陈惜光这是想包养她。罗莎丽亚又怎会不明白,“据我所知,陈少爷还没成亲吧?”没成亲就先养情妇,不对,没成亲应该是养情人吧?罗莎丽亚也说不清,但她可以肯定的是,陈惜光真是个花花公子!
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第十三章 酱萝卜条
听了罗莎丽亚的问话,大力娘颇为费解地看了她一眼,“罗姑娘,陈少爷可是订了亲的,而且象他们这种富贵人家,讲究的可是门当户对。”如果罗姑娘想飞上枝头,还是趁早打消这念头为好。
陈惜光订了亲?罗莎丽亚还是第一次听说,但这与她无关,她只是挺同情陈惜光的未婚妻,还没过门,未婚夫就想包养别的女人了。
“大力娘,”罗莎丽亚这回直接把锦盒塞到她手里,“你回去告诉陈少爷,我罗莎丽亚.尤瑟纳尔自己可以养活自己,所以他的好意,请收回。”时代不同,观念也不同,也许在这里做人家外室不算什么,所以罗莎丽亚也不生陈惜光的气,但她本来对陈惜光就没意思,于是就连“心领”也谈不上。
大力娘收回锦盒,对罗莎丽亚说的一长串名字她是记不住,但意思还是听明白了。有了这话,她也就好答复陈惜光了。
事虽没办成,但大力娘也不生气,之前她看罗莎丽亚和杜诚有说有笑时,就感觉自己这次任务会失败,不过凭心而论,陈家少爷只是雇主,杜诚对她家却有救子之恩,这心偏向哪边不言而喻。
“罗姑娘,”大力娘走时特别提醒罗莎丽亚,“你告诉杜郎中,让他千万别再行医了。你知道这次来的那个唐医监是谁吗?他就是这里最大的医馆兼药铺的主人,唐郎中的亲哥哥。杜郎中治好的几个病人,都是唐郎中治不了的,你说他能高兴吗?”常去大户人家梳头,大力娘的消息可不是一般灵通。
“难道官府不管?”罗莎丽亚皱起眉头,唐朝京城的衙门官员是雍州牧,现在的雍州牧正是秦王李世民,未来的贞观天子就这样治理长安城?
“没用的。”大力娘显然对官府不抱什么信心,“唐医监就是官府中人,他可是从八品的官啊,我们怎么和他争?”杜郎中那么好的医术,可惜了啊。
…
现在是唐武德七年十月,秦王李世民和太子李建成的储君之战如火如荼,当罗莎丽亚进一步得知唐医监是*时,她就放弃了帮杜诚申诉的打算。
一来现在李建成正站上风,李世民的手下不会为了个小郎中得罪太子。二来,要是李世民借这件事打击太子,那事情闹大,受害者还得是杜诚。
反正离贞观还有一年多,只要杜诚忍耐一年就可以了,罗莎丽亚认为等待比强出头要好。
***
杜诚可以等到贞观元年再申诉,太白居的生意还要继续做下去。
之前在卖咸鸭蛋时,罗莎丽亚就发现这生意不是太好,现在换了五香鸡蛋,也是一样,原因也简单,正如她对杜诚说的,这里来喝粥的多是干体力活的,也就是说多半是穷人,一文钱一枚的咸蛋他们无法经常消费。
但干力气活的不吃盐可不行,所以这些人不是自己买了咸菜带来,就是到别家去吃饭,太白居的生意自然受影响。
考虑到咸菜的成本并不高,罗莎丽亚自己也腌制了一坛酱萝卜条,决定做为配菜免费供应给客人。
“首先准备配料,新鲜白萝卜5斤,豉油(酱油)2斤,盐半斤,甜面酱1斤。接着分四步进行。1.把白萝卜洗干净,切成条。2.用半斤盐化成3斤盐水,把切好的萝卜条收入,腌一个月,捞出来晒大半干。3.把豉油煮沸,加入甜面酱,搅拌均匀,然后把萝卜条放入,拌匀入缸酱制。4.每5天翻一次,酱20天即成。”罗莎丽亚告诉大丫,二丫酱萝卜条的做法,并提醒她们多腌制一些日子。
因为据现代科学说,咸菜中含有不利人体的亚硝酸盐。但根据测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天时,亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。
“记住,客人吃咸菜前,你们把咸菜用热水清洗一下,再给客人。”罗莎丽亚最后提醒她们这一点,用这种方法处理,可以在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
其实,罗莎丽亚起初想腌制的是辣萝卜条,但辣椒是明代才传入中国的,唐朝还没有,只好算了。
不过因为辣椒,罗莎丽亚又想到另一种红果子——山楂该上市了。
“我知道哪有卖便宜的山楂。”二丫自告奋勇带罗莎丽亚去买便宜货。
…
二丫说的地方在长安城外,为了便宜些钱,罗莎丽亚决定跑一趟。
第二天一大早,准备好要卖的粥,吃过早饭,罗莎丽亚就和二丫启程了,而做为搬运工的不二人选,杜诚也跟着去了。
粥铺和点心店就交给了大丫暂时管理,她指挥着两个妹妹三丫和四丫,虽忙得不亦乐乎,倒也有模有样。
吃早饭的高峰时刻总算过去了,大丫擦擦额上的汗,开始收拾碗筷。
“这位姑娘…我…可不可以赊碗粥?”一个怯怯的声音问大丫道。
“赊粥?”大丫还是头回听到这样的说法,她抬头看向问话的人,那是一个十七、八岁的年轻人,面貌憨厚,身板非常结实,一身粗布衣裳却已经有些脏了。
“你连一文钱都没有吗?”大丫皱眉,这人看来应该有力气的,怎么不干活反而想白吃饭?
