“他们要养家，哪里有那么多的闲钱出来吃东西？”
王九指想不到瑞雪小小年纪还想地到这一层，不禁笑道：“他们不吃，过往的客商都是要吃的，有时候压船的把头高兴，也会请他们吃饭。有些没成家的人，累了一天后，也要吃些东西。”
“爹要做小本生意？”她以为爹的手艺是要开酒楼，或者说到大酒楼当师傅，原来是小本生意。
“当然是。好了，快睡吧。明早一早还要起来坐船。
瑞雪此时有些兴奋地睡不着了，她兴奋地问着王九指坐船什么感觉，又问了南京到底是是什么样，有哪些好玩的。又是跟王九指商量日后的酒馆叫什么名字，要做哪些菜。一个人兴奋的一整夜都没有睡觉。
头次坐船的瑞雪按捺不住激动的心情，她从未见过那么大的客船，足足有三层，就像是小楼一般。她好奇地看着往船舱底层搬货的汉子，惊叹装的货多；又是稀奇地瞧着偌大的船舱被分成小小地隔间，还能听到隔壁说话声。
很快这点兴奋就被因船摇摆不定而让瑞雪感到难受所压了过去。
王九指问船家要了些生姜煮熟了叫瑞雪吃下：“现在只能这样，别嫌不好吃。”
瑞雪现在只想让船停下来，不要再摇，可是根本没有办法，只好忍住厌恶吃了生姜，缓解身上的难过。
“爹…”
王九指拍拍她：“别说话了，好生躺着，明日一早就能到南京了。”
“还有那么久？”瑞雪忍不住呻吟一声，她抱住头难受地蜷缩着身子：“我怎么都感觉到在晃。”
王九指打开船舱的窗子，又按住瑞雪不同摇摆地脑袋：“别再乱动了，越动越难受。爹带你去甲板走走?”
“不要。我心里难受。”
王九指将瑞雪抱了起来，带她到甲板上船。
昏黄的江面上点缀着几艘船只，不知名儿的鸟展翅掠过江面，发出阵阵鸣叫。江风不住地卷起在脑后的头发，舞动着新生的快意。
“好些了么？”
瑞雪不大好意思地点点头，头虽然还是有些晕，但是胸口却没那么闷，每一口呼吸都是那么的畅快。
“爹好厉害，什么都会。”
王九指看着她苍白的脸蛋上终于回显了一丝颜色，点着她的鼻子道：“你若是昨晚睡觉好了，也不会这样。一个人在那里自言自语也不嫌累。”
“谁叫爹昨晚跟我说到一半就不说了。”
王九指溺爱地揉了揉她的脑袋：“那现在陪你说好了。你想说什么？”
“咱们的小酒馆叫什么？爹要做什么菜？还有…”瑞雪想了想，发现自己说来说去也就是这两件事，再多了她也说不出来了。
王九指本身也没开过店，只不过他一辈子都是围着锅台转的人，看家的本事也只有烧菜，能让瑞雪过的好的也只有这一个本事了。所以便提出了开店，可是开店真正的要注意哪些他本人也不清楚。
他犯难地皱眉：“爹也不清楚。要不，爹到时候请你在馆子里吃顿饭，咱们瞧一瞧？”
“三少爷…”
王九指见瑞雪欲言又止，笑道：“三少爷怎么了？”
瑞雪不过是想说赵希厚带她在外面吃过一次东西，想向王九指说声，只是她不大想提起赵希厚，继而回忆起赵二太太又把话掐断。可又想，现在已经能够离开了赵家，也就不用忌讳太多。
“三少爷有次带我在外面的小摊上吃过东西。咱们摆小摊子也可以的，我看着吃的人也多，也很容易。”
“是容易，只是有些人见你生意好了喜欢来找麻烦，要找个铺子才行。要不然冬天冷夏天热就不会有人过来吃了。咱们到时候就看哪里热闹，咱们就在哪摆。爹的手艺自然是没话说，价钱又公道，吃的人定然多，不出三年连你的嫁妆都有了。”
瑞雪顿时涨红了脸，不依的跺脚：“爹又取笑我。”
