肖卿忙劝慰道：“何掌柜不必自责，生意场上本就风云变幻，要时时掌握字是难事，我有心将酒楼生意再做起来，只是还要何掌柜多指教晚辈才好。”。
“大小姐有什么打算，老妇一定尽力去做。”。
肖卿思考了一下说：“今日这顿饭本该收多少银子？”。
何掌柜看了一眼桌上饭菜，回道：“没二两银子拿不下来。”。
“在这城西之地，这价钱实是让人却步，不知何掌柜为何不降些价钱？”
“这桌都是高档菜，自是贵一些，平常一桌不到一两银子，这已是降了不少。酒楼本就是做富人的生意，食材也都是好货色，加之烹焘、人工都需银两花销，已经不能再降价了。”
肖卿想着在平民区做富人的花销打算定是不行的，这酒楼的消费群定义错了，若要让它活起来，还得从根本上改。。
肖卿转头向小四问道：“若是平民之家，即便价钱合适，也不来外面用餐？”
“那倒不是，城西也有家境宽裕之户，在外面吃食也不是全然花销不起，何况每家都有庆贺或相聚之事，人多了自是要到外面来办，只是城西只有一些小店家，也办不了大的宴席，城中和城北的大酒楼自是去不起的，这样一来倒不如自家院里的流水席来的方便了。”。
“既是说若有价钱合适，又够体面的地方，她们还是愿意来此花销的？”
小四点头称是。。
肖卿此时心里已有了个方向，但还要细想些时间，便向何掌柜说道：“我心里已有些主意，只是还需捋捋，过两日再来见您，现下还有些杂事，便不多留了。”说完肖卿便起身告辞，何掌柜亦起身相送。
肖卿三人从酒楼出来便向万通钱庄而去，到了钱庄后，肖卿一人进了店里。在钱庄的柜台前，她拿下玉佩递给伙计验看，伙计一看是萧家的记号便知是大宗的客户，自是不敢随意接待，便上了茶水让她坐下稍等，遂拿了玉佩往里间去了。不一会儿伙计出来将玉佩交还给肖卿，并请她里间会话，她便起身由伙计带路来到掌柜的房中。。
房中坐着两位女子，一位已年届六旬，但依然精神抖擞，下首处坐着一位四十多岁的中年女子，中年女子见肖卿进来便上下打量了她一番，觉得她样貌英气、富贵，气质儒雅，便客气的请肖卿坐下，遂自我介绍起来：“我是这万通钱庄的掌柜，敝姓孙，这是我母亲，也是这的东家。”
各自一一见过礼后，孙掌柜接着说道：“刚才我见小姐持萧家的传家玉佩，想必是与萧府有紧要关系的人，不知小姐能否详细告之？”。
“以前是有很大关系，现在倒是没多大关系了，在下肖卿。”。
孙掌柜和她母亲都是一惊，老东家忙接口道：“萧家大小姐一直在病中，近日却听说大小姐与二小姐分了家产，搬出府中，老妇还道这无甚可能，现在一看，萧小姐病已痊愈，分家之说恐是千真万确了。”。
“确有此事，别院与知味楼都分于了我。”。
老东家略顿了顿，说道：“别人家事老妇一个外人也不好多说，不过如此分法，确是有失偏颇。”。
肖卿无所谓的笑笑：“我本就不是志远之人，守得自己这份家产，身边有夫郎女儿相伴，足矣！”。
老东家朗声一笑：“萧小姐年纪轻轻，却是个超脱之人啊！”肖卿忙谦虚了一番，老东家又道：“令尊来开户时是我经手的，说好以玉佩为凭，之后每年都来存入银两，一直到病故，我本以为会是萧小姐正夫来取，因听令尊说玉佩将来要传给正夫。”。
“老东家考虑的确是事实，只是我还未娶正夫，玉佩尚在我手中。”见老东家点点头，便接着问道：“不知我户上有多少银两？”。
孙掌柜连忙拿来账簿递至老东家面前，她细细一看便开口道：“萧小姐户上有黄金五千两，看得出令尊很是记挂你啊。”。
肖卿想着若是换成白银有十二万两，足够她宽裕的生活一辈子了，看样子萧卿的母亲是存足了给她养儿防老的钱，真是可怜天下父母心啊！肖卿心里大致一算，院里的开销用度及酒楼的重新装饰都需要银子，便向孙掌柜开口道：“劳烦孙掌柜提三千两白银于我。”。
