第一卷大海啊，我的故乡！第十七章大海行大船下
更新时间:2010-10-1215:19:45本章字数:2161
这一网打起来的鱼虾蟹实在是太多了一点，以至于众人一起忙碌了一个多小时才把这一网的鱼简单地分类整理好。一共有二十来筐，每一筐有一百到两百斤不等。
“海生叔，你看这些鱼虾能卖多少钱？”赵海生问。
王铁知道赵海生这是和自己谈生意了，虽然都是乡里乡亲的，但是生意归生意，自己这买船什么的，不也都得付钱的么？
王铁打量了一下整整齐齐地码着鱼筐，心里估计了好一会，说“至少值六七百。”
别看六七百不多，但是在这个年代可是一个惊人的数目，要知道此时一斤米也不过是一角几分钱的。赵海生也估算了一下，点点说：“海生叔，你看这样行不行，日后你们打的所有鱼，我都收了，价钱嘛，就按市价的八成来收，怎么样？你们打上来，送到码头我的车直接拉走。”
王铁考虑了一下，又和马二爷他们商量了一下，就同意了，他们知道赵海生给的也是一个公道的价钱。要知道如果自己去卖那就还得出人工，有些鱼还不一定卖得出去，这样一算下来赵海生提议的八成的价格其实是一个很不错的价格了。
“行！那就这样说定了！”王铁笑着答应了。
赵海生与王铁击了一下掌，这生意也就谈成了，现在这个时候做生意讲的还是诚信，说过了话就得算数，口头协议是有很强的约束力的。
“呵，生意谈完了，接下来得好好吃一顿来庆祝一下了！”谭冬等人对于赵海生所提出的这个价钱也很满意，毕竟这船他们也有份子在里面，也都是自己的事情。
“没错，既然正事已经谈完，我们就来饱吃一顿。”马二爷不知道什么时候又点起了他的水烟筒，喷出了一股又一股的烟雾。
“哈！没错！我们今天来好好吃一顿，一是庆祝我们这头一网就开门红，第二呢，庆祝我们和海生做成了生意！”王铁正值壮年，又是打鱼的一把好手，自然就成为了这些人的头目。
“今天就我来掌勺。”马二爷说，“谢苗，谭冬，你们去挑鱼，挑最好的，我们今天一定要好好吃一顿。”
很快，两条大马鲛、二十多条大明虾、四只大斑点蟹和五六条大仓鱼就挑了出来。
在鱼船里煮东西当然不可能太讲究，但是却绝对是真正的原汁原味，因为在这里煮东西除了汤和米饭之外，其它的都是直接用从海里打起来的海水煮。
比如说虾和蟹就用海水煮，而马鲛和仓鱼则是直接用油来煎，再拍下两个大蒜，再炒一个上船之前带来的青菜，简单的一顿饭就完成了。
熟练地剥开虾壳，看着虾头里那深红的虾膏，赵海生就觉得自己的唾液马上就加速分泌，放进嘴里一吸，甘甜虾膏一下子就充满了整个口腔！
“没错，正是这个味道！”
赵海生心里猛地大叫！
这种虾头其实是一道好菜的重要配料，只是现在这里没有，只能以后有机会再吃了。但是就算如此，这种天然的顶级海鲜所带来的享受绝对是无以伦比的。
前世的赵海生对食材的要求最为简单但是却又是最为苛刻，他的要求就是原汁原味！
其实海鲜最讲究的就是食材的新鲜，他一直认为只要是新鲜的东西就一定是最好的，要吃出食材的品质，就是用最少的调料去煮，因为调料会掩盖掉食材的本身的味道，欺骗人的味蕾。
比如说海鲜，他一直都坚持如果要吃出原味，就用盐作为调料就可以。现在这种在渔船上的料理方法就正是这样，海水本身就有盐份，再加上海鲜本身有的咸味，两者一煮，再加上对火候的控制，绝对是一种粗犷的原汁原味！
剥掉了虾壳之后，那鲜嫩的虾肉在他的手里就象在跳动一般，一咬，脆，牙齿一咬虾肉在就断开，再一咬，那弹跳着的虾肉，就象是一个小弹簧一样在嘴里跳动着。其实这种七八两重的明虾如果是养殖的，到这个重量的肉就会变得很“韧”，咬在嘴里就会象“木柴”一样粗糙，根本没有这种脆和弹牙！
其实，后世由于再也吃不到这样好的明虾，赵海生转向吃那种只有小筷子头大小的天然小虾，那种小虾小，壳薄，根本不用剥就能吃，加一点油和盐一炒起来就入口，主要是滑，同样是不得了的美味。
