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张木匠听到田馨的要求，痛快的应下来：“就是几个普通的凳子，按照你的要求，一星期我就能做完！”
一星期非常快了，赶上百货商店缺货从外地调，一星期都运不过来。
在张家的院子，田馨一眼相中角落里的沙发。
沙发是最近两年时兴起来的，跟电影里那种真皮的没法比，就是沙发上有弹簧，坐到上面有弹性，扶手是木头的，张木匠把扶手修的很平整。
沙发面有泥点，就那么随意摆放着，田馨问：“张大哥，这个沙发卖吗？”
张木匠瞥了一眼，随意道：“之前有人结婚定做的，后来闹着分手，婚没结成，沙发人家不要了，我这才收了一半的定金，退婚的沙发我媳妇嫌晦气，就这么搁着。”
田馨心想，我不嫌晦气，能分手就能离婚，我可盼望着早日离婚呢。
田馨询问价格，这张沙发也是张木匠做了好几天的心血，扔也舍不得扔，现在能换几个钱他也乐意，田馨五块钱就买到了这件简易沙发。
赵桂芬的过堂屋空荡荡的，有人串门得挤在小板凳上，有了这个沙发，靠着墙一摆，家里能增色不少。
自然，田馨没敢说这是人家退婚不要的沙发，赵桂芬围着沙发绕了两圈，觉得新奇：“张木匠手艺活真好，我还是第一次见沙发。”
苏蔚兰和苏蔚秋往沙发上扑，直说坐着舒服，一屁股坐上拉都拉不走。
赵桂芬也高兴，她这人感情丰沛，眼睛湿润：“田馨哪，我们蔚冬娶了你，是他上辈子积了福，自从你进苏家的门，咱家日子越来越好。”
这话田馨听的心虚，结婚这半年，她没少折腾，婆婆心大不计较，现在这么夸她，田馨忍不住脸红起来。
以后离了婚，田馨都觉得愧对赵桂芬。
沙发风吹日晒也脏，赵桂芬说找时间好好擦擦，多晒晒太阳，再拿出来用。
这沙发田馨是买给赵桂芬的，自然任凭她做主。
田馨白天忙着上学，饭馆的杂事交给林原打理。
茶水摊那边一切安好，林原从义乌进来的小商品卖的很好，听崔明说，还有人专门过去买气球、买发卡的。
林原的货已经卖掉一半，早就回本，剩下全是赚下的，林原打算再往义乌那边去一趟。
“大老远跑一趟路费也不少，这次我打算多进点货，小商品不占地方，好带回来，我让大哥跟我一起去，小妹，这次咱们手里的现金都得压进去。”
做生意都是有风险的，如果畏手畏脚、一味求稳也赚不到钱，田馨没直接答应，拿出纸笔和林原分析了小商品每日销售的种类、数量，还有他们目标的客人有哪些，田馨用做数学题的思考方式，列了几项出来。
“做生意不是做题，你列这些有啥用？”
田馨抬头，认真道：“二哥，我觉得有用，咱们把小商品具体的情况列出来，就能找出其中的规律，哪些物品最受欢迎，哪个年龄段，还有剩下的货多久能卖完，都能大致估算出来。”
“那你比划半天，结果咋样？”
田馨郑重的点头：“二哥，你去进货吧，我感觉都能卖出去。”
林原把纸收起来：“鼓捣半天和我的想法一样，多此一举，哥这次得离开几天，茶水摊有时间你去看几眼，崔明和红星是靠谱，但咱家自己的生意，还得有人盯着。”
茶水摊比之前规模大了些，支着两个篷子，田馨去得早，早上九点半，摊子前就有游客排队买大碗茶喝。
崔明跟田馨打招呼：“田馨，你来得正好，帮忙烧点水。”
摊位生意忙，两个人也有点支应不开，红星在一旁摇爆米花机，身边守着好几个小孩，眼巴巴望着他。
忙过这一阵子后，时间到了十点半。
崔明说：“早上来的游客多，从七点多就开始忙活，一般到了十一点，人就少了。”