孙掌柜便叫来伙计，吩咐她们去帐房提银，一会儿两个伙计便抬了一只钱箱进来，孙掌柜请肖卿查验，肖卿客气道：“孙掌柜的信誉早已名声在外，无需验看了。”。
孙掌柜拿笔在账簿上记录了一些明细，便递与肖卿，肖卿签了名，按了手印，孙掌柜又拓了玉佩的印，一切手续方才结束。肖卿看这钱箱有些分量，又考虑还需去躺书局，便像孙掌柜施礼道：“本人还需去别处办事，不知能否劳烦孙掌柜差人将钱箱送至本人院中？”。
“这是自然，只要府中有人接手便好。”。
肖卿忙谢道：“有劳，有劳！到院里交与周管家即可。”。
孙掌柜送肖卿出了店门，肖卿忽而想到还有一事，便停下脚步询问孙掌柜：“我能否在取银条件上多加一个凭证？”。
“那是自然，萧小姐来店里办些手续便是了。”。
“谢过孙掌柜了。”肖卿施礼后便转身上了马车。
第 章 进到店里三人各自选书倒是安静的很，游记、杂谈、风俗、见闻，肖卿都不放过，这是了解这个世界最快的方法，当然政治、法律也不能少。肖卿想起来时也没带上秦瑶儿识字的书，便又买了千字文、百家姓之类的书，叠放在一起抱着走至柜台处付账。。
正巧一位戴面纱的闺阁公子也来买书，粉蓝色的面纱透出里面鹅蛋形的脸轮，一双美目秋水涟涟，肖卿一见到他就想起红楼梦里林黛玉的描写，“两弯似颦非颦笼烟眉，一双似喜非喜含情目”，心下不禁叹一句：好一双漂亮的眼睛。。
肖卿向下打量，见他拿了一本《男训》便皱了皱眉。小四和周瑞也选好了书来此一并结算银两，那位公子见几位女子聚在一处，忙退开几步站着。。
肖卿见周瑞过来，便随口问道：“院里可有《男训》之类的书？”。
周瑞想了想回道：“院里有没有我是不知，不过爹爹倒是有这书。”。
“回去便烧了，以后院里再不许有这些迂腐之极的书。”。
小四一听便纳闷了：“这是为何，这本是男子们必修之书，我弟弟也是学过的。”
“快快叫你弟弟忘了那些个屁话，只顺了自己的心意过活才好，总不知这些个教条误了多少男子的好日子，真正是该死。依我说喜了便笑，悲了便哭，怒了便骂，气了便打，真性情本是极可爱的，偏被这腐书掩盖了去，都变得一样了，这又有什么姿彩可言。最可怜那些男子，敛了自己的才情，被迫束于这框中，乏味一生。”。
小四只一声不吭，沉默半响才说道：“经大小姐一说，便觉我弟弟漪儿也是如此了，以前或哭或笑，或打或闹都觉他开心，这两年来倒是拘谨沉默了不少。”。
“你们若平等视之，便能见到别样的风景。”说完肖卿便付过账，让小四好周瑞将车搬至车上，便转身出了店内，坐上马车直往萧院驶去。。
还在店内的俏公子听了肖卿的胡言乱语后，直径将书又放回了架上，随行的小侍见他将书又放了回去甚为奇怪：“公子不买了？不是专为买它才出得门吗？”。
俏公子微微一笑，眼里星光流转：“我倒要试试不做那框中之人。”。
小侍见他引得竟是刚才那位小姐的话，不免掩嘴而笑：“依奴家看今个儿这们倒是出对了，竟遇上让公子赏识的，真正是难得，只可惜那人不知，否则梦里也要笑醒了。”。
俏公子抬手在他额头上一点，嗔道：“真正你个泼皮的，只找了人家早些把你嫁了才好，省得日日来烦我。”。
小侍连忙假做告饶的样子，讨好道：“好主子，奴家再不说就是了。”。
两人边笑边闹便出了书局，肖卿这里自是不知，刚刚自己一派疯言疯语竟惹得了一片芳心。
回到府时已近晚饭时间，肖卿一进门便嚷着口渴，秦瑶儿便从桌上一只双耳壶中倒了一杯水递于她，肖卿接过便大口喝了起来，只觉得水了略带酸甜，自有一股清凉，甚为止渴，便问道：“这水甚是解渴，味道也清新，瑶儿放了什么？”。
