“是。”
【包什么饺子?我特别喜欢看主播包饺子,主播的手非常好看,捏饺子时既细致又快,每次都把饺子的形状捏的特别美,像是艺术品一样。】
穆冉笑了笑,回道:“我今天不打算做普通的饺子。”
【那要做什么?】
“煎饺!”
【煎饺?就是把做好的饺子放在锅里用油煎吗?】
“是也不是!”
穆冉说着,拿出早上买好的猪肉,虾和白菜。
她把猪肉拿出来,把肥肉去掉一些,将肥肉和瘦肉按照一定的比例调好。
包饺子的时候没有肥肉并不好吃,这样的馅料吃起来很干,有了肥肉中的油,饺子出来以后馅料有油头,吃起来才更香,但没有瘦肉也不好吃,只有肥肉的馅料特别油腻也没有咬头,因此肥瘦肉都要有,但要把肥肉和瘦肉混合出一个每个人都喜爱的口味,既不会太油,也要有嚼头,让所有人都能接受,这就需要本事了。
穆冉把肥瘦肉拿出来,又将买来的虾煮好,将虾肉扒出来放入猪肉中,一起摆放在桌板上。
【主播,这种饺子要放虾肉?】
“放点虾头可以提鲜,胃口会更好!”
穆冉解释完将黑木耳和白菜也放到桌板上,拿起大刀就开始剁馅料!
噔噔噔!噔噔噔!
穆冉双手各拿一把大刀,速度极快,两刀一上一下,接连不断地剁着,那声音十分响亮,引得屋外排队的人都忍不住咽了口唾沫。
“老板这是在剁馅料?”
“所以今天要包饺子吃?”
“天哪!这声音听起来不止一把刀吧?老板还会用双刀来剁?”
“莫名地,我觉得有点怕,真怕老板拿刀剁了我。”
【哈哈,地球上的食客好搞笑。】
穆冉扬起唇角,手却没停,依旧专注地剁馅料,世人都以为剁馅料是粗活并不精细,可穆冉却相信,厨师手下无粗活,没有一件事情不重要,只有把做菜时的每一个环节把握好,追求完美,食物才会回馈你最好的口感。
想到这,穆冉依旧盯着肉馅,专注地剁着。
-
她剁肉的声音极大,隔壁米小川店里听得一清二楚。
魏然围在米小川吧台前,听着这声音,忍不住打了个哆嗦:
“哎呀!老板剁肉的声音也太吓人了!这么远都听得这么清楚,可见老板本人一定是个壮汉!”
“呵呵。”米小川干笑,识相地没有说话。
“真是同情老板的另一半啊。”
“怎么了?”
“可想而知,老板剁肉的力道这么大,动作这么彪悍,他的另一半要是敢挑衅他,肯定被他剁成肉馅!”
米小川扫了眼叶放,见情况不对,连忙制止他,“魏然,你快去看看老板饺子包好没有?”
等魏然走了,米小川才呵呵笑道:“那个,大家都以为93号的老板是个男的了,我当初也这样觉得的,见你经常来,我还在想,叶放是不是跟93号的老板搞基呢?”
“……”
“不过,哥。”米小川见他不阻止自己说话,便笑问:“姐力气这么大,你跟姐在家的时候,应该没被她压过吧?”
叶放掀起眼帘,望着远方出神,久久没有做声。
米小川的话倒是提醒了他。
一直以来,两人在床上,他在上面,在后面在前面,在侧面,就是没有在下面过。
确实没被她压过。
改天一定要让她在上面试试,想到这,叶放喝了口茶,垂眸默然沉思。
而米小川则默默缩回了去。
叶放脸上满是郁郁之色,可见是被他戳中痛处了。
哎!做男人真是不容易,饶是叶放这样的男人也是气管炎呢!
