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商怀砚一看，正是熟人，顿时笑道：“江师兄怎么来了？”
江师兄以目示意商怀砚规矩点：“我是今天的主评委。”
商怀砚欣然：“这可太好了。”顺势就站在原地和江师兄聊了起来，“老爷子最近怎么样？”
江师兄一听，忙道：“身体很好。”
商怀砚：“今天老爷子会不会来？”
江师兄一脸震惊：这秘密你又是从哪里得到的？
商怀砚一笑：“猜的，不过现在看你的样子才确定下来。”
江师兄：“…”
商怀砚建议：“既然老爷子待会也会来，我作为一个编外人员一同进去坐坐？”
江师兄长叹：“…小商啊，有人不喜欢你吗？”
说罢，他转身带路，真让商怀砚和自己一起进了比赛现场。
商怀砚走在江师兄身旁，摸着鼻子说：“嗯，讨厌我的人还挺多的，不过喜欢我的人确实更多。”
穿过弯弯曲曲的通道，来到体育馆看台之上的时候，商怀砚很快发现这一次的比赛和以往的两场比赛并不太一样，这一次，场馆之中照旧放置着许多单独的灶台，但较之之前，这一回现场之中，每个灶台四面都竖起了简单的隔离板，保证了厨师烹饪时的私密性。
商怀砚登台左右看看，目光很快搜寻到了易白棠所在的位置。
但这一回，他不止看见了易白棠，还看见了另外两个年轻的参赛选手，这两个选手曾经出现在小宋收集的资料之中，是非常值得注意的漂亮新人——最重要的是，他们几乎和易白棠同一个年纪。
他开玩笑：“师兄啊，你们不会暗箱操作选手场次分配，把厉害的选手都凑堆了想让他们先打一架吧？”
江师兄打个哈哈：“想太多了，厨师协会怎么可能做这种毫无必要的事情？对于我们而言，年轻的厉害种子越多越好！”妈的，连这种事情也能猜到？别是主评委里头出了个叛徒，一不小心就把小心给泄露出去了吧？
商怀砚适可而止，不再说让人讨厌的话。
但这回江师兄倒是主动：“你看待会谁会独占鳌头？”
说话间，江师兄看见时间差不多了，一摸桌上的小铁锤，往开场按钮上轻轻一敲。
只听“咚——”地一声，全场安静。
悬挂场中的电子计数牌快速反转，显示这一次的考试题目，机械女音同时全场播报考题：“厨王争霸赛第二场正式比赛开始，这一场比赛的要求为：做一道拿手好菜；比赛时间为：三个半小时。”
商怀砚也同时回答了问题。
但他的声音被响彻全场的电子女音所覆盖，只有站在旁边的江师兄听见了。
听见的江师兄看着商怀砚，难掩惊讶。
小小的格子间里头，易白棠掰了一段芹菜杆，尝了一口。
不错，和它外表看上去的一样嫩。
易白棠满意地将芹菜放在自己的左手边，又一样样拿了菜筐里的其余材料检察。
十分钟后，他决定了自己这一回料理。
一份家常的炖牛肉。
同样的事情发生在每一个小小的格子间里头。
这一场比赛，主委会早决定了和之前的两场完全不同的模式，八个评委连同主评委分为九组，半个小时一趟，前前后后将场中巡逻了个遍，绝大多数的考生十分正常，该洗菜的洗菜，该切菜的切菜，该烧锅的烧锅，一切井然有序。
作为知晓最多消息的主评委，江师兄光明正大地将易白棠和其余两个值得注意的厨师都划入自己最后一轮的的巡逻范围。
他理所当然先去看易白棠的，只见易白棠双手抱胸，盯着炉子上的小火不言不语，一脸十分正常的模样。
他放心不少，特别欣慰地看了一眼易白棠，接着往后走去。
这一排的最后一个位置，就是之前他们关注的小胖子孔昊霖。
这小胖子正拿着双长筷子，不亦乐乎地将坛子里的红烧肉搅动来搅动去，搅动一遍念叨一遍：
“小呀么小宝贝~打开呼吸~放松身体~来尝尝胖小厨牌秘制红烧肉~嘿嘿~嘿嘿嘿嘿嘿~”