秦瑶儿又替肖卿倒了一杯，笑着说：“买来新鲜青果，瑶儿想着这天开始热了，喝这青果煮的水正是解渴降温的，大小姐若觉得合胃口，下次瑶儿少兑些水，那样更觉解渴了。”
肖卿一把抱住秦瑶儿在他嘴角亲了亲：“有夫如此，妇复何求。”。
秦瑶儿微红了脸，也紧紧依偎着肖卿，肖卿嗅着他身上香甜的气息，一天的疲劳也消减不少。
秦瑶儿想起下午送来的银子，便微抬了头对肖卿说：“下午万通钱庄将银子送了来，周管家与我一道将银子送入库房了，大小姐要去看看吗？”。
肖卿亲亲他的额头：“有瑶儿在我有何不放心的，周管家也是一个可以信赖的，倒是我肖卿有福气了。”。
这里话刚落音，外间就听见周静的声音，肖卿忙出来相见，引了周静到书房叙话。
到了书房肖卿便让周静坐下说话，周静也依言入座，遂开口道：“下午钱庄将三千两银子送至院中，我已查收，大小姐可随我一起去库中验看？”。
“我以后就称呼大姐为周管家了。”见周静点头应下，肖卿便接着说，“周管家做事，我自是放心的，就不用查看了。院里所有银钱我都交于瑶儿管着，院里有什么要安排的，周管家在瑶儿那报备一声便可。”。
周静听了面带疑虑：“大小姐决定之事本不是我一个下人可以插嘴的，只是管家之责本应是正君之事，秦公子现只是通房，恐不合规矩。”。
“我知周管家是为院里考虑，但我的情况本就不同，一是还未娶正君，院里之事总需有人管理，我的大小事物一直由瑶儿打理，周管家也是知道的，因此此事非交于瑶儿不可。”肖卿顿了顿，见周静点点头才接着说，“这二嘛，我本就打算过段时日扶瑶儿为正君，所以早晚也是他接手管理。”
周静虽然早就觉得肖卿对秦瑶儿不一般，但没想过会被扶为正君，脸上略显吃惊。
肖卿看在眼里自是明白周静的想法，但也不想多做解释，只是不容置疑的说：“我知周管家心里所想，但秦瑶儿当得起这萧家的正君，也承得起所有人的尊敬，正君非他莫属。”
周静忙起身施礼，说自己已听得十分明白，又见肖卿再无别的吩咐，便退出了书房。
肖卿靠在扶手椅里，仔细打算着有关秦瑶儿的事，肖卿想等酒楼步入正轨，生意有了起色再三媒六娉的去他为正君，必要给他最高额的娉礼，最浪漫的婚事，让他做天下男子都羡慕的新郎才好。
可肖卿偏又不是一个浪漫之人，此时的肖卿真后悔以前没有关注这些个事，哪怕记几个浪漫的点子也好，又何苦如今绞尽脑汁，连几个差强人意的点子也想不出来。。
肖卿这里眉头紧锁，到晚饭时间也没有一点头绪，直到小四在书房外请肖卿去用晚膳，她才略带郁闷的出了房门。。
晚间肖卿将新买的几本习字的书拿给秦瑶儿，又教了新字于他，他识得的字已慢慢多起来，不再是每天十个的量，认得一些基础的字后，再认难些的字也容易些了。秦瑶儿在一边认真练字，肖卿则在想着酒楼的事情，脑子里有些想法，却又都不连贯，她左瞧右瞄的，有些心思不太集中的意思。肖卿见桌上放着一段面料，想起下午秦瑶儿好像在摆弄它，便走至桌前拿起布摸了摸，是块好料子。
这里正想着，身后便传来秦瑶儿的声音：“瑶儿今日开库房，见这块料子放在柜子里，倒是上好的质地，就是时间久了些，瑶儿想着不能做外衫，但给大小姐做件内衫却是极好的。”
肖卿搂过秦瑶儿，手上摸着他的衣衫都是普通的粗布，这才想起还未给他置过一件好一点的衣衫，以前在萧府是多有不便，现在却是自己疏忽了，便暗自把自己骂了一通。。
她看这面料是真丝，穿着睡觉自是再舒服不过了，便搂紧了秦瑶儿说道：“我的衣服已是不少了，可还没为瑶儿买过一件衣裳呢，我决定了，这块料子就给瑶儿做睡衣了。”说完便拉着秦瑶儿坐在桌边，在笔上舔了墨，在纸上画了一件韩版的睡衣款式，下身是七分长裤。。
