“将军高招！就当是过节了。”崔牧之竖起大拇指，“我也正好技痒。”
“剖鱼不是在这里么？”商博良拍着那张冰凉的台子。
牟中流微微一愣，旋即笑了，“一般是在这里，不过剖鱼是大喜事，要让水手们都看着，这里地方狭窄不方便，牧之，宜早不宜迟，你去准备请刀吧。”
2011-4-21
22：16
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KlaudNine
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68楼
日光炽烈，甲板上沾满了人，牟中流在桅杆吊斗上击鼓，旁边摆着一杯烈酒。
他眺望大海，且饮且鼓，倜傥随意。甲板上一片安静，一张木案上摆着那条龙鱼，金龙修长的身体盘在木案周围的地下，鱼头被一根细长的铁钎钉进木案里，昂起来，鱼嘴张开，像是龙在对空吐气。崔牧之盘膝坐在木案前，闭目养神。他近乎全裸，只穿这条犊鼻短裤，浑身肌肉黝黑发亮，散发，额头上扎了根红色的带子，他的面前，一柄水手刀插在甲板上，旁边放着一块磨石。
“将军还是击鼓的行家，”商博良闭目品味那鼓声，“初听起来疏旷苍凉，细听又有股雄浑的意思。”
“那是，将军在咱们西瀛海府，可是顶尖的人物。听说帝都好些次下了调令，调将军去帝都，都是又体面钱又多的好差事，不过将军都婉拒了。”郑三炮一边眨巴着嘴，一边点头，好似他也能听出那鼓声中的深意。
“这击鼓、请刀是什么意思？”商博良问。
“为了安那些渔民的心啊，”郑三炮压低了声音说，“鼓声阳刚，顶着烈日，剖鱼的崔参谋额上拴的红带，这几样都是除阴煞的东西。渔民迷信的很，说龙鱼成龙，会死了又活什么的。光剖了他还不够，还要杀他的魂，叫他老老实实被吃，还不敢跟我们作祟！我们将军做事，那是一板一眼。”
“打开眼界了！”商博良说。
“嘿，渔民，就是愚民阿。”郑三炮四下扫了一眼，声音压得更低了些，“说给你听你别反胃。西瀛海府在莲石港开衙之前，这套仪式每年都在海边演，祭海神，你猜他们剖什么？”
商博良沉吟了片刻道，“最好别和我猜的一样。”
“兄弟你聪明，剖人！剖小女孩！”郑三炮鄙夷的看着那些渔民中虔诚下拜的几个，“小女孩剖了扔进海里去给海神吃，又怕女孩的魂回来作祟。人呐，有时候心里毒的真没个人样。还是我们将军够狠，对那几个最顽固的老家伙说，你们谁坚持要剖人祭海的，便说出个理由来。当时有个在渔民里最有声望的老家伙，站出来咋呼了好一会儿，将军说，行啊，给我捆了丢海里去，这位老先生德高望重，让他去问问海神每年要几个人，我好准备。真把老家伙推海里去了，这个陋规才算废掉了。”
“牟将军那一刻的风采，真叫人神往。”商博良赞叹。
鼓声停歇，牟中流把杯中残酒一饮而尽，沿着绳梯爬了下来。同时崔牧之睁开了眼睛，伸手拔刀，蘸着水，就着磨石，左侧磨刀三次，右侧磨刀三次，动作虔诚。
他身体弯曲如虹，后仰，舒展开来。磨好的刀在空中划过一道光弧。
“博良游历天下，别的地方却没看过我们这里的风俗把？”牟中流站到商博良身旁。
