赵希厚摆摆手：“你也给我倒杯茶吃啊！放心，爷爷不会再来了。他瞧见我在这，又见我写了这么多的字，深信不疑。唉，你别赶我啊！算了，我走就是了。对了，这萝卜留着明早我吃粥，可不许叫人顺了。黑子咱们走！”
*
甜酸萝卜：江西泰和酱菜。说到江西泰和，大家都知道乌鸡。其实酱菜也是泰和一绝。味道很是不错，甜酸萝卜的味道最好。记得以前上小学的时候，校门口就有卖甜酸萝卜的，那时候一毛钱好像可以买上一包，很是好吃。
酸甜萝卜，选个头圆、无空心、皮薄晚种的排田萝卜，拿刀割开十字口。不用切成条，而是划刀，但是一头却是连着的，有点像剥香蕉皮的样子，经腌晒加糖和辣椒粉酱制成，放在坛子里密封，到时间吃起来是甜酸口味，很是不错。
如果有去江西的朋友，如果会路过吉安市的朋友可以买来尝尝，真的不错。（泰和是吉安市下辖县）
第二十五章 双冬肉包
“你说你又去子谈家了？”乐凤仪挥着扇子笑看楼下无限风光。
刘平不禁显得有些沮丧：“我只是想帮子谈一二，没旁的意思。”
乐凤仪笑着道：“我看你还是把子谈姐姐娶了好了。省得你日思夜想的。”
刘平顿时涨红了脸，借着扇子遮掩自己的羞赧。
乐凤仪悄悄地拉着他道：“邱姐姐还要为子谈科考的盘缠操心，现在怕是不合适。到时候开口说要银子，日后若是过门，被婆家瞧不起怎么办？你家兄弟姊妹那么多，到时候叫她怎么办？”说着还戳了几下刘平肋下。
刘平瞪了他一眼：“你说什么呢？”
赵希厚笑着接口道：“说你娶子谈姐姐。我可是听说你已经上门了好几次了。”
“你不是也去了么？单说我做什么？”
赵希厚闲闲地道：“你若是不喜欢，我回头请爷爷为子谈姐姐做媒好了，这十里八乡的总该有户好人家。。”
“你…”
赵希厚贼贼地瞧了眼气结的刘平，冲着乐凤仪挤眉弄眼。
乐凤仪心领神会的点点头，支着下巴懊恼地道：“只可惜。我若是不订亲，定是要娶子谈姐姐的。话说子谈姐姐真是不错。我是没见过能为弟弟这么做的女子。”
“我亦是仰慕。”
“那刘兄，你是不是觉得子谈家穷？”
刘平顿时大怒：“我若是如此，便叫我此时院试不中，一生科举无缘。”
乐凤仪抚掌笑道：“你发这么重的誓做什么？莫不是你真的中意子谈姐姐了？”
刘平却道：“我母亲必是不愿意的。”
赵希厚道：“那有什么。你那日都放出那样的话来，再说不还有我祖父做媒？你到底是怎么想的？别叫我们这一挑子热。”
刘平红着面，不自在地点点头。
乐凤仪笑着对赵希厚道：“我们俩就等着吃喜酒好了。只是你祖父真能做媒？这些年你祖父去外面应酬格外的少。”
赵希厚不好意思地摸摸鼻子，无所谓的道：“到时候求求便好了。若是这次他们院试能中五魁之一，老人家二话不说绝对答应。”
刘平笑道：“我是不行的，就看子谈。”
赵希厚道：“前些日子才说你们几人的文章都不错，让我们多来往。还让我在帐房支银子，要不还不知道要闷到什么时候。”
乐凤仪与刘平对瞧一眼，笑道：“赵老榜眼真的这么说？”
赵希厚搁了筷子，乐道：“要不去我家，听听教诲？正好，太平也可以去请爷爷为你说项。”
刘平无奈地摇摇头：“我还是不去了。家父拟了好些题目叫我在家做，等这次进学了再说吧。”
“你也拟了题目？”乐凤仪从怀里掏出一张纸递了过去，“这是家父拟的。二十多个，每日两篇。”
刘平细细地瞧了，指着其中的几个道：“这几个家父也出了。估摸着是哪几次的题目。”
