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附近几个村子也是一样的风格，什么大赵村，小赵村，上刘村，下刘村。
当然，穷也是一样的穷。
在这些村子里做买卖是不大成的，大家都是勒紧裤腰带过日子，一文钱恨不得掰成三瓣儿花。
在这自给自足的小农经济大背景下，若没有大事，一年到头不见银钱交易的时候多着呢。
这顿饭的主食是江茴做的。
她将大南瓜摘下来一个，南瓜皮剁碎了喂鸡，瓤切开上锅蒸熟。
红澄澄的南瓜瓤略放凉后混一点面粉揉成团，掐成大小均等的饼子，按平了，用一点点鸡油下锅煎。
鸡油的荤香混着南瓜特有的清香散开，味道非常诱人。
不多时，南瓜饼子底部变得干燥，继而出现金灿灿的焦圈儿，就能吃了。
若是面粉充裕些，还可以多加了做发糕。
至少，看上去会更大，口感也更好。
大约是没了公鸡抢食的缘故，今天的母鸡们非常争气，三只鸡竟然下了两只蛋，还没落地呢，就扯开嗓子“咯咯哒，咯咯哒”喊起来。
我们下蛋啦！
捡蛋的艰巨任务交给了虎视眈眈的鱼阵。
小丫头撅着几缕黄毛，小嘴儿抿得紧紧的，显出十二分郑重，挺胸昂头，一步步钻进鸡窝：
鸡窝太矮了，不管师雁行还是江茴进去都不方便，倒是这个豆丁出入自如。
母鸡们自己都吃不饱，且又没有公鸡在，暂时提不起孵蛋的兴致，只象征性扑扇了几下翅膀，就大咧咧让鱼阵捡走了。
小姑娘一手攥着一颗蛋，兴奋得满脸通红。
她一颗心砰砰直跳，双眼发亮地蹭过来，用力踮起脚尖，高高举起给师雁行和江茴看。
“介~介！娘！蛋蛋！”
热乎乎的！
对自己被排在第二位这件事，江茴不可避免地产生了一丝嫉妒。
但嫉妒这种事，有一就有二，时间长了，也就习惯了。
师雁行用力揉了揉小朋友的脑瓜，直到因为摩擦起电，那满头黄毛越发膨胀，这才心满意足地收回手。
“干得真棒！”
看着次女随风飘荡的头发，江茴看向师雁行的眼神越发复杂。
这到底是个什么人？
今天吃的是昨儿剩下的土豆炖鸡，外加一大盘鸡油煎南瓜饼。
为了尽快补充营养恢复体力，也犒赏鱼阵的付出，师雁行试探性提出，能否用一个蛋蒸蛋羹？
江茴非常爽快地同意了。
师雁行再次确定，江茴曾经的生活必然十分富足，哪怕如今落魄，她的潜意识也认为人应该吃的好一点。
因为在寻常农户人家，便是鸡蛋也要攒着卖钱的。
一个一文呢！
师雁行前世的家庭状况比较复杂，祖宗家业落不到她这个女儿头上，她不甘于现状，勇于做逆女，也算白手起家了。
因此，创业初期十分窘迫的她被迫练就一手极其出色的打蛋技术。
具体来说，就是用最少的蛋，打出最多的效果！
经过疯狂打发外加适度掺水，最后竟蒸出来很像模像样的一碗。
锅盖揭开的瞬间，江茴和鱼阵母女二人顿时发出整齐地赞叹声，望向师雁行的眼神中，也带了明晃晃的崇拜。
这，这算“无中生蛋”吗？！
师雁行被娘儿俩崇敬的眼神看得有点上头，又去揪下一截葱叶切碎，撒上。
蛋羹表面光洁如镜，莹润如膏，轻轻一动便颤巍巍抖起来。翠绿的葱花色浓，落在上面竟显出几分艳色，越发娇嫩欲滴。
煎南瓜饼黄中透红，夹一丝鸡肉的香，竟也像在食荤了。
三人各自挖了一勺蛋羹，略吹几下便放入口中。
小小的鱼阵不曾想这样嫩滑，当香甜的口感弥漫开，便下意识做了个吞咽的动作，然后……没有然后了。
她啊了声，小脸儿瞬间垮塌。
蛋蛋，蛋蛋滑走了！
第4章 盒饭
