“哎呦，这猪膘怎生得这般的好，我竟是头一遭瞧见……”
“还是大娘娘家疼人啊……”
屋内。
刘家还在吃饭的众人听见外面的声音，赶紧放下碗走了出来。
“亲家怎的这般客气！”刘老头瞧见刘保田手里拿着的那许多东西时，脸上就带起了满满的笑意。
刘老太则笑着伸手去接东西，还嗔怪道：“你们也是的……太不懂事了些，怎能收下这么多……”
刘保田只憨憨的回道：“岳父说，自家养的猪，没道理自家人还吃不上。”
闻言，两个妯娌瞬间就沉默了。
这事没法比了，她们娘家又没养猪。而且就算养了，舍不舍得让她们拿回婆家且另说，关键是养不出这般好的猪膘来。
“县太爷还说待开春会送来两头猪交于大郎来养，若养好了，是要献给圣上的！故明日我与保田还得过去一趟，帮着修个猪圈……”林大姑又说道。
刘老头听了便忙道：“这事你们是必得去帮忙！”还又说道：“最近家里无事，要不让二郎，三郎也一并去吧！”
刘家两个兄弟也忙说他们愿意去帮忙，刘家两个妯娌这次也不说话，表示默许。
妯娌间争强是一方面，这是跟利益相关的，可她们也不是什么都不懂的。先前林家但凡有了什么好使的农具，没一次少了刘家。所以于情于理，这点事他们都该帮。
谁料，林大姑又笑眯眯的说道：“这次暂时就不用二弟三弟帮忙了……我娘家村里那些乡亲们知晓大郎要修猪圈，便都说要来与大郎帮忙……”
于是在场所有人都悟了，林大姑说这么多，只是想要与他们显摆一番。
第28章 两头小牛犊
猪仔虽说得开春后，王县令才会差人送来，可猪圈却是需要先修建好的。再者开春后，地里的农活也来了，到那时若是凑在一起做，时间上难免会有点赶。
林立文便决定现在就开始修猪圈，而林家村人对给林立文修猪圈的事，是非常乐意且积极的。早上在家里食用完朝食，便赶到了林家来帮忙了。
开工之前，林立文先拿出了一张猪圈设计图。
这图主要是给村里这些来帮忙修建猪圈的人看的，所以上面的图林立文画得格外的简洁又明了。
其中一些需要注意的细节部分，林立文还又仔细的与众人讲解了一番。如哪一部分是专门盛放猪食的，哪一部分是通风散味的，哪一部分又是用来排屎排尿的……
直把大家听得发出阵阵惊呼，纷纷直言难怪林家大郎能把猪养得这般的肥硕，味道还那样的鲜美……瞧瞧人家，居然还给猪设计起屋子来！
紧接着，在众人一阵热火朝天的忙活下，用不到两天的时间，林家的新猪圈便修建起来了。
这猪圈就修建在林家屋后面的空地上，一共有六个单独的格子。而每个格子里的空间都有六七个平方米的大小了，同一格子里养上两头成猪都是没有问题的。
反正两头猪是喂，再多来几头也是一样的喂，且还能以防万一，就是将来自家也能有肉吃。
而且除了养猪，林立文还打算买上两头牛来养。毕竟在没有各种先进机械的古代，想要种好田是真少不了牛。不仅如此，出趟远门若想轻省些，同样也需要牛。
猪圈修建好的第二天，瞧着日头还算不错，林立文便再次坐上了从钱家老爷那借来的牛车，与林老大一同又去往县城。
进了县城后，林立文和林老大照旧先去往南市林二姑家的铺面，只是今日铺子里只有黄书成在。
黄书成见着他们便说道：“孩子还小，芸娘又才刚生产没几个月，便没让她来铺里……大兄不如带着大郎一块上家里去坐坐。”
将给他们留的猪膘和猪肚拿进铺里，林老大才摇着头说道：“既如此，今日便不过去了……我们一会还得上北市去看看牛……”