乐凤仪点点头：“要我说，咱们还是去见见雪堂祖父的好。毕竟他说一句，顶我们做十篇。父亲还打算请赵老榜眼指点一二，只是不知道该怎么开口。”
刘平略想了一会，也点头道：“家父也想过令我多拜访赵老榜眼，只是你才也说了，赵老榜眼这些年走动的也少。”
赵希厚道：“如是你们去请教学问，他巴不得。”
“说到那天的事，你瞧见陆家那人脸色没有，你一把名号报出来，他那脸变得，真正好笑。”
赵希厚一勾嘴道：“世人都是畏官之人。”
小二端了点心过来，笑着道：“赵少爷，刘少爷，乐少爷，这是咱们店里孝敬的双冬肉包。您尝尝？里面搁了冬菇、冬笋，最是鲜美。”
乐凤仪瞅着赵希厚对刘平道：“他那哪是孝敬我们的？都是冲雪堂来的。”
小二机灵地道：“哪的话。若不是乐少爷同刘少爷，赵少爷也不会来二回。”
赵希厚抿了口白水，才夹了个包子，咬了口：“味道鲜美，却是不错。”
小二听他说不错，脸上立即堆起笑容，连声道谢，退了下去。
刘平见包子下还垫着松针：“这下面搁松针是做什么？”
“松针有油，蒸东西搁在下面不黏，省得薄皮的包子露底流了汤汁，便不好吃了。”
正说着，外面传来一阵莺莺燕燕地娇语声。三人正坐在临窗便，探了身子瞧去，却是几名浓妆艳抹的女子手执纨扇进了对面一家铺子。
乐凤仪一挥扇子，指着进去的女人们道：“怕是哪个院子里的。”又道，“新来了个姐儿，叫房蔷的，长得跟天仙似的，又会弹又会唱的。对了，还有字，字冰卿。”
赵希厚笑道：“你又知道。从你嘴里就没听过有什么不好的词。”
乐凤仪举着酒杯望着楼下熙熙攘攘的路人，自顾自地道：“堂兄带我去过两回，说是叫我见识见识，别去了南京，没见识那些，把自己搭进去了。”
赵希厚听着来了性子问道：“说说，你见识到什么，也叫我们长长见识？”
乐凤仪笑道：“那就是花钱流水的地儿。姑娘要赏，娘姨要赏，侍候的丫头要赏…来来去去的没个完。一见面就是，公子，想死我了。说是接奴家回去，如今都冬去春来还未见动静。又道，奴家周身打扮寒微，辱没了公子的名头。那张嘴端是能说，唬得你一愣一愣。等转身又对旁人道，没了心肝的负心汉。”
他手舞足蹈的，又捏了嗓子学着那些窑姐儿的言语，引得赵希厚哈哈大笑。学了乐凤仪的动作，又俯下身子哈哈大笑。
刘平也被他们俩闹地笑了起来：“你父亲要知道，必要捶你人的。”
乐凤仪摆摆手：“我原以为也是，成日里偷偷摸摸的，又感慨堂兄自在。没想到却是父亲掏了钱命堂兄带我去的。”
“你父亲叫你去？”
乐凤仪不好意思笑道：“他怕我没见识，叫人乱了心智。我家祖上就有上京赶考的，到了院子里，乐不思蜀，最后两袖空空，被人撵了出来，还被人笑话欠了妓债。打那开始，咱们家就有了这条规矩。”
刘平不禁对乐家教子的规矩有些感叹。
“房姑娘，您慢走。那十匹缎子及首饰，小的后脚便给你送去。”
楼下传来送客声，但见个身着洋红绸缎衣裳的女子出来。
乐凤仪不禁招呼道：“这就是那个房蔷。出趟席面就十两银子。一首曲子，就要二两银子。”
刘平探了身子，瞧了眼道：“果真是个绝色。”
乐凤仪笑道：“我说的没错吧！肌肤似雪，发如青丝，翩若惊鸿，婉若游龙。”
赵希厚瞧了眼，摇摇头：“言过其实。我看不过尔尔。”
乐凤仪不服地道：“不过尔尔？雪堂，好大的口气。话说咱们全椒县如今可找不到这样的人。你若找到我把头…”
他顿时结了舌，指着楼下道：“那是…，娉娉袅袅，豆蔻梢头。”
赵希厚顺眼瞧去，却是…他顿时锁了眉头，她怎么出来了。