乡间大集逢五逢十开，到了九月十五这天，师雁行三人都起了个大早，准备去赶集。
哪怕兑了水，土豆炖鸡还是吃完了，倒是碗底还剩一点点鸡油。
出门前，江茴狠心把那鸡油用了，照例煎了一回南瓜煎饼，就着吃了一顿。
去集市走路要大半个时辰，再算上回来的，肚子里没食不成。
天还有些黑，睡眼惺忪的鱼阵揉着脸，嫩生生奶呼呼喊着“介~介”，扒在师雁行腿上腻着。
江茴收拾好碗筷，又顺手往师雁行和鱼阵脖子上各挂了个水壶。
师雁行只觉脖子上一沉，低头看时，发现是一整截木头抠出来的筒子。
筒壁很薄，打磨得溜光水滑，外面还细细上了一层清漆，上面箍上盖子，水一点儿都漏不出来，远比寻常水囊轻便好看。
这是原主的父亲生前做的，一共四只。
只是如今，到底有一只用不到了。
待收拾齐整，三人出门时，天已蒙蒙亮，瞧得见路了。
“呦，少奶奶出门了？”
正走着，就听右边路上传来一道浑厚的女音。
师雁行扭头一瞧，来的是两个挑着扁担的健壮女人，都生得浓眉大眼，五官颇有几分相似。
其中一个啧了声，顺手给了同伴一胳膊肘，又冲师雁行她们笑。
“别理她，狗嘴里吐不出象牙。大侄女儿果然好了。你们也去赶集？结伴走吧！”
打头那人叫郭桂香，言辞常有些刻薄，为人十分泼辣，但最是嘴硬心软。
之前师家男人去世、师雁行病倒，她隔三差五就来。来了也不说话，就是埋头干活，干完了就走，水都不喝一口。
另一个叫郭豆子，两人都是土生土长的郭张村人，还是堂姐妹，长大后也嫁在本村。
姊妹俩打小一块长大，感情深厚，每每出入同行。
师雁行发现那郭桂香盯着自己看了好几眼，粗声粗气道：“还是瘦。”
顿了顿，竟又补了句，“跟个小姐似的。”
郭豆子和江茴都有些啼笑皆非。
这桂香，不刺几句就跟不会说话了似的。
江茴“少奶奶”这绰号，也是她取的。
因当初江茴刚来郭张村时，远比如今还白嫩，又瘦，肩不能挑手不能提，眼见着就不是个正经居家过日子的媳妇样儿，村民们难免议论。
后来她又因水土不服病了几回，郭桂香去探望时，顺口道：“……大少奶奶也似。”
看着师雁行细细的胳膊腿儿，郭豆子同情且温和地说：“女孩儿家抽条，瘦些也是有的，别急，回头多吃多睡，身板也就养起来了。”
一副安慰着急上膘的猪仔的架势。
乡间女人们也少不得做体力活儿，故而皆以健壮为美，江茴那种瘦削窈窕的美人身段儿没啥市场。
见师雁行听进去了，郭豆子也爱多说几句，“以后可别逞能，你看你病了这一场，差点吓死了你娘你妹子，那可真是几天几夜不合眼照看着。”
师雁行已许久没听过这种质朴的关心，不觉心头一暖，笑着应下，“晓得了。”
郭豆子一怔，竟有些意外的样子，“病了一回真是不同了，笑起来怪好看的。”
郭桂香就在旁边冷不丁来了句，“随她娘呗。”
说归说，但她也很承认江茴模样俊俏。
这小姐俩更像娘，以后长大了也是美人坯子。
不同了……
师雁行心头一震，下意识看向江茴。
江茴不动声色描补，“孩子大了，到底是懂事了。”
以前的师雁行性格内向，寡言少语，并不经常笑。
一行人说说笑笑出了村，上了大路，突然斜地里蹦出几个泼皮，老远拦在路中央调笑道：“小娘子，赶集啊，走着多累，大爷……”
一语未毕，几人已经看到同行的郭桂香，那笑容便僵硬起来。
寡妇门前是非多，江茴那样年轻，几年连番打击也难掩姝色，自从男人去了，没少有登徒浪子上门滋扰。
