“这是一个比较稳妥的办法，就按你所说的方式去办，不过你要注意了，从现在开始就要在广州的店里开始有意识地培刮店员，就算是暂时让广州的店，用州人年讨剩，也要生把人给培毛出来，尽可能地熟悉整个凤町，要不到时如果深圳要迅速地铺开的话，缺乏人手那就太可惜了
赵海生同意了小六子的“慢典来”的做法，但是同时他又让小六子培好人，以备不时之需。
以赵海生对历史的了解，他自然知道虽然现在的深圳还不太看得出来有什么了不起的地方，但是很快那个让世界都为之而震惊的深由速度就会出现，在这种情况之下自己如果不做好准备那就太对不起自己的先知先觉了。
其实赵海生放弃广州也是不得已的，作为南方重镇的广州已经经过多年的发展，不管是在哪一个行业都发展到比较成熟的程度了，比如说现在广州的整个海鲜行业大部分的生意都是由马冰、程华这五巨头控制住了。
自己的海鲜连锁店能如此迅速地在广州站住脚跟，首要的当然就是海潭镇出来的海鲜确实质量不错，同时更是因为在现在这个时代象赵海生这样的经营方式还比较少见，如果不是因为如此，赵海生相信自己的海鲜就算是最好吃。要想在广州这个地方占有一席之地那也是千难万难的。
与此相比，深圳就不一样了，这个时候的深圳才网网设立为经济特区没多少年，可以说大发展的时候还没有到来，各行各业的发展也都处于萌芽的阶段，在这种情形之下进军深圳的海鲜行业，那肯定是阻力小，成本低，既然这样又何乐而不为？
建立自己梦想之中的美食妾国，还有什么地方比深圳这个地方更合适自己发挥？
再说了，深圳与香港相邻而居，而香港此时此时的华夏对外交往的一个重要的窗口，通过这样的一个窗口也许自己还能发展海鲜出口的销售渠道出来。
由于看来，深圳这个地方对于赵海生来说是一个退可以结地发展，进可以走向世界的风水宝地，他又怎么可能会放过这样的一个地方？
之前之所以一直没有去深圳，一个是深圳刚设特区没有多久，人口还不多，还不太适合自己的发展，但是更重要的是赵海生那个时候还没有拥有一支庞大的船队，没有一支庞大的运输车队，所以他才这样的“卧薪尝胆”地等候了两年。
而现在一切都不一样了。赵海生已经整合了整个海潭镇的船队，一支由上百艘船谭船组成的船队已经快要建成，而一支同样由超过１凶辆汽车组成的车队也在建设之中，赵海生计划之中的那一个股份公司也已经建立起来，这所有的一切都让此时的赵海生开始有信心向着深圳
发！
在深力这一方正在兴起的热土上建立自己的美食王国。再以深圳为跳板，走向世界，这才是赵海生的计划１。
现在看来，自己终于可以正式启动这样的一个计划，虽然表面上赵海生只不过是在和小六子还有潮磊在谈着下一步的发展的方向，但是他知道这其实是自己重生到这个世界之后的最大的梦想。
听到赵海生让自己留意人才的培小六子马上点头说：“这个没有问题，接下来我会注意这个问题的了，我会以超出现有的必需的店员的蜘来进行培。以应付未来的不时之需
赵海生果断地摇了摇头，说：“不够，起码是１溉，因为我估计着明年的这个时候就我们全面在深力铺开的时候，所以说这培刮店员的事情绝对不能这样小的步子。小。
小六子这一下是真的愣在那里了”，这是一个什么样的概念？
他知道赵海生所说的这１眺指的是熟练的员工，一般来说新开一个。店，不可能在里面全都配熟练的店员，往往是以老带新，甚至可以说只在一个店配一名熟练的店员，其余的都配上新员工也足够了。
所以说小六子听到赵海生说让自己以１的目标来培新店员的时候他是彻彻底底地愣在了那里。
因为这也就意味着在明年他们在深圳铺开的摊子可能是现在广州的所有店加起来的几倍！
“这个，老大。你真的这么有把握？”小六子艰难地吞了一口口水，有点犹豫、有点不敢相信，但是又极为兴奋地问。