吃了两条明虾之后，赵海生把手伸向了斑点蟹，先是把两个巨大的钳子掰下来，咬开，尺长的肉露了出来，放进嘴里大嚼起来。斑点蟹的肉与别的如花蟹的肉的味道是不一样的，斑点蟹的的肉偏清甜中带甘，通常是可以沾点俺制过的“荞头”的汁来吃。荞头汁的味道是酸的，配上蟹肉的清甜是绝配。
赵海生这里的所有人都有吃蟹的一手绝活，只用手就能把整只蟹“分解”出一块块的蟹肉了，后世的他对于那种为了吃大闸蟹而发明出来的什么“蟹八件”实在是有点看不太上眼，至少他自己是从来也不用那种工具来吃蟹的。
当然，对于没怎么吃过蟹的“内地人”来说，这种全身都是壳的东西确实有一点难对付，他就看过有人干脆连壳也不剥就放进嘴里嚼，尝尝味道就整个都吐掉的吃法的。
仓鱼用油煎成金黄色，薄薄的盐粉洒在上面，一股香气扑鼻而来，在海边的人吃鱼，特别是在渔船上吃鱼有一个绝对的禁忌，那就是吃鱼不能翻鱼，吃完一面之后，把鱼骨去掉，再吃剩下的鱼肉，要不就整条夹走，绝对不能翻。因为翻鱼有翻船的含义，是做海佬的最大禁忌！
人逢喜事精神爽，不管是赵海生又或者是王铁他们从这一次的捕鱼之中都看到了自己的希望，当然也就容光焕发，一顿饱食之后，几条汉子就坐在甲板上天南地北地吹着牛皮，享受着海风，这确实是一种难得的愉快。
第一卷大海啊，我的故乡！第十八章海鲜就是要生猛上
更新时间:2010-10-1215:19:46本章字数:2491
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赵海生坐在副驾上，这个时候从天溪县到广州市还没有直通的高速公路，所以其实这一段路并不好走。与他一起的是潮磊和小六子，赵海生必须让他们赶紧熟悉车辆和道路，好可以让他腾出手来去开展接下来的计划。
比如说接下来他还会继续买车，直至组成一个车队，源源不断地把海潭镇的海鲜运到广州这种大城市，然后还要在广州等地寻找合作者或者是自己开以卖海鲜为主的大酒楼等等，这一切的事情加起来就足以让他分身乏术，他可不想以后连跑运输这样的事情都得要他自己亲自出马。
“哈！海生，这车开起来就是爽！”这个时候开车的是小六子，之前的一段路是潮磊开，现在轮到他来，正兴奋得不得了。
赵海生笑了一下，说：“以后天天开，看你还想不想开。”
“就算天天开，我也愿意开。”小六子裂着嘴说。
其实，有几个男人不喜欢开车的？再说了，这年头这种铁噶哒还是稀罕物，开在路上可威风得很，所以也难怪小六子说天天开都愿意了。
“日后有得你开的，我日后还会继续买车的，到时你们一人开一辆，如果你们有这本事，一人开两辆，开三辆都可以。”赵海生说。
“真的？”
一旁的潮磊连忙问。刚才他才开一会，就让小六子抢去开了，他还没有过上瘾呢，这个时候听赵海生说还会继续买车，眼睛一下子就睁大了。
“你想一下，咱们镇子里的鱼越打越多，光一辆车怎么行？我还会继续买，我要组一个车队，起码也得有个几十辆车吧。”赵海生笑着说。
听到赵海生这样说，小六子和潮磊这一下可真的是双眼放光，想着有一天自己身后跟着十几辆甚至是几十辆的车组成的车队，那可真的是威风凛凛啊。
“哈哈哈！这样太好了！”小六子一边开着车，一边大声地说。
“对了，海生，昨天李丙辉那几个小子硬是缠住我说要学开车，他们可不敢来找你，托我问问你这事情行不行。”潮磊问。
李丙辉他们小赵海生这一辈两三岁，再加上赵海生一向在村子里都是比较有威望，所以这事情他们还真的不太敢直接问赵海生。
赵海生想来一下，他知道正如自己刚才所说的那样接下来肯定要组成一个比较大的车队，所以这开车的司机也会需要不少，自己村子里的人知根知底，是最好的人选，于是点头说：
