赵珊笑了笑,接过坐在边上的矮凳上,应了声嗯,算是分食嘛?呵呵,也许她有希望哦!她家的冰山夫郎还是在意她的,嗯,这年过得真好!
唉,这两对小情人,还好,钱管家因为忙没回来。不然,非被好事的钱老太酸死她们,一点都不知道自己有多酸,还怨别人肉麻。恋爱中的人,果然都是幸福的小傻瓜。
暂时填饱肚子后,再次忙碌开。阿福百无聊赖的趴在厨房的灶坑边,看着主人们忙来忙去。时不时闭眼小憩一会,耐心地等着主人们忙完,也给它弄顿像样的。呜…
秦暮锦坐在灶坑边,摸着阿福的头,心里想着,阿福真像她,总会让别人忽视她的存在,可想起来时,偏偏又离不开她。番薯很甜,就像他此刻的心情,从未有过的平静,还有甜蜜。
底下就忙着汆白鱼圆,炸肉圆、藕圆和小鱼丸。等这些好容易都弄完了,赵珊洗干净手,捶捶有些酸僵的腰杆,唉,一夜没睡。伸了个懒腰,活动一下筋骨。看着边上绿雯掩嘴打着哈欠,而季尤文老早靠着碗橱,在打盹了。
秦暮锦碍于面子,仍端坐在那,只是脸色有掩不住的疲惫。赵珊笑了笑,朝他说道:“暮锦,累就去休息吧。当心身子骨…”
秦暮锦抬首,拿帕子揉揉眼睛,问道:“都忙完没?”绿雯整理着东西,回身看了眼说道:“还有肉膘没炸,家主今日还弄不?”
赵珊笑了笑,想了下,说道:“你们都去睡吧,炸肉膘要费些工夫的。我自己来就行!”秦暮锦看了眼赵珊,扭身低首袖子掩住口,忍不住打了个哈欠,拿帕子拭去打哈欠时流出的眼泪。转身说道:“我不累…”
赵珊看了眼,笑道:“眼睛都熬出红血丝了,去吧,别又累坏。”秦暮锦无奈点了点头。不再坚持,别累病了又麻烦大家,和赵珊说了声:“你忙完也睡会,当心些。”
赵珊笑了笑,朝绿雯使了个眼色,绿雯放下手里的活,擦干净手,想过去扶秦暮锦回房。秦暮锦摆了摆手,说道:“给我打盆水就好,我自己回屋。”
绿雯忍笑点了下头,少爷真是倔犟。现在好像很反对他们刻意照顾他,但这说明少爷在变。人开朗了,有时也会说笑了。整个人平和了很多,而不像之前那样的孤冷淡漠了,呵呵,总算看开了,忘记过去不开心的,开始安稳踏实的过日子,这才是他心里敬仰的少爷。
等秦暮锦洗漱上床后,绿雯过来,想喊醒那个老早睡得不知身处何地的季尤文,想让她也自己回屋洗洗睡了。赵珊趁空闲,打盆冷水洗了把脸,拍拍脸提了神,忙完就睡,忙年呀,忙年。真的很忙!
季尤文半朦胧的睁开眼,看着面前气得脸通红的绿雯,呃,原来自己无意中睡着了呀。绿雯撇撇嘴,真是猪,拽了半天才醒,偏偏自己还拖不动她,说道:“喏,打水洗了个脸吧。回屋睡,这样都睡得着,真笨!”
俏绿雯逼供真心否?
