而且因为土豆条块的形状大小差不多，烹饪的时间也变的极好控制。
法式烹饪的刀工虽然简单，但是不用的菜肴里，用丁还是用条还是有着极为严格的规定的，苏曼反复的记诵着蔬菜的形状。
期间有一次，埃尔大厨招手把她唤了过去，给她示意了下褐色高汤的用法，那是一道法式秘制煎猪排。
炸猪排这道菜，在大学食堂里十分常见，通常是用面包糠裹了切成饼状的猪肉一起炸，炸好后为金黄色，浇上酸辣酱，外酥里嫩，十分解馋。
不过什么玩意一加上法式两个字，都会变的复杂无比，先不说做为基础调味的褐色高汤就耗费了五个小时，单单这道煎猪排也麻烦的紧。
调味料的名字，苏曼虽然还没来得及一一对应，却也能从散发出的味道大致判断出埃尔用了什么。
猪排先撒上盐和胡椒粉，然后锅里放了橄榄油和黄油来煎猪排，西方烹饪只用这两种油，不像是中国，除了猪油外，植物油中又有豆油，菜籽油，花生油等。
猪排煎到金黄色后出锅，盛盘。
没错，这一道秘制煎猪排的主菜完成了，就这么简单。
真正麻烦的是酱料的调制。
苏曼冷眼旁观，在心里默默的数着步骤，黄油融化，炒洋葱碎，接着倒入白醋，熬煮片刻，埃尔大厨哗啦啦的倒进了半瓶白葡萄酒。
苏曼默然，她记起了苏杭失踪前那一场惊艳的酒宴，他就点名要了许多酒水，当时他说了一句，西方烹饪里是把酒来当水用，今天看来，的确如此当汤汁被煮的快要见底的时候，浓郁的白葡萄酒香气弥漫出来时，埃尔大厨把昨天做好的果冻样褐色高汤块，切了一大块下来，倒了进去，熬煮了二十分钟后，葡萄酒的香气和牛肉高汤的味道混合在一起，散发着说不出的醉人味道。
老埃尔拿起汤勺尝了尝，满意的点了点头，在一个小盆里装了少许芥末，把熬制好的高汤一点点的倒了进去，电动搅拌器一开，几下搅匀了黏糊状的调料汁。
最后过滤一遍，撒上切成细丝的酸黄瓜条，舀起一勺，浇在了煎好的猪排上，这一道秘制煎猪排终于完成了。
法式烹饪的很多菜肴都是这样的做法，菜本身很简单，但是调味汁的制作非常繁琐。
在老埃尔制作的时候，几个法国厨师不时的瞄一眼过来，看着苏曼的神色居然也是又妒又羡。
老埃尔示范完这一道秘制煎猪排，挥一挥手，示意苏曼可以退下了，她重新回到了中国厨师们身边，杨乐哼了一声，“看出什么了，傻妞，那老头子做东西从来不开口，全凭眼睛看，没看到那几个法国小子么，跟了老头子一年了，也就放放烤盘，煎煎猪排。”
苏曼眉毛扬起，“他们是跟着埃尔先生一起来的？”
杨乐嘲弄的看了她一眼，没有再吭声。
到了下午两点过，餐厅打烊，老埃尔炖了一锅浓汤放到厨房中央，跟肖恩打了声招呼，便上楼补眠。
法国厨师们一人端着一个盘子，打了一勺浓汤出来，拿着面包片蘸着吃，苏曼正要效法，刘璋却阻止了她，对着杨乐喝了一声：“杨乐！”
杨乐哼哼两声，心不甘情不愿的从角落里拖出了一个电饭煲，打开盖子，清新的大米香气立刻散发了出来。
中方厨师们一人盛了一大勺米饭，把浓汤往上面一浇，杨乐舀起一大勺，送到嘴巴里，含糊不清的道：“法式盖浇饭！”
苏曼乐了，也有样学样，还别说，味道还真不错。
刘璋拿着勺子敲了敲盘子边，笑道：“在西餐厅做事，一天两顿都是西餐，吃上一周咱就受不了了，就弄了电饭煲。”
苏曼心有戚戚焉的连连点头，刘璋颇有深意的看着她，一本正经的道：“小苏子，你看，哥哥们也没把你外人，有哥哥们吃的，就没少了你那一口，你和老头子关系怎么改善的，跟哥哥们说说呗！”
杨乐嘴巴一停，右手在桌子下对着刘璋竖了竖大拇指。
另外一边的法国人也注意着这边的动静，肖恩显然把他们的话翻译了过去，一时间，所有的年轻厨师的视线都集中在了苏曼身上。
苏曼耸了下肩膀，“就昨天看着埃尔先生熬煮了一锅褐色高汤。”
杨乐显然不信：“就这样？”
苏曼诚实的点了点头：“就这样。”
杨乐和刘璋对望一眼，低声道：“小丫头心眼挺多啊，你的糖衣炮弹看来没用，要不你出卖一下男色？”
刘璋顺手给了他一拐子，直视苏曼眼睛，认真的问道：“你看他做高汤到了哪一步？”
这里谁也不是傻子，谁不知道老埃尔隔三差五的就要做上一大锅高汤备用，大部分人都留下来观摩过。
