大娘子有孕，只吃得下姜棠做的饭，露竹现在只怕别的院子的人私下找姜棠。
这般貌美，而且又会做菜，万一心大了……
姜棠道：“喜欢就好啊，露竹姐姐，那明日怀兮姐姐出去采买，我能去吗。”
露竹：“……去吧。”
她看人也算准，要么姜棠真不想着四爷了，要么就是城府极深，另有谋算。
早起加上忙了一个多时辰，姜棠困得很，去耳房眯了会儿又开始准备午膳。做好的放锅里温着，然后提着食盒去正院。
南香还给姜棠端了杯茶，“五公子也在，中午在正院用饭。”
顾见山常在军营，永宁侯府的院子里就属宴回堂最冷清。连个丫鬟都没有，只有两个负责打扫的婆子。
宴回堂没厨娘，估计以后都来正院吃。
姜棠想了想早晨收下的大银镯子，“……那五公子可有忌口。”
南香为难道：“我也不太清楚，这个得问五公子身边的小厮。”
第7章 当丫鬟的第七天
想打听公子的喜好，哼，门都没有。
顾见山身边的小厮……
姜棠点了点头，做丫鬟的，一件事做的好是本分，做不好就是没用。
南香只需要把顾见山在正院告诉她，其他的事只能她自己来。
姜棠道：“多谢南香姐姐提点。”
顾见山也是，为什么不从自己的院子吃，她还要多做一个人的饭。还不单单是饭，在宴几堂两个人都要六菜一汤，顾见山来了起码要多做两道菜。
其实还有一个法子，把这两道菜交给孙大娘她们做。
她们在正院的时间长，对顾见山肯定比她了解得多。
孙大娘两人有点愿意，又不是那么愿意。
姜棠在正院负责夫人和侯爷的饭食，她们做的菜，万一不好吃，岂不是就剩这两道菜了。
那多下面子。
姜棠主厨，她们轻巧不说，月钱还和原来一个样。
李大娘推托道：“姜棠姑娘，我们还是给你打下手吧。”
姜棠叹了口气，有人打下手也是好的，那今日就先多炒两道菜，按照永宁侯的口味来。等回去了再托白薇打听一下顾见山的小厮是哪个。
今天顾见舟没回来，给陆锦瑶做了四菜一汤。
汤是蹄花汤，在那边炖了一大锅，带来了一大碗。
两边跑很多菜都做不了，像炖菜一炖就是一个多时辰，过去就赶不及了。只能在宴几堂多做点，再用食盒带过来。
除了蹄花汤，还有给永宁侯准备的肉菜——梅菜扣肉。
姜棠上次跟怀兮出去，买了不少干货，其中就有梅菜干。
像梅菜干豇豆干这些干菜，最适合和肉在一起做，沾上肉味就会变得无比美味。
扣肉用的是炖五花肉，先切成手掌大小的方块，小火慢炖，把里面的油脂全熬出去。
姜棠带的整块肉，她刀工不如孙大娘她们，肉让孙大娘切的。
肉片不过两毫米，片片均匀，铺在碗底就像颜色鲜艳的玉石，最上面再盖上一层梅干菜。只需放在锅里蒸一刻钟，肉味就会渗到菜里。
给郑氏准备的还是以酸味为主。酸味除了有酸菜、醋，还有各种腌菜。
还是酸菜鱼的汤，点上少许辣味，不过这回炖的是鱼头。
鱼片去腥之后裹了面糊下锅炸，用花椒辣椒碾成细粉做蘸料。
鸭子做了一锅萝卜老鸭汤，味道也是酸的，上回给陆锦瑶做的凉拌鸡丝也是用醋调的味，当凉菜下酒应该不错。
早上磨的豆浆还剩点做了豆腐，麻婆豆腐再加上两道清爽脆甜的炒青菜，一共八菜一汤。
主食有三样，米饭、葱花饼、馒头。
正院的米比宴几堂的要好，碧粳米，颜色有些透亮，蒸出来的饭有点黏性还粒粒分明。
把饭做好，孙大娘二人收拾收拾准备做丫鬟们吃的饭。无论是正院还是宴几堂，丫鬟吃的都有定例。
早上白粥大馒头，中午米饭大锅菜，晚上白粥大锅菜。
