热菜端上桌子几下就凉了,陆芸花这个师父要做两道菜,大河这个徒弟便最好掐着时间,不能提前把鱼端上桌子免得还没开饭菜就凉了,也不能在师父用完灶台后才开始做,叫一家子等他。
陆芸花习惯了厨房里只有自己一个人,所以一时间都没有注意到他,还是以前的那个做饭节奏,却没想大河瞧着不甚机灵一个人,默默调整了自己的做菜速度来配合她,心里倒是对这个徒弟更满意了些。
毕竟懂得揣摩、尊敬师父的学生总比傻还不懂人情世故的学生要好教些。
“刺啦”一声响起,鸡肉被下进油锅里,随着鸡肉里面的水分被越炸越少,好听的油炸声伴着一股股香味传遍整个院子,闹得屋里的孩子们也不住探出头来,手里的书也看不下去了。
和油锅前面会感到呛的浓烈不同,呛人的油炸味道在散开传到书房之后,通过空气不断稀释,只留下带着腌制调味的鸡肉香味,只叫人闻着直吞咽口水,只觉饥饿难耐。
“好香啊——”这味道尤其对小孩子的诱惑力很是强大,比如现在的云晏就书也不看了,仰着头陶醉地深呼吸,一个蹦子从凳子上跳下来,完全等不及就想尝一尝。
他是所有兄弟里面食谱最偏向于肉食的那个,尤其这种炸制食物,简直就是他最喜欢的食物之一。
“我出去帮帮阿娘!”见余氏笑得温柔和蔼也不阻拦,云晏丢下这么一句话就要往院子里冲。
阿耿习惯性想要阻拦,看余氏笑着不阻止,停顿了一下,虽说顾忌上次和云晏吵架又和好还没多久,但责任心无疑战胜了顾虑,还是把他叫停下来:“阿晏!你课程完成了没有?”
“完成了完成了!”已经跑到房门口的云晏头也不回,敷衍地回答。
这就叫阿耿也没办法了,这情况下他总不能把云晏叫停下来,给他检查完课程再叫他去。
“阿兄,我们的课程也做完了……”榕洋慢慢收拾好自己和长生的东西,也对阿耿说道。
这些日子都是云晏心情不好,大多是榕洋带着长生,他们两个的年纪又相近,因此这样下来关系比以往更亲密了些,就算现在阿耿回来,几个人的相处模式也没有回到从前。
言下之意也是他们也要出去了。
阿耿见长生没有像是从前那样粘着自己,倒也没有非常失落,反倒是有些“家长”般的欣慰之情,他是个大方哥哥,很乐于见到自己的弟弟们关系亲密。
“……正好我也完成了。”阿耿轻轻叹息,对余氏恭敬道:“阿婆,我们一起出去吧?”
“好。”余氏含笑答应,刚刚一直默默看着孩子们自己交流,此时也不反对,任由三个小不点推着自己的轮椅出去。
余氏身子好了大半,现在也能抛下轮椅自己走上三五步,不过还是不如完全健康的人,就没有强撑,还是多数时间坐在轮椅上,等着慢慢恢复。
几人出去的时候正见陆芸花把炸好的鸡块从锅子里面捞出来,云晏像个小狗儿似的眼巴巴等在一边,一双大眼睛就那么可怜巴巴看着陆芸花,就差扒着她的手臂上去闻一闻了。
“……你个小馋猫,这个还没做好呢,连盐味都淡,吃不得。”陆芸花对云晏渴望的小眼神也有些没法,但这会儿鸡肉才稍微处理了一下,味道什么都很淡,吃起来也不好吃啊。
云晏这孩子从前连做好端到桌上的食物都要问一问才敢吃,现在倒是愈发调皮了,连食材也不放过。
对此陆芸花喜闻乐见,不过还是得严词拒绝。
“呜呜——”云晏学着呼雷发出可怜的呜呜声,一只手拉住陆芸花的裙边,也不说话,就这样扑闪着眼睛看她。
“……”
“拿你没办法!”陆芸花原先还撑着冷脸,和他对视半天,那还能冷得起来?好笑又无奈地给他塞了一块炸成金黄色又没什么骨头的鸡肉块:“行了行了,去和哥哥弟弟玩,等等我们就开饭。”
“嗯嗯。”云晏嚼着嘴里小小的鸡肉,走路也没个正形,蹦蹦跳跳就到了兄弟跟前:“我们玩布团儿吧!现在都换了轻便衣裳,正好!”
