豆角荤炒味道更好；冬瓜、蘑菇之类可荤可素；百合则要素炒。
第四十四章 丝娃娃
六月中旬太阳不过才冒出个头，就已经是火辣辣的。瑞雪在井里提了水将昨日换下的衣裳洗了，晾上竹竿，自己则端了小凳坐到弄道墙根下的阴凉地，学着做鞋子。
因为天热，父亲已经不叫她去厨房了，只让她在家待着，也算是避暑了。
此时她心里不免有些焦急，她照着旁人给的样子在布料上画了样子，依照轮廓剪了，又缝了边儿，却不知道下面该怎么做。只得丢开手，逗着懒洋洋吐着舌头的小黑狗。
小黑狗也因为热没了精神，趴在地上伸出舌头，却闭上了双眼。这个时候若是给它身上泼盆井水，它才会有些活力。
瑞雪挠着小黑狗，喃喃地道：“黑子，你说三少爷什么时候能回来？”
这离赵希厚躲到庙里已经有十天了。无论派了多少人，还是赵二太太亲自上山劝说，赵希厚还是不肯回来。甚至放言说，过去的十九年，从未有如此惬意的时候。
她听说赵二太太已然派人带了许多物件去山上伺候赵希厚，听说溶月也要留在那，却被赵希厚赶了下来。
“黑子，你说他在做什么？太太亲自去找他，他也不回来。”
小黑狗仍旧闭着双眼，不理会瑞雪的话。
赵老太爷早起依旧练字，赵希筠静静地为他研磨，她的动作很缓慢，赵希筠则不时地舀一小勺清水进去。
“他还是不肯回来？”
赵希筠研磨的手顿了顿，又继续：“是。”
赵老太爷将笔丢开，瞬间，笔滚落在方才写好的条幅上，墨汁在空白年渲染点点星斑。好好的副字毁了。
“到底是为了什么要跑出去那么久？”
赵希筱赶紧扯住赵希筠的袖子，轻轻地摇着头。
赵希筠微笑地摇摇头，简单的说了。她不好对赵二太太评价什么，也不好多说一个字，只是原原本本的将事情说了。
“哼！”
赵老太爷的一声冷哼，吓得赵希筱心里直发毛。求爷爷千万别迁怒于太太，否则她就难逃一劫。当着赵老太爷的面，她不好双手合十求菩萨，只得在心里默念心经，希望佛祖保佑自己。
没有暴怒，没有训斥，赵希筱有些疑惑地抬起了头。垂手站立在一边的赵然筠，闭目不语的赵老太爷，这实在是太意外了。
爷爷不生气？
时间随着热气的涌入而一点点的消失，赵老太爷终于睁开了眼睛，衰老而下耷的眼皮使得他的眼睛只有一条缝隙。
“让瑞雪到我这来。”
顶着烈日赶到神山寺的瑞雪站在山门前深深地呼吸着。大热天坐马车实在是件熬人的事，马车是个封闭的空间，没有一丝风透入。她拿了帕子擦拭着额际的汗水，享受着山上的阴凉。
难怪三少爷不想回去。山上就是比山下凉快。
此时正值开斋。僧人讲究过午不食，因此这是一天最为丰盛的一餐。问清了赵希厚在哪里，她急急地跑到处所。
推开门，却瞧着他正乐此不疲地卷东西吃。
一见到瑞雪，赵希厚只是招招手，含糊地道：“来尝尝这个，大修师傅做的，味道儿不错。”
“三少爷。。。”
赵希厚直接往瑞雪口中塞了吃得，堵住了她的话：“叫你吃东西，过午不食，等日头一偏就没吃的了，你想让我饿着？”
瑞雪咬了一口，将其余的部分拿在手中，咽了后才道：“饿了就回去吧。”
赵希厚将吃得全塞进口中道：“你怎么来了？”
“老太爷叫我请你回去。”
“回去，干什么回去？我在这里快活的很。每天不用念书写字，也不用听那些啰啰嗦嗦没完没了的话，我做什么要回去。”赵希厚从盘子里拿过一张烙好的薄饼，夹了些黄瓜、粉丝、腌萝卜丝、绿豆芽。。。可以说桌子上摆的小菜，他都夹了些放在面饼之上，将面饼包成上大下小的兜形，再沾了一点的味汁儿，咬了一口。顿时眉开眼笑地：“吃个这个，我不吃荤都行，何必回去。我跟你说，这东西叫丝娃娃，大修师傅说是贵阳府的小玩意，我才听了这名儿跟御弟哥哥听了人参娃娃一样。你瞧他这包的手艺，这样子像不像包小孩子？”
