刘然津津有味地听着武青玦清脆的童声，一点儿没有不耐烦的感觉。她向来话不多，只有面对他的时候，才会滔滔不绝地讲话，而他一贯如此，不管这小女童说的什么，他都很认真的听，俨然把她当成一个大人般对待，令武青玦觉得自己被他尊重和重视着。这是一个有修养的男人，武青玦微微一笑，所以她喜欢他，接触得越多，就会发现他的优点越多，刘然身上带有令人无法不喜欢的魅力。
“有趣。”刘然笑了笑，他知道武青玦喜欢看书，想来不知道是从哪里看来这个故事，才对这酒这么感兴趣。门外轻轻敲了敲，那徐掌柜动作挺快，一会儿功夫就把两人点的酒菜送上来了。武青玦没等他摆完酒菜，揭开装稠酒的陶罐上的封盖，闻了闻，闭上眼睛，似乎在品味酒气，那老练的动作倒把上菜的掌柜看得怔了一下。刘然见她人小鬼大的样子，笑着揉了揉她的脑袋，坐到桌旁，倒了一碗稠酒出来，武青玦看到碗中散发着绵甜淳香的酒液，赞道：“状如牛奶，色白如玉，果真和书上说的一样呢。”
“书上连这也说了？”刘然笑道，“书上还说了什么？”
“书上有一句诗，说‘秋风吹渭水，稠酒满长安’，我就想这酒应该是很有名的了，果然被我查到，原来百余年前在周家御酒坊未兴起时，宫中的御酒便是长安徐记的黄桂稠酒，可是自从御酒被五粮液取代之后，这黄桂稠酒的名字就渐渐没落了…”武青玦犹在兴致勃勃地讲述，那头摆菜的掌柜手一抖，手中的菜盘碰到桌上的盘子，发出一声清脆的响声，打断了武青玦的话。两人抬头一看，见正在摆菜的掌柜涨红了脸，不停地道歉：“对不起对不起，公子，小姐，小的一时手滑…”
刘然倒也没什么官架子，看了他一眼，淡淡地道：“没事了，你先出去吧。”
掌柜唯唯诺诺地关门出去，刘然习武，自然听出那掌柜的呼吸声极不平稳，联想到武青玦刚刚那番话，转头看着她，微微笑了笑：“这位徐掌柜的祖上，莫非就是百年前御酒皇商？”
——2008、1、16、22：50
颓废了十天，总是提不起精神码字，泪。。。不能这样下去了，从明天起，奋发图强，争取每天码字。。。
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第五章 徐家女儿（上）
显然八九不离十。
武青玦蹙了蹙眉，她刚才说的话似乎刺激到那个看起来老实巴交的掌柜了。若他祖上当真是那徐记皇商，这酒肆怎么会败落成如今这样？那黄桂稠酒本有着“不是酒，胜似酒”的美誉，在她的记忆中，历史十分久远，早在商周时期就有酿造，只是那时不叫“稠酒”，而叫“醪醴”，到了唐代由徐记在酒里兑入密腌桂花，“黄桂稠酒”这个名字才传扬开来。何况酒这东西，永远不可能一枝独秀，便是周家酿的酒再美再醇，也不会让其它有特色的酒被淘汰得连人们对它的印象都无，这里面难道有什么隐情？
“别想了，既然你专程来寻这酒的，便尝尝。”刘然不敢给她喝五粮液，但稠酒倒不怕她试。这稠酒有点像浇荷包蛋的醪糟汤，对他来说，实在称不上是酒，不过是喝在嘴里，有点酒味而已，小孩子喝着耍耍正好。
“嗯。”武青玦喝了一口，含在口中，品味酒中的甜味。按说这黄桂稠酒该是桂花飘香时才能喝到最纯正的，稠酒的酿制时间短，只需三天即可酿成，保存又不易…武青玦心里怔了一下，莫非是因为这个原因这稠酒才没落下来？稠酒保存不易，自然不可远销，只能店食，在交通条件不发达的古代自然受限制。加上口味偏甜，更适合老弱妇孺和不善饮酒者，在没有蒸馏酒的时代自然能受人青睐，可是周家发明了蒸馏酒和萄萄酒，养刁了酒客的口味，想竞争自然不容易了。武青玦幽幽一叹，心里也不由为这百年老店觉得可惜。