秦瑶儿从未见过这种衣服，新奇的很，拿起纸来瞧了又瞧，很是喜欢：“甚是好看！”说着又微皱了眉，“就是这里不知怎样做…”。
肖卿想着现代的裁剪方法和这边的区别还是很大的，便把不能替代的部分细细教给秦瑶儿听，待他大致懂了后还嘱咐说：“做时若有不知道的再来问我便是。”。
秦瑶儿点点头，想了想又疑惑的问道：“大小姐怎的会这些的？”。
这一下倒把肖卿问的一愣，她眼珠一转，笑着说：“前段时间在一本书上看到的，那书上教好些制衣的方法，只可惜被我弄丢了，不然可以让瑶儿看看。”。
秦瑶儿听肖卿如此说，先是一喜，得知书掉了，眼里不免又流露遗憾之色。
肖卿看在眼里，心里一亮：“不过书中的内容我倒是记了个七七八八，不然我慢慢交给瑶儿？”
秦瑶儿一听自是喜不自禁，忙点头应下。随后在肖卿的指导下，秦瑶儿将匹头都裁了出来，时间不算太晚，肖卿因在外跑了一天，也有些乏了，便拉着秦瑶儿洗漱一番睡下了。
第 章 上午两人吃过早饭，肖卿便拉着秦瑶儿又回到房中坐下，秦瑶儿看她并没有动身出门的意思，便问道：“大小姐今日不出门吗？”。
肖卿笑道：“不出门，只在书房呆着。现在我有些事要和瑶儿说，昨日我已交代周管家，院里一切事物都由瑶儿管着，钥匙也是由瑶儿拿着的。”秦瑶儿听到这里便觉不妥，刚想开口却被肖卿用手指轻压住嘴唇，“我知道家中之事一般由主夫管着，也想到瑶儿定是不同意我这样安排的，但我已经决定了，而且我的事一直由瑶儿打理着，也只有瑶儿愿意在我身边为我打算，我只要瑶儿。”
秦瑶儿听肖卿说的肯定，颇有不容反驳的架势，也不好再说别的了，想着肖卿身边除了自己确无他人替她打理家事，便安心应承下来，打算日后等肖卿迎了正君进门，再将家事与钥匙一并交还也不为不妥，再想到肖卿现在还是疼宠自己的不由心里又甜蜜起来，颇有多甜蜜一天是一天的侥幸心理。肖卿见秦瑶儿应下了心里自是高兴的。。
对于酒楼的改造肖卿只有一个大概，对这里的菜系也不甚了解。鸾凤国地处江南，面积虽是五国之首，但和前世的古代中原比还是小了不少，因此菜系也不比前前世丰富。。
肖卿本想从菜系是入手，但考虑到消费群的问题便觉可行性不高，这里的烹饪手法已是很全名了靠口味，肖卿不敢说有百分之百的把握赢过聚博楼那样的名酒楼，靠精致，成本必然提高，又不能让平常人家走进知味楼。。
要盈利，必须让口味特别，菜式新颖，成本又低廉。。
肖卿在脑中搜肠刮肚的寻找菜谱，回忆前世下过的所有菜馆，和好友相处的一幕幕也随之在眼前掠过。肖卿朋友不多，只有两个知己，每每寻些安静的地方吃饭，一聊便是一下午，晚上总要相聚到十点之后才会回家。。
有一段时间开始流行涮涮锅，好友硬拖着她去尝个新鲜，刚一进门，就见大厅里四处白雾升腾好不热闹，那一餐真可谓是“自己动手，丰衣足食”，一顿饭下来，三人也才花去七十多元，还把她们吃的酒足饭饱。。
想起这些让肖卿茅塞顿开，“火锅”这种形式这边是没有的，不但新鲜，味道也是极佳的，最关键是成本也很低廉，出来底料的制作需费些功夫，其余的配菜都是生食，只需花些人手清洗干净，分类装盘即可。肖卿想着二楼和三楼可以设置卡座和包厢，如此一来不光是平民，这样也符合了富人的心里。。
打定主要后，肖卿开始着手细节的设计和安排，一个上午便不知不觉过去了，午饭过后，肖卿也没有午睡便又进了书房。。
下午申时刚到，小四便敲门进来，手里端着一盘点心：“秦公子让我拿进来，怕大小姐饿了。”
肖卿往桌上一看，一壶八宝蜜茶，一碟绿茶糕点，心里不禁笑开了，感叹秦瑶儿体贴。她想着日日出门做马车也不太方便，便让小四和周瑞一起去买几匹马回来，小四应下后便出了门去。