“小呀么小宝贝~打开呼吸~放松身体~来尝尝胖小厨牌秘制红烧肉~嘿嘿~嘿嘿嘿嘿嘿~”
一眼瞟过，江师兄觉得这小胖子对着五花肉笑得迷样猥琐，不由打个寒噤，带着一片心灵阴云，默默走了。还没走上两步，又一阵细微的刀柄敲击砧板声传来，江师兄顺势瞟了一眼，正是三个值得关注的人中最后一个叫江雪的女孩子的位置。
江师兄又若无其事走上两步，来到就见格子间前，朝着里头看了一眼，只见年轻漂亮的女孩子一边小小声哼着歌，一边用刀柄在砧板上打着节拍，一边轻轻踢踏鞋子，将歌曲的正负节奏都给拍了出来！
乐感挺好的嘛。
江师兄暗自感慨。然后他顺势看了一眼时间，不是一小时，也不是两小时，是三个小时又十分钟。
只差二十分钟，比赛就要结束了。
他再看一眼女孩子的台面，确实什么都没有，没有洗菜、没有切菜、没有准备酱料，更没有开火。
他特意驻足片刻，等到又过了三分钟，只剩下十七分钟的时候，格子间后的江雪总算敲完了一首歌，只见她快速拿起一块瘦肉，切成肉沫后用葱姜蒜料酒等作料搅拌均匀，开火下油炒熟，迅速盛起之后，又拿出一块豆腐，放水加盐煮熟，盛起第二盘。
而后一刀抹过豆腐，豆腐一分为二。
而后将豆腐下层挖空，将第一个盘子里头的肉沫放入豆腐之中，再将之前的另一半豆腐盖上。
最后加点酱油，洒一点小葱。
一盘菜已经做完了。
江评委不动声色，回到了主席台上就喝口茶压压惊。
纵观全场，不管是小胖子做的红烧肉还是易白棠用的牛肉，全场一百个参赛者，总有三个、五个、十个用了和他们一样的材料；唯独这个小女孩子，是现场中唯一一个用豆腐做主菜的。
这年头的小孩子，越来越不得了了！
就是稍微有点可惜…他们这一次的比赛模式和前面两次，不太相同。
商怀砚这回是真的规规矩矩从开头坐到了结尾，保证不让人怀疑自己居心叵测，妄图干预比赛正常进程。
他问：“时间差不多了，还差二十分钟就该进行下一个步骤了吧？”
江师兄服气了：“这你又知道了…”
商怀砚笑得人畜无害：“我真不知道。都是猜的，谁让你们前两场比赛都是四个小时结束呢？现在一下子变成三个半小时，明显就是还有一个环节没有做完。”
江师兄索性说：“那你再猜猜下面还有哪个环节吧？”
商怀砚说：“这就不太猜得出来了…”
江师兄冷笑一声：总算有你猜不出来的了？
商怀砚：“不过依我看，待会差不离就是一个品尝打分的环节。再加上这一回别出心裁保密选手做出的菜肴，十有*，待会他们要互相品尝味道打分了吧。”
江师兄：合着你刚才说猜不出来是谦虚一下？！
旁边突然传来声音：“你们聊得还挺热闹的嘛。”
两人一听这声音，连忙转头，就见不知什么时候，董老头已经站在了他们的背后。
江师兄与商怀砚连忙站起身，一个叫“师父”，一个叫“老爷子”。
两个人的声音都还没落下，还是那一身唐装，精神健硕的老爷子将双手背在身后，已经说：“时间差不多了吧？”
江师兄一看时间，分针刚刚好转过最后一分钟。
他再次一敲桌面按钮，只听一声“轰隆”，比赛现场的一扇大门打开，露出了摆在后面的十张大圆桌。
江师兄的声音通过扩音喇叭传遍现场：
“今天比赛的第二个环节，请在场的参赛选手按照位置做好，充当评委，给自己品尝的每一道菜认真打分！”
第110章
出于某种显而易见的必然，易白棠找到自己座位的时候，左边的位置上写着孔昊霖的名字，右边的位置上写着江雪的名字。
还颇有些混乱的人群中，他刚刚坐下，花了这场比赛最后十七分钟、弄好参赛作品的高挑女孩子就坐在了他的右手边。
落座的江雪看了一眼写在易白棠座位前的名字，眼睛微微一眯，大大方方向易白棠伸出手：
“易厨，我听过你。”
“…哦。”易白棠看了江雪的名字一眼，“我没有听过你。”