☆、第098章 晚会
肉馅剁好,穆冉把揉好的面醒一会,醒好后,便开始擀面包饺子。
做水煎的饺子要包的小一些,瘦一些,饺子皮要稍硬,这样下锅的时候才不会挤,小饺子的口感也更好一些。
饺子很快包好,桌板上放满了小饺子,这时,穆冉在煎锅中放入少许油,等油烧熟以后再把饺子依次码在锅里,码的时候要一排排码,这样才方便出锅。
【主播,你不是说用水煎的吗?】
穆冉笑笑,很多人以为水煎就不用油,其实并不是这样。
“水煎也需要油,只是先放油,将饺子下锅后,再加水入锅。”
穆冉说着,在锅里倒入水,直至饺子的四分之一处,就这样,穆冉把锅盖盖上,焖至饺子熟透。
只要饺子的底部变为金黄色,饺子上油光发亮,面皮透亮,馅汁浸透入饺子皮里,闻一下,满是馅料的肉香味,这时的饺子便算是煎好了。
水煎的饺子虽然也有油,却比纯油煎的要清淡好吃,一般来说,只要饺子馅做得好,这样做出来的饺子是不会油腻的。
就这样,第一锅水煎的饺子煎好了。
【天哪!好想吃哦!煎锅里的水还在冒着水泡,煎饺个子虽小,但是热气腾腾的,总觉得能想象出那种满锅的肉馅味。】
【是啊!我真是太羡慕地球人了。】
【是主播的厨艺棒!】
【主播已经用自己的美貌和智慧征服了地球粉丝,接下来,只要厨神大赛主播得了厨神称号,那么,主播就可以用厨艺征服地球了!】
穆冉闻言,笑道:“我不想用厨艺征服谁,我只是单纯地喜欢做菜。”
-
米小川今天排在第一位,他火急火燎地跑到穆冉店里,嚷嚷着:
“老板,快点啊!我饿死了!”
穆冉扫了他一眼,把两碗木香粥和两份煎饺一起端给他。
米小川心领神会,立即笑道:“老板!我懂了!放心,我一定给你办好!”
说着,米小川在众人能杀死人的目光中,把饭端到了隔壁。
“老板怎么给他两份?”
“就是啊!不是说一人只能一份的吗?”
“米小川用了什么方法?”众人议论纷纷。
米小川把饭端给了叶放,笑道:“叶大神,喏,这是姐让我端给你的。”
叶放扫了眼面前的木香粥和煎饺,面无表情地拿起筷子。
嗯,打脸后再给个蜜枣,穆冉这是跟谁学的?
其实叶放并不饿,虽然早饭吃的不多,但他向来挑食,经常不知饱饿,虽然有了穆冉以后,这种情况好了许多,但早上吃的早餐已经够他果腹。
正要把食物让给米小川,忽然,一种奇异的香味传来。
叶放顿了顿,凑上前闻了下粥的味道。
“好香啊!”坐在对面的米小川嚷嚷出来,他使劲闻了几下,奇怪道:“这是什么粥,这么香?”
“是木香花!”叶放蹙眉道。
“木香花?”米小川满心疑惑,那是什么花?听都没听过,管他呢!好吃就行。
想到这,米小川不由喝了口粥。
吃到美食的一瞬间,人的心情总是万分舒畅,米小川满足地眯着眼,顿时化作一只乖巧的小猫,无比乖顺。
香!真是太香了!这种香味非常浓郁,按理说一般浓郁的花香都会刺鼻,可不知穆冉是怎么做到的,这粥里的香味不浓不淡,清香宜人,吃一口,只觉得五脏六腑都是花香,可又丝毫不觉得腻味,反而有种淡淡的甘甜,像是给自己的身体重新洗了个花瓣澡,整个人都沐浴在了花香中。
这一刻,米小川有一种错觉。
那一年,阳光极好,雨露充沛,那一年粮食丰收,花开满园,那一年的木香花被阳光抚摸,雨露滋润,长得极好,你很难想象,从泥土中生长出的木香花竟然有如此的香味。
而后,那一年的木香花被穆冉放入白粥中,做成了如此美味的美食,这样的搭配,正如2009年的波尔多葡萄,被制作成绝世佳酿一样。
真是绝配!
啪的一声!
米小川从想象中回过神,皱着眉头,龇牙咧嘴地问:“谁?谁打我?”
“我们问你话呢!”金力哼道:“我们问你这木香粥是什么滋味,你倒好,差点要原地跳舞了,装什么b呢!”