若是主子有吃不完的，丫鬟们多少能分一些。也就厨娘吃的好点，姜棠不知道正院吃不完的肉和菜有没有她的份。
孙大娘拉着李大娘出去嘀咕了一会儿，回来的时候把剩下的边角料收拾出来一份，用油纸包上。
还有没吃完的碧粳米饭，也给盛了两碗。
怎么说姜棠都是宴几堂的丫鬟，宴几堂给发月银，饭是不能在这儿吃的。这些边角料也是好东西，回去了姜棠想做些什么都成，比吃大锅饭强。
姜棠笑着接过来，“那我晚上再过来。”
回到宴几堂，姜棠已是前胸贴后背。
她看了看边角料，有两块脊骨、小块猪肉、一块羊肉，给的都是干净的东西。米饭走一路已经凉了，闻着还有一股香甜的米香。
冷饭做炒饭最好。
姜棠有炉子，切了点羊肉，她上回订的锅一直没时间取，明日出府可算能把炒锅取了。
没有炒锅就先用砂锅凑活一下，猪肉先炒出油来，再把羊肉丁炒熟，再来个鸡蛋，炒出漂亮的蛋碎，最后两碗饭倒进去，撒点葱花就能出锅。
闻着喷香喷香，饭里有猪油味，羊肉丁香味徐徐，再加上饿了这么久，一锅炒饭姜棠全吃完了。
吃完饭已经到了未时，丫鬟是没有午睡的，顶多偷懒去耳房眯会儿。
姜棠去找白薇，打听顾见山的小厮是哪个。
白薇一边想一边道：“五公子身边有两个小厮，一个叫春台，一个叫明朝，也是住在下人房。不过宴回堂的小厮……啧啧……”
光后面的两个字就足够姜棠脑补出这两人多么难相处了。
白薇看姜棠脸都吓白了，连忙补救道：“他们也不是不好，你也知道，宴回堂除了两个四十多岁看门的婆子，就没个年轻点的丫鬟……除了与五公子不常回来住有关，还因为以前总有丫鬟往宴回堂跑。”
丫鬟做到头还是丫鬟，体面些的被主家放了卖身契。不体面的一辈子都是奴籍。
但要是被主子看上，那就不一样了，虽是妾，那也是半个主子。
永宁侯府其他主子都成亲了，有大娘子盯着，爬床的丫鬟能有什么好下场。
就剩一个五公子。
若是赶在嫡妻进门前做个通房丫鬟，多熬几年也是条出路。
可是五公子久不在府中，偶尔回来一趟春台明朝又严防死守，久而久之就没丫鬟爱往宴回堂跑了。
姜棠心里唏嘘，怪不得宴回堂那么冷清。
姜棠：“五公子现在在正院用饭，我想找他身边小厮打听打听他的口味。至于别的，我是不会想的。”
白薇也怕姜棠又走弯路，“五公子看着就凶，一看就不是会疼人的。”
姜棠：“要不这样，我买些点心送过去。正好给韩先生送一点，拿东西才好办事。”
白薇：“点心？什么点心？”
感情这一句话你就听见了两个字啊。
姜棠道：“本来想自己做的，但时间赶不及了，就出去买点。”
反正为了公事，怀兮应该会让她出去。
姜棠还得找怀兮一趟，出门买点东西。
怀兮问她要买什么，姜棠说了原委，“买些点心，不然我怕人不告诉我。”
怀兮看姜棠这两天活干的不错，想了想就同意了。取了腰牌和一两银子给她，“半个时辰，早些回来。”
对姜棠来说，半个时辰就够了。
永宁侯府在盛京城南，前面是燕国公府，后面是安康伯府。
出门一条街就是遇安街，五香居、永安布庄都在这儿。只不过姜棠囊中羞涩，不可能花一两银子去买点心，就去了价格稍微便宜一点的，买了三包。
等忙活完正院和宴几堂的晚饭，终于熬到亥时，姜棠和陆英打了个招呼，把点心带上，给白薇她们留了一包，一包准备给顾见山的小厮，剩下一包想给韩余清。
下人房的小厮那么多，姜棠一个姑娘家，也不好去院门前等。
她先去了账房，先找韩余清，再让韩余清喊春台出来。
也是巧了，韩余清正准备收拾东西回去。