“行，没有问题，这件事情你和小六子负责就行，在咱们的村子里先选十个小伙子去学车，两个月之后再选十个，学得差不多的时候就让他们跟着跑跑车，以后我再买车的时候就让他们慢慢地都接上来，我估计一个月之后我就会再买一辆，到后来就会越来越多的，这些人就正好用得上。你跟他们说，学车的费用我都出了，日后当上司机了，就象你们这样，一个月有90块的工资！”
“哈！好的，海生，你就放心吧，我们两个一定会把这事情给办好的。”
小六子兴奋地说。年轻人都好动，折腾个车什么的对于他们来说是最好不过的事情了，而且还有钱，一个月90块，在此时都比得上一个国家干部的收入了。
十来个小时之后，赵海生的车终于到达了广州。
“海生，我们去哪里？”显然是第一次进入大城市，潮磊有点摸不着北。
这个时候的广州虽然还没有办法和20世纪末21世纪初的广州相比较，但是毕竟是多年发展的中国的重镇，特别是对于最远只到过天溪县城的潮磊和小六子来说绝对足够震憾了。
广州一直以来都是一个美食天堂，后世最出名的时候的称号就是“食在广州”，可见饮食文化在这个古老的城市有着多么重要的地位。后世的广州市区的路对一个外地来说绝对是一个迷宫，但前世赵海生曾经在广州住过几年，大街小巷都走遍了目的就是为了搜寻美食，所以这里的路根本难不到他，说得夸张一点他闭着眼睛都能找得路。
“前面先往左转，然后走到有十字路口的地方右转，过两个十字路口再左转。”赵海生想了一下说。
半个小时之后，车在一家酒楼前停了下来。
跳下车，赵海生走到酒楼前抬起头来看了看那挂着的巨大的招牌上的“日日鱼巷”四个漆金大字，他松了一口气。
“日日鱼巷”一直都是广州城的一个吃海鲜的老字号酒家，世代相传，开了几十年之后生意依然红火，前世的赵海生曾经在这个地方吃过不少海鲜，其烹调海鲜的方法和食材的选择都有着独到之处。他记忆之中这家酒楼应该是差不多这个时候开张的，凭着记忆找了过来，还真的找到了。
赵海生知道自己的这些海鲜如果拿到海鲜批发市场去卖，肯定卖不出好的价钱，因为大部分的利润会被中间商吃掉，最好的做法就是直接和一些酒楼建立联系，直接向他们供货。
正是出于这种考虑，赵海生直接找上了“日日鱼巷”，他希望这个日后在广州饮食界执海鲜牛耳的酒楼建立长期良好的关系，当然，赵海生也对此抱有十足的信心，因为他手里的海鲜绝对是最顶级的货，只要这一家的店主是识货之人，他绝对不会不要自己的海鲜的。
后世的海鲜酒楼，为了标榜自己的海鲜是最生猛的，往往都会在酒楼前建巨大的玻璃橱窗，把海鲜养在里面，让顾客挑选，选中了，就现场活捉再去煮。
其实这种办法是不是真会保证海鲜足够新鲜美味却是很难说。赵海生就不赞同这种办法，因为海鲜从海里抓起来只有第一时间吃才是最好吃的，养着看着是新鲜，但是毕竟养的环境和水份都与海里不一样，鱼虾就算是活着也会不断地消耗本身的养分，很多人会发现从这玻璃橱窗里抓起来的活着的鱼虾蟹煮熟之后很瘦，就是这个原因了。
所以说这种方式只能是保证你吃的海鲜是活着的，而不是能保证它是好吃的，只是人们往往会把活的等同于好吃的。
日日鱼巷的前面同样有这样的玻璃橱窗，这也是没有办法的事情，对于普通大众的顾客来说，活着的就是最好的，酒楼也就不得不这样做。
赵海生在这些橱窗前打了几个转，对自己的推销更加充满了信心。
“你看这些海鲜怎么样？”
也许是看到赵海生打量橱窗时的眼神过于仔细，引起了一个同样在橱窗前晃来晃去的老人的注意，他先是好奇地打量了一下赵海生，然后就问他说。
第一卷大海啊，我的故乡！第十九章海鲜就是要生猛下
更新时间:2010-10-1215:19:46本章字数:2705
赵海生又仔细地看了一下，说：“这是东海来的海鲜吧？”
老人有点惊讶地看了一眼赵海生，点了点头，说：“没错，不知道你是怎么样看出来的？”