米小川气得不行,嚷嚷道:
“谁装了?你闻不到吗?空气中到处都是木香花的味道!我吃了木香花,闻着木香花,从里到外都是花香,在这样的情境下,我只觉得自己仿佛身在一个花园中,周围挤满了木香花,于是,我乐得忍不住翩翩起舞,这都碍着你什么事了?”
“还翩翩起舞呢!你看你这样子,还以为自己是孔雀呢,我看配合你那一头鸡窝头,是公鸡抱窝还差不多!”金力翻了个白眼。
“你瞧不起人啊!”米小川气哼哼地护着自己的粥说:“就是不给你吃!馋死你!”
“切!谁稀罕!马上就要轮到我了!”
周围不停有人吵嚷。
叶放却置若罔闻。
他低着头,尝了一口,正如米小川所说,这碗粥的味道实在是好极了,不浓不淡,香味正好,花瓣融入粥里丝毫不让人觉得奇怪,相反,花瓣的香味和米香很好地结合,使得这粥中,既有花香又有米香,香味融合,吃起来让人精神一振。
他记得木香花不是这个时候开花,能在寒冬弄来木香花瓣,她一定费了不少事。
如果一定要让他评论这碗粥,他只能说,穆冉把春天带来了。
极好!
不愧是她做的粥!
-
“小川,好吃吗?”几个熟客还没轮到,见米小川吃得香,羡慕的要死。
“你说呢?”
米小川哪里有空理会他们,他吃了几口喷香的木香粥,随即又夹起一颗煎饺放入口中。
“怎么样?煎饺呢?”魏然凑过来,闻着那要人命的香味,追问:“煎饺是什么味道?”
米小川嚼了嚼,等咽下去以后,才回味无穷地说:
“怎么说呢,只能说这份煎饺是老板一贯的水准,我们平常吃的饺子馅,要么肥了要么瘦了,吃起来总是觉得没有真正让人满意的,可老板做的这份饺子不肥不瘦,吃起来只觉得真正好,让你没有一丝可疑挑剔的地方,而且不知道她是怎么做到的,猪肉的香味被她放大,只觉得一口咬下去,满嘴都是肉香,更妙的是这饺子皮的厚度,薄一分或者厚一分都会让人遗憾,可老板做的这个厚度,搭配她煎制的程度,让煎饺的底部煎得金黄酥脆,面皮有嚼劲却不硬,一口咬下去,面皮、脆底、肉香,全部融合在一起,完美到无可挑剔!”
周围一阵咽口水声。
米小川说着,惊慌地看着剩下的煎饺,担忧道:
“怎么办?吃一个少一个,我都不敢吃了!”
天气很冷,大家聚在屋子里,原本不觉得饿。
可米小川的煎饺一吃,所有人都忍不住咽了口口水,那种香味回旋在封闭的咖啡店里,让人实在难以抗拒。
魏然看着米小川,忽然快速说道:
“米小川,煎饺还是艾米!快选一个!快快快!不能犹豫!现在就给我答案!”
“煎饺!”
米小川被魏然催的,赶紧给出答案。
他话一说出口,所有人哄堂大笑。
艾米是米小川最近在追的女孩子,米小川说这个女孩是上帝为他量身定制的,否则,为什么他姓米,而艾米的名字又正巧听起来像是“爱米”呢,加上艾米一张娃娃脸,正巧是米小川喜欢的类型,于是米小川最近天天往艾米公司跑。
这不,追了好几个月,米小川还没把艾米追到手。
眼瞅着应该是真爱,谁知道却敌不过美食的诱惑,就这样把自己的心给出卖了。
“米小川,你不行啊!为了吃连女人都不要了!”魏然打趣。
米小川呵呵一笑,随即道:“艾米和煎饺怎么能比呢?我那只是情急之下的反应。”
“情急之下才见真心!”穆冉道。
“行行行!我叫你们笑话我,等你待会吃到木香粥和煎饺的绝妙搭配,你们就知道,给你江山你都不换!”
米小川说着,又数着煎饺,恋恋不舍地吃着。
-
这时,邻居们都从家里出来,围到米小川店门口,问:
“小川啊,这条街上怎么好像有七里香的味道?这也太香了,是哪家运花过来卖的?”
