毕罗应了一声，上楼去了。毕克芳所说的黑色菜谱，便是毕家的祖传菜谱了，说是菜谱也不准确。业内多少人为这本《四时春录》熬红了眼，却连亲见一眼的机会都未曾有。许多人都传，若干年前，毕克芳就将这书放在了某家银行的保险柜，毕罗也是这样以为的。从前和毕克芳在一个
屋檐下住了许多年，毕罗甚至从未见他翻看过。却没想到，这东西一直放在毕克芳自己的房间，而且就放在一个挂了普通锁头的柜子里。
毕罗不禁感慨，就凭毕克芳的这份胆量和心思，自己再长二十年也未必能赶上。
锁好柜子，拿了《四时春录》下楼。有些老旧的楼梯将毕罗的脚步声拖得长长的，又有点迟滞。
毕克芳从毕罗手中接过书，食指缓缓描摹过封面那四个字。书很厚，约有三四百页，是毕家的先祖手抄的册子，传了这么多代，封皮摸上去又薄又脆，却没有许多人想象中那么破旧。
毕克芳将书放平，双手递给毕罗：“这书，你收好。”
毕罗接过来时，只觉得书的内页手感有些特异。她学画，对纸张的质感非常敏感，心里不免计较，难怪这书传了这么多代都未破损，除了每一代毕家的当家人都格外珍惜外，恐怕还有一个原因就在这纸张上了。
毕克芳说：“一周的时间，你要背熟。”
毕罗瞠目，她本是温润的眉眼，做这个表情便显出十成十的吃惊来。
毕克芳一笑：“用得着这么吃惊？你读这许多年书，背书对你不是吃力的事。”见毕罗默默无语，他又说：“都是这么过来的。当时觉得没用，等用到时，就该后悔当时背得不够熟了。”说话间，朱大年已经走到门口，毕克芳说：“打过电话了？”
朱大年“哎”了一声：
“暂停营业的牌子这会儿已经挂上了。”
毕罗背对着朱大年站立，闻言也不回头，双手收拢将书锁在自己怀里：“外公，我去趟楼上。”
四时春是平城独一份的老字号，历史悠久，也历经风雨洗礼，然而从前的房屋早在上世纪的战火纷飞中化为灰烬。现在的这栋三层小楼是建国后新盖的，随着名声越来越大，房子也原地翻新又扩建。如今从外到内，从装潢到内饰，与时下其他饭店差异并不大。唯独挂在门口那个看起来字迹模糊的木头招牌，听说是从毕克芳的曾爷爷那儿传下来的，算是四时春的一个老物件。
毕罗已有五年未踏入四时春。和毕克芳一同站在四时春门前，她停住脚步，细细打量立在台阶两侧的宣传牌。
毕克芳拄着拐杖，凝视她有些入神的侧脸：“阿罗，怎么不进去？”
他这一出声，原本听命令在大堂等候的经理都从门后探出了脑袋。说让在大堂等着，他们这些人哪坐得住？就拿赵经理自己来说吧，他来四时春工作的时候说长也不长，刚满三年，对这位大小姐也只是听过一些传闻，结果老爷子这一住院，突然传来风声说以后四时春就由这位大小姐接手，不说后厨那些老家伙，光是以他为首前面大堂这些个人就没一个不闹心的。
毕罗问：“这两个宣传牌，是咱们自己人做的吗?”