对于广东人来说，特别是靠海的广东人，喜欢吃海鲜的人很多，也许要他们分辨一下海鲜是不是新鲜，他们都能做得到，但是如果说他们分辨这些海鲜来自哪里，那可就不是一般的人能做得到的了。
“呵，这虾是明虾，应该有六两一条了，可是你看这虾的壳的颜色，偏黑，照理说这样大的虾子，应该是深水虾了，深水虾的壳的颜色是偏浅的，但是这些虾的颜色说明那里的水质并不好，比较浑浊，海水之中常年有细小的浮泥，正是这样的水质才会让这些虾的外壳的颜色偏黑。”赵海生慢慢说。
老人点了点头，笑着说：“后生见识不差啊。”
如果说站在自己面前的这个人是四五十岁的老渔民能分辨出这个来那倒没有什么奇怪的，但是很显然赵海生只有二十出头，而且看样子也不象是一个打鱼的人，而他可是打鱼出身的，又在这上行当上折腾了十来年才拥有这种本事的。
“呵，我只是比较好吃罢了，吃得多了，自然也就懂了。”赵海生笑着说。
“哦？你还是一个美食家？”老人这一下更惊讶了。
如果算上前世的话，赵海生还真的是一个美食家，虽然他今世还保留着前世的所有记忆，但是却还算不上是一个美食家，他现在顶多只能算好吃的人，或者是一个爱吃的人，因为美食家那是得得到别人的公认的，而不是自封的，是一种文化的层次上的东西。
于是赵海生摇了摇头说：“我是在海边长大的，又好吃，走过的地方也不少，所以才分得出来。”
“哦，你是在海边长大的？哪里？”老人这一下对赵海生更加有兴趣了。
“天溪县海潭镇沙头角村，不知道您老有没有听说过？”赵海生说。
老人点了点头，说：“原来你是那个村子的人，那村子我去过，真的是出的好海鲜的地方。对了，年轻人你怎么样称呼？”
“赵海生，您老怎么样称呼？”
“孙志成，那我就卖句老，叫你海生了。”孙志成乐呵呵地说，他难得碰上一个懂海鲜的人，自然也就很高兴。
赵海生也笑着说：“孙老看样子你也是一个爱海鲜的人啊。”
“那当然，作为一名广东人，不吃海鲜，那怎么说得过去？对了，海生你来这里干什么？”孙志成问。
赵海生指了指不远处的自己的那辆车，说：“我是来卖海鲜的，最近村子里买了大的机船，捉的鱼虾什么样多了，在我们那小地方可卖不了这么多东西，所以我就跑广州来了。我不想把海鲜拿到鱼市那边卖，想直接卖给酒楼，所以就来这日日鱼巷来了。”
孙志成眼中一亮，说：“你来卖海鲜？能不能让我看一下。”
谈到现在，赵海生那里还不明白？这个孙志成很可能就是这个日日鱼巷的老板，于是赶紧说：“当然可以，走，我们到车那边看一下。”
带着孙志成走到车厢后门处，招呼潮磊和小六子把门打开。
“孙老，你看看。”
赵海生前世虽然见多识广，但是回到这个时代毕竟这是他的第一笔生意，这一步走顺了对自己接下来的计划来说那可是举足轻重，所以他也有点紧张。
孙立成看着满满的一车海鲜，双眼之中的神色越来越亮。
车里已经经过改装，都是冰柜，鱼虾蟹分类整整齐齐地码在一个又一个的箱子里，七八两重的大明虾，钳子有近一米长的斑点蟹、近两斤重的白仓、一斤上下一条的斋鱼…
“潮磊、小六子，你们上去搬几箱鱼下来，让孙老好好看看。”赵海生看着孙志成脸上的神色，心放了下来，大声地说。
“好哩！”
潮磊和小六子跳上车，先是搬下了一箱斋鱼，接着又搬下了一箱大明虾摆在了孙志成的面前。
孙立成也没有客气，蹲了下去，先是看斋鱼，只见鱼身浑圆，这说明鱼正是肥美的时候，鱼鳞光滑平整，这说明鱼还很新鲜，颜色透出一股天青的意味来，这说明这鱼成长的水质清沏…
细细地看完了斋鱼，又仔细地打量起明虾来。足足过了二十来分钟，孙志成才站了起来，对赵海生点头说：“好鱼，好虾，真的是海潭镇的海出来的东西。呵，海生啊，我想我应该和你谈谈这笔生意了。”
赵海生这一下是真正把心放进肚子里了，他笑着问：“孙老是这酒楼的老板？”
