从小厨房门口经过的丫鬟总是忍不住往里面看一眼。
都不知在做什么吃的。
白日陆锦瑶饿了，露竹端进来一个攒盒，摆在贵妃榻前的小几上。
一共八个格子，左边两个分别放着五香味和香辣味的锅巴，锅巴切的更小了，用银签子用力一插就能吃。
往右看是切成小块的锅盔，在陆锦瑶看来有点像烧饼，但要比烧饼薄得多。再往右是两个白饼皮裹着内馅儿，没吃之前也看不出是什么馅儿。
剩下四个格子放着花生碎、红糖汁、黑芝麻芽儿和葡萄干。
陆锦瑶这会儿正饿着，高嬷嬷问这些都是什么东西。
露竹道：“大娘子，这个叫糍粑锅巴。奴婢给您弄一个，好尝尝合不合口味。”
露竹手脚利落地拿了一个，姜棠教的好，听一遍就能学会了。把糯米皮打开，里面是捣过的糯米饭，软软糯糯，往里头加上四样小料，再卷起来，便能吃了。
陆锦瑶先咬了一小口，先是脆后是粘，里面又香又甜，尤其是黑芝麻芽儿，好像是黑芝麻捣碎加上白糖炒的，无比香甜。陆锦瑶的眸子微微瞪大，惊讶于这么一个小点心竟然有三种味道。
露竹在一旁道：“这个姜棠做的少，因为里面的糍粑是糯米做的，久放会坏。五公子前两日吃还行，不能多拿。锅巴和锅盔各做了二十多斤，小厨房还有些，大娘子若是爱吃，可以当零嘴儿。”
陆锦瑶当然爱吃了，这多好吃啊。总是吃包子饺子的她也吃够了。
姜棠不会让她失望，这事做的不错。
高嬷嬷一听是糯米做的，忙道：“糯米不易克化，这个得少吃些。”
露竹：“姜棠是说了，这个不能多吃，所以就拿了两个。”
陆锦瑶是个听劝的人，她又尝了锅巴和锅盔，竟然没法儿从中选出一个最爱吃的。
“露竹，你去妆匣上头那层拿个金生肖给她，姜棠是属什么的来着。”
露竹：“属兔的。”
陆锦瑶道：“那就拿个兔子的好了。”
那是陆锦瑶找工匠打的生肖属相小把玩，虽是空心的，但做工极好，是她留着逢年过节给小辈的。
露竹应了声好，等她拿了东西出去，陆锦瑶又吃起小吃来了。
她把攒盒往高嬷嬷那儿推了推，“嬷嬷也尝尝。”
高嬷嬷拿了块锅巴，陆锦瑶是她从小看到大的孩子，说一就是一，不会跟你客套。
高嬷嬷微微眯起眼，“老奴盯着姜棠，她没再往四爷身前凑过。”
基本上看不见，快一个月，见的次数一只手都能数出来。
撞见了低头避过去，根本看不出是哪个丫鬟。
陆锦瑶顿了一下，她把签子放下，“以后不必盯着她了，她那相貌对她来说是祸端，平日你多留意着点，人不在宴几堂太长时间让人出去寻寻。别大张旗鼓的，就说我首饰丢了。”
“大娘子真是心善。”
陆锦瑶不置可否，又拿起银签插了块锅盔。
心善，那不过是因为姜棠是她的人，那般相貌，不护着些难免受欺负。
傍晚，顾见舟回来，陆锦瑶把收拾好的东西给他看。棉衣棉被占地方，其他的倒是还好。
药品一小盒，有金疮药、防治风寒药丸子。人参包好塞在了棉衣里，吃的装了两大包，里面又用油纸分成了小包，一包吃一天。顾见山饭量大，估计够吃三十多天。
顾见舟检查了一遍，没有忌讳的东西，“我先把东西送过去，饿了你先吃，不必等我。”
陆锦瑶笑道：“今儿还真不饿，我等你回来。”
顾见舟点了点头，“很快。”
还有正院和宴明堂帮忙收拾的东西，顾见舟一起送了过去。东西不必他亲自送到京郊军营，托人带过去的，他不过转个手罢了。
包袱里面还夹了一张纸条，就在棉被缝里，写了送去的东西，送到了之后顾见山自己再检查一遍。
现在天黑的晚了，顾见舟回来的时候外面还有亮光，陆锦瑶等着他用饭，又把白日吃的小吃让顾见舟吃。