朱大年解释：“咱们自己人里哪
有会做这个的，是找外面专门干这个帮忙设计了两块。”
赵经理闻言，快步走出来，他是个四十出头的瘦高个儿，淡眉毛细长眼，闻言便笑：“阿罗小姐是觉得这宣传牌做得不够精致？这个是我找以前的老熟人做的，拢共也没收多少钱，都是朋友卖面子。”又说：“这不，再过两周就是清明了，许多老客人都提前预定了咱家的青团和清明饭套餐，其实这两个牌子摆不摆都一样。咱们四时春名头响当当，截止到昨天接的单子都做不过来的。”
见毕罗迟迟不言语，只轮流盯着那两个宣传牌看，毕克芳道：“阿罗，自己家的买卖，有什么想法就说，不用觉得不好意思。”
毕罗收回目光，声音轻轻软软的：“以后四时春再需要做这些东西，用不着找外面人，我自己可以做。”
朱大年哈哈笑道：“可不是！咱们大小姐在国外学的就是画画！这么点东西，放在大小姐手里就是小菜一碟。”
大堂经理面有难色：“可是我都跟我那哥们儿说好了，咱们今年一整年，所有节庆假日需要用到的宣传牌，都交给他做…”他避开朱大年看过来的视线，低声说：“钱都付了一半了…”
毕克芳将拐杖在地上敲了敲：“阿罗，你说这件事，要怎么处理才好？”
毕罗知道，毕克芳从出院回到家连水都没喝一口，径直带她来四时春，为的就是打铁趁热
，不管旁人说什么论什么，先直接将她架上去。这个时候如果怂了，以后再想在这些人面前立威，就难了。
“既然是赵经理做主先付了一半的钱，这钱就从赵经理的工资里扣吧。”轻飘飘丢下这么一句，毕罗伸手扶上毕克芳的手臂：“赵经理面子广，我相信您那朋友也不会这么不讲理，钱都不给您退的。”
毕克芳什么都没说，只拍了拍毕罗的手，祖孙俩就这么上了台阶往里走去。
门内聚集着不少服务员，这一幕落在众人眼中，瞬时被大家伙解读为“新官上任三把火”。毕罗这个姑娘看着年纪轻轻又斯文白净的，想不到开口就在赵经理身上剜掉一块肉。更重要的，是当着所有人的面落了他的面子。
赵经理迈过门槛走进来时，脸都是绿的。有好事的小服务生上前献殷勤，被他手一挥推到一边。
大堂里虽然站了不少人，却静得吓人。
新来的一个女服务生对伙伴小声说：“看不出这个外国回来的大小姐，文文气气的，脾气倒不小…”
她的同伴开始没吱声，等朱大年和后厨一众人都走近用餐的饭厅，才低声说了句：“当家人，不就该这样？”
那女服务生一愣，同伴已经甩开她拽着的手，跟在餐厅领班后头走进去了。
走过一楼的等候大厅，往里就是用餐的厅堂，二楼均是雅间，三楼则是专供贵宾和自家人使用的高级雅间，也就是
现在大家所说的VIP和VVIP的区别。
毕罗从走进来，目光就在四下流连。小时候，这地方她也没少来过。但如今在外漂泊五载，学的又是绘画，再看这个从小看到大的地方，毕罗发现自己似乎拥有了一副全新的视角。
但她刚才已经在门口给了大堂经理一个难堪，凡事可一不可再，没有考虑万全，她不准备在今天回归四时春的这个大日子再轻易向谁发难了。
一坐下来，毕克芳就递过一个枣红色的小册子。毕罗记性很好，一眼就认出这是她刚回来那天，在病房里见毕克芳一直攥在手里的那本。
“打开看看，选几道你喜欢吃的。”
毕罗打开一看，见几乎每道菜的名字都透着雅致，有的光看菜名，压根分辨不出这菜的名堂是什么，不禁也来了兴趣。
后厨方面，早有服务生跑去通知，不多时众人就都站到近前，不少人和赵经理一样，从没见过毕罗，如今听说这位从国外留学回来的大小姐要接手四时春，个顶个的透着股新鲜劲儿，一双双眼睛全盯着毕罗瞧。