“刚听炮兄说，将军废除陋规的事，佩服。”商博良说，“这风俗确实没见过，崔参谋这运刀的气势，也叫人觉得鬼神辟易。”
“牧之这个人哪，天生的豹子胆，鬼神不侵的，他不信这个，但是他要学装神弄鬼，也就学的像模像样。”牟中流笑，“他真拿手的还是剖鱼，他的技法要形容，最好是四个字。”
“那四个字？”
“活色生香。”
崔牧之持刀起舞，运刀重如山岳，脚踏甲板声声巨响，像是蛮族神圣的祭天之舞。举手投足都和着某种节奏，充满阳刚之美。他站到了木案前，刀忽然停在头顶，众人并住呼吸，刀垂直辟落。水手刀的薄刃切入龙鱼的脑骨，从嘴裂往下，沿着骨头的缝隙，生生的把巨大的鱼头分为两片。跟着他的刀片一转，沿着鱼头的下颌一割，把带着一圈细齿的颌骨整个切下。他运刀流畅，刀刃行走在鱼头的骨骼缝隙处，一件件把面骨、耳骨、眉骨、喉骨拆下，鱼血已经在海底放尽了，白净如玉的鱼骨带着丝丝晶莹剔透的肉丝，一件件在木案上排开，鲜红的腮、完整的鱼脑、珊瑚一样的血管、两颗明珠般的鱼眼、金色的骨角…就像牟中流说的，看他剖鱼时熟极而流的手法，简直就像是在看书画大师落笔，且画的是风情万种的美人，活色生香。
掌声雷动。
整个鱼头片刻之后拆好，崔牧之旋即割了一圈，露出鱼颈纹理鲜明的肉来，鱼肉仍然新鲜，带着淡淡的粉色，纹理间夹着丰腴的白色脂肪。这就是鱼腩，从这里开始是鱼身上最精华的地方，在海边，鱼头鱼尾都是烧汤的料，鱼腹可以白煮，鱼背可以红烧，而鱼腩肉唯一的吃法就是生吃。最鲜最嫩的鱼肉，甚至不沾一点油酱，不用山葵。
“牧之先切鱼头，就是用鱼头上的油抹遍刀身，这样切肉的时候，刀的铁味就不会粘到鱼肉上。”牟中流含笑解释，“这就是我刚才说的意思。”
崔牧之缓缓横刀一切，一块拳头大小的鱼腩落在砧板上，他按住三尺长刀的刀背，沿着鱼肉的横纹，缓缓往下切。提到的时候，一片肥厚的鱼肉粘在刀身上。他转身走到商博良面前，呈上这块饱含敬意的鱼肉，“先生是我们昨夜的英雄，请尝第一块肉。”
牟中流笑着拍拍商博良的背，示意他不必推辞。
商博良伸手要去拿，崔牧之却摇头示意他不可。商博良明白了，最新鲜的鱼肉，是连铁刀都不能直接接触的，何况手。他弯下腰，直接张口从刀身上咬住了那块龙鱼肉。
鲜美的油脂像是奶一样在他嘴里化开，他在众目睽睽之下缓缓的咀嚼着那块鱼腩，望着天空，不像是在吃肉，倒像是在思索。他感受着牙齿咬开一丝丝鱼肉的感觉，鱼肉微黏又微甜，没有丝毫的腥味，世界上没有其他味道可以用来比拟，口感野蛮而神秘。让他畅想远古时候的先民，最后把鱼肉咽下去的时候，居然会有点不舍。
牟中流地给他一杯烈酒，“鱼肉越鲜美，也就越阴寒，要喝烈酒驱逐寒气。”
商博良一饮而尽，长叹一声，“将军说崔参谋剖鱼的技法活色生香，这鱼腩的味道要比喻，也只有活色生香四个字了！”
牟中流仰天大笑，水兵们也跟着开怀大笑，最后甲板上所有人都笑了起来，甚至连那些迷信的渔民也不得不搭上笑脸。
“肉管吃酒管够！”牟中流挥手。
人们一拥而上，厨子们手忙脚乱的给崔牧之递碟子，崔牧之运刀如流水，切下一块鱼腩就生在碟子里递出去，抢到的人兴高采烈的冲到船舷边大嚼，生怕半途被人抢走了。