“你年纪大了，到了该说人家的时候了。跟在爹身边的日子也有限了。”想着自己如宝似珠般养大的女儿就这么嫁到别人家，还真是有些舍不得。王九指这一时间突然能感觉到赵二太太的愤怒从何而来，她也是为了儿子着想。如果瑞雪再小些，也不会发生那些事情了。
瑞雪孩子气地道：“不要。我要一直陪在爹身边。”
王九指笑了。估计所有的女孩都会跟父母这么说话，可是等年纪一道，都要离开父母的身边，然后渐渐从记忆中淡忘父母，转而关注自己的相公跟孩子。
“好了，进去吧。江上的风大，进去睡一会，过会我问船家要条线钓上来的江鱼，蒸给你吃。味道最好。”
生姜：晕船必备。如果大家晕船的话，含生姜片；或者拿生姜粉冲水喝。都是很有效的。
第五十三章 糖醋鲤鱼（上）
白天睡足的瑞雪此时再也睡不着，她又不好打搅王九指，静静地靠着窗子便向外瞧去。黑压压的什么也瞧不见，偶尔远处有盏灯火却怎么也靠不上前。
无聊地抬头瞧了悬挂半空的圆月，云朵如轻纱般裹在她周围。这是连任何色彩也绣不出的景致。明早明早就可以到南京了。
南京。在赵希厚的描述中是比全椒大了几十倍的地方，人也多，东西也多。唔！‘张袂成阴，挥汗成雨，比肩继踵。’天下怎么会有这么大的地方，会有这么多人，为何要聚集在这个地方。那有什么好的？为何几十两银子在那都不算什么？
她在心里偷偷地描述着南京城。将赵希厚的描述一点点的安插进去，这样的话，那里应该是个好地方。
“咚咚。”
还没歇下的船工在船舷两边走来走去，似乎没睡的人很多。她感觉到一丝清冷，起身将窗子关了，重新趴在床上，听着浆击江水的声音。
“咚咚。”
甲板上又传来脚步声。
“汪汪汪！”
老实趴在瑞雪身边的小黑狗突然立了起来，扯着瑞雪的衣角。好容易有些睡意的瑞雪又清醒了，她翻了个身，这个时候睡不着的人真多。大家都为明日要到南京而感到兴奋么？
瑞雪生怕它会惊扰别人，忙捂住它的狗嘴：“别乱叫，吵着别人了。”
“谁的狗！吵死人了！”
完蛋了，把人吵醒了。瑞雪点了小黑狗的头：“完了！小心人家把你抓去炖狗肉吃。”
小黑狗呜咽地又叫了声。
王九指翻身坐起来：“怎么回事？”
“都是他不听话。”
“河盗！啊！”
最后一声无比地凄惨，也将船上的人都唤醒了。甲板上顿时大乱，呼喊声，奔走声，此起彼伏。
瑞雪忙下了床开门要出去看个究竟，被王九指一把拉住：“别开门。”
“爹，是河盗。”瑞雪话已不成话，牙齿上下打着，一脸惨白地看着王九指。她听赵原说过那些杀人不眨眼的强盗，却没想会碰上。
王九指此时却很镇定，安抚着瑞雪：“别怕。别去开门。”他贴在门上听了听。这一层只是人们在不停地奔跑，而真正的叫声则是从下面传上来的，河盗还没上到二层。
“开窗子，从窗户这出去。”
瑞雪此时觉得自己手脚酥软半分力气也没有，惊恐得尖叫声不时地在耳边响起。
王九指在瑞雪身后推了一把：“快走！”
他什么也没拿，开了窗子，让瑞雪先翻了出去。所有人都拼命地往三层跑，二层显得更加拥挤。
王九指牵着瑞雪同人往相反的挤。涌过来的人不住抱怨王九指他们挡了自己逃命的路。
好容易挤到船舷边，王九指在船舷边找到了原本是当舢板的木板，他让瑞雪紧紧抱住：“不许松知道么？”
瑞雪紧张地点点头，却有些害怕地看着江水。