毕罗盯着菜谱参详片刻，而后说：“拨霞供，香圆杯，裙带面，红霞饼，玉兰片，小松君。就这些吧。”
毕罗的话一出，几位站在最前面的大厨彼此看了一眼。擅做素菜的张师傅说：“大小姐点的这几道菜，倒是把咱们几个的拿手绝活都包含进去了。得嘞，咱们这就动手吧
！”
站在一旁白白胖胖的刘师傅则是名头响当当的面点师傅，听了这话不禁笑眯眯看了张师傅一眼：“老张，听你这话好像有点紧张啊！”
张师傅嗤了一声：“裙带面还有红霞饼，你好像有十年没亲自动手做了吧？”言下之意，还是先担心担心您自己吧！
另一边擅做小炒的许师傅则神色沉稳，对着毕罗和毕克芳微一躬身：“要是没别的吩咐，我们这就去做了。”
朱大年身后，一个年轻的身影正一点点往外挪，还不时拿眼睛瞄毕罗。
毕罗一抬眼就看到他了，不禁一笑：“时春，你也回来了。”
毕罗这么一喊，朱时春瞬间挺直了腰板，一边招手一边从朱大年身后站出来：“先生，大小姐！”他眼睛亮晶晶的：“回来都有半年多了！”
朱大年瞪他一眼，又把自己身后另一个拽出来：“大小姐，你看看这是谁？”
毕罗一眼就认出来：“齐师兄！”
齐若飞笑得有点腼腆：“大小姐。”
齐若飞的父亲从前也在四时春后厨帮忙，不过年纪轻轻就去世了，留下齐若飞一个小孩儿，高中毕业就没再读，跟着后厨这些老师傅学了好几年，如今也升为二厨了。朱时春是朱大年的独生子，比毕罗晚一年出国，在M国混了三年的烹饪学校，半年多前回国，也留在了四时春帮忙。
正说着，毕罗放在桌上的手机突然响起来。
毕罗一怔，见是个手机号，
犹豫片刻还是接起来，她才回国两天，手机号码虽然还是五年前的老号，但已经没有什么往来的朋友，这种陌生的号码很多时候都是推销电话。
“是阿罗小姐吗？”手机那端传来含着笑意的陌生男声让毕罗愣了一下。顿了片刻，她还是轻声应了一声：“我是。”
“阿罗小姐，我就在四时春门口，方便进来吗？”
毕罗的记性不错，起初觉得这声音陌生， 听对方讲了两句，她已经辨别出来：“你是…唐律唐先生？”
“阿罗小姐好记性。”电话那端的年轻男人轻笑了声：“看来今天上午我令阿罗小姐印象深刻啊。”
毕罗无语，片刻之后她立即反应过来：“门口不是挂着暂时关张的牌子吗？”她的目光立刻投向站在一干服务员：“谁最后进来的，没关门？”
一共十五个服务员，共同无声地将目光投向站在他们前面的大堂经理。赵经理丧着脸，汗瞬间就下来了。
他今天这是没看黄历啊，出什么事儿都拿他开刀。
毕罗站起身，目光越过大堂，笔直看向大门的方向。
门外，正午的阳光伴着男子推门而入的动作投射进来，三月的春光并不刺目，携带着桃李的芬芳和雨后清新的空气，温软清透，让人忍不住连呼吸都放轻了。
真正让人屏息的还是推门进来的那个男人。就这么小半天的功夫，他还换了一身衣服，白色休闲外套，九分牛仔
裤，黑白绿三色板鞋，见众人都朝他看来，唐律一手仍插在兜里，另一只拿电话的手并起两指在额头做了个打招呼的手势：“不好意思啊，见门开着我就进来了。”
他没挂电话，但开着免提，抬着手对着手机讲话，目光却是看向前方的，与毕罗形成遥遥相望的姿态：“阿罗小姐这是在给大家伙儿开小灶啊，见者有份，算我一个呗！”
所有人中，还是毕克芳最先开口：“今日是让阿罗试一试几位大厨的菜。相请不如偶遇，唐少既然有如此雅兴，请过来与老头子坐一块吧。”