对于小六子的表情，赵海生先是一愣，但是马上就明白过来了”小六子可没有自己的这种先知先觉，所以说给自己的计划吓住了也一点不
怪。
不过，赵海生很肯定地说：“没错！我有这个把握！”
听到赵海生如此肯定地回答，不知道为什么，小六子的心一下子就放松下来了，他笑着说：“老大，那就让我们到深圳去大干一场吧！小。
“哈哈！就是啊。我们去深力”。潮磊也叫道。
“是啊，让我们去深圳大干一场吧！”
赵海生的声音不高。但是却坚定无比，他知道与自己一样抱着去深圳大干一场的梦想的还大有人在！
第三卷美食之争第二十章花生煮酒论合作
更新时间:2010-10-1215:39:12本章字数:8275
幢位千城郊的小楼房前，赵海生和孙志成相对而坐。川们的面前是一张小几小几上面摆着一个泥炉子，而泥炉子上面是一个铁壳，铁壳里不是吃的东西，而是一整锅的细沙。
这一次展现手艺的不是赵海生。而是孙志成，自从赵海生为孙志成的日日海巷提供海鲜以来，两个人早就已经变成了朋友，不过最近半年两个人见面的机会基本上没有。这是因为赵海生实在是太忙了一点。
至于孙志成也没有闲着，他的海鲜酒楼也开起了分号了，而且一开就是五家，想来生意是相当的不错。
“孙老，看你这红光满面的，想来生意很不错啊。”赵海生笑着说。
“呵，这个是，前段时间才又开了一家分店，生意确实很不错。小。孙志成笑着说。
这个事情他不想瞒赵海生，而且也瞒不了赵海生，现在他的酒楼的海鲜都是从赵海生那里拿着货。赵海生只要是去查一下他要了多少货，那就完全可以知道他的生意到底有多好了。
而且，在孙志成这样的人的认知里，做生意就是要诚实信用，既然与赵海生是老顾客，又是老朋友，这样的事情也没有什么好隐瞒的。
“这样很好啊。”赵海生听到孙志成这样说，心里也很高兴。
孙志成摇了摇头，说：“说起做生意，我这个老头子可就与你差远喽。前段时间你和程华的那一场比试可是传遍了整个，广州的美食界了，说老实话，在这场比试之前。我还真的不看好你，真的是想不到你竟然能赢下来了，真的走出乎我的意料啊
孙志成一边和赵海生说着话，手里也不停，一把木铲子在他的手里不停地炒动着里面的沙子，如果有人仔细看的话，就会发现那黄色的细沙之中其实有着一粒粒的花生。
原来孙志成不是在炒沙子。而是在炒花生。
这种炒花生的方法赵海生相当的熟悉，在他们家乡就常用这种方法来炒花生。
其实这种办法并不复杂，那就是选用细细的沙子放进锅里，再把带壳的花生一起放过去，一起炒，炒到花生熟就行了。
由于花生是被炒热的沙子“捂”熟的，所以不容易焦，也就容易炒出香脆的花生来，这种办法不知道起源于何时，不过到真的是一种“喜闻乐见”的办法就走了。
“呵，没有办法，生意不好做啊，不过呢用这样的方式来解决一些问题总是一件好事。后来程华他们也去了海沙村了，我还和他们谈成了一些生意。这叫不打不相识。我们现在可是生意上的伙伴。”赵海生笑着说。
孙志成也笑着点了点头说：“这个事情我也听说了，我听说你还不打算扩张你的海鲜连锁店了？是不是有这样的一回事？”
与赵海生的关系也算是相当的熟了，所以这种问题孙志成也没有什么顾忌地就问了出来。
赵海生点了点头，说：“没错。我是答应他们说不再扩大在广州的海鲜连锁店了。
孙志成皱起了眉头，想了一下说：“有这个必要么？”
孙志成的话虽然听费解，但是赵海生却明白他的意思就是说既然自己的海鲜好，对方想要。那占着上风的是自己，没有必要答应他们说不扩张这个海鲜连锁店了，如果真的谈不了，那就可以开出一些别的条件，没有必要作同这样的承诺。
孙志成虽然不知道这个海鲜连锁店能给赵海生具体带来多少的收益，但是都是做生意的人，大概还是能算得出来的，所以在他看来赵海生作出这样的一个承诺那是吃了一个大亏。
