最后是黄来福关注的罐头产业，谈起罐头，因为容易贩运，而且饮食方便，又容易保持口味，至少是军队的首选，对黄来福将来的计划大有用处。
黄来福并不需要搞出象后世真空罐头那么变态的东西，只要有拿破仑似的那种罐头就行了。依黄来福以前看过的资料，那种罐头并不难做，只需将汤、炖菜放在厚壁瓶中，用水煮沸一长段时间后，然后用软木塞密封瓶子就行了。
有了罐头后，再加上炒米炒面后，就可以支持长距离的行军了，总比吃一些没有一点味道的干肉和干粮要强。不过罐头问题，还是等火腿等传统物质先制作出来再说。
黄来福和渠源锐二人，光是猪肉加工等产业，就讨论了半天，旁边的渠良万也是听得很专注，沉吟着不知在想些什么。
接下来二人又谈到鸡鸭，不过鸡和鸭，黄来福并不准备开杀，而是拿来下蛋。至于那些蛋，鸡蛋可制成盐蛋，鸭蛋做成皮蛋，向外销售。
盐蛋的制作方法，在中国有几千年的历史。而皮蛋的制作，在明泰昌年间便已出现，流传到现在，制作方法大明很多人都知道，并不是什么高科技。黄来福虽然不会做，但会做的师傅，也不需要他来担心，渠源锐自会解决。
最后就是羊了，黄来福很想搞呢绒产业，可惜找不到那种西方似的优秀绵羊。目前五寨堡的绵羊，除了搞来吃肉外，就是用羊毛做一些皮草等物，而此时的西北之利，莫大于绒褐毡裘，后世晋商经营皮草者，巨富无数，自己也或许也可以尝试做做。
不过对于经营羊，黄来福还有自己的看法，经营羊毛，如果呢绒制不出来的话，经营其他皮草，只是跟在别人屁股后面捡些吃的。黄来福决定做点与众不同的东西。
一般来说，羊毛生长在绵羊身上，羊绒生长在山羊身上。羊毛之利，显然比不过羊绒。而恰恰的，自己身旁的岢岚州就是山羊绒的产地，后世有绒山羊几十万只。
山羊绒向来是纺织工业的高档原料，被人们誉为纤维钻石。用这种羊绒制成的羊绒衫等物，柔软保暖，在后世向来是上流社会的宠物。除此之外，羊绒还可以制成各种高档的东西，如：各种地毯、靠垫、马车坐垫，手套，贵妇人穿的裘皮大衣等物，钱景看好。
而此时的大明，只是将羊绒之物制成一些擀毡、拧毛绳、编织手工毛衣、修建蒙古包等物，显然是物不所值，可惜了。不过很快以后，黄来福就可以让大家大吃一惊，改变这种遗憾。
不过羊绒产量极其有限，一只绒山羊每年产的无毛绒，仅80克左右，平均每五只山羊的绒才够做一件羊绒衫，要想赚大钱，将来只有将整个岢岚州都养满绒山羊了。
最后二人谈到了大豆的加工问题，对于开办各种加工厂，制作一系列的豆质食品，二人也取得广泛的共识。
黄来福和渠源锐商议了半天，最后定下了一系列的计划，关于二人的合作方式，还是和以前一样，黄来福出原料和一些场地人工等，渠源锐负责资金、管理、生产、销售等，到时利润五五开。黄来福建议渠源锐现在就可以筹备了，等到了九月中，就可以大规模地建厂了。
对于以后五寨堡的各种加工产业，黄来福已经打定主意，将来都外包出去，毕竟自己事情多，不可能每样事都理会，这些商业的事，还是交给专职的商人去办吧，自己等着分股就是，也正可拉拢一些利益集团在身边，渠源锐这人就不错，有能力，懂情趣，和他合作，还是很愉快的。
最后黄来福要走的时候，忽然想起一事，问渠源锐认不认识一些经营铁器的商人，他要购买熟铁五万斤，渠源锐还在沉吟，旁边的渠良万则是眼前一亮，笑着上前拱手道：“大人何必忧虑，良万就认识太原一经营铁器的商人，如大人需要的话，良万愿代为联络。”
“哦。”黄来福意外地看了他一眼，道：“那是最好不过了，我可以先付订金五百两，其它的银子，等铁物到了五寨堡后，立马付出。”
渠良万喜道：“良万一定不辱使命。”
渠源锐锐利的眼神，看了他大哥一眼。
第56章 收税
公元1590年9月3日，中午。
