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刘慈每次进大棚，不单雇工家的妇人们争相听讲，斯图尔家负责种菜的管家恨不得将耳朵贴在她身后，她要与斯图尔建立长期利益，种菜上面倒从来不藏私。
过了两天，斯图尔跟着刘慈建起来的大棚蔬菜也上市了，卖菜回来的笑面商人送来一袋金币。刘慈一头雾水，斯图尔显得很强硬：
“老大，您对斯图尔如何，大家都看在眼里，您庄园里的出产交给我经营，非要分两成收入给我，在玻璃棚里种菜，也是从您庄上学得，我也分出两成，您别嫌少，咱们以后就按照这旧例来。”
刘慈想了想，没拒绝。
她的确知道不少利用农业在异界大陆赚钱的方法，斯图尔的庄园隔山谷不远，一边指望别人效力，一边又防贼样防着不现实，但白白教导斯图尔，加兰家族虽然落魄了，斯图尔又怎能没有一点傲气呢？
斯图尔·加兰来学种菜技术时不见外，卖了金币知道感恩，用华夏古话来说这人知进退，刘慈此时真相信，两人的合作可以长长久久不拆伙了。
“金币我收下了，你留下来吃午饭吧！”
斯图尔猛点头，刘慈庄上的食物，别具一格又花样繁多，他每次吃过后都能回味好久。
刘慈在大棚里摘的丝瓜花和南瓜藤尖儿中午都上了餐桌，在缺少绿色蔬菜的冬天吃着很清爽，她想起来空间中存放的红薯细粉条，让厨娘做了酸辣粉。
斯图尔用刀叉卷粉条儿吃，汤水四溅，站在旁边的娜娜和艾美都在偷笑。
挺会赚钱的笑面商人，在使用筷子上天赋为零，他脸皱成苦瓜样，小青年其实同样搞不懂，老大为嘛能用两根“小棍子”轻松对付各种食物呢？
莲池空间里刘慈存了不少黄豆，厨娘每天都会为她准备一杯“灵气豆浆”，喝着热气腾腾的豆浆，刘慈一拍脑袋，她怎么忘了，黄豆价贱，在埃姆斯特地区有时还用它充当马饲料，成本如此低廉，加工出来，想来也是很赚钱的。
斯图尔开在农贸集市外的商铺，卖反季节蔬菜青黄不接，平时也可以卖卖豆腐呀！
豆制品可不止豆腐，刘慈忍不住微笑起来。
“吃完了，我们再商量下新买卖！”
第一百一十六章 “豆”是财富
小小豆类里面藏着大财富，刘慈一点也没胡说八道。
拿黄豆来说，豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑、腐竹，这还只是基本的豆制品，用这些豆制品做成美食，花样更是千变万化。
何况豆类又不只有黄豆，魔法大陆人常吃的豌豆，充足原料，是地球联邦新纪元前帝都一种很出名的糕点：豌豆黄。
蚕豆又名“胡豆”，华夏川蜀有名的“豆瓣辣椒”，除了辣椒面，最主要的辅料就是生胡豆。胡豆炒熟了，又是下酒的干货。
对于刘慈这个老饕来说，和豆类有关的美食太多，她和斯图尔谈新生意，却不能一下子砸出来，现阶段，黄豆已经够开发许久。
吃过午饭，刘慈指着喝空了的豆浆杯子给斯图尔。
斯图尔却摇摇头，“老大，豆浆鲜美醇香，但埃姆斯特地区畜牧业发达，本地人都爱喝牛奶、羊奶，黄豆成本虽贱，想要打败当地人饮品习惯也不容易。”
刘慈笑而不语，“娜娜，让食堂的人烧两锅豆浆，准备点石膏粉，再挑一张干净的棉布和锅盖大小的木板。”