篷子那有小孩坐在小板凳上喝甜水碗，蜂蜜水清甜，小孩喝完还嚷嚷着要，父母没办法，又过来续一碗。
气球也受欢迎，带小孩的都会买一个带走。
崔明说：“做这些天生意我明白一个道理。”
田馨好奇，问：“什么道理？”
崔明痛心疾首道：“小孩和女同志的钱，是最好赚的，那些小物件，他们最感兴趣！”
田馨笑道：“这不是好事吗？人家花钱，咱们赚钱。”
观察小半天，茶水摊比田馨上次过来还要红火。
红星的爆米花出来两大炉，他给田馨剩了半碗：“田馨姐，咱们还招人吗？我和明哥每天快忙不过来了。”
田馨点头：“招吧，之前林原和我商量过，我俩都同意招人。”
田馨转头问：“明哥，没安排工作的知青有适合的人选吗？我琢磨着还是想找没就业的知青。”
崔明：“我认识好几个，男同志女同志都有，有时间我打听问问，咱们茶水摊有点小名气，连我家邻居都知道，给的工资也不少，招人不难。”
之前，田馨和林原算过一笔账，现在的茶水摊和田馨当初一样完全不同，每天的盈利高的惊人。
旅游景点人来人往，天气越来越暖和，出来活动散心的人也多，外行看热闹，一碗大碗茶三分钱，听着是小利，利滚利，长年累月下来，加上爆米花和小商品，是很大一笔钱。
茶水摊赚得多，田馨和林原手上的现钱却有限，这次林原出门，带走了大部分的现金，上次买的蜂窝煤快见底，田馨预留出蜂窝煤的钱，烧茶水没有煤可不成。
找个天气冷的日子，田馨让崔明和红星歇了半天，去乡下拉了一板车蜂窝煤回来。
崔明的动作也快，第二天，就给田馨找来了合适的人选。
这次找的是位女同志，也是下乡回城的知青，和崔明是同一条街的，从小就认识，也算知根知底，叫邓英。
田馨这次主张招女同志，之前茶水摊招男人，是因为都是累活还得搬东西，得有体力才行。
现在不一样，这会儿添置了小商品，头绳、气球这类的物件，得女同志去吆喝卖才有效果，男同志不懂这些。
人家客人问一句麻花辫搭哪个头花好看，崔明这样的老实性格就得傻眼。
邓英田馨见到了，是一位开朗的女同志，前两年去了省城下面的村镇下乡，也是今年刚回的城。
回城知青多，工作安排要等，大家都是这么个情况，得知茶水摊招人，邓英也没犹豫，说每个月二十五块钱，她乐意来。
田馨在一旁待了两个钟头，开始有客人问头花，邓英还有些腼腆，半小时以后就熟练上手，还跟客人介绍说相比头花，蓝色发卡更适合她的发型，临走前对方还买走了一包爆米花。
茶水摊有三个人一起忙活，比之前轻松不少，田馨从茶水摊离开，顺路去了朱大爷那。
朱大爷的废品收购如今也红火，每天都能收来不少东西，他在这片扎根几十年，周围的邻居都熟悉，大家有东西，也愿意卖给朱大爷，朱大爷价格公道，给的钱高。
田馨养成习惯，隔段时间就来朱大爷这淘淘货。
纸壳、酒瓶、橘子皮、都能拿来换钱，普通的破烂朱大爷整理打包，再往上面送赚差价，稍微值钱的物件，他就清理消毒，摆在格子柜上，自由主顾上门来寻。
这两天最受欢迎的是课本书籍，其次是一些老家具。
说起家具，朱大爷收了一个雕花首饰盒，像是老物件，有些年头。
朱大爷：“我是个大老粗，首饰盒我没用处，田馨哪，你需要你拿走。”
田馨把首饰盒拿在手里，沉甸甸的，看雕工很是精致。
“朱大爷，你留着吧，过几年没准能卖上价，我看挺值钱。”
朱大爷挥挥手：“就算它是古董，无非也是首饰盒，我吃喝不愁，手里还有钱，早就知足了，你带回去吧，放点银镯子。”
田馨哭笑不得，怎么还有非得送人首饰盒的。