“好喝吗？”刘然见她不说话，挟了一粒剥好壳的水煮花生，递到她嘴边，给她缓嘴里的酒味儿。武青玦含了那粒花生，嚼了吞下，才道：“汁稠醇香，绵甜适口。果然名不虚传。”
刘然好笑地听着她一本正经地评价，戏谑道：“纪书呆若是知道我的乖女儿成品酒大师了，表情一定好看。”
武青玦似笑非笑地看了他一眼，这男人老爱和纪询叫板，跟他相处了这几年，遇到这种情况她早学会轻描淡写地挡回去，便作出一副小意的表情：“大师不敢当，有点心得而已。”
怎么说，她前世为了糊口，跟着表妹夫酒吧里的调酒师学过几招，强记了一些中外名酒的资料，在酒吧混了几个月饭吃，现在倒是可以拿来当成吹嘘的资本。
“随便夸你一句，尾巴倒翘起来了。”刘然笑骂，一时起了逗她的心思，拿筷子沾了一点儿他杯中的五粮液，做出大灰狼引诱小白兔的表情，笑道，“乖女儿，敢不敢尝尝烈酒？”
“这酒太辣，我不喜欢。”武青玦摇了摇头，毫不上当，挟了一个鸡翅膀放到嘴里啃。她喜欢的是香槟、果酒、米酒之类的甜酒，还有色彩艳丽的鸡尾酒，对白酒一向敬而远之。
“你又没试过怎么知道？”刘然怔了一下，继续诱哄，只当她是闻着酒味太烈得出的结论，他不可信她在自己府中试过。
“蒸馏酒纯度高，不用试也知道它辣。”武青玦推开他伸到她面前的筷子，一脸你骗不到我的表情。
“蒸馏酒？”刘然又是一怔，“什么蒸馏酒？”
咦？他不知道五粮液是蒸馏酒吗？这酒出现在这个时代都有百年历史了呀。武青玦心里微微一惊，顿时反应过来刚刚不经意间说出“蒸馏酒”三个字，已经道出了周家酿酒的秘密。这世上虽然已经出现了五粮液这样的蒸馏酒，但制作方法却是周家的独门秘技，百余年来，只有周家掌握着这门技术，所以在大唐酿酒业一枝独秀，垄断了业内市场。很多传统的酿酒家族在与周家的商业竞争中败下阵来，纷纷转型，就像活在周家阴影下的徐记长安酒肆一样，由制造商转为酒类销售商，从周家那里购入高价的优质酒在自己的酒肆出售，顶多兼售一些自己酿的低价酒，这样才能存活下来。
“没什么。”武青玦查觉到自己的失言，心中暗自懊恼。如果把蒸馏酒的秘密泄露出去，一定会引起一场巨大的风暴，万一引来宫中的注意，可就不妙了。她来到这世上之初就已下定决心，要不惹麻烦，低调做人，平安喜乐厮混一生，完成前世当米虫的梦想的。
“没什么？”刘然见她表情有些不自然，心中知道另有隐情，她既不愿说，也不想逼她。耳中听到屋外有些轻微的响声，他皱了皱眉，有人在门外摩蹭了半天了，不知道有何居心？猛地起身拉开房门，厉声道：“干什么鬼鬼祟祟的？”
屋外的人被他吓了一跳，手中端的玻璃杯掉到地上，清冽的酒香四溢。却见门外是一跟武青玦年纪差不多的小女童，生得粉妆玉琢、眉清目秀，此时面带惊慌之色，面对一脸厉色的刘然，吓得磕磕巴巴的，话也说不利索了：“我…我…”
武青玦好奇地看过去，见那小女童好似要哭出来了，心中不忍，赶紧走过去，拉开刘然道：“然叔叔，你快把人家小妹妹吓哭了。”
刘然也没想到门外是个小女孩儿，见她一脸惶恐，又和青玦差不多大年纪，脸色的厉色融下来，语气也放软了：“小妹妹，你在这里做什么？”
小女童见他没那么凶了，心里仍有些畏惧，结结巴巴地道：“我…我想拿酒给…你们…”
刘然见到地上碎了一地的玻璃渣子，恍然道：“我们没有要酒，你是不是送错房了？”
他的语气温和起来，想必是掌柜家的孩子，这么小就在店里帮忙了，想来这家酒肆的境况是真的不太好，看到小女孩惊惧的表情，暗自一叹，倒是他小题大作了。
小女孩摇了摇头，转眼看向武青玦，眼里带着一丝奇异的光彩：“我没送错，我是送给这位姐姐喝的…”
