王丫也摇头，道：“大掌柜的，关于这个凉面的做法，我还真不是故意要价那么高的，实在是有原因的，因为这面一旦做出来，能做的花样可就多了，到时，我会给大掌柜的指点一下，大掌柜要如何做，是大掌柜的事情，大掌柜的要是答应了，那么，等到我告诉大掌柜的以后，大掌柜的就会知道是为什么了，肯定也会觉得物有所值，而酱料，大掌柜给的价钱也太低了，虽然说酱料大部分的材料都是大掌柜的出，但是，大掌柜，其实酱料，我卖的就是个手艺，难道不是吗？所以，一百文一斤，还真是不贵。”
大掌柜沉吟了一下，看王丫的样子，显然是之前都已经要想好要怎么做了，该让步的不会一步不让，不该让步的，就一定不会让步。
大掌柜却是道：“可是，小丫头，你这个价格，可不是我说，实在是太贵了。我也买不起，这样，按照你说的，我也相信你，但是两千两，实在是太贵了。三百两，你看怎么样？”
王丫坚决的摇头，道：“大掌柜的，你可没有诚心要跟我谈生意，不然，怎么会这么说！我是真心的想把这个法子教给大掌柜的，想跟大掌柜的做成买卖，可是，大掌柜的未免也杀的太狠了吧！”
大掌柜是真的想要做成这笔生意，道：“那依你的想法呢，是什么意思？两千两，无论如何我都做不到。”
“这样吧，大掌柜，一千五百两，是我的底线了，不能让了！我是见大掌柜的确实是有诚意，愿意做成这笔生意，这才让的。可不能再少了！”说着，王丫露出一副肉痛的要死的表情，这个表情倒也不是演戏，只要一想到五百两银子就这样被自己杀掉，王丫就心疼啊，这钱，可不容易挣啊！尽管王丫是没有期盼着两千两能谈成了。
大掌柜看王丫的表情，被逗笑了，不过，还是在商言商的道：“不行，一千五百两也很贵！”
“不贵了，大掌柜的，我曾经听过大掌柜的意思，你们悦来客栈在全国的范围没有几百家，也有二三十家，如果大掌柜的把这个法子献上去，各个地方都能做上这个生意的话，这一千五百两，是不是一点都不亏本？”王丫分析道，表示，自己可没有坑人。
大掌柜道：“这个，容我回去想想，怎么样？”
“可以，不过，价钱是不能低了！”王丫道。
大掌柜的就道：“那酱料呢，小丫头，你不给便宜便宜？”
“不行，大掌柜，酱料实在是没法便宜了，我都说了，挣的是手艺前，并且大掌柜的还不用担心会被人学了去，大掌柜的，实话告诉你吧，其实我都想好了，要给你提供三种酱料，这三种酱料的口味都不一样，所以，大掌柜的，还觉得我这个价格贵吗？”王丫道。
“如果真是这样的话，能保证每一种酱料味道都是一样的好，那么我也就没有什么意见了！”大掌柜的道。
王丫道：“这个嘛，我只能说口味不一样，每个人都有所偏爱，不可能大家喜欢的都一样，我只能保证，这些酱料不管是先出哪一种，都能很受欢迎吧！”RS
第八十一章 买卖成
大掌柜一听，答应了，道：“那行，这酱料，就按你说的，一斤一百文。”
大掌柜就走了，临走前还看了站在一边当雕塑的王氏一眼，想不通，为什么看起来挺普通的一个农村妇女，即使是丈夫是个秀才，却能教出一个这么机灵的小姑娘呢！大掌柜的对王丫还是很喜欢的，觉得王丫聪明可爱，小小年纪就做事周到，感觉跟个小大人似的，都挺逗人的，不过，有了京城那个一品大员的女儿显示出的惊人的天赋，王丫这样的，却算不得什么了。
从王丫说了价钱以后，王氏就傻了眼，没有想到，就一个小小的面条，王丫能卖这么高价，其实，上一次茶叶蛋的生意，王氏可没有这么呆傻，主要是被王丫的价钱给吓到了，竟然要卖这么高价。
一千多两银子啊，王氏从来都没有想过会挣这么多钱，还只是一瞬间的事，这让王氏有种是在做梦的感觉。