瑞雪点点头。
“我头次见到这样的东西。可是仔细一想，这跟咱们这的春卷不是差不多么？只不过咱们这的这一头也包了，然后再炸了。”
瑞雪又点点头。随即警觉出来，赵希厚转移了话题：“三少爷，老太爷叫我请你回去。”
赵希厚将手中的丝娃娃一丢，起身走到床边，往后一躺，双手交叉的枕在脑后，优哉游哉地晃着双腿：“不回去。”
“老太爷很担心你，太太也说只要你回来就好。”
赵希厚没正面回答她，只是道：“你快吃，等过了午时再回去，现在日头太毒，别晒坏了你。”
瑞雪道：“你不回去，我也不回去。”
赵希厚忍不住捏了捏瑞雪耳坠，好笑得道：“正好，那你就跟我住在这。不过。。。庙里不许女子留宿的。这里也没什么人家，算了，到时候你就在马车上睡好了，不过这山里好像有狼什么的，到时候。。。哇！”赵希厚猛地对瑞雪做了张牙舞爪的动作，满脸笑意瞧着她抱住脑袋缩到桌子下，“就把你吃了。”
瑞雪偷偷地抬了眼瞧着赵希厚，半响气恼地跺着脚道：“你骗人。”
赵希厚无所谓地坐下，拿了个丝娃娃吃了：“那你就留下来试试好了。”
瑞雪怏怏地坐了下来：“为什么不回去？”
赵希厚认真的瞧着瑞雪，目光里泛着难得认真的神色：“你真想我回去？”
瑞雪点点头。
赵希厚眼睛一亮，不过很快恢复玩世不恭的样子，笑道：“我回去又要溜出来玩，然后叫你帮我写字。时不时的还叫你好哭佬，把惹哭。就这样你还想叫我回去？”
瑞雪狠狠地瞪了他一眼。
这个三少爷！
赵希厚故做没看见：“好哭佬，为什么爷爷的话你就那么听？”
瑞雪听他又叫自己好哭佬，气恼地嚷着：“不许叫我好哭佬。”
赵希厚认真的点着头：“好吧，我不叫你好哭佬了，那我叫你金豆豆，如何？或者是花脸猫？你自己选择个好了。”也不理会瑞雪，自己就说道：“你不晓得，我第一次见到你的时候，你哭得跟小花猫，脸上脏兮兮的。我就叫。。。”
瑞雪死死地咬住下嘴唇，拼命地忍着。只是眼泪还是不争气地掉了下来。
赵希厚瞧着她又流金豆子，撇撇嘴没好气的道：“别哭了。这么大还动不动就掉金豆子。”
瑞雪狠狠地抹了眼泪，却是不理他。
赵希厚道：“别哭了。怎么就喜欢哭？我第一次看到你的时候你真的脏兮兮的，跟。。。”
他这么一说，瑞雪直接扑到桌子上，将头埋在双臂中。
赵希厚推了推她。
瑞雪双肩不停地抽动，隐隐约约地还有抽泣声，压抑的呜咽声。
赵希厚意识到自己玩笑开过头了，她怎么还跟以前一样不禁逗，耸着肩膀推了推瑞雪：“好了，我错了，我给你赔不是。我以后不叫你好哭佬，也不叫你花脸猫了好不好？”
瑞雪侧过了身子，却仍将脸埋着。
“我真的给你赔不是了。”赵希厚一面作揖，一面偷偷地抬眼瞧着瑞雪，只是她还是没反应。
无法，他只得坐到瑞雪身旁，道：“好了！好了！我知道了，我跟你回去就是了，你别哭了！”
瑞雪立即抬起头，开心的笑道：“真的？你说的，三少爷刚才说你要回去的。”说着狡黠地笑着。
瑞雪一抬头赵希厚就知道上当了。好哭佬脸上早就没有了泪痕，难怪她方才伏在桌子上，还真是。。。
不过，他也不是那么好糊弄的，赵希厚忙打住高兴过早的瑞雪，笑着点头道：“真的。不过我有个要求。”
“什么？要求。少爷你。。。”