想是乐凤仪说话声太大，招惹那姑娘抬头。
只见她微微蹙了眉头，驻足瞧了几下，便离去。
“妖娆芍药，清若寒菊。”乐凤仪不由地感叹，今日真是一饱眼福，不虚此行。
赵希厚此时一点心思都没有，她怎么会出来，手里面提着篮子，她出来买什么？他想着便起身下了楼。
瑞雪也没想到回在外头瞧见赵希厚，还是跟着在那里高谈阔论的谈姑娘，他…
“好俊的丫头，是哪家的？”
路上几个不老成的对着瑞雪指指点点的，又见她身上穿的是普通棉布衣裳，越发的口出狂言。
瑞雪调头便要走。
那些人顿时发出一阵哄笑。
“你们做什么？”赵希厚沉着脸，扫过一帮子无事的闲人。
那些人见是个书生模样打扮的人，纷纷转了头。
赵希厚冷眼道：“你怎么出来了？”
瑞雪道：“大夫过来给爹诊脉了，又开了新方子，我来抓药。”
“你快些回去，大姑娘家，一个人跑出来成何体统？”
瑞雪脸一红，方要申辩，却瞧着从后面赶来的刘平、乐凤仪二人，忙又低了头，也不同赵希厚道别，匆匆忙忙地便走了。
乐凤仪瞧着瑞雪的背影，感叹道：“雪堂，你认识？是谁，哪家的？叫什么？难怪你说房蔷长的不怎么样，这小姑娘才多大，就长得这样…无怪你眼中无美人。”
赵希厚冷哼：“就她？美人？黑脸的好哭佬！”
“唉！你这是怎么说的，那姑娘长地还不好？太平兄你给评评理。”
刘平中肯地道：“那姑娘是不错。
乐凤仪顿时笑道：“看看。太平兄都说是个美人，怎么到你嘴里就变味了？莫不是你认识她？说说是谁家的姑娘？”
“变味？能变成九天玄女下凡尘？你若是听她天天没完没了的跟你说这不好，那不能做的，看你还能觉得她好不。”
乐凤仪乐道：“若是真是这样的美人一天说我百十遍，我也不嫌烦。”
“哼。也就是外人这么说她！”
乐凤仪本还想多说几句，却被刘平来住，暗地里使了眼色：“你怎能如此轻浮？人家姑娘清清白白的，你这不是在坏人家名节？说不定是雪堂同族的姑娘，你…”
乐凤仪笑着对赵希厚作揖赔礼：“我知道了。我就是这张臭嘴。雪堂你莫要见怪。今日我做东好了，算我赔罪。”
赵希厚神秘地勾起嘴角：“那你说你要请我们去哪里？”
乐凤仪抚额深思道：“如今也没什么好去处。不如我请你们去那个地方，反正日后应酬还是免不了那些地方，咱们见识一二才是。十里秦淮咱是遇不到了，不过这方圆一里的我还是能做的着的。去见识见识？”
赵希厚转身问道刘平：“刘兄？”
刘平摇摇头：“你们去好了，我还是回去读书吧！”说着转身便走。
“唉！又不叫他掏银子，这个太平兄，算了雪堂咱们走。”乐凤仪做了个请，忽而笑道，“太平兄莫不是怕叫邱家知道？他还真是…算了不说了，这事成事在天，若是子谈此次进了学，一切还好说，要不，就他家那两位，实在…不说了，走。”
*
双冬肉包：徽州风味小吃。因馅心中配有冬菇、冬笋，故名“双冬”。相传300年前，黎阳一家夫妻小店开始经营这种小吃，取名“冬菇冬笋肉包”。
至于在包子或者蒸饺下用松针，是否是为了不黏蒸笼，我不清楚。希望有人能给个确定的答案。谢谢啦~
第二十六章 酸菜鱼
油烧热，蒜瓣、姜片，入油爆炒出香，再加把酸菜煸炒，加鱼骨熬的汤，煮开，加料酒，胡椒粉，正准备下裹了蛋清的鱼片。
“好香啊！你在煮什么？”
浓烈的脂粉味，外加随波逐流传来的酒熏，瑞雪皱了眉头。
喝的有些上头的赵希厚根本没注意瑞雪的不快，招手道：“只顾着喝酒了，你给我弄些吃的。”说着，伸手扯了扯领口。