“…大人，据统计，到八月底，张家坪山一共开采粘石矿一万多担，烧制石灰十万多担（约合一万多吨），大人的关切的水泥之物，自七月初烧制成功来，现今已烧制二万多担。”
千户宅后院内，黄来福一身便袍，靠在竹躺椅上，微闭双目，手中的两个铁胆不住转动着，正在听着周文栋的财务报告，而杨小驴和江大忠几人也是侍立在一旁，仔细地听着。
鉴于周文栋的表现，前几天的时候，黄来福已经让他专门管理五寨堡各种财务记帐方面的工作，缺什么人手的话，让周文栋自己招人解决。至于杨管家，则是管理着千户宅的银库，并兼审验周文栋的财务帐本，两人相互制衡。
来五寨堡不久，就获黄来福这样的信任，让周文栋更是精神大振，干得更欢实了。昨天的时候，他细细地疏理了一下五寨堡的财务情况，今天，便来向黄来福汇报。
“嗯，不错了，有这个成绩，已经很不错了。”
黄来福睁开眼睛，接过一名侍女端来的茶，喝了一口，缓缓地道。
对现在大五寨堡水泥厂的成绩，黄来福还是满意的。后世的一些乡村工厂，有石灰窑5、6个的，一般也不过年产石灰三、四万吨。而自己的大五寨堡水泥厂，同样算是一个村级的石灰窑产地，有石灰窑八个，从年初到现在，能产石灰一万多吨，已经很不错了，毕竟这是在大明朝嘛。
至于水泥，这个在大明朝新鲜的事物，能研制出来，已经算是这些大明的工匠们有能力了，当时自己进京替职回来后，听说水泥研制出来后，还高兴了一阵。二个多月烧制水泥二万多担，算算也就是一个月一千多吨，嗯，比起后世的三无小水泥厂，年产水泥至少五万吨的成绩相比，还是差了一点，要继续努力了。
“那粘石和石灰卖得怎么样？”黄来福问道。
周文栋看着帐本，道：“石灰烧制成功以来，就有商人陆续前来购买，依帐面上的情况，到年底时，粘石加石灰，应该有三千多两的毛利。”
黄来福点了点头，这利润虽比他估计的低了一点，但也在意料之中。主要是黄来福坚持以煤烧制石灰，五寨堡不产煤，烧制石灰时需要的煤，要从大同、宁武等地进口，这里消耗的成本大了一些。
当然，如果要降低成本的话，也可以用土法烧制石灰，不过每烧制1公斤石灰，就要消耗松柴1公斤，林木资源损耗严重。这是黄来福所不愿意看到的。为了五寨堡的环境保护，他便坚持以煤烧制石灰，成本大点就大点吧。
“对了，还有那个水泥，卖出去多少了？”黄来福兴致勃勃地问道。
“这…”周文栋迟疑了一阵，低声道：“回大人的话，这水泥，一担都没有卖出去。”
…
“夫人，少爷在后院中大发脾气呢。”一个侍女跑到堂屋道。
“哦，是什么事啊。”正兴致勃勃地和大姐，二姐，三姐打麻将的杨氏，闻言关切地问道，而几个姐姐，也都停了下来。
“奴婢也不知道啊，夫人去了便知了。”那侍女道。
“我们去看看，是怎么回事。”对自己这个儿子，杨氏一向非常关心，而自黄来福穿越以来，就从来没有让家中父母再操过心，眼下他大发脾气，倒是少见，杨氏等人都很关切。当下，杨氏，几个姐姐起了身，都往后院而来。
“哼，这些个奸商，为什么不买我的水泥？难道我的水泥不好吗？”
黄来福在后院中来回走动，一边怒声道，看着周文栋和江大忠几人在旁大眼瞪小眼，他感觉极度的没有面子。这些时间，自己可说是事事顺心，不论自己制出什么，都是畅销的保证，没想到自己寄托于厚望，花费巨大人力物力制做出来的水泥，却是换来这个结局，真是让黄来福失望。
“还有。”黄来福忽然想起来了，五寨堡商贾现在越来越多，不过好象自己却从来没有从他们头上收过商税，他厉声道：“那些奸商，我没问他们收税，他们也不知道主动前来纳税，真是奸滑狡诈！”
怪不得中国的商人一向地位低，不是哄抬物价，就是偷税漏税，要不就是搞些假冒伪劣的东西，不被打压才怪。明末有商贾和文官勾结，至使一省茶税从20万两变成20两的奇事，后世有各种剧毒商品，这些个商人，几千年来本质都不变啊。