娜娜领命而去，刘慈和斯图尔坐在小厅里，喝过了饭后茶，估摸着时间才领着斯图尔去小厨房。
胖厨娘指挥着几个妇人忙活，两口锅的豆浆已经沸起来。
“可以了，将豆浆舀出来，滤掉豆渣吧。”
刘慈看了看火候，吩咐道。庄子里整天供应豆浆，滤豆渣的事儿厨房里的人干惯了，两个妇人取了干净的细棉布，将豆渣过滤干净，细腻无渣的乳白豆浆又重新被倒进两口锅中。
“将石膏粉兑冷水，倒进锅里。”
厨娘亲自拿了两个碗，按照刘慈的吩咐，一多一少，兑了两碗石膏水，缓缓倒入两口装了滚沸豆浆的锅里。
长铲子在锅里缓缓搅动，石膏水中含有的硫酸钙，使分散的蛋白质团粒很快聚集到一块儿。刘慈让人停下搅动的铲子，压下了灶膛中的火势。
在余火热力下，两口锅中的豆浆凝固好了，刘慈要做的东西也成了。
因为石膏水多少不同，豆浆凝固的硬度也不同，一边是她在水晶矿山做过的“豆花”，另一口锅里却是更细嫩的豆腐脑。
豆腐脑装了两小碗，刘慈亲自调味道。一碗豆腐脑上浇了大红枣熬出来的蜂蜜糖水，另一碗是些许红油辣子，放了盐和榨菜粒，又撒了几粒葱花。
甜豆腐脑儿浇了蜂蜜糖水，大红枣就搁在白玉一样的豆腐脑儿上，咸豆腐里有汪汪一层红油，葱花翠绿，冒着咸辣的香味。
不管是哪种口味，都是色香味俱全，勾动人的味蕾。
“这叫豆腐脑，你来尝尝！”
斯图尔将甜豆腐脑儿喝了，眉梢有了喜悦，却并不明显。
可当他吃了口味重的咸豆腐脑儿，眉头一舒一皱，脸上表情变来变去，大冬天被热豆腐脑和红油辣子逼出一头细汗，最后长舒一口气：
“够辣，够味！冬天里喝一碗，全身都暖和了。”
他一下想到了开在农贸集市门口的店铺，人来人往，不管是买东西采购的，还是摆摊卖货的，在风雪中能不冷吗？走到门口喝一碗咸辣的豆腐脑儿，浑身的寒意都被驱散，老大说的生意要是它，应该是能做的。
豆腐脑儿在冬季只能吃热食，定价不用很高，农贸集市人流大，薄利多销，一个月下来收入肯定不少。斯图尔脑子里转过许多想法，对于这新吃食，他个人偏好咸辣的，但估计埃姆斯特人普遍能接受的是甜味。
“在商铺外面撑几把大伞，放点座椅，生意应该不错。”
如果生意真好，那就要将它和蔬菜铺子分开了，斯图尔在心中默默打算。
刘慈笑了：“生意的事我说过不会管，但豆浆能做的，并不只有豆腐脑一样。”
她又给斯图尔讲了豆腐脑和豆花的区别，并当场试验了吃法，埃姆斯特少河，吃鱼不容易，但牛羊肉很常见。
刘慈让厨娘切了一块牛肉，用刀片成薄片，放了蛋清和红薯淀粉，做了一道“麻辣水煮豆花牛肉”，做法和水煮豆花鱼雷同，油腻都被豆花吸走了，牛肉滑|嫩不腻，微微的麻辣，却很适合天寒地冻的埃姆斯特。
斯图尔甩开膀子刀叉齐飞，“这个不能和豆腐脑一起，老大庄上的饭菜，完全可以开一家高档餐馆。”
在斯图尔看来，把大菜和小吃放一起卖，还开在农贸集市门口，这不是浪费吗？豆腐脑儿讲究薄利多销，有些菜品却要狠狠抬价才对得起它的价值，放在农贸集市门口，一下把档次降低好多。
他含糊不清的话语说的刘慈一愣，“是我想错了，那就只卖豆腐脑儿吧。”
