶给自己的那个眼神，她将话咽了下去。面上虽然很平静，心里却不由地对瑞雪是王九指的闺女抱有怀疑。那个王九指的手艺真的有那么好？
可当她看见东家奶奶这么吃，也学着瑞雪的法子吃了饭。果然是有味儿！她为自己再添了一碗饭，看着自己微微凸出的肚子，向瑞雪抱怨着：“都是你。吃的这么香，害得我也多吃了两碗。你看我的肚子都出来了。”
瑞雪不好意思的道：“除了这个鸭腰是炒的，这些好像都是卤出来的，可是却吃的不腻。这盐水鸭真的很好吃。我从没吃过这样的鸭子。”
翠云道：“还说你爹是厨子。”
“是真的。我爹做鸭子一般都是红烧，要不炖汤，可是这样卤的我没吃过。”
东家奶奶道：“要不要尝尝烤鸭？南京的烤鸭当年太祖皇帝可是日食一只的。”
瑞雪只觉得自己的嘴巴里又冒口水了，她想尝尝这烤鸭又是何种味道，让太祖皇帝每日都吃上一只。
“下回我再带你来吃烤鸭。”
瑞雪连连点头。南京的鸭子果然是好吃的：“东家奶奶，我可不可以带两只鸭子回去？”
翠云笑了：“你知道着鸭子多少钱，还带两只回去。”
“多少钱？会很贵？我带了钱的。”先前爹给了自己银子预备着自己同龚氏出去，还让自己买些料子做衣裳，买两只鸭子的钱应该有的。
翠云拍了手叫人进来算账。
“三十两四钱。”
三十两！就这些东西居然要三十两，三十两可以买多少只鸭子，她算错了吧！
瑞雪没敢说出口，因为她见翠云根本就没对价钱产生任何疑问，很是爽快地出了钱。她们一顿饭吃了三十两，照现在她跟他爹卖肉燕的赚法，这是几年才能赚到。居然就吃了。
翠云笑着走到瑞雪跟前，推了推她：“这下还要不要带两只回去了？”
瑞雪红着脸摇头：“怎么会这么贵，我们也没吃什么啊。”
“怎么不贵。就着一小碟的鸭心，要多少只鸭子才能凑这么点。一只鸭子也就两只掌，这一盘要多少只鸭子。”
是了，鸭心那么点点，这一小碟要杀不少鸭子。
东西虽然好吃，可这钱也太贵了些。再想想这家店的华丽，她早该想到这里一定不便宜。
“翠云，叫人拿两只鸭子，鸭掌之类的也叫他们包些给瑞雪带回去。”
翠云微微顿足，却应声而去。
“不用的，东家奶奶，我上别的地方自己买，这东西太贵了。”她身上也不过才五两多的银子，她以为很多了，可是现在想想，怕是连半只鸭子也买不了。
东家奶奶笑道：“你父亲这几日帮着少爷下厨，这是我犒劳你爹的。”
瑞雪不想想东家奶奶的说辞，就算是要谢也不可能拿这么贵重的东西给她啊：“我不要。”
“这是给你父亲的。过几日我还要请人吃饭，到时候还要劳烦你父亲，这几日连带你家的生意都没好好的做。”
东家奶奶在这里认识很多人么？还有人要请？
瑞雪站起身深深地向她道了万福，感谢她：“多谢您东家奶奶。”东家奶奶拿这么贵重的东西送给他们，真的不知道要说什么好了。
“我这也是要谢你提醒了商掌柜，你一个主意让我赚那么多，可比这点东西值钱。”
瑞雪知道她说的是头花的事：“我不过随口说说，没什么大不了的。”
“这怎么叫随口说说。”东家奶奶收起原先的笑容，正色道，“好的主意只在一闪念中，你觉得是随口说，可是对我们来说可就不一样了。”
见东家奶奶说的那么正式，瑞雪半信半疑地道：“真的么？”随口一句话真的有那么大的作用？