一斤一百文，也不少了，当然，王丫也不会偷工减料就是了，甚至不会为了多挣点钱，故意把东西多放，更何况，大掌柜的到时候可是会确定要多少斤的。
王氏有些犹豫的道：“小丫，刚才你说的价钱会不会太高了，万一，大掌柜的要是不买的话怎么办？我觉得，其实三百两也不少了，咱们要挣多久才有三百两啊！”
王丫却摇头：“娘，我说的价格，真的不贵的，真的！你不能把我们的情况等同于大掌柜的情况来说，我们卖的也不过是中等之家，甚至连中等之家都算不上，而大掌柜他们做的全部都是贵人有钱人的生意，那么。卖的价格也不一样，再加上，悦来客栈可不是只有在咱们五羊城有，就我所知，大掌柜的每天定的茶叶蛋那么多，甚至现在增加到两百颗。以五羊城的消费能力根本就卖不完，势必是运到其他的地方去卖的。所以。我卖了他面条的法子以后，他就可以在每家悦来客栈推广，到时候，可是处处都是垄断生意啊，那到时，不说价格多少他们定，就凭着这新鲜出现的东西，该有多少人买呢，这样一来。能挣多少呢。所以，娘，你说，我的这个价钱是不是真的贵了？”
“照你这么一说，确实是不贵，价格很合理。可是，小丫，我还担心一点！财帛动人心啊！假如这笔生意真的成了的话，咱们突然有了这笔钱，这？”王氏道。
“嗯，娘你说的这个事情，确实是个问题。这，我光顾着挣钱了，却忘了！”王丫未说完的话，王氏也能理解，就是人生安全问题啊，毕竟钱你能挣的再多，如果没有了性命，那一切都是枉然，特别是要是被人知道了的话，更是容易引起别人的窥觑，所以，这个问题，确实应该得到重视。
对于这个问题，王丫也很是烦恼，现在显然是有了挣钱的机会，却因为担心生命受到威胁，就不能要了，这如何能让王丫不烦恼呢，就是王氏，也觉得这是个很棘手的问题，对于，一千五百两，让王氏放弃的话，王氏也觉得很不舍，但是不放弃的话，有性命之忧的感觉，这种感觉，真是很不爽！
最后，王氏道：“小丫，算了，反正现在事情怎么样，还不知道呢，等到大掌柜的要答应了，我们再来想办法了，不然，就是我们想破了头脑都想不到！”
王丫一想，也是，车到山前必有路，船到桥头自然直！总不能因为怕这怕那的，就什么都不挣吧！
其实，王氏说这话的前提是觉得大掌柜的应该不会那么快答应下来，毕竟，一千五百两，可不是小数目。
而王丫却以为王氏是想通了，还以为王氏跟自己的想法一样，要先拿到钱，再想办法！
王氏哪里知道，所谓的回去商量可没有她想象的时间那么长，并且，还称的上时间非常的短。
王氏忘记一件事情：时间就是商机啊，一旦延误了，那就是错过了，更何况，凉面显然是夏天的生意，如果不早点定下来，悦来客栈要怎么挣钱？
所以，大掌柜的虽说是回去商量，但是，第二天早上就又来了，道：“行，那就按照你说的数好了，希望你不会让我失望吧，你们除了做自己卖以外，可是不要再告诉别人了，不然，是要付违约金的，还是三倍的违约金！”没人谁是傻子，更何况大掌柜的能够做到这个份上，就更说明了大掌柜是一个很精明的人。
王丫却道：“大掌柜的，我只能说，顶多是我开的店卖的面跟大掌柜的一样，但是，绝不会把这个法子宣传出去的，当然，如果是你们那边泄密，那么就不能怪我了！而且，以后，我们也会做这个生意。不过，到时，是希望大掌柜的保密吧！”
大掌柜一想，点头答应了，道：“行，那就这么说定了！”
“那大掌柜的，烦请您把这个添上去吧！我们以凭据为证！”王丫道。