“若是不答应，那我就不回去了。”
瑞雪赶紧答应。
赵希厚摸着下巴故作深沉地道：“很容易。我留在这是因为这菜做的好，若是叫我回去，也得做道菜。”
瑞雪忙道：“这个容易，我回去就叫爹做你爱吃的。”
“慢着。”赵希厚打住了瑞雪的话，曲了手指道：“我是有条件的，第一，要你亲自做。”
瑞雪吃惊道：“我做？”
“就是你做，怎么不行？”说着赵希厚望向了别处，大有你不做了，我便不回去的架势。
瑞雪只得道：“我做，我做。”
赵希厚笑了，又曲了第二个手指：“第二，你做的菜要让这庙里的和尚说好。”
瑞雪点头，算是应了。素斋爹爹也很在行，回去讨教爹爹便是了。
“第三。。。”
见他久久不说话，瑞雪急了，忙问道：“第三是什么，你快说啊。”
赵希厚神秘一笑，小声的在瑞雪的耳边道：“第三，你要做道荤菜。”
瑞雪立马抗议道：“这怎么行？怎么能做荤菜，而且师傅们怎么可能破戒。”
赵希厚轻松得耸耸肩，往床上一躺，闭上眼道：“既然你不答应我的要求，那就算了。”
瑞雪瞧着他闭上双眼，一副不在乎的样子，只得应道：“我知道了，我答应就是了。”
赵希厚伸了个懒腰，懒洋洋地道：“那就好。天上飞的，地上走的，海里游的，水里戏的，我都要。不过，咱们的确不能污秽了佛门清静之地，这样佛祖会降罪我们的，所以。。。”
一面要引诱和尚破戒，一面又不叫佛祖降罪，这。。。“所以什么？”
“所以，我让你把吃的放在山门外。要让师傅们自己主动出来吃，若是你三样都达到了，就算你赢！”赵希厚交待了最后几句，侧了身子睡午觉去了。
丝娃娃：是贵阳的一种小吃。因为其形状像包着的婴儿，因此得名。襁褓是用大米粉烙成很薄有手掌那么大的饼，再卷入各种蔬菜丝，再配上调制的汁液。
其实河南的烙馍也是差不多的。不烙馍的面饼更厚，更劲道，而且也很大，差不多女生一个就管够。
第四十五章 佛跳墙（上）
赵老太爷听了瑞雪的转述后，赵家老宅彻底安稳不下来了。
“我还不稀罕他回来。他如今倒学会说条件了！好！好！好！”
赵二太太跪倒在赵老太爷跟前，眼泪忽地流了下来：“老太爷，大暑天，您消消气。”又对瑞雪道，“好孩子，你快些请王厨子教你做了。别说是荤菜了，就是要我的肉，我也割给他。”
赵老太爷怒道：“不许去！他若是喜欢那里，明日就叫他落发受戒好了。我孙子多的是，也不差他一个。”
赵二太太不敢反驳，垂手束手的立在一边。
赵老太爷冷眼瞧着肃然而立的赵二太太，冷笑地道：“二太太，好好教导你的寿哥，别以后也跟这样。”
赵二太太哪里还撑得住，只不停地抹泪，哀求地看着赵老太爷。
赵老太爷厌烦地点着拐棍：“我看你们在外面是过浑了！你们不给我闹出点事情来，你们心里就安不下来！”
赵希筠同赵希筱早就站了起来，垂手不敢开口。
站在赵老太爷身边的赵希远上前为赵老太爷抚胸擦背地道：“老太爷千万别动怒。二太太怎么会知道三哥会在庙里住下不回来？腿长在三哥身上，二太太又能怎样？三哥也只是一时生气，在山上散心而已，如此固然很好，只是三哥再不下来就耽搁了学问。连我都知道做学问非一时之功，三哥学问比我好许多，怎么可能不会知道这个理呢？要不孙儿亲自去试试？”
“耽搁就耽搁！他以为不考乡试能威胁到我？我家的进士够多了，不在乎他一个！他考什么，什么都别给我考了！”
赵老太爷的火再次被激了起来。
赵二太太死死地盯着赵希远，双眼像是冒火一般，炙热地要将赵希远活活给烧了。
