“钦差大人要住的屋子，可准备妥当了？”
按照规矩， 打头的几位大人是要留住县衙的。
潘夫人点头，倒了一杯薄荷茶与他。
“我都亲自看过了， 一色陈设都是不打眼的，又额外请人从外面移了几丛竹子来， 既清凉又风雅。”
钦差大人下行自然阵仗不小，但真正要紧的只有三位：钦差和两位从官。
这三人明面上都是朝廷派来的人， 实际上相互制约， 相互监督，分明哪个都不能怠慢了，可明面上又要根据官阶大小分出个高低来。
这其中的度如何把握才是关键。
苏北海闻言点头， 先将那茶吃了半盏才道：“就是这样才好。”
虽说明面上是下来看粮， 可谁知他们身上有没有别的旨意？
万一奢靡太过， 传到陛下耳中，指不定是个什么结果。
还是稳妥些的好。
潘夫人给他倒了茶，又说：“屋子摆设倒不要紧，都是现成的，又有旧例，咱们不过在此基础上略作增减也就是了，为难的是这十日的伙食供应。”
朝廷派出来的钦差兵分几路奔赴各地，他们要接待的这一路，将会在五公县内待满十天。
十天，三十顿饭，潘夫人想想就头疼。
苏北海压力也很大。
这是他上任三年以来第一次接待钦差，容不得一点差池。
“这确为重中之重。”
苏北海轻轻拍了拍大腿，悠悠吐出口气。
下到各处查粮本就比不得督造、查案、抄家等差事，油水既不大，又不容易立功。
偏偏又是这个天气……
苏北海自己在外面奔波几日尚且觉得心烦气躁，只恨无处发泄，可想而知那些平时养尊处优的钦差大人们四处奔波过后的心情。
心情不好的人格外难伺候，这是三岁孩童都知道的道理。
而现在，苏北海就要面临这样的挑战。
怎样既显示出自己的清廉和兢兢业业，又让钦差大人们觉得舒服？
难！
太难了！
夫妻俩正低声讨论，忽听外面有人来报，说是师家好味的掌柜亲自送点心来。
若在平时，苏北海或许还会听一听，可此时哪里还有什么心思？当即皱眉。
潘夫人见了，忙对下人斥道：“没见老爷正忙着吗？大热天的，谁还吃什么点心！打发她去了就是。”
然而外头那人收了好处，只得硬着头皮讲完。
“小人该死，只是那掌柜的说是今日新琢磨出来的冰点，最是清凉解暑，消烦止腻，除了老爷和夫人再没别人配吃，并没敢在外面贸然售卖，特意送来请老爷和夫人尝个头茬。
小人想着连日来老爷四处奔波劳碌，辛苦至极，这才……”
苏北海本不耐烦听这些，可“冰点”“清凉解暑消烦止腻”几个字一入耳便心头微动。
“拿进来。”
潘夫人猜到他的意思，道：“这倒是巧了。以前她给郑家和孙县丞家操办的几次席面都很妥当，不如……”
孙母有消渴症是大家都知道的事，难为秦夫人这么多年伺候得妥妥当当，更难为那师雁行小姑娘家家的有那样的本事，让老太太寿宴尽兴。
还没发病！
许多参与宴会的人都非常不解，一度怀疑孙母的消渴症是不是好了？
因为好多菜明明都是甜的呀！
苏北海托着茶盏，用杯盖轻轻刮着茶面，忽然来了句，“就这么巧？”
天热了也有一阵子，怎么早不送来，晚不送来，偏偏就是钦差要到了，她就巴巴送来了。
潘夫人笑道：“也未必就是有人走漏了风声。这几日咱们衙门内外的人处处进进，有心人看也看见了。
他们又是商户，消息本就灵通些，又与那郑家往来甚密，听说如今他妹子就在郑家上学，许是听他们讲的也未可知。”
郑义的产业大部分在五公县，却不是全在，他本人又与州里的几位大人颇有往来，早一步听到风声也不是稀罕事。
苏北海顺着一想，也就丢在一边不管了。