田馨只好收下：“朱大爷，如果这首饰盒值钱，以后卖了我给你分钱。”
“等它能卖钱，没准我都成了坟堆，就是个首饰盒，你拿去随便用。”
田馨：“……”
来朱大爷这收获不小，田馨还买了一个小橱柜，心满意足的回了家。
田馨手里还有几张票，是从黑市换来的，是省城家俱临时的供应票，过期不买就作废了，田馨赶在过期前，去一趟百货商店。
搪瓷脸盆、脚盆、铁皮暖壶，这几样都是田馨需要的，暖壶给赵桂芬在家里用，现在的暖壶用了好多年，保温效果很差，热水放进去三个小时，就成了温水。
田馨的脚盆是脸盆替换下来的，盆底早就有了洞，补了又补，这次直接换新的。
至于搪瓷脸盆，田馨打算送给大嫂，黄翠翠现在都没有像样的脸盆用。
此外，田馨还买了一个保温瓶，上学带热水保温，之前田馨就琢磨买，苦于手里没票买不到。
保温杯的款式田馨没相中，大红色的瓶身，上面绘着梅竹的图案，颜色太亮。
售货员爱答不理道：“就这一款，还有两个保温杯，再不买就得断货。”
田馨叹口气，没得选，就它吧，保温杯价格贵，四块二一个，是首都货。
这些东西加一起，田馨装满了黄色的尼龙口袋，从三楼下来，拖着口袋有点不雅观，田馨心里高兴，在百货商店，有票的是大爷，这次她豪放消费了一回。
在一楼的服装柜台，田馨见到了吕爱可。
这位省城千金，和同龄的朋友一起逛街，周围围着两个售货员，在热情的介绍。
田馨拖着尼龙口袋，听见吕爱可和朋友的对话。
“爱可，你父母给你安排相亲没？”
“我爸妈整天催，我不愿意，他们介绍的人又俗又不好看，我没看上，”
“你条件这么好，挑一点也正常，你们单位没合适的？”
吕爱可苦着脸，不耐烦道：“身边同龄的男同志文绉绉的，捧着书背普希金的《假如生活欺骗了你》，我们单位就是图个稳定，没前途。”
田馨从吕爱可身边路过，这是第三次见她。
吕爱可比上次见消瘦许多，圆脸变成了尖下巴，依旧是顶着卷花头，一脸的高傲。
田馨慨叹，同人不同命，人家在出生那一刻，就超过大部分人。
关于书里这位苏蔚冬的红颜知己，田馨的心情复杂。
苏蔚冬会回省城，两个人终究会遇到，她这位前妻，攒攒钱还给苏蔚冬，早日把婚离掉，躲这二位远远的才是正途。
靠山山会倒，靠人人会跑，努力赚钱吧，田馨想。
回到家，田馨把脸盆给黄翠翠送去，黄翠翠刚从饭馆回来，满身疲惫：“谢谢小妹，我学的慢，怕耽误你。”
黄翠翠低着头，满眼愧疚：“省城不好落脚，之前是我痴心妄想，图多赚点钱。”
田馨连忙说：“大嫂，你撇下孩子来帮我，我心里感激，做生意不易，当初茶水摊也是我一点点摆起来的，凡事都有个过程，你厨艺不错，还有田爷爷在旁边指点着，在咱们小饭馆掌个勺没问题，也别和田爷爷比，人家干了一辈子，厨艺咱们追不上，人得跟自己比，我请你过来不是当厨神的，只要在后厨把菜炒好，客人挑不出毛病，事就成了。”
田馨这一番话，点醒了黄翠翠。
可不是吗？
她一个二十多岁的年轻人，跟田爷爷比啥，这不是给自己找不痛快吗？
就像蘑菇面，做个八分像，开店揽客也足够，又不用去参加厨艺比赛争第一。
黄翠翠心里敞亮不少，这段时间她情绪低落，郁闷了许久，这会儿胸口也畅快：“小妹你说的对，是我钻牛角尖，田爷爷的手艺我学个六七分，好好帮你在饭馆掌勺！我这次来，铁蛋还念叨，问姑姑啥时候回去。”
想起铁蛋，田馨忍不住笑了：“铁蛋这孩子挺听话，你和大哥教得好，等饭馆生意稳了，把大哥也喊过来。”
黄翠翠发愁：“你大哥满心都是他的砖厂，不乐意来，我也管不住，随他吧。”