米小川连忙对文化的李阿姨说:
“不是啊,李阿姨,是93号老板做的木香粥。”
“真的啊?”李姨一脸向往地看着隔壁排满长龙的队,有些不甘心地说:“上次我吃过一次,确实好吃,我因为太怀念那家老板做的菜,这一个多月吃别的菜真是一点胃口都没有!这不,竟然趁这个机会,减肥减掉了20斤!”
“难怪你瘦了!我不知道老板做的菜还有减肥功能!”
米小川看了她一眼,说:“那你再去吃一次解解馋?”
“那不行!我一把年纪了,手里也没钱,那家店老贵了,我吃不起!”
李阿姨说着,一步三回头,恋恋不舍地走了,嘴里还不停说着:
“香!实在是香!”
她一走,几个93号的熟客把米小川拉到一边,看着叶放逼问道:
“小川,那人是谁啊?好像没见过。”
人群中的叶放实在是太扎眼,虽然戴着墨镜,但外形、气质实在是过于出众,让人无法忽视。
“哦,他啊……”米小川想了想,找了个说辞:“一个留守儿童。”
“留守儿童?我看他长得满不错的,还戴着墨镜,看起来像个明星。”
“明星?怎么可能!”米小川夸张地说:“他啊!他是被别人留在我店里的!”
“你的意思是他的脑子……”魏然理解偏了,指了指自己的脑子比划着。
米小川顺势点头道:“对对!就是脑子有问题。”
“那他家长人呢?”魏然追问。
“去开店赚钱了!就把他留在我店里了。”
“原来是这样。”
魏然说着,叹息一声:“难怪93号的老板要端一份粥和煎饺给他,还没有收他的钱,原来是因为老板心地善良,这样我就放心了!”
“……”
金力也说:“我就说嘛,老板不会给别人开后门的。”
米小川闻言,心虚地笑笑,最终什么话也没说。
-
让穆冉没料到的是,今天的早餐虽然简单,但意外受欢迎。
很快,早餐卖完,穆冉看了眼时间,才10点不到。
【主播,我忽然觉得要是一直卖早餐也不错,毕竟卖早餐结束早。】
穆冉摘下围裙说:
“早餐局限性小,我开店时,之所以不挂招牌,就是因为不想被束缚。”
她出了后门,就见叶放开着红色保时捷停在附近。
“上车!”叶放道。
“去哪?”穆冉系好安全带。
“去西瓜台进行最后一次彩排!”
-
西瓜台门口。
穆冉牵着小米和小墨从车上走下来。
记者们蜂拥围过来,穆冉愣了一下,虽然微博粉丝超过三千万以后,她的名气确实大了不少,但因为她很少出席活动,也没有接任何代言和其他的综艺节目,很少跟娱乐圈的人打交道也很少接触记者,之前唯一一次接受记者采访,还是因为主持《私房菜》的事。
穆冉很快回过神,笑着跟各个记者打招呼,记者们对他们一家也算友善,一直追着问:
“叶放,这是你第一次带着家人参加跨年晚会,有什么不一样的感觉吗?”
叶放闻言,勾起唇角道:“只能说,今晚的跨年不仅有观众,还有家人陪我,这感觉非常好!”
“听说你们是第一个上场的嘉宾?”
“确切地说,是《爸妈》的五组家庭一起上场。”
记者又转头问穆冉:“穆冉,今天要表演的节目准备好了吗?”
“准备好了。”穆冉笑道。
“听说这是你第一次参加跨年晚会,叶放有指导你唱他的《梦想修炼手册》吗?”
穆冉看了叶放一眼,如实说:“那倒没有。”
叶放适时补充了一句:“她已经够完美了,不需要我指导。”
记者们都笑了,又问:“那穆冉你是自己练习的?”
“是啊,我在家和孩子们在家看着叶放的视频练习。”
穆冉没料到自己竟然是焦点,她一一回答记者的提问,因为经验不足,生怕记者会提出什么刁钻的问题,好在没有记者为难她。
这时,一个年轻记者还冲上来,激动地拉着穆冉的手,说: