第94章 手贱是病得治
大夫人还以为今天的午饭会推迟些时间，却不料文菱院送来午饭，但大夫人没留下自用，而是又派丫头送去荣恩堂，算作是孙子孝顺老祖母免得久等东厨房的饭菜。
趁着小丫头们整理厨房的空隙，白蔻略略收拾了一下就去冰窖拿卤汁，看守冰窖的水三婆在她这些日子的贿赂攻势下，建立起了一些交情，在冰窖里得了一处不起眼的好地方专门存放她拿来的东西。
冰窖里的冰每年都用不完，因为会利用冰窖的低温在夏天到来前制取大量冰块，以确保夏季的用冰量不会提前耗光存冰，而等到冬天又有新的冰块送进来，所以年复一年下来，冰窖里就有了一些积年老冰形成的死角，像一个个的小暗室。
水三婆长年看守冰窖，自然知道这些妙处，白蔻又哄得她开心，加上她是世孙跟前正重用的人，水三婆乐得做个顺水人情，指点了白蔻一个最大的冰暗室给她存放各种东西。
白蔻提着灯笼进冰窖拿卤汁，灯光一扫，她就敏锐地发现包卤汁锅的包袱被人动过，打结的手法不是她惯用的，当时就出了一脑门子的汗。
这一惊非同小可，白蔻在这里放了很多小厨房日常要用的食材，一个包袱有异常，这些东西都不能要了。
白蔻想了想，什么都没拿，提着灯笼就出去了。
“咦？白蔻姑娘，你不是着急做饭么？没拿东西呀？”水三婆见白蔻空着手出来，多嘴一问。
“水三婆，你有麻烦了。”白蔻冷着脸，吹熄了灯笼，靠墙放下。
“哎哟，白蔻姑娘，有话好好说嘛，不要吓唬老婆子咧。”
“水三婆，把那登记的簿册给我，我看看这两日谁进过冰窖。”白蔻一点开玩笑的意思都没有，“水三婆，我那些食材被人动过了，这事我肯定要告诉三少爷，你还想好好养老的话，不要惹我。”
水三婆一听，立时也慌得不得了，连忙翻出簿册给白蔻。
“白蔻姑娘，求你救救老婆子，我老水家几辈子都在府里当差，还没出过这样的丑事咧，我不想丢了这差事！”
白蔻能这么笃定是因为前天还用卤汁做过卤肉，然后在晚饭前放回到了冰窖里，所以只查昨天和今天的记录。
西厨房派人来放过生鲜食材和新鲜水果，这些大宗的东西都放在靠近冰窖门口的位置，属于临时放置，一般一天时间内就会陆续全部清空，他们不会走进里面去动白蔻专用的冰暗室。
很快，白蔻就看到两个熟悉的名字，昨天午后有两个二等男厨例行过来放熬好的高汤和皮冻，上午熬好的这两样东西午饭要用掉一点剩下的才会放进冰窖里，就时间上来说，这两个最有嫌疑。
“水三婆，这两个东厨房的男厨你有印象吗？他们在冰窖里呆了多久时间？”
“对对对，是他俩！一定是他俩！进了冰窖好一会儿才出来，我还纳闷只是放下东西而已，怎么比平时还要慢。但我没想过他们居然动了三少爷的东西，我真的不知道！我只以为他们是不是在整理东厨房的东西！”
“边上有没有小丫头？替我去文菱院送个信。”
“有有有，我去叫人。”
水三婆迈着小短腿走得飞快，没一会儿工夫就拖来了一个扫地丫头，白蔻跟她交待清楚了，又听她复述了一遍，才将自己腰上文菱院的牌子给她，让她赶紧跑一趟。
顾昀坐在正房里喝着冰红茶等着白蔻拿卤汁回来做卤蛋，不料却等来一个气喘吁吁的粗使丫头送来口信，有人动了他的专用食材。
“今天是要累死我！”
顾昀气呼呼地放下杯子起身就往冰窖去，美轮急急忙忙跟上，小茜机灵地往己诚堂跑，告知庞妈妈一声。
庞妈妈一听有这事，连忙转告夫人，然后领了夫人的命令，也赶往冰窖。