大掌柜的果然让账房的添上去了，不过对于钱的话，大掌柜的有些为难，道：“可是，小丫头，你也知道你要的钱不是小数目，我还要从别的客栈调，不能一时半会儿得来！你看，交钱的时间，能不能延迟一下？”
王丫很快就同意了，道：“那也行，不过，大掌柜的毕竟要先付一部分吧，就付一半吧，这一半付了，我先教给你们面的做法，等到大掌柜的把剩下的尾款都给齐了，那么，我再把剩下的东西教给大掌柜的，你看怎么样？”
大掌柜的见王丫这么有信心，不禁有些奇怪，要知道，王丫可不是很好说话的人，很多东西都要立凭据为证的，不白纸黑字的，根本就不同意。这回，怎么就这么好说话了？
因此，大掌柜的逗弄道：“哟，这一次，小丫头，怎么这么好说话了，不怕我跑了，不付钱吗？”
王丫大方的笑道：“大掌柜的，我真是一点都不担心，因为，如果大掌柜的只是付了七百五十两，那也不过是得到一个面条的做法，就算是全国推广开来，也只能做凉面用，凉面可是夏季才会用到的，根本就不能四季都卖，这样算来，倒是我占便宜了，而我要教给大掌柜的，后面的东西，可是一年四季都可以卖哦！所以，如果大掌柜的，不付给我尾款，我一点都不介意！”
原来大掌柜的也不过是随口说说罢了，不是真的想要赖掉这部分钱，现在听王丫的话，倒是真重视起来，对王丫更是佩服，小小年纪，竟然想的这么周全，真不知道这丫头，怎么会这么聪明！可惜自己的儿子已经娶亲了，并且年岁对不上，不然，倒是可以结个亲！
王丫还道：“对了，大掌柜的，记得那合约上可是还要写上，大掌柜的，必须对我们的酬劳保密，不得泄露给他人知道，除了账房，最好账房也要封口！”
大掌柜的，对于这一点有些纳闷，哭笑不得的道：“你当我是神啊，账房的要说出去，可不关我的事，再说了，为什么要做这一条规定？”
“财帛动人心啊，大掌柜的！”王丫叹一口气。
让大掌柜的更是欣赏王丫了，小小年纪，考虑的这么周全，王丫见大掌柜的眼神，就知道大掌柜的想什么，忙道：“大掌柜的，可别拿那个眼神看着我，这不是我想的，是我娘说的！我可是被大掌柜的大手笔惊的脑子成浆糊了，要不是，我娘提醒我，我还想不到这一点呢！”
大掌柜的这才把眼神收回来，沉吟了一下，道：“这个，要不这样，合约由我来誉写，我也保证不会说出去，你看怎么样？但是，由你们那边泄露的话，就不关我的事了！”
王丫答应了：“这是自然！” 见大掌柜答应了，王丫的好话还跟什么的似的，可命的往外拿吐，一时间，马屁之声不绝于耳也！这一般人还真承受不住，也亏的大掌柜的见识的人多了，听着王丫的马屁话，还能镇定自若的写着契约！
王氏早就在一边红着脸，为自己有这么一个马屁精的女儿感到不好意思，从来没有想过自己的女儿，竟然这么会拍马屁，王氏的脸皮表示很有压力感啊！
要说，大掌柜的，还挺好说话的，要是一些人可是只要达到自己的目的就可以了，哪里还管你的死活啊，而大掌柜的，心里其实也是觉得如果像王丫这么聪慧可爱的小姑娘真的因此获得灾难的话，确实是很可惜了，也怜惜王丫小小年纪，就要想法子挣钱。
有这个契约以后，王氏跟王丫放心了不少，毕竟，只要没人知道的话，就都还好。
尽管是这样，王氏跟王丫拿着那轻轻的，薄薄的几张票据，心里就跟揣了小兔似的，乱跳不已，就担心会被谁看出什么来。
第八十二章 川香鸡丝凉面
好不容易，等到了家，把票据放好了，心却还是安不下来，王氏看了看自己放票据的箱子，怎么看都觉得不结实呢，想了想，就又跑了一趟镇上，特意找人特制了一个铁盒子，再把票据放在一个结实的木盒子里，然后把木盒子放在铁盒子里，木盒子上有一把锁，铁盒子上也有一把锁，这样一来，就大大的减少了被盗的可能性了。