账房总共三位先生，管着府内公中、下头各个铺子的账。
韩余清今年十七岁，是账房先生里最年轻的一个。
账房是个好去处，相较于门房、马房、采买，在账房只需要对账做账，一坐就是一天。
一个月二两月银，和一等丫鬟一样。
看见姜棠韩余清眼睛一亮，连带着耳朵也红了，又惊又喜道：“姜姑娘，你怎么过来了。”
姜棠道：“有事请你帮忙。”
账房不止有韩余清一人，见韩余清有人找，还是个姑娘，眼里含着打趣。
韩余清咳了一声，他不能让姜棠被人说闲话，“想来是四娘子有事要问，我们出去说。”
从账房出去，姜棠把油纸包的点心给韩余清，“这是玉芳斋的点心……我过来是想托你一件事，能不能帮我去下人房喊一下五公子身边的小厮春台。我现在去正院做饭了，有时五公子会在那儿留饭，我想打听一下五公子有没有忌口。”
韩余清愣愣地看着姜棠，却没伸手接点心，“姜姑娘，就算你不给我点心我也会帮你喊的。既然说了有事来账房找我就不会食言。”
姜棠笑了一下，把点心递给韩余清，“不好让你白帮忙，你就拿着吧，这次赶时间，不然就自己做了。”
韩余清抱着点心，“那我先把点心放回去，再去喊春台，谢谢姜姑娘的点心。”
丫鬟和小厮住的院子就隔着一道墙，院门还是挨着的。有点像以前学校的宿舍，院门还有人守着，寻常是进不去的。
姜棠在门口等了一会儿，就看韩余清领着一个看着十六七岁的人出来了。
人挺白，模样透着两分机灵，瞧着像是从哪儿都能混的开的。
姜棠说明来意，她只是打听忌口，而非喜好，应该不至于被误会成想攀龙附凤的人。
但对春台来说，像姜棠这种打着乱七八糟旗号接近他们家公子的人他见多了。
还宴几堂的，去正院了……
长这么好看怎么说胡话呢。
韩余清也是傻，不知道姜棠借着他接近五公子吗。
说什么都信。
春台道：“公子最爱吃甜的，不吃辣的。”
春台加重了“最”字，想打听公子的喜好，哼，门都没有。
第8章 当丫鬟的第八天
甜的。 怪不得早上有糖三角蒸米糕，中午有糖醋鱼八宝饭。
不爱吃辣喜欢甜的，顾见山的口味一般人还真看不出来。
郑氏喜欢酸的，永宁侯爱吃辣的，顾见山竟然一个都没遗传到。
不过，怎么说都打听到顾见山忌口了，喜好是买一送一，以后做饭给他做一两道甜口的菜就好了。
姜棠道：“多谢，这份点心是从玉芳斋买的，你拿回去吃。”
春台根本不信，“给我的？不是给我家公子的？”
姜棠道：“就是给你的，为了感谢你帮忙。”
春台伸手接了过来，按理说他不该收，但是，除了让这些丫鬟人财两失，不然她们是不会长记性的。
春台道：“不用客气，都是我该做的。”
姜棠点了一下头，等春台拎着点心钻进院子，她对韩余清道：“我先回去了。”
韩余清想送姜棠，其实没几步路，他就是想看着姜棠走，可又怕惹人闲话，她是姑娘家。
姜棠不知道在这短短一瞬韩余清都想了些什么，她对韩余清笑了一下，“今日谢谢你。”
韩余清好半天才嗯了一声。
两处院子有人来来往往，说话声嬉笑声交织在一起，但韩余清什么都听不见，姜棠都走了，他又喊了一声，“姜姑娘……”
姜棠回过头，“怎么了？”
韩余清道：“回去的时候看着脚下，当心些。”
姜棠：“嗯，你也快点回去吧。”
夜风拂过，韩余清无意识地笑了笑，反正天黑，谁也看不见，就算笑一下也没什么。
回到屋里，陆英她们已经把点心分了，一共八块，给露竹怀兮送了两块，最后一块给姜棠留着呢。