顾昀年轻腿脚快，庞妈妈还走在半路上，他就已经到了冰窖，在水三婆的小屋里见到了白蔻。
在那粗使丫头去送口信的时候，白蔻又进了一趟冰暗室检查东西，确认只有这一锅卤汁被人动过，其他的东西同样各有包袱皮包着，看打结的手法就知道没人打开过，最多隔着包袱皮摸索过。
见三少爷亲自来了，水三婆吓坏了，哆嗦着身子讲不清话，白蔻把簿册打开指给三少爷看，昨天到冰窖放高汤和皮冻的那两个厨子最有嫌疑。
顾昀让白蔻提着卤汁，三人一起转向东厨房。
就在他们从冰窖所在的小院出来，走在巷道里的时候，庞妈妈终于追上了他们，跟着他们一块去东厨房。
东厨房里正忙着做午饭，见三少爷和庞妈妈又来了，代总管曾珠马上上前行礼，听白蔻说完话，马上把那两个二等男厨叫了出来。
人叫出来之后，白蔻单刀直入，直接就问他们昨天在冰窖里动她的卤汁做什么。
这么问法，那两个厨子自然抵死不认，冲着顾昀和庞妈妈拼命喊冤，坚决不承认自己两人碰过白蔻的包袱，对于包袱打结的手法他们一无所知。
“你们当真没碰过？”白蔻面无表情地一再追问。
庞妈妈想说话，顾昀轻轻摆手制止了她。
“真没碰过！我们敢对天起誓！谁知道是不是你自己记错了栽在我们身上！”
“说的对，的确有可能是我记错了乱栽赃。”
白蔻顺着他们俩的话点点头，弄得旁观的人都愣住了。
“既然你们愿意发誓，那么我想你们一定会配合我留下你们的十指指印，对吧？”
“指印？”那两人连忙低头看手，“要指印做什么？”
“当然是和我这锅上的指印做个比对，看看是不是和你们的指印相符啊，如果不相符就的确是我找错了人，我赔礼道歉还赔钱。怎么样？把你们的指印借我用用可好？”
“简直笑话，锅子上怎么会留下什么指印，又不是画押。”
“因为锅身上有油渍啊，卤汁锅哎，还有酱料，摸得一道一道的，脏死了，不过倒是留下了清晰的指印。”
“不可能！那锅子…”
争辩的话尚刚起个头，那人反应过来，连忙闭嘴，但已经来不及了，等于不打自招。
“看来没冤枉你们俩嘛。”顾昀皮笑肉不笑地搓搓手指。
“三少爷！饶了小的这一次吧，小的们知错了！是小的们手贱，解开了包袱想看看是什么，见是一锅卤汁，就用手指蘸了尝尝味道，其他的东西小的们都没碰！绝对只做了这一次！就这一次！”
被诈出了实话，那两男厨慌忙跪下求饶。
第95章 又有新的差事
“明知那锅卤汁不是你们的，你们居然还拿手指去蘸了尝味道，这要不是及时发现了，我岂不是就等于吃了你们的脏手？”
“小的们不敢了！小的们不敢了！就这一次，真的就这一次！”
“我可不相信你们只做了这一次，你们在东厨房这么多年，谁知道类似的小动作你们以往做了多少次。”顾昀转头看着庞妈妈，“庞妈妈，这是公中的事，我就不插手了。”
“少爷放心，接下来就交给老身了。”
“曾总管，麻烦你把我的锅子洗干净了送回文菱院去。”
“是，三少爷。”曾珠连忙接下白蔻手中的包袱。
顾昀最后扔给那两个男厨一个冷冷的眼神，当先走了出去，白蔻和美轮亦步亦趋地紧跟在后面。
行至半路，一直沉默的顾昀停下脚步，低头望着白蔻，眼里都是怒火。
“三少爷，有何吩咐？”白蔻知道这脾气不是冲她来的，淡定地应道。
“东厨房这样子需要彻底的一次整治，不然在出孝宴上他们要是干出什么蠢事，我们晔国公府就真的一点脸面都不要想了。”