季尤文伸了个懒腰,舒爽地打了个哈欠,双手撑着腰问道:“嗯,都忙完了?”睁开还没睡醒的眼,四处看了看,咦,少爷不再,该是回屋了。看到台子上摆的那几个盛满鱼圆、肉圆的高脚大碗,呃…都忙完了呀,自己却无意睡着了。
不好意思的挠了下后脑勺,朝绿雯咧嘴笑了笑,说道:“那我睡去了,你也早点睡。”端起边上的木盆,从烫罐里舀出几瓢水,试了下水温,正好!就端着木盆回屋去了。
绿雯嘟起嘴,朝季尤文的背影做了个鬼脸。笨蛋,粗线条!边上的赵珊装作没看见,呵呵,原来绿雯这小子也有这么一面呀,自己真佩服尤文妹,敢追求绿雯,真是厉害。
绿雯后知后觉地回身朝赵珊看了眼,拍拍胸口,还好,家主没在看,不然就丢人了。扭身朝外,摸摸有些发烫的脸,咬咬唇,等脸上的热气消退些,问道:“家主,我们还要忙些啥?你不是说要教我怎么炸肉膘嘛?”
赵珊停下手里舀油回罐子的动作,说道:“等我把这些热油舀回罐子里,对了,你把那褐色的陶油罐子拿过来,那油是我事先备好的。”
绿雯有些疑问,将油罐拿了过来,抓了下脑袋,歪脑问道:“家主,用锅里的热油熬不就好了,现成的,要这冷油做什么?还是凝结成块的油。”
赵珊看了眼绿雯,继续手里的动作,解释道:“这就是炸肉膘的诀窍呀,第一点就是要冷油冷猪皮,放在锅里先小火慢慢温熬。等肉皮表面慢慢鼓起,有气泡时,要再捞出来,晾至冷透了,才可以回锅,大火煎炸。这时就要和炸花生米一样的大火才行,爆出的肉膘卖相才好看,当然口味也不差。”
绿雯咬了下嘴唇,认真听完,叹口气,说道:“家主真是厉害,难怪可以做面馆的厨子。我可比不过,这次,我先看着吧。下次,再自己来。我拿晒好的肉皮去,我可是听家主的吩咐,去了肥油和表面的猪毛,只留猪皮,晒了5,6天了。还好这几日天气不错,都是大晴天。”
赵珊笑了笑,点点头。绿雯回身去主屋里,把挂在墙角的那串肉皮拿来过来。一进厨房就说:“家主,我刚才顺便看了眼和好放那发的面。发的真好,今天下午做包子嘛?还按照之前拟定的那菜单准备嘛?”
赵珊接过肉皮,用剪子剪去那扣肉皮的麻绳。看肉皮表面蒙了些灰尘,就下水洗几遍,丢在一边晾干。嗯,趁这时间就先去摘些菜洗了,为晚上的青菜包,还有素三鲜包做准备。不用出门买,三两步就到了院里的菜畦。拿着竹篮,双脚小心地站在菜与菜的空隙处,不踩到菜,弯腰拔了些,甩去菜根的泥土,扔进竹篮内。
过一会,看看竹篮里足够晚上用了,也就顺手给菜地清理了一下杂草,掐去坏死、发黄的菜叶。整理好后,回屋拿菜刀削去菜根,挑拣一下,去掉不好的,留着喂鸡。看看竹篮里挑拣后那绿油油的青菜叶,拍了下大腿,打算先去扫一下地,再给鸡喂食。
绿雯拎起放在地上的竹篮,说道:“家主拿扫帚做啥,一会我来。若是给鸡喂食的事,方才我给那鸡食盆添了些糠皮,喂了几把青菜叶了。”
赵珊笑了笑,摆了下手,拿起扫帚说道:“累了一夜,想活动一下。一会就收拾完了,我就扫门口这一块,进进出出的。有湿泥,粘脏了鞋就不好了。若再带进屋,暮锦又得皱眉了。”绿雯不再阻止,呵呵,家主这人,还是考虑少爷的喜好。有戏哦,得空得给她开开窍,没准做成一番美事。
两人各忙各的,等肉皮晾干后,绿雯边上帮着烧火,赵珊则边炸边给绿雯讲些要点,绿雯听得倒也仔细。等肉皮起小白泡时,赵珊赶紧下筷捞出,放在一边凉透。
赵珊借机捶了捶肩,补说道:“实际上,方才的肉皮还没晾透。我心急,就给下锅了。油花四溅,唉,害得咱们躲了又躲。”绿雯不满地瞪了眼家主,我还正纳闷刚才怎么油热后,锅里和干仗似的。