想要把豆腐推销出去，还要教卖家做法，刘慈觉得斯图尔说得对，有那功夫不如自己开餐馆卖钱，等菜式慢慢流传开了，她再卖“原料”，根本不用费口舌。
“豆腐脑口味千变万化，甜豆腐除了蜂蜜还可以浇上各种果酱，咸豆腐上面除了咸菜丝还可以放肉哨子，搁几片牛肉之类的…”
斯图尔边听边点头，等刘慈说完，他也说了自己的想法：
“反正都要准备锅具碗筷座椅，豆花和您说的豆腐先不买，但是庄园里平时吃的小吃，可以一起卖呀。”
山庄的早餐很丰富，豆浆，馒头，包子，饺子，混沌等等，刘慈看斯图尔是打算经营小吃店了。
可她想的豆制品赚钱大计，难道真的只能用上一个“豆腐脑”？
“蔬菜…差点忘了，我们可以发豆芽的。”
豆腐脑算小吃食卖不上价，可豆芽是蔬菜呀，刘慈发现自己本末倒置了。让斯图尔回去找几个人来胖厨娘手下学厨艺，青年还没和她谈自己的计划，就被她轰走。
刘慈让人找木板是为了压去豆花中的水分做豆腐，更进一步还有豆腐香干等等，现在听了斯图尔的话准备将它们暂时搁置，她兴趣就转到了发豆芽上。
发豆芽的活儿没什么技术含量，避光避风，保持室温和豆子湿润是要领，说起来简单，可要没有《齐民要术新编》在手，刘慈也是个只会吃不会“发”的货。
黄豆和绿豆都能生出豆芽，前者芽苗粗壮，后者芽苗细长，口味上并不没有差多远。但黄豆价钱贱啊，豆饼和黑面包是穷人果腹最常见的食物，1银币能买上百斤，不然怎么会有人用来喂马呢。相较之下绿豆比较精贵，时常被搬上有钱人的餐桌。
玻璃大棚盖上了，花种也播下，还有两个大棚空着，正好用来发豆芽。
山庄每隔几天都要往返埃姆斯特城运面粉等生活必需品回来，递句话，隔天就运回几车黄豆。一斤黄豆经过浸泡，吸足了水分能发7-9斤豆芽，在25—30°的室温下，五天就能收获了。刘慈估计了两个大棚的面积，先让人泡了一千斤豆子。
斯图尔忙着张罗小吃，没工夫关心豆芽菜，小黄豆用水浸泡一天，大棚里刘慈搭了架子，山庄什么都缺，就是不缺容器，将发胀后的黄豆均匀撒在浅口陶盘里，刘慈吩咐妇人们一一用麻布将黄豆盖上。
上千斤黄豆，如果管理得宜，收获个七八千斤是没问题的，刘慈都觉得自己笨，有种反季节蔬菜的功夫，豆芽都不知道发几批啦。
“大棚里不能有风，每天浇两次水，也不能让黄豆见光，你们安排人值夜，注意调节棚里的温度。”
刘慈嘱咐着发豆芽的要点，比如一天浇两次水把黄豆浸湿却不能泡在水中，没有温度计的时代，25°怎么衡量？进大棚只穿短衣短裤，不冷不热，皮肤会告诉雇工家的妇人们什么是失忆人体的25°。
做小吃并不难，只看心思够不够灵巧，学得时候够不够认真。
斯图尔送来学习的几个妇人，不用几天就出师啦，各种馅儿调的还差火候，不管是包子还是饺子外表看上去还挺有卖相。斯图尔在农贸集市门口的商铺张罗着又开张，刘慈大棚里的豆芽菜根根晶莹水嫩，头顶着两个黄色小叶瓣儿，也到了收割的时候。
刘慈看着一把把放入藤筐的豆芽菜，发自内心高兴。
庄园在有条不紊发展，创收的项目接连不断，短时间内不用担心经济压力，她终于可以专心修炼了。
不知道莉迪亚和阿诺德那边，如何了？
马车运着一筐筐豆芽菜驶离山谷，在积雪的山路上缓缓前行。