黄来福现在身为军官，但后世身为商人，自然知道商人骨子里的那种劣根性，他决定，他今天起，在五寨堡对商人们实行严格的管理制度。
至于商人们会有什么想法，黄来福并不介意，他的五寨堡本来就是以农业为主，商人对他只是需要，并不重要。而且依他对商人们的了解，只要有钱赚，这些商人们就象苍蝇一样，赶都赶不走。没钱赚，你再招商引资，他们也会不屑一顾。
依现在五寨堡的快速发展情况，将来五寨堡的商贾只会越来越多，不会减少，黄来福有的是对商人们挑肥拣瘦的本钱。
就在黄来福怒吼的时候，杨氏和几个姐姐走了进来。
“福儿，怎么啦？”杨氏关切地道。
黄来福忙迎了上去，道：“娘，你怎么来了？”
周文栋和江大忠，杨小驴等人也忙着向杨氏等人行礼。
杨氏道：“听说你在生气，娘很是关心，到底是怎么回事？”
黄来福说了，杨氏和几位姐姐也是大骂，大姐黄紫柔道：“这些商贾太不象话了，弟弟研制的水泥是多好的东西，他们怎么不买，每个人买个几斤也好啊。”
“就是。”江大忠和杨小驴也是忙接口道，“少爷为了研制水泥，花了多大精力，谁不买水泥，就是不给千户宅脸面，这种人，决对不能留在五寨堡。”只有周文栋站在一边不语。
黄来福沉吟了半晌，道：“小驴，你现在就带着一干家丁，去将堡内那些知名的商家都叫来，少爷我要议事。”
现在的五寨堡商业繁华，开设的店铺有几百面之多，街上小摊贩无数，如果人人都叫来的话，千户宅的大厅内当然坐不下。街上小摊贩就算了，一些小本经营的小店也就算了，除了这些小商米，还有几十家实力雄厚的商人，黄来福要叫来的，就是这些人。
杨小驴忙应了一声，一挥手，带着一干家丁去了。
…
“啊哟，渠掌柜。”
“哦，原来是杜掌柜…”
“哟，这不是李大老板吗？听说你的牙行米铺可是赚了不少呢？”
“唉，我们哪赚得了多少，这最大的毛利，还不都是让渠掌柜挣去了？”
千户宅的大厅内，济济一堂，都是衣着华贵的商人们，有米商，有茶商，有绸布商，有皮货，有盐商等，各人都是相互招呼，拱手作揖，一边互相打探着千户大人招他们来，所为何事。
这其中，如众星捧月般的，就是渠源锐了，他现在是五寨堡最大的粮米批发商，谁想要粮的话，都要和他打好关系，还有，昨天渠源锐又放出消息来，说是九月中，祁县会馆将在五寨堡开设一系列的食品加工工厂，还有羊毛加工等物，又是引来了一阵的拜访热潮。
各个商贾们，都是从此次的五寨堡丰收中得到了厚利，而且依千户大人的口风，以后这五寨堡只会是越来越大的粮源，现在又出现了另一个新的副食品财路，自然是让众商贾们趋之若鹜了。
德润布庄的杜茂真掌柜向渠源锐打听道：“渠掌柜，您和千户大人交好，可知道，千户大人招我们来，是什么事？”
渠源锐摇了摇头，道：“这个，之信也是不知，我等少安毋躁，静等千户大人出来便是。”
杜茂真掌柜点了点头，安坐了下来。
不久，黄来福在何朝勋何副千户，江永胜江百户，杨安章杨百户等几人的陪同下，从后堂走了出来。此次黄来福决定的对商人的管理和商税的征收，决定将何副千户等人拉进来。反正他们现在闲着，帮帮忙也好，而且他们现在的利益都是和黄来福连在一起，黄来福获得越多，他们分到的也就越多，自然会尽心办事。
见黄来福等人出来，各位商人们纷纷站了起来，向黄来福拱手作揖。
黄来福点点头，示意商人们坐下，他道：“有劳各位掌柜的前来，来福在这里表示感谢。”各位商人们听了，忙纷纷逊礼。
黄来福继道：“赖各位洪福，五寨堡越来越繁华，这是各位掌柜的功劳。不过商人众多，却也因此造成了一个问题，那就是良莠不齐。”
他环视众人道：“以后来五寨堡经商的人只会越来越多，为了更好地规范五寨堡的经营次序，本千户决定在五寨堡内实行大明各州的牙帖制和市籍制，并依此而照章纳税，有偷税漏税者，将严惩不贷。”