她做不来那等泼妇骂街的举动，便每每闭门不出。谁知那些人得寸进尺，觉得她怕了，竟入夜后来扒墙头。
后来还是郭桂香看不下去，天黑了也不睡觉，半夜举着柴火棍蹲在外面，逮着几个泼皮便是一顿好打。
如此几番过后，附近几个村的泼皮纷皆闻之变色。
见此情景，郭桂香冷笑一声，将挑着的扁担往手里一捞，二话不说就噔噔噔往上冲。
“娘咧！”
“婶子饶命！再不敢了！”
几个泼皮还没浪完，就被追着打出去二里地，嗷嗷叫着作鸟兽散。
他们只觉得那小娘子必会来赶集，天晓得怎会同这悍妇一起！
郭桂香追到半截，把个扁担杵在地上，冲着众泼皮逃窜的方向恶狠狠啐了口唾沫，高声骂道：“干你娘的夯货，丧人伦的忘八，不晓得天有多高地有多厚，也不看看你奶奶我是谁！敢再来我们郭张村撒泼，肠子都给你捅出来！”
郭豆子追上去狐假虎威，“就是就是！”
师雁行：“……”
好个猛将！
桂香骂骂咧咧回来，见师雁行小姐妹俩都呆呆望着自己，一时有些窘迫。
鱼阵小嘴儿张得大大的，眼睛瞪得圆圆的，眸子里几乎放了光。
她攥着两只小拳头，难得兴奋，“婶婶，打坏人！”
桂香竟给说得不好意思起来，黑黑的脸上隐约泛起红色。
她憋了半日，故作镇定道：“别学你娘细声细气的，给他们点颜色瞧瞧就知道怕了。”
躺枪的江茴：“……”
师雁行和鱼阵认真记下，“好。”
桂香满意地点点头。
旁边的豆子眉飞色舞道：“桂香打小就能为，拼起命来，三五个小子都不是她对手！”
师雁行：“……”
所以以前你们还经常拼命？！
鱼阵抱着她的大腿，眼巴巴瞅着郭桂香，尤其是对方粗壮的腰身，十分羡慕。
好人婶婶好大只哦！
对见惯了后世繁华都市的人而言，镇上大集也不过城乡结合部的水平。
但相较郭张村，也可称一句繁华了。
集市从镇子中心开始，一直蔓延到郊外的空地上，大部分都是从各村赶来贩卖瓜菜和鸡鸭的。
就随便找个空地，人往那里一站，东西一摆，就开张了。
赶着羊的，骑着牛的，叽叽呱呱卖鸭子的，还有连夜支开摊子耍把式卖艺的，乌央乌央一大片，空气中浮动着复杂的气味。
郭家姊妹想买布和新棉花，要往镇上去，正好娘儿仨也跟一起挤过去。
镇子不大，但一水儿的青砖大瓦房，道路也是石砖铺地，很是气派。
沿街都是各色店铺，上到书肆，下到米面粮油布匹，另有几家卖胭脂水粉的，应有尽有。
还有一家盐号、一家茶商和铁匠铺。
自古盐铁茶官营，想做这些买卖，单有钱还不行，没有门路，衙门根本就不发签子！
路过时，郭豆子顺便进盐号问了一嘴，出来时手里就提了一个小布兜，忧心忡忡道：“上月还四十文一斤，今儿竟就到了四十五文，听说年下还要涨呢。”
四十五文！
如今她们全部家当还买不来半斤盐！
师雁行不禁开始怀念后世几块钱一包的食盐。
借着这个机会，师雁行把市面上各样物价都问了一遍。
除盐铁茶之外，糖和非本地产的烹饪大料也很贵，每斤都在百文以上。
相较之下，反倒是油和肉更为亲民。
王公贵族以食羊肉为美，而底层多以猪肉和鸡鸭为主，如今猪肉肥的十六文一斤，瘦的只要十文。
鸡鸭比较好养活，周期短，略贱一些。
油以猪油、芝麻油和菜籽油为主，听说这几年还兴起用黄豆榨油，浓香扑鼻，但价格昂贵，只有达官显贵才吃得起，这边镇上直接没有。
江茴看得一片茫然，能做什么买卖呢？
可扭头一瞧，旁边的师雁行竟带了点笑模样，显然有所收获。
趁着郭家姐妹去布庄，师雁行就朝街上的各大铺面努努嘴儿，“你瞧。”