这里院内也是有条不紊的忙碌着，周静安需要增加的人手也由人领进了萧院，各房分配下去后，周静领着两个新进的小侍便往正房去。路上遇见陈氏从正房出来，见两个小侍一个水灵，一个平常了些，便拉着周静往一旁说话：“这两个可是送去正房里的？”。
周静点头称是。。
陈氏又看了两个小侍一眼才轻声说道：“奴家看另一个差了些，妻主还是挑一个水灵些的换了去，本送到大小姐房中的就有做通房的意思，怎能差了样貌。妻主若不责怪，让奴家去另选一个换了来可好？”。
周静也觉自己考虑不周，自是跟着陈氏带了人又去各房察看人选。陈氏一眼相中在外院伺候的秋雨，秋雨得知被选去了正房做事，心里自是高兴不已，面上却不显露。。
秋雨样貌确还有几分姿色，心气也是颇高的，有家境还算富裕的人家想迎他做大夫郎，他也推脱了，一心只想进了有钱人家，凭自己的姿色得个地位，也好让他过上配得了自己的好日子。无奈周静却对外貌不甚敏感，对秋雨的样貌并未放在心上，秋雨见她将自己安排在外间，好不埋怨，却不能异意。。
这里正想着日后该怎样多制造些机会与大小姐相遇，周静却带着陈氏来到下人的院中，秋雨不知何事，但管家来了自是出房听差。他的相貌在下人中还是抢眼的，陈氏和周静耳语了几句，便让他去了正房，秋雨心里自是上天保佑，觉得好运气来了。却不想肖卿是一根筋的痴人，这是后话。
秦瑶儿本在房中练字，听外间周静有事相报便出了里间。周静见他出来便施礼道：“秦公子，这是新派来伺候公子的小侍，杨柳和秋雨。”周静知道肖卿要迎秦瑶儿为正君后，对他给是恭敬几分，这两个小侍也是专为伺候正君所选。。
秦瑶儿一听这话有些受宠若惊，想他不过通房何须专人伺候，便推辞道：“瑶儿知是周管家好好意，只是瑶儿本是通房，没有别人伺候的规矩，瑶儿是受不起的。”。
周静听秦瑶儿如此说，想是他还不知道肖卿要扶他做正的安排，又不好私自将肖卿的话说与他听，便换了个说法劝说：“我是想着大小姐身边只有秦公子一人伺候，若是忙时，他二人也可帮秦公子打个下手，这才送了来，不知秦公子可觉妥当？”。
秦瑶儿见两人都长得有几分姿色，再听周静话里的意思，也明白了几分，便点头应了下来，周静见他收下了，遂带着两人去了内院下人的住处安排。秦瑶儿自是又在椅子上呆坐了一阵，虽心里明白这是必然的事情，但临到眼前还是让他好一阵心疼。心底醋意渐起，让秦瑶儿无地自容，妒夫之名本是七出之一，他忙收了心思，定了定神，复又去练字了。。
秋雨待周静走后，一个人抱着包袱在床上好一阵激动，觉得老头真是遂了他的愿了，大小姐不但没有一个夫郎，唯一的一个通房还是容貌有瑕疵之人，如今对自己的前途可谓是稳操胜券，一颗心只盼着早些见到肖卿了。
第 章 肖卿在书房写写画画的下了一番功夫，晚饭时又是小四提醒才觉腹中有些饥饿。出了书房想着一下午也没见过秦瑶儿不免想念的紧，脚步也快了些，刚进厅堂就见秦瑶儿等在桌边，眉眼立刻弯了起来，快步走到他身边一把抱住他喃喃的说：“我想瑶儿了…”。
秦瑶儿没想到肖卿一来就这般亲密，自是羞红了脸，轻轻推了推她，提醒道：“大小姐，有旁的人在。”。
肖卿听了这话才抬眼看了看屋内，除了小四还有好几个小侍站在一边，从未见过，她进门时眼里心里只有秦瑶儿，自是没注意到这些：“他们哪来的？”。
秦瑶儿见她问得懵懂，不免轻笑出声：“大小姐要周管家看需要增添些下人，如今怎的问起瑶儿来了。”。
肖卿这次恍然大悟的点点头，也不管其他人便拉着秦瑶儿直径坐了下来，刚准备动手，秋雨就上前给肖卿添饭、布菜。肖卿要做的事突然被别人插了手，心里自是不爽，眉头微微一皱。