依大明的规定，城市的商人必须实行商人市籍制度。所谓的商人市籍制度，就是商人们手持申请市籍开业保证书到地方政府登记，经官府批准，取得了某地居住的权利，并交纳一定的市租后，才准在城内建立商店，从事商业贩卖等经营业务，和后世的工商管理证书，营业证书等差不多。
这种制度的实行，有利于对商人的管理和征税。五寨堡以前只是一个单纯的军堡，商人稀少，对商人们的管理相对简单，任何一个商人们，招呼都不打一声，就在五寨堡内开店营业，连税都不交一文，但现在五寨堡已经有向州县发展的趋势，相关的商业管理，自然是要跟上。
至于牙帖制，是指一些收取佣金的中间商，批发商，金融商，商业经纪人之类的人物，经本人申请，官方批准后，领取印信文簿，就可以从事各式各样的经营活动。考虑到五寨堡以后商业的繁华，可能会出现一些牙行，钱庄当铺之类的商店，这个管理制度，有必要事先跟上。
至于这些商人们的管理，商税的征收工作，五寨堡将成立税课局，设大使、副使、攒典、巡拦等小吏。具体的管理人物，就由何朝勋何副千户等人商量指派了。而每月税课局的帐目，将统一交由周文栋审理，收上来的钱，每年除了公费外，按五寨堡各官的大小集体分红。
税课局成立后，就表示五寨堡和内地一些州县没什么两样了，按大明的卫所制，所内的一切，都是由卫所军官管理，成立税课局，并没什么。
其实各个边镇军堡不是不想设税课局，只是很多军堡偏僻苦寒，根本就没有什么商人，自然不会有什么税课局了。不过象山西镇宁武关的镇城，因为军士众多，商贾众多，镇城内，也设有一个税课局，由总兵大人指使心腹在收税。
而五寨堡设立了一系列的商业市场管理机构后，有利于五寨堡以后的经营和管理，并增加堡内的财政收入。当然，五寨堡税课局一成立后，户部也将会来向五寨堡查勘税票，抽取税款了，不过黄来福并不在意，依法纳税是每个公民应尽的义务，他并不在意户部来向他抽税。
听了黄来福的话后，厅内的商人们相互交换了一下眼神，德润布庄的杜茂真掌柜站起来道：“大人设立牙帖制和市籍制，那是最好不过了，我等都是守法商人，自然会遵纪守法，照章纳税，只是不知这五寨堡的税额是多少？”
黄来福拱了拱手道：“大明凡商税，皆是三十而取一，过者以违令论。今上于万历十年又有言，铺行下三则免征税契，买价不及四十两及典价，一概免税，其买价至四十两以上者，每两止税银壹分伍厘。我五寨堡当然是依商法行事了。”
大明的商税一向很低，原先是30取一，万历十年又降到了百分之一点五。小生意、小商小贩、年营业额在40两白银以下的免税，那些摆地摊的，更是一文钱都不用交。
这么低的商税，放在后世都要笑倒大牙了，但此时的大明商人却不满足，偷税漏税的现象非常普遍，特别是那些大商贾，谁不偷税漏税，好象都不好意思见人似的。黄来福百思不得其解，这么低的商税，为什么那些大商贾还要逃税？最后黄来福得出一个结论，这些大明商人的脑袋是猪脑做的，而不是人脑做的。
第57章 各人的五寨堡之行（1）
听了黄来福的话，各个商贾们放下心来。虽然黄来福开征商税，让他们有些肉疼，但依五寨堡现在的发展趋势，商税30取一，或是更低的百分之一点五，他们一年下来的利润还是很丰厚的。
至于以后五寨堡的商人的管理和商税的征收，这就是何副千户等人的事了。不过黄来福现在却是要说起另一件事，也就是今天他招商人们来的主要的事。
他和何副千户等人低声说了几句，道：“我五寨堡现在越来越兴旺，这都仰仗各位掌柜的功劳，不过我五寨堡原来只是一个小军堡，街容和道路等，都跟不上发展的需要，为了进一步改善五寨堡的状况，我决定将五寨堡内的街道路面修葺一番。”
“不过现今堡内财力困难，资金缺口尚大，五寨堡是大家的，这就需要各位掌柜的帮忙了。为此，我向各位发出倡议，用你们的关爱之手和援助之手，关心支持五寨堡的发展，为五寨堡的建设捐资，我们将对个人捐资十两以上者给予刻碑留念。”