“我刚来京城,钱都给了牙侩(注1)…”那个年轻人也知道赊粥是件没面子的事,红着脸想解释一下,可一、两句话又哪说得清楚。
“这粥铺可没有赊粥的规矩。”大丫犹豫,此例不能开,不然人人都来赊粥,生意还怎么做?
不能赊,年轻人虽然失望,但也在意料之中,毕竟之前他已经去过三家粥铺,得到的都是同样的答复。
“这样吧,”年轻人没想到大丫还有下文,“我借你一文钱,你就可以买两碗粥了,怎么样?”
“姑娘…肯借钱给我?”年轻人怔住了。
“我不能坏了做生意的规矩,但我个人借钱给你就没关系了。”大丫想到这个办法,“可以吗?”
…
二丫带罗莎丽亚去的地方是长安城外一座小山上,那里有一座果园。
“金根,银根!”二丫到了地方就喊,闻声出来两个男孩子,和二丫年纪相仿,一见到二丫就热情招呼。
“张老伯呢?我带人来买果子了。”二丫显然和他们极熟。
“爹进城送货去了,你随便挑,保证算你便宜就是了。”其中一个男孩答道。
“那好。”二丫点头,又帮双方介绍,“这是罗莎姐姐,这是杜大哥,这是金根,这是银根。”
“你们是孪生子?”罗莎丽亚好奇地打量这对年纪,相貌都非常近似的兄弟。
“不是的,金根要比银根大一岁,”回答的人是二丫,“不过他们真的很像,别说是第一次见面的,连同一个村子的,都有不少人认错呢。”话是这样说,但二丫明显不在认错人的行列。
金根,银根带几人进果园,等到了果园里面,罗莎丽亚发现这里的果树并不多,但种类繁多,梨树,桔子树,枣树,靠斜坡的高处自然还有两颗山楂树,除了枣树上果子都快摘完了,其他树上都是果实累累。
银根(罗莎丽亚是凭衣服认出来的)飞快爬上一棵桔子树,摘了几个桔子下来,“你们先尝尝,不甜不要钱。”
“你这的桔子怎么会不甜。”二丫笑嘻嘻地接过桔子,分给罗莎丽亚和杜诚。
桔子的确很甜,罗莎丽亚边吃边打量这果园,这么多不同的果树,照顾起来一定不容易吧。
“那边还有桃树,杏树,李树,罗莎姐姐,你别看这果园小,可皇家的御果园有的果子,这儿都有。”二丫自豪的如同介绍自家的果园,“金根和银根的爷爷可是大业年间在宫里当差的御果农,就是为皇帝种果村,后来世道乱了,才出宫了的,不过这里的果树,和御果园是同样的种子。”
大业年间的皇帝,就是前朝的隋炀帝,罗莎丽亚不确定这时代有没有果树嫁接法,也不知道御果园的水果是什么味道,但这水果只要好吃就可以了,所谓的“皇家血统”倒并不重要。不过这倒说明了,这家人怎么有经验同时照顾这么多种果树。
“山楂,梨,桔子,还有大枣,我每样都要。”罗莎丽亚说道,“山楂三十斤,桔子、梨和大枣各十斤吧,你这有十斤大枣吗?”看树上好像不多了。
“有,有。”金根连连点头,这可是大客户,“枣摘下后,都在那边晒着呢。”
“姐姐…”向罗莎丽亚热情推荐的是二丫,现在拦着她的还是二丫,“你先少买点,这么多我们怎么拿回去啊?”大家可都是步行过来的。
注1:牙侩,旧时居于买卖人双方之间,从中撮合,以获取佣金的人。
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第十四章 十色花花糖(上)
罗莎丽亚只是看这些果子新鲜,着人喜爱,加上做冰糖葫芦确实能用得着,才想一下都买下来的。
这时代,车辆是很奢侈的,罗莎丽亚三人谁家也没有,她是军校出身,参加过负重越野的训练,杜诚和二丫是走路惯了,所以三人步行到郊外并不累,但带这么多水果返回,是需要考虑的。
罗莎丽亚重新考虑,自己背三十斤返回没问题,二丫才十一岁,她不能虐待儿童,杜诚可以拿多少?