佩兰看着点心直咽口水，“我吃的是枣泥的，甜丝丝的可好吃了。”
陆英摊开手：“我早就说什么事我帮你干，还非要找那个韩余清。”
姜棠捧着脸道：“你去旁边院子把春台喊出来。”
陆英：“那倒是不行。”
侯府规矩多，再说还有婆子守着，怎么可能来回串着走。不过她可以找人！一包点心还找不出一个人来吗！
姜棠把最后一块点心吃了，也是枣泥的，外面的酥皮很薄，里面的枣泥细腻绵密，就是太甜了，有些腻。
没有五香居的好吃。
姜棠觉得五香居的点心没她做的好吃。
如果在枣泥里加点桂花，玫瑰花，味道应该会更好。而且，陆锦瑶有孕，不能吃这么甜的点心。
古代医疗水平没有现代先进，什么妊娠糖尿病之类的总得小心。
其实陆锦瑶就算不吃这些也会很好，但在其位谋其职，姜棠想把小厨房的事做好。
五香居的点心多是绿豆、红豆、凤梨、枣泥馅儿的，但像绿豆红豆这些，非要加很多糖才好吃。
糖贵，点心也就贵了。
然而有些东西本身就有甜味，像红薯芋头，少一点糖就很好吃了。最重要的是，这两样东西便宜。
明日就能出府，可以多买点，她还能给自己买些，做点心做吃的。
当主子的打赏下人用金子银子，当下人的疏通关系只能用吃的喝的，多做些肯定有用。
既然打听到顾见山的口味，明天做饭就可以照顾一点，反正对姜棠来说，顾见山和郑氏永宁侯他们没什么区别。
她现在除了原身有的东西，总共有三钱银子，一支海棠花簪子，一对莲花缠枝镯子。
还有几天就月中了，到时候会进账一两银子。
虽然算不上身价不菲，但是，姜棠总不用担心有一天冻死饿死了。
就算离开永宁侯府，她也有安身立命的能力。
只要把丫鬟当成工作，好好干，兴许就有跳槽的一天。
次日一早，姜棠摸着黑起来，照例先去宴几堂。做好陆锦瑶顾见舟的早饭，然后去了正院。
天灰蒙蒙的，只在东边一角染了点红色，要是再等一会儿就能看见一颗完整的咸鸭蛋。
姜棠加快脚步，咸鸭蛋什么时候都能看，她得赚钱。
李大娘孙大娘已经来了，问姜棠早饭都做什么。
姜棠道：“夫人现在胃口好了点，可以吃些肉食面食。侯爷要上职，得做顶饿的，再做点甜口的吧。”
单独给顾见山。
今天就做广式早茶，种类丰富，想吃什么吃什么，粥可以做点咸粥，姜棠看侯府甜粥吃得多。
依永宁侯的口味，大约是爱吃咸粥的。
小厨房有松花蛋咸鸭蛋，姜棠打算做皮蛋瘦肉粥，皮蛋切成碎块，再备上小葱花、黄酒去腥。
瘦肉选的是猪里脊，用鸡蛋清软一软，再放点葱丝姜丝去腥，等米煮开花，再把皮蛋和瘦肉丝一起放进去。
主食是千层饼、猪肉大葱馅儿饼，给顾见山准备的糖三角甜米糕。
小菜的样式多，足足八样，也有顾见山喜欢的甜口。
————
顾见山赶着饭点来的，郑氏几个儿子，包括庶子，都是十六七就成亲了。
唯独顾见山，亲都没订。再看看别的院子都关着门过自己的小日子，宴回堂连火都升不起来，还要来正院吃饭，更是气不打一出来。
顾见山也才回来几天而已，郑氏就看他鼻子不是鼻子眼不是眼的。
郑氏：“姜棠是你四嫂一片孝心，见我没胃口才让来正院的。你可倒好！”
顾见山道：“既然我在这儿吃饭，那把宴回堂厨娘的月钱给她……”
郑氏怒道：“胡闹，那是你四嫂院中的丫鬟，我怎能做主给她月银……你看看你，连这些都不懂，院中又没个体己的人，叫我如何放心。”
顾见山见南香带丫鬟传菜，笑道：“母亲，快用早膳吧。”
永宁侯这时插了句嘴，“快吃吧，一会儿菜都凉了。”