宴几堂不在陆锦瑶跟前伺候的丫鬟也去吃饭了，姜棠坐在外头吃的。
昨儿下了一天的雨，今儿地上就干透了，宴几堂院子里的杏树结了不小的果子，小小一个，颜色和杏树叶子一样。
浅绿色，充满生机。
姜棠仰头看了会儿杏树，低头喝了碗白粥，晚饭是大米粥就锅巴，泡一泡可好吃了。
也不知道顾见山有没有吃上。
大米小米都是宴几堂的，唯有糯米是姜棠自己买的，她馋粽子，就提前买了点，想回来就包。她想报恩，总得拿自己的东西报恩。
借花献佛，那也不是她的花。
顾见山到半夜才得空，他用凉水简单洗了洗，这才回营帐。
大将军在西北，京郊只有顾见山一个副将，整军一日，然后出发。
回到营帐，顾见山看地上放了一个大包袱。
包袱是明朝带进来的，他主动说：“是四爷托骁骑尉送来的，侯府给公子收拾的东西。”
顾见山怕里面有吃的容易坏，便让明朝打开看看。
一个大包袱里还有三个小的，包袱都差不多大。第一个里面有几身衣裳、两匣子五香居的点心还有一盒药，是正院送来的。
第二个包袱里有不少肉干，衣物药材也有。里面还有两个小包，装了人参，是长房送的。另外两个小包是宴明堂和宴方堂带的药材。
第三个最重，打开一看，除了被子衣物药材，还有吃的。总共三大包，不像肉干，因为明朝一使劲，就听见咔嚓一声。
顾见山站了起来，挥挥手道：“一边儿去，我自己来。”
他蹲在地上检查，包袱里是一块一块的，他拿起一个尝了口，不说味道，口感和昨儿在庄子吃到的一样。
宴几堂送来的东西，是姜棠做的。
顾见山有点想笑，但他也不知道要笑什么。
就是高兴，心里觉得高兴。
除了锅巴，还有一张张摞在一块儿的饼，饼不是圆形的，而是长方形。最后一个木盒子，一打开就钻出来一股甜味儿。
里面整整齐齐码了好多个白色的卷，顾见山拿起来一个，剥开瞅了瞅。
有葡萄干，有红糖浆，还有花生碎，里面黑色的是什么，咬了一口才尝出是芝麻。
裹了糖的芝麻。
顾见山就咬了一口，然后迟迟未动。这应该是姜棠的谢礼，谢他出手相救。
难为她还记得他爱吃甜的。
顾见山道：“点心留一盒，肉干留一袋，剩下的给分了。”
明朝拎着锅巴和锅盔就往外走，顾见山把人喝住，“干什么，我说的是那个包袱里的。”
这里面的看着能放，他可以多吃些时日。
这个卷还挺好吃的。
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五月初四，顾见山带领三万大军驻军西北，边境有战事，但御朝还未打过败仗。
同五月初四，城南的锦棠居点心铺子开张了。
最开始知道点心铺子的名字，姜棠害怕自己想多了。陆锦瑶说她名字中的锦字好，但带见、带舟都不好听，就取了棠字。
“你不用多想。”陆锦瑶温声说道，“这两日你可以和怀兮去铺子里看看，生意如何，哪样点心卖得多，卖得好……这些记着点，以后就多做哪几样。”
做生意不是简单说说就行的，什么成本、利润，客人喜欢什么，方方面面都要顾及到的。
姜棠可以经常去铺子里看看，多学学是有益处的。
姜棠应下了，然后跟着陆锦瑶去剪彩。
开业要放鞭炮剪彩的。
如今点心铺子已经彻底换了一副面貌。门匾上盖着红布，一进去是一片宽敞的空地，柜台绕着墙摆的，木制的柜子，上头是透明的琉璃窗。
点心摆了一部分，有芋泥糕、红薯糕，三十文钱一斤，净利润有四成。
旁边放的是奶油千层，口味有三种，原味的五十文钱一斤，芋泥口味的六十文一斤，抹茶口味的一斤要半两银子，净利润差不多有三成。