“家里要买牛啦？”黄书成惊讶了下，随即又忙问道：“银钱可还凑手？若不够，我这里能添置一些……”说着，他就要走回柜台里面去拿钱。
“多谢妹夫了，银钱够了的。”林老大一脸高兴的说道：“这不是前不久，县太爷嘉奖了大郎一番……家里暂时便不缺这个钱了。”
“大郎委实能干！”黄书成真心实意的夸赞道：“县太爷嘉奖的事我也听闻了……”
主要那日王县令回县城时，是用那样的方式带回曲辕犁和猪头的。因此瞧见了那一场景的人是真不少，消息也就很快传遍整个县城了。
林老大瞧着就更高兴了些，与黄书成站在那又说了一番话后，（其实是林老大在听黄书成如何夸赞他家大郎的，他如今最爱听的便是这个了），才依依不舍的离去。
至于林立文，安安静静的站立在一旁，完美的扮演了一个受到长辈夸赞时乖巧听话的角色。
北市便是售卖各种家畜的集市点。
一踏进北市，给人的感觉便与其他地方不同了。各种人声家畜声，交杂在一起便显得格外的嘈杂，空气中还飘散着各种牲畜散发的味道。
两人一路直奔卖牛所在地，也是整个北市面积最大的一处家畜售卖场所。
卖牛摊主是一个个头高挑的精壮汉子，见着两人过来后，对方立即笑着冲林老大打招呼：“客人可是要买牛？我这里有上好的耕牛和小牛犊……”
在他的身后，也确实有一群大大小小的牛被栓在那里。
林老大一瞧见这些牛，眼睛就挪不开了。
在这年代，对于如林老大这般的庄稼人来说，一头耕牛的吸引力完全不亚于后世的各种豪车！可要林老大来挑选，他心里又没多大的底。毕竟林家从未养过牛，每年耕种到了需要用牛之时，都是出资租借钱家老爷的。
“大郎，你来看看……”林老大忍不住看向林立文。
在商定好要买牛之后，林家众人其实讨论过一番的。尤其是关于买牛的人选，是林立文说既然大家都不大会，不如买牛这事就交给他：“我在书上曾看到过选牛的法子……”
此刻，林立文安抚了一下林老大：“爹，你别急，我这就去看。”随即抬脚便朝着里面的那群牛走去。
这话一出来，牛摊主倒惊讶了一番。
主要是林立文瞧着年纪尚小，且身形和模样都不像是下过地，干过多少苦活的人。在牛摊主看来，如林立文这样的人，哪里会懂看牛什么牛啊！
所以一开始，牛摊主才会直接对着林老大去说。
林立文此时已经在里面把所有的牛都大致看了一遍，选定好了几个目标后，再走近来细细观察。
在观察这些牛时，林立文手里还拿了一些牛摊主放置在一旁的枯草，偶尔拿出来喂上一喂。
这般走上一圈后，林立文才用手指着两头小牛犊问道：“老板，这两头牛作价多少？”
“小郎君好眼力！”瞧见了林立文指的那两头牛后，牛摊主没急着报价，而是忍不住夸道：“你瞧的这两头牛可都是接近五个月大的好牛！”
须知牛犊一般长到三四月才能完全断奶，等它长到四五月时，四对乳门齿才能长齐。这样的牛犊买回去养，才不至于轻易夭折。
林立文先前给牛喂食，便是在瞧这些牛的牙齿。除此之外，还有它的舌头，眼睛，耳朵等……这些都是能判断一头牛是否健康的地方。
最后也是很重要的一点，就是看牛的骨架。
总结下来其实也就是三个要诀，一胸，胸开阔；二背，背宽阔；三腿，腿粗壮。
牛选好了，价格其实也没有太多的谈。
因为牛在这里是受官府保护的家畜，是不允许私下随意买卖且宰杀的，所以整个北市也就这一家卖牛点。
牛摊主见着林立文十分懂看牛，价格上便也不敢乱喊。
双方在谈定好价格和数量后，却还不能直接交易，三人得先牵着两头小牛犊到负责北市的守卫那里进行登记。
