龚氏瞧着都要见底的饭，对袁林道：“还不挣钱，家里的米都不够你们吃的。”又对着瑞雪开玩笑的道，“以后可不敢叫你在做饭了。”
袁林接过饭不以为地道：“你要是去送就是了，别嫌我们能吃。”他转头对瑞雪道，“你爹是厨子，愿不愿意给人做事？”
回锅肉：川菜。据说，川菜考级经常那火锅肉做首选菜肴。选五花肉入水断生，纳凉后切片。炒是时候，先不放油，辣椒直接入锅炒味。
这样辣味会更浓厚。当然豆瓣酱是不能少的。切忌，回锅肉里放的蒜苗是种细长的蒜苗，那种粗长的蒜苗不能放，因为味道不对劲。
番椒：即辣椒。明末传入中国（因为李时珍的本草纲目没有记载）。辣椒原是“下江人”最先吃食后传入湘楚蜀地。下江人是重庆人对长江下游人的称谓。这在明代《草花谱》对此有了记载。中国古书上的椒是指胡椒即花椒。
正味记 第六十一章 糖粥藕
瑞雪没想到袁林会同自己说话，还是问的自己这个。她放下碗筷，抿嘴道：“我爹原说要自家开个小酒馆的。”
“哦。就在我们这？”
“不，旁的没说。”
“那你想不想在我们这住下？”龚氏推着她问道。
瑞雪点点头。今日见了莲花桥那一带的景致，她开始喜欢上南京了。这里那么热闹，有那么多新鲜的事，让自己一下子开阔了眼界，她喜欢这里，喜欢这里的热闹。
袁母无意地瞄了眼停著不动的袁森，含笑道：“你爹在咱们这开酒馆才挣钱。”
龚氏笑着瞧着袁森，也连道：“是。”又对袁林道，“你问这个做什么？”
袁林笑着道：“没什么，只是早上当值的时候听人说那边有家酒馆的厨子要走。我想着大妹子的爹不是厨子么。想着这好像算是个好事。”
龚氏喜地夹了菜给袁林：“你怎么会想到这里。”又对瑞雪道，“这样，就等你爹来了。外面的事叫你二哥帮你就是了。”
袁林应了声“容易”又道：“我待会就去跟人说。”
袁森乐滋滋地道：“以后我就不回来吃饭了。二哥，咱们把人都叫上，给妹子充门面去。”
他们一家子在那里说的高兴，瑞雪心里却盘算着。他们跑的快，也没带上银子，先帮别人做事也好。真是遇上好人了。
可是······爹现在到底在哪呢？
袁森推了推瑞雪，微红着脸问道：“妹子。你爹长啥样？我同守城的朋友说说，一瞧见就让他们带他来家就是了。”
瑞雪高兴的连着谢他。
袁森被谢得不好意思，手舞足蹈的道：“你别先谢我啊！到时候你做菜，请我朋友喝几杯就好。大叔长什么样？”
瑞雪将王九指的模样说了遍，特地将药铺的那一段说的很仔细：“爹一定会去那家药铺的。他来的时候就同我说要去谢谢那位先生的救命之恩。爹说我的名字就是老先生取的。”
“右手少了食指，会做菜，你的名字是那个老郎中取的，还给你爹一碗面条。十二年前的冬天，天上刚下雪。”
袁森将瑞雪一席话的要点抓出来，重复了遍，随即笑道：“我知道了。我请几位朋友帮你一起打听，最晚明天就有消息了。”
瑞雪一听他这么说，更是高兴。满口的谢他。
吃完饭袁森也没休息跟着袁林就出去了。龚氏拉着瑞雪到厨房，她匆匆地吃了饭，洗了碗说是去袁母屋里有事。
“婆婆。你瞧她给三弟做媳妇如何？三弟对她挺上心的。”
龚氏借着有事悄悄地到袁母屋里说话。吃饭的时候就瞧着袁森看瑞雪的眼神不一样，这里头一定有事，还那么热心的帮人做事。
袁母只是笑却不说话。儿子那点小动静她是瞧着眼里，只是人家姑娘未必乐意。
“婆婆！”龚氏有些急的道，“方才徐婶还问了，说要替她家儿子来说亲呢。晚了，被人家说走怎么办。”