为何抹茶口味的贵，一是因为茶贵，二是因为用的都是好茶。
第三面柜子里放的是小蛋糕，也是三种口味，原味、芋泥和抹茶，价钱分别是四十文、五十文、半两银子。
都是按斤卖，利润也是三成余。
定价比不上五香居，最贵的是抹茶味的点心。怕买的人少，所以做的也少。
三个点心师傅分别负责三样点心。
铺面极其干净，除了点心师傅，还有两个负责擦柜台打扫的婆子，除了打扫，还干点刷碗洗锅的活计。
后院也干净，库房放着鸡蛋、牛乳、芋头、红薯这些。外头总共三个面包窑，露天放着。
再里面是一排平底锅，大锅有两口这会儿正煮着粽子，一锅蜜枣豆沙的，一锅咸肉鸭蛋黄的。
粽子不大，半个手掌大小，来买点心的过半两银子赠两个，过五两银子赠四个。
因为总共有三个柜台，所以掌柜的请了两个，还有三个称点心的帮工。
掌柜月钱一两，帮工月钱四钱。
每个月月钱就得下去七两银子。
姜棠心里也紧张，若是点心卖的好，她还能卖给陆锦瑶方子，若是卖的不好，她这份赚钱的路子算是走不通了。
巳时，铺子开业。
两挂鞭炮噼里啪啦震天响，周围围了不少人。陆锦瑶站在铺子门口，等鞭炮放完，用挑杆把门匾上的红布挑开。
锦棠居三个字露了出来。
凑热闹的人使劲儿鼓掌，陆锦瑶道：“今儿锦棠居点心铺子开业，在里面买点心还能拿粽子，口味多种多样。便是不买也进去看看。”
和五香居不一样，蒸出来的点心只刚出锅时闻着香甜。但是面包窑烤的点心，香味久久不散，一进点心铺子，那甜香的味道就勾人馋虫。
像糖的味道，又好像泡进蜜罐子里了。
店里装潢的颜色很干净，看着敞亮。柜台是琉璃制的，都知道这是贵东西，所以没人敢故意去碰去晃。
柜台顶头挂着好多木牌子，浅棕色的木牌用墨写了字。
有人不由自主地念了出来，“芋泥糕，三十文一斤。红薯糕，三十文一斤……”
点心里都会加猪油和糖，便宜些的也有十几文一斤，差不多是一斤猪肉的价钱。三十文钱买点心，还真不贵。
光看样子，也好看。
金黄色的小圆点心圆鼓鼓的，上头写着字，有识字的能认出来，是个芋字，旁边的写的是红。
“伙计，给我来一斤芋泥糕，一斤红薯糕。”
称点心，用印着锦棠居的油纸给包起来，掌柜的在一旁收钱。
有人还在观望着，有人已经付了银子拎到手上了。
千层和戚风蛋糕还是贵些，不少人仍在观望。但有一个长得胖些的挤过人群，“要五斤抹茶味的千层，五斤抹茶味的小蛋糕。”
这一买，就是五两银子。
店里伙计还愣了一下，倒是掌柜的率先反应过来，“楞着做什么，还不赶紧称点心。”
人来人往，多多少少都会买些，姜棠没在前头，就从后院过铺子的帘子那儿掀了条小缝看。
生意好的出乎意料，晚上得赚多少银子啊。
第28章 当丫鬟的第二十八天
姜棠和露竹说, “今儿生意肯定好。”
露竹没答话，反而给姜棠指，“那个有些胖, 要了十斤点心的是淮阳侯府的管事，淮阳侯夫人和几个手帕交那日来咱们府上, 但是因为燕家小娘子落水，败兴而归。大娘子给他们每家都送了点心。”
当时看着是花钱了, 但这不就来照顾铺子的生意了吗。
十斤点心五两银子，价钱比五香居最便宜的还要便宜一半，普通人家虽买不起, 但这些大户人家，眼睛都不眨一下。
府上人多, 一个院子送两斤，十斤点心都不知够不够分。
出手是阔绰，但是锦棠居卖出的第一份贵点心却是照顾生意来的。
很快, 那日送点心的几家的管事都来买了。那几家的夫人和陆锦瑶交好, 也就小半个时辰，拿的多是小蛋糕和千层, 味道以抹茶味居多, 每家买十斤十五斤不等。