怪人。江雪默默收回手，暗暗有点生气，自己坐下了。
两人都没有再说话的*，静静等着前面的人群各自找到自己的位置，直到人群各自找到方向，散得差不多之后，左边的位置才被小胖子占据。
刚一坐下，小胖子就嗅了下易白棠，咦道：“你闻起来好像很好吃…”
易白棠冷冷：“好吃你也吃不到。”
江雪一脸震惊，脸上写满了“你们在说什么？”
小胖子挠挠头，哈哈一笑，又透过易白棠看向高挑女孩子，再远远地嗅了嗅：“你——嗯——”
江雪同样冷冷：“你想说什么？”
小胖子：“你身上有一股机械的味道…”
女孩子一秒被气到！都分不清楚自己是被他说身上很香更生气，还是现在这样更生气。
但现在这个场合明显不适合和一个胖子发生争执，她最终白了胖子一眼，气呼呼抱臂坐好，暗道：
刚才还觉得易白棠讨厌，原来那个小胖子最讨厌，最讨厌！
三人对话间，所有的厨师都按位置坐好，评委席正要进行这一场比赛的下一个环节，就听厨师中有一位站起来说了话：
“这样的评分模式怎么保证公平？万一一桌子的人串联好给最具有威胁力的菜肴统一评价低分呢？”
“这确实是一个问题。”江雪同样站起来，“我想知道，主委会有预防这种很可能发生的问题的机制吗？”
“有关这个问题——”江师兄面不改色，主委会开会时候早料到这一幕，“除了在场的参赛选手互相打分评价之外，主委会还特邀了一位知名的国宴级主厨品尝你们的美食，他同样会给出自己的评价；万一你们两方的评价相差太多，主委会会直接介入调查，并斟酌给予作弊者警告处分。”
这个评分机制还算公平，自认为菜做得好的几位厨师也再没有顾虑，纷纷安心坐着，等待品尝其他参赛者的菜肴。
大约几分钟的等待，一盘盘佳肴被人端上桌子，一共十章桌子，每章桌子十个人，每个人评价十道菜。
别的桌子怎么样易白棠不知道。
但当菜上到他这张桌子的时候，易白棠眉角突然一动：他做的那一小坛子炖牛肉正在十道菜肴之中。
他再一扫除了自己那道菜之外的其余菜肴，只见剩下的九道菜里头，大多是鱼翅燕窝螃蟹龙虾，就算不是这种珍品，也是牛肉鸡肉这样的荤菜，唯独一盘白豆腐，看起来格外不同点。
易白棠瞄准了这一盘豆腐。
晶莹剔透的豆腐是凉的，里头的馅却还保持着刚起油锅时候的热度，一勺子下去，有滋滋的油声冒出来。
易白棠尝了一口。
他挑了挑眉。
味道——很不错。
一盘简单的家常菜，盐不多加一分，酒不少加一滴，葱蒜姜等辅料增一抹嫌多，减一抹嫌少。
易白棠从桌上拿起了评分表，在上面写下：
豆腐夹肉馅。
旁边的江雪在看见自己的豆腐被端上桌子后就有点微微的不自在。
她假装若无其事，夹了一块整张桌子上味道和自己豆腐最相反的红烧肉进碗里，同时暗暗观察第一下就挑到了自己做的豆腐的易白棠，就见对方在纸上写下了那一行字，顿时胸闷。
生气，我取的名字好好贴在盘子上呢，什么豆腐夹肉馅，明明是白玉怀珠！
但紧接着，她就看见易白棠给自己打的分数。
八分。
还不错。
她松了一口气，这才真正有心去品尝刚刚就夹进了碗里的红烧肉。
一口下去，先尝出味道的是鼻子，四溢的酱香味率先勾起了还沉睡在人体内的馋虫，让口腔内的口水大量分泌，扑湿牙齿与舌头。紧接着，当牙齿真正咬下的时候，肥而不腻，瘦而不柴的肉块立刻被舌尖品尝出丰厚的滋味，油盐糖以及一丁点的醋味，一层层味道像是被刷子一样一层层刷在舌头上，然后它们就在舌头上一同发酵，成为一种全新而丰满的味道。
冰糖30克。
盐3克。
生抽6毫升。
老抽0.25毫升。
八角…
江雪仔仔细细地将肉嚼了两遍。
3克的八角一共五颗，总计15克的量，误差不超过0.3克！
她在心中给出了评价。
八分，一个很好的分数。