郑三炮早就等不及了，冲上去抢了头一碟，要不是厨子拦着，只怕她一口直接咬在那没头的龙鱼身上了。
“滑、嫩、鲜、爽！哎哟我的老娘俄，这天启城里的皇帝一辈子能睡无数女人，却吃不上这一口鱼肉阿！”郑三炮仰头喝酒，拍着大腿。
“我也没想到这龙鱼肉居然比黄？？还可口，原本只是那死鱼没什么用，让大家图个开心。”牟中流细嚼慢咽这一块鱼腩，淡淡的说，“博良放开吃，这东西就是要趁新鲜。”
“委实是我生平吃过的最好吃的几样东西之一，不过能有幸吃一口，就是很开心的事了，接下来就是口腹之欲了。”商博良笑着说，“旅人就是想见所未见，闻所未闻，如今再加上吃所未吃，行走天下无拘无束。初见的感觉，就仿佛登临险峰，翻过一座山忽然看见瀑布挂在眼前，天虹般垂落。”
郑三炮嘿嘿一笑，“兄弟说话总这么雅致，我虽然是个粗人，可也懂得，就像是你去窑子里嫖，那婊子扭扭捏捏非让你听他弹琴，你憋着等她弹完，终于扑倒了他，心满意足！”
商博良和牟中流面面相觑，忽然同声大笑起来。
“一个个来一个个来！那么条大鱼，又吃不完，急什么？”厨子高喊起来。
争抢鱼腩的人拼命往木案旁边挤，一个个把手伸得老长，崔牧子手快，可苦了厨子递碟子递的满身是汗。
牟中流微微皱眉，高举起手，“各位兄弟，礼让也是军人应有的风范，不要推搡拥挤，今夜除了安排值夜的人，都可以随性饮酒。安静！一个个来！”
甲板上沸腾般的人声顿时退却，水手们老老实实排起队来，人群一静下来，海风声就清晰了，而风声中裹着…婴儿哭泣般的声音！
首先愣住的是崔牧之，因为那声音离他最近，是从他面前龙鱼无头的腔子里传出来的。此刻一个海浪打来，也不知是因为船摇晃起来还是龙鱼活了，他看见龙鱼的长尾一摆，腔子里的哭声越发的清晰了。所有人都听见了，都倒吸一口冷气。那个幽幽的、冷冷的哭声，就像是一个找不到家的幽魂。甲板上鸦雀无声，只有海风声、哭声，每个人嘴里的鱼腩都变了味似的，好像忽然发苦了…因为那细细的哭声，显然是人才会发出的！
要是这鱼真变成龙了…跟人一样能思考会想…跟人一样有魂魄…他们和生吃人肉有什么区别？
“还…还魂了？”郑三炮咧了咧嘴，喉咙发出一阵咕咕的声音，一个恶心顶上来，把刚刚舍不得吞下去、那口赞不绝口的鱼腩肉吐在甲板上。呕吐像是会传染似的，上百个人一起抠着喉咙吐了起来。几个渔民战战兢兢的跪下，连崔牧之这样天不怕地不怕的人，握刀的手也颤抖起来，他毕竟不是刽子手，杀敌和活剖人是完全不同的两回事。
商博良倒是冷静，一拎郑三炮的衣领，“别怕，不是还魂，就算是还魂，鱼也不会哭，就算会哭，鱼颈都切光了，声带都没有了，拿什么哭？”
牟中流抢上几步，狠狠的几个巴掌摔在那些膜拜的渔民脸上，“拜什么？这是官家的船，天子雄威，鬼神辟易，拜的人我推他下海！”
两个人镇住了惊恐的人群。牟中流缓缓走到木案边，俯身下去，用心细听龙鱼腔子里发出的哭声。他脸色微微有点变，怎么听也像是哭声，并非海风或者什么别的声音给听错了，也确实是传自龙鱼的身体里。他抬眼看了崔牧之一眼，“切开！”