“送给我的？”武青玦怔了一下，觉得小女童的眼神委实怪异，“为什么要送给我？”
“若若？”酒肆掌柜一脸紧张地跑过来，“你怎么跑上来了，我不是让你别来打扰客人吗？”他一把将小女孩拉到身后，躬着腰向刘然赔着小心：“对不起对不起，公子，小孩子不懂事儿，冲撞了公子，您大人有大量，别和她计较…”
“爹爹！”小女孩委屈地出声，“我是想拿我调的果子酒…”
“闭嘴！”掌柜扭头喝斥她，又转过头继续赔笑，“公子，您别见怪…”他说着赔礼的话，身子却把那孩子挡得密不透风，生怕刘然为难她。武青玦看着掌柜卑微的笑脸，心中百味杂陈。便是这般的市井百姓，也会用自己的方式保护子女，在外人看来他或许有些没出息，可他却是个疼爱女儿的好父亲。她好羡慕那孩子。
——2008、1、17、23：28
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第五章 徐家女儿（下）
刘然挥了挥手：“没事，带她下去吧。”
“谢谢公子，谢谢公子…”掌柜千恩万谢地地道，“不打扰两位客人了，这地面儿小的马上就来收拾好…”他一边说，一边拉着那小女童往楼下走。小女童挣扎了两下，终是敌不过父亲的力气，一边走一边回头看着武青玦，眼中含泪，脸上又是委屈又是失望。武青玦心中一动，低头见门外那洒了一地的酒渍，散发着酸甜的清香，不由抬起头唤了声：“等一下。”
掌柜怔了怔，转身忐忑不安地道：“小姐，您…”
武青玦道笑了笑，对那小女童道：“小妹妹，你过来。”
掌柜的一脸紧张地看着武青玦，小女孩抬头看了父亲一眼，向武青玦走过来，掌柜的赶紧跟上去，武青玦见他亦步亦趋的样子，笑道：“掌柜的，我就问她几句话，你别担心。”
掌柜的尴尬地笑了笑，那小女孩已经走到武青玦面前，武青玦笑道：“小妹妹，你端来的是什么酒？”
小女孩咬了咬唇，轻声道：“是我调的果子酒。”
“你调的？”武青玦心中微讶，她还当自己先前听岔了，这酒香闻起来颇清冽，这孩子这么小居然会调酒？一时兴起，不由笑道：“你能为我再调一杯来吗？”
小女孩眼中一亮，立即欣喜地点头：“能，我马上去调。”说完，转身飞快地往楼下跑去。掌柜地紧张地喊了一声：“若若…”那孩子已经跑得不见影儿了。掌柜的面带难色转过头，迟疑地道：“小姐，小孩子懂什么调酒，她调来的东西不能喝的，别惹您不高兴…”
“我既让她调，就不会不高兴。”武青玦笑了笑，不以为意。掌柜苦笑着暗想您哪儿知道啊，这孩子调的怪酒已经得罪了不少客人了，为这个他可没少受客人的气，还得免了客人的酒钱跟人赔罪。但见武青玦兴致这么高，也不好再开口逆贵客的意思，只得道：“两位进里面稍等，小的先收拾这地面儿。”
这头掌柜手脚麻利地收拾干净地面，那头小女孩已经端着她重新调好的一杯果子酒进了厢房。武青玦看到她把那酒放到桌上，眼睛一亮，惊喜地看了小女孩一眼，却听刘然已经诧异地问出来：“这是酒？怎么一层一层的？颜色不会混在一起？”
那是一杯鸡尾酒。武青玦简直不敢相信，自己竟然能在这个时代看到鸡尾酒，而且居然是被一个小女孩刨制出来的。却见那玻璃酒杯里的酒共分四层，最顶层是红色，第二层是淡绿色，第三层是乳白色，第四层是橙黄色，颜色搭配得极为美丽，一时间，引发她如潮的回忆，心绪也恍惚起来。听到刘然的询问，小女孩的脸一红，轻声道：“我也不知道它们为什么不会混在一起，我调着玩的时候试出来的。”
武青玦听到小女孩的回话，回过神，笑道：“每种酒的重量不一样，重量轻的酒会浮在重量重的酒上面，就好像油会浮在水面上一样，只要试出了酒的重量，就可以调出分层次的酒来。”