刘慈坐在窗边，喝着艾美泡的热茶，静下来开始研究符阵的事儿。
第一百一十七章 催生符阵
华夏古代作战是非常讲究作战队形的，称之为“布阵”。布阵得法就能充分发挥军队的战斗力，克敌制胜。历史有名的有战国时期大军事家孙膑受《易经》启发创造的“八卦阵”，南宋名将破金兵“拐子马”的“撒星阵”，抗倭名将戚继光创设的“鸳鸯阵”…
修士的阵法和凡兵布阵同出一源，却又更精妙。
修士布阵需要的“阵石”基本都是天地灵材，其中以玉石最通用，美玉有灵，玉石蕴藏在灵秀山脉下，本身就是一种蕴含灵气的石材。
刘慈修行，学符箓，在诸多修行大道中算不上好也算不上差，没有师尊教导，她所知的阵法，不过是符箓前辈撰写典籍时，根据符箓特性泛泛而谈。
符修前辈所学很杂，刘慈摸索着学习，那就更杂乱了。作为一个筑基期修士，她既会画五行符箓，又会杂七杂八的神行符、安神符、福运符之类，所学斑驳不纯，要不是有尘仙子梦授一篇最正统的无名炼气诀，刘慈的修行路想必艰难无比。
促进植物生长的阵法在修真界并不罕见，高明的催生阵法效果好些，大路货效果就普通了。要知道一株灵药长成，最少要上百年修士服用后才有效果，修真门派大多有自己的药圃和灵田，除了自己门派种植，在无主之地发现的灵草灵药，年份不够也不能继续让它长在野外被人采去吧？这时它们就会被移植到药圃中，在催生符阵的作用下继续生长。
草木生长，吸收的是天地灵气，在异界，天地灵气以魔法元素的方式展现，符箓都可行，刘慈觉得催生符阵应该是管用的。
相关布阵不少，她现在有两种选择。
一是用八张“聚灵符”，能将四周的灵气聚集到一起，促进草木植物的生长，虽然效果较慢，稳打稳扎，如此“催生”出来的灵草在炼丹时才不会有年份够了药效却欠缺的窘境。
二是用十六张“生长符”，圈定一方土地，该地中所种植的植物，短时间内就可以收获，不过用来种人参之类药材可就惨了，看上去是百年老人参，药效可能还替不了十年份的。选灵气充裕的地方，用来种植普通农作物嘛，效果还马马虎虎。
纸符充当“阵石”，想来不会维持太久。
刘慈想了想，花了几天时间，分别画了些聚灵符和生长符。她现在画符得心应手，十张符纸总有四张左右成功率，当然没接触过的新符箓，不浪费上百张符纸，连门槛都摸不到。
同时学习两种新符，消耗的黄表纸让刘慈肉痛，小楼后的竹林被刘慈寄以厚望，若是来年有新竹抽出，她一定要多多做些黄纸。
搁下手上灵气内敛的纸符，刘慈心念一动，忍不住用神识去查探屋后的青竹。
神识顺着竹身往下延伸，竹节通透，并没有阻隔。只是快到根部时，刘慈在竹筒里发现一团黑影，在神识的感应中，那黑影由密密麻麻的小黑点组成，虽然一动不动，每个小黑点却又有生命力。
咦，难道竹子长虫了？
刘慈怀着疑虑，将神识细分成许多触角，再去试探小黑点。在刘慈的感知中，这些黑点像是在休眠，本来微小的体积若不是她神识灵敏，还真捕捉不到那细微的生命波动呢。
不过，的确挺像虫卵的。刘慈顾不上外面还在下雪，披着衣服下楼去。
她拿削水果的小刀小心剥开竹子外皮，从竹筒外面看毫无异常，里面密密麻麻附在内壁的黑点，刘慈用到一戳，冒出一点白液，还真是虫卵。刘慈顾不上恶心，黑着脸将虫卵全部摁死，将一片竹林全部检查一遍，还好只有这么一处被祸害的地方。