赵珊装傻的笑了笑,继续说道:“咳…实际上肉皮晾的越干越好。如果下锅后,油还是溅的话,就拿锅盖挡挡,人离远些。这也没办法,咳…还有就是火候,起初一定不能火旺。方才我也提过几次了,最后嘛?就是这肉皮凉透后,再回锅时…”边说着,看看凉得也差不多了,夹块回锅,继续说道:“这时,你火候就要大些。我先前提了下,还有最后一点,就是,等等…咳…”
炸猪皮的油烟味呛得赵珊有些不舒服,扭头咳了咳,停了一下。绿雯赶紧将半掩的厨房木门拿个凳子支开,散散烟气。回身站到赵珊边上,往油锅里打量着。
赵珊袖子抹去呛咳出来的眼泪,看了眼绿雯,接着说:“你看,现在这肉皮鼓起来了。这时呀,就要用大铁勺轻按住鼓起的地方,让它慢慢煎炸,涨发开。等炸的肉皮发黄时,也就差不多发足了。就赶紧捞出来,放一边晾去膘皮上多余的油。”
赵珊说到这,停了下来,仔细照看着油锅,绿雯问道:“那市面上卖的那些现货,又是怎么弄的?保存很久呀。”
赵珊听后笑了笑,想了会回道:“我们可以把炸好的肉皮,系上绳子,挂在哪个干净的墙角,风干上几天。搁在个干净、密不透气的陶缸里,等要吃时,再拿出来,用开水泡一下,就回软了。油炸的东西,放的时间本来就长些。咳,而且我就怕家里,放不了几天,就都吃完了。呵呵…”
绿雯白了眼赵珊,撅了下嘴,敢情他们都是吃货。赵珊尴尬得咳了一声,赶紧岔开话题,谈下午的事情。绿雯才收回不满的眼神,问别的事情。
炸完肉皮后,绿雯帮着把油舀回罐子里。赵珊忙着将洗干净的菜切碎,特意拿盐揉一下,一会挤得时候,水份好出来。将切碎的青菜装进个干净的布口袋放在条长凳上,搬到院子里,一根木杠搭在布袋上,与绿雯两人合力,使劲压挤去多余的水份。等水份挤得差不多了,就合力抬回去。
绿雯看着半口袋的青菜,说道:“家主,做这么多,吃得完嘛?”有些担心的看向赵珊,准备的太多了吧。
赵珊忙着,回头笑了下,说道:“就怕不够,你想想,咱们要包好几个馅料的,素三鲜的,青菜肉包子…好几种了,嗯,还要把萝卜切丝,买回来的赤豆,还好昨日就已经磨成了豆沙馅。肉糊,尤文妹也弄好了。咱们再包个雪菜包吧,嗯,绿雯你去把那腌制的雪菜拾掇一下。
对了,昨下午买回来的荠菜放在哪?我得先把它拣出来,对了,咱们稍晚些,弄个春卷吧,前些日子,我也买了现成的平底锅,摊春卷皮。呀,这边,青菜馅才弄一半,唉…看我糊涂的。”懊恼的拍着脑门,都不知自己该先忙哪样好,以前小时候,老妈怎么可以一个人全部忙完呀,唉…她都忙昏头了。
绿雯捂嘴笑了笑,说道:“家主,一件件慢慢来。不急,不急…我帮你,说着多,做起来,就那几样。这样,我们分开做,保证中午前,忙完。”
赵珊点了点头,两人分工忙碌开来。倒也井井有条,不慌不乱。又是炒料,又是拌馅。终于赶在季尤文他们起床前,全都忙完。赵珊看了下,嗯,香干素三鲜的馅心,萝卜丝馅,青菜肉馅,雪菜馅,雪菜肉丝馅,肉馅的,还有豆沙馅,荠菜鸡蛋香菇馅…嗯嗯,不错,弄得够丰富了。
绿雯张张嘴,看看桌台上放得这大碗小盆的,捂嘴笑了笑。家主是打算开包子铺嘛,噗…不过今天自己还真学到了很多,以后做也方便些,总不能老让家主下厨吧。嗯,呵呵,少爷看到非吃惊不可,越来越发现家主厉害,是个会过日子的主。
谁嫁给她,这下半辈子都不愁没得吃。绿雯歪脑想了想,问道:“家主,你对少爷有何看法?”