刘然恍然，那小女孩也似有所悟。武青玦看着那杯酒道：“不过在调制的时候，要把握好每种酒的比例，而且要沿着杯壁或调酒棒慢慢倒入，手要稳，不能抖动，才能一层一层地完成。小妹妹，是不是这样？”
那小女孩连连点头，一脸遇到知音的表情：“对，就是这样。”
刘然也来了兴趣，看向那小女孩道：“小妹妹，这都是些什么酒调出来的？”
小女孩刚要回答，武青玦笑道：“先别忙说，让我喝了猜猜看。”
武青玦不知道自己这一世的身体能承受多少酒精，但看那酒杯也不大，估计也就五口的样子，她转头对一直提心吊胆陪在厢内的掌柜道：“掌柜，麻烦你给我找一喝甜酒的细竹管儿来。”
刘然好奇地道：“要细竹管儿做什么？”
“直接用酒杯喝，酒一倾斜，每层的酒难免混在一起，喝时嘴里就变了味儿了。”武青玦解释道，“用细竹管儿插到酒杯里，一层层地吸饮，才能保证酒味不变。”
那小女孩儿听了这话，眼神一亮，忍不住抓住了武青玦的衣袖：“姐姐好聪明，我就没想到这样的法子，他们总说我调的果子酒不好喝，定是这个原因。”
“哦？”武青玦见她兴奋不已的表情，笑道，“有人说不好喝吗？”
“嗯…”小女孩的脸微微一红，“我有调给来店里的客人喝，可是他们都不喜欢，还拍桌子骂人…”
武青玦有些明了刚才掌柜那战战兢兢的态度所为何来了。刚才她与刘然进店时已经注意到，在大堂里喝酒的客人，衣着打扮看上去像是下力气活儿的搬夫，这样的人平时想必是习惯了大碗喝酒，哪里会有那样的时间和心情来慢慢品酒，这样一小杯鸡尾酒端上去只怕一口就倒进嘴里了，几种酒味一混，会好喝才怪。这小女孩若是找这样的客人试酒，也怪不得那些客人要发火叫骂了，那掌柜想必是这种情况遇多了，怕女儿又闯祸，才这样紧张。
说话间，掌柜已经取了细竹管儿上来。武青玦把竹管插进酒里，几乎是有些迫不及待地想尝尝这杯大唐鸡尾酒的味道了。她轻轻吸进最下面一层黄色的酒浆到嘴里，眉毛一扬，咽进喉里，看到小女孩期待的眼神，笑道：“这一层不是酒，而是用柑橘榨取的果汁。”
小女孩立即咧嘴笑开：“是的。”刘然一听这层居然不是酒，颇有些错愕，却没有说什么。
白色的酒液吸到嘴里，武青玦笑了笑，道：“这层是贵店秘酿的黄桂稠酒。”小女孩有些害羞地点头：“是的。”
接下来是淡绿色的酒液，武青玦尝到那酒酸酸甜甜的味道，微微闭了眼，仔细品味舌头上的味道，缓缓道：“这酸味…好像有点弥猴桃的味道，这甜味…应该是枣，对，是枣酒，甜枣泡出来的枣酒，兑入了弥猴桃的果汁，对不对？”
小女孩连连点头，眼神发亮，脸色因为兴奋有些微微发红：“没错没错，你尝出来了？”刘然瞪大了眼，一脸不可思议的表情看着武青玦。
只剩最后薄薄的一层红色的酒，武青玦取掉杯中的细竹管儿，端着那酒一饮而尽，眯了眯眼，咽下酒液，拿起筷子吃了两粒水煮花生，抬眼见小女孩紧张的表情，笑道：“这层是混合均匀后红葡萄酒和白酒。”
“哇，全都说对了。”小女孩一脸佩服地看着武青玦，兴高采烈地道，“姐姐，你好厉害啊！”
掌柜的见武青玦喝完自己女儿调的酒也没有发脾气，松了一口气，见女儿这么高兴，唇角也浮出笑容。而刘然却若有所思地看着武青玦，似乎满腹疑问，却终究什么也没说。
——2008、1、19、02：08
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第六章 蒸馏原理（上）
酒是喝完了，武青玦却有一个疑问：“小妹妹，你为什么要调这杯酒给我喝呢？”她指明了是给她，不是给刘然的，倒是有点奇怪。