之前冬天穿得厚,沙包这样活动剧烈的游戏就被迫停止,大家更喜欢坐在暖炉边上玩一玩“抓石子”、“魔方”或者是“四人棋”。现下天气热了,正如云晏所说,玩沙包正好。
云晏表情心满意足,不知道还以为吃了什么好东西。陆芸花见了啼笑皆非,打定主意过阵子哪天过节给孩子们炸些东西吃,毕竟云晏表现得这样喜欢。
不过大家都不懂的是,云晏当然不是为了这滋味一般的半成品炸鸡开心。如果说过去的经历会是围在心外的冰墙,那不论是阿耿还是云晏的冰墙都已经融化,对云晏这个孩子来说,没有什么在陆芸花的纵容和态度中感受爱意更叫他高兴的事了。
这会儿玩沙包阿耿几人自然也没有异议,但这活动长生参与不了,怕伤到,便只能嘟着嘴坐到一边余氏怀里,颇有些老成地长长叹了口气:“唉……我到底什么时候才能长大呀?”
“等叶子再绿两次,长生就差不多能和哥哥们一起玩耍啦。”余氏笑着用额头蹭了蹭长生那细细软软的头发,笑着低声回答。
“可是……”长生被蹭得歪了歪脑袋,仍是愁眉不展:“可是长生长大以后哥哥们也长大了,到时候他们要是不喜欢玩布团、没时间去地里了怎么办?”
这是还惦记着上次开菜园时候因为他年纪小没叫他帮忙的事呢!
余氏和陆芸花母女两人笑着对视一眼,陆芸花颠了颠大碗里面的鸡肉让它们分开,笑答:“那长生就和哥哥们撒撒娇,叫他们到时候陪你玩。”
“嗯!啊……”长生先是眼睛一亮,不假思索地答应下来,思考了一下后又叹了口气,像是小大人一般拒绝道:“还是算了吧,哥哥们肯定是因为忙才不陪我玩的……唉……”
长生没再说下去,长长叹了口气,嘟着嘴不说话了。
余氏听得心头软乎乎的,见陆芸花亲孩子们的次数多了,她的表达方式也跟着热烈起来,抱着长生狠狠亲了好几下,只把他亲得又是茫然又是害羞,哪里还记得刚刚那一点小情绪?
陆芸花脸上笑容更深,也不打扰他们,又开始做起剩下的菜来。
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等卓仪从地里回来的时候,正正又是菜快要端上桌的时候。
嗅着空气里浓烈得只想叫人打喷嚏的辣椒香味,卓仪有些不适地眯了眯眼——就这一会儿,他的眼泪都要给熏出来了。
“还愣着干什么,赶紧过来吃饭。”陆芸花见他站在门口发呆,把手里一大盘红彤彤的辣子鸡放在桌上,嗔道:“菜都要好了,怎么这么迟才回来?赶紧去屋里洗漱好吃饭。”
卓仪也不解释,乖乖听她的话进了屋里洗漱,出来见大家都已经坐好了,还是就在等他一个,有些不好意思:“是我迟了。”
“赶紧坐下。”陆芸花给他递了饭:“等好半天了,大家吃吧!”
卓仪下意识接过米饭碗,这会儿才有功夫看桌上的菜肴。
一大盘切成小段的红辣椒伴着金黄色的整个大蒜,隐隐约约露出几个深金棕色的鸡丁,还没有吃进口中,那种咄咄逼人的模样叫人已经幻想出它麻辣浓香的滋味,一时间口舌生津,几乎难以再将视线移到别处。
但它“危险”的模样,也让人在移不开视线的同时心生胆怯,握着筷子的手举棋不定,毕竟它堆得高高的红色辣椒段实在颇有威胁。
卓仪记得它叫“辣子鸡”,很轻易便想到之前做出来叫黄娘子和白巡带走的那种辣子鸡酱,可是很显然,这两样菜肴味道不大相同,毕竟外表就很不一样。
“师父,这道菜就是辣子鸡?”因为辣子鸡酱才来到这里的大河对这菜颇感兴趣,和喜爱辛辣的卓仪一样,首先各自夹了一筷吃下。
辣!