“所以？”
“你拟个章程出来，把东西两个厨房和冰窖一起包括进去，必须得限制进出冰窖的人，公用和私用的也要分清，不能混在一起，那两个蠢货胆敢随便解开包好的包袱就是因为笃定没人知晓。”
“三少爷，拟章程很容易，但是厨房里都是积年的老人，让他们改变长久以来的习惯，可不是容易的事。”
“没有改不了的习惯，真要改不了就滚蛋，晔国公府不养废物。”
“有您这句话，曾珠总管就好做事了，章程的事就交给婢子吧，婢子会和曾珠总管商量着办的。”
顾昀点点头，迈腿继续走。
“对了，冰窖里的其他东西我不要了，重新买过，你或者扔了或者自己吃了吧。”
“是，三少爷。”
“快走吧，我都饿死了。”
顾昀走路飞快，白蔻踩到他的节奏，保持着两步的距离紧紧跟着，美轮就有些累得气喘，她从小习惯的小碎步可跟不上少爷的步伐。
回到文菱院后，小厨房早就收拾干净了，白蔻匆匆洗手净面，擦去身上的汗，包好头发穿上罩裙，进厨房开始和面。
庞妈妈将那两个惹祸的男厨停职半个月，赶回家去好好反省，若不是现在东厨房正是用人的时候，本来直接撤职让他们回家吃自己都是应当的。
大夫人听完庞妈妈的回话，心里也想着是不是该对东厨房整治一下，不然还真要无法无天了，主子私用的食材也敢随意乱动。
就在大夫人与庞妈妈絮絮叨叨地商量着拿一个章程时，己诚堂的丫头终于从东厨房拿来了午饭，今日那边实在事多，开饭时间不得已推迟了快半个时辰。
老太君早就吃了孙子孝敬的午饭，舒舒服服地午休去了，她手下的丫头照着先前的吩咐，从东厨房领了食盒出来就直接送去了文菱院。
顾昀一肚子火，不想吃热饭菜，就全赏给了丫头们，他就非要等白蔻给他做冷面。
白蔻派小丫头再去冰窖拿一小盆冰，顺便安慰一下水三婆，她暂时没事了，叫她好吃好喝继续好生守着冰窖。
过了好一会儿，白蔻终于端上一大碗拌冷面，面条依旧只在冰镇的冷开水中浸过，因为实在没有制作食用冰块的工具，一没冰格二没碎冰锥，冰窖里的冰块只能用于冰镇食物，绝对不能入口。
饿得都没力气发火的顾昀见他的午饭终于来了，立刻抛弃了贵公子的形象，端起碗就吃。
坐在小厨房门外的白蔻也饿得快不行了，但她却累得连吃饭的胃口都没有，今天一上午事情太多了，虽然要她亲自出面的只有后面卤汁的事情，但意识到自己看着现成的饭菜都不想吃的时候，白蔻怀疑自己是不是中暑了。
越这么想，越觉得身上有中暑的症状，老感觉胸闷气短，白蔻站起来，拖着沉重又绵软的双腿，从厨房里摸了一个小金瓜，洗干净削了皮就直接上嘴啃，咔嚓咔嚓的，不知不觉她一个人就把那**两重的小瓜给吃完了。
“白蔻，你一点饭都不吃吗？吃瓜能饱？”小菁扒完碗里的饭，起身放碗时路过白蔻身边，顺嘴一问。
“我好像有点中暑，你们把饭分了吧。”白蔻抹了一把脸上沾到的果汁，想起身洗手发现腿软得不行。
小菁马上喊得大家全听见了，众人纷纷放下手上的事情，围着白蔻，给她打水擦脸洗手，起床吃午饭的美奂跑去姐姐房里拿解暑药。
在吃冷面的顾昀听到外面有匆匆忙忙的脚步声，让美轮出去看看，结果就听回话说白蔻中暑了。
顾昀立刻就联想到先前他在小厨房门外感受到的闷热气，以及后来又在正午的烈日下走来走去，极可能是曝晒中暑，让美轮给白蔻拿仁丹吃，并把他书房的冰盘送白蔻屋里去，反正接下来他要午休，书房的冰盘放着也是浪费。