当然，如果赵海生没有别的计划，那他自己都会认为自己如果做出这样的一个承诺肯定是疯了。不过现在已经另有计划１的赵海生可就不这样认为了。
锅里的沙子已经被炒得极热，带着那里被捂在沙子里的花生也开始用发出一股味道来。
这股味道离香味还远，不过那股湿润的味道还是让赵海生不由得抽了一下鼻子，然后说：
“我估算过了，在广州这个的方我的这个。海鲜连锁店再开也开不了多少间了，这个城市就这么大。至少在未来的几年里这个城市也不可能一夜之间就大上几倍，所以说我的海鲜连锁店发展到现在已经陷入了一个瓶颈了。”
“所以说，你干脆放弃继续扩大规模？”孙志成当然明白赵海生的意思，事实上他的海鲜酒楼开了第五间的时候他也感觉到了这个问题。
赵海生点了点头，说：“既然这个市场已经差不多了，为什么不干脆停下手来，找点别的事情来做？”
孙志成听到赵海生说出这一句话，手上不由得一顿，一会才继续炒起沙子来，他知道赵海生这句话里的意义，那就是说赵海生已经找到了一个新的路子，那赵海生今天来找自己那就不只是来看看自己这么简单了。
想到这里，以孙志成这样的一今年纪，心都不由得猛地跳动起来。赵海生在这短短的两年里就折腾出这样大的动静，这已经证明了赵海生的目光是可怕的精准的，如果没有精准的眼光那么想在生意场上混得风生水起那绝
沉默了一会，孙志成才抬起头来看着赵海生，严肃地说：“你已经有了新的计划了？。
看到孙小志成这样的神情，赵海生知道对方已经猜到自己今天来找他的目的了，于是笑着说：“没错，我有了一个新的计刮。”
“这样说来，你今天来找我，不是简单地来看看我，而是想和我合作？”孙志成那网才猛地提起来的心这个时候已经放了下去，轻松
。
赵海生点了点头，说：“没错，正是来找你谈合作的事情的
“说说你的计利就算是之前的事情已经证明赵海生多么的成功，孙志成并没有马上就拍着胸膛答应下来。
亲兄弟都明算帐，这做生意可不是一件小事情，轻则破财消灾，重则倾家荡产，所以孙志成那也是万分小心的，而且这种小心的态度非但没有引起赵海生的反感，反而让他点头不已。
如果孙志成什么也不问就答应下来，那赵海生倒是要好好考虑一下是不是要找他合作了。
个盲目的合作伙伴是一件很可怕的事情。
赵海生闻到锅里的花生传来了一阵香气，那是花生半熟的时候发出来，很是有了一点蒋人的味道。
“我有一个计划，那就是开一个餐饮的快餐连锁店。”赵海生说。
“快餐连锁店？。
孙志成的眉头皱了起来。
快餐店他是知道的，卖的是一盒一盒的饭菜，因为很快就可以带走或者是吃，所以叫快餐；现在广州的大街小巷已经有很多了。甚至从某种意义上来说街头的大排档也算得上是一种快餐厅。
难道赵海生想开这样的一种连锁店？
孙志成的心里自动否定了自己的这个念头，他相信赵海生所说的快餐连锁店肯定不是这样的一种快餐店。
可是如果不是这样的快餐店，又是什么样的快餐店？
“你所说的快餐连锁店什么样的店？”孙志成想了一会，还是没有能猜出赵海生所指的到底是什么样的快餐店。
赵海生并没有马上回答孙志成的这个问题，反而问：“孙老，你自己也是做餐饮的，在你看来咱们传统的饭菜的缺点是什么？”
孙志成是这方面的专业人士，所以赵海生的这个问题一问出口，他就马上回答说：“时间，最大的缺点就是时间。我们的食物色香味俱全，但是最大的问题就是炮制出这样的美食需要的时间太多，很多东西都必须经过长时间的精心炮制之后才能煮出好味道。第二个缺点就是几乎每一样菜都需要一个好的厨师才能煮得出来，同样的菜不同的要煮，味道就完全不一样了
赵海生点了点头，说：“没错，我们的食物正是存在这样的缺点。所以说，我在想是不是能找到一个办法，在最大程度保存我们的菜式的美味的同时又可以批量生产，也就是说人人都可以煮得出来。”
孙志成一听就猛地摇头，说：“这不可能，如果能批量生产一个菜式，那我们岂不是大厨满地走了？小。
如果真的有这样的办法那孙志成当然是很高兴的，但是这个世界如果真的有这种办法，那么就真的是美食满天下了。
赵海生笑着说：“如果我们要求的味道是独一无二的，那自然是不可能的，但是我说的是在最大程度地保持菜式的美味的同时去找到一个这样的办法来批量生产饭菜来，我们找到这样的一个平衡就行了。”
孙志成仔细地想了一下赵海生的话，最后点了点头，说：“如果我们的要求不那样高的话。当然是可以做得到的。可是，就算我们做得到，又能怎么样呢？”
“如果我们做得到。我们就可以用这些菜来开我们的快餐连锁店。”赵海生笑着说。
孙志成不由得愣了一下，原来赵海生是打着这样的一个主意的，不过仔细想想，这样似乎也是一个不错的办法，从这个。角度去看，似乎赵海生的快餐连锁店还是有不错的发展的空间的。
“传统的快餐店是有其局限性的，这些快餐店的饭菜一般都不是流水式作业的，也就是说它的速度再快都是有一个限度的，同时，这类的快餐店往往卫生一般，也就是说在一些收入比较好的人的眼里这样的快餐店肯定不是他们的第一选择。但是呢，这些人的工作又比较忙，不可能天天去酒楼吃。”
稍稍地停了一下，让孙志成先消化一下自己的话，然后赵海生又接
：
“所以说如果我们能开一个快餐店，这个快餐店的味道虽然不是最好，但是还不错，同时每一个饭菜的准备时间又短，很快就可以吃，再加上我们的快餐店的环境又好。你说这样的一个地方会不会有人来？”
赵海生一边说，孙志成的眼睛就越来越亮。他本来就是一个餐饮业的老手，所以赵海生一说他马上就明白这里到底蕴藏着多大的商机
。
可以说赵海生的这一种模式的快餐连锁店既有传统的快餐店的快速的优点，又具有卫生的环境，再加上如果菜的味道还不错的话，那肯定是会一炮而红的。
“海生你的这种快餐店是想开着那圆诬最薪直节，语至腼曰肌肌口”一习的附近孙志成笑着赵海生心里也不由得暗叹孙志成的老到，自己是有着另外一世的记忆的，当然知道这类的快餐店开在什么地方最好，但是孙志成却是凭自己的经验就猜出来了。
所以说，不管什么时候这个世界上都不缺乏聪明人。
“是的，没错，我们的这个快餐连锁店正是开在公司的附近，因为我们的这个快餐店的东西比别的快餐店要卫生，要好吃，所以这个价钱上自然就会贵一点，那么主要的消费群体就是这些在公司上班的人，或者是机关单位的附近，只有这类人才有钱吃我们的这种快餐。
赵海生肯定地说。
孙志成又仔细地考虑了十来分钟，才又对赵海生说：“海生啊，你这个点子真的是价值千金啊。我基本上同意一起合作了，不过这个问题我回去之后还要好好地想一下，毕竟咱们一旦合作，那就要全程投入，可不能小打小闹，所以说在下决心之前你给我三天的时间好好合计一
。
“行，没有问题！”赵海生知道这件事情也急不来，再说了他相信以孙志成哪些丰富的经验，他一定会看得出来这样的一个发展计划里的商机到底有多大，所以说赵海生根本不担心孙志成会不同意。
“来来来，试一下我炒的这个花生，时间网网好，不过啊，吃之前咱们还是用布口袋捂一下。”孙志成放下了生意的事情，得意地笑着对赵海生说。
说着，孙志成已经用纸垫着铁锅，把整锅连着花生的沙子倒进了一个铁筛子里，细沙一下子就漏了下去，而所有的花生都鲁在了筛子上。
然后孙志成就拿过一个布口袋，把所有的花生都到了进去。再把袋口扎了起来。
“听说这样可以让花生变得更脆？”赵海生问。
孙志成点了点头，说：“据说是这样的。这网炒完的花生是不能继续放在这沙子里的，继续放下去这火候过了就太脆近炭，不好吃了，而也不能就这样放在空气之中，因为此时这花生网炒出来还是热的，放在空中的话如果空气之中的水气重就会在这花生上凝成一层水汽，虽然网开始的时候我们看不见。但是却还是会多多少少影响了花生的味道的。”