唐律闻言略停住脚步，对着前方毕克芳所在的位置，鞠了个15度躬，那模样看起来也是风度翩翩的。可等他站直了身体，对着手机又说了句：“阿罗小姐，不请我过去坐吗？”
隔这么远，毕罗都能看见他说完话还自以为潇洒地朝她眨了眨眼。这人简直就跟外面的流氓混混差不多，算起来两个人今天是初次见面，他却丝毫不认生，逮着机会就要调戏两句。毕罗堵心，连忙错开目光，一低头，就见毕克芳朝她淡然一笑，说：“这几年唐少隔三岔五就来咱们四时春，说起来也是老顾客了。阿罗不用这么客气，起身相迎。”
说话间唐律已经走到近前，手机也收进口袋，闻言两手一捶，格外赞同道：“毕老先生说的是。我一进门就见阿罗小姐这么站着，还以为她
是想过来迎一迎我。”
毕克芳笑着道：“唐少，坐。”
他手一指自己另一边的位置，示意唐律坐下。另一边的位置原本坐的是毕罗。
毕罗毕竟脸皮还嫩，听唐律和自己外公两人你一言我一语，把她惊愕之下站起身的举动多番解读，心里又羞又气，脸上也红一阵白一阵。可道理她是明白的，毕克芳和唐律两个人打太极，这是两方的当家人。毕克芳话都抛出去了，纵然说的并不是她本意，她也不能当着众人的面对此反驳。
怎么都驳的是自家人的面子。
唐律坐下来，目光却颇为痛惜地看着毕罗手边的座位。毕罗一看他那眼神就烦，干脆侧着身子坐下，对毕克芳说：“我选好了。”
唐律眨巴眨巴眼，目光在眼前这几位大厨身上打个旋儿：“听这意思，今天考验的是咱们四时春几位大厨的手艺活儿啊。怎么个考验法儿，我能参加吗？”
毕克芳将桌上枣红色的册子递过去：“阿罗已在这里面选好了几道菜。”
唐律打开册子，目光未往纸面上落，眼尾的余光先将众人面上的神色一扫而过。只见在场的人或多或少都往他手上的册子瞄，唐律便知道，这菜单并不是对外公开的。在场这些人，除了毕克芳本人是拟定这菜单的人，其余人里只有毕罗有资格看过。
他抬起眼睛，看向毕罗。
难得唐律面上既不含笑，也不戏谑，这样认真地盯着女孩
子看，毕罗却压根不想跟他玩什么深情对视，唇瓣微抿，目光一转就跟他看过来的视线交错开，却不巧正落在他手上的小册子上。
唐律端详着毕罗，清早在病房头一次跟这位闻名已久的毕家大小姐打个罩面，他那时全副心思都放在此前与毕克芳交谈的每一个字眼上，虽然一心二用张口便将毕罗调戏了一番，那眼睛看人却并没有往心里去。只模糊记得是个很白净五官清秀的女孩子，并不是如何出挑的模样。二次见面，便是刚刚他推门而入，所有人里，只有毕罗是面朝着他站立，大老远他就看到一个穿白色外套的女孩，心里还忍不住嘀咕了句，自己刚换衣服时没在意，穿出来到了四时春才发现，俩人穿的都是白色休闲外套。若是站在一起，猛一看，估计会让人以为是情侣装呢。走近时，他自然也看到毕罗脸上泛红，心里知道，这是让自己气的。但他平时调皮捣蛋惯了，女孩子见到他，哪怕他一句话都不说，也是要先脸红的。不因为害羞脸红，那他就有本事把人气个面红耳赤。毕罗这样的段位，在他眼里是完全不够看的。
这么想着，又念及自己这小半天打探到的消息，心中主意已定，便决心好好看一看毕罗的模样。仍是白皙清秀的长相，眉是柳叶眉，眼是红楼梦里林黛玉那样的睡凤眼，抬眼看人的时候，目光清澈之中又有点
雾蒙蒙的，堪称清秀，却又比常人的清秀多了几分不一样的韵味。毕罗五官生的细巧，小鼻子小嘴，骨架也纤细，个子虽高却显得窈窕，看起来更像个南方女孩。