有了这个铁盒子，王氏总算是安心了。王丫看着都觉得放心不少，直到这时，王丫才发现了在古代的不方便之处，别的就不说了，就说关于钱的，在后世的时候，那银行卡满天飞的时代，去哪里身上都揣着一张卡就行了，别的也都不需要了。
而钱大家也不会放在家里，基本上大笔的放在银行里，又要有密码，又要有领取的凭据，存在银行里还能得点利息，也不用担心会丢了或者是被偷了，就算是被偷了那个领取的凭据，对方也拿不回来，顶多就是补办一张卡的事儿，麻烦了一点，但是胜在安全啊！
而这个时代呢，还真不能这么做，所以，王丫对于王氏的做法很是赞许啊，关于这种事，王氏毕竟是在古代生活久了，处理方法会更加的妥善。
拿了钱，王丫自然是要办事了，就把自己知道的关于做面条的一些技巧跟诀窍说了，还写在一张纸上，当然，重点是要王丫自己亲自示范，教导，毕竟，很多事情如果光是靠书面文字就可以的话，这个世界上就不需要老师了，在前世菜谱满天飞的情况下，大家随便拿一本菜谱都能学会上面所有的菜式了。所以，王丫让大掌柜的看是要选谁来当这个手艺人，要靠得住的厨子，甚至告诉大掌柜的，就算不是厨子都没关系。
王丫也确实是没有坑大掌柜的，里面写了后世有的两种面，一种细面、一种宽面，还有一种扯面！写明了，宽面跟细面的具体做法，其实，如果不是想要自己做拉面生意，王丫完全也是可以把拉面生意教给他们的。
大掌柜拿着那张纸，很满意，上面竟然有三种面的做法，这可出乎大掌柜的意料，不过，王丫吩咐了：“一般来说，做宽面的不会是这种做法，所以，不建议大掌柜的用宽面做凉面，凉面的话，就用细面做比较好！哦，对了，差点忘了，我再把凉面的做法告诉大掌柜的。”
说着，王丫把大掌柜手上的那张单子抽过来，再把剩下的东西添上去。
大掌柜惊异道：“也就是说，你这些单子上，只有第一种是用来做凉面的，剩下的都不是喽？”
“对，没错，剩下的面，其实也可以做成凉面吧？不过，我不觉得会好吃，所以，不建议大掌柜的浪费材料。”王丫道。
大掌柜的又道：“那，剩下的面要做什么用？”
“这个，大掌柜的，这就涉及到我们的尾款问题了，我现在还不能跟大掌柜的说！”王丫毫不犹豫的就拒绝透露了。
大掌柜的虽然觉得无奈，但是倒也觉得王丫这个孩子确实是不错，心中有成算，原来还觉得王丫这个价钱贵，但是一看这面的做法就有好几种，虽然日子长了，肯定会研究出来，但是肯定是失了先机了，倒是现在被王丫写出来，就让大掌柜的觉得物有所值了！
大掌柜的再问：“那剩下的面的做法，是不是都不一样？”
“嗯，这个，怎么说呢，大掌柜的，你就别猜了，到时，我自然会告诉你！”王丫为难了一下，随即就毫不留情的拒绝回答了。
大掌柜无奈，跟王丫定下来，第一天，先提供三斤的酱料，也不知道会有多少人来吃，如果卖不完的话，实在不行，自己吃好了！
王丫一听，同意了，列了一张要用的清单给大掌柜的，还解释道：“大掌柜的，不是我坑你，不过，我现在先提供一种酱料给你，等过段时间，大家吃的有些腻了，那么，我再提供一种新的，等到大家再吃的腻了，再提供一种，不过，我建议时间不要相隔太短，不然，会让人觉得东西很易得！”
大掌柜的觉得王丫的这个提议好，之前，大掌柜的根本就没说要多少种酱料，但是现在来看，一种确实是足够了。
于是，大掌柜的就拿着王丫的清单走了，等到晚上的时候，就有一个小厮把食材都给送了过来。