怕生意不好，这两样点心没准备多，点心师傅这会儿正加紧做呢，但做的还是不多。
露竹有意提点道：“各家管事都得眼熟，以免犯了忌讳。从这开始, 才是咱们要记的, 哪样点心卖得多, 哪样点心卖得少。看客人的衣着和打扮, 你看，各府的管事丫鬟穿的都比普通百姓好得多。”
露竹说的不错，刚才那个胖管事衣服的料子极好，应该是绸缎。看都没看芋泥糕一眼，直接去买了最贵的。
露竹：“铺子才开，等慢慢运作起来，可以请两个跑堂。”
看来人就知道会买什么点心，然后把人样哪边的柜台上引。
还有照顾生意的人情，都得记下来，以后是要还的。
大娘子想教姜棠做生意，露竹就尽心尽力教，反正姜棠刚还小，慢慢学就是了。露竹也是跟着陆锦瑶几年才能独当一面，姜棠长得好看，若没有厉害的本事，迟早被人欺负了去。
姜棠点点头，“还是芋泥糕和红薯糕卖的最多。它们价钱便宜，尝尝鲜也花不了多少银子，若是好吃会再来买，还得半个多时辰。”
这两样虽然便宜，但有四成利润，和四五十文一斤的点心净利润差不多
露竹有些疑惑，“什么半个多时辰。”
姜棠道：“等生意彻底好起来。”
因为只有这两天送粽子。虽然买过五两银子只比半两银子多赠两个粽子，但是多赠的是咸粽。
咸鸭蛋黄粽子和咸肉粽，姜棠虽然没做过生意，但也知道卖吃食最重要的是味道，所以粽子的料放得足。
粽子露竹她们也尝过，都可喜欢了。
不喜欢吃咸粽子的怎么都不爱吃，但喜欢的尝过之后会觉得很好吃。
点心日后还能花钱买，粽子就不行了。
况且点心好吃必会回购。
锦棠居的客人不少，多数还在观望，看见有人买了千层，便想着买一点尝尝。
要不了一斤的就要半斤，称重收钱时多少给抹点零头，不管拿没拿到粽子的，都是一脸喜意。
做生意就是要大方，不能小气。
人来人往，人挤着人，过了两刻钟多，铺子里的人才慢慢少了。
掌柜的一边理账一边看剩下的点心，将近半个时辰，一共卖出了近四十斤的芋泥糕，红薯糕二十多斤，其他的少，加起来还不够五十斤。
就在露竹想要出去看看的时候，淮阳侯府的管事又来了。
他长得胖，姜棠看一眼就记住了。
“掌柜的，能分开买不。”
管事笑起来眯着眼睛，像弥勒佛一样，一脸和善。
但人不可貌相，看着和善，能成为一府管事，绝对不是什么善茬。
掌柜的笑着道：“分开买行是行，不过得提前跟你说好了。赠的这个粽子啊，买够半两赠的是蜜枣豆沙的，买够五两多赠的两个是咸鸭蛋黄和咸肉的，四种口味一样一个。您想要什么点心，这就给您装。”
味道还不一样，哪儿有这么做生意的，真奸。
“……那算了，就三斤抹茶味的千层，三斤抹茶的蛋糕，别的看着装点，给我凑够五两银子。”管事心里还有点憋屈，做生意的就是心精，还寻思着能钻空子占便宜呢。
“好嘞客官您稍等！”
自打淮阳府的管事一回来，客人渐渐多了。
买什么的都有，大多数会咬咬牙凑够半两银子。
半两银子可不少，是姜棠半个月的月钱。
她和露竹在铺子盯着，陆锦瑶有孕，受不了疲累，早早就回去了。
姜棠跟着露竹待了一个多时辰，也回去了。出来一趟不是白出来的，学了不少东西。
＊
露竹是天黑透了才回来，点心铺子关门晚，再加上理账盘点，收拾东西，一耽搁天都黑了。
回来之后露竹连口水都没顾得喝上，直接去了正屋。
陆锦瑶坐在灯下看书，就是在等着露竹呢，瞧露竹眼中的喜意都要溢出来了，便能猜到生意不错。