“没关系,六十斤我一个人就可以拿回去。”仿佛心有灵犀,不等罗莎丽亚开口杜诚就回答道。
罗莎丽亚摇摇头,她也没有虐待大人的习惯,别说六十斤水果了,一个人背上三十斤水果走上近十里的路回城就够累了,她不想难为杜诚,毕竟他没受过训练。
“我真的可以。”杜诚不是吹牛,他以前每天上山砍柴,这点重量对他真算不上什么,最主要的是,他不想看到罗莎丽亚不开心。
“这个好办,”银根插嘴,“我这有推车,我和金根也可以送你们回城。”
“有车你不早说。”二丫白了他一眼。
银根说的推车是辆手推独轮车,对这种运输工具,罗莎丽亚还真束手无策了,时空战警就是到古代出任务,所以事先她练过骑马,连驾车也试过,但怎么推这独轮车她可就不会了。
由杜诚和金根,银根轮流推着车子,在黄昏前他们终于回到了长安城。
…
罗莎丽亚要整理买回来的水果,所以生意还是交给大丫负责。
“姑娘,”早上借钱的那个年轻人又来了,看到大丫他挺高兴,“我来还钱的,还有,谢谢你。”他送上一文钱和一小篮子水果。
“只是一文钱,你不用这么急着还的。”说是这样说,大丫也挺高兴,一文钱能不能还回来是不大重要,重要的是自己没有看错人。
“如果没有姑娘借钱给我买粥,我就没有力气在太行米店赚了今天的工钱,所以一定要谢谢姑娘。”那年轻人十分感激。
“你在太行米店干活?那你认不认识李富?”大丫问道,这还真是巧了。
“你说的是李工头吧?”年轻人答道,“李工头他人很好,对我们这些新人很照顾。”一般新来的都要给工头“见面礼”,李富却不要他们的,也不会在领钱的竹签上做手脚,所以年轻人这话说的是由衷之言。
“李富是我爹。”听别人称赞父亲,大丫眉开眼笑。
这样一来,两人距离也拉近不少,看大丫忙得不可开交,年轻人主动上前帮忙。
说着话,大丫也知道了这年轻人的身世。他是江东人氏,名叫沈刚,家中有三个哥哥两个妹妹,因为家里穷,很早便出来在铁匠铺当学徒,后来师父被当地的一个反贼抓了打铁造兵器,他是侥幸逃脱。不想回家吃父母的,就四处打零工,听人说长安城工作好找,便过来了。
但沈刚初入长安,人生地不熟,找工作也只有靠牙侩介绍,介绍也是要交钱的,牙侩张口就要五十文,沈刚找遍了身上的口袋也才找出四十二文钱,好说歹说,牙侩才施恩似的收下。
牙侩给他介绍的工作是到太行米店卸货,这是力气活,可沈刚身无分文,已经一个晚上没吃东西了,哪有力气扛米袋,只好硬着头皮想赊粥,还好碰上了大丫。
“你不用再找牙侩了,我让我爹帮你安排活,太行米店是全长安城最大的米店,每天都有米面要搬运,只要你好好干,保证饿不着。”看沈刚身世可怜,大丫想帮帮他。
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看沈刚人老实,力气又大,干活也不偷工减料,李富对他也颇为欣赏。身为土生土长,又在城里有房有家的中年人,李富干活的信誉还是受各家雇主的好评,利用这仅有的权利,李富有活干时总带上沈刚。
而沈刚不但搬米肯卖力气,心思还细,人家搬完米袋就走,他却主动把地方打扫干净,地上有漏掉的米粒,也扫成一堆,再还给主家,这点让负责主事的太行米店的老管家对他也有了好感,在搬完货后,给牲口喂料的活也交给了他。
沈刚没辜负别人的信任,他切的草料格外细致,拌得均匀,牲口愿意吃,长得就壮实,主家看了高兴,索性把太行米店后院的牲口棚就全交给了他管理,在后院再收拾出一间小屋,沈刚在长安城就算有了落脚之地。
…
买来的水果做成了冰糖葫芦,不过看到满大街都在卖这个,虽然太白居的冰糖葫芦生意不差,但罗莎丽亚可高兴不起来。
罗莎丽亚不是犯愁竞争对手,她是在想,为什么在院里埋了信件,还让宋代的冰糖葫芦提前在唐代出现,局里还没有人来找她?