这个臭小子！居然敢这么说。那个贱妇样养的臭小子！
她恨不得现在冲上去就将赵希远给掐死，撕烂他那张嘴，叫他一辈子都说不出话来。这个道貌岸然的家伙。
老三一家子都是道貌岸然的家伙。
赵希远立马跪在了赵老太爷跟前，劝说着：“这怎么行。孙儿在家的时候，父亲就提过三哥学问是最好的。而且这回三哥虽说是鲁莽了些，可孙儿不觉得三哥做错了。匈奴未来何以家为？好男儿当以学业为重，怎可胡乱收房？”
“收房？”赵老太爷锐利的目光立即射向赵二太太，“这是怎么回事？”
赵希远唯唯喏喏地瞥了眼赵二太太，害怕地道：“没，没。”
赵老太爷点着拐杖：“我叫你说！”又冲着赵二太太道，“你给我出去！”
“我听人说，二伯母要给三哥内屋里人，三哥不肯才躲到庙里的！”
“你做的好事！你要折腾回你的任上去，我看老二的官也别做了，做出花来了！”
赵二太太被赵老太爷在那么多的小辈跟前发作，面子上一点都挂不上，心里恨死赵希远，这个该死的小畜生。
赵希远立即扑上前，抱住赵老太爷双腿，苦求：“是孙儿不好，孙儿不该这么说，老太爷别气了。若是老太爷有半点不受用，孙儿是百死也难辞其咎。”
赵希筠早就听出赵希远的话里话，他貌似在为赵希厚说话，其实又在说赵希厚生性好玩，不知道做学问。
她有些不大喜欢这位六哥，面上一套，背地里又是一个样：“爷爷，您歇会吧。”
赵老太爷叹气地摆摆手：“你们下去歇着吧。我乏了，要歇歇，五丫头来给我捶捶腿。”
被点了名的赵希筠留了下来，其余的人都慢慢地退了下去。
赵希远瞧着一同退出来的瑞雪，担心地道：“三哥在寺里可好？”
“三少爷很好。”
赵希远才舒展开的眉头又皱了起来，在双眉间隆起一个肉疙瘩，十四岁平滑的额头上却出现一条条的皱纹。这与他面上冒出的痘痘实在不符合。
赵希远背着手叹气道：“爷爷这些日子拟了许多题目与我，我本想有三哥在能相互切磋一番，却不想三哥志在山水之间无意科举，真是一大撼事。我本想上山去瞧瞧三哥，只是乡试就要临近，祖父、老爷跟太太对我殷殷相望，我也不好放下课业。你若是上山就替我问候三哥，多谢。”
说着又深深叹了口气，好像以此为憾一般，拱了手便带人离去。
瑞雪盯着这位六少爷离去的背影。这位六少爷到底要做什么，诋毁三少爷对他真的就有好处？他实在搞不清这位六少爷。
他身上明明穿的是件新衣，可是不明显地地方还打了补丁；他说是要吃青菜豆腐，到后来叫他满意地却是又是肉馅又是火腿的。
这个矫揉造作的六少爷！
不过三少爷的那荤菜要怎么做？那么多的要求她怎么可能达到？真是为难人，和尚怎么可能吃肉呢？不送到寺去，怎么能让和尚出来吃？难不成自己还要跑进去跟他们说，师傅出来吃肉吧！
正想着事，突然出现的一只手抓住了她的手腕，使劲地将她拖到边上。瑞雪没叫出来，这还没出了赵老太爷的院子。
她认出抓住自己的人，是赵希厚身边的丫鬟溶月。她偏着身子任溶月拉着走，她知道她有事要问她，很急很急。
果然，刚出了赵老太爷的院子，溶月便停了下来，急急地道：“少爷同你说了些什么？你怎么不把少爷劝回来？少爷在那里可吃的惯？衣裳可有得换？”
瑞雪抓住院门抽了手，不着痕迹地摸了摸手臂，她的指甲可真利：“没说什么，只是说达到了他的要求就回来。”
溶月急急地道：“那你快去找王厨子啊。做好了这就给三少爷送去。”
瑞雪道：“我不是才回来回禀老太爷么？你若是无事，我便告退了。”