赵珊正在捶僵直的腰杆。听到这话,愣了一下,想想初来这世界时,很慌张。不知如何是好,即使绿雯他们对自己很是不客气,但当时也就都忍了。因为自己啥都不懂,什么也还没搞明白,也就权宜之计留了下来,被欺负签霸王家规,对于陌生的一切,手足无措。直到现在,是呀,都适应了。为何不离开了?害秦暮锦身子骨变坏,那也是之前的赵五娘犯下的事情。
对秦暮锦究竟是何想法,第一眼是倾羡惊艳,但知道彼此的差距,没啥想法。后来嘛?有反感过,知道一些事情后,现在…心疼,舍不得!眷恋,呃…自己怎么了?就算秦暮锦现在依着她,靠着她,那都是因为落难了。谁知道以后怎样,自己最近怎么了?
总是处处为他考虑,许真是恋上了吧。呵呵,赵珊被绿雯这一问,理清了点头绪,认清了自己的想法。每次想到,都会拼命回避这一点。现在没这必要了,喜欢就是喜欢上了。躲也躲不开,什么时候喜欢上的?给自己授课时,那淡然脱俗的高雅贵气,满腹经纶,学识渊博,让自己很是佩服。
再来,就该是他倔犟的一面了。刻意的淡漠,剪窗花都累病了,还瞒着大家,独自死撑着。他本不该是这么弱的身子骨的,能文能武,长得又好,根本就是天之骄子。
古语说:落架的凤凰不如鸡。如果她趁此时,抓住这只落架凤凰,可他日,若他父母将他接回,自己又当如何?还有那啥五皇女,是她能够对付的嘛?赵珊有些茫然,没法回答。
绿雯一看赵珊发傻的样子,心头像给重锤捶了一下,脸色瞬间冷了下来,冷笑的回道:“原来家主还是将我们当作外人呀,那为何对少爷那么好。几乎言听计从,是为还债嘛?”
赵珊一愣,赶紧扭头看向绿雯,脸色白了白,回道:“我不知道,但是,我现在绝不是单纯为了还债。暮锦很好,他太高了,像天上的云,我是地上的泥,我怕自己自作多情。”急口说完,脸色瞬间通红。
而这话,偏偏让后面想进厨房,拿热水洗漱的秦暮锦给听个正着。秦暮锦看赵珊背着身,绿雯正斜侧着身子瞪她。秦暮锦赶紧躲在一边,不让厨房里的两人发现自己。心头一揪,原来自己的心思,绿雯老早看出来了。
绿雯听后,骂道:“家主,你的腰杆就不能挺直些。还是说,你心里有你那娃娃亲流云公子。不屑我家少爷,还是嫌少爷现在体弱,也没那家世地位了。”
赵珊给弄得有口难辨,为何突然问她这个呀?难道暮锦最近对她频频示好,是因为他看上自己了?还让绿雯来探口风。呃…摇摇头,肯定自己多想了。
绿雯一看,气得叉腰问道:“家主,你就一句话。喜不喜欢我家少爷,免得大家彼此误会了。”赵珊脸一红,呃…绿雯这小子,逼供呀。拒绝,那表示彻底没戏,直接说会不会丢人?呃,一咬牙,算了,直接点好。
赵珊点下头,回道:“我是存了这心思,我喜欢他,可…”
绿雯伸手阻止下面的话,长吁一口气,气定神闲的说道:“那就好,呵呵,家主去睡会吧。我也回屋补会,哈…”掩嘴打个哈欠,伸了个懒腰,回身准备打盆水,回屋洗漱一下就补眠去,一直忙到现在,好累。
秦暮锦听到这话,赶紧扭身想回屋。却给出来透气的赵珊撞着正着,瞬间尴尬了。绿雯听到少爷的惊呼声,出来一看,捂嘴笑了笑,原来少爷偷听呀,这也好,省的他说了。让她们自己解决吧,端起木盆,朝这两人摆摆手,笑道:“家主,少爷,我先回屋。你们慢聊…”