江茴和鱼阵都努力睁大了眼睛看，却只看到进进出出的人群，有顾客，也有伙计。
不就是人，有什么好看的？
“但凡成规模的店铺都雇着伙计，还有专门从外面运货来的贩夫走卒，为数不少。”师雁行眼睛看着那些人，口中继续道，“快晌午了，你猜，他们怎么解决午饭？”
午饭……
江茴想了下，“若做长工，有些东家会管饭，余下的自己带干粮。”
“是啊，”师雁行道，“可好吃吗？”
江茴：“自然不好吃。”
鱼阵听不懂娘和姐姐在说什么，但还是摇着大脑袋学话说，“不好吃。”
娘们几个都笑了。
天热时，带的干粮晌午很可能就馊了；天冷时，干粮又干又硬，难以下咽。
可若不自己带，东家又不管饭，就只能去外面馆子吃，一顿饭少说十个八个大钱。
吃不起。
师雁行笑吟吟道：“如果这时候能有热乎乎的饭菜，价钱还比馆子便宜，他们会怎么选？”
除了伙计们，还有街边来摆摊，一耗一整日的摊主，以及其他小型铺面的小掌柜，哪一个不要愁午饭？
盒饭！
外出务工人员的首选！
第5章 肉片溜白菜
但在这个年代做盒饭面临两个难题：
保温和餐具。
师雁行儿时曾在老家见过走街串巷买冰棍儿的，炎炎夏日，木箱加棉被就能保证冰棍不化。
眼下还不算太冷，只要用棉套包裹装菜的木桶，完全没有问题。
江茴原本不大明白师雁行说的“盒饭”，可如今听她细细拆开来讲，顿时恍然大悟：
这是要做个流动的小饭馆！
花更少的钱就能有饭有菜，都赶得上下馆子了，谁不爱？
可行！
况且师雁行将急需解决的难题都摊开来说，江茴顿时有种脚踏实地的感觉，也跟着思索起来。
“买些大碗和筷子便罢，家里还有一辆江州车，木桶也有，将饭菜和桶子放到上面推着就好……”
可惜牛卖了，不然套上板车更省时省力。
“可以。”师雁行点头。
一次性餐具用可循环使用的碗筷代替，大不了跟其他摊子一样，卖完了回去刷。
只是有点愁，“万事俱备，只差钱……”
哪来启动资金呢？
靠卖鸡蛋？
家里一共才三只母鸡，还不是天天下，市面上鸡蛋一枚一文钱，想凑够，至少得一个月以后。
届时天会彻底冷下来，做街头生意更难。
江茴看了她一眼，一时没言语。
这几日她一直在想，到底该不该，或者说能不能信任对方？
眼见对方一直都在为这个家打算，她心中防备也渐渐放下。
无论真相如何，在外人看来，她们就是天生的母女，谁也离不开谁，谁也不能背叛谁。
退一万步说，自己到底是“娘”，这便是天生优势。
哪怕来日这人真起了什么坏心思，一个“孝”字压下来，也翻不起什么水花。
思及此处，江茴用力吐了口气，连日来摇摆不定的心也终于落了下来。
她决定赌一赌。
赌来的不是个坏人，赌她们的日子会越来越好。
“我还有一个银镯子，”江茴抿了抿唇，“可以当了来用。”
师雁行先是一怔，继而大喜，旋即也明白了她方才的沉默为何。
正如她还没有完全信任江茴，江茴自然也不可能完全信任自己，这是人类求生的本能。
她们都没有错。
而江茴现在告诉自己这个秘密，就等于将底牌，至少是一部分底牌亮出来，何其难得。
这不仅是做生意的开始，还是两个成年人正式迈出相互信任的第一步。
两人相视一笑，尽在不言中。
江茴往布庄内看了眼，“豆子最爱杀价，她们这回买的又多，得细细地挑，想来没有两三刻钟完不了，不如咱们先去看碗。”
日头越升越高，鱼阵被晒得昏昏欲睡，江茴便将她抱着走。