“少爷要吃东西，我这就叫厨房的人做了送到您屋里去。”
“不叫他们了，就你煮的这个就很好，很香，我快饿死了，要不我就跟别人…”
话还未说完，一碗热汤已经搁在他跟前。
赵希厚挑眉笑了笑，端起碗，张口就喝。
“啊！好烫，烫死我了！”
瑞雪忙端了杯凉水给他：“别总是死啊死的，若是叫崔大娘知道了，又要好说一阵。”
赵希厚不在乎的挥挥手，继续喝汤：“叫她知道做什么？你去瞧了五妹妹？我好些日子没去瞧她了。”
瑞雪盛了碗饭递给赵希厚：“是。五姑娘还说三少爷好些日子都没去瞧她，还说答应她要写百寿的。”
赵希厚狠狠地给了自己两下：“我都忘记了。爷爷就要过寿了。”
“是，等三少爷乡试前便是。”
瑞雪取了裹了蛋清的鱼片下到汤里。赵希厚瞧着见了，咋咋舌：“我这都是汤，瑞雪，你可不能这样。快，都下了。”
“这是给爹的，三少爷若想吃，我到厨房做就是了。”
赵希厚笑道：“我不吃就是了。王叔病了，如今也就你做的东西还能吃。”
瑞雪道：“爹没胃口，我特地煮了这个的。您若是要吃这个，我给爹做完了就到厨房给你做。”
“小气。我在你这吃完再走。我不吃鱼，我拿汤泡饭就是。”
瑞雪深深地瞧了他一眼，伸手在鼻前扇了扇，一股子胭脂水粉味。
赵希厚微微一笑：“就你聪明。可不许跟她说。”
瑞雪道：“我不说，可这身上的味儿会说话。三少爷，你怎么能去那种地方。”说着，面上有些微红。
赵希厚贼贼地笑道：“那种地方？哪种地方？”
瑞雪面上一僵，不再说话，只是将鱼汤端进去请他一起吃。
赵希厚抢先走了进去，含笑着向王九指问道：“我这几天嘴巴都没味了，王叔这辈子我是离不了你了。”
王九指笑了，请赵希厚坐下：“家里吃的简单，三少爷别嫌弃。”
赵希厚划了口饭，连声道：“不不不。瑞雪，那天的萝卜还有么？王叔，您尝尝，那萝卜是怎么做的，酸酸甜甜的，就饭最好。”
瑞雪将炒好的菜端了上来，又帮着盛了饭：“早没了。爹爹都说好吃。”
王九指喝了口汤，点点头：“很是。这同咱们平日里的吃的腌萝卜很是不一样。咱们这是干的，她那还有水儿。”
赵希厚笑着道：“你让我吃块鱼肉我就说。”
王九指忙舀了两勺鱼肉给赵希厚，请他说了。
“好嫩，好嫩。赵原做鱼总做不嫩，吃在嘴里也没味。”
王九指笑着道：“鱼片裹了蛋清就嫩，煮的时间也不能长，最重要的是要活鱼现杀，死鱼味道就差。”
赵希厚连连点头：“原来是这样，王叔若是不说我还不知道这里面的诀窍。那萝卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是觉得好就请她们送些进来，也好补贴他们一二。”
“我知道了。等我好了，看看能不能拿那个萝卜给你做东西吃。”王九指又喝了口鱼汤，问道，“怎么想起来拿酸菜熬鱼汤？”
瑞雪不大好意思地道：“爹不说没胃口，又不好做那些凉菜，想着汤最好。”
王九指点点头：“很是。等三少爷说的那个萝卜拿来了，你再拿那个做做，看看是什么味。”
瑞雪道：“可是三少爷今日说的那位子谈公子的姐姐做的？”
赵希厚笑道：“正是。我那日在她家吃了炒鸡蛋，极嫩。我听她说，兑了面粉在里面，炒出的鸡蛋也多些。”
王九指道：“这我到是没听说过，明儿是可以试一试。三少爷出去还长了不少见识！”
赵希厚以为王九指不知道自己出去的事，奇怪地看了眼王九指，又扫到瑞雪垂手不语，想到，定是瑞雪同王九指说的，便笑道：“读万卷书行万里路。书中虽然有黄金屋，可是并没有说鸡蛋要怎么炒。”
王九指好笑地道：“若是考状元要考如何做菜，那我岂不是可以试试？”
“这如何不行？老子云：治大国，若烹小鲜。王叔你可是能做宰相的人。”
赵希厚一席话说的王九指哈哈大笑，又舀了几块鱼片给赵希厚吃。
赵希厚忙谢了，招呼着瑞雪：“你怎么不过来吃，快些坐下。”
瑞雪摇摇头。
王九指笑道：“就让她站着好了。”
赵希厚听王九指这么说，也就不再多说。只是一个劲地喝鱼汤，只喊痛快：“这汤也是酸酸的。明日做了请爷爷也尝尝，日后做醒酒汤也是好的。”
他也不吃菜了，只拿鱼汤泡了饭吃。
一时饭吃好了，瑞雪收拾碗筷拿下去洗，留赵希厚同王九指说话。
瑞雪坐在灶台前拉风箱烧着热水，红彤彤地炉火映在她秀丽的面庞之上，渲染出种不一般的颜色。
赵希厚靠在门边瞧了会，走到她身边，挨着蹲了下来。
“三少爷还不回去？”
赵希厚好笑地道：“不就吃了你家一顿饭，就抠成这样。你小时候从我那吃了多少山楂糖，也没见我多说一句。”
瑞雪不好意思地笑了，她朝灶内添了些柴禾：“小时候不懂规矩。这都什么时候了，你就不怕溶月姑娘急了？”
“我这么大个活人能不见了？你也就知道瞎想。是不是这些日子没帮我写字，不舒服了？”
瑞雪没好气地瞧了他一眼：“我是好意。你同他们光天化日之下在那里高谈......姑娘…若是老太爷知道了。”
“爷爷怎么会知道？只要你不说，谁知道我到底做了什么。”
瑞雪抿了抿嘴，劝说道：“可是你…你说那种女子…她们说那些人…”瑞雪的说话声，越来越小，说着还垂下了头。
“那些人怎么了？”
“…脏…”
瑞雪只觉得自己双颊顿时飞红。她们说起那些女子都是咬牙切齿的，恨不得吐吐沫。今日若不是正好打那里抓药…
“三少爷，你还是别去了，会被人说闲话的。”
赵希厚应付地点点头，随手抓了把柴禾往灶膛内填了一把：“我知道了。今日不过是去瞧个新鲜。还没说上话，酒就先敬了过来。你闻闻现在还有没有酒味？”
瑞雪转了头：“还有。”
“还有？你又胡说！”说着又往灶膛里塞了把柴禾，“我不过才吃了几杯，哪里有那么大的酒味。”
瑞雪见赵希厚嘴上硬，其实已经不自主地抬了胳膊四下闻了起来。她好笑地捂着嘴：“不是酒味，是脂粉味儿。”
赵希厚抖着衣服道：“就像掉到脂粉盒一样。熏死我了。”说着，又往灶膛添了一把柴禾，“我在你这再待一会再走。等你把水烧开。”
“太晚了，不打紧么？”
赵希厚又添了把柴禾：“反正就在你这，没什么。那鱼过几天做给爷爷吃些，他这些日子总说胃口不大好。”
“嗯。”瑞雪见他又添了柴禾，把灶膛塞满了，忙拦着道，“不能再添了。”
赵希厚才不管她，只是抱怨：“这水怎么烧的这么慢，我添了这么多的柴禾，还是不行。”
不大一会儿，灶膛便冒出滚滚浓烟。
瑞雪忙推了赵希厚出去：“烧火哪里是这样的？”说着忙将柴禾撤出灶膛，将柴熄灭。
赵希厚咳了几声：“好了，这下子身上都是烟味，她们也…”
“三少爷，您怎么还在这？老太爷打发人来问了好些次。”溶月快步走进院子，见到赵希厚拉着他就走。
赵希厚使劲一挣。
溶月手中顿时一空，她无奈地道：“好少爷，老太爷叫你快些去呢。快回去吧！瑞雪，王厨子他们也该歇息了。明日再来就是了。”
*
酸菜鱼，川菜。如果家里做的话，买条三斤多的鱼就够了（可以吃两顿），片鱼片，放如鸡蛋清里。鱼头鱼尾油煎，加入超市买回来的酸菜鱼佐料，兑上水烧开，下鱼片。切记，快要出锅的时候再下鱼片，这样鱼肉才会嫩。
第二十七章 笋子烧肉（上）
“这是怎么回事？说！你这些日子都去了哪里？帐房怎么支出这么多的银子？”
赵老太爷抖着账本质问着赵希厚。不过才十几日的工夫，帐房上就多支出了五十多两银子，还都是赵希厚支出的。
赵希厚故作思量，半响才道：“我们几个凑了银子，找了先前几年的院试题目，商量着互相做了，再请先生瞧瞧。”
“你不知道找我拟？”
赵希厚解释道：“爷爷开的题目都跟会试差不多，我们几个做起来觉得有些难。”
赵老太爷怒道：“鬼话！会试的题都能破题，写好，还怕院试不成？”
“真的。孙儿做了几篇，还请爷爷过目。”赵希厚从袖口掏出篇文章双手递给赵老太爷。
赵老太爷瞧了下题目，却是大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善义，点头道：“这是昭宁四十三年院试题目，出自大学头一句。”
略略地看了下到也满意，又看了下一篇，忽而笑了：“你们果然还是个孩子，被人骗了。”
“这不是院试题目么？”
赵老太爷指着第二篇道：“这个‘问帝王之政和帝王之心’是昭宁三十年你三叔那一科殿试题目。不过你做了也好，让我看看你本事到底如何。”
“臣对：臣闻帝王之临驭宇内也，必有经理之实政，而后可以约束人群，错综万机，有以致雍熙之治；必有倡率之实心，而后可以淬励百工，振刷庶务，有以臻郅隆之理......①”
赵老太爷点点头：“这比你三叔当年破的要好。文章开门见山，说了这实政与实心，果然是不错。”
赵老太爷一面看一面点评，到后来竟然沉默了，良久才感叹道：“如果当年你三叔能如你这般行文，怎能被戴翰文那黄口小儿夺了状元！临行前，我百般告诫，民乃国之本，爱民即忠君，切莫提及寡国小民之事；其二，要定纲立纪，但切莫忘记独重经术。唉！你三叔若是这两点做到，皇上就是再挑，也不会把你三叔取了一甲二名。”
赵希厚的三叔赵佑梁，昭宁三十年一甲二名进士及第。和赵老太爷一样，原本拟为一甲第一名，可是到最后被皇上改成了一甲二名，如果说赵老太爷的文章只是皇帝喜欢旁人的书法换了名次，而赵佑梁则是纯出自其文章的漏洞。
“孙儿知道了。”
赵老太爷此时也没了瞧文的心情，只是垂了眼，怏怏地道：“三孙。你下去读书吧！这几日也别净做题了，把书再读读，练练字。”
赵希厚哪里想到居然能那么顺利的过关，还真是要好好谢谢乐凤仪拟的题目，若不是他临时写了这文章，怕是爷爷还要揪着他在帐房支银子的事，真是好险。
*
赵希厚才迈进自己的院子，溶月便领着人迎了上来。她细细地打量着赵希厚，又瞧了赵希厚的手掌心，见没有任何红肿，这才合十连声念佛：“阿弥陀佛。总算是回来了。好少爷，以后别总往外头跑，老太爷一派人叫，我这心里就直打哆嗦，万一打了板子，哪里不受用，叫我怎么跟太太交待。”说着眼泪竟流了下来。
赵希厚白了她一眼：“我什么时候往外头跑了？你哪只眼睛瞧了？”
溶月见他面上有些不好，道：“我知道少爷没出去。我不过是说说。”
赵希厚不耐烦地挥了挥手：“给我换了衣裳，我要去瞧五妹妹。”
溶月才端了茶，听他要出去，一把拦着：“少爷，老太爷才叫了你过去，你就收敛些。在屋里看看书不是很好？你若是嫌我们碍眼，我们出去，不烦少爷便是。只是千万别再出去了。”