关于饭馆的分成，大家也早就商议好，张罗盘饭馆的主要是田馨，各项供应也算田馨的关系拿下来的，田馨占五成，黄翠翠掌勺，换成厂里也算技术工，她占三成，至于林原，平常的杂事有他打理，占个两成。
田馨给大嫂分了成，黄翠翠的干劲更足了！
这饭馆是自家的生意，赚到钱她能分不少哩。
田馨大致给黄翠翠估算过饭馆的月收入，不是信口胡说，是根据田爷爷每月的收支算出来的，黄翠翠听完，惊的半宿没睡着。
城里的钱这么好赚吗？一个月赚的钞票，在农村一年都赚不来！
本来，田爷爷要在省城留一个多月，可儿子发来电报，说儿媳妇怀孕了，需要老两口过来照看，没办法，田爷爷田奶奶只能提前动身。
好在田爷爷的手艺多半传给了黄翠翠，在饭馆时，做菜黄翠翠在旁边跟着学，有时候还上手炒点简单的，其他没教的，田爷爷都整理在菜谱里，临走前，给田馨留下的菜谱足足写满一个笔记本。
这是田爷爷一生的心血，他没藏私，倾心相教。
田爷爷走后，饭馆就没了主心骨，一切得田馨他们来应付了。
田馨盘下店以后，人民饭馆的人来闹过两次，田馨和林原都在，直接把人撵了出去，林原拿着棍子追出去几百米，闹了两次，林原比对方还蛮横，也就消停下来。
压力最大的还是黄翠翠，掌勺师傅是饭馆的门面，以后人家顾客对饭馆的评价好坏，都在她这。
田馨给她分了成，黄翠翠也是这间饭馆的老板之一，黄翠翠咬咬牙，这个掌勺师傅，她必须好好做。
田爷爷早晚会走，这个担子得她背着，城里不好待，要吃苦，来之前黄翠翠就有准备。
村里的同龄人，都在种地管孩子，每年拿着微薄的收入。
林家有田馨这门亲戚，比其他农家院的人强太多，田馨在省城拉扯一把，她也跟着出来赚钱。
迎客饭馆的菜单分冬夏两种，冬季的菜单菜式少，黄翠翠差不多都会。
菜单上有两三个复杂的菜式，黄翠翠只跟着苗爷爷见过一次，还没上手做过，都是肉菜，猪肉太贵，黄翠翠也舍不得自己上手，做上一次至少半斤一斤的肉。
黄翠翠没当回事，这么昂贵的肉菜，谁来私营的小饭馆点？省城人是有钱，但也不至于败家，说不准菜单存了灰，也没人点上一回。
当田馨问她冬季菜单是否都娴熟时，黄翠翠按下忐忑，心虚的点了头，说自己全都掌握住，不会有问题。
第三十五章 做不出的菜
田馨最近都在忙开店的事, 晚上回家累，倒头就睡，复习的时间也缩短了。
高三课程深, 每天在卷子和题海里度过，同学们顶着黑眼圈，累到麻木也继续做题。
田馨的错字本又增加两本，查漏补缺, 不明白的难题及时问清楚，不能把疑问留到明天。
课间, 田馨听到田静跟几个同学聊天。
“咱们省城开了两家私人饭馆, 听说有一家的蘑菇面特别好吃。”
田静没在意：“不就是面条吗, 还能吃出花来，私人饭馆卫生干净吗？我还是习惯吃国营饭店。”
“咋不干净？我大哥大嫂去过一次，说炒菜跟面条都好吃, 价格也实惠，关键是，不要粮票呀，我有零花钱，也打算去吃吃。”
去过的同学也在夸，都说那家迎客饭馆的东西好吃。
田静有点动心, 她家条件还不错，吃穿用度上，沈红缨没克制过，都会尽量满足田静。
城里有两家出名的国营饭店，猪头肉和XX是一绝，沈红缨瞒着田铁军，带田静吃过好几次, 就连省城最高档的饭店，经常接待外国友人那一家，田静也吃过哩。
不就是一家普通的私人饭馆，没什么大不了的，改天她非要去尝尝不可。
面上，田静不屑一顾地说道：“开饭馆，老板也不怕被抓起来，这么多年，全都是国营的天下，私人开饭馆，能有保障？”