不会是局里嫌她笨,第一次出任务就毁了一架价值连城的时空飞船,所以打算让她自生自灭吧?
不,不会的。罗莎丽亚摇摇头,摇去这个恐怖的念头,至少,局里也应该找她回去好赔偿损失啊,虽然那赔偿金额一样很恐怖。
“罗莎姐姐…”四丫过来,递给她一颗糖。
“这是什么?”罗莎丽亚回过神,打量手里拇指盖大小的东西。
“麦芽糖啊,再有一个多月就过节了,现在街上已经开始卖糖了。”四丫嘴里含着麦芽糖,口齿不清的说道。
罗莎丽亚把糖放进嘴里,嚼了嚼,“这就是糖瓜吧?”都是麦芽糖做的,和她在现代吃过的糖瓜味道也差不多。
“糖瓜可不是这样的,它长得像瓜,这就是麦芽糖。”四丫解释,这个一向能干的大姐姐怎么连麦芽糖也不认识,她有点奇怪,但也没多想。
罗莎丽亚知道麦芽糖,但她对唐朝的糖果市场并不大了解,当初决定卖冰糖葫芦时,也只是知道这里还没有砂糖。《新唐书》中记载,唐太宗遣使去摩揭陀(印度)取熬糖法,说明印度的炼糖术是在唐朝传入中国的。
而现在唐太宗还是秦王,所以这里还只有冰糖和饴糖(麦芽糖)。
“过年就吃这个糖?”罗莎丽亚问道,说实在的,这糖的样子可不吸引人。
“还有卖瓜子糖,花生糖,”四丫数给她听,“更贵的还有桂花糖,松子糖,玫瑰糖,不过这些我都没吃过。”家里过年能买上一点瓜子糖就不错了,但姐妹多,分到自己手也没几块了。
“你带我去外面看看。”既然快过年了,了解下糖果市场对太白店推陈出新有好处。
四丫欣然答应,二丫却瞪了妹妹一眼,“罗莎姐姐,你别听她的,她这是想让你带她去买糖。”
四丫嘟着嘴,罗莎丽亚微笑解释:“我是去看看这里卖的糖果种类,过年前,太白居也可以做些糖果卖。”太高级的糖,她现在也买不起。
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正如四丫所说,长安城各家店铺卖的瓜子糖,花生糖,桂花糖,松子糖,玫瑰糖等等,都是以麦芽糖为原料制成的,像这样的糖果,罗莎丽亚自己也能做。
要卖就卖别人家没有的,所以这几天,大家看到罗莎丽亚没事时就在纸上涂涂画画,还拿了块木头比量。
“你这是做什么?”杜诚好奇地问道,他代写书信的生意并不好,所以空闲时就拿太白居的算盘练习。
“我在做糖果模具。”罗莎丽亚把她画的图纸给杜诚看,“这里的糖果不是扁的就是长条的,样子太单调了。”
“你想把糖果做成花朵?”杜诚看着图纸上的朵朵小花,笑问道。
“嗯,加入果汁,调出不同颜色,红花,蓝花,绿花,多好看。”罗莎丽亚笑盈盈,这里没有琼脂,明胶,做不了软糖,但做些水果硬糖来卖还不难。
“这世上怎么会有绿花?”看着罗莎丽亚的笑容,杜诚也开心起来。
“我这就可以有。”罗莎丽亚开始计算,“山楂,梨,大枣,桂花,玫瑰…嗯,你帮我想想,还有什么水果,我要凑足十种。”
“为什么一定要十种?”杜诚发现,自己很喜欢和罗莎丽亚说话。
“因为我要做十色花花糖,所以必须要有十种原材料。”罗莎丽亚把图纸上最满意的一个花样细细描在木头上,然后用刀子去刻。
“我来吧。”杜诚看她拿刀危险,提出帮忙。
“那给你。”罗莎丽亚也从来没刻过东西,有人肯帮忙自然好,“我先做个模具试试,如果好,就让木匠大量的做。”
“不用找木匠,我可以帮你做。”杜诚拿着刻刀,驾轻就熟,“我家的家具都是我做的,几个模具还难不倒我。”
“你家的家具…都是你做的?”罗莎丽亚干笑,她就说这么难看的家具市场上怎么会有买?不过,“你不是自幼学医吗?”怎么又干起了木匠活?