郑氏叹了口气，心里越发憋闷，看儿子一肚子气，饭都吃不下了。
永宁侯给郑氏加了一块米粉蒸肉，上头好像淋了香醋，闻着酸酸的。
“尝尝合不合胃口。”
郑氏胃口立刻被吊起来了，吃了肉，又吃了菜，南雪还给盛了粥。皮蛋瘦肉粥的味道闻着有点怪，郑氏不爱咸粥，若是以往，定是碰都不会碰。
可吃了几天姜棠做的菜，对她有种难以言说的信任，就舀了小勺。
软烂的米，皮蛋煮过反而没有那种涩味，吃起来香软绵绵。肉丝咸香有味，真是彻底地开胃了。
一碗粥半块饼，郑氏吃得津津有味，等吃完抬头一看，一瓷盆的粥，两块猪肉饼一块千层饼，全让这父子俩吃了。
就剩一只小巧的糖三角和一块白净的米糕。
郑氏刚要说话，就见顾见山把糖三角和米糕夹到碗里，“换换口味。”
郑氏闻言不再多说什么，对着南香招招手，“我妆匣第二层有一个匣子，里面有金瓜子，你抓一把给姜棠。”
这是郑氏找人打的，专门给小辈，好图个吉利。
实心的金瓜子，一两金子能打二十五颗，抓一把十几颗，看着好看些。
————
姜棠觉得郑氏实在是太太太大方了，她数了，总共十六颗金瓜子，六钱的金子，一两金十两银，也就是说六两多的银子。
而且瓜子上面没雕花，不像簪子镯子，可以直接花出去。
这是半年的月钱。
她来这儿还没吃到炒瓜子，就已经拿到金瓜子了。
她要在正院再做十年的饭！
正好今天上午要出门，可以多买点东西。
姜棠到的时候怀兮已经在侯府南边的角门等着了，这回不用她说，姜棠自己就带了斗笠。
“怀兮姐姐，这回我要芋头、红薯、牛乳，红薯芋头可以久放，多来一点，牛乳一桶就够了。”
除了给小厨房采买，姜棠自己还要一份。
怀兮疑惑道：“要这些做什么……大娘子和四爷可不吃这些。”
在御朝，红薯芋头是穷苦人家吃不起米面，当主食的。
姜棠道：“用来做点心。”
厨房的事怀兮不懂，便不再过问，反正这两样也便宜，三文钱一斤，也就牛乳贵一些，一桶一钱银子。
等到怀兮去办事，姜棠去铁匠铺子取了锅。御朝的蒸锅都是竹编的，杂货铺子就有卖的。买了蒸锅，又买点吃的用的，这一出门，又花了半两银子。
回到宴几堂，时辰已经不早了。
中午顾见舟回来，总得是六菜一汤。
姜棠看小厨房的食材多了不少，鸡就有四只，其中一只是黑羽乌鸡。
排骨、猪大腿、羊肉、鸭子、鱼虾应有尽有。
除了这些，还有两坛黄酒、一袋碧粳米、两袋面、一匣子燕窝、不少药材。
赵大娘说道：“都是正院送来的，嘿，还是咱们宴几堂得夫人看重。”
姜棠想起自己往正院拎了一回汤一回肉，郑氏大约是不好意思吃儿媳的东西。
光这些东西就得几两银子了，各院每月月例才二十两，丫鬟小厮的月钱也包含其中。
除去吃喝，还有四季的衣服首饰，出门打点，二十两银子远远不够。
像陆锦瑶出身好，娘家是平阳侯府，十里红妆嫁进来，又有铺子庄子，就有源源不断的钱进来，日子就宽松。
而其他几房……长房的韩氏是左都御史的女儿，清流之家，嫁妆没陆锦瑶丰厚。二房许氏是安定侯府的庶女，嫁妆没有越过韩氏。三房云氏虽是安康伯府的嫡次女，但安康伯府已经没落。
永宁侯府，就是一棵枝繁叶茂的树，其他几房是树枝，都在劺足劲往上长。
姜棠叹了口气，“东西多我看着做，一会儿还要去正院呢。”
陆锦瑶这几日吃的好，气色好了许多。
姜棠去正院，她没问过，更没借着姜棠的嘴打听正院的事。
姜棠渐渐明白了一个道理，少说多做，不该问的别问。