“爹跟你一起跳。若散了南京…”王九指还想交待瑞雪几句，却听见二层已传来呼喊声，河盗已经攻到二层了，“吸气”他只得匆匆交待瑞雪吸气，便将她推了下去，自己也抓了块木板纵身跳进了滚滚江水之中。
此时人们豁然省悟，这个时候抓着木板跳江才是活命的机会，挤在后面的人又往回跑，拼命地抢着所剩无几块木板。
跳入江的第一感觉只有冷，瑞雪紧紧抱住木板，很快身子便浮在江面上，灯火通明地大客船上无数的人影在奔走在，惨叫呼救声不住地传来。
她害怕地扭过头，大客船边停着两艘小客船，是河盗的？瑞雪害怕地将头埋进水中，随着江水漂浮。直到憋得受不住，她才再次将头抬了起来，大客船已经远远地落在了身后，可是呼救声依然可以听见。周围漆黑一片，她小声地呼唤着王九指，可是爹没有反应。她不敢太大声，因为有两盏游弋地灯在大客船边上。
又漂了一会，瑞雪才敢放声呼喊。静静地江面上没有回声，江水拍打着她的身体，冰冷地。
一个男人丢了一串铜钱给个粗鄙的妇人，女人掂了掂手中的钱，不大满意地看着那人：“一两？”伸手将双目紧逼的女子的脸抬了起来，“您看，这是个漂亮的姑娘。”
男人根本就不看，咬着口中的狗尾巴草：“都不醒，到时候我运了过去是个病秧子就亏大了。“
妇人赔笑地道：“怎么会。这可是我亲自弄来的，几年都遇不到这样的好货。“
男人冷哼道：“你给我弄醒啊！”
“这人晕了。醒了还不坏成哥您的事？妇人凑到跟前，你再加点。少了我可亏大了，我从人家那弄来都花了一两银子。”
“你看着这脸肿的，还有这嘴，连手都是，不是病是什么？”成哥挑剔地看着晕迷的女子。
“在江里淹的。“说着赶紧捂住自己这张该死的嘴，该死又说漏了。
成哥得逞地挑着眉头，伸手摸了妇人臀部一把：“洪嫂子，你会花钱？这河边隔几天就会到个女人。昨儿上面传话说有客船打劫，还要我说么？”
洪嫂子被成哥劝揭穿了，咬牙道：“知道了。再多给一吊钱，她身上的衣裳还是我的呢。
成哥满意了，从身上又掏出一吊钱丢给洪嫂子。
洪嫂子喜得眉开眼笑地，数了数，小心翼翼地将钱塞进怀里。
成哥突然抓住了洪嫂子，将她抵在小屋的门板上，伸手在她身上乱摸，色色的问道：“想我没？“
洪嫂子挣扎了两下，没挣开，虚给了成哥一拳，口中喘着：“你这个冤家！”
两人正欲颠鸾倒凤，外面有人不耐烦地叫着成哥的名字：“成子。”
成子不由地哀嚎一声，松开洪嫂子。被撩起来的洪嫂子，暗地地啐了口，拢了拢自己的衣裳。
“他叫什么呢？”
成子在洪嫂子脸色连亲了两口道：“大哥这次要亲自送货，急着呢。你等我回来啊！”
洪嫂子扬手给了他一巴掌：“滚你的。”
成子只笑不怒，伸手又揩了洪嫂子的油这才将昏了的女子托了出去。
昏迷的人被丢进了屋子。
痛！
瑞雪梦见自己从万丈悬崖上掉了下来，全身很疼，她只是奇怪，明明自己跳江，是在水里，怎么会梦见自己从悬崖上掉了下来呢？
隐隐地有丝亮光射入眼中，她努力地睁开眼，迷迷糊糊地，好像有人，她吃力地抬起手想要抓住前面的人，手无力地砸在了地上。
是，是地上。瑞雪觉得自己好像清醒了些，刚才手落下去跟疼，是硬的，她可以保证那不是水里，她上岸了！
她坚持睁开眼，缓了缓神，这才发现，自己身在一个小屋子里，房梁悬挂一盏昏黄的油灯将这个小屋点亮，使得她能看清楚这里的东西。
屋里坐着十几个女子，她惊讶地看着她们。她们脸上有的木讷；有的悲戚；还有愤恨….
