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正文 第四十八章 绿肥黄豆根（２）
林一当场晕菜，赶忙问：“那那些根呢哥，我有用啦！”林一不自觉的带着撒娇的语气。
林大牛听着熟悉的语气，心里高兴：“那些啊，爹说那些什么也做不了就都放田里了，也没拿回来。那些黄豆的叶子什么的都在家呢。妹妹你要那个有什么用啊？”
林一高兴的奔到柴房找了根菜刀，道：“哥，那个根可能肥田了。”说完，又对林大牛道：“哥，我去田里了啊！”
林大牛一看：“等等，妹妹，我也去。”
林大牛跟着林一边走，边问：“妹妹，那东西真的能肥田？那黄豆根可难看了，肿的一块一块的。没想到这东西长得挺丑，还能肥田！”林大牛的语气里充满了不可思议，没想这东西真是人不可貌相，海水不可斗量啊。同时林大牛又带着点喜悦，生长在农家的他可是很清楚这些能肥田的东西对于田地来说就是宝物，因为这意味着田地又要增产，不会饿到。
像林一这个半路穿越过来的不清楚挨饿的滋味，林大牛却是记得的，尽管现在家里有钱了，可是那些挨饿的记忆却不会随之退去。
林一微微一笑：“哥，真的！”对农业知识算熟悉的林一自然也清楚这两个字的魅力。
林大牛高兴的道：“那真是太好了。现在申时一刻，咱们可以干一会儿呢！那田里的黄豆根可不少呢！”
林大牛的话提醒了兴冲冲的林一，现在都申时一刻了，也对。林一停下脚步往回走。看林大牛一脸的疑惑，跟林大牛解释道：“哥。咱们还是不去了，现在都申时了。而且咱们这样也干不了多少！”
这话说的林大牛不服气了：“妹妹。哥哥哪儿有那么娇弱，我可能干了！”
林一不想这话伤了林大牛的自尊心，只好道：“哥哥，就咱们两个干的话，我会累的。啊！会好累的。”
这话一说，林大牛立马不嚷嚷着让林一再和自己去干活了，心想妹妹没干活都这么瘦了，这要是再干活岂不是就剩下骨头了，想想就可怕。那还是不要干活了。干活好累的说，明天自己跟爹爹一起干。
林一跟林大牛回去，在晚上例会的时候，林一跟大家提了一下要把那些黄豆根切吧切吧埋在土里。
林刘氏道：“丫丫，你一回来又出什么妖蛾子？竟使着人干活！”
林一还没说什么，林大牛先不满意了：“娘，你怎么能这么说呢，妹妹也是为咱们好，那东西能肥田哩！”
林刘氏疑惑：“能肥田？真的假的？咱也没有听说过。难道是你那刘叔告诉你的？”
林大牛哑口。林军接话：“应该是吧！”林军和林大牛还有洪松都知道这个应该是林一的那个“世界”的法子，可是不好说出口。
于是林一也淡然的点头：“娘，是啊！”
林刘氏嘀咕了一句：“那看来你那刘叔很好啊，连这个都告诉你！不枉咱们买了他那么多东西。好几两银子呢！”
林军心道：婆娘，真不是那人不错，是你女儿不错。
说到这里。林军又有话跟林一说了。主要是上次林一说的那个主意真的很不错，林军忙了几天。找了那刘山的小舅子谈了谈，不想一谈即合。刘山的小舅子现在在那镖局做的是真的不怎么样，镖局的老板换成了老板的儿子，原来的老板退休了。现在的镖局老板觉得现在镖局留下的如刘山小舅子一类的都属于老势力，也不是自己的心腹，因此看大伙儿不顺眼极了，一心的培养自己的心腹，如果光是这样，刘山小舅子说什么也要忍下去，可是那现任的镖局的老板明显是一点也不懂镖局的事，又要培养自己的心腹，什么都不懂还要在那里指手画脚，凡事镖局的老人提出的建议，没有一条是接受的，反而还跟着这些有经验的老人对着干，时不时的还给小鞋穿，一有事又是让这些人担着，只怪这些老人不会来事儿。这样下来，镖局的老人也不提建议，已经有几个自动的辞了。