袁母含笑道：“没缘分就是凑到一块儿又能怎么样？你快些去织布吧！”
“婆婆。”
袁母只是不再同她说这事，一心的纺纱。
龚氏见袁母不理会自己，自己说了一会子也没了兴致，便走回自己的屋子做事，临到瑞雪屋子门口，她顺带瞧了眼，小姑娘正盘腿坐在床上做针线，正是在自己给她的旧衣裳。
想想，她小小年纪就会做事，人也还好，又想到先前与那个歹人照面的时候，她居然能镇定的面对，还使计，让她们暂时可以逃跑。
她不由地点点头。跟自己做妯娌还真是不错。以后这做饭的事就尽可以交给她了，想到自己可以轻松了，龚氏更觉得高兴。这样子算算，她三天就可以织两匹布，这手里的钱又能多攒一些。
瑞雪盘腿做了会儿针线，将龚氏为自己裁小的裙子整理好，又系在身上试了试大小，这才将裙子细细的叠起来。看着净面的裙子，瑞雪想着能在裙角边绣个花边就好了，可惜没有那么多的丝线。
动了动酸疼的脖子。想着袁林为父亲暂时找了个事，她就觉得兴奋。做上几年，他们能自己开酒馆就好了。
到时候有了钱，她也可以买些小首饰，那些东西真的很漂亮，她真的是太喜欢了。那一朵头花怎么就值两百文，如果她能做出来就好了。
还有那街上一溜的小吃摊，瞧得她只留口水，那味道飘得老远，想想她就觉得肚子又饿了。揉揉肚子，安抚道：“等爹来了，就有的吃了。”
这肚子怎么一直都不大舒服，涨涨得、隐隐地疼。是自己中午炒的回锅肉太辣的缘故么？可是她吃的辣啊，以前也没这样，真是奇怪。
袁彬当值回来已经过了晚饭的时候，袁母将留给他的绿豆汤及饭菜端给他。
袁彬问道：“娘的身子不好么？弟妹怎么在熬药？”
袁母仍旧在纺纱：“是那个孩子。身子有些不大好。”一想起下半身的血袁母就有些心悸，还好不是血崩。
“哦？怎么样？要不要紧？”袁彬问的有些急，他少有的急切地问道，双眼净是关心的神色。
袁母看着挂心的儿子，微微叹了口气：“没事。我请了蕲春堂的李老郎中来。这孩子，当时李老郎中就瞧着她不好，还给她开了方子。要是早些吃，也不会到如今的地步了。”
袁彬这才松了口气，重新拿起碗筷：“没事就好，没事就好。娘，我晚上还要值夜。”
袁母停下手中的活，走到袁彬身边坐下，看着成年的长子，不由地叹气：“这些日子你总值夜，就是铁打的身子也熬不住。你也别太拼命了，娘还等着抱孙子呢！”
袁彬笑道：“不是有弟妹在么，娘怎么又说到我头上了。趁年轻，多干些。日后品阶也好提升些，叫娘早日享福。”
袁母怜惜地看着晒黑的儿子：“娘就是劳苦命，享福不享福的没什么，只是你······当年若是不从军，好生读书，如今也是个举人了，哪里像现在早出晚归的。”
袁彬低头顿了顿，后又抬起头，笑道：“读书哪里是那么容易的事。就是做官也要有人赏识才好。洪大人赏识我，这比什么都好。房典史也是举人出身，做了十来年还是个九品。”
袁母叹口气：“唉。这都怪我，若是当年我不心软把她······”
袁彬眉头顿时锁起，眉心间鼓起一个大包，他再次放下碗筷，正色的看着袁母：“娘，过去的事就不要再提了。我现在很好。”
见儿子不高兴了，袁母也不打算再说了，她只是为儿子可惜。虽然书没读下去，可是儿子如今还是做了官，她现在就差媳妇了，想着那挺能干的丫头，她压低嗓音问道：“你瞧那个孩子怎么样？”
袁彬头疼的道：“娘！我只是瞧着她一个小姑娘可怜。你别乱动心思，叫人家难受。”