林家把买牛钱交于牛摊主，再由牛摊主把交易税交给守卫，守卫收了税钱后，会把此次交易的明细登记在册，这笔买卖才算正式完成。
买好牛犊后，俩人又在北市上转了转，买上六头小猪仔，这才打道回家。
林家众人对着两头小牛犊，均表现出了喜爱。尤其是林立泽从学堂散学归家后，连书箱都还未放下，便跑去屋后看牛了。
以前给钱家老爷放牛时，林立泽就常常幻想着自家要是也能有一头牛就好了。如今梦想得以实现，林立泽便一边摸着小牛犊的脑袋，一边在那说道：“往后我放学回来，一定给你带可口的青草……”
小牛犊大约是被林立泽摸得甚为舒坦，便乖巧的站在那由着他摸，嘴里还发出“哞哞”的叫声。
“唔，你提醒了我一件事。”林立文说着，回了房间里去。
再次出来时，只见他手里拿着一张图纸，前去寻了林老二：“二叔，我这有一物件，需要你帮忙制作一下。”
“大郎可是又想出一好使农具了？”被请求帮忙做事的林老二一脸高兴的问道：“你先与二叔说说，这农具是何作用？”
然未等林立文回答，站在一旁听见了他们说话的林老头先开口了：“大郎这次想出来的农具，可是用于那剩下三十亩荒地的？”
自打王县令来了后，山地那二十亩的荒地又被开垦完了，家里的人便都在惦记着还剩余的那三十亩荒地。
可每次询问林立文，林立文的回答总说：“时候未到。”
这要不是这段时间林立文在农事上确实表现非凡，只怕家里人早就不听他的，自己跑去开垦了。
于是说这话时，林老头还笑眯眯的用着一双期待的眼睛看着他。
他就说嘛，他家大郎肯定是早就想好了更好使的农具来开垦那三十亩地的！
谁知，林立文还是却摇了摇头：“爷，这次我想出来的不是农具。”
“那是何物？”林老头不解。
林老二也面带疑惑的看向他。
“是一榨油物件……”林立文便解释了一下这物件的作用：“出油率不比咱们拿着豆子去油坊低……”
这年头因为猪价贵，老百姓吃不起，因此他们烹饪方法皆为炖煮为主。但并不是说不吃油，只是吃的不如后世那般频繁，且他们食用的油也以豆油为主。
所以等到了需要用油的时候，他们便会担着豆子跑去油坊榨油。而油坊榨油肯定不会免费，或是给钱，或是按数量给油……
前段时间家里在商量着要拿一些豆子去镇上油坊榨油之时，林立文便想到了这个，于是他花了点时间把图纸也画了出来。
林立文打算做一个榨油的物件出来，这样村里人以后再也不用担着担子跑较远的镇上去找油坊榨油了。最关键的是，他可以用免费给村里人使用的法子，来换取大家在他这榨油剩下的豆渣用于喂养各种家畜。
须知豆渣可是个好东西，不管是拿来给地里做肥料还是给家畜做饲料都是极好用的。尤其是把它发酵过后做成饲料去喂养家畜，不仅家畜更爱吃，且林立文敢说，来年养的猪将会更壮硕。
第29章 古法榨油
没两天，村里人便都听说了林家大郎想出了一榨油物件，往后大家想要榨油，可以直接上他家去，再不用辛苦拿着豆子跑去镇上油坊了。
最关键的是，他们还听说去林家榨油并不收费！
眼下接近年关，正是村民们每年准备榨油的时段。那些听闻了这消息的村民们，立刻便跑去林家询问情况。
结果这些人到了林家一瞧，好家伙！根本就用不着他们开口询问了，这会早就已经有村民在林家榨起油来了！
来的村民们还很多，林家院子里更是挤满了一大群人。
只见林杨氏就站在院子口，冲着大伙扯着个嗓门在那喊：“……今日来榨油的人太多了，为了不耽误功夫，麻烦大伙回家自己先把大豆炒干磨细了再来……”