刘山小舅子一家就等着他的工钱下锅呢，所以现在刘山的小舅子只有忍了。正好在这个时候，林军找到了刘山小舅子，那简直就是要瞌睡就给送枕头啊。
刘山娶得老婆是同村的，所以他的小舅子也姓刘，叫刘强。刘强走南闯北的，见识广阔，一听就能自然的感觉到林军的这个想法很好。因此立马就把那镖局的工作给辞了，跟着林军和徐掌柜（福运来的掌柜）商量。
经过商量，三个人一个负责销路――徐掌柜的，一个负责押运――刘强，一个负责货源――林军。就这样，西瓜的外地贩卖就这么开展起来。
说罢，林军有些忐忑的道：“爹跟他们是三三分，觉得咱就负责一个货源，所以…”林军怕自己弄坏了，林军还是太老实了，这要是别人早就恨不得多要些股份了。
林一沉吟半晌，就算有问题也来不及了，不过也幸亏的徐掌柜和那刘强是老实人，刘强甚至认为自己只要百分之十就好，只因自己负责的部分最轻，又没有成本。徐掌柜的倒也笑眯眯的同意了林军的做法，能在青山县把福运来发展成一大酒楼，自然知道武力有时也是很重要的，更何况这是往外地去，可是有土匪什么的，山贼强盗，这一个不小心就没命的。所以徐掌柜的认为这很合理。
林一看出了林军的忐忑却不知道他在忐忑什么，难道是怕搞砸了？想到这里，林一就笑道：“爹，你做得很好啊，要是我都不一定会那么快弄好的。”
闻言，林军才放下心来。
既然说了那绿肥黄豆根，第二天林家就都拿着把锄头往田里去，还有几把刀。林一先给大家示范一遍，先把那黄豆根切细，成一段段的，切的细些，尤其是那些肿的根部，然后再运到地里，用锄头把地翻翻，把这些细碎的黄豆根埋进了地里。而且在埋进地里的时候还要小心不能伤到那些地瓜苗。也亏得地瓜才种下不救，地瓜根短且少。
因为现在林家的地实在是多，人又少，所以就这往地里填绿肥花了三天左右的时间。林一看着唐绍仪熟练的拿着菜刀切豆根，熟练的拿起锄头埋豆根，再想想唐绍仪的身份，不由扑哧一笑。
白展翔因为心比较粗，又是天生的大力士，所以只安排他切豆根，就怕他要是埋豆根一不小心把红薯苗给锄了就不太妙了。可是这个切豆根是简单，还有些无聊。
白展翔正百无聊赖的切着豆根呢，林一扑哧一笑的声音立马让白展翔眼睛一亮，凑趣道：“师姐，师姐！你笑什么呢，有什么乐子啊？”
林一转头看向白展翔，那一副找到乐子的表情，怎么看怎么碍眼，遂不怀好意的道：“你真的要听？”语气里带着危险。
根据以往的教训，这语气让白展翔背后发凉，师姐难道又有什么怪招了？连忙对着林一摇摇头，勉强开口笑道：“师姐，不要了，不要了！没事了，我要接着切豆根了。”
林一用手搓搓下巴，思考了一会儿，嗯，鉴定完毕：白展翔师弟那胆小怕死的模样，林一觉得，要是白旭阳看见了说不定就不认这儿子了，忒丢人！
林一没心没肺的摇摇头，然后又用遗憾的语气道：“真的不要吗？本来还要告诉你的说。”
白展翔确定以及肯定的点头：“师姐，真的不需要了。”狗腿的模样就连身为白展翔的好友及师兄的唐绍仪都看不过去，真不明白为什么小师弟这么怕一一，不就是逗了他几次，玩儿了他几次嘛。
白旭阳不在，唐绍仪觉得自己作为小师弟的师兄兼好友有必要教育一下小师弟以期能走正道。因此唐绍仪斥责白展翔：“小师弟，你够了哦，你还是军人嘛，这要是白伯伯看见了准说不认识你！”