是她打听的如何？不是她打听的又如何？
若真得用也就罢了，若不得用……
不多时，果然有小厮抱着一个棉套子包的大箱子进来。
才一打开，茫茫冷气就漫了出来，露出里面摆的六个带盖的瓷盒子。
有丫头上前将瓷盒一一捧出，大热天的，竟很冻手。
外头的小厮又说：“那掌柜的说，里头装的是雪糕和虎皮芋泥冰果，乃是用牛乳、鸡蛋和糖做的，口感清凉，最是解暑，却不好多吃，恐激了肠胃。”
天气炎热，市面上不乏类似的冷饮，最常见的就是各类加了冰的果子水，譬如绿豆雪饮，桂花乌梅汤等。
牛乳的也不稀罕，各色乳酪酸奶比比皆是，加各色干湿瓜果、蜂蜜的，不胜枚举。
还有各色可做药用的八神汤、二仙饮等。
可这师家好味送来的却与那些都截然不同。
固体，平面，浅黄、乳白、淡绿、酒红，鲜妍可爱，乍一看，好似女子用的脂粉香膏。
另外两个盒子里装的是切成厚片的不知名糕点，外面那层好像是近来十分风靡的蛋糕，外面确实有着虎皮般美丽的纹路，里面夹的膏体酷似旁边四个匣子里装的。
“这怎么吃？”潘夫人指着那膏体问。
小厮道：“师掌柜说可用勺子挖入盘内分享。”
潘夫人仔细一瞧，发现冰盒内还附有信笺，上面写明了四种口味：
乳白色的是牛乳原味，淡黄色是香橼味，绿的是抹茶，红的是西域葡萄酒味。
“葡萄酒也能做点心？”
潘夫人和苏北海俱都诧异非常。
这下倒是真起了几分兴致。
丫头取了勺子和瓷盅来，按照信件上说的，将那四种口味的雪糕都挖了两块出来，分别呈给苏北海和潘夫人。
冷气袅袅，攀援而上，凑近了就能闻到淡淡的清香和奶味。
文人几乎没有不好酒的，苏北海便先朝着那葡萄酒口味的下手。
一勺子挖下去，那团酒红色果然雪堆似的分开，边缘迅速融化，莹润非常。
雪糕，果然名副其实。
入口细腻绵软，恰似雪融冰消，奶香中竟真掺杂着浓郁的葡萄美酒香气，甘甜，又微微带一丝酒水特有的辛辣。
葡萄美酒本就适合略略冰镇后再饮用，这个法子倒是合乎本意，酒香越发醇厚悠长。
核桃大小的一团雪糕，苏北海两口就吃完，那滑腻腻的清凉顺着喉管一路往下，所到之处犹如水神降世，将连日来五脏六腑中的燥热都浇熄了！
意犹未尽！
好在还有其他三种口味。
文人雅士素来是茶酒不离手的，先吃了红酒，下一步自然是抹茶。
国人品茶之风由来已久，抹茶也是常见，却鲜少有人以它入点心，光在这点子上就倍显新奇。
苏北海能明显感觉到抹茶这一份中的牛乳要比红酒的少，最大程度的凸显了绿茶的清香，可见并非僵硬搬弄，确实用心了。
它独有的涩口迅速覆盖一切油腻，好似夏日雨后的一抹清风。
这个可太适合大酒大肉过后清口了，苏北海默默地想。
另有牛乳原味的浓郁非常，香橼的酸甜可口，一个是大家闺秀端庄典雅，一个是妙龄少女活泼清丽，各有千秋。
那信笺上还说，若是觉得牛乳原味的单调，还可加上各种花果酱絮子，口感更加清新。
潘夫人吃到兴头上，果然打发人去小厨房取了一碗杏子酪。
黄澄澄几勺浇上去，给那牛乳雪糕更添三分艳色，再一尝，果然可口。
潘夫人笑着递给苏北海，“果然香甜，我倒是最爱这个。”
苏北海不知什么时候已经有心情说笑了，闻言笑道：“你爱吃杏，自然爱屋及乌。”
说完，还真就着潘夫人的手尝了一口，点头，“确实不错。”
倒比家常冲的杏子茶香甜些，也不那么酸了。
还有那虎皮雪糕卷，因为加了外层蛋糕体，口味越发繁复厚重，进一步凸显鸡蛋香淳。
偏偏两者的搭配恰到好处，非但不相互争抢风头，反倒成就起来。
