赵希厚笑了笑，连连对瑞雪作揖：“是我的不是，叫姑娘替我受委屈，我给赔不是。看在我去滁州府给姑娘带了东西，还请谅解才是。”
瑞雪忙躲开，只是不敢抬头看赵老太爷。
“好了，好了，终于好了。瑞雪，快回去歇着吧！我叫溪墨送你回去好了！”
赵希厚笑着道：“那孙儿也告退了。今日之事是孙儿不是，下次定不会鲁莽了。”
赵老太爷无奈地摆摆手，命他们下去。
赵希厚将送瑞雪的溪墨赶走，凑到瑞雪身边：“好了，别哭了。爷爷就是个纸老虎。”
瑞雪揉揉眼睛只是不理赵希厚。
“我同你说，今天那个平地一声雷，真是妙！怎么王叔以前没弄这个给我吃。我刚才一直站在爷爷跟前立规矩没好好的吃，待会再送些过来。”
瑞雪低声道：“咱们这是不能随便吃锅巴的你不是不知道。”
赵希厚故作惊讶地道：“是么？我怎么都不知道？若是以后出去跟人说我是全椒人，怕到时候人家要笑话我的。”
说话间，他故意去瞧了瑞雪的面色。还是有些怏怏地。不过方才确实有些怕人，难怪瑞雪一下子就哭了，还好她没把自己给卖了。
他笑着道：“我今日出去，遇到一件事。说起来真是气人，天下哪有这样的事，瑞雪你评评理，哪里有这样的事呢？”
他劈哩啪啦地把陆家趁火打劫的事说了出来，接着还把他们鲁莽的作为也说了。
“邱公子的姐姐真是好。”
赵希厚一直在注意着瑞雪的脸色，见她终于收了泣色，逐渐松了口气：“当然好了。我要是刘平立马就娶了子谈姐姐。”
瑞雪见他大言不惭地说要娶人，伸了手羞她：“不害臊！等你日后接了三少奶奶，我一定同三少奶奶说！”
赵希厚面上立即红了，他方才不过说说，只是觉得刘平娶子谈姐姐也是个不错的选择。却没想到这层。
他立即要去抓瑞雪：“不许说！”
瑞雪尖叫一声慌忙地躲开。
“好哭佬不许跑！”
瑞雪一听他叫自己好哭佬立马站住，认真的看着赵希厚。
赵希厚一把就抓住了瑞雪，得意地道：“跑不掉了吧！”说着，在瑞雪的脑门上弹了一记，“看你以后还说不说了！呃，你怎么了？”
“少爷，以后不许你再叫我好哭佬了。”
难得认真的瑞雪。赵希厚耸耸肩：“好，我不叫了！”
赵希厚越是轻松，越是无所谓，瑞雪越是生气，她正色地道：“我是认真的，你若是再叫我好…好哭佬，我就不帮你了！”
赵希厚连忙垮了嘴角，卑躬屈膝地跟在瑞雪的身后：“我知道了，我再叫你，我就被爷爷关上一年半载永远不能出去，也吃不到王叔的菜好了！”
*
平地一声雷：苏菜。但是文章里的做法其实是徽菜里面的双脆锅巴。因为锅巴相传起源于安徽，所以…嘻嘻，我就......。浇头不一样，划为的菜系也不同，但是俗名都叫“平地一声雷”。呃~有的说是陈果夫研究出来的，号称“天下第一菜”，它的“别名”——轰炸东京真是绝妙啊~
安徽有些地方的锅巴是不马上吃的，是留下来装在坛子里，等到大灾之年或者出远门时备用。锯末儿煮锅巴比柴禾煮的要厚。
第二十三章 茶
赵希厚摸到瑞雪门口，悄悄地将瑞雪拉到一边，“我出去下，晚上记得给我留门。”
瑞雪放下手中的针线，转身就往屋里走。
赵希厚一把拉住她：“你怎么了？”
瑞雪道：“三少爷，您又要出去？”
赵希厚忙捂住她的嘴巴，悄声道：“你小声点。我不过出去见见几个朋友。”
瑞雪伸出一只手，扯开他的手，正色道：“既然是见朋友，同老太爷说声便是，又不是不叫你出门。”
“我若是说了，又该说，等考完再去，不过是两个月而已，熬熬就过去了。十几年的功夫都忍下来了，这都到最后几个月了，还坐不住么？”赵希厚老成的摇头晃闹，还不忘学赵老太爷的咳嗽。
“既然知道，还出去做什么？你若是出去了，老太爷让你写的字呢？你不会又找我吧？”
赵希厚笑道：“瑞雪果然是这世上最聪慧的女子，谁都比不上。”
瑞雪叹了口气，苦口婆心的道：“三少爷，您就要大考了，就收收性子读些书吧。伤仲用你也知道，总不能叫老太爷失望吧。”
赵希厚不耐烦地侧过头：“瑞雪，不过是一夜你怎么变成这样了？昨日我出去，也没见你说什么。”
“昨日是昨日，昨天老太爷发那么大的火。”想想昨晚，瑞雪就觉得后怕，还好自己的字像三少爷的，要不一定要掀起轩然大波的。
赵希厚讨好地道：“不会的，爷爷若找不到我，来找你，你就说你也不知道。反正他晓得我好静。你只要把书抄齐了，他自然不会说什么的。”
瑞雪毫不犹豫地拒绝道：“不行！若是叫…”
“若是能发现，爷爷早就发现了，你都帮我写了三四年了，爷爷也没瞧出什么来。我真有事，帮帮忙，我起更就回来！”
“有正经事同太老爷说就是，你若是在外面出了点事…”
赵希厚不耐烦地堵住耳朵，沉着脸道：“看来我不该准备进学的。如今我还没进学，你同爷爷就一口一个钉的教训我，若是这次我进了学，再准备考举人，你们还不成天在我耳朵根子前唠叨个没完没了。那我考进士的时候，我还要不要活了！”
“忠言逆耳…”
瑞雪的话还没说完，就被赵希厚抢了：“忠言逆耳利于行，良药苦口利于病；书山有路勤为径；少壮不努力，老大徒伤悲；三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟…”他张口就是好些勤学的名言警句，“够不够？我还知道好些，要不要我都背出来？”
瑞雪被他堵得一句都说不出，只得叹气道：“你既然知道…”
“可是朱子曾言：读书有三道，谓心到，眼到，口到。心不在此，则眼看不仔细…三到之中，心到最急，心既到矣，眼口岂不到乎？然者，余此刻心有茅草，并远在万里，难到矣！”
搬弄典籍堵住旁人的嘴，是赵希厚最拿手的事，瑞雪知道自己说不过他，只得道：“我是去看子谈，看能不能帮上忙。昨天我们闹成那样，子谈乡试的费用还不知道哪里去寻。若是能帮点我就帮点。”
瑞雪有些松动，嘴上却道：“那就同老太爷说。老太爷平日最喜欢帮助读书人的，你若是同他老人家说，他一定会帮的。”
赵希厚认真地道：“我不想让子谈觉得我是在可怜他。”
可怜？是读书人的骨气么？不过，能帮助人就是好事，瑞雪点点头。
赵希厚偷瞄着瑞雪的面色，面上已经柔和了，嘴上也松了：“我去了？”
瑞雪点点头，却提出了条件：“晚饭前两刻回来，不给写字！”
“晚饭前三刻回来，帮我写了！”
“晚饭前一刻回来，不写！”
“晚饭前半个时辰，帮我写就是了！”
瑞雪见他明明是求着自己做事，还一副理直气壮的样子，跺脚道：“那你干脆别回来算了！”
瑞雪才说完，赵希厚硬扯住她：“好瑞雪，你就帮帮我。那年你裹脚痛的没人理，在这哭得死去活来的，是我…”
一听他扯出六七年前的事，瑞雪立马服软了：“好好，我知道了。”
赵希厚立马收了口，拱手谢道：“帮我写啊！今儿的有些多，是公孙丑同腾文公两篇，老规矩。你若是没纸笔不够，上五妹妹那要去。对了，你可要什么，我出去给你带来。”
“我什么都不要！只要你以后都别来找我就好。”
赵希厚笑了笑：“那不可能。我给王叔抓些补药好了？人参？黄芪？”
瑞雪将他往外面一推，气恼地道：“你快走吧！有这工夫，还不如早去早回。你若是晚饭前半个时辰不回来，我就烧了烧了那字，告诉老太爷去！”
赵希厚挑了下眉，笑着轻轻的给了瑞雪脑门一下：“你若是敢跟爷爷说，我就…”说着便俯身凑到瑞雪耳际。
瑞雪心知他要说什么，立即瞪圆了双眼。
赵希厚连忙向角门外蹿去：“哈哈！我说着玩的！晚上记得给我做好吃的，我要吃排骨。”
*
“子谈在家么？我是雪堂。”赵希厚轻轻地敲着邱端甫家的大门。
邱端甫开了门，诧异地道：“你怎么又来了？”
赵希厚嘻嘻地笑道：“怎么拒我千里之外？也不请我进去喝杯茶？”
邱端甫有些不大好意思：“家里有些乱。”
正说着，门缝处，伸出一只狗头，瞪着圆溜溜的双眼，探询地仰望赵希厚。
“你家养狗？”
邱端甫点点头：“我同姐姐常不在家，养了狗还可以看家。”
赵希厚猛地一拍手道：“那你家可有多的？有人托我买只狗，可是我却不知道上哪弄，你家若是有多的，给我条可好？”
邱端甫忙开了门，请赵希厚到屋里坐：“有是有，不过都是寻常的，你们那样的人家不都爱养京巴儿么？”
只见满院子里有六七只狗，一只大瘦狗虎视眈眈地吐着舌头，警惕地瞧着赵希厚，其余的小狗，则是热闹地在赵希厚周边打着转转。
“这是大黄才下的小狗，才断奶，也没人抱去。”
赵希厚蹲下身子，摸摸这只，瞧瞧那只，只觉得各个都可爱非常。不过，方才在门口见到的那只狗，格外有意思，立坐着歪着脑袋看着赵希厚，甚是憨态可掬，只是太瘦了些，只剩下骨头架子。
邱端甫见赵希厚注视着那条狗，便道：“这是黑子。”
赵希厚一听那狗名唤黑子，再想到昨日在厨房见到的黑塔一样的黑厨子，扑哧地笑了：“这名字起的好。”
邱端甫反身去了厨房泡了杯茶，有些局促地递给赵希厚：“我们家的茶比不上你常吃的。有些涩。”
赵希厚抿了口，笑道：“你怎知我在家就吃的是好茶？我爷爷最爱吃粗茶，父亲原在杭州做官的时候，特地买了明前茶孝敬，反被说了一通，说什么龙井再好，也不如家乡的好。”
邱端甫也笑了：“你平日里对吃喝一向讲究。”
“不过，你这茶味儿不错，包些给我，我带回去给爷爷尝尝。”
邱端甫忙起身到屋子里抱了一罐子出来：“你若不嫌弃就拿去。”
赵希厚忙从荷包里掏钱：“你这多少钱？”
“我又不卖茶。”
赵希厚正色道：“正是不卖茶才这样。你吃的必是从外面买的，算了你还是同我说在哪里买的吧。”
邱端甫见他说的极为认真，便道：“不瞒你说，我们家的茶都是姐姐炒的。”
“邱姐姐？”
“是。姐姐为了补贴家用，清明左右都会到外面帮人采茶。有时候茶叶若是摘成半片，人家不要，就拿家来，自己炒了吃。有时候还能换几个钱使。”
赵希厚抚掌道：“我竟不知邱姐姐还有如此本事。我听说采茶一定要少女，可是真的？”
邱端甫迟疑道：“这我却不知，等家姐回来后，我问问便是。”
赵希厚喝了口茶，感慨的道：“先前随父亲在杭州任上，听人说明前龙井，又唤做女儿茶。说是必须有少女采摘，还不能用手，用双唇采。说是若是手指掐的，掐痕会留在茶叶上，还说叶片在手上留久了，叶片会由绿变红，又说唇采的还有女儿的香气。真正的折磨人。”
邱端甫点头道：“姐姐在清明前采嫩芽，一日不过采上八九两的样子。一个来月采下来，手指都磨破了。很是艰辛。”
“所以，这钱我定当给了。若是叫爷爷知道我白拿你的茶，怕是要大棒子招呼。”赵希厚掏了荷包往外数钱，学着赵老太爷的声音，“你个孽障！如今还未做官，胆敢收受贿赂。来呀！狗头铡伺候！”
前句还是正经的堂威，后一句就转成了戏文腔，一席话说的邱端甫笑了。
“什么时候去我家，爷爷听我说你棋下的好，还请你去家里。”
邱端甫点点头：“等院试完了吧！”
赵希厚很爽快：“也好！院试那日我们一起走？斋生都说了要一起走，也好有个照应。”
院门开了，一个身着灰布襦裙，头包蓝色巾的女子挎着篮子走了进来：“这是…”
邱端甫忙迎了上去，接过她手中的篮子，道了声：“姐。这是我同窗好友，赵希厚。前日来过的。”
赵希厚同邱家大姐打了招呼，便道：“你这是一般的茶，两百四十文一斤，你这怕是有一斤多样子，我饶你三百文，一只小狗算你五钱银子好了。总共是五钱三百文。这是五钱银子，这是三百文，你数数莫错了，出了这个门我便不认账了。”
赵希厚从荷包掏了钱，仔细地数了钱，交到邱端甫手中。
邱端甫见他如此小心，突而笑了：“我竟不知你还有如此样子。”也数了数钱道，“五钱三百文一文不多，一文不少。承蒙客官关照。”
说着两人竟哈哈地笑了起来。
邱家大姐却将钱又还：“不过是一罐茶叶，一只狗。怎好收你的前。”
“您若是不收，我也不能要，家人定说我是商人气性，觉得不饶我。不若下次再叨扰邱姐姐，赏小弟口饭吃。”
*
茶：开门七件事之一。在我们国家的饮食中，茶是很重要的一项。茶延年益寿、抗老强身，提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病。
明前茶，是指清明前采摘的茶叶；雨前茶，是谷雨前采摘的茶叶。一般都以明前茶为珍贵。尤其是明前龙井更是茶中上品之珍品。
不过，个人觉得红茶比较好，因为绿茶对胃有一定刺激，红茶则是养胃，所以推荐祁门红茶。
第二十四章 甜酸萝卜
邱家大姐道：“如今就留下来用个便饭好了。”她因见着赵希厚身上穿得不俗，又道，“尝尝我们寻常人家的东西可好？”
邱端甫也道：“正是。平日里你总请我吃好的，今日我请你吃…吃我家的饭菜好了。”
赵希厚道：“甚好。常在家吃那些，嘴巴都吃不出味了。”
邱家大姐舀了水洗手，转身进了屋：“那你们先坐。我去做饭，一会儿便成。”
厮杀片刻，赵希厚又以五子败北。他气恼地丢了棋子：“又输给你了。”
邱端甫微微一笑，露出与年纪不相符的老成：“你不过是奈不下性子罢了。这里，你若是耐心等三手就不会这样；这里，你若是不另谋他地，也就不会被我连吃七子。”
邱家大姐端了菜出来，见他们还在下棋，笑着道：“先吃饭吧，吃完了再下。”
邱家说是饭，并没有饭，只菜和面蒸的菜饼子，七七八八的酱菜摆了几碟，算的上时鲜的就是一碗炒鸡蛋。
赵希厚有些为难，平日里他无肉不欢，再看看这些…他勉强尝了口鸡蛋，极嫩，似乎又不像是那么回事：“这鸡蛋怎么炒的，跟平日里吃的不大一样。”
邱家大姐为他们盛了碗菜汤，有些不大好意思地道：“家里鸡子儿不多，兑了些面粉在里头。等二弟院试后，我再做给你吃。”仿佛对没能实惠，而感到歉意，末了又道，“下次定不兑面粉在里头。”
“不，不用。这就很好。我回头要跟王叔说说，这么着很好。”
邱端甫见姐姐有些不信，便道：“他嘴巴毒着呢！若是不好吃，他定要说的。这次我们去府试，他请我们去府里最好的酒楼，结果还砸了人家的招牌。”
邱家大姐将炒鸡蛋推到赵希厚跟前：“你觉得好吃就多吃些。”
赵希厚挨着将酱菜吃了遍，汤很淡，一点盐味也没有，也只有这些酱菜舍得放些盐。
“这个萝卜很好吃，甜甜的酸酸的，很对胃口。若是天再热些吃的就更爽口。”
邱端甫喝了口汤道：“这是姐姐做的。我最爱吃这个。”
赵希厚往口里又送了一条，点头道：“嗯，好吃。王叔做了那么多的萝卜酱菜，都比不上这个。”他放下筷子，站起身，深深地对邱家大姐作揖，“邱姐姐，我问您买些萝卜可好？”
“你若是觉得好吃，就带些回去。”
赵希厚眉开眼笑地道：“真的？”
“我这就给你装，你是单要这萝卜，还是都要些？”邱家大姐马上站了起来，走进厨房。
“只要这萝卜就好，一点点就好。”
*
赵希厚回来家，先去了瑞雪住的地方，发现瑞雪还伏在院中的石凳上写字，便慢慢地走了过去，故意吓唬地拍了她一下。
瑞雪果然受惊，笔在快要写好的纸张上长长的画了一笔。
“好容易才写了这些，白白的废了。”
赵希厚将手中的纸包递给她：“先歇歇再写，尝尝这个。”
瑞雪才想打开纸包，却感觉有东西触碰自己的双脚，低头一看，却是一只小黑狗。她惊奇地“咦”了声，蹲下身子，抚摸着小狗的背部。
“小狗，你从哪里弄来的？真好玩。”
黑子伸出舌头不断地舔着手心，痒痒地，瑞雪忍不住笑了。
赵希厚也蹲下身子，瞧着围着瑞雪打转的黑子，道：“黑子，过来，过来！”
黑子听话的走到他跟前，也伸舌舔他手指。
“黑子？”瑞雪见他叫狗为黑子，有些奇怪。
“它就叫黑子。黑黑的，不是黑子还是大白？”赵希厚饶有兴趣地逗着狗玩。
瑞雪见赵希厚说次黑子，那狗便歪着脑袋瞧眼，知道狗的名字真的叫黑子，觉得稀奇：“真的叫黑子？真巧。”
赵希厚笑道：“它若是不叫黑子我也不要它了。”又道，“你去尝尝，瞧瞧好不好吃。”
瑞雪站起身，打开纸包，拈了条萝卜吃了。甜酸可口，香脆多汁。却是不错，她笑着道：“回头叫爹尝尝。三少爷，你从哪得来的？”
“山人自有妙计。今晚多做些肉给它吃，瘦得这么厉害，怕是饭都没吃饱过。”
瑞雪点点头：“三少爷你打算把它放到哪养？”
赵希厚玩弄着黑子的耳朵，随意道：“当然是我院子里。”
瑞雪扑哧地笑了：“溶月姑娘定不会叫你养的。不若给我吧！”
赵希厚道：“叫你养，就养在厨房？怕是还没长大，那个黑子就惦记上它了。黑吃黑？不行！”
“不会的。黑子大哥人不错的。”
赵希厚冷哼一声：“他若是好，大家都会欺负他？”说着走到石桌边坐下，也拈了条吃了，指着黑罐子道：“这是茶，我拿来给王叔吃的。”
瑞雪手稍稍僵直，随即点点头。
赵希厚拿过瑞雪写好的字扫了眼道：“写到哪了？”
瑞雪捂着手腕拘束得站在一边：“公孙丑还剩下最后一遍，滕文公还没写。”
赵希厚取过纸笔，蘸墨径直写了。瑞雪见他练字，也不好怎样，只是蹲在地上逗着黑子。黑子舒服地趴在地上，闭上双眼，感受瑞雪的捋毛。
一切静悄悄地，风吹过，吹动墙上的丝瓜藤，发出一阵阵的响声。
“你怎么又跑到这里来了？书房就坐不住？”拄着拐棍的赵老太爷在溪墨的搀扶下走了进来。
赵希厚听见声音，放下笔，站起身迎了上去：“爷爷，您怎么来了？”
赵老太爷走到桌边坐下，瞧着石桌上写好的纸张点点头：“现在日头长，我睡了午觉后，又无事做，想来看看你，你房里的大丫头说不在。我就想是不是又跑到瑞雪这，过来一瞧，果然在这。”
他瞧了瞧见到自己进来立起来的狗又趴了下去，点点头：“什么时候养了狗？”
赵希厚忙使了眼色给瑞雪。
瑞雪忙低着头：“才抱来的。。”
赵老太爷点点头，环视院子一圈。
爬满墙的丝瓜藤，有的已经开了花，嫩黄色的小花迎风摇曳，娇娇弱弱地好不怡人。干净整齐的院子，还搭了个葡萄架，葡萄蔓儿已经爬满了。
他笑着道：“这里却是不错，还有些风。只是你在日头低下写字，也不怕坏了眼睛？”
“屋里太闷了，外头正好。”
赵老太爷转头问瑞雪：“我来瞧瞧你爹，他人呢？”
“爹去厨房了，我这就去叫他。”
赵老太爷摆手道：“不用。我听说他身子不好，来瞧瞧。真是的，也不好生养着。”
瑞雪笑道：“爹说总待在屋里身上不舒服，就去厨房。只坐在一边指点他们做菜。”
赵老太爷笑道：“我也一样，待在屋里坐不住，总要出来走走。”瞧着桌上摆着的萝卜，笑着道，“怎么就吃这个，该叫厨房给你端些点心来才是。”
赵希厚忙捧了上前：“爷爷，您尝尝可好吃了。”
赵老太爷推了：“我牙咬不动这些。这东西酸，你也别多吃。”又见有个黑罐子，问道，“这是什么？”
“茶。”
赵老太爷打开罐子，掏了小把出来，放在鼻前闻了闻，眯着眼又瞧了瞧，笑着对瑞雪道：“瑞雪，还记恨呢？也不倒杯茶给我吃？”
瑞雪被说的不好意思，忙转身进屋沏茶。赵老太爷叫住了，指着黑罐子道：“不用，拿这个泡了给我吃就好。”
瑞雪忙接了过去，回去烧水。
赵老太爷正色对赵希厚道：“这公孙丑你也写得差不多了，背给我听听。”
屋里面，瑞雪一听赵老太爷叫赵希厚背书，只觉得身上不禁出了一阵子的汗。背书，他不过才写了半章，怎么…
只听见赵希厚清了清嗓子，张口便背了下来，一个盹都没打。
赵老太爷又问了好几处学问，又为赵希厚讲了遍书，这才满意地放过赵希厚，取了笔拟了几个题目：“你这几日把这几个做了，回头拿与我看。”
赵希厚忙应下来。
“过几日，你也约上几个同窗好好的论论文，也别总在家自顾自，须知文章要同他人比才有精进。同窗之间该多走动才是。上回你拿回来的文章，有几个做的不错。”说着起身就要走，又嘱咐道，“若是要银子，就到帐房上支。只一条，不许你胡花。”
这时候，瑞雪才端了茶出来。赵老太爷笑着道：“让我等了好久，口都干的受不住了。快拿来叫我尝尝你家的好茶。”
瑞雪忙将茶奉了上去。
赵老太爷吹了吹，抿了一口，点点头：“这是什么茶，打哪买的？”
瑞雪为难地瞧了赵希厚一眼，见他使了眼色，便垂手把玩着衣带，并不说话。
赵希厚笑着问道：“爷爷可是觉得好？”
“正是。有我以前喝的味道，瑞雪，你是打哪买的？我叫人去买来。”又道，“人老了，总是想起以前的事。我以前读书的时候吃的就是这样的茶，那时候是曾祖母同你祖母去帮别人采茶，若是有不好的，就拿回来，自己炒了，给我吃。”
瑞雪走进厨房，将罐子抱了出来道：“老太爷若喜欢就，都孝敬老太爷了，这是头一道，极干净的。”
赵老太爷笑嘻嘻地命溪墨接了过来，嘱咐道：“三孙，回头拿些钱给瑞雪。你在这里在坐一会便回去吧。这里穿堂风，省得冷了。”
赵希厚应承着，只说自己把字练了就回去。
见赵老太爷走远了，瑞雪这才松了口气，急急地将纸张都收了起来，替给赵希厚：“三少爷，你以后别再这样了，老太爷已经找来了，再来几次这样，迟早…”