孙志成点了点头，说：“是的，海生啊，你们这鱼虾都是好东西，不知道价钱怎么样？”
开海鲜酒楼的，特别是在广州这个地方开这样的一个酒楼，海鲜海鲜，最重要的就是要鲜，如果不鲜了谁还会来？之前东海来的海鲜由于水质的问题确实不如人意，个头也够大，但是入口怎么都带着点泥味，这让他担心不已，现在赵海生送上这样高品质的海鲜，怎么不让他欣喜万分，又迫不及待？就凭着赵海生的这种品质的海鲜，那可真的是拿到哪里都能卖得出一个好价钱！
食材是一切厨艺的基础！对于海鲜来说就更是如此！
一个小时之后，赵海生离开了日日鱼巷。
“孙老，我们要的是长期的合作，只要价钱不差太多，我们都可以谈。”赵海生满脸笑意地说。
“那我们到里面谈，请！”孙志成诚恳地说。
“海生，谈得怎么样？”开着车往回走，潮磊首先忍不住问。虽然车里的海鲜已经都搬到了日日鱼巷之中，但是具体的情况他们并不清楚。
赵海生笑着说：“放心吧，我已经和孙老谈好了，以后我们的海鲜都运上来给他们，他保证我们有多少他们就要多少。”
“哈哈哈！这样太好！”小六子首先大叫道。要知道，自从村里多了那种大机船之后，打的鱼那可是一天比一天多，如果卖不出去，那影响可就大了，现在听说赵海生已经和酒楼谈好了生意，他们怎么可能不高兴？毕竟这可是关系到全村人的吃饭的问题，村子里的人哪一个不沾亲带故的？所以说这打鱼卖不卖得出去可不是一家一姓的事情。
“呵，再过段时间我们就会继续买车，那司机的事情你们要抓紧的时间，让村子里的小伙子们快点学会开车。”
赵海生也很高兴，他和孙老谈的价钱不错，卖给酒楼的价格是他收购的三倍有多，这样除去各种耗费之后还有很大的赚头，现在只是一辆车，以后的车多起来的时候那这个成本还会进一步降低，这可是一个能来大钱的生意！
所以说这真的是时间不等人，一切都必须抢在前面，在别人还没有意识到的时候就得把脚跟站稳了，要不等别人回过神扑进来一起竞争时那自己很可能就得把一大部分的利润分出去了。
要知道在海潭钱他赵海生只不过是一个无名小卒，如果不赶紧站稳脚跟，那些有权又有钱的人一插手进来，自己可就真的是扛不住了。他唯一的长处就是先知先觉，所以这可得利用好了。
“行！没问题，这一次我回去就办好这件事情。
第一卷大海啊，我的故乡！第二十章海钓上
更新时间:2010-10-1215:19:46本章字数:2470
刚猛的太阳在空中拼了命地向着地上慷慨地洒着热量，就象是要把人都烤成焦炭，但是赵海生一点也不在意，他甚至还感觉到了一丝丝的凉风。
此时赵海生正在海潭镇新建成两个来月的码头上，用脚狠狠地在上面踩了几下，这种结实的感觉让他的心里很满意。
经过最初的一段时间的忙乱，现在他的海鲜“北运”的计划基本上已经上了路，接下来只要不断地重复这个过程，然后再扩大自己的车队，再接着运更多的海鲜，赚更多的钱，买更多的车…财富就是这样积累起来的。
事情很顺利，所以赵海生的心情也就很好，昨天出海的鱼船还没有回来，新买的两辆车已经改装完成只等着船回来装上之后就可以直奔广州，所以现在赵海生暂时没有事情做。
“老大，我们钓鱼怎么样？”潮磊也无聊，提议说。
由于生意在逐步扩大，村子里的青年不少都让赵海生选了出来学开车，而且他开出的工资确实不错，村子里的年轻人对于赵海生更是佩服得不得了，加上他在这一辈之中是年纪最大的，所以这一拨年轻人都开始跟着现在流行的录象带中播出来的电影中的“黑社会”的小弟一样开始称呼他为老大了。
看了看手上那块新买的上海牌手表，发现还有四五个小时左右出海的船队才可能回来，这个年代可没有什么移动3G上网什么的——估计这个时候笔记本应该还躺在军事研究机构里呢，生于海长于海，最好的打发时间的事情其中之一就是钓鱼了。