下一秒，她将自己的目光投放到准备品尝的第二盘菜上，一份盛在砂锅之中的炖牛肉。
牛肉的浓香从刚刚开始就隐隐浮动，并不像她方才品尝的红烧肉，刚端上来就香得满桌子的人都能闻到，勾得人馋虫都在肚子里翻搅，但那种独特的、特别的味道却仿佛能够钻入人的体内，从刚才开始，就让人有一种越不去吃越想吃的感觉！
江雪有点心痒难耐。
她默默挑中一块半筋半肉的牛肉，那块牛肉正是标准的两厘米大小，半埋在浓稠的汤汁之中，露出如同透明乳冻质地筋来，恰似小荷才露尖尖角，已叫人窥见莲子熟时莲蓬香。
不想筷子将要碰到那块牛肉之时，斜刺里也插出了双筷子，直接和她的打在了一起！
江雪抬头一看，伸来筷子的不是别人，正是和她隔着一个位置的小胖子！
新仇旧恨，她的眉头竖起来：“这是我看中的！”
小胖子本来还有点不好意思，一听这话，就不太高兴了，好食物大家都爱，放在桌上也没贴了你家的标签啊，他哼哼说：“这块肉筋五分肉五分。”
江雪冷笑一声：“重三十克，误差不超过前后三克。”
小胖子顿时一惊，心道小妞还挺厉害，他的鼻子再抽了抽，一缕缕来自牛肉的香味被他深吸入鼻端：“这盘炖牛肉加了蒜、葱、姜、花椒…嗯？嗯？”
他嗅了半天，突然发现自己自己百试百灵的鼻子今天好像有点儿不对劲。
之前所有的美食他轻轻一嗅，食物的浓香就自动被他的嗅觉解析，一样样材料自动分门别类，什么独门绝技祖上秘方，统统逃不过他的鼻子，回头再依葫芦画瓢，将那些材料多试几次，不止能够完美复制之前吃到的东西，泰半还能推陈出新一下。
但现在，他闻到的香味仿佛浑然一体，仿佛铜墙铁壁，把自己裹了个严严实实，拒绝被他分析！
别是我距离那盘炖牛肉太远了吧。
小胖子心里打鼓，也顾不得和江雪争了，连忙换块看上去也蛮漂亮的牛肉夹到自己鼻子前，深深吸了一口气！
然后“咔崩”一声。
他欲哭无泪地发现，自己真的没办法分析出这一团浓香中所用的原材料来，它们不是仿佛浑然一体，而是真的浑然一体。
但这不对劲啊——
怎么可能有人能把各种食物完美融合在一起呢——
他心慌慌地左右看了一眼，总觉得就在这一刹那，自己的金手指好像被什么人给夺走了一样，浑身上下都荡漾着不安感，恰巧这时，江雪也夹了自己满意的那块肉，正斜着瞥了小胖子一眼，眸中暗含点点得意。
小胖子脑袋一热，也不顾人根本不可能知道自己内心的想法，脱口就是：“里头应该有——应该有——山楂？”
话音落下，慢吞吞将桌子上的菜吃了一圈、已经将各种分数都评好了的易白棠终于将目光落在了身旁的两位身上。
他脸上带着一点不太明显的纳闷，心中在想：
真巧，坐在我身旁的人一个鼻子灵，一个眼力好，应该算是这场比赛中比较厉害的两个了吧。
嗯——
这一桌子上，红烧肉和豆腐夹肉也还不错。
运气还行，今天的这场比赛总算不太无聊。
易白棠暗自有点满意，又勺了一勺豆腐夹肉。周围的菜轮了一圈，江雪做的豆腐夹肉已经被吃得七七八八，他再一勺下去，就见了中心位置的东西。
这一下，满桌子的人都微微一愣。
无他，豆腐挖到了中间居然还别有乾坤，只见最中心的位置居然用一块四四方方的小冬瓜塞住了，冬瓜削了皮的表面就和豆腐一个颜色，下半截却被简单几笔，雕出了相互呼应的北斗七星图，正和这道菜的名字“白玉怀珠”相互呼应，也算别有心裁。
不过在场都是厨师，大家微微一愣后该干嘛干嘛，要说多么惊艳，那还真的没有。
整个桌子上，除了易白棠多打量了那块北斗七星珠，轻轻哼了一声之外，就是江雪一个人彻底傻了。
别人不知道，她知道啊！
她坐这道菜的时候，为着趁热好吃，才没有雕什么北斗七星塞入其中呢！
所以这玩意究竟是怎么凭空变出来的？