唐律这么盯着人一番打量，见毕罗的目光不自在地别开，却落在自己手里的册子上，不禁唇角一弯，干脆将手里册子一合，对毕罗做了个“请”的手势：“我还是先听听行家都点的什么菜。向大小姐讨教了。”
毕罗总觉得，一模一样的三个字，从朱大年朱时春他们的嘴里喊出来，是一本正经的尊重；可从眼前这货的嘴巴里出来，怎么听怎么透着一股子调侃。饶是如此，她还是向一旁记菜单的服务员点了点头，示意她将刚才自己点的几道菜念一遍。
唐律见状，笑眯眯地开口：“我这人其实吃饭很能将就。”他径直伸手从服务生手里拿过单子，目光一扫，眼中笑意更深，说：“大小姐这几道菜点的有学问呐！那么我就点——喜鹊登梅，凤凰展翅，寒冰玉露羹，大救驾，再给大小姐来份一品冰花玫瑰燕。就这么着！”
毕罗不禁看了唐律一眼，她自己点的菜自己清楚，一个师傅一样菜，六道菜，把后厨这些人都考进去了。可唐律这家伙点菜，分明是看名字下菜谱，这一道一道的，每一例都意有所指，他是什么意思？
是说她觉得自己今天是登枝的喜鹊，想要展翅的凤凰，
实则步履寒冰，没有他的救驾，她还活不下去了？
这么一脑补，咱们的阿罗大小姐脸都气白了。
唐律也正好向她看来，还浑然无觉地笑吟吟：“大小姐可会做菜？”
毕罗唇角一翘，道：“我做菜，只给家人吃。”
唐律被她噎了一下，手一摊道：“看来唐某暂时是没这个口福了。”
暂时是什么意思？毕罗气结，这人可真够厚脸皮的！
毕克芳仿佛浑然不知身边两个年轻人言语间的刀光剑影，只吩咐大家伙儿：“菜都记好了，那就开始吧。”
众人领了任务，各归各位。一时桌边，只剩下毕克芳、毕罗和唐律三人。
两个穿黑色制服的服务生去而复返，手里端着茶具，在桌边表演起了茶道。唐律扫了眼桌上的器物，就说：“今天这是要做点茶？咱们四时春的服务员真是多才多艺啊！”
四时春以最大限度还原中式古典菜肴著称，而除了菜肴，煮茶、酿酒、琴曲表演也都包含在内，尤其是老客、熟客，更对此津津乐道。所谓点茶，说的就是源自宋人的点茶法，与如今R国的茶道有很多相似之处。茶叶炙烤、研磨、过筛取细，倒入茶碗中与热水调成糊状，此时将煮沸的水注人茶盏，这时最考验点茶之人的手艺，沸水要喷泻而人，不能断续，再用特制的“茶羌”击拂，两只手同时工作，一手要不停地转动茶盏，另一手要适时搅动茶汤，使
盏中泛起“汤花”。如此不断地运羌、击拂、泛花，使茶汤面上浮起一层白色浪花，古人称此情此景为“战雪涛”。
毕罗不想这个唐律看着吊儿郎当的，见识却不少，只看一眼就知道是要做点茶，随后还林林总总将点茶的精髓和特点讲出来，不禁侧目。
唐律说话是随着点茶的步骤一一说明的，等他说完，刚好一碗茶也做好。做点茶的服务生是个圆脸盘的年轻女孩子，本要端着茶碗送到唐律面前，被毕罗手一伸截了胡。
唐律知道毕罗不待见他，见了也只是一笑。
毕罗端过茶碗，并未放在自己面前，而是朝唐律递了过去：“唐少讲了半天，喝点水润润嗓子吧。”
唐律一脸的受宠若惊：“这…毕老先生还在…”
毕罗皮笑肉不笑的：“来者是客。”
唐律笑眯着眼一点头：“那我就客随主便了。”
第二碗由另一个服务生递到毕克芳面前。毕克芳摆了摆手，示意他们不必再做，将自己那碗茶递给毕罗：“阿罗，你也忙了半天了，喝吧。”
毕罗记得，从前毕克芳是最喜欢喝茶的，可以他现在的身体状况，医生明令禁止他饮茶饮酒，不禁心头一酸。
毕罗给唐律递茶的本意是让他闭嘴。哪知道这家伙嘴巴里喝着茶也不消停，喝了两口，那眼睛就滴溜溜地围着毕罗打转：“听说大小姐是从F国留学归来，F国也是美食大国，大小姐学成