可惜那雪糕易化，若是上桌，少不得要用带夹层的盘子，中间塞上硝石粉包。
将雪糕系列都尝了个遍后，苏北海愕然发现自己的心情好像都好了不少！
仿佛进门前的烦闷郁郁都随着燥热消散了，取而代之的是某种浑然天成的愉悦。
简直奇妙！
苏北海对着雪糕套餐思维发散时，师雁行等人正窝在小店的包厢里吃甜筒。
县学那边也送了几碗去。
师雁行确实说了不敢贸然发售，但没说自家人不能吃啊！
不仅要吃，还要吃出花来！
单纯的雪糕冰淇淋已经不能满足师雁行，她甚至一不做二不休做了甜筒。
蛋卷甜筒的做法非常简单，只需要调一点奶香面糊，摊煎饼似的弄熟了，趁热趁还没定型卷成圆锥状就得。
若喜欢玩花样，还可以在面糊中撒点芝麻，偶尔咬到一颗，简直能香死个人。
田顷火速对甜筒冰淇淋一见钟情了，一口气吃了三个球，这才恋恋不舍得咔嚓咔嚓啃甜筒。
雪球清爽，甜筒喷香，一柔一刚，这是什么神仙搭配？
他酷爱香橼，也就是后世说的柠檬口味，甚至觉得可以为它去死！
江茴也没想到这东西这么好吃，清凉之余，还有种微妙的满足和甜蜜感，忍不住一连吃了两个，引得鱼阵也有样学样。
然后小东西就被众人联合镇压。
“小孩子不能吃太多，会肚子痛的！”
鱼阵不服气，“我已经不是两岁小孩子了！”
师雁行冷笑道：“三岁也不行。”
简直残酷！
鱼阵不死心，“那，那我明天背书，会好忙的，今天提前吃掉好不好？”
江茴和师雁行异口同声：“不好！”
知女莫若母，江茴甚至进一步戳穿了她的阴谋诡计。
“等到了明儿，你是不是又要说提前吃后天的？”
鱼阵心虚，戳着手指，低头看自己的脚尖嘴硬。
“没有！”
那是明天才要想的！
我现在才没有想嘞！
师雁行和江茴都被她无赖的小模样气笑了。
小孩子长大后就不好糊弄了，而且他们还会跟你斗智斗勇欸！
简直幼稚得可爱。
第87章 谋划
这是苏北海第二次见师雁行。
中间隔了没几天， 可他还是隐约觉得这个姑娘又锋利了一点。
就像南边林子里的春笋，只要沐浴一点阳光雨露，就会钻破土层、顶翻石头，发疯一样往上长。
他试探着说怎么这么巧。
师雁行就笑， 笑得非常坦荡。
“确实是无巧不成书， 如今天气渐热， 买卖不大好做了，市面上又不缺各色雪饮冰水儿， 我们小小新店争不过， 总要想个法儿重新带起来才好。”
买卖不好做吗？
不见得。
但师雁行确实不想跟人家卖同样烂大街的饮品，赚的既少， 还容易引发恶性竞争， 破坏邻里关系。
尝了雪糕之后， 苏北海还特意打发人去查了这几个月师家好味的缴税簿子，然后惊讶地发现， 店面虽小，可最近的营业额竟直逼城中部分中等酒楼了。
苏北海不太相信什么巧合， 因为细细掰开来看，世上的一切巧合都不过是筹谋已久。
但真相已经无所谓了。
只要这个人有用， 无论是男是女是老是少，苏北海都敢用， 都要用。
“过几日有几位要紧的大人要来， 天气炎热，恐他们食欲不振，你既进上来雪糕， 相必也有别的法儿……”
苏北海说的比较含蓄， 但最后一句， 却很有压迫感。
“我知道你不比同龄人浮躁轻狂，是个有主意有胆色的，务必要办得漂漂亮亮。”
“有大人日夜为全县百姓操劳，大家伙才能太平过日子，民女既然是这县里的人，那为大人排忧解难就是民女的本分，但有所需，大人只管吩咐。”
师雁行郑重道。
这话虽有拍马屁的嫌疑，可也还不算太假。
苏北海确实算得上一位尽职尽责的官。