“你们说，”桌上突然有人开口了，“这一回有多少个评委吃我们的菜？不会像前一场那样，人数不够，轮到一些人的时候，菜早就冷了吧？”
这话来得及时，被这么一提醒，刚才还陷入怀疑的江雪犹如醍醐灌顶，瞬间明白了：感情这是后台的评委分了她这盘菜中的一小块拿去评分，又不好将残缺了一块、卖相不佳的菜肴端上前来，所以特意找了个东西塞进去，还特意雕了花纹，将其伪装成了一个小小的亮点。
江雪大为感激，暗下决定：
不知道是哪个评委人这么好，等这场比赛完了我一定要去问一问！
她刚想到这里，又有人接了话：
“不会的，我看今年的这场厨王争霸赛，主委会还挺用心的，同样的手法不会用第二次，我估计我们这里评完了，他们那里也差不多评完了——”
场馆的主席台上，评委席的长桌子上，一盘盘小小份的食物流水一样的摆在众位评委面前，九个评委人手一瓶矿泉水，是尝到口味过重的菜肴的时候漱口用的。
这一行人中，还有两人虽然也坐在这里，面前却没有摆放食物，正是董老头和商怀砚。
商怀砚这个通过走关系拿到评委身份的外人还两说，对于董老头，从江师兄到其余评委，心里是一百个愿意老人家能够随便吃两筷子，再点评点评，好让自己也学上两招。
但显然董老头并没有这个想法。除了在最初分装食物的时候他还搭了把手之外，就是坐在自己的位置上，也不知从哪里摸出了一把大蒲扇，有事没事摇两扇子，权作来这里乘个凉。
直到一桌子的菜轮了好几轮，白色的小圆碟子上，易白棠所做的牛肉也被端上来为止，老头儿才闲着没事，悄悄和商怀砚说话：
“猜得出这一行的哪一盘是糖糖做的吗？”
商怀砚十分明白老头儿的避嫌，笑而不语，只用下巴冲居于中间的牛肉点了点。
老头儿难掩惊讶：“居然看得出？”
商怀砚谦虚低调：“吃久了有那么点直觉在。”
老头儿失笑：“你们倒是相配。”
商怀砚继续谦虚低调：“哪里哪里，糖糖做的菜非常独特，别人模仿不来。”
老头儿手中的蒲扇停下，仿佛自言自语般说了一句：“是啊，每个人都有自己的特色和味道…”
商怀砚看向坐在自己身旁的老人，只见对方唇角含笑，眼神却颇有些悠远，仿佛想到了什么事情般微微出神。
他心头一动，猜测白棠的外公可能是想起了自己一别二十年没有音讯、到了现在终于出现的女儿。
但是老人的出神也只是一瞬，下一秒，老头儿手中的蒲扇继续摇摆，他唇角的笑意加深了一点，说：“知道我为什么坚持心的料理才是最好的料理吗？”
商怀砚琢磨片刻，诚实地摇摇头。
老头儿微微一笑：
“因为时光飞逝，大浪淘沙，一切都会褪色，最终在记忆里闪光的，始终只有那份真挚的情感。”
当所有菜肴被九个评委一一品尝完毕之时，已经是比赛散场之后的半个小时了。
参赛者早就在半个小时前一一离开，众位评委一一填好评价表，将其汇总到主评委手中后，就从专属通道先后离开。
江师兄作为主评委，理所当然走到了最后，结果刚从通道到了地下停车场，就见四四方方的柱子之后，一团胖胖的暗影忽然闪现，直冲到他面前，还放声叫嚷：
“亲爸啊——”
一嗓子让人一哆嗦。
江师兄差点没被吓着，借着地下车库的灯光定睛一看，冲过来抱着自己腿的，不正是之前被主委会看好的小胖子吗？
他苦笑道：“我可没你这么小的儿子啊！”又问，“有什么事？”
小胖子嘿嘿一笑，还真迫不及待问了：“今天我在桌子上吃到了一盘炖牛肉，菜名就是炖牛肉——”
江师兄义正词严：“我是不会告诉你这菜是谁做的！”
小胖子连忙道：“我也没让您犯错误，我就想知道，他这水准不普通吧？是不是像我一样，被直接邀请去了厨王附加赛？”
江师兄一笑：“这倒可以告诉你，没错。”
小胖子喜不自禁：“那之前你们对我的邀请还算数吗？”