嘻,好对欢喜冤家
赵珊,秦暮锦更是尴尬的厉害。赵珊心里想,这绿雯还真像那《西厢记》里的红娘,可惜她和暮锦不是那崔莺莺和张生。噗…一下子忍不住笑了出来,好肥皂剧的场景。
秦暮锦抬首冷瞥了眼赵珊,这女人脑袋里肯定又在想些奇奇怪怪的东西。自从教她习字读书后,就知道这女人脑袋摔坏后,很多想法变得奇奇怪怪的,与这世俗总有几分格格不入。还好自己看得书多些,倒也读到过一些类似的稀奇古怪、不同于世俗的怪思想,也就是世人常说的谬论。
对这女人的一些想法,某些程度上还是认同的。比如:君要臣死,为何要乖乖受死,昏君愚臣,八股。
但是这女人学习的态度,他不能苟同。“我不学这东西,会变笨。”等等,一碰到她讨厌的东西,就说不学,学了会变笨。
我看她也没多聪明,安于平凡,为生计庸碌无为,忙碌一生。却没啥大志向,也罢,倒是个实际,脚踏实地的主。这也是自己看中的一点,嫁王嫁侯,不如嫁个称心如意、为人忠厚、脚踏实地,实际对自己好的主。既是看上了,没必要让她从眼前溜走。
秦暮锦不同于时下的男子,他好强,很多事情看法实际,平时虽冷漠淡然,可若是碰上让他上心的事情,那可大大不同了,赵珊祝福你,被咱们的男主看上了。自求多福吧,离开另娶夫郎怕只是空想了。
赵珊一看暮锦冷眼瞪她,唉,心里无声叹口气,收起了笑容,说道:“你醒了呀,那我去给你做吃的。”回身想溜进厨房,却被秦暮锦一把拉住,问道:“你刚才的话,可是真的?”
赵珊一愣,耳根一红,有点嚅嗫的回道:“呃,哪句?”秦暮锦眼神一冷,凤眼一眯,打哈哈、装迷糊,这女人最擅长的一手。咬了一下唇,红着脸回道:“最后一句,真的,假的?”
轰的一样,赵珊来了个大红脸。支支吾吾,一时回答不了。呃…怎么她像个小媳妇呀,呜…这里真的是女尊的世界吗?为何她感觉暮锦好强势,咄咄逼人。吁出一口气回答道:“是呀,我是喜欢。那又如何?为何要问的这么清楚,讲的这么明白?”
本还有些逼供架势的秦暮锦,面色一红,松了手。嘁,果然脸皮厚,扭身抚了下脸,滚烫。想到方才自己的大胆,确实有些许尴尬。喜欢他,是吗?那他们俩距离那终生到老、相知相守、不离不弃的坚贞爱情,还有多远?心里还是对那种书里讲的爱情,有些许企盼。平凡一生,也是福。
赵珊趁机打了水,想溜回屋休息。秦暮锦瞪了眼赵珊,说道:“站住,你忙到现在还没吃吧。你想吃些什么?我给你弄…”有些尴尬的盯着赵珊的后背,心里一阵紧张,唯恐她拒绝嫌弃他的手艺。
赵珊一愣,转身笑了笑,略坏心地回道:“那你会做些什么?”端起木盆,加快步子往东厢房小步跑去。
气得秦暮锦站在原地,就差跺脚骂人。这女人在讽刺他,绝对是瞧不起他。忘记了羞涩紧张,拿起盆架上的木盆,转身打了水,气哼哼的回了屋。绿雯在忙着铺被子,一看少爷脸色不佳的进来。一屁股坐在椅子上,瞪着自己看,拼命忍住笑,家主的性格有些温吞,总喜欢躲躲闪闪。