大豆榨油之前需要先炒干水分，再用石磨把它磨成细细的粉状……这两道程序也是如今榨油必须要走的，为的便是能更好的榨出油来。村民们对此也熟悉的很，其实便是往年他们拿到镇上的油坊去榨油，碰上特别忙的时候，油坊也会要求他们把大豆炒干磨细了才给榨。
确定了林家这边真能给大伙榨油后，有些人反而不着急了，嘴里只应着：“晓得了，晓得了……让我先瞧瞧大郎制出的这个榨油物件，到底是如何榨油的！”
他们一边说着话，还一个劲的往里面去挤。
今日来林家瞧这榨油的人也太多了，他们若是不往里面挤进去一些瞧，这站在外面，瞧见的便是那一窝的人，根本瞧不真切那榨油的物件，也瞧不清那林家榨油的手法，是否跟那镇上油坊一样，榨出来的油量又能不能有那般多。
待到一些人这般费力的挤进去后，果然便瞧得真切了许多。
只见林家院子里那个原本为着制作打谷机的大灶台上，正放着一个盖着盖子的大木甑子（注1），灶膛里也正烧着火蒸着里面经过打磨细致了的大豆粉。
随着林立文的一声：“起锅！”
木甑子上面盖着的盖子被他掀开，林老大和林老二两人就赶紧走过来，拿着葫芦瓢将里面蒸好的大豆粉快速的舀到旁边的一个空木盆里。
俩人一边舀，一边还拿着葫芦瓢快速的在上面压平。
林立文则在一旁进行解说：“豆粉蒸好后，动作一定要快，否则豆粉变凉会影响大豆出油……最后用稻草压平实些，再将其覆盖住，也是为了更好的出油……”
果然等到一个小木盆里的大豆粉装满后，就见着林老大和林老二两人开始往上面边铺稻草边压实。
待这一步完成后，林老头便走过来把装满了大豆粉的木盆，放置到一旁众人从未见过的物件中间空着的镗孔里面。
这时候大家才注意到，刚那装大豆粉的木盆竟然下面也是空的，与上面一样，只是拿稻草铺盖着的。而那用来装木盆的物件镗孔很大，旁边竟然还横吊着一根大大的木头。
最后待一整锅的大豆粉都这般的装好，放置在那物件空着的镗孔里后，林立文上前一步，把物件上的木栓栓好。
“好，大家注意，开始打油了啊！”
随着林立文再一次的大喊，林老大和林老二两人便一左一右的走至那横吊着的木头旁，如同众人见过的寺庙里的和尚撞钟一般的，推动着这木头，用力的撞进那物件镗孔，撞向那里面放着的一排排装着大豆粉的木盆……
“出油了，真的出油了！”
大家只见那物件镗孔的最下面，正放着一个大盆，而在它上端的口子那里，已经有金黄色的油汩汩流出……同时，一股浓郁的油香味也飘满了整个院子。
“好香啊！这油颜色也好看……”
待捶打至油几乎再不见溢出来了，林立文便将装油的木盆从底下抽了出来，换了另外一个空盆进去。
“这油上面还有一点浮沫，你等静置一下再撇去。拿回去后的油，也按照以前去油坊榨油那般处理即可。”林立文说着，将榨好的油交于了它的主人。
榨油有浮沫在他们看来也是正常的事，去油坊榨油也会有，也没什么人去在意这些。至于林立文说的回去再处理，他们每年都需要榨油，这一步也早熟悉了。就是把刚榨好的油拿回家后，往里面添入适量的清水，和一点食盐，再静置上一个来月的时间，就可以得到良好的食用油。
因此对方在瞧见了油盆里的出油量后，只顾着欢喜的对着林立文不停的道谢。
因为林家这榨油物件的出油量不仅没比油坊的低，他瞧着还更高些。而且林家还是免费给大家使用的，至于一些榨油剩下来的豆渣，虽说这东西是有用，可与榨油的工钱和多出来的油相比，那点东西真算不上什么了。