美轮立刻把冰盘端去白蔻屋里，小菁还把做冷面用剩下的冰块也全倒进了冰盘里，众人七手八脚地扶着白蔻上床躺下，把她衣裳躺得只剩下肚兜和亵裤，用温水给她稍稍擦了擦，再喂她吃了药，大家这才离开，让她一人安睡。
白蔻一开始还很难受，在床上动一动就引起头晕，随着冰盘发挥作用，房间里渐渐凉爽下来，清凉的空气随着呼吸进入体内，白蔻这才感觉好一点，慢慢地睡着了。
顾昀蒙对了白蔻的中暑症状，仁丹起作用了，当白蔻一觉醒来时，她就感觉呼吸恢复顺畅，精神头回来了，穿衣下床后，看见桌上的药，白蔻又吃了一次，才踏出门去。
后院里静悄悄的，正房门外没人值守，白蔻就知道三少爷不在院里，她径直就往前院去，果然见丫头们都在阴凉处吃水果和休息，美轮美奂两个大丫头都不在。
丫头们见白蔻出来，上前关心地询问她有没有好点，并趁她打水洗脸的空档，给她削了个果盘，拉她在阴凉处坐着，一起摇扇子聊天。
白蔻这才知道三少爷去己诚堂了，大老爷回来了，似乎带回了不好的消息。
第96章 新差事是个脑力活
不管大老爷这一上午又查到了什么，白蔻该干的活她得继续干，用水果填饱了肚子后，白蔻就回屋去先把冰盘搬回三少爷的书房，然后再回去写清单，冰窖里其余的食材三少爷都不要了，都得重新买过。
另外关于给冰窖制订新章程的事情也得思考一下，冰窖属于厨房库，归严伯管理，所以能进冰窖的人很多，厨房库、东西两个大厨房和文菱院小厨房，这四方人手是每日都要进出冰窖的，再算上替主子们拿冰的丫头，那人数就更多了。
但这对白蔻来说并不是难事，她前世可经营着连锁餐厅呢，后勤管理她熟得很，但她不能直接写一份完美的章程，这跟她的年龄和阅历不符，即使主子们看在她白家后代的份上不去深思，也绝对混不过严伯的眼睛，他这返聘回来的前掌柜分辨得出什么是专业什么是业余。
白蔻觉得她现在正确的做法是写个粗糙的大纲，然后先去跟严伯通通气，再请他搞定西厨房的总管和管事们，她负责去搞定东厨房。
透过纱窗眺望空无一人的院子，看野鸟在树枝上跳舞，白蔻沉默地坐着，慢慢地整理好思路，一气呵成写在纸上。
写完东西，白蔻出去洗手，让丫头准备烤炉，她动手做葱油饼，今晚上用烤炉做晚饭好了，小厨房毕竟是用茶水房改的，通风条件不如正经的厨房，要是为了烧热菜又在厨房里闷成中暑就得不偿失了。
葱油饼做成有馅和无馅两样，无馅的面上洒白芝麻，有肉馅的洒黑芝麻，热吃冷吃都很好吃，随便三少爷几时从己诚堂回来都有东西吃。
小茜和小菁把少爷那份葱油饼分装在两个小捧盒里，摆在他厅堂的桌上，白蔻交待人收拾烤炉，她回屋拿了清单匆匆出门去找严伯。
上午东厨房的事情，这会儿府里上上下下都传遍了，一口气停了十余人的职，还揪出两个手贱乱动三少爷食材的蠢货，人人都在议论那些人活该，在世孙手上犯个现行，同时也有不少人担心，这是不是预示着接下来轮到整治厨房。
白蔻见着严伯的时候，严伯也这么问了她，关于这个问题白蔻是真不知道，整治冰窖倒是真消息。
冰窖属于厨房库，本就是严伯的职责范围，但是却没建在一块，反而更靠近东厨房，主要是为了方便主子们用冰，所以在日常监管上就有了疏漏。
中午得知有人擅动主子的食材，严伯惴惴不安地担心了一个中午，从白蔻嘴里听到确切消息后，反倒是松了一口气。