白展翔还没反应过来，自己做了什么天怒人怨的大事了，惹得这一个个儿的！还下意识的问了句：“为啥？”－_－|||
林一和林大牛，还有洪松和林军在边上虽然手里的动作不停，可是耳朵竖的直直的，听得直乐呵，这孩子真有意思！－_－|||
唐绍仪无奈的想用手抚额头，这师弟，真是令人头疼。抬头看见白展翔还在那儿一副求甚解的模样，呻吟出声，有气无力的：“忒丢人！”一句话说的其他人点头不已，有同感啊！然后唐绍仪又低下头小声的对着白展翔道：“你说你有什么好怕的。一一也没那么可怕吧。她是怎么着你了？瞧你一副狗腿样！”
白展翔哭丧着脸叫屈，声音也是小小的：“师兄，你光会说我。你说的可真轻松，师姐不可怕？那就是头母老虎。不，母老虎都不比师姐凶，母老虎只咬人，可是师姐是既会揍人又会咬人。”这话说的有歧义了。
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正文 第四十九章 制作豆豉和酱油
唐绍仪声音带了点危险：“你师姐咬过你！”咬过你？那我还要揍你呢！哼，你就祈祷吧！
就白展翔的神经之粗，根本听不出语气的不同，只是道：“没有，只是师姐具备这样的条件啊。师兄啊，你看，这师姐呢有手揍过我，老虎没手揍不了人，老虎都是直接咬，为什么，因为它有牙齿啊！那师姐也是有牙齿的，这万一师姐要是发现了牙齿的妙用岂不是不妙了！”－_－|||
一句话化解了白展翔被揍的危险，可是后面的话让唐绍仪是即生气又好笑。笑的是不知道师弟的想法是怎么来的，生气的是唐绍仪的霸道因子作祟。唐绍仪想想那场景就满腔的怒火，因此声音咬牙切齿的诅咒发誓：“师弟，你放心，不会有那一天的！”真要有那一天，我先把你给灭了！（天使语：亲们见谅，介就是霸道滴男银。）
唐绍仪的话在白展翔听来，感动极了。白展翔以为唐绍仪的意思是到时会维护自己的，不由感动的说：“师兄你真好！呜，真是太感动了！”这就是啥，介就是吃一堑不长一智的典范，俗称――脑残！
唐绍仪又哭笑不得了，这师弟――忒让人无力了。
林军和洪松咂咂嘴，对视一眼：这戏咋没了？真没劲！－_－|||
这时林大牛看没戏可看，想起刚才白展翔问林一的问题，林大牛也是好奇，只是嘴没有白展翔快：“妹妹。你刚才笑什么呢？哥哥也好奇。”
林一看问的是林大牛，知道这要是不说估计哥哥晚上该睡不着了。其实也没什么不好说的。林一道：“就是我在想唐师弟啦（唐绍仪一脸惊喜：想我？！激动ing!）。我在想唐绍仪现在农活干的那么熟练，师弟的父亲绝对想不到。要是被师弟的父亲看见。是不是就要把眼睛给瞪出来！”
这话刚落，林军是觉得不能非议皇上的，虽然好笑，可是林军还是斥责了一句林一：“丫丫！”
洪松面部平静看不出喜怒，其实早在心里乐翻了，想想老兄弟（皇帝）那模样，哈哈，绝对逗！嗯，到时可以考虑把这消息说给老兄弟听！哈哈。果然是我徒弟，太油菜了！
林大牛一想那场景觉得妹妹真是…思维怪怪的，不过好有意思哦！不过林大牛只是面部时不时的抽动一下，想笑，不敢啊，这可是皇上啊，而且还是师弟的父亲，咱还是要给点面子的不是！
唐绍仪本来是哭笑不得，不知道一一怎么会想到那里去。不过想想还真的很好笑，可是为人子女是不能议论父母的，因此唐绍仪一想就赶紧撤了这想法。