辣香肆意流淌,毫不留情的燃烧在每一寸接触到它的唇舌之上,下意识吸入一口凉气缓解辣意,这才感觉酥麻在唇间狂放舞蹈,配合着浓香无比的辣味,就如同蜀地热辣的夏天,叫人霎时间要出上一身热汗来!
鸡肉已炸得极脆,干香无比,鸡皮在齿间发出咔嚓脆响,辣意、麻意,微甜、微咸,滋味一波一波冲击在唇齿之间,叫人几乎没有缓冲的时间,干辣椒经油炝过的浓香夹杂着炸得焦黄的蒜香,在口腔中一阵阵回荡,就好像它的外表,给人带来无比巨大的冲击。
吃下一口鸡就得吃一口饭,咽下辣味却又忍不住再夹一筷子鸡,辣子鸡,真正的下饭神菜。
“呼——”这回就连卓仪都忍不住轻轻吸了吸气,大河这个南方厨子更是一口下去就涨红了面颊,他表情凶恶,眼神却极为迷茫,见桌上的水杯已经空了,便只晓得一口一口往下塞白饭,好像魂都给这麻辣味融化了。
不过比起前面吃了椒麻鸡咳嗽喷嚏眼泪不停的白巡,大河这个程度已经算是“食辣强者”中的一员了。
“好!”卓仪轻轻呼出一口气缓和,又喝了几口水,这才来得及说话,一张嘴就是毫不意外的赞扬。
辣得痛快、辣得畅怀!
如果说之前的辣子鸡酱是入味、柔软、中和之辣,那眼前的辣子鸡就是极端、酥香、狂放之辣。相比之下,卓仪倒是更喜欢现在这一种。
“你们少吃些辣子鸡,多吃别的。”陆芸花见孩子们也蠢蠢欲动,严肃警告。
这菜对小孩子还是太过刺激了些,吃多了不好。
看着云晏在在她的眼神下不甘心地夹了一块辣子鸡……在一边放了温水的碗里涮了涮,那懊恼无比的小表情叫陆芸花差点没撑住脸上的严肃神情笑起来。
没办法,这辣椒量都已经是减少过了,陆芸花也没想到这么辣,好在辣的同时它也足够香,不然光只有辣味的辣子鸡,也只能是失败品。
陆芸花知道自己现在消受不起这样的辣味,很是识相地选择了一旁大河做的“油淋鱼”。
这菜与蒸鳜鱼颇有几分相似之处,就原料而言,甚至可以说一模一样,但就是这做法上的一点差异带来了完全不同的食用感受。
与往常蒸鱼蒸一整个不同,这菜用的是片好的鱼片。
带着皮的鳜鱼被片成厚片,于漏勺之中放入滚水,鱼片几下被烫熟,瞬间从透明粉白变成诱人的乳白,这时候放入盘中,淋上热葱油和清酱便完成了。
只几下烫熟的鱼片颤颤巍巍,在阳光中呈现出油润又丰腴的美感,葱油香淋下之时,几乎马上把只是烫熟的鱼片香味激发出来。
白嫩的鱼片似是一夹就会破碎,但陆芸花小心夹起,只觉筷尖柔软但也柔韧,并不如想想一般易碎。
直接将一小块鱼片就这样送入口中——
“唔……”点醒滋味一般的清酱除了咸鲜并未留下更多杂味,鳜鱼的柔嫩鲜香几乎在同时似缓慢蜿蜒出的藤蔓,一点点霸道地侵占了所有味蕾。
高温热油几乎在瞬间将鱼片最外烫得紧实细密,鱼片中心只在滚水之中翻滚了几下,这外紧内柔的质感,似是能想象这条新鲜肥美的鳜鱼从前是怎样快活巡游的,无比鲜活、无比鲜美!