祸害竹子的，一般是竹笋虫，冬季产卵，夏天时成虫靠着吮吸竹笋和嫩竹的汁液为生，那些吃竹笋长大的竹笋虫在老饕眼中也是野趣美食，刘慈还指望着新竹造纸，可不敢因小失大，为着吃一盘虫子，让它们把竹子给祸害光。
给竹子看完“病”，刘慈想起刚才神识扫描过竹林根系时发现的“小包”，好像是从竹鞭上冒出来的吧，难道它们就是还没长大的竹笋？有竹笋，明年就有新竹，冬笋味美，刘慈再贪吃也不能打这批笋的主意，她砸吧下嘴，莲池空间里还有许多笋干，一会儿让娜娜去泡几把，应该能赶上晚饭。
画符需要静心凝神，刘慈早将娜娜和艾美远远打发了，现在左右无人，刘慈心念一动，指尖冒出咕咕细泉，依次滴落在竹子根部。密集发达的竹根，贪婪吸收着含有灵气的泉水，不知是不是刘慈错觉，饮饱了灵泉水的竹子们在风雪中轻微摇摆，面对严寒，它们竟心情愉悦。
将整个心神沉浸到这玄妙的波动中，雪花落满她头发、肩头，护体的灵力完全内敛，刘慈此时仿佛变成了竹林的一份子，落在她身上的雪花没有融化，将她整个人包裹得银装素白。
估摸着刘慈画符的时间，女仆娜娜端着热茶到书房，没发现她人影。
往窗外一看，刘慈呆呆站在竹林间闭着眼不知在想什么，竟一动不动。娜娜吓了一跳，忙高声叫了“小姐”！
刘慈心神一震，从那种心境中醒来。
她本是木系道基，偏偏一副火爆脾气，神识类主人，在摩洛克山脉沾染了不少戾气。刚才神识顺着竹韵遨游，不经意将那戾气洗涤一空，飞扬的眼角依旧，刘慈的面相却添了两分柔和。
“木”是温纯有活力的，刘慈刚才的遭遇也算是机缘，被娜娜打断，她并没有发火。
经过竹韵洗涤，刘慈真正多了些沉静。
“小丫头，好大一场机缘，就被你给浪费了…”刘慈喃喃自语，娜娜早跑下楼，奔驰到她面前。
见对方一脸关切，刘慈也将几丝埋怨彻底丢弃。
“小姐，你怎么一个人在竹林里，也不怕冻！”
刘慈捏捏娜娜圆嘟嘟的脸，笑得轻佻：“你家小姐的身体你还不知道？走，去我屋里取两把笋干，晚上让厨娘烧碗火腿汤喝。”
刘慈每日所需“食材”，大部分由她本人提供，莲池空间里除了面粉和红薯，其他食材还真耗得差不多了。这也是刘慈琢磨着要养牲畜的原因，总不能叫一个老饕整天吃素吧。
竹笋火腿汤鲜味美，吃过饭，勉励了一下孩子兵们，又和大管家詹姆士商量了一下最近的安排，刘慈等娜娜和艾美都睡了，才拿着灵符来到两个空着的玻璃大棚中。
第二匹豆芽上午的时候刚割，斯图尔说豆芽在埃姆斯特城压根儿不愁销路，几十万人的城池，几千斤豆芽菜刚入市场就被消化，再加上售价比反季节蔬菜低些，在埃姆斯特城真是大受欢迎。
斯图尔一边忙着小吃铺，一边卖着豆芽菜，都没空回来对账，大管家詹姆士见黄豆发的芽菜有利可图，刘慈忙着研究聚灵符和生长符的几天里，大管家就组织庄上的妇女们发第二批豆芽菜了。
今天收割完第二批豆芽，两个大棚刚好空出来，刘慈正好试试布阵。
毕竟刘慈是第一次布阵，玄妙神秘的符阵她没把握能一次成功，肯定不能拿种满植物的其他花棚练手。