王丫考虑了一下，决定给大掌柜的提供川香鸡丝凉面，这个凉面的做法跟普通的有些不一样，是一对老夫妻开小餐馆的招牌了。
其实，最好的是要用牛肉，当时老夫妻做的就是川香牛肉凉面的，做出来的那个味道，真是又香又辣又好吃。
但是，鉴于这个时代，貌似牛受到很严格的保护，估计都不容易得到，所以，王丫就只能换成鸡丝了。
当然，后来王丫在一次偶然的机会就发现了，自己前世的一些经验，其实也是会欺骗人的，因为，在古代虽然是对耕牛很保护，会记载在册，不得随意的杀害，但是，事实上，在古代可不是只有一种牛的，还是耕牛，在大草原的蒙古那一带，可是有不少的牛羊的，那种可就不是耕牛，不受到官府的严格管制了，，不过，王丫现在这一世，不一定叫蒙古的地方，反正大概是那个地理位置，一样的有牧民养着牛羊，要得到牛肉也没有想象中的难。
不过这些都是后话，我们先说，王丫得到了材料后，就立刻对这些食材进行处理，王丫将鸡肉洗净，用辣椒油、食盐、香料、生姜葱段等东西一起加进去，拌匀，然后放至好一会儿以后，隔段时间就用手搓这些鸡肉，让这些被炸的香香的辣椒油还有食盐、等东西全部都渗透进去，一直搓个十次左右，这才停下来，再次拌好，最后，还往里面添加了点酒，混合拌匀。
然后，第二天一大早就开始做川香鸡丝酱料了，王丫先将那鸡肉拿出来，切成丝，然后，往锅里倒入植物油，等到油热了以后，放入生姜、葱段、小勺酒、蒜末，还有少量的糖调味，大火翻炒，直到鸡丝炒熟入味，
然后，把鸡丝全部盛起，再将浸泡好的黄豆倒入，炒香，捞出备用，再把鸡丝连大量的辣椒油一起倒入，大火起再进行一次翻炒，并且倒入少量的酒，用温火炒，盖上锅盖闷上一会儿，听着里面噼里啪啦的声音，一会儿，再打开锅盖，再快炒几次，就可以熄火，趁热把这些东西都给盛在碗里，说是三斤，其实也不是那么好测量的，王丫也是估摸着做的，让王氏拿出一杆称来称一称，扣掉那碗的量，差不多，三斤半，这就够多了。
因为是第一次，王丫还想起自己忘了说到时可以让对方放些菜叶子进去，随便放都可以，再加上，王丫还没有教给对方的厨师到底要怎么做凉面呢，所以，就跟着王氏一起去县城里一遭，等进了城，王丫端着那还是热的有些烫手的川香鸡丝酱料，走进悦来客栈里面。
为了给这鸡丝酱料保温，王丫特意还让王氏给做了厚厚的棉花套，保温用的，这样，就算是凉，也凉不到哪里去。
见到大掌柜的，王丫这才把自己昨天忘了的事情给说了，大掌柜的听说了以后点点头，道：“我会吩咐他们做的，这样，小丫头一会儿教他们的时候，记得告诉他们一声就可以了！”
王氏把车停在了悦来客栈的后院，这才走到前面来，不这样的话，万一小推车要是让人推走了，可不好！王氏哭都没地哭去。
王氏跟王丫就被大掌柜的领进了厨房，对着里面喊道：“小乐，快过来！”
随着应声而来的是一个眉清目秀的十三岁大的孩子，只听那个孩子道：“叔父，你叫我？”
“是啊，走，跟叔父去三号小厨房！”大掌柜的道。
在古代，各种技艺是代代相传的，所以都是要进行保密的，那么，厨艺也是如此了，这样一来，大厨自然是不能在公开的厨房做菜的，自然是要有独立单独的小厨房，悦来客栈就为这些大厨设计了好几间小厨房，里面的佐料都是一样的，但是厨师会怎么做菜，是不允许有人旁观的，除非是对方认可的徒弟。
所以，大掌柜的对于保密的问题，完全是不需要担心的，只要到时给自己的侄子分配一个小厨房就可以了。
大掌柜的带着小乐，还有王氏他们进了小厨房，一时间，门关上了，外面的声音就都隔绝了。
大掌柜的对王丫道：“小丫头，你要求的东西都买来了，你现在看看，还缺什么吗？”