鱼肉还是略微清淡了些,那这和清酱融合在一起、带着葱香的油脂,就是所有鱼肉最好的助手,将隐藏在鱼肉之中的滋味尽数放开。
“不愧是船上的厨子。”陆芸花自然不吝赞赏,这菜虽说做法简单,但要在保留清酱的鲜美咸香同时消去它的杂味陈味、淋入油温正好让鱼肉不老不腻还是很有些手法上的讲究,就单单叫不常做鱼的她来做这菜,都需要些时日的练习才能做得如面前这盘的水准。
大河已经从辣意中缓过神来,正夹了个葱油鸡慢慢品尝,闻言微微低头颔首,面上并无欣喜若狂之色。
他确实是来拜师学艺的,但这可不代表他不为自己的厨艺骄傲!
不过这葱油鸡倒是与他的油淋鱼有几分相似。
大河默默品味,再次夹了一筷子软烂脱骨、汁水横流的葱油鸡。
在厚重特制陶锅里烤出来的鸡肉,滋味说是烤不如算“半烤半焖”,因为器具密闭性足够好,蒸汽在器具中不断循环,导致汁水几乎半点没有浪费,全然保留在鸡的每一个纤维、每一块肌肉中。
再加上压力默默鼓劲,整只鸡无比软烂,香料在流淌的汁水中蔓延,几乎渗透了每一处鸡肉,鲜美无比的冲击几乎就这样直冲而来。
不过在此之前先到达味蕾的定是混着油香的葱蒜香气。放了葱姜炸好的热油,就如“油淋鱼”一般淋下来,焖烤熟的鸡肉外皮霎时微微收缩,极富光泽的热油在鸡肉上流淌,一时间葱蒜香味弥散,配着咸香的清酱,汁水四溢的软嫩焖烤鸡吃得人头都难抬,吃完还会下意识舔舔那沾了味道的手指尖才算满足。
更不用说除了荤菜以外的软绵滑嫩的蛋羹、清爽脆嫩的三丝和似乎平平无奇、却与每一道荤菜都极其搭配的清炒小青菜。
这顿饭,实在是香!


第141章 告知过去
酒足饭饱之际,大家都放松下来,只有卓仪还想着之前陆芸花意味不明的话语和大河眼神中的同情,一时之间难免坐立不安,实在自离开师父开始独自游历都少有这样紧张的心情。
但他终究是个心性极佳之人,只一会儿就恢复平静,毕竟此事是他的不对,虽他无意对陆芸花隐瞒,但现在情景在陆芸花看来确实与欺骗差不多,所以就算她现在生气向他追究,不论怎么样他都是接受的。
只是……终究违背了曾经的誓言……毕竟那时候还想过,不会再叫她伤心了。
就这样,各有想法的两人都未曾言语,等到了就寝的时间。
陆芸花并不知道卓仪还在一直等着她说话,与往常一般洗漱好和他躺下,舒舒服服靠在他的肩上,听着他稳定的心跳声,只这两天,居然已经习惯了这样相拥而眠,只和他紧紧贴在一起,就感觉无比安心。
“呼……”蹭了蹭耳侧温热极富弹性的“枕头”,调整了个舒服的姿势,陆芸花语气中带着几分慵懒:“阿卓……你的从前,是不是从未告诉过我?”
“嗯。”卓仪一向少言,陆芸花便到现在都没发现他今日格外沉默,听他这样回答也不觉有什么不对。
其实卓仪现在都在凭借本能行事,毕竟刚刚做好了接受风吹雨打的准备,却到现在都是脉脉温情,实在叫人有些摸不着头脑,直到现在陆芸花问起,卓仪才有种“终于来了”的感觉。
“我是个……”
陆芸花正巧换了个姿势,没听到他低沉的声音,直接出声打断了:“你是不是个‘江湖人’?行侠仗义、四处漂泊?”
卓仪说了一半的话顿住,他谨慎回忆一番从前,因着性子谦虚,便也只道:“确实四处漂泊……见到需要帮忙的人会搭一把手,行侠仗义这话不敢说。”
哦,看来不是什么大侠。
陆芸花心中难免浮现胡子拉碴的卓仪带着几个年纪还小的孩子住在乡村草屋里的画面……不过既然是四处漂泊,落魄一点也可以理解。
心中带上几分怜惜,陆芸花又问:“那阿卓用的是刀、剑还是……拳?”