归来，是否要对四时春的菜谱有所调整呢？”
毕罗一听他这么说，就知道，自己在F国的履历已经被这人查了个底儿掉。她垂着眼皮儿，嗓音轻轻软软的：“您问这个话，是作为四时春老顾客的身份呢，还是作为想要收购四时春的唐少的身份呢？”
唐律饶富兴致地啧了一声：“身份不同，答案也不同吗？”
“要是客人，等着看四时春每一季对外的菜谱就知道了。”
“那我要是想谈合作呢？”
毕罗眉毛都没动一下：“人呢，再给唐少上一碗茶。”
这意思是让他闭嘴了。
唐律“噗嗤”一笑又笑了。
这位毕大小姐看着斯文秀气的，原来是颗小辣椒。
两个人你一言我一语，毕克芳看在眼里，一句话也不插，若朱大年也在场，看到这情景肯定吓得下巴都要掉了。了解毕克芳脾气的人不难看出，他虽然面色沉静，一句话也未曾说，可眼底蕴藉着淡淡笑意，分明心情尚佳。
不多时，就有服务生端菜上来。
最先上来的是毕罗点的两道菜，玉兰片和香圆杯。三月份，平城道路两旁的玉兰树刚长出花苞，而这道玉兰片所需用的恰恰是最新鲜的玉兰花瓣。这点事儿自然难不倒四时春的大厨们，一年四季，都有温室花房送来各色可食用的鲜花。清炒玉兰片只用白玉兰的花瓣，因这种花瓣肥厚鲜甜，裹上湿面粉和豆沙过油那么一滚就出锅，最考验
厨子对火候的拿捏。
另一道香圆杯又叫香圆盏，其实是一种果饮。所谓香圆，是对南方一种浅蜜色甜瓜的雅称，将瓜瓤掏出，只留薄薄一层做杯盏，里面盛的液体，各家多有不同。四时春做这道菜也较为灵活，所用的果汁也多以时令水果榨出果汁倒入杯中。像今天做的就是蜜瓜雪梨汁，这个时节吃最是清肺润喉。至于瓜皮上的雕工，那就看厨子的手艺，八仙过海各显神通了。
毕罗将小小一只香圆杯捧在手里，盯着杯盏外的雕工看了好一会儿，唇角微弯轻啜了一口里面的果汁。
唐律啧了声：“好像我这杯子上的图案，和大小姐的不太一样啊。”
毕罗自己杯子上的图案是一个小女娃娃在大柳树旁放风筝的图案，线条古朴生动，小女娃娃憨态十足。反观唐律拿在手上的那一个，图案却是一个男娃娃揉眼睛哭，面前是一支摔在地上的糖葫芦。
毕罗努力拉平嘴角，可眼睛里还是泄露了点点笑意。唐律看在眼里也不戳破，但对于是谁做的这雕工已经心知肚明，肯定是刚才站在旁边紧盯着毕罗瞧的那两个小子之一…
毕克芳笑了笑：“唐少见笑了。”
唐律摆了摆手，喝了一口果汁：“嗯…放的是好像是荔枝蜜。”
毕罗不禁瞧了他一眼，这家伙舌头倒是挺灵的。
后续端上来的菜就多了。毕罗和唐律两个人是每一道菜都尝了尝，毕克芳
则只尝了那道小松君。小松君是素菜，菜名取自“松菌”的谐音，其实就是现在大家常说的松茸，口味清淡，滋味却鲜美独绝，哪怕是毕克芳这样久病的人也不必忌口。
唐律则对自己点的那道荔枝肉情有独钟，连吃了几筷子，一边感慨：“这个时节荸荠难得，能吃这么上清脆鲜甜的荸荠，恐怕也只有四时春了。”
裙带面和红霞饼端上来时，倒让唐律蛮新鲜的。他先尝了一筷子看起来卖相极佳的红霞饼：“是虾饼啊，倒挺入味的。”一边问旁边的服务生：“这是你们哪位大厨的手艺啊？”
菜陆续都上齐，后厨几位大厨也都在桌边聚齐。一道非常年轻的声音抢话说：“这么简单一道菜，哪轮得到我们大厨动手啊！”唐律微眯着眼朝说话那人看去，见是一个皮肤黝黑的年轻男生，模样长得倒是还凑合，一笑一口白牙，而且说话时一直朝着毕罗笑：“大小姐，这红霞饼是刘师傅指点我做的，怎么样，还吃得进口吗？”