严伯看过了食材和采买清单，交待手下小伙子分头准备，然后再看那只有一页纸的章程大纲，每个字都表现出白蔻根本不懂得怎么撰写章程。
于是接下来就是一堂现场授课，严伯把库房给白蔻当课堂，教她怎样给冰窖盘点造册，要让冰窖有个全新的规矩，首先得知道冰窖里有什么东西，尤其是那些积年存货，不能食用的都要扔掉。
“冰窖用了这么多年，老朽敢打赌，利用这盘点造册的机会，肯定能找出很多以往不知道多少年前没吃完的东西，通通扔掉，还能腾出不少地方留给今年冬天储冰用。”
“嗯嗯嗯，肯定有。”
“把冰窖理清楚了，才好定新规矩，该限制的限制，该添置的添置。”
“嗯，好，婢子回去再好好想想，跟三少爷说一下。”
“这是个好机会，好好干，干得好将来有你的前途。”
白蔻羞涩地抿嘴一笑，提了食材告辞。
回到文菱院后，三少爷也才刚回来，坐在厅堂里吃葱油饼，但是情绪不高，大老爷出去一上午，却是替族人料理后事。
顾潜弄来的薰香，不光坑了他自己，还把家人一块坑倒了，大老爷先到了族学见他没来就预料事情不妙，赶到他家的时候，一家人除了顾潜的爹，其他人都已经精神萎靡，在送医途中，顾潜的娘亲没了，只有他们几个孩子因为年轻撑到了医馆得救了。
大老爷帮忙料理后事忙了一上午，回到家里还气得要写本上奏，彻查在学子手中流传的不明提神药，还要写信给学政，让他也知晓这事。
白蔻一脚迈进正房时，就见三少爷一副食不知味的模样啃着葱油饼，但那一盘肉馅的饼子却已经少了一半了。
“三少爷。”
“回来了，去严伯那了？”
“是的，去拿点食材。”
“你中暑好这么快？”
“幸好只是一点轻微中暑，婢子还要谢谢三少爷体恤下人呢，但未免晚上又有不适，所以婢子打算用烤炉给三少爷做夷人风味的晚饭。”
“你会？”顾昀饶有兴趣的挑起眉毛。
“其实就是烤制的大馅饼，只是今日食材不够，只能做个简单版的，等明日库房重新补齐食材，再做个口感层次更丰富的豪华版。”
“听你这么说，简单版的似乎不怎么好吃。”
“因为欠缺的正是夷人风味的那几样重要食材，但婢子保证能填饱肚子。”
“好吧好吧，你去折腾吧，我无所谓，这天热的，本来就没什么胃口。”
“对了，三少爷，严伯说要整治冰窖的话，得先盘点造册，把往年吃剩下的食材都扔了，说不定还能就此腾出不少地方给今年储冰用。”
“往年？难道还有很多年前没吃完的东西留到了现在？！”
“不知道呢，只是觉得有可能，毕竟厨房库这一次整理不就清出了很多没用的垃圾。”
“好吧，冰窖本来就是严伯的职责，盘点造册的事让他去办，弄好了再定新规矩，你有什么想法也写下来给我看看。能进出冰窖的人太多了，人一多难免有人手贱，必须得加以限制。”
“是，三少爷。没别的事的话，婢子就先告退了。”
白蔻回到房里先擦了把汗，然后去厨房洗手揉面做饼皮，做烤饺子。
冰窖里原本储备着黄油和奶酪给六少爷做小点心吃，结果因为今天那两个手贱的厨子，现成的黄油和奶酪不能用了，不然做烤披萨也是蛮好的。
第97章 新差事好像有好报酬
小厨房里正忙着，严伯又派人来了一趟，一直在等待工匠定制的烤炉工具终于全部都送来了。
白蔻连忙留出一块牛肉，没有全切了做肉馅，而是留着做牛排，并且立即让丫头子帮忙把肉锤松，放入铜碗里开始腌制，同时那刚刚新送来的铸铁煎锅和铁板马上洗刷干净备用。