“是刀。”对于自己的武艺还是非常骄傲的,因为带着孩子从来都在好地方住着的卓仪含蓄加了一句:“于刀法上……我还算有些信心。”
啊,刀客。
陆芸花暗暗点头,半点没听出卓仪口气中的傲气,反倒在心中落魄江湖人的形象上又加了一把刀。根据她的“江湖经验”,刀客一般都不会是什么风云人物,毕竟从各大剑神、剑魔、剑仙的名气和戏份上看,江湖上还是练剑的混的比较好。
“哦。”陆芸花更是怜惜,声音都放柔了些:“那……阿卓是不是从很小就在四处奔波了?”
她知晓卓仪是孤儿,又不好直接问他属于什么门派,便只这么拐弯抹角地问了一句。
没想到陆芸花会问这个问题,目前还是天下第一、从前师父也赫赫有名的卓大侠愣了愣,有些不确定她的意思,还是回答道:“师父不喜拘束……我十多岁便四处漂泊了。”
无门无派,没有宗门,没有资源,小小年纪到处流浪……
陆芸花觉得自己这回是彻底懂了,起身满是心疼地摸了摸他的发丝,就像在摸什么小动物:“没事了,我们现在好好过日子,日子都是越来越好的。”
不管卓仪在江湖上混的怎么样,有没有名气,他都是个在这种情况下还收养了几个孩子的好心人,更何况卓仪也不曾在她面前掩饰自己超出常人的力气,从一开始,她认识的就是眼前这个卓仪,真正的卓仪。
更何况就和之前想的一样,卓仪有自己的过去,她也有自己的秘密,陆芸花也从未想过两个人都将自己的所有对另一半毫无隐藏,就算是伴侣,他们也首先是一个独立的“人”呀。
所以她也只问到这里,又伸手拍了拍“大熊”的头,轻松地闭上眼睛躺回自己已经习惯了的“枕头”,几乎瞬间就困了:“我们睡吧,明天我还要带着大河去出摊呢。”
她说话声音模模糊糊,显然已经染上几分睡意,卓仪便沉默着将她拥紧,一时间心中又是迷茫又是踏实。
……这事,就这么过去了?
不过,芸花就是这样一个淡泊名利的人啊。
虽不甚在意,但也习惯了大家对于他名声的追捧,少有人知道他的名头以后还这样淡定,卓仪刚开始还略不习惯陆芸花的反应,转念一想又想通了,喜悦地抱住陆芸花,心中一片安稳。


第142章 证明自己
新的一天开始了,这是陆芸花自上次因为阿耿的事情关闭小摊子以后的第一次开摊,同样也是第一次带着大河这个徒弟亮相,她难得有些小紧张,不过昨晚了解清楚卓仪“江湖人”的过去以后她就枕着富有弹性的“人肉枕头”好好睡了一觉,清晨起来的时候只觉精神抖擞,极有干劲。
陆芸花收拾好出了房门,在收拾小推车的时候一直没等到大河过来,放下一个瓦罐,她突然想到什么,转身去把外面的大门打开了。
果真如此,面容凶恶的徒弟大河正在外面乖巧站着等待她起床,见她出来恭敬打了招呼。
大河只是个武艺平庸的江湖人,与普通人相比大概也就体力、臂力上稍好些,能叫他和面时候轻松一点,耳目并不出众,故而也没听见陆芸花在院子里收拾东西时候的声音,又因为师父是女子,便一直在门外面等着。
看大河肩上被晨露沾湿,陆芸花难免哭笑不得,原先还想大河是个“尊师重道”的,现在看来有些过于尊师重道了,叫她这个第一次当师父的都有些不习惯。
不过陆芸花也知晓大河是顾忌着自己女子的身份,不愿叫旁人误会后给她添麻烦,自然领情,只大致和他说了自己平日里起床出摊的时间:“……到时候你敲门便是,你师公早上练功时间早,就算这个点我还没起,你师公也是醒着的,能给你开门……既然拜了师我们也就是一家人了,莫要太过拘谨。”
“是。”大河应下,这样听着也知晓了师父与师公关系依旧很好,想来师公已经说清了自己的过去。
大概事情便和之前师父说的意思差不多吧。
在心里把陆芸花说过的那番“混得不怎么样”的话语美化了一下,大河便没再把注意力放在这上面——大河现在,满心满眼都是“出摊”这件事。
“怎么?”陆芸花招呼大河进院,见他步伐有些僵硬,虽相处不久,不知怎么还是从他冷酷凶狠的脸上看出几分隐藏起来的紧张,她笑了笑温声问道:“有些紧张?”