“田静你跟不上时代，现在政策开放，收音机里一直在说这事，跟以前不一样，自己做生意没人管！”
田静不信这一套，她想起之前摆茶水摊的田馨，抛头露面真丢人。
现在咋样？茶水摊也不摆，跑来上高中，还是考大学更有出路，比摆摊做生意强。
田静的话田馨听在耳中，只觉得好笑。
田静瞧不起的茶水摊，现在可给田馨带来不少钞票，自食其力不失礼，贪恋的扣下不属于自己的东西，才是丢人。
马争一也过来说：“田馨，放假我请你吃饭，我攒了点零花钱。”
田馨连忙拒绝：“算了吧，攒点钱不容易，你快留着。”
“就田静说的那家饭馆，我隔壁宋大妈老提起，说什么蘑菇面好吃的很，在我面前耀武扬威的，嘲笑我没见过世面，我非得去吃一回，我打听了，一碗面条就几毛钱，我请得起！”
马争一拉着田馨，非要请她和杨文茹吃面条，田馨拗不过她，只好同意。
田馨摆过茶水摊，班里就只有田静知道，后来她上高中，就退出了茶水摊的买卖，让林原接手，自己摘了出去。
后来盘下迎客饭馆，其班里人都不知情，田馨连马争一和杨文茹都没说。
不值当提，大家来学校都是为了好好学习，努力考上大学的，这些做生意的事，和学习无关，田馨也不想太受瞩目。
既然马争一要吃面，田馨回去提前嘱咐黄翠翠：“大嫂，周末我和同学去咱们店里吃面，你们装不认识我就成。”
自从田爷爷走后，黄翠翠独立掌勺一星期了，渐渐她习惯了饭馆的节奏。
黄翠翠笑道：“行，都听你的，店里其他人我也提一嘴。”
迎客饭馆生意忙，除了黄翠翠，后来田馨又招了一个男同志帮忙，也是回城没落实工作的知青，平时林原也会过去。
饭馆的蘑菇剩的不多了，林原抽空又去赵家庄取了一次，如今收蘑菇的事交给了大舅妈和二舅妈管，收上蘑菇来，称好重量也给他们钱，对于她俩来说，农闲时收个蘑菇，就是顺带脚的事，其他村听说她们收蘑菇，还有送上门的。
迎客饭馆的食客多，有人嫌店里没地方，家在附近住，就自己带上饭盒，买回家去吃。
田爷爷给的菜谱田馨手抄了两份，田爷爷的字迹规整好看，田馨一边抄一边想，自己如果能练出这么好的字，就好了。
两本菜谱抄的田馨手酸，但不抄也不行，万一独本弄丢，田馨哭的心都有。
黄翠翠上过几年小学，也认识字，碰到比较复杂的字，田馨就标注拼音，黄翠翠把菜谱从头到尾看过一遍，说字都认识了。
这本菜谱是田爷爷的心血，好多菜饭馆的菜谱上没有，不是不好吃，是食材贵、也不好买。
开饭馆的目的是为赚钱，那些贵价菜味道再好，赏识的食客也不多，还是更适合趴在食谱上。
黄翠翠每天从饭馆回来，就着煤油灯的亮光学菜谱，连陈奶奶都说，黄翠翠学的认真，不比考高中的田馨差。
菜谱光看是纸上谈兵，田馨说，做饭馆那些普通菜式时，也可以多想想，同样食材的菜，把握个什么火候。
田馨答应黄翠翠，下次去进货多买点食材，留着给黄翠翠练手。
黄翠翠心疼，练手的菜式只能自己家留着吃，白花花的钞票一分赚不到。
黄翠翠不同意，说自己照着菜谱练，会把菜谱背的滚瓜烂熟。
大嫂这边上了手，后厨掌勺越发游刃有余，田馨放下心来。
林家父母虽是田馨的养父母，可在她心里，比亲生父母都要亲，李梅花捡到她，养了九年，对她呵护照料，田馨心里感激，现在有机会带着二哥和大嫂出来赚钱，田馨也算是偿还一点这份恩情。
饭馆的生意不比茶水摊，茶水摊没啥技术，无非是支个煤炉子，弄点蜂窝煤，茶水摊就能成，后续林原填了爆米花机和小商品，才算是彻底与众不同起来。