白展翔的定力是最差的，听完就一声扑哧。想起那可是圣上啊，就赶紧捂住嘴，可是时不时的还会笑一下。尤其是那双酷似白旭阳的厉眼盈满了笑意。唐绍仪抬头就看见白展翔的这副模样，这要不是白展翔笑的不对。唐绍仪都能夸句师弟果然风姿翩翩。可惜这被笑的可是自己的父亲呢，因此唐绍仪加重语气道：“师弟。很好笑吗？”
白展翔一说话就破功：“呵呵！那啥，一点都不好笑。师兄，真的，我说的可是真的呢！”可惜如果没有眼里的笑意就有说服力多了。
唐绍仪：…最后没辙只能想个招：“师弟，咱有空的时候再练练？”
白展翔不再笑了，乐极生悲啊！说的就是咱？白展翔摇摇手：“不要了，师兄。我知道你比我厉害。咱不用比了。”
这时，洪松来凑热闹了：“展翔啊，绍仪说的是练练。绍仪说的对，你俩是该练练，要不你武功退步了怎么办。嗯，绍仪你到时就不要手下留情了，这样你师弟才会进步。”没戏看？洪松可不乐意了，岂容你们这样的？！因此坚持要把好戏往下唱。－_－|||
白展翔欲哭无泪了！白展翔仰头望天：为什么受伤滴银总是偶？还有无良的师父，无良的师姐，无良的…呜呜，爹，爹，咱再也不淘气了，不气你了，你把咱接回家吧，介就是老虎窝，介就是狼群啊！
白展翔正仰头哀悼自己的悲惨命运呢，不想：“哎呀！”切到手了！－_－|||
这下子大家爆笑出声，均摇摇头：白展翔实在是太有趣了，简直就是一部开心宝典啊！－_－|||
唐绍仪则是幸灾乐祸：该！谁让你没大没小的！
等到把所有的黄豆根埋进土里后，林一就又开始打上弄酱油和豆豉的主意了。特别是豆豉是很好的调味品，弄出来的话，既可以做老干妈又可以直接当调味品使用，还有这个酱油也不错，不似现代的那些不知道有参了什么有害物质或一些乱七八糟的东西，也不似古代的这种简易的酱油，虽说健康，可是可能是工序不全还是怎么的，导致这酱油味道还不如现代的呢。因此林一早就打上这两个的主意了。
酱油，林一只吃过农家自作的，但是自己没有做过，只是知道味道很好。
所以林一打算先小规模的试验一下，如果可以再大规模的做。
林一先取了两公斤半的黄豆即五斤，小麦磨成的面粉半公斤，麦麸0.25斤，盐1.8公斤。林一把黄豆放入菜盆里清洗，换了几次水至完全洗干净了，然后再最后一次加水让水满满的盖过那黄豆粒，差不多在２０公分左右。然后林一就把这盆子放进柴房里。看一下时间，现在是巳时一刻。
林一早上在厨房叮叮当当的，洪松和林刘氏也听见了，林刘氏只是习惯性的问了林一一句：“这又是要做什么？”
林一还没答话，就被洪松笑眯眯的把话挡了回去：“小孩子爱折腾好，特别是能折腾出好吃的。更好。哈哈！”
林刘氏一想也是，遂不再言语。
洪松则是感兴趣的看着林一做。等到林一把盆子搁着不管的时候。洪松还急了：“丫丫，这东西就不管它了？”这顶多就变黄豆芽。好不！
林一好笑的看着洪松，师父也就这时候显得有些孩子气。林一安抚洪松：“师父，是啊。这个要先把它泡开，才能接着下一步。”
如果说酱油的制作方法，林一只是从百度上看到的，从没做过的话，那么豆豉林一却是会做的。
洪松失望了，怏怏的哦了一声，以为林一就不干别的了。正打算要走呢。不想就见林一又拿了一个大长桶和一个盆出来，大长桶是林军打水使用的那个。大长桶被林一放在一边，盆呢拿去装了半盆多的黄豆出来。
然后林一先往盆里加水，直到水高高的漫过黄豆，才停手。
林一把那些浮起的空壳儿的，不够饱满的黄豆都给捞上来，然后再把这些黄豆清洗干净。倒入边上的大长桶里，然后又拿着盆再去装黄豆，一直重复着选豆。洗净这两个步骤，来回估计有十多次，直到把桶装了半桶多才停手。