“嗯，不缺了，挺齐全的。大掌柜的，你确定是要教给他吗？”王丫再一次的问道。
“是啊，我还没介绍呢，这是我的侄子，叫小乐，小乐，今天，这两个就是我要给你介绍的，以后你生存的本事，就要靠他们俩了！所以，他们也算是你的老师！”大掌柜的道。
第八十三章 王生回家与落榜
王氏忙道：“可别这么说，大掌柜的，这种，也就是说生意上的交易，说不上什么师徒名分！”
王丫也觉得这个折寿，自然是不肯应了，弄的小乐不知所措的看大掌柜的，见他摆摆手，这才作罢。
大掌柜的说：“好吧，既然你们这么说，那就不勉强了，小丫头，那接下来就麻烦你教教小乐了！”其实说真的，大掌柜的，也不希望拜王丫为师，之前不过是矫情一下子，说白了，王丫不过是占了个名义，教过小乐这一点，而且这还是在交易的情况下完成的教授，并不是真正意义上的师父。但是如果有人较真的话，如果不说对方为师傅，如果对方介意的话，那么小乐的名声就会坏了，在古代很重视师徒之礼的！所以，大掌柜的才会矫情那么一下子。
王丫道：“好啊，知道了，放心吧！我会好好教给小乐的。”
接下来，王丫果然教给小乐该怎么做面，连扯面都教了，拉面教了一点点，小乐的学习天分也不错，学的很好。
自此，王丫的生意又上了轨道，又多了一门营生。
这一天，王氏刚刚把悦来客栈需要的酱料还有茶叶蛋都送过去，刚刚回来，脚步刚刚踏进家门口呢，就听着轰隆一声，王氏就估摸着是要下雨了，赶紧把小推车放好，回到房里。
王丫看看天气，对王氏高兴的道：“娘，实在是太好了，这一下雨，天气就会凉快多了！”
“是啊，之前好长时间没有下雨了，现在倒是不错，下一下雨，也可以给田地滋润一下！”王氏也高兴，眼看着又该给土地浇水了，有这雨水，那么就可以免了这一个很累的行动。
然而，这一场雨，却一连下了好几天，都没有停歇，让王氏跟王丫有了不好的预感，王丫有些担心的问王氏，道：“娘，咱们这边，应该没有发生过什么洪灾吧？”
王氏这点倒是可以肯定，道：“这个，我们这边是从来没有发生过的，你放心吧！不过，我就是担心这场大雨下下来，耽误地里的活，影响作物的生长，早知道，几天前，应该就把小麦收起来了！还有咱们田里的菜，大豆、还有一些其他的作物，可惜了，这样一拉，肯定会减产的。”
王丫道：“这也没有办法啊，不然能怎么样！娘，只要不会发生洪灾，咱们家这日子还是可以过下去的。”
外面的雨还是倾盆大雨，淅沥沥的下着，忽然，院子门外响起了敲门声，王氏还对王丫道呢：“小丫，我是不是出现幻听了，竟然听见大门被人敲响了！”
王丫无奈道：“娘，你没有听错，确实是有人敲门了！”
王氏哦了一声，随即道：“啊，那我穿蓑衣去开门！”这会儿，不穿蓑衣出去，整件衣服都会马上被淋湿了。
一开门，王氏欣喜的笑了：“孩子他爹，你回来了？赶紧进来，今天雨下的那么大，你怎么这个时候回来了？等到天晴了，再回来也一样的！”
王生勉强的笑道：“嗯，没事，我心急回家！”
王氏因为太高兴王生的回来，根本就没有注意到王生的异样，还扬声喊道：“小丫，你爹回来了，还不赶紧出来！”
“什么，爹回来了？”王丫高兴的蹦了起来，等到王生走到屋子里，王丫这才不管不顾的扑在王生的身上，道：“爹，真是太好了，你回来了！”
“呀，爹，你浑身都湿了，这木箱里，没事吧？那什么，娘，爹身上都湿了！”王丫对王氏道。
王氏唉了一声，随即就回房间给王生找了一套衣服出来，道：“孩子他爹，赶紧先来换衣服，我给你煮碗姜汤去。”