“这…这是哪里？”
没有人理她。
“是你们救了我？”
有人抬起头瞧了他一眼，又低下了头。
“你们是谁？这是哪里？”
与瑞雪面对面一个穿着桃红色衣裳的女子艰难地道：“仓库。”
瑞雪没听明白。
女子苍白着脸，干裂着嘴唇。眉毛倒立，眼睛横斜，憎恨地摸样却说出认命的话：“我们被卖到秦淮河。”
“什么？”瑞雪有些不可信的睁大了眼。被卖？怎么会是这样？她又看了看屋子里其他的人，有比自己年龄大的，更多是跟自己差不多大的，摸样也还算不错。
她反应过来，双目无神地注视着地上的稻草。逃得了赵二太太的卖，却逃不了这个。爹呢？爹去哪里了？
不知道什么时候天亮了，有人送来吃的，从门板上的一个小口送了进来。大家都没有动，瑞雪看着那个穿红衣裳的女子站了起来，将东西端了起来，分成若干份，再分到每个人的手中。
她递给了瑞雪一块。
瑞雪接了过来，却不放进口中。黑黑的东西，不知道能不能吃。
“不吃就饿死。”
瑞雪咬了一口，是馊的。她看了看其他的女孩子，狼吞虎咽地。她闭上眼，大大地咬了一口，艰难地咽了下去，可是依旧想吐。
女子将水罐递给她：“少喝点，这是大家一天的。”
一罐水十几个人喝一天，还是这么热的天。瑞雪宝贵地含了一口，没敢咽下去。身边的一个女孩接了过去，喝了口依次传了下去。
小女孩盯着瑞雪没吃完的东西，下了好大的决心戳了戳她。
瑞雪看着她饥渴的眼神，将手中的东西给了她，女孩欢呼一声，掰成三份分到三个小些的孩子手里，自己却宝贵地舔了舔手上的残渣。
瑞雪不是味的看着一脸幸福的女孩子，为了这一点点吃的，却露出幸福的颜色，这跟她接触的实在是相差太大了。
她内心告诉自己，不，她不能老实地待在这里，她不能在这坐以待毙。她要想办法出去，是了，爹说过，如果…南京…
她咽下口中的水，巴望着封闭地不是很严的木屋，想找到出口。她一一敲打着每一扇木板，希望有一块是松动的。
“没希望的，你以为我们没有试过？”红衣女子瞧不过瑞雪的动作出言劝道。她同她一样，刚进这里的时候，也是不放弃离开，可是没有任何希望，只有一天天的等待她们被交出去。
“不，一定会有办法的。”
红衣女子见瑞雪不听她的，气得扭过了头。
突然瑞雪对上了门外的一双人眼，她吓得立即蹲了下去，不敢看外面。
“没用的，一天只有一顿，没两天就没有逃的力气了。我劝你不要想了，不过就是这几天的事。
第五十三章 糖醋鲤鱼（下）
一叶扁舟在千里长江摇曳，孤灯星盏点缀着平静的江面，“咯吱咯吱“摇橹声伴随着水浆有节奏地拍打着江面，掀起阵阵江花。
货舱里，几个女孩子卷缩在角落，这里阴暗潮湿，污浊而气闷。
没有一个人说话，也没有哭泣，很安静。
瑞雪双腿曲起，双手抱住膝盖，形成一种蜷缩地保护姿势，身子尽量地靠向舱板，这样才能微微地感觉到安全。
这下如了赵二太太的意了。赵家好像有一双隐藏的眼睛在监视着她。只要她跟三少爷有一点点的接触，赵二太太都能立马知道，那是双颠倒黑白的双眼。
若是能逃出去就好了。
舱门突然被从外面打开。一只手伸了进来，原本安静的女孩子终于有了骚动，纷纷向里挤，大手胡乱抓了一个又拽了出去，关上了门。
瑞雪艰难地站直了身子，抬头看了看外面。天已经微亮，天边还闪着几颗残星，来来往往的船只，在宽阔的江面上航行。瑞雪贪婪地吸着新鲜的空气，享受片刻江风的吹拂。那人将她往甲板上一推：“去。帮着做饭。”
靠江吃江，所谓的菜便是几条江鱼。新鲜的江鱼去鳞挖腮，轻轻地舀了点明矾的江水冲尽，放在一个盘子上，又切了姜丝，葱，撒在上面，直接上锅蒸。