林一记得这制作豆豉分五步：浸豆、蒸制、发酵、配料、封坛。
所以接下来，林一把这些选好洗净的大豆放入一个桶里。加水进去，水漫过黄豆些许。然后就这桶同样的放进柴房，跟上一个盆一起放在一起。
洪松在边上看着新奇。也不帮忙，只是跟着林一走来走去的。
林一趁着这浸豆的时间。找几个瓮出来，瓮的大小都是一样的。为了弄的好一些，这些豆豉林一就不打算装在同一个大瓮里了，因此林一找的瓮也小。现在林家的瓮还是挺多的，就为了冬天装雪水，夏天喝。现在空出好几个来呢。林一把这些瓮洗干净。
就在人们忙忙碌碌的时候，时间过得飞快。不知不觉已经到了中午，林一还不自觉，是林刘氏喊了一句：“丫丫，该做饭了。”林一才惊觉现在已经午时了，因为今天做这些有些累了，林一干脆就只弄个青菜鸡蛋手擀面，时间又快，也好吃。
等到林家吃了午饭，林一看时间差不多，过了得有一个时辰了，林一把桶里的大豆捞出，沥干水分。把大豆拿到厨房，放在蒸笼上。
泡发的大豆的重量可是不林一这个七岁的小姑娘能干的活儿，林一尽管力气比其他同龄人大些，可是也是有些吃力的。
吃罢午饭，林大牛和唐绍仪三个人去复习功课了，也不知道林一需要帮忙。洪松则以为林一还是要照早上那么干，没兴趣了，怏怏的回了屋里。林一也坏心眼的没跟洪松说，也许这就是报应？林一不确定的想！也无限的后悔早知道就跟师父说了，这样自己也不用这么费劲儿的提着这个桶。
最后还是林军回房时，看见林一在那儿提着桶，吃力的走。不，不应该说是提，应该说是拖着。林军既心疼自己的桶，就那么在地上蹭，底部沾满了灰尘，又心疼林一使出吃奶的劲儿。忙走了过来，语带责怪道：“丫丫，你要帮忙怎么不说话？”说着手里接过长桶，单手不费劲的提了起来，问：“这要放哪里？”
这时的林军对林一来说不亚于救星啊！林一甩甩手，对着林军甜甜一笑：“爹，这是要拿到厨房的。”对于林军的话，林一实在是不好意思说自己是因为故意没告诉洪松，结果才没人帮忙的，也是错估了自己的力量。
有了大人帮忙，这事儿就显得轻松很多了。林一指挥林军把这些豆子倒入自己早就在灶上放好的大蒸笼上，林一把黄豆摊均匀了，然后自己生火，开始蒸大豆，直到这些黄豆完全熟透了。
林军在边上看着林一忙活，心里知道这肯定是那个世界有的东西吧，一定很好吃。这般想着，林军不由的期待了起来。林军好奇的问：“丫丫，这是什么东西？要做什么的？难道是做馅儿？”
林一边往灶里添根柴火边回答林军的话：“爹这不是要做馅儿的，这在我们世界里就是要做调味的，可好吃了。这种东西叫豆豉。这种方法制出来的豆豉颗粒滋润，味道香甜。而且保存的时间也很长呢。”
过了好一段时间，林一才停了火。把蒸好的大豆铺在一块干净的白布上。林军怕林一还需要帮忙就留了下来。果然林一对那堆黄豆很无力，还是靠林军的帮忙才完全的把那豆子放在了布上。
林一指挥林军和自己一人两个布角拿了起来，一个在前面走，一个在后面走，尽量把布拿平了，把这拿到柴房里去，话说现在林家的柴房，还真是好用，基本上林一想要做什么都要用到柴房的。
林一找了一个通气、避风且不被太阳光照晒的地方。这个地方一般都是靠北的。把布放地上就不管了。
林一又看了下时间，现在是未时三刻，那些要做酱油的黄豆已经泡了两个时辰半了，时间差不多了，林一看了一下那些黄豆，拿起一个用手一掐，豆瓣很快就被掐断了。嗯，可以了。
林一看林军还站在边上，对林军道：“爹。这个是做酱油的。量很少，丫丫能行的。”