六少爷受不了父母那边现在低沉的气氛，跑到哥哥这里来蹭点心，得知晚上吃夷人风味的晚饭，他立马决定今晚陪哥哥吃饭。
顾昀也正好不想让弟弟在饭桌上听太严肃的话题，今晚长辈们肯定要谈论今天的事情，省得影响小孩子的胃口。
傍晚时分，晚饭上桌，巴掌大的烤饺子馅料充足，让哥俩个吃得放不下手，随后端上来的铁板牛排淋的蒜香汁，还特意改刀成小块状，方便兄弟俩用筷子夹着吃，另外还有爽口的凉拌小菜和冷饮，三少爷独爱其中的一盘酸辣粉，几乎就他一人吃了，六少爷受不了那酸辣的刺激，他就把最后上桌的甜品杏仁豆腐全部包圆了。
这顿晚饭压根不是纯粹的夷人风味，但也让两位少爷吃得高兴，边吃边念叨，等下次食材备足再做一次豪华版的。
心满意足的六少爷回己诚堂之前，还把吃剩下的葱油饼包了两块走，留作今晚的夜宵。
顾昀跟着去给老祖母和父母请晚安，转了一圈回来后，就吩咐白蔻明早做一些葱油饼，他要去顾潜家看望一下，发生这样不幸的事，他们一家肯定无心烧饭，带些吃的去表示一点微薄的心意。
白蔻应下，正准备告退去厨房备料，又被顾昀叫住。
“对了，夫人对东厨房的厨子厨娘太多人鼻子不好感到奇怪，你觉得是年纪的问题，还是有别的原因？”
“三少爷，不排除有个别人的确是年纪渐长嗅觉下降，毕竟每个人的身体情况都不一样，否则医家也不会有千人千方的说法。”
“不要给我绕弯子，我吃饱了，不想跟着你动脑筋。”
“实话实说，三少爷，东厨房这么多人鼻子不好，跟环境有关。”
“重点。”
“烤炙房。”
“烤炙房？”
“自从那个大烤炉弃用之后，烤制食物就改在了烤炙房进行，那是明火，直接面对炭火燃烧的烟尘，烤炙房里通风又不好，时间一长，鼻子就坏了。”
“可你天天不也是在烧烤么？”
“三少爷，婢子那是在室外，时刻保持在上风处，不会让烟尘迎面而来，而且也不是婢子一个人烤，大家轮流上手，边吃边玩，当个夏夜的消遣。但是烤炙房里，烧烤产生的烟气，人可没有地方躲。”
“这么说来，把那个大烤炉重新启用很有必要？”
“其实婢子很不明白为什么要放弃那么大的烤炉，难道东厨房里没有人会用？”
“要是东厨房没人会用，你还得给他们当师父。”
“倘若有必要的话，婢子一定尽力，不然这每隔几年换一批厨子也挺花钱的，又不是延请的名厨。”
顾昀被白蔻逗乐了，想想也的确是，今年买的二十四个新人，只有白蔻买得最超值，剩下的人算是物有所值，被淘汰的那些人就是真的浪费。
“今天停职了那么多人，老爷在想要不要现在就补充人手，毕竟六月的出孝宴是一天天临近了。”
“这个婢子现在可说不出意见，总要再观察几日看看，若是忙得过来倒也不必急着补新人，新人初来乍到要适应环境，要和大家融洽相处，要学会听从指挥，又面临着一场上百人出席的大宴，他们会有怎样的表现很难预料。”
“你倒是跟夫人的看法一致。”
“三少爷，上次不是试菜了么？有结果了么？菜单要改么？要不让现有的人手真正演练一次？上次的试菜是温谷山一人在小灶间烧的菜，并不代表整个厨房的真实水平。”
“啧，就是因为对上次的试菜不太满意，才想着是不是重新修好大烤炉用来做几道硬菜，全部靠红案厨房的大灶，怕是菜肴接不上趟。”
“嗯，桌上的菜吃完了，后面的菜没上来，这可真丢大脸了。”
“而且这出孝宴，男席摆在小校场，你见过那校场有多大的。”
白蔻连连点头。