小姑娘打了几个哈欠，将脑袋熟练地往她颈肩处一扎，迅速睡去。
师雁行边走边看，琢磨把摊子摆在哪儿。
做生意有三大要素：位置，位置，还是位置！
她们是新来的，又都是年轻女人，位置选得不好或太好，都很容易被地头蛇针对。
“做主食本钱高赚的少，且咱们未必忙得过来，那江州车怕也塞不下，不如只卖菜。”师雁行朝路边努了努嘴儿，低声道，“就去那里挤一挤。”
小本生意要有侧重点，不能什么都想要，那样最后往往什么都得不到，也容易招人嫉恨。
江茴顺着看去，发现是街角一个炊饼摊子。
位置比上不足比下有余，奈何摊主只卖炊饼，生意一直不大好。
炊饼嘛，谁家不会做？有几个人会巴巴儿跑来单买呢？
摊主是个年近五旬的妇人，想来也没其他糊口手艺，改不得行，抄着两只手靠在墙角，满面愁苦，双眼放空，只偶尔有人经过时，有气无力叫几句：
“炊饼，热乎乎的炊饼！”
江茴一点就透，双眼放光道：“好！”
确实，家里满打满算也只有她和师雁行两个劳力，炒大桶菜再蒸炊饼只怕会累死。
若只卖菜，那卖炊饼的大娘必然不会排挤，摊位就解决了。
况且自家卖菜，她家卖炊饼，便是互为助力，哪里有不愿意的？
娘儿仨过去一说，对方木讷的眼珠转了几转，反复确认道：“果然只卖菜？”
师雁行笑道：“确实只卖菜，到时候少不得还要有人从您老这里买热乎乎的炊饼吃哩。”
大娘神色微动。
师雁行又道：“我看您老手艺甚好，便是酒楼里卖的炊饼也没有这样柔软宣呼，早该叫大家伙尝尝。”
这话搔到大娘痒处，那被风吹得黑红的脸上瞬间活泛起来。
“你这小娘子说得很是，老婆子活了大半辈子，光炊饼都蒸了三十年，那酒楼里年轻的小伙计如何比得？不过世人不识货罢了！”
当下不再犹豫，将胸脯拍得啪啪响，只让她们尽管来。
“不是老婆子夸口，这地界实在是好，以往有那起子人想来，我都给撵走了！”
“那可真是多谢您老，一瞧您便是那等心软和善的……”
见师雁行面不改色拍马屁，三言两语便拨动对方心神，江茴目瞪口呆。
几人商议已定，又去问碗。
大禄朝陶瓷业十分发达，她们又不拘样式新旧，只要粗瓷大碗，店家亦想尽快脱手前几年卖不出去的瑕疵旧货，便只一文钱一个。
只订二十个，也不要订金了。
手头紧吧，能省一点是一点，师雁行疯狂试探，“掌柜的，我们是必要做买卖的，日后少不得再从您这里拿货，能不能便宜些？”
江茴不擅长讲价，听了这话十分局促，又怕掌柜的翻脸撵人，心脏咚咚直跳。
谁料掌柜的吧嗒吧嗒抽了两口旱烟，懒洋洋一抬眼皮，“你们且把买卖做成了再说。”
套话不好使！
他在街面上几十年了，隔三差五就听谁谁谁说要干大买卖，可最后，不都灰溜溜卷铺盖？
师雁行也不尴尬，还是笑眯眯的。
做生意嘛，都这样，卖方想多卖，买方想少花，都是这么一步步磨来的。
脸皮儿薄的人做不成买卖。
只要能节约成本，就不丢人。
掌柜的也没想到她一个小姑娘这样熬得住，又见她们孤儿寡母的——但凡家里还有个男人，也不至于叫娘们儿几个这样拖家带口的操劳，不由心生怜悯。
“罢了罢了，”他将烟袋锅子往鞋底磕了两下，“难为你一个娃娃开口，这个钱么，实在不能再少，我多送你两只碗如何？”
足足两文钱！
师雁行满口应下，又说了一车子好话。
“行了，走吧走吧，再说我也不能多让了，”掌柜的失笑道，“女娃娃好钢口，只冲这嘴皮子，就合该发大财！”
搞定了摊位和器具两大难题，师雁行和江茴都狠狠松了口气。