少爷平时是冷漠不爱说话的人,可事实上是个只要上了心、认准一件事就会去做的主,但只是去闷声做事,是个不善言语的人。这下好了,温吞家主对上了闷葫芦少爷。这样有得热闹看了,必是双方都给了对方排头吃。
绿雯眼神闪了闪,歪着脑袋,取笑道:“多久没见我家的少爷发脾气了?冷漠高雅,遇事不乱的少爷去哪里了?莫不是给那年兽叼走了,呀呀,我得赶紧让家主准备爆竹,驱赶年兽才是。”说着,就摆出个下炕穿鞋的动作。
秦暮锦一听,面皮抖了抖,嘴角抽了几下,这个绿雯,哪壶不开提哪壶。呵呵,自己怎和个孩子似的,就闹起了小脾气。
端起边上的茶杯,拿青盐先漱口,才后知后觉发现自己是未洗漱,更别说整理仪容,就拉着赵珊在院子里,发脾气。面色一红,赶紧朝桌案上摆的铜镜看去,还好,发丝不乱。衣着也整齐。
绿雯看少爷照镜子,抖着肩膀,扭头闷笑。这两个人,好傻。都不知道自己的心思,偏偏还要他这局外人来点破,但愿以后,她们相处可以快些。别磨磨蹭蹭,皇帝不急,急死宫侍。噗,确实有趣。
许是日久生情吧,不然自己也不会相信少爷有一日,会和家主走到一起去。现在的家主,不错。配少爷刚刚好,反正男儿家是泼出去的水。能自己找相伴一生的妻主,这是很多男儿家都想的,可真正有机会这么去做的,却少之又少。
下午,几个人忙着擀面皮,蒸包子。第一笼出锅后,绿雯没有立刻打开笼屉,为防止刚蒸好的包子出现回缩、皱皮,影响看相。毕竟吃的东西还是讲究个色香味,俱全的好。
过了一会,绿雯才掀开笼盖,将蒸好的包子往铺了层湿纱布的竹匾里夹放。热腾腾的白白胖胖的大包子,香气诱人。季尤文凑过来,趁绿雯不注意,伸手就抓了一个,咬了一大口,赶紧手做扇的煽风哈气,嘴里鬼叫着烫烫烫。
绿雯笑着瞥了眼,骂道:“活该!就不能等凉凉再吃。”季尤文吹着气,回看一眼,摸摸空瘪的肚子,回道:“都忙到现在,我还没吃了。人是铁,饭是钢。”
绿雯嘴角弯了弯,忍住笑,筷子夹起几个放到碗里,递过去,说道:“慢些吃,我去给你倒杯茶。别呛着,对了,少爷你也别忙着照看火候了。有会工夫的,都停停手。先吃,家主,你也过来,一会,我过去和你一起包。看看,这还有好几笼没蒸了,急什么?”
秦暮锦,赵珊闻言停下手里的活,起身洗净手,过来先吃一口垫垫肚子。秦暮锦没好气的瞪了眼赵珊,坐在一边的小竹椅上。兀自转身吃自己的,故意忽视赵珊。
赵珊嘴角抽了抽,本想上前说话,可怕自讨没趣,还是算了。不就开了他一句玩笑嘛?本来他就不会做吃的呀,唉…阴阳怪气的,真难搞。低首坐在矮凳上,有点郁闷。早上还对她笑呵呵的,下晚就给她摆脸色。
绿雯倒了杯茶,碗里放了几个包子。走过来,蹲下身子递给赵珊,凑近低声耳语道:“家主,你说什么了?碍…少爷怎么会这样,你活该!必是说了让少爷不开心的话。去,给少爷道歉去…我都这么帮你了,你个猪头家主。
不去道歉,小心我拿家法对付你。还不去,把这茶端给少爷。别瞪我,瞪我也没用。自己折腾出来的麻烦,自己收拾。祸从口出,活该!”说完,嘴角弯起笑了笑,站起回身,有好戏看了。呵呵!