“这有什么。”袁母不以为意地道，“我瞧着就很好。再说她长得······”
“娘！”
被打断话的袁母不快的瞪了他一眼：“我看你是迷了心窍，你再不找个媳妇回来，长房无人，我死了怎么跟袁家的祖先交待？”
袁彬无奈地摇摇头，径直出去了。
瑞雪靠在床上无聊地同龚氏说话。她才喝了药，口里都是苦得，龚氏又不许她喝水，只拿了一块玫瑰松饼给她吃。
瑞雪将松饼分成两份，给了龚氏一块，自己则咬了一小口含在嘴里。
“还苦？”龚氏见瑞雪仍旧是皱着眉头，苦着脸，笑着推了推她。
瑞雪点点头，讨好的笑着：“嫂子，就让我喝口水可好？”
龚氏立马拒绝了：“半个时辰后才可以。喝了水哪里还有用？你好生躺着，我给你熬点红糖粥吃。”
“不用了。外面有卖糖粥藕，我买了一份给她。”袁彬站在外面开口道。
龚氏见了袁彬，连忙站起来，从他手里端过糖粥藕：“瑞雪快吃了。”
瑞雪赶紧向袁彬道谢，不过她现在是一点都不想吃。
“这是甜的。”袁彬显然知道瑞雪怕苦，“吃完好好歇息，明日便好了。”
袁彬的话很少，说完便转身出去了。
小小的屋子很快便被糖粥藕散发出的香甜味所包围了，瑞雪忍不住看着瓷碗里的东西，颗粒分明的糯米，淡紫色的藕片，这一切看着十分喜人。尝一口，甜甜糯糯的，舌尖有股难以描绘的清香直达喉咙深处。
瑞雪觉得也只有甜味才能冲淡自己口中的苦涩。她终于有了胃口，一口气吃了大半碗。
龚氏看着她吃了东西，也放下心来。先前李老郎中就交待过，这药苦涩，吃了怕她吃不下东西，要她做些对她胃口的东西。
“大伯的心就是细。回来见我在熬药，知道是你病了，还特地出去买了这糖粥藕给你吃。这东西是拿红糖熬的，最是暖人，你现在吃了正好。”
“袁大人没成亲么？”来到袁家两日，都没有看到袁大人的妻子，难道是没成亲？
龚氏点了头：“是。”
瑞雪忍不住八卦起来：“为什么？”一般人家都是从大到小成亲的，怎么可能长子还没娶亲，次子就娶了媳妇？这说不过去啊。
龚氏摇摇头：“大概是没有好的。我同你说，大伯没从军之前就是秀才了，也不知道是怎么回事，又从军。现在已经是七品了，在上司跟前也很有脸面。我想着婆婆肯定是瞧着一般的配不上大伯，要找个好的。”
她絮絮叨叨的说了些自己眼中的，别人口里的袁彬。
在瑞雪听来就是一个词。人中龙凤。
不过袁彬使得自己不再流浪，是个不错的人，以后一定要好好的感激他。
糖粥藕：南京小吃。藕跟糯米一起煮，加红糖。
正味记 第六十二章 馄饨（一）
袁彬起的很早。
进厨房舀水喝，瞧见厨房已经有人了，他以为是龚氏，也不多看，只吃了茶就要出去。
“袁大人，您起来了！”
瑞雪听见外面的东西转过身子，瞧见是袁彬，笑着同他打招呼。
袁彬没想到这个时候瑞雪会在厨房：“你怎么起的这么早？不是病着么？该多休息才是。”
瑞雪笑了笑：“没事的。吃了药就好多了。我昨天下午睡多了，晚上睡得又好，就起来的早。”
“就是这样也不该起那么早。家里的事有弟妹操持。”
“没事，我会做的。大娘同嫂子昨夜做了许久，早上该多睡会。”
袁彬昨日已经听说有人高价收布，收纱，想来母亲同龚氏一定会连夜赶工多做些活儿，母亲屋里的灯一直到三更还没熄。
他瞧着瑞雪在包馄饨，有些意外的道：“早上吃这个？”
“是。”瑞雪手里的动作不停，“我见昨晚熬的骨头汤同肉都还剩了些，就想了这个法子。”
“骨头汤？”