五寨堡内的主街道是通往千户宅和官署的大东街，是用青石铺成，其它的，都是一些土路，连大东街旁的娘娘庙街也一样。每到雨天，或是天睛的时候，这些街道是泥浆满地，或是尘土飞扬，确实是跟不上五寨堡的发展需要了。而要修路，就要用到黄来福的水泥，修好了路，又为自己的水泥打了广告。这确实是一举两得的好事。
下面的各个商人互视一眼，除了渠源锐外，个个都是脸色难看，原来今天来，是千户大人向他们打秋风啊。黄来福旁边的何副千户，江百户等人则是互视一眼，都是脸含笑意，千户大人就是千户大人，连向各个商人摊派，打秋风，都可以说得这么的冠冕堂皇。
还是渠源锐先开口说道：“修桥铺路，造福一方，这是功在当代，利在千秋的好事，源锐不才，愿奖率绅民，听候驱策，以为五寨堡军民谋福。”
渠源锐现在和黄来福紧紧地捆在一起，自然是和黄来福同声出气了，再说五寨堡发展到现在这个样子，如果将街面道路修葺一番，对五寨堡内的商人经营也是有好处的。
黄来福道：“渠掌柜乐善好施，戮力付出，恩泽桑梓，真是令人钦佩。”他的目光扫向其它的商人，说道：“各位，你们的意思呢？”
德润布庄的杜茂真掌柜首先应和渠源锐，对他来说，踊跃地捐资助款，一是可以在千户大人心中留下好印象，二是改变五寨堡的街容街貌，有利于五寨堡以后的发展，五寨堡发展了，他的生意也就更好了，他是个精明的商人，这点算盘还是会打的。
其它商人见状，也是纷纷出声，愿意慷慨解囊，积极投身到五寨堡的建设事业中来。向商人集资摊派，这是大明各处的普遍现象，倒也不单是五寨堡一家。下面的商贾们，虽然很多家族中都是实力雄厚，但都不愿意在这点小事上让黄来福不高兴，再说将五寨堡内的街道路面修葺一番，这对商贾们也是有好处的。当时各人纷纷盘算自己要出多少。
黄来福听了很是高兴，他道：“好，各位乡贤慷慨捐资，以行善举，这种利堡利民的美德，将永远被五寨堡的军民所铭记。”
他沉吟了一阵，道：“本官为了五寨堡的发展，一直兢兢业业，竭思殆虑，早在几个月前，本人就意料到了这一天，因此就创建了大五寨堡水泥厂，研制出了水泥之物，此物仍是修桥铺路的利器，比之铺路的大青石，更是价廉物美，为了五寨堡的发展，本官决定忍痛割爱，以低价售出，用于五寨堡的道路修葺之用。”
按照后世的乡村水泥公路，平均每公里建设资金大概需要25万元，合大明的银两约四百两，不过事实上，就算建水泥路，按这时的标准也是更低，毕竟不用跑后世的大卡车，平均每公里建设资金大概二、三百两就够了。
而五寨堡内，需要修葺的所有街道路面加上来，不足2公里，加用料，加人工，修葺费用，总共不足白银千两。刚好这几个月，自己的水泥厂研制出水泥二千吨，正好全部用上了。后世的水泥一吨是300到400块左右，自己也不要多，一吨水泥就卖五钱银好了。
听了黄来福的话，下面的商贾们恍然大悟，原来千户大人今天招他们来，主要是为了他的水泥啊，他们也知道黄来福建建有一个水泥厂，不过却不知道水泥的用处，所以以前大家只是观望，却没有人买。今天才知道此物原来是用来修桥铺路的，不过效果如何，等街道修葺了后再说，如果好的话，也未必不是又一条财路。
最后就是各人的捐资了，渠源锐捐了二百两银子，德润布庄的杜茂真掌柜捐了五十两银子，其它的各人，分别捐了五十两到一百两不等，很快，便筹措资金一千多两，足够五寨堡街道路面的修葺了。
事实上，在这些商贾们没来的时候，黄来福已经和何副千户等人商定成立一个城市管理局，专管五寨堡的各种建设等事，局长就是何朝勋何副千户。
而此时在大厅上，更是当场成立了一个修路委员会，属于城市管理局下的一个分部，目前由杨安章杨百户监督和主理，由渠源锐等商人配合，委员会这些天先勘测五寨堡的街道情况，再采购原料之物，等齐备之后，便开始修整街道。