露竹把脸上表情收了收，道：“大娘子，这是账本。”
点心半斤八两买的人都有，小账来不及记，只要大账对的上就行。
她把账本递给陆锦瑶，“今儿总共卖了一百三十五斤的芋头糕和红薯糕，抹茶味的千层和蛋糕卖了七十三斤……”
陆锦瑶一边听一边看，原味和芋泥口味的千层分别是十斤、十五斤，这两种口味的蛋糕分别卖了八斤、十三斤。
御朝人爱饮茶，点心的味道好，抹茶口味的卖得是最好的。
总的流水是四十二两九百二十文钱。
按三成利算的话，今儿赚了近十三两银子。
一点都不少，陆锦瑶的嫁妆铺子里赚的最多的每月也就六十多两，看来还是做吃的最赚钱。
但今儿还送了粽子，抛去这个，也就十两银子的利润。
这不是她一人的铺子，还有顾见山的一部分。
陆锦瑶知道开业当天生意最好，后头生意慢慢就冷清下来，估摸着还得往下降降，把成本收回来得些时日。
但其实已经出乎陆锦瑶的预料了。
露竹道：“今儿有一个称点心的帮工把点心打翻，是两斤芋泥糕。大娘子，这……”
陆锦瑶道：“赏是赏罚是罚，谁弄掉的就从谁的月银里扣。”
露竹：“是。”
陆锦瑶：“点心师傅也是一样，做事小心些。”
露竹：“是……今儿还剩了几块点心，但没生意了。奴婢不知别人家的点心铺子是怎么着的，但放到明儿应该坏不了。”
露竹的意思是，明儿继续卖好了。
陆锦瑶脸上有片刻迟疑，就算明儿再拿出去卖，也没人看得出来。放了一个晚上而已，别的点心铺子剩下的点心总不会全带回去自己吃。
点心价钱并不便宜，给铺子里的点心师傅……剩一两块还行，若赶上下雨剩的多了，或者点心师傅故意多做怎么办。
陆锦瑶道：“把姜棠叫来。”
姜棠心思活络，她兴许能想出办法来。
等姜棠进屋，陆锦瑶就让姜棠坐下。
姜棠虽没上回坐的局促，但仍是小心翼翼的。
陆锦瑶忍俊不禁，心想怎么坐就怎么坐吧。
“你看看点心铺子的账本，你心里也有个数，等三年后方子续约，要多少银子合适。”
趁着姜棠看账本的功夫，陆锦瑶说道：“铺子生意不错，就是白日做的点心卖不完。按理说过夜的点心不该第二日再卖，但只放一夜，若是尝着味道没变……”
这不是小事，做吃食最重要的就是味道，隔夜的点心绝对不能卖。
若是实在心疼，可以降价。
姜棠道：“大娘子，过夜的点心可以卖，但不能按照原来的价钱卖。”
姜棠一说，陆锦瑶就明白了。
看剩的少了，把点心挑出来放到一堆，按原来价钱的一半或是更低，那些想吃贵点心却舍不得银子的就会来买。
姜棠：“还有做点心切出来的边角料，也可包在一起便宜卖。”
为了让点心摆出来好看，小蛋糕都是切成四方的块，旁边棱棱角角都不要了。
陆锦瑶笑着点了点头，是她想窄了。
从正屋出去，姜棠还想着账本上看到的银子。
看别人做生意赚钱，尤其用的还是自己的方子，会忍不住想若是自己开铺子应该也会赚不少钱。
但是，开铺子也花银子，光是里头的琉璃柜台，请的点心师傅和帮工，就是姜棠承受不起的。
为了新鲜的牛乳陆锦瑶会寻最好的乳源，鸡蛋、面粉都得找人，要是她自己做生意，估计每天只能睡两个时辰。
还是卖方子省心，一劳永逸，更不用她去铺子里做。
她跟着露竹学做生意，等以后攒下买宅子的钱，做个小本生意，就不像现在这样什么都不懂了。
第二天就是端午节。
姜棠没去铺子，不过露竹去了。
今儿丫鬟们起的都特别早。
这回姜棠记得，端午节发节礼。
怀兮一大早就出门采买去了，宴几堂的丫鬟们都在院子里等着。