今年北方各地雨水都不多，五公县虽然没有闹旱灾，但不少地方也出现了争抢水源灌溉的情况。
苏北海知道后就命人组织安排轮流灌溉，防止骚乱，又在各地挖掘水池积蓄雨水，总算熬了过去。
根据各处报上来的估算，今年五公县的粮食收成应该不会有太大减产。
不减产，百姓们就能活下去，继续过太平日子。
有外地典儿卖女的惨例在前，苏北海的政绩显得尤为可贵。
苏北海对师雁行的识时务很满意，问她有什么打算。
师雁行想了一回，说：“既然是夏日，那必然要以清热解暑为主，民女店里的凉皮凉面和这雪糕都可以上。但那贵客远道而来，又是这样大热的天，体力消耗严重，没有荤菜也是不成的，恕民女冒昧，敢问要招待几位？饮食有何禁忌、喜好？或者说仙乡何处？”
苏北海只是县令，来的却是京官，他还真未必知道对方多少底细。
但至少籍贯应该打听过了吧？
“三位，”苏北海道，“禁忌喜好不详，籍贯么……”
查粮队伍中的其他人都可以不管，唯独这三位上官，一定要伺候好了。
师雁行掏出小本本仔细记下。
其实也没什么可记的，因为苏北海确实如自己所料，知道的有限。
一共三位官员，分别来自天南海北不同地方，究竟是巧合还是朝廷也怕他们三人相互勾连，就是仁者见仁了。
既然籍贯不同，那么他们口味差异的可能性很高，一套菜走天下的法子行不通了。
师雁行现场在心里列了十几个菜，分别把各道菜的造型和突出口味向苏北海做了介绍。
“这几样菜里酸甜苦辣都有，荤素也齐备，但具体贵客们喜欢什么，还要靠大人洞察，民女好随时更改。”
问是不能问的，估计人家也不会说，这不明明白白给了行贿的空子吗？
那么就只能苏北海亲自陪餐，暗中观察总结。
苏北海没有意见。
若连一点察言观色的本事都没有，还做的什么官？
“还有很重要的一点，”师雁行加重了语气，“希望大人能在贵客到达之后尽快探知他们日常是否能够饮用牛乳。”
目前看来，雪糕系列就是主打了，但前提是客人们能吃。
苏北海一怔，“有什么说法？”
“大人想必听说过风疹吧，”师雁行不厌其烦地强调食物过敏问题，“正如这风疹，有人天生吹不得风，有人天生吃不得腥，也有人天生就受不得牛乳。”
苏北海和他熟悉的人都没有明显的过敏食物，之前虽然也听说有人吃不得什么，却从未想到牛乳这种补养之物也会在其中。
普通人家未必喝得起牛乳，便是喝出问题来的，想必也不会四处宣扬，病例一少，常人不知道很正常。
“若不慎用了，会如何？”苏北海问。
师雁行的回答没有任何回旋的余地，“症状固然因人而异，但大多会腹泻，腹胀甚至呕吐至虚脱。”
有些乳糖不耐症患者的反应比较轻微，难受一阵儿就没什么了。
但问题是来的是钦差啊！
好好伺候尚且来不及，怎么敢拿概率去赌？
故而苏北海一听就记住了，微微蹙眉。
“那若是有，这雪糕……”
万一这三人之中当真有一人吃不得牛乳，难不成不许他吃雪糕？
到时候两人吃，一人看，这是结仇还是结缘？
如若都不给他们吃，一时之间还真想不出什么来能如雪糕般令人眼前一亮。
可若强行给他吃，回头闹出病来……谋害钦差！
师雁行笑道：“这个也不难，牛乳可用豆乳代替，也别有一番滋味。”
苏北海满意地点点头。
他喜欢跟聪明人打交道。
聪明人不仅要主动发现问题，更要紧的，是要能解决问题。
这才叫得用。
“既如此，明日你且把那豆乳雪糕做一份来。”
口说无凭，行不行的，得亲口确认才知道。
第二天，师雁行果然单独做了一份豆乳雪糕送来。