赵海生点点头，知道孙志成所说的其实就是回潮了，不仅仅炒的花生会这样，瓜子之类也会这样，所以说开了口子的花生瓜子，吃不完的要马上想办法密封起来就是这个意思了。
小半个小时之后，孙志成用手摸了一下布口袋，发现已经只剩下微温了，就说：“来，可以吃了。现在网小网好
说着，孙志成不知道从哪里摸出一瓶，酒和两个酒杯，给自己还有赵海生到了一杯酒，笑着说：“花生就米酒，其实是很不错的！”
也许在很多不喝酒的人的眼里，他们是想不明白为什么喝酒的人总喜欢用花生来下酒，但是个中的味道如果试过一次，那就只能说这些界上也许下酒菜有万千，但最经典的还是花生，特别是炒得香脆的花生。
赵海生把手伸进布口袋子里抓出一小把花生放在自己面前的小几上，然后拿起一粒。
孙志成用的花生从外壳看也不起眼，甚至小部分还很难看。个头又小。
但是在识货的赵海生的眼里。这样的花生才是极品。
花生在后世那可是越来越高产，个头也越来越大，但是味道却是绝对比不上现在赵海生手里的这种“丑陋”的小花生的。
“啪！”
赵海生的手指头一捏。花生壳马上就被捏破，果然不出所料，里面的花生米也相当的小，只比筷子头大一点。但是如果仔细看这些花生米就会发现这些花生米个个都圆滚滚的，而且这种个头很小的花生的壳很薄。而花生米却饱满到似乎要紧紧地贴着花生壳。
手往上一扬，花生米马上就“脱。壳而出。先是飞上半空，赵海生仰起头来一张嘴，两粒花生顺顺当当地落在了赵海生的嘴里。
咬，“刷。”花生在赵海生的嘴里“爆”了开来，一股让人陶醉的脆香马上就充满了整个口腔。
花生的特点就是含有丰富的油脂，因此炒花生的就要控制好火候，火候不够，那花生没有熟，但是如果火候过了，则花生的油脂就会消失，甚至就会只利下焦味。那样的花生就只能用难吃来形容了。
所以说，炒花生只有一种判断的标准，那就是看花生吃在嘴里时这一股油香还有没有，到底纯不纯！
如果有着浓浓的油香。而且这股油香又没有焦味，而且又脆口，那就是极口的炒花生了。
此时赵海生所吃的这个花生无疑就正是如此！
几粒花生吃下去之后。赵海生端起小酒杯和孙志成碰了一下，然后就“吱”的一声喝了个底朝天，然后就再接着吃花生”
很简单的食物同样可以给人们带来巨大的幸福感和享受感，此时正在喝着小酒、录着炒花生的赵海生无疑正是有这种感觉。
第三卷美食之争第二十一章青菜的坚持
更新时间:2010-10-1215:39:15本章字数:16223
昨天赵海生与孙志成提出合作开办快餐连锁店之后。孙志成说要三天的时间来考虑一下，但是事实经过一夜孙志成就已经下定决心了。
两个人都是雷厉风行的人，所以说这大的合作方向确定之后两个。人就已经开始研究未来的开餐店的菜色了。
“由于我们是快餐店，所以说这个菜自然就得是快的，所以我建议定下十来道菜。而且这些菜都是能快速生产的。”与赵海生不一样，孙志成由于在酒楼方面有比较多的经验，所以说他的话赵海生是必须听的，而且这也是他找孙志成一起合作的最大原因。
赵海生知道自己虽然是一个美食家，甚至是一个世界上顶尖的厨师，但是毕竟不是万事通晓，在具体的经营方面自然是要听听孙志成这个，专业的意见了。
赵海生点了点头，说：“没有错，我也是这样子想的。”
在十几年之后。这类的快餐厅有几家的相当有名的，就是用这样的一种方式，所以说孙志成的这个意见一提出来就马上得到了赵海生的
。
而且这也是这种快餐店能做到快的唯一途径，如果你列出一长串的菜单给客人选择。那就要配上足够多的原料和人手，这样一来想快就根本不可能的了。