林军看了看，确实是，这个可没有多少。林一在早晨挑的水可比这个重多了，因此林军就放心的走了：“那要是有事，就喊爹爹帮忙啊！”林军疼惜的摸摸林一的脑袋。
林一乖巧的点头。看着林军出去。
林一才开始又忙了起来。林一把盆里的水沥出，晾干。然后端着盆近厨房。把黄豆倒进蒸笼里，弄平了。
生猛火。等温度上升到一个程度，才改成小火这样能保持恒温。做酱油费的时间是最长的，做豆豉，黄豆只要蒸熟了即可，可是这个酱油却是要把黄豆蒸一个半时辰至两个时辰，而且还要停火闷一个时辰，这时林一对这些浪费的柴火感到心疼，早知道就多弄一些了。
等到把这些黄豆焖好，已经快晚上了。也就是要吃了晚饭了。林一把那些黄豆取出，晚上的灯油昏暗，林一看不大清楚，干脆就放凉了，等明天再弄。
第二天起来，吃完了早饭，林一就把那黄豆拿出，跟昨天弄好的配料混合均匀，装入那种敞口的瓮里，然后还是放在柴房，让它散发水汽。
下午就把瓮给稍微盖一下。
如此三四天后，瓮里果然出现了菌丝。林一把这些东西上下翻倒，散去霉气。林一用手抖抖，有些粉状的东西，那看来是变曲了。林一就把这些能抖出粉状的料，装入缸里，而且是按五公斤的曲料，配上五公斤的盐水，盐水是用那1.8公斤的盐兑的。然后就把这缸拿到外面进行曝晒，每天用木棍搅拌几次。
在十几天后，林一每天会看下那白布上的黄豆上面的霉菌长势，等霉菌终于长稳，并且隐隐可以闻到香味，按一百公斤的黄豆，用食盐十三公斤，白酒一公斤，清水六公斤的比例配比，一并混合拌匀，然后装入瓮里。然后再瓮口用油纸封上，再盖上瓮盖，注水入水封槽，在这腌制期内要经常注意检查，防止槽水干枯，或生水渗入坛内，封槽水要勤换，瓮口也要注意封严。
林大牛、唐绍仪和白展翔看林一每天都要弄那么几下，均好奇不已，这步骤那么复杂会不会很好吃？
等林大牛终于知道那不是可以直接吃的时候顿时失望不已。不过既然妹妹说那做成的调味菜很好吃，那应该不错吧。
洪松对于那天林一故意不提下午有不同的做法很是怨念，不过在以后的制作过程，洪松是没有错过一点半点的。
终于做了自己想要的豆豉和酱油，接下来林一就又开始忙活做葡萄干了。
就在林一忙着弄豆豉和酱油时，林家的葡萄已经大批量的成熟了，不摘的话，会熟的过透，摘的话摘太多又卖不出去，因此林军这段时间是愁得慌，不知道该怎么办。这葡萄不如西瓜和哈密瓜，易保存，摘下来放一个月，半个月的只要不开瓜绝对没事，可是这葡萄，又容易破皮，又容易疲软（摘下来的）。
这时，林一嘿嘿一声奸笑。笑得林军鸡皮疙瘩都起来了。不过林军也知道，这表示林一有办法。于是林军强忍着鸡皮直起的寒颤，颤悠悠的问林一解决之道。
哪知林一根本没听见。还在那儿奸笑？错了，现在林一又改傻笑了。林一正幻想着，自己一家冬天窝在屋子里，任外面的风雨狂刮，风雪狂下，自己和家里人美美的坐在屋子里，一手葡萄干，一手葡萄酒的一边吃，一边喝呢。－_－|||
林军受不了了。好好的女儿怎么这样了，一个暴炒栗子弹了过去：“丫丫，想什么呢。回神了。”
林一哎呀一声：“哪个鼠辈小人竟敢偷袭？”－_－|||
说完才看见林军在边上满脸的黑线看着自己，林一赶忙讨好的对着林军笑笑：“爹～！”
林军又抖了抖，我的妈耶，女儿咋这样了。林军没好气道：“好好说话，这是怎么说话呢！你说说这要怎么做？”
林一也知道林军对自己不满了，赶忙补救：“是，父亲大人！这个葡萄咱们可以做酒和葡萄干！”