这次也是几个口味，还用了香瓜和蛋筒等做成各种造型，顿时更漂亮精致了。
让一群钦差大人擎着蛋筒啃冰激凌球什么的，固然有些上不得台面，可蛋筒的酥脆香甜跟冰激凌确实是绝配，就这么放弃可惜了。
师雁行想了一回，用蛋液奶糊做成一条条弯曲的半筒，就像一整只蛋卷对半切开那样，方便大人们挖着吃。
或是干脆现场捏碎了混在冰淇淋里，双重口感，双倍享受。
如此一来，既能品尝冰淇淋特有的沁凉甜美，也不会错失蛋卷的酥脆香醇。
苏北海亲口尝了，微微颔首，似乎有点小惊喜。
“确实别有一番风味。”
他的最爱换了：
现在是豆乳抹茶雪糕！
豆乳的油性不如牛乳，口感更清爽轻盈一些。
而且对方也不知用了什么法儿，豆腥气很不明显，便是日常不爱吃豆腐的也很容易入口。
“这个雪糕你暂时不要对外卖。”苏北海说。
“这个自然，民女晓得厉害。”师雁行笑道，“钦差大人们用的东西自然要独一份儿。”
就算苏北海不特意吩咐，钦差们离开五公县之前，师雁行也不打算让冰激凌系列正式问世。
“你知道就好。”苏北海点点头。
顿了顿又说：“回头用了什么东西，造价几何，你都列个单子来，衙门里自会有人交接。”
师雁行忙恭敬道：“您是本地的父母官，所做的一切都是为了我们这些百姓，能为您分忧是民女的荣幸，哪里敢谈钱的事呢？”
苏北海心里受用，却很清醒地不吃这一套。
“不必多言，照办就是。既要做得漂亮，又不能太过奢靡铺张，不必漏报，也不可多报，去吧。”
师雁行揣度他的意思，肯定不会照市价，但应该也不会在这方面贪自己的小便宜。
没能卖成人情不可惜，她还挺喜欢跟这种直来直往的官打交道。
这次因为是地方衙门自己拨款，为了账面好看，苏北凯难免精打细算。
但如果有朝一日是朝廷拨款呢？
师雁行忽然很期待那一天的到来。
“是，多谢大人信赖，民女必然全力以赴，不敢有一丝懈怠。”
师雁行当场立了军令状，这才恭恭敬敬退出去。
苏北海嗯了声，一直维持着低头刮茶面的姿势。
等人走了，这才抬头瞧了眼。
前后就打了这么三次交道，但苏北海已经觉得这姑娘不错。
可用。
这世上有本事的人不少，可能用的这么活的，属实不多。
她会有前途的。
要接待钦差的事，师雁行只告诉了江茴、田顷、裴远山夫妇。
告诉江茴是为了让她配合自己，至于其他人……最近天天闹着要吃，可过几天她可能没那么空，必然供应不了这么勤。
提前说了，也有让他们保密的意思。
江茴经常会发现，每次自己觉得已经适应良好时，师雁行都会再丢出一个大动作。
接待钦差？！
你敢信？
师雁行谦虚道：“也不全是我干，有县衙的厨子帮着呢，我只负责一部分。”
江茴不听，又叹气，“只是你又要辛苦了。”
师雁行不以为意，“没什么，熬几天就过来了。”
不过她也确实该考虑接班人，不能以后都这么事事亲力亲为，不然别说开分店了，早晚有一天累死。
前几天周开还来说过几日恐怕就有大批孩子可买，问她还要不要。
师雁行应了，同时准备重点培训一下三妹，以后让她负责甜品支线。
甜品将和卤味系列在以后相当长的一段时间内担任师家好味两巨头，外头雇的人有背叛的可能，决不能让他们接触这些商业机密。
而三妹胆子大又机灵，身契捏在师雁行手里，无疑是最合适的人选。
让她继续留在磨坊，真是大材小用。
那边江茴甚至已经开始念叨，要不要给她再做一套好的新衣裳？
万一又叫到前面去了呢？
师雁行啼笑皆非地制止了。