做好宴几堂的饭，姜棠拎着食盒去正院。在院子门口，姜棠看见了春台。
内院少有小厮，但也不是一个没有，因为昨晚见过，姜棠冲春台点了个头。
春台看见姜棠也很诧异，府里最漂亮的丫鬟就她一个，春台早就知道她是宴几堂的人。
春台张张嘴，眼看着姜棠进了小厨房，也不知道再告诉她公子不爱吃甜的还来得及不。
一个中午，春台都神思不属，生怕公子一怒之下，责罚姜棠。
但细想一桌子菜，总不可能都是甜的，还有夫人和侯爷呢。
公子又不是傻子，总能挑自己喜欢的吃，再不济，行军打仗时干馒头都吃，公子肯定能吃饱。
等顾见山出来，春台小心翼翼观察着顾见山的脸色。
顾见山瞥了他一眼，“有事？”
春台：“没事，小的就想问问公子午膳用的可好？”
顾见山示意春台继续说。
这种事春台不敢瞒着，“昨晚宴几堂的丫鬟来找我打听公子的喜好。”
顾见山眉头一皱，“哪个丫鬟。”
春台倒吸一口凉气，“姜棠……公子兴许不知道，但这都不重要。姜姑娘说她在正院小厨房，怕公子吃不好所以想打听一下您的口味，小的还以为她胡说八道的，就告诉她您喜欢吃甜的。”
甜的。
怪不得早上有糖三角蒸米糕，中午有糖醋鱼八宝饭。
第9章 当丫鬟的第九天
“姜棠，有一句话不知你听过没，匹夫无罪，怀璧其罪。咱们做丫鬟的，万
春台小心看着顾见山的脸色。
但是顾见山神色不明，根本看不出喜怒。
当下人的，就得善于揣摩主子的心意。
春台小跑两步跟上，“公子，姜棠姑娘就是在正院干活，您又去正院吃饭，想伺候好您，绝无别的念头。”
顾见山语气平淡，“是吗。”
春台：“那是自然，再说了，我昨晚还见姜棠姑娘和韩余清一起，她能有什么别的心思，就是我想多了。”
顾见山没再说话，春台小心翼翼道：“那要不要小的去和她说一声，公子不爱吃甜的……”
顾见山冷声道：“不必。”
既然不是专门打听，爱吃甜的爱吃辣的又有什么必要。
————
姜棠下午没什么事，就窝在小厨房里专心做点心。
赵大娘不会这个，侯府有专门做点心的师傅，也轮不到她。只不过陆锦瑶连侯府点心师傅做的都不吃，能吃姜棠做的？
“这能行吗。”赵大娘看姜棠用的还是红薯、芋头，更不放心了。
姜棠道：“这样我先做出来，你帮忙试试，若是好吃再给大娘子端去。”
赵大娘觉得这样也行，就在一旁给姜棠打下手。
姜棠负责外面的那层酥皮，赵大娘负责蒸红薯芋头。
把芋头红薯去皮切成小块，上锅蒸熟，等熟了再把香甜的红薯块和芋头块分别捣碎。红薯甜味重，根本不用加糖，只加牛乳就成。芋头要多加点糖，牛乳也要多放点。
最难的是酥皮。
做酥皮的油还得是用猪油，和好的面擀薄，抹一层猪油，对折之后再擀薄。如此数次，烤出来才会起层层叠叠的皮。
有点像蝴蝶酥，但蝴蝶酥是炸出来的，外面里面都硬，烤出来的点心就不会这样，外面是酥的，里面软软的。
酥皮放的油多，内陷就得是淡口。
只加了牛乳的红薯馅儿还有放了糖的牛乳芋头馅儿，饼皮摊开，舀上多多的馅儿，给包起来再轻轻压一下。
一个圆圆鼓鼓的点心就出来了。
姜棠没有模具，做的就是普通的圆形点心，上面用做巧果的红汁描了字，写着“芋”的是芋头馅儿，写着“薯”的是红薯馅儿。
小厨房没有烤箱，就用的姜棠的平底铁锅，锅底刷一层薄油，点心上头刷层鸡蛋液，一锅也就放九个，盖上盖子，小火慢烤，三刻钟一锅。
赵大娘是亲眼看姜棠做的，放进去前还不显什么，觉得平平无奇。慢慢地香气就飘出来了，勾人得很。