溶月又拉着瑞雪：“太太叫你过去呢。快些。我有几句话要交待你，你可听仔细。”也不等瑞雪是否给她个回应，她自顾地说了下去，“少爷若是说了什么使性子的话，你可千万别像刚才在老太爷跟前那样一股脑的全说出来。说话前多想想，对了，千万守护规矩，进去就给太太磕头，口齿伶俐些。”
赵二太太要见自己，瑞雪不由的心慌，她害怕赵二太太，她的眼神像把锋利地匕首将你撕开，她最怕的就是赵二太太。
溶月突然停住了脚，正色地问道：“方才六少爷同你说什么呢。”
“没什么，只是问三少爷在山上可好。要我下次去见到三少爷替他问个好。”
溶月却是有些不大相信地瞧着她：“原来是这样。”
瑞雪不大习惯溶月这么望着她，微微侧了脸：“姑娘不是说太太找么？”
溶月失笑下，拉着瑞雪往赵二太太的院子走去。
来到赵二太太正房前，一个小丫鬟打起了帘子，溶月对瑞雪打了个手势，提了裙子躬身走了进去。在纱帘边停下，躬身道：“太太，瑞雪过来了。”又打了个手势叫瑞雪跪下。
还没等瑞雪反应，赵二太太跟前的丫鬟金莺已经走了出来，一把拉着瑞雪就进去了。
赵二太太抹着眼泪拉着瑞雪的手道：“方才老太爷那，我也不好问你话。你同我仔细说说，那个孽障都说了些什么？”
瑞雪垂着头，小声地道：“也没说什么，就是说不想回来。”
“又是因为那事？”赵二太太不由地叹口气，“我还不是为了他着想。这些年把他丢在老宅我心里也不大好受，哪个做母亲的不想着自己的孩子？当初把他放到老宅，也是想着跟着老太爷做学问，好谋个出身。现在我好容易回来瞧次他，当然什么都得替他想着些。老爷现在是正三品的官，怎么能随便找个人呢？”
瑞雪仍旧低着头。试图将自己的手从赵二太太的手里抽出来。她那翠绿的宝石戒指闪耀着刺眼的光芒，刺的眼睛很难受。
赵二太太也发觉自己说偏了，却仍旧紧紧地抓住瑞雪的手：“我叫你来，还有别的要嘱咐你。我从溶月那也知道了，你跟你父亲学民不少的菜，手艺也过得去，三儿既然要你做菜，你就让你父亲好生的教下你。只要三儿回来了，我定不会亏待你们父女的。”
赵二太太见瑞雪只是吭着头，却不说话，奇道：“这是怎么了？好孩子，可是有什么难处。只要三儿回来，什么都不打紧。不就是一个荤菜叫庙里的和尚吃么？就是把佛祖请来，我也一定办了。你只管说出来，哪些东西短了，你就开出单子来，咱们上南京去买。”
瑞雪摇摇头。
“那你这是。。。？哦，你怕带了荤菜进寺里，佛祖降罪于你。不打紧。”赵二太太拍着瑞雪的手背道：“只要三儿回来了，我立马叫人到寺里为你念七七四十九天的经文。再说，你又是为了三儿，是积功德，佛祖不会怪罪于你的。”
瑞雪依旧没说话。
金莺瞧着赵二太太的面上已经露出不悦，忙道：“太太，她才多大点，那么大的担子压在她这小肩膀上，她能不怕么？”
赵二太太失笑了：“你这孩子真是死心眼。三儿虽说叫你做，可是就是别人做了，你拿去他又怎么知道？你若是不行，就叫你老子做。”
瑞雪终于应了声。
赵二太太似乎也不大愿意再说话，摆摆手叫她退下。
金莺跟着一起走了出来。
瑞雪以为她是要来送她的，赶紧站住：“姑娘回去吧。”
金莺笑道：“我去厨房叫人送些吃的给太太。太太在等你的信儿，中午都没吃，现在有你这信儿，终于能安下心来了。”
第四十五章 佛跳墙（中）
瑞雪闷闷地回到屋子，却找不到王九指，便去了厨房。见到王九指有气无力地叫了声爹，自己就找了个凳子坐下。