“随口一句话是可以改变命运的。”东家奶奶感叹一声，注视着年幼的瑞雪，等她再大些，估计就能明白自己所说的意思了。
瑞雪认同的点头。一句话是可以改变一个人的命运，她不也是差点成了那种人了么？
东家奶奶见瑞雪点头，忽而笑叹，她站起身，牵着瑞雪的手：“咱们回去吧，我要歇午觉了。”
坐在车上，瑞雪忍不住问道东家奶奶：“奶奶，虽说一小碟鸭心要好些只鸭子才能做成，可是并不是每个人都会吃鸭心，几只一攒便有了，可为什么还要那么贵呢？”
“因为贵所以吃的人才会多。”
瑞雪不明白了，就像东家奶奶方才说织锦一样。织锦那么贵重，买的人少了，赚的不也就少了么？吃鸭心的人少了，他赚的也就少了。为什么不卖便宜些呢？
现在东家奶奶说贵吃的人才会多。可是她五文钱卖一碗馄饨几乎都没什么人吃。这是怎么一回事。
“我不明白。”瑞雪将自己的疑惑说了出来。
东家奶奶望着她，满眼的笑意：“你能想到这！难怪商掌柜在我面前赞你。”东家奶奶赞了瑞雪两句，只是让翠云说。
“你想，什么样的人才能吃那么贵的东西？当然是有钱有势的人，要体现自己有钱有势当然是做别人做不了的事。所以就算是贵，他也愿意。你听明白没？”
她当然听明白了。她头一次同龚氏去莲花桥，在一个货郎摊子前遇到的那两个姑娘。当货郎说那朵头花要两百文一支，并且宝贵的不肯再拿出一朵头花出来。那个穿蓝色衣裳的姑娘就掏了钱出来，而原来并不太想要头花的红衣姑娘见蓝衣姑娘买了，也出了银子。货郎一下子就将价格不菲的头花卖了两朵。这就跟这个是差不多的。
为了显示自己那几乎不存在的地位，互相攀比。
“那，如果我跟爹把肉燕搬到这里来，就算卖上十文钱，不…二十文钱是不是也有人来吃？而且吃的是不是会更多？”
东家奶奶否定了。
“可是，不是说会互相攀比么？”瑞雪不太明白，先前说了互相攀比是大家为了显富，可是为什么东西到了她这里又不行了。
这次还是翠云开的口，她摇着绢扇为东家奶奶扇风，缓缓地道：“你跟清江楼能比么？你摆的是小摊，人家是六层雕栏画栋的酒楼。你说那些人会到你的小摊上比么?”
是啊。她怎么没想到这里。小摊子明显都是小老百姓来吃的，而清江楼显然是达官贵人们来的。那里面的布置，还有摆设，比赵二太太的正房都要奢侈。
吃一餐是自己跟爹几年挣的，这确实是个好彰显自己身份的地方。
“你若是也建个跟清江楼差不多的酒楼，卖肉燕二十文一碗吃的人说不定才多。不过单卖这一样也不会有什么人来吃。毕竟吃酒菜的人多，你这肉燕也只能是在小摊上卖。”
翠云此时说话没有了先前的肆意，瑞雪见她的神色，居然有那么一点的像东家奶奶，很沉稳，虽然她不像东家奶奶那种一切尽在她掌握之中，可是翠云比起跟赵二太太回来的那些个管家娘子更有总揽之势。
这是不同一面的翠云。她以为翠云嘴巴厉害点，可是…东家奶奶身边的人很有本事啊！
“盯着我瞧做什么？”翠云讲完后发现瑞雪一动不动地盯着她，忍不住指着她对东家奶奶道，“奶奶，你瞧见没，总是喜欢发愣。”
东家奶奶笑了笑，闭上了双眼，独自养神。翠云见瑞雪还是在发愣也不好再说。闷闷地为东家奶奶扇风。
瑞雪一直想了很多很多。如果她们好开酒馆，如果不是像清江楼一样的大酒楼，只是街边的普通的酒馆，他们所做的生意不过是些普通的人，即使他们倾囊置办一些东西，也比不上清江楼，到时候来的人说不定更少，生意还不如卖肉燕。
看来这开店还真是有那么多的讲究。如果能在东家奶奶身边再待一些日子就好了，这样她可以长更多的见识，学到更多的东西，说不定以后她也能开个像清江楼一样的酒楼。到时候爹再也不用天天那么累了，他们也不用大夏天的还在外面摆摊子。
六十七 茭白煨肉
原来东家奶奶夫家姓宋。
宋夫人含笑地冲来人点头道：“周大人。”
眼前的老者居然是个官？！
周大人笑着拱手：“宋夫人来南京了？宋老爷呢？许久不见，宋夫人一向可好？”
“劳周大人惦记。今日不过出来走走。倒是周大人，许久不见越发的鹤发童颜。却不知这几位是…？”
“呵呵！”周大人笑的很开怀，他指着跟在自己身后的人道，“不过是几个学生。”
宋夫人显然同这位周大人没什么说话，她吩咐翠云：“同掌柜的说，周大人今日的酒钱就挂在我们账上。”
周大人笑眯眯地道：“又要宋夫人破费了。过几日有苏州的蟹送来，我再请宋老爷同夫人到我府上，还请不要推托才好。”
“听闻周大人的侄孙女婿格外的孝顺，今日一见果然如此。到时候还要请周大人饶我几只螃蟹。”
“好说好说！”
寒暄完，宋夫人搀着翠云下了楼。上了马车，翠云忍不住啐道：“那个老东西，奶奶同他说什么，不过是南京的一个尚书。几个烂螃蟹就敢要奶奶几百两银子。”
宋夫人微微一笑并不说话，她指指自己的双腿，靠在车厢板闭目养神。翠云忙蹲下身，为宋夫人揉捏双腿。
瑞雪看了眼闭目养神的宋夫人。看她跟那位周大人很熟路的样子，宋夫人应该是经常来南京的，而且那个周大人还是个尚书，宋夫人一定很有地位，她的店也就不怕那些卖布的挤垮，龚嫂子就不用愁木字号什么时候关门。
“翠云姑娘，我待会想出去一下。”
翠云将食指搁在唇前示意瑞雪小声些，别吵到宋夫人：“你要去哪？”
“我想送东西去袁大娘家。去了就回来。”
“成。等我们回去，我叫车送你过去。”
“不用，我自己走去就好。”
“大娘，袁大娘，嫂子。”
瑞雪敲开了袁家的大门，一脸疲倦的龚氏开了门，见到瑞雪诧异道：“你怎么来了？不是说要给人家做事，这么有空来？”
瑞雪将手里的东西递了过去：“这是盐水鸭，我拿来给嫂子。”
龚氏接过包好的东西，将瑞雪迎进门：“你一个人去了贡院？”
“不是。那家的奶奶今日带我去清江楼吃盐水鸭，她又包了只给我，我带了半只，还有一些鸭肫、鸭翅拿来请大娘跟嫂子尝尝。”还有一些，她拿了送给李老郎中了。剩下的一只就留给爹吃。
龚氏听她去了清江楼，咂舌道：“是哪家奶奶？这么阔绰。清江楼，南京城数一数二的酒楼，光是瞧着外面就不是一般人能进去的。她带你去那吃盐水鸭，要不少银子吧！”
“嗯。我们没吃多少还要了三十两银子。不过很好吃的。”
“林儿媳妇，你在同谁说话呢？”袁母掀了帘子出来，见是瑞雪笑着问道，“原来是你，我还以为是谁呢。你怎么有空来？今日是中秋，你也不用把摊子了？”
瑞雪向袁母问了好：“爹有事，今日不摆摊。我来看看大娘。”
龚氏又将瑞雪带来的半只盐水鸭送到袁母面前：“您瞧。来一趟还带了这么贵重的东西。是清江楼的盐水鸭。”
“怎么带这么贵重的东西？你爹摆摊子也挣不了几个钱。”袁母口上虽这么说，可面上却带着笑，将纸包了接了过去，凑到跟前闻了又闻。
“这是别人给的，我拿来给大娘尝尝。”
袁母将东西交给龚氏，拉着瑞雪叫她上屋里坐，又叫龚氏拿了瓜果给她吃。
龚氏将枚月饼塞到瑞雪的手里，又切了西瓜：“尝尝，这是北门陶美人店的点心，可精贵了。是别人送来的，这些这些都是别人送来的。”
龚氏将各色瓜果都抓了一些给瑞雪，叫她吃，口里说着那些为了向她请教织布技能的人们提着这些东西找上门的事。
“木字号真是咱们袁家的福星。我跟那些人说到我这里织布，那些人都愿意，等过了这节我就同商掌柜的说，这个几年我们也是财主了！”
龚氏磕着瓜子美美想着。自从把布送到木字号，他们一家的生活变好了不少，这桌上每日都有肉，今年过中秋每人还裁了两件新衣，而她也终于将那个玉耳环买下了。这要是真的能自己开个机场，到时候真的要成为财主了。
袁母却取了新衣裳递给瑞雪：“这是给你做的，快穿上试试。”
龚氏丢了手中的瓜子，拉过衣裳，翻来覆去的看：“我就说婆婆怎么买了这样颜色的布。原来是给瑞雪的。这颜色真好，穿在身上可衬皮儿。”龚氏催着瑞雪赶快换上。
袁母居然会做衣裳给自己，瑞雪微微感到诧异，她感激地谢了袁母，将新衣裳穿上。有一段时间没穿新衣服了。
她稀罕地比量着这件简单的藕荷色撇碎花交领衫，又冲到龚氏取来的小镜子前仔细瞧着。
真好看。
袁母前后打量了下：“大是大了些，可逆还在长身子，明年还可以穿。”
见瑞雪要换下来，拦着，“别脱了，就穿在身上。”
“回去弄脏了就可惜了。等嫂子同我去贡院逛我再穿。”
龚氏也不让她脱下：“这还有好些天呢。快穿上，今天过节。就在我们家吃饭，吃了晚饭再走。”
“不了，我回去等爹过节。”
龚氏拦着瑞雪不叫她走，半认真的道：“拿了我们家的衣服就走？这是嫌我们家饭菜不好吃了？”
瑞雪忙辩解。
袁母也笑道：“我晓得你怕天黑走那么远的路不太平，我叫彬儿送你回去就是了。”
龚氏接口道：“正是，你不是说王叔今儿有事么？你一个人过节多无趣，同我们说话多好。今儿大伯同相公下值的早，不会耽搁你回去的。”
瑞雪应了。
龚氏瞧着美滋滋的瑞雪，小声的抱怨：“婆婆偏心，选了这么好色儿的料子给瑞雪。”
袁母笑着啐了她：“多大的人还跟孩子争。你若是不喜欢我托人给你染的那匹纱，趁早拿来。”
龚氏忙说喜欢：“现在就做菜吧！瑞雪吃了还要走呢！”
袁母同龚氏今日没有做旁的，择菜，杀鸡…
袁母拿了三四根茭白对瑞雪道：“今日让你嫂子给你做茭白吃。你嫂子做这个最拿手。你是想吃酸溜的，还是炒肉或者煨肉？”
白白胖胖地茭白被拨了外皮，在清水里洗了。
“随嫂子。”瑞雪坐在一旁淘米，她想帮着做事，袁母应该不是叫她做，最后抢了淘米的事，还说连着煮饭的事都交给她——就因为她上次煮了一锅两种饭。袁母说他们年轻人爱吃有嚼劲的。
龚氏停下拔鸡毛，坐直了：“那我就做茭白煨肉，有凉拌黄瓜了。”
茭白煨肉。瑞雪还是头一次听到。爹在做茭白的时候几乎都是大火快炒或者是醋溜之类的，这茭白煨过能好吃么？