见大河沉默不答似是默认,陆芸花继续道:“没关系,我们这就是个路边小摊子,来吃饭的都是往来商旅或是城中居民,大家很好相处。”
往日在船上总是接待贵客的“主厨”大河沉默点头,帮着陆芸花搬东西,却半点没有放松一点的意思。
陆芸花无奈,她不知道大河在紧张什么,不过大河是个成年人了,不需要她再多说什么安慰的话,想来他现在这样紧张,等一下与各位热情的食客们相处以后自然就会轻松下来了。
就这样,心大的老师带着紧张的学生将板车推到开摊的地方。
因为昨日托秦婶告知客人今天开摊,陆芸花今天来了以后收获了比从前更加热情的帮助。
带着一脸凶相也遮掩不住惊讶的大河站在一边,陆芸花和他就这样看着热情的客人们把锅子抬到早都燃起来的灶火上,远处还有客人刚勤勤恳恳地擦完最后一张桌子,这奇异的画面不管看多少次都叫人感觉好笑又惊奇。
陆芸花哭笑不得,沉默一下后吞吞吐吐道:“这……我们食客比较……友善,久了你就习惯了。”
听到自己师父用了“习惯”这个词的大河侧目,任他见多识广,也从未见过这样的画面……感觉要很久很久才能“习惯”呢。
不过……大河顾虑中的情景还是出现了。
卤锅开了,在陆芸花笑着和大伙寒暄完、指着卤锅说“今日每人送一块豆干,送完即止,算是恭喜我自己收了徒弟。”后,大河明显感觉到周围众人打量和审视的目光。
面容如此,又单独一个人待得久了,大河很不适应和外人相处,开食摊这样要求招呼客人的工作本身对他就是一种挑战。
更何况在大河看来,师父手艺这样好却从未收徒,第一次收徒就收了他这个外乡人,不说其他,他只有显示出自己叫食客们信服的优点,才能让他们对陆芸花说一句“你这徒弟收得不差”。
大河不想让别人觉得陆芸花收他这个徒弟是失败之举,外貌上受到歧视的经历让他对畏惧和敌意的眼神毫不在意,那些考量的目光才是他想要征服的目标。
“陆娘子之前不是说请小工吗?怎么收了徒弟?”一个食客礼貌笑着接了大河递过去的豆干,眼神有些古怪,问道。
陆芸花也感觉到大家打量着大河的视线,她这才猛然想到,大河因为自己长相问题是有一点介意与外人相处的,想来他刚刚应该就是在紧张这个,毕竟现在可没带着头巾遮掩相貌!
可她这个师父刚刚都没有注意到这件事。
从未把自己的厨艺和地位抬得很高,以至于完全误会了大河的想法,陆芸花怀着愧疚与忐忑先是看向大河,见他果真垂下眼,显得很是拘谨,心里更是不好受。
“本身是想找一个小工帮帮忙就好,但遇上了大河,他本身手艺极佳又热爱厨艺,思来想去,往后说不定再难遇上这样学厨的好苗子,这才收了他做徒弟。”陆芸花在各种眼神的注视中郑重介绍:“诸位,这是我徒弟大河,现在跟随我学习,很会做汤饼。”
说到这她微微笑起来,显得亲和又温柔:“大家别看他长得凶恶,其实大河善良又讲义气,是个痴迷厨艺好人呢!”
这句俏皮话叫食摊中原本有些凝固的氛围迅速软化下来,大河只觉大多人眼中还有打量,却已经变得友善许多。
“陆娘子收徒弟,品性我们自然是相信的。”一位食客大大咧咧咂咂嘴道:“只是不知大河兄弟手艺如何……毕竟我家小辈也又几分手艺,很是仰慕陆娘子,从前陆娘子一直说不收徒,突然就收了大河兄弟……实在叫人不甘心啊!”
他这样干脆明了的说出来,反倒叫气氛更好了些,一时间都是赞同声音。
“是啊是啊,我家小辈做梦都想跟着陆娘子学厨呢!”
“我家倒是没有小辈想学厨,只是多有仰慕陆娘子品行,实在好奇陆娘子的徒弟会有什么优点。”