夜深人静，刚收割完豆芽的两个大棚没有值夜的雇工，正方便刘慈动手。
她悄悄来到大棚边上，围绕着大棚转了几圈，先分清了大棚的“东南西北”四个方位。布阵离不开星象，只是埃姆斯特头顶的星空，和地球联邦多能看见的星象大有差异，刘慈不能借鉴天象，只有靠九宫八卦来确定“阵石”的位置。
所谓“八卦”者，代表事物自身变化的阴阳系统，分：乾、坤、艮、兑、震、巽、坎、离，对应着天、地、水、火、雷、山、风、泽等自然现象，如果将九宫位与八卦结合，就能找出坎在北，坤属西南，震为东…
山谷东方有缺，刘慈辨认方向并不难，催生符阵是将符箓之力整合，形成生生不息的符力循环，在修真界只能算辅助型阵法，也算不上难。借着头顶月光，刘慈很快按照《符箓大全》上的说法，将十六张“生长符”埋到相应位置。
符箓埋下，刘慈能感受到那散布的纸符，它们内敛的灵气，却引动零星的魔法元素前来聚拢。刘慈面色古怪，生长符的作用就是聚集天地灵气催生植物，异界没有天地灵气，引来的自然是魔法元素。
幸而她有莲池水，本来也没打算用生长符或聚灵符来帮助竹林或其他灵植，不然才真是要失望了，毕竟，它们只能吸收莲池水中的灵气，与魔法元素已经相去甚远。
甩开杂乱的念头，刘慈觉得自己不能太贪心。能在魔法与剑的世界，获得一口产生灵气的泉池，已经是大道为她修行留的一线生机。刘慈的注意力，又回到了符阵上。
埋下符箓，只是第一步，修士布下的阵法都需要启灵。
修士引天地之力到阵中为己用，若缺了“启灵”这步，再玄妙的阵法和高级阵石又如何，阵法就会沦为凡阵。
刘慈将手放在阵眼的灵符上，纯净的木系灵力顺着她手心涌出，以符箓为介质，像四周蔓延。散步在四周的符箓就像一个个小火苗，刘慈以灵力做线，将它们一一牵引连接。
灵力在阵法的线路间游走，将符箓一张张点亮。
当符箓之间修行了循环周天，灵力畅通无阻时，刘慈就知道“启灵”完成了。
消耗的灵力，让她喘了几口粗气。催生符阵只用了十六张生长符，算不上复杂的阵法，以她筑基期的实力启灵并无大碍。
符阵一成，四周的气场已经完全变样。
大量的魔法元素往玻璃大棚用来，刘慈站在阵中，感受到魔法元素们的跳动。
它们有些不乐意，像是被强行拘来，若是换了聚灵符布阵，不知道又是什么光景了。刘慈站在阵法中感受魔法元素的波动，猜想着两者之前的差别。
实践出真知，再布一个聚灵阵，也不是什么难事儿。刘慈看着手中剩下的聚灵符，感觉符阵一途，还挺让人感兴趣。
第一百一十八章 引人瞩目
催生符阵布下，总不能用来发豆芽吧？要知道豆芽菜本来就只需要五六天就能收获，用催生符阵太浪费了。这事儿也不难解决，庄园上最不缺人力，刘慈只要动动嘴皮子，自然有妇人们将放置在另一个大棚中的玫瑰花种搬到原本用来发豆芽的大棚。
玫瑰花籽播种的温度不是越高越好，5—10°最佳，并且要避光，所以培育玫瑰花苗的温室，玻璃顶棚上罩了草帘子，将大棚内的气温控制住了。
算算时间，玫瑰花籽儿已经种下去十几天了，妇人们搬运小陶盆时，刘慈没发现有发芽的迹象。播种的玫瑰花籽大概要一个月左右才能出苗，有了催生符阵做助力，应该能缩短一部分时间吧？