武青玦不知道就是自己刚才那番话惹出的事。那掌柜感怀家世，自己祖上是御酒皇商，当年是何等风光，可周家兴起后，他们酿的黄桂稠酒几十上百年来被逼得只能走低端市场，沦落到低价卖给贩夫走卒混口饭吃的地步，甚至连黄桂稠酒这名号，也渐渐被世人遗忘了，对他们来说，这简直是整个家族的耻辱。所以乍一听到武青玦道出了徐记的来历，掌柜一时情绪起伏，两眼红红地下楼去，被妻子看到了询问，掌柜讲了这番缘由，这小女孩在一旁听到，暗记在心，才调了这酒来给武青玦试。
“我…”小女孩转头看了掌柜一眼，“姐姐知道咱们家黄桂稠酒的来历，我想姐姐一定和其他客人不同，所以想拿我调的酒给姐姐尝一尝。”
“你这小妹妹倒是个有眼光的。”刘然闻言笑道，“看出我乖女儿识货。”
武青玦却有些感叹，这小女孩分明是个对调酒极有天赋的孩子，假以时日必能成为一位调酒大师，可不能让那些不识货的人把她的天赋扼杀了。心思一动，武青玦道：“小妹妹，你这果子酒可有名字？”
“没有。”小女孩羞涩地道，“我就叫它果子酒。”
“果子酒，倒是质朴。”武青玦笑了笑，“不过有个好名儿更能招揽客人，我替你取个名字可好？”
“好。”小女孩赶紧点头。武青玦笑道：“这酒色彩缤纷，好似公鸡的尾羽，便叫鸡尾酒如何？”
“鸡尾酒？”刘然笑道，“好怪的名儿，我看它更似彩虹，何不叫彩虹酒？”
“叫彩虹酒本也不错，不过不新奇，不及鸡尾酒来得有噱头。”武青玦笑道，“何况我是给小妹妹调的酒取名，可不独是这一款，以后她若调出七色的，可以叫彩虹鸡尾酒，这一款，便叫‘四喜临门’吧？”
“四喜临门鸡尾酒？”小女孩儿果然聪明，立即理解了武青玦的意思，念了一遍，点头道，“我喜欢这个名字，以后我调的酒，都叫鸡尾酒。”
掌柜的见状，赶紧道：“若若，快谢谢小姐赐名儿。”
“谢谢姐姐。”小女孩听话地道，武青玦见她乖巧可爱，心中甚是喜欢，从腰上解下一块合欢青玉玦，递到小女孩手上：“小妹妹，你调的酒很好，我很喜欢，这块玉玦送给你，以后要调更多好喝的鸡尾酒出来哦。”
掌柜一见，赶紧道：“小姐，这怎么使得，这么贵重的东西…”
“不过是样死物罢了，换我今天喝这杯酒值得。何况小妹妹既当我是个知音人，我亦该投桃报李。”武青玦转头看向掌柜，笑道：“掌柜，你女儿是个天才，可别再说她调的酒是怪酒了。”
掌柜的脸色有些微窘，倒是那小女孩落落大方，握紧武青玦给她的玉，大声道：“我会的，姐姐，我不但要调好多好酒出来，我还要酿出比周家更醇更美的酒。”
“若若，别瞎说。”掌柜见女儿牵涉到皇商，又不知刘然等人的来历，怕惹上麻烦，脸上变了色，叱道，“小孩子家家，说话不知天高地厚！”
“好，有志气！”毫不理会掌柜对小女孩的训斥，刘然脱口称赞道，“少立宏志，大丈夫当如是，呃…不对，是小女子…”
“小女子怎么了？”武青玦刚刚喝了那杯酒，这会儿酒意上来，有些微醺，豪气也上来了，“咱们大唐的女子，连皇帝都当得，出将入相行商的还少了？徐家小妹妹能酿出比周家更好的酒，又有什么稀奇？”
“是是…”刘然捏了武青玦的鼻头一下，笑道，“我乖女儿当然不比那些个臭男人差了！徐家小妹妹当然也不会差！”他说这话的话，像是忘了自己也是男人似的。武青玦忍俊不禁，嗔了他一眼。掌柜的看两位贵客说话这么没边儿，神色尴尬中又带着一点儿紧张，却不敢再说什么了。武青玦转头，拉起小女孩的手道道：“小妹妹，想超过周家的酒可不容易，可能要花你一辈子的时间心血去研究，可能会碰到很多困难，可能会一次次失败，不过只要坚持不放弃，功夫下得深，铁杵也能磨成针，我支持你！”