瑞雪点头：“是。我爹说过，拿骨头汤下馄饨味道最好，汤清淡而不油腻。不信，我这就给您下一碗尝尝。”
袁彬制止了瑞雪的热情，说是要等家里人起来再吃。
一时袁林袁森兄弟也起来了，兄弟两人见袁彬站在厨房门口同人说话，都走了过来。
袁森见到厨房里的瑞雪嘿嘿一笑，只说饿，要瑞雪快些下馄饨给他们吃。
袁林冲他道：“成天就知道吃！”
瑞雪忙去烧开水：“袁三大人您等等马上就好。”
袁家兄弟被瑞雪这种不伦不类的叫法叫愣了，回过神的袁林哈哈大笑，指着去挑水的袁彬道：“那你叫大哥——嗯，袁大大人？”
瑞雪也觉得这叫法奇怪，只是该怎么区别呢？总不能叫袁大人，中袁大人，小袁大人吧，那样更奇怪。
袁森没有笑，只是扭捏地抓抓脑袋：“我不过是个小兵，大哥才是官。你叫我袁三哥好了。”又关切的问，“昨天有没有吓到？”
晚上回来本想问问到底怎么样，却听二嫂说她才吃了药睡下了，想来被吓得不轻。
“怎么回事？”提水回来的袁彬面色微微一沉，声音也低了几分。
袁林接过袁彬手中的木桶，将水倒进缸里，头也不抬头的道：“是。昨晚我听媳妇说你们出去的时候遇上痞子，究竟是怎么回事？她说了几句也说不出个所以然来。”
袁彬眉头微微一蹙，思量着道：“是不是那日追你的人？”
瑞雪点点头：“就是他们。”
“有没有怎么样？昨日怎么没听你说？”袁彬打量了下瑞雪，气色也还好，应该没事吧。昨日他还见了她，她怎么都没同自己说。
袁森得意的捏着双手，关节发出咯咯的响声：“不用怕！那个人已经叫我送到牢里去了。一年半载是出不来了。”
瑞雪再次向袁森道万福表示感谢：“多谢。三哥真是厉害，两下就把那个成子撂在地上爬不起来。”
“那小子，根本不值一提。”袁森学着袁彬大手一挥，感受着大哥的官派样儿，真是舒服。他乐滋滋的挥着手。
受到个如花似玉的小姑娘的崇拜的感觉让他有些飘飘然然，感觉就跟冬天里洗澡一般，全身舒坦。
袁林笑着对了袁森一脚，将空水木桶塞到他怀里：“等你做了官儿再耍你的官样儿吧！还不赶快去提水。要我跟大哥做么？”
袁森不满地向袁林挥了挥拳，但是看到笑嘻嘻的看着他的瑞雪，怏怏地收了回来，默默地出去提水。
将弟弟的小动作看在眼里的袁林，忍住笑意，快步追上袁森伸手搂住他，虚晃着给了他一下：“小子，你还敢冲我挥拳了？皮痒了？”
袁森现在不想同哥哥动手，支支吾吾地西拉东扯：“二哥，要提水。”
袁林瞧了四周，压低声音：“你觉得王家妹子怎么样？”
袁森顿时红了脸，低了头，喃喃地道：“什么怎么样？”
袁林紧了胳膊，勒得袁森挣扎着：“小子，你也学会跟我耍花枪了？你要是不喜欢，我也就不叫你嫂子替你张罗着了。”
袁森偷偷地扭过头，瞄了眼同袁彬说话的瑞雪迅速转过，红着脸，对袁林点点头：“二嫂怎么还没起来？饭如今都不做了，我以后一定不娶这么懒的媳妇。男人起来了，她还在睡。”
“你小子！”袁林听他说自己的媳妇，不高兴的勒紧了手臂，听到袁森求饶声，这才松了松，“我叫你二嫂不帮你去说了！”
袁森立即抱住袁林：“别，别，二哥，我不过说说。”
说话间，袁林的房门打开了，龚氏慌慌张张地系着衣带往外跑，见到袁彬忙道了安，歉意地道：“大伯，我睡过去了。这就去做早饭。不会碍着你们出差的。”
袁森立马道：“二嫂您别急。王家妹子已经弄好了，只等着我们了。”
袁林给了袁森一脚，嘴上道：“以后晚上不许做那么晚。要让我们饿肚子出差？”
龚氏讪讪的应了，摸进厨房，见瑞雪在下馄饨：“你弄的？怎么不多睡会。”
“下午睡过头了，睡不着。嫂子等水再开就可以端出去了。”瑞雪往锅里再次注了凉水。
龚氏偷偷地朝外瞄了眼，打了个哈欠，找了个凳子坐到瑞雪身边：“昨晚睡的太晚，我这眼睛都睁不开。”
瑞雪笑道：“知道。我看着嫂子屋里的灯好晚才息。大娘屋里也是的。”
龚氏凑到瑞雪跟前，压低嗓音问道：“婆婆也没起来？”
“没。”
龚氏这回子才真正的松了口气，拍着自己的胸口，长舒口气：“这我就放心了。”
瑞雪见她这般紧张有些不解：“嫂子睡晚了，起来迟怕大娘做什么？同大娘说声就是了。”
龚氏听她这么讲，不禁笑了：“你还小，这里面的事情等你以后嫁人就明白了。”她起身开了锅盖，见锅里的水已经鼓了，“水快开了。”
她一闻只觉得味道好香：“好香。你还做煮什么？”顺着香味龚氏闻到一旁的锅，“肉汤？你拿肉汤做什么？”
“是。我见还剩了些骨头汤，就······”
龚氏忍不住跺了脚：“你怎么把这弄了。这是晚上要吃的。快熄火。”
瑞雪没想到会是这样，懊恼地解释道：“我不知道。我以为······我想着早上吃馄饨的时候拿骨头汤做汤头。”
龚氏将另一边的火撤出灶膛，忍不住道：“不过是早饭，哪里有那么多的讲究。就跟你昨日熬汤一样，开了就端上来就是了。一直熬到晚上，要烧多少柴禾。一担柴要十文钱。不当家你哪里知道柴米的难处。”
“可是······”
“早上随便对付就过去了。你这馄饨就是下一大锅也不够他们三个吃。”龚氏抱怨了两声，将馄饨盛到瑞雪事先配好作料的碗里，端出去放在院子里的石桌上。
袁森一见吃的上来，也不提水了，立即端了一碗，吹了两下就往口里塞：“好烫，好烫。”
龚氏见袁森吃的那么快，笑道：“三叔你慢点，瑞雪做了好多呢，没人同你抢。”
袁森一想到方才袁林同他说的话，还真的斯文起来。
龚氏乍见他这样，反而起疑：“三叔，今儿是怎么了？”龚氏只觉得今日袁森有些奇怪，以往自己稍微起晚了些，袁森那张嘴就不饶人，今日非但没说什么，还叫自己别急。自己嘴上劝他慢些，也不过是随口说说，哪里知道他还真听了自己的话。
袁森不好意思地笑了笑：“二嫂这是为我好，我当然得听。”
龚氏是感到背后阴冷，她随口道：“我不过说说，你快吃！”
袁森不知道该怎么办，他还指望龚氏能帮自己说合，这到底该怎么办？“二嫂知道我吃东西快，还这么说我。”他恍然地道，“我知道了，二嫂恼我抱怨你起来晚了。可是那时候你还没起来，哪里听得见？”
龚氏笑道：“哪里。”
“那就是怕我把二哥的那份吃了。二嫂，你就是多给二哥盛几个，我也瞧不出来。”冰冻三尺非一日之寒，袁森的性格哪里是一时就能改过来的，正形没几句话的工夫，嬉笑的本性又冒了出来，他往口里送了馄饨，下面却躲过袁林踹来的一脚，“二哥，你踹我做什么？”
龚氏被袁森说的不好意思，红了脸，支吾道：“三叔我说不过你，只盼你日后接个疼你的三弟妹。看你还怎么说！”
袁森被龚氏这么一说也不大好意思了，扭扭捏捏地都要将脸埋入碗中，半晌才吐出一句话：“二嫂怎么总说我。大哥还没娶亲呢！”
龚氏瞧了瞧静静地坐着吃东西的袁彬，只是对袁彬笑了笑。她不敢同这位少言寡语的大伯开玩笑。只得岔开话：“当家的，三叔，这馄饨好吃么？”
袁林点点头，继续吃着东西。在这一点上，他同袁彬有些像，吃东西很斯文，但是动作要比袁彬快许多。
袁森往口里又塞了一勺馄饨，忙不急的直点头。偷空腾出一只手，对瑞雪竖起大拇指：“好吃。做的比二嫂的还好吃。”
还不等瑞雪说话，袁林便对龚氏道：“以后不许给他做饭。不好吃，你还吃了五六年，把自己养的这般壮。”
袁森被袁林堵了嘴，哼了声不说话，只得往自己嘴里填东西用来掩饰。二哥娶了媳妇后，越来越喜欢挤兑自己，只要说二嫂半个不好，就更犯了大逆之罪一般。
袁林喝干最后一口汤，放下碗抹了嘴巴对站在厨房门口的瑞雪道：“妹子。有没有想过在外头摆个摊子？”
馄饨：在湖北叫包面；在江西叫清汤；在四川叫抄手；在广东叫云吞；福建叫扁肉。至于英语——wonton。馄饨是江西清江县的著名小吃，明清之际便以闻名。作家张恨水在书里就写过：临江府，清江县，三岁个伢子卖包面。
正味记 第六十二章 馄饨（二）
听袁林问自己有没有想过摆摊子，瑞雪立马点头道：“有啊。”
她早就想过。当日跟爹在一起的时候就想过日后要怎么过，她还想过要做些什么菜，店要取什么名字。这是当时自己同爹对今日的向往。
“那你想做些什么？”
瑞雪摇摇头：“没有。我虽然想摆摊，可是我的手艺能行么？”她自己一个人的话，她怎么可能应付的过来。
虽然只吃过两回街上的东西，味道都很好，她不过是才跟爹学了几手，做给常人吃还可以，哪里能出去摆摊去赚钱。
“那现在就想想。”袁林继续鼓动，“方才三弟也说了你做的比我媳妇好吃。你昨日出去，想必也看了，在南京这块地方只要你做的好就能赚钱。”
瑞雪没有说话，她在想。
昨日在莲花桥瞧见的就让她记忆深刻。的确这里的人多，买东西的多，卖东西的更多。就拿龚氏去买松饼的那家店，光是看着一天就要赚不少。
如果自己也能摆个摊子，不说赚钱，当赚自己在袁家的饭钱就可以了。当日他们父女逃走的时候，什么都没带上，爹即使是找了过来，也是跟自己先前一样分文皆无。那时候就不能再白住在袁家，要出去找住处，还要吃饭。她是该自己先赚些钱。
瑞雪看着袁林，点点头。
“那你想过要做什么？”袁林似乎一点都不急着上工，而袁彬同袁森也吃完了馄饨，静坐一边听着他们的对话。
是啊，要卖什么。在莲花桥那一路瞧过来，人家有的自己定然不能再去做，肯定没人愿意去买个十一二岁的小姑娘卖的东西。
瑞雪摇摇头。她会做的东西是挺多，可是做到好吃，那就还差火候。
袁林指着石桌上的海碗：“我觉得你做的馄饨就很好。卖馄饨可好？”
龚氏插嘴道：“一个馄饨挑子有多重。她那么大点的孩子怎么能挑的动。”
袁林不以为意的道：“你当我们一家子的男的不算事？我们早上帮着挑去，晚上再帮着挑回来。”
袁森立即道：“我来挑。”
袁林指着主动请缨的袁森道：“看到没。三弟每日帮你挑担子，你只要每日去做生意就好。”
龚氏撇嘴道：“你说的容易。街上的那些个事你懂多少，她一个姑娘家，你就不怕招惹什么事出来？昨天那事我想着都后怕，她长得又这么好，你就不怕惹出事来？”
“我们带着人去吃几次不就好了。是不是二哥？大哥你说呢？”袁森抢先道。每日都有几个当兵的去摊子上坐两回，想有事都难。
龚氏见自己说一项他们兄弟就驳一项，不愿意再说多少，只得应付道：“算了，你们觉得好就好。”
龚氏也不知道该怎么说，只是不晓得自己男人怎么那么热情的把人往外推。她这些日子都要赶布，若是有个人帮自己做饭该多好。至少这两日那丫头就帮了自己不少事。