菜品么，成本要低，味道要好，最好再加点油水……
郭张村隔壁就有卖肉的，从集市上回来后，江茴就照师雁行的吩咐去割了一点肉回来，准备先炒菜试味。
见她一刀下去，那肉只受一点皮外伤，下来的肉片不过几张纸厚薄，拎起来恨不得能看见对面光影，江茴不禁面色古怪。
这，这别是个奸商吧？！
师雁行正色道：“咱们成本有限，既要给客人实惠，又不能折本……肉就这么点，切得太厚，一桶里就那么几块，看着可怜，也不像话。切得太薄，一炒更少，零零散散，也不成样子……”
切肉是门学问，一头牛传三代的且多着呢！
似这样厚薄，下锅后先干炒，就能煸出许多猪油，一来增香，二来也可省些素油。
“嗤啦”，肉片滑入锅中。
在热力催发下，肥肉的部分开始变得透明，原本干燥的锅底迅速浸润了油脂，显出一种充斥着活力的色泽。
当锅底聚起一点液体猪油时，肉片边缘已经微微卷曲，随着炸裂的油星儿疯狂跳动。
肉片整体染上动人的灿金色，身量缩小，而空气中浮动的荤香中，也悄然多了一丝奇异的焦香。
“香哦~”鱼阵扒着灶台踮起脚，嘶溜着口水道。
正拉风箱的江茴怕她烫到，将小姑娘往后拉了拉，“乖，别打扰姐姐。”
确实香得过分。
以前她也炒过肉片，也是这个锅，也是这个火，怎么就没有这个味儿？
鱼阵乖乖哦了声，往后蹭了几步，跟个蘑菇似的蹲在地上，两只小手托着下巴看。
火光映在她眼底，像两点跃动的星。
然后这星星浑身上下都是大写的“馋”。
呜呜，想吃……
嘶溜~
过去几天吃了几顿鸡肉，小姑娘的面色都好看了，似乎胖了一丢丢，脸蛋子圆滚滚。
师雁行抽空捏了捏脸，“等会儿给你吃。”
鱼阵猛点头，脑袋上的小揪揪也跟着甩啊甩，“吃！”
肉片煸炒得差不多，师雁行才把切好的白菜放进去。
院子里的白菜没长成，现在拔了可惜，倒是外面几层大叶子可以薅下来吃一吃，留着里面几层继续长。
先放厚重的菜帮部分，待到五分熟，再下入柔嫩的菜叶，大火翻炒。
土灶烧菜远比现代社会的燃气灶更好吃，有人说是锅气，有人说是情怀，不一而足。
但确实美味。
“尝尝！”
师雁行把菜放到桌上，那边鱼阵早小尾巴似的跑过来，然后只在桌上露出个小揪揪，两只搭在桌边的小爪子挠啊挠，好着急。
她太矮啦！
江茴笑着将她提上凳子，取了筷子来。
“咕咚！”
鱼阵吞了下口水，小手蠢蠢欲动。
师雁行失笑，夹了一片细嫩的白菜叶和肉片递过去，“啊~”
小朋友快乐地张开嘴巴，如被投喂的雏鸟，“啊呜！”
好好吃哦！
甜丝丝的，香喷喷的……
她太小啦，不太会讲，但就是好好吃！
江茴也吃了口，就很震撼：
这真是白菜的味儿？
那我往年熬的白菜算啥？！
“但为什么要叫盒饭？”江茴仍是不解。
这看上去跟盒子没有任何关系嘛。
师雁行失笑，“那是我老家的话，罢了，在这里，就取个新名儿吧。”
江茴略一沉吟，试探着问：“既然是预备装在大碗里，就叫大碗菜如何？”
简单直白，很好懂，大俗即大雅。
师雁行眼前一亮，“很好啊！”
够粗暴，非常容易被记住。
“大碗柴！”鱼阵也口齿不清道。
师雁行噗嗤一笑，端起桌上的水杯，“来，为即将开启的大碗菜事业，干一杯！”
两长一短三根胳膊擎着水杯凑在一起，轻轻碰了下。
水面迅速泛起涟漪，她们的事业，将从这里启航。
第6章 大碗菜开张
一个平平无奇的秋日。
转眼到了午饭时间，累了半日的伙计们揉着酸痛的肩膀，三三两两往外走。