其他家有茶水又如何？茶水味道一样，但他们这边种类丰富，林原和田馨不担心别人竞争，你会烧茶也不怕。
饭馆就不同，一家饭馆最重要的就是厨子，厨子必须是自己人，厨子一走，饭馆就垮下大半，这也是当初田馨让黄翠翠过来的原因。
黄翠翠做菜好不好吃不重要，学个六七分像，能把饭馆张罗起来就行，她是田馨的自己人。
到了周日，田馨和马争一、杨文茹约在饭馆门口见面。
杨文茹跃跃欲试：“蘑菇面呀，我还没吃过，谢谢争一请客，让我尝尝鲜。”
赵桂芬的红茶菌做的好喝，田馨之前拿到学校，她俩都夸赞好，这次田馨让赵桂芬又做了一回，田馨带了两瓶过去，吃完面条，喝口红茶菌清爽。
上午十点半，迎客饭馆的小铺面里就坐了好几桌，找了个角落，三个人坐下，马争一和杨文茹抬头看墙上的菜单。
杨文茹感慨：“比国营饭馆的花样多，人家服务员态度也好，还给擦桌子呢，脸上带着笑！”
国营饭店的服务员是铁饭碗，每个月领工资，眼高于顶瞧不起人，服务态度自然也一般。
马争一看了菜单，点了三碗蘑菇面。
蘑菇面是店里的招牌，几乎每桌都点，店里人多，但上菜的速度倒是快，没多会儿，三碗面条就端了上来。
端面条的是康涛，也是回城的知青，就跟苏家隔着一条胡同，康涛的舅舅是张木匠，街里街坊，大家都认识。
饭馆老板来饭馆吃面条，特地叮嘱大伙装不认识。
康涛不明白，田馨为啥这么干。
他也不会演戏，低着头，匆匆扔下面条，甩下一句请品尝就逃了。
面条放的急，面汤在碗里打晃，杨文茹道：“这位男服务员看着心虚，不知道咋回事。”
田馨拿起筷子，递给杨文茹：“快点尝尝面条。”
面条端上来那一刻，蘑菇的鲜味已经充斥鼻尖，杨文茹胃口大开：“我来尝一尝，有没有争一说的那么好吃。”
田馨吃过好多次蘑菇面，早没了第一次的惊艳。
马争一和杨文茹是第一次吃，杨文茹惊呼：“太好吃了！比带肉的还香！”
马争一一向都是淡淡的，对任何事都没过多的情绪流露，这次她吃了大半碗面条，难得露出一点情绪：“非常香，蘑菇很鲜，面条有嚼劲，混着呛葱花的味道，吃两碗都不嫌多。”
“咱们慢慢吃，不着急。”
田馨又点了两个素菜，她怕马争一阻止，连忙说：“争一，你在学习上帮我很多忙，两个小菜，就当我的心意。”
杨文茹吸溜一大口面条，说道：“你俩这样我怪不好意思的，一会儿出去我请你俩吃冰棍。”
马争一没抬头：“大冷天谁吃冰棍，我不要。”
杨文茹嘻嘻道：“我跟田馨吃，馋死你。”
面条吃到一半，店里来了客人，田馨抬头一看，皱皱眉，田静和沈红缨怎么来了？
马争一也看到了，小声道：“别人说这家蘑菇面好吃，田静在班里还反驳来着，怎么样，自己巴巴的过来尝，虚伪。”
沈红缨和田静坐到田馨旁边桌，沈红缨一眼就看到田馨，打量一番，等着田馨吱声。
田馨埋头吃面，装没看见。
田静不满道：“妈，我姐都不搭理咱们。”
沈红缨也生气，上次田馨来家里搅合，老田的升职都黄了，为这事两口子没少吵。
沈红缨把所有过错都算在田馨头上，连带着也生田静的气：“我叮嘱你好几次，跟你姐搞好关系，你陷害她作弊，你有好处？没脑子。”
事情过去这么久，沈红缨还提，田静也不开心，没好处，就是看田馨倒霉，她就高兴。
沈红缨沉得住气，挤出一丝笑容：“哎呦，田馨也来吃面啊？”
田馨拿话堵她：“同学请我吃的，我不像你们，有钱有闲来私营饭馆。”
田静大声道：“姐，你怎么跟妈这个态度？本来我们吃面想喊你来着，怕你不愿意。”
田馨道：“我们还没结账呢，既然想请我吃面，多我同学两个也不嫌多吧，一会儿你们结账？”