“女席摆在你们新人比试的那个院子，女客的人数要少很多，住在附近的族中女眷会过来，住得远一点的就送份礼，但是家中男人一定会来。”
“三少爷，从东厨房端饭菜去最西边的校场，饭菜会冷掉的啊，是不是到时西厨房也要用起来啊？”
顾昀耸耸肩，抬手拿茶。
白蔻恍然大悟。
“东厨房要分大半人手去西厨房为男席烧菜，所以老爷才担心人手不足。”
“所以我们现在时间很紧张，既然今天已经对东厨房下手整治了，就干脆整治到底，明天会有人转告严伯给冰窖盘点造册，你跟着多照应一下，章程还是归你来拟定，要是写得好，给你个重赏。”
“有多重？”白蔻歪歪脑袋，一副不见好处不干活的表情。
“想知道？先把差事好好干完再说。”顾昀存心吊人胃口，无视了白蔻一脸为难的表情，他心情很好地走进书房看书。
白蔻嘟着嘴走进小厨房，生火坐锅熬葱油，为明早做葱油饼做好准备。
手上在忙，脑子里也不闲着，给冰窖的新章程慢慢地打腹稿。
冰窖别看入口很小，其实里面很大，修建之初的时候肯定划分了公用和私用的地盘，但时间一长东西一多难免就混成一团，看管冰窖的人也不再用心打理，只怕还会以为自己每日做好进出记录就是尽职了。
次日一早，顾昀吃过早饭，换好衣裳，家里备的马车在八步巷里等着，小厮站在文菱院的院门外头迎少爷出门，白蔻做了两大包葱油饼也一并由小厮拎着。
跟顾昀一块去的还有大少爷顾旭，三夫人因为依旧记恨顾潜给的薰香，推说顾景身体没养好，不让儿子同去，只让丫头转送了一份吊仪。
第98章 烤炙房果然非常态
送了少爷出门后，白蔻在院里练了几遍拳，就换了衣裳往冰窖跑，到那儿一看，严伯派的人已经在准备盘点造册了。
白蔻连忙凑上前去帮忙，都是经常见面的熟人，互相之间没什么好客气的，人家使唤起白蔻来也相当顺手。
有了白蔻在边上照应，大家进度就快多了，翻出来的不少积年食材都扔在院子里仍其融化，要是依着白蔻的意思，过年时没吃完的年货现在也都不能要了，但毕竟是上一年才购进的，不敢擅自作主扔了，只得挪个地方继续放着，等待主子示下再做处理。
冰窖深处因为常年低温，是作为冷冻区用的，冻着不少吃剩下的食材，昨晚上三少爷不太相信会有往年存货，现在看来这么多年真的浪费了不少钱呢。
白蔻在这边呆到上午过半，该去东厨房干活了才走，严伯的人顶着烈日在院子里将扔出来的垃圾逐一记录，而进进出出搬东西的人则蹲在阴凉处吃解暑药，不然忽冷忽热的，不伤风也要中暑。
东厨房里，除了管事们在歇着以外，所有的厨子厨娘们都在洗手穿罩裙准备干活，公中暂时不补充人手，倒是让厨房里再没人能够偷懒。
照旧先跟聂三婶分享了一下昨天的八卦，然后白蔻才踏进东厨房大院，陡然发现院里的气氛都跟往日不一样了，人人都很严肃地等待分派的活计，没人干坐着闲聊天，见着白蔻来了也只是招呼她赶紧洗手。
在分派各人差事的时候，代总管曾珠和卢梅花起了争执，曾珠本来是要安排白蔻守着煲汤的砂锅，但卢梅花非要她去烤排骨，还讥讽曾珠是要拍白蔻的马屁才安排个这么轻松的事。
两个管事当众争执起来场面挺难看的，白蔻于是选了烤肉的差事，把看砂锅的事让给了卢梅花指定的厨娘，然后带了两个杂工匆匆忙忙地跑回冰窖拿一早放进来的腌排骨。
给主子们预备的排骨腌了两大盆，所以拿回厨房后就要动手开始烤制，没有时间让人坐下来擦把汗歇一下。