和月钱不同，节礼不管是几等丫鬟都是一样的。
两斤猪肉、两斤糯米、半两银子。
从早晨到现在，这群丫鬟的心就没安下来。
陆英一直往院门口看，“怀兮姐姐怎么还没回来，是不是路上有事耽搁了。”
佩兰道：“再等等，中午咱们也能吃上肉了。”
逢年过节，除了有节礼，丫鬟们中午的饭食也比平日好，三道菜，两荤一素。
以前都是赵大娘做，今儿是姜棠做。
佩兰可不想吃那种花里胡哨的菜肴，她想吃大口的肉，全是肉的最好。
最好是红烧肉，烧肘子，连骨头都不要有。
姜棠捏了捏佩兰的脸，这还是她卖小吃之后呢，佩兰就没断过夜里的小吃。
姜棠隔两天卖一回，宴几堂的丫鬟，就数佩兰买的次数最多。
反正佩兰就是嘴馋，若不是发的节礼想带给爹娘，那两斤五花肉也想托姜棠给炖了。
过了半个时辰，怀兮才回来，后面跟着一个小厮，叫林啸，是宴几堂的小厮。
负责把东西送过来。
节礼不仅丫鬟有，前院的小厮们也有。
怀兮回来了，高嬷嬷从书房拿了账本出来，和发月钱一样，谁领了东西就按个手印。
看见高嬷嬷出来，丫鬟们自发地排好了队。
姜棠站在陆英后面，来这儿这么多天，对陆英她们了解更深。
陆英爹娘都是永宁侯的下人，每月月钱会贴补家里一部分。佩兰的爹娘也是，像露竹她们，家人都在平阳侯府。
除了她，其余丫鬟都是家生子。
家生子用着放心，顾及着家人也不敢做出格的事。
姜棠是一人吃饱全家不饿，原身是被买到平阳侯府的，她就算以后赎身了，也不会去原身的家中。
能卖女儿，回去免不了再卖几回。
很快就轮到姜棠领节礼，猪肉有肥有瘦，姜棠喜欢吃瘦的，就挑了一条瘦肉多的的。
剁馅吃正好。
今儿中午姜棠不用准备陆锦瑶顾见舟的饭菜，端午节家宴，两人中午去正院用饭。
如今陆锦瑶害喜之症没那么严重，不用去哪儿都带着姜棠，便带了怀兮和白薇，让剩下的丫头在宴几堂自己聚一聚。
小厨房的肉菜随意取用，锅里还煮了粽子，好不容易有这么一次，姜棠琢磨做什么荤菜好。
厨房里有羊肉猪肉，鱼有两条，但陆英她们一致决定不吃鱼，吃鱼要吐刺，哪儿有吃肉来的过瘾。
姜棠：“那做一个炙烤羊肉，再来一道炖肘子，怎么样？”
佩兰心道，当然好啊，光听着菜名都要流口水了，“就吃这个！用我做啥，我们给你打下手。”
陆英闻言撸起了袖子，“我也能帮忙，我飘过好了。”
厨房总共那么大，哪儿用得着这么多人，姜棠笑道：“佩兰帮忙就成了，你们该干嘛干嘛去。”
怀兮白薇跟着去了正院，宴几堂就剩七个丫鬟外加一个高嬷嬷。
两个猪肘子足够吃，还要给露竹她们三个留饭。
东坡肘子好吃，再给陆锦瑶留一个，炖三个好了。
羊肉切成小块，做孜然香辣味儿的。
咸辣都有，素菜吃清淡些，赵大娘来做。
赵大娘就用姜棠那会儿拌鸡丝的料汁拌了一大盆黄瓜。
肘子姜棠做的东坡肘子，这个费时间，但一想做出来有多好吃，费时间也值了。
陆锦瑶早早就去了正院，端午节，各院的都过来了。
韩氏来的最早，带了丰厚的节礼，一直在一旁陪着郑氏说话。
郑氏对这个长媳还是满意的，虽然有时候糊涂些，但大事上拎的清就成。三言两语，因为姜棠生的那点芥蒂就烟消云散了。
二房的许氏和三房的云氏坐在韩氏下手，时不时搭几句话。
郑氏是嫡母，逢年过节只能来嫡母这儿孝敬。
吴小娘今日称了病，沈小娘也没过来。
因为赶上端午节，书院放假，今儿在外上学的大少爷顾宁远也回来，几个小的正在花园里疯玩。
顾宁远是长房嫡孙，书念的极好，韩氏知道郑氏喜欢孙子，便一直说顾宁远在书院的事。