“就因为学医啊,”杜诚边摆弄木头边回答,“我用的药箱总是开开合合,很容易就坏了,为这总找木匠修理又不合算,我就自己拿工具修,手练熟了就开始做家具,反正工具是现成的。”
第十五章 十色花花糖(中)
会修理药箱和会做家具不是一回事,但杜诚为罗莎丽亚做好的糖果模具却很精致,他还细心地用砂纸打磨光滑,才交给罗莎丽亚。
“等我做好了糖,第一个请你吃。”罗莎丽亚看着这模具,爱不释手。她家有几个祖传的月饼模具,但都当成了传家宝,平时连碰都不让碰,后来又专门拍照,找模具厂定作新的,做成怀旧月饼系列,大买特买。不就因为那模具是清朝的吗,我这还是唐朝的呢。
模具解决了,果汁还是个问题,这年代可没有榨汁机。像梨这样的多汁水果,还能用简单方法挤压出果汁,可大枣,山楂怎么办?不得以,罗莎丽亚把它们先煮成枣泥,山楂泥,然后混在糖浆里,做成夹心糖。
…
“怎么样?”罗莎丽亚把做好的夹心糖给杜诚尝。这两天,一直是她做,杜诚试吃。
“这是大枣味的?”因为是试吃,杜诚是闭着眼睛把糖放进嘴里的,只能凭味觉判断。
“对,枣味还浓吗?”第一次纯手工做夹心糖,罗莎丽亚也没经验。
“嗯,我现在吃到里面的枣泥了,不过感觉还是外面的糖多些,这枣泥不细尝就尝不出。”杜诚实事求是。
“薄皮大馅才好,夹心糖一定要人能尝出是什么馅。”罗莎丽亚显然对这次作品不满意,“我再做一个。”馅放太多糖就包不住,所以比例很重要,她用笔将这次实验结果记下。
杜诚趁这时候赶快喝水把糖咽下去,不要以为尝味是什么甜蜜的工作,如果你连续两天尝了几斤糖,第一个不良反应一定是牙疼,身为郎中,杜诚当然知道糖吃多了会怎样,但只要能帮上罗莎丽亚的忙,他的的确确“甘之如饴”。
…
“你再尝尝这个山楂的,和冰糖葫芦比起来,哪个更好吃?”罗莎丽亚又做好一个,递给杜诚。
杜诚刚准备继续尝味,虚掩的院门就被人推开。
“杜郎中,救人啊!”李富带着沈刚进来,惊慌失措地喊道。
“怎么了?”杜诚和罗莎丽亚都吓了一跳。
李富把沈刚推到前面:“他切草料时把手切断了,你快帮他看看。”
沈刚的右手简单包扎着,还有血不断透出,杜诚打开看,是右手食指在第二关节处切断,“多久了,断指呢?”杜诚边看边问。
“断指在这儿,已经半个时辰了。”李富递上用布巾包着的断指,答道。
“什么?!怎么拖这么久才过来?”杜诚急忙准备,“我要针线,盐水,还有,我家里有伤药,谁去拿来?”他提笔写下药方。
“我去。”罗莎丽亚自告奋勇,这里除了杜诚,也只有她能认识药柜上的标签了。
…
赶到杜诚家,顾不得正中的诊室还贴着封条,罗莎丽亚撞开门,到药柜前找药,金凤白叶,百根叶,谷皮叶,小活血叶…
杜诚把药给沈刚敷上,“指头应该能成活。”
听了杜诚的话,众人才松口气。
“多谢杜郎中。”沈刚感激不尽,要没了手指,他还怎么干活。
这个危机过了,另一个又摆在眼前,杜诚是被禁止再行医的!想到这点的人们面面相觑。