这是那时在客船上爹做给自己吃的，想到父亲，瑞雪忍不住掉了眼泪，父亲这时候在哪里？他有没有成功上岸？也不知道她们会去哪？不知道爹能不能找来。
舱外两名男子畅快地喝着酒，不时地耍着骰子。
“大哥，这几个可是好货色，水灵灵的，惹得我直馋，你就赏给兄弟吧！”
“滚！你要是敢动她们，老子骟了你！”大哥明显地生气了。“留着。省得死在老子的船上，晦气！”
“大哥，这一次咱们能卖多少银子？二十两？”
“二十两？你小子还真的眼浅。哥今日带你见识见识。你小子把他们给我看牢了，不许她们发出一点声音，仓里面的货也给我藏好了，要是叫河标兵发现了，咱们哥俩就等着吃牢饭吧！”
“大哥，咱们这回去扬州？”
“南京。”
“咱们不去扬州了。方子说扬州最赚钱了，咱们去扬州吧。听说那的人好这个，出手也大方，咱们这次的货都不错，一定能赚大钱。在说我好久都没…没闻女人味了。”
“你懂什么！马上就要到乡试了，那些个行院里正需要人手，咱们正好坐地起价。下回我再带你去扬州！”
南京！
瑞雪惊愕地抬起了头。居然会去南京，老天没有放弃她，一定要想办法逃走。
卑躬屈膝的人见瑞雪愣愣地待在一边，喝到：“干什么？还不退下去？”又笑脸道，“大哥，您吃鱼。”
那个被称为大哥的男子，吃了鱼，意味深长地看着瑞雪，忽而笑了，自己动手添了婉饭，又夹了一大块的鱼肉铺在糙米饭上，递给了瑞雪。
“吃吧，别怕，快吃吧！”
男子见她不接，硬是塞进了瑞雪的手中：“你今年多大了？可还会做别的菜？”
瑞雪扒了口饭却没说话。
另一个男子挥手就要打她，却被那个大哥拦住了：“成子，不可。”又轻声对瑞雪道，“你吃了饭再给我们哥两儿做道菜可好？”
瑞雪仍是不说话。
大哥轻笑道：“我不过是给你的机会。这南边的女子就是长得好，也分三六九等，你既然会做菜，也就不必同她们一样担心被卖到私寮子去。你若是…这天一亮，就能到南京城了。到时候，不等你们下船，就有人把你领走了。”
既然他让自己做菜，那就趁着这个机会，她心里回响着父亲教导过自己的东西，一点点的理清。如今也只有这个法子才能逃走。
瑞雪抬头看着那两人，慢慢的点点头。
大哥笑了：“这就对了。我待会把你卖到这南京城的达官贵人家，你便要享福了。”
瑞雪迅速的吃完了饭，放下碗，卷起袖子，看着木桶里还剩下的鱼。
从桶里抓了一条鲤鱼，开膛破肚，在鱼鳃下划了一刀，又在鱼尾处划了一刀，一根白筋立即暴露出来。
左手拈住白筋，右手拿刀面轻轻地拍打鱼身，慢慢地将整根白筋抽了出来，将鱼身翻面，亦然。
大哥看着瑞雪收拾鱼的手法，面上的笑容越发的大。他真是捡了个宝。鲤鱼背上的两根白筋是其腥味所在，若是要鱼肉好吃，就要将白筋除去。
他这还是时常在大地方跑的才清楚的，这丫头…大哥心里的算盘打的噼里啪啦地作响，市面上普通的厨房丫头是二十四五两的样子，再长这般模样，怕是没有个五六十两，他也不会出货。这次果真是赚了！
“是吃红烧的还是干烧？”瑞雪停下手，问道。
“随你！”
成子却流里流气地道：“那你说说还有什么做法？”
“可以糖醋，糖醋鲤鱼是道名菜。”
大哥不住地抚掌：“想不到你却有这个见识。那你给我做道糖醋鲤鱼。”
瑞雪微微点头，手中顿了下问道：“可有蜂蜜？南瓜同面粉也是要的。”
成子赶紧道：“蜂蜜却是没有，不过南瓜到是有。你要这些做鱼？拿糖不就可以了，要蜂蜜做什么？”
瑞雪微微一怔，很快便镇静下来：“蜂蜜的味道比糖要好，熬出的汤汁味道更纯。”