王九指为她擦了面上的汗水，递给她碗冰绿豆汤：“快喝。今日天热，太太特地叫买了些冰。我偷偷的留了一碗给你。”
瑞雪接了过来，喝了口，只觉得全身顿时凉的舒服，一口气将绿豆汤都喝完。
王九指爱怜的笑道：“怎么喝这么快？热了吧！三少爷怎么没跟着回来？”
瑞雪把赵希厚的一番话又说了遍：“若是我方才能忍着些就好了。”也怪她先前高兴地太早了，要不那样，现在也不要废这个心思了。
“现在想这个有什么用，想想该怎么做才是的。”
瑞雪立即苦恼起来：“三少爷说，天上飞，海里游，地上走，湖里戏，地上长的都要有。爹，这东西要怎么做？”
赵希厚给瑞雪出难题的事情已经传到了厨房。
心中有疑问的赵原几人都围了上来，想听听这样的东西到底要怎么做。
黑子则是挠挠脑袋，傻哥呵呵地道：“这东西要有多少，那天哪有那么大的锅装下这么多的东西。”
汤臣若有所悟地接口道：“按这个来说，只要这天上、海里、地上、湖里的各有一样，也就达到条件了。”
瑞雪点点头：“是啊，可是要选什么呢？很多东西是不能乱配的。”她问王九指，“爹，你说该用哪些？”
王九指为瑞雪扇着芭蕉扇，笑道：“这还不好弄？你上回是怎么给三少爷做饭的？”
“上回就是随便弄的。爹当时身子不好，我哪有心思去弄。也就是随便抓了两把菜，煮熟了就好。”
“还不是一回事。天上的，海里的，陆上的，湖里的，地上的，你只要选出最平常的东西便好。何必费心想那么多呢？”
“可是。。。”
王九指伸手抹了把额头上的汗，沉声道：“这个世上没什么难的事。做菜是这个世上最简单的事，只要把东西放在锅里，煮熟了就可以。”
冯全儿忽而笑了：“王师傅前日才说，这世上最难的事就是做菜，要想着菜与菜的搭配是否合适，又要想着吃菜人的喜好，更要想着他的身子，还要想着是什么时候吃什么东西好。”
王九指道：“这就是我要说的全部的话。做菜是这个世上最简单也是最难的事。”
瑞雪想了片刻，点点头，心中还是有疑问：“可是要怎么弄呢？如果要都搁一起的话，我觉得做汤是最好的。可是会不会太简单了？”
“同样的道理。如果做菜里面简单的是汤，那么最难的也是汤。汤难在，它的火候；简单在于无论什么都能做汤。”
瑞雪拍着手笑道：“最重要的是要将各种主料的味道发挥出来，使之融合？”
王九指笑着点点头：“正是。”
瑞雪看着厨房的食物，寻找着自己所需要的食物。
海里的。。。厨房里没有，只要找赵二太太要了。
至于地上走的。。。猪蹄、蹄筋、鸡、鸭都是。
地上长的。。。冬菇冬笋熬汤最好。
湖里的。。。湖里的能用什么？鲤鱼、鲫鱼、甲鱼是不能跟鸡肉同时食用的，虾？螃蟹？到底能用什么呢？
瑞雪实在是把握不好。
当瑞雪陷入选料的僵局中。赵二太太派了人送东西来。
“我听了，也想了想。这海里的怕是老宅也没什么料。这里有我们带来的鱼翅、干贝、海参。还有湖里，我想了想，也只有鱼肚可以入菜了。”
瑞雪听了忙谢着送东西来的人：“大娘请坐。多谢大娘解惑。大娘可是太太那边的睐婶子。”
睐娘笑地直赞道：“正是。我特地向太太讨的差事。想瞧瞧你要怎么做。”
瑞雪点点头，将自己先前已经准备好的食材放在一处。拿水将干贝、鱼翅、海参发了。将该切的食物切了，该拿沸水氽了去血水的也做了。
只是留着睐娘送来的一小碗干鱼肚发愣。
睐娘静静地坐在门边，慢悠悠地摇着扇子，她在看着愣神地瑞雪。鱼肚在这可不是会留着的，怕是没人知道要怎么做。