而这种榨油法即便是在林立文没穿越之前的八九十年代，也还被一些居住在偏远山村的人拿来使用，便可见它的好使之处了。
林立文这时又笑着对众人说道：“下一锅马上就要蒸好了，一会大家可以自己亲自上手试一试……”
“哎呀，那可真是太好了！且让我来试试吧！”
“我也来试试……”
说起来，大家还从未自己亲自上手榨过油呢！如今瞧着这物件，榨油过程也挺简单的，可不就带着点新奇心，想自己上手试试了。
林立文就站在那，笑看着村民们哄抢，待他们闹轰了一阵后，才重新开口说道：“大家勿要着急……往后我家这榨油物件就摆在院子里，甭管是谁来，直接用便是！只一点，柴火也请大家自备。”
他制出这榨油物件的本意一是想给自家省事，二是想换取一些榨油剩下来的豆渣。但却绝对没有要把自家人搞成为村民们服务的义务工的意思，因此刚刚林立文才会在林老大和林老二演示时，又仔仔细细的给大家进行一番讲解。
大家也都瞧过整个榨油过程了，再有林家人在旁边稍微指导一下，几乎一上手就学会了榨油的法子。
于是接下来的一段时间里，林家院门是大敞开着的，每日人来人往皆是来榨油的。萦绕在林家房屋上空的烟雾更是能从早飘到晚……一直到除夕这一日，才算有了短暂的歇息。
自古以来，世人对过年都是格外重视的。
再是贫穷的人家，在过年时也会想尽法子给家里置办一些好的吃食，添上一些喜庆的物件。
林家亦是如此。
而且林家与之去年相比也大不相同了，多了五十亩即将可以种植的荒地以及众多好使的农具，还有两头小牛犊和六头猪仔……便是银钱，也多存下来小几十贯钱。
于是早几日，林老头就说了，今年过年杀上一只鸡，便是肉也托需要去县城的人帮忙割了两斤回来。
鱼也有，不过这个不是花钱买的，而是村里人给林立文送的。
毕竟“大郎爱吃鱼”这一点，林家村的村民们可一直都记在心里。
村民们大多家贫，他们给不起林立文多好的东西，但这种花费一点时间或是力气便能寻来的，大家便都愿意送来。
最后待到年夜饭时，l餐桌上能有鱼有肉还有鸡，再配上大白米饭，林家这年夜饭便绝对不算寒酸了。
人过年能吃顿好点的，家里养的家畜们这次也享受了一次。
冬日绿植少，给家畜多是喂食林立文配制的饲料为主，再搭配着一些干草。谁知到了除夕这天，林立泽难得不用去学堂念书，他便早早起来，拿着把镰刀，背着个背篓跑没影了。
待到他再回来之时，却是背着满满一背篓的不知打哪割来的青草。
林立文一看，还看出这是牛比较爱吃的那一种。
“我以前常给钱老爷放牛……我知晓这个时候哪还能长出青草来。”林立泽见着自家大兄看过来，立刻一脸得意的说道。
林立文也毫不吝啬的夸赞他：“还是我家二郎能干。”
林立泽听着这句夸赞，又是高兴，又是有点害羞的背着背篓跑屋后面的猪圈里去喂牛了。
两头小牛犊一点也没辜负他的这番心意，吃得特别的欢。
只是旁边另一个猪圈里的那群小猪仔许是也闻到了青草的香味，立刻发出“嗷嗷嗷”的叫声，猪头也不停的往这边的方向拱着，仿佛在提醒人可别忘记还有它们。
这时只见林立泽原本欢快的小脸上露出了一丝纠结。
对于家里的这两头小牛犊，林立泽是真心喜爱着的，这些嫩草便是他特意为两头小牛犊寻来的。
可家里的这些猪仔们……
“偏心好似有点不大好……”林立泽小声嘀咕了这句话后，最后他强忍着心疼，从牛栏里扒出来了一些青草放置猪圈里。