“没那么多讲究，只有南瓜。”
瑞雪只能点头。
取来的南瓜，切了一溜，去皮取了肉，捣成南瓜泥，拿水沉淀，最后取了剩下的沉淀放在火上烤成粉，混入面粉之中。
成子等得不耐烦，烦躁得催促道：“你磨蹭什么，还不快点！”
瑞雪手一抖，看着可以做主的大哥。希望他可以开口。
大哥不满得喝道：“你懂什么！做吃的讲究的就是精细。”他和蔼的安慰着慌乱的瑞雪，“别急，慢慢的来。拿出你的真本事出来。”
去了白筋的鲤鱼，两面改花刀，略微撒上些盐，又均匀地撒上混了南瓜粉的面粉。锅中倒了油，烧热，将鱼放入，炸成金黄后，便取出。
将葱姜切丝，加醋、南瓜片、白糖、料酒、先前烤出的南瓜粉勾芡。烧成芡汁。快速地倒在炸好的鱼身上。
此时天已经亮了，船也快靠岸了。成子早就等得不耐烦了：“这鱼要做这么久。”
他急忙地夹了块鱼肉，直嚷着好吃。
那个大哥却比成子要文雅的多，细细地品尝。鱼肉外焦里嫩，酸甜可口，却是不错，只是这工夫花的实在是太多了。
南京城北龙江。
船刚一靠岸，如狼似虎的河标兵便冲了上来。
那个大哥赶紧放下筷子快步迎了上去，暗地里送上了块银子：“您辛苦了。请您吃杯酒。”
穿着胸膛中央印着河字的河标兵不动声色的收了银子，瞧着才摆上桌的糖醋鲤鱼，道；“你们却是舒坦？”
大哥赔笑道：“您喝一盅解解乏。这丫头做菜的手艺可是不错，您尝尝。”他迅速地将盘中的鱼翻了个身，送了酒。
瑞雪张了张嘴，却又是垂下了头，硬是将快要脱出口的话咽了回去。
河标兵有些畏惧地瞧了瞧身后但是身着青色官服的头儿正瞧向别处，快速地喝了杯酒又夹了块鱼肉塞进口中。
笑着冲着大哥道：“真有你的！”又瞧了瞧垂头的瑞雪，伸手强硬地抬起她的下颌，啧啧道：“好俊的姑娘！”
色迷迷的就要摸瑞雪的脸，瑞雪才要偏过头，就听见那河标兵“啊呀”一声，吃痛地捂住自己的手。
瑞雪略微诧异地瞧着落在地上的石子。愕然地抬了头。有个青色官服的人正看着这边。他看到那个河标兵迅速地跑了过去，躬身站立在那人的身边。
他是官！
大哥跟成子显然也瞧见了那个官，不敢乱动，一直等到那个官儿去了别处才敢动。
大哥命成子将瑞雪带进去，绳子才拿了出来，成子突然捂住肚子蹲了下来：“好疼。”
大哥抬脚就给成子一下：“没用的东西，混一边去！哎呀。”
他也忍不住叫了一声，捂着肚子弯下腰。
好疼，肚子突然好疼。
瑞雪见机急慌慌地绕过那两人，才要下船，那个大哥一把抓住了她的脚腕子，瑞雪直愣愣地摔了下去。
大哥冒着冷汗咬牙切齿地道：“你想走？”
瑞雪忍着剧痛，伸腿照着那个大哥的面上就给了一脚。
顿时，那个大哥惨叫一声，鼻孔迅速流下血下来，他也松开了手。瑞雪顾不上旁地，站起来匆匆地跑下船。
成子也瞧见了，忍着痛爬起来，跟在瑞雪后头追：“来人啊，杀人了！快抓住那个臭婊子！”
一时间码头上顿时热闹起来，人头攒动，变得异常拥挤。
瑞雪艰难地跑着，急不择路的撞到一个人，她心里顿时暗叫不好，抬头一瞧正是那个官儿，她迅速的爬起来，低了头，快速的逃开。
那个官回过头，深深地瞧了眼迅速消失在人群中的瑞雪，他并没有派人去追瑞雪，而是指挥手下的人平息码头上的骚动。
糖醋鲤鱼：这个菜不好划分菜系，因为这道菜在黄河边上的城市都很有名。鲤鱼具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。但是鲤鱼与咸菜。赤小豆相克；与猪肝同食会影响消化；与甘草南瓜同食会中毒。