小猪仔们得了青草果然吃得也十分欢快，只是这么一来，旁边那两头小牛犊便更不够吃了。
林立泽这时立即起身，拿上背篓和镰刀竟又要出门了。
“二郎，你还要去割青草啊？”坐在院门口正杀着鸡的林老二，抬头喊了他一句：“可别太晚回来，晚点还要去祠堂祭祖！”
林立泽回了一句：“知道了！”便头也没回的跑没影了。
林立文瞧着他奔跑的背影，想了一下，便抬脚往屋里走。刚刚被林立泽这么一影响，林立文脑海里顿时又想到了一样东西。
然后刷刷几笔下来，一个新物件的制作图便被林立文画在了纸上。
第30章 谷砻
图纸画好后，林立文并没有急着制作。
今日是一年到头最重要的一个节日——除夕，有些事是可以先放放的。
一整天，家里人都忙个不停。
打扫卫生，杀鸡杀鱼，制作年夜饭……以及最重要的仪式，在年夜饭开饭之前，用食萝装着各式祭品，前去祠堂祭拜先祖。
祭拜先祖的这些祭品，会一直放在那里。需要在祠堂里供奉到年初二这日早上，再次进祠堂进行祭拜后，各家各户才会将这些祭品拿回家。
林家今年祭祖用的是一只大公鸡，一条两斤左右的鲤鱼，以及一块上好的猪膘。
初二，早上去祠堂祭拜完将这三样祭品拿回家后，林老太就带着林杨氏和林周氏在灶屋里忙活起来。
到了接近中午时分，林大姑和林二姑两家先后都来走娘家了。
只与往年不同的是，因着才刚生完孩子没几个月，林二姑他们今年是租了一辆带车厢的马车回来的。
这两家一来，林家一下子就热闹起来了。
主要是两家加一块得有五个孩子，最小的那个黄三郎还在吃奶，就不算他了，但另外的四个孩子，正是闹腾的时候。
其中林大姑家的闺女最大，今年六岁，小儿子四岁。而林二姑家的两个闺女，分别一个五岁，一个三岁。
这几个孩子看起来还都很喜欢外祖家，一进了家门就撒开腿自己玩疯了。
“大兄，猪好肥。”带着几个小孩子去猪圈里看完几头小猪仔后，刘大郎便缠在林立文身边，舍不得走了，还认真的说道：“等我长大了，我也要来与大兄学养猪。”
林立文被他这话给逗笑了：“怎么会想要学养猪啊？”
刘大郎：“奶说了，我大兄养的猪最肥硕，也最味美了！”
原来那日林大姑拿着东西回家，虽被人看出来她是在故意显摆，但那足有两寸厚的肥膘也着实将众人震惊了一把。
尤其是刘家在品尝过后，刘家两个老人便忍不住感叹：“若是咱家也能有大郎这份养猪的手艺……往后子孙都不愁了。”
心动是必然的，但到底也就是两个老人私底下感叹一番，没拿去林大姑这个儿媳妇面前来说。却没曾想，被两个老人忽视的刘大郎把这事给听了去。
刘大郎此刻年纪倒还尚小，什么后代子孙愁不愁的，他是不懂的。可是猪肉好不好吃，他却是知晓的。
今日在见了猪圈里的那群小猪仔后，刘大郎的第一个人生目标也就因此而来了。
“行！”林立文笑着摸了摸他的脑袋，说道：“等你长大后，若是还想要学养猪，大兄一定好好教你。”
刘大郎听了后，高兴到不行。
食用餔食时，他还紧挨着林立文坐了起来。
林老太拿着筷子，开始给大家夹菜。
两个大鸡腿和两个鸡小腿加翅膀，分别给了林大姑与林二姑家的几个孩子。剩下的两个鸡爪子，却给了林二姑和黄书成。
“鸡爪抓钱，芸娘和书城得吃。”
鲤鱼头，林老太则给了林立泽：“鲤鱼跃龙门！二郎吃鲤鱼头……”
除了分鸡腿和鸡爪和鱼头外，还有那块大猪膘。
林立文万没想到，他得了猪膘里的最大一块，足足得占去三分之一了！