苏曼咬着筷子想了想，回答道：“看着他把清汤煮成褐色，然后拿下来放凉，他就让我走了，大概是凌晨三点多吧。”
杨乐睁圆了眼睛，一脸不可思议，一般人看到那锅乱七八糟的东西放到灶上煮，基本都会败退了吧。
反正他是等了一个多小时就受不了了的。
没等他出声，一个不标准的中文漂洋过海的从法国厨师那边传来：“SU，你真厉害！”
苏曼抬起头，对上了一双蓝色的眼睛，她认得这个厨师，在六个年轻的法国厨师里个子最高，也最为英俊，有个常见的法国名字，叫做皮埃尔。
她立刻礼貌的道谢：“您过奖了。”
苏曼用的却是法语，皮埃尔听到她说法文，显然很高兴，站起身来，长腿迈开，几步就到了她身边，一串流利的法语从他口中逸出，苏曼一怔，下意识的用英语问道：“您会说英文吗？”
皮埃尔愣了下，随后哈哈大笑，用流畅的英语道：“会的，似乎说的还不错。”
苏曼讪笑两声，猛地意识到自己陷入了一个思维僵局，老埃尔不会说英语，不意味着这些年轻的法国人也不会啊！
这下好了，以后交流就方便多了。
她眼角余光注意到刘璋等人俱都一脸郁闷，不由心情大爽，看来陷入思维误区的不止她一个，哈哈。
一想到刘璋他们会说英语，法国人也会说英语，双方却如同哑巴一样相处了许久，苏曼就不由好笑。
第133章 蓝带大厨
皮埃尔的英语几乎和法语一样流利，他指着不远处的肖恩等人道：“刚才肖恩把你的话翻译给我们，没想到你竟然能够等到褐色高汤熬制完成，难怪埃尔老师对你另眼相看。”
说到这里，皮埃尔不好意思的笑了一下，白皙的脸上有些泛红：“我们一般等到他把材料都放到锅里熬煮就等不下去了，那个过程真是——”
他停顿了下，略微歪着头思索着合适的用词，样子有些可爱，苏曼好心的替他开了口：“煎熬？”
皮埃尔一拍手掌，打了个响指：“对，就是煎熬。”
他年轻而英俊的脸上露出了心有戚戚焉的表情，在一锅汤面前守上三个小时，可真是枯燥乏味至极。
皮埃尔性格很活泼，是个讨喜的小伙子，聊了几句后，他睁着一双琉璃样的蓝眼睛，好奇的指着苏曼的盘子：“你这种吃法很有趣。”
苏曼耸了下肩，把盘子往前一推：“要不要尝一尝？”
皮埃尔两眼放光：“可以么？”
苏曼笑了：“当然。”
皮埃尔拿起了一个干净的勺子，在苏曼没有动过的地方挖了一大勺子，吃了一大口，浓眉先是皱起，又很快舒展开，连连翘起了大拇指：“GOOD！
，，
苏曼闻弦歌而知雅意，拿起了一个干净的盘子，给皮埃尔也舀起了一大勺的米饭，浇上了一勺浓汤，皮埃尔干脆的在她身边坐下，两个人边吃边聊了起来。
苏曼想到杨乐中午说到一半的话，忍不住问道：“皮埃尔，你是跟着埃尔先生来到中国的吗？”
皮埃尔吞下了口里的饭，拿起水杯连喝了两大口，眉毛扬起，干脆异常的道：“SURE！”
他的一双蓝眼睛亮闪闪的看着苏曼，却似乎穿透了苏曼看着自己的梦想：“埃尔先生是一位非常伟大的厨师，我能够成为他的见习厨师，十分荣幸，，
苏曼极是诧异，她没想到让整个厨房都精神紧绷的老埃尔在皮埃尔的心中居然有着如此高的评价。
她犹豫了一下问道：“埃尔先生，很厉害吗？”
皮埃尔惊讶的看着她，随即手舞足蹈，滔滔不绝的讲了起来：“埃尔先生是有蓝带头衔的大厨啊，全世界也不会超过一百位，能跟随他，是多么荣幸的事情！”
苏曼几乎跳起来，蓝带大厨，居然是一位蓝带厨师！
她想到了中餐部的赵麒麟行政总厨最初带她到这里来时的一脸不满，嘟囔着丁浩瀚对西餐部的政策倾斜，一切都有了答案。
就算当年，她协助肖寒冬建立的那几个高级会所，也没有请到一位蓝带厨师坐镇。
正如同皮埃尔所言，这个世界上百亿的人口中，统共也不过百来位蓝带厨师，去掉留在法国本土的，在其他欧美国家的，能够出现在亚洲的，估计不超过五根指头。
在这个世界上，最为广泛承认，也最为有名的厨师认证应该是米其林认证，这个最初由米其林轮胎的创始人发行的小册子，如今已经成了美食家们品尝美食的宝典。
米其林认证以餐厅认证为主，以厨师认证为辅，伴随着一家全新的米其林三星餐厅诞生的，往往是一位三星大厨，但是，米其林三星大厨开设的餐厅，未必就是米其林三星餐厅。
米其林厨师为世界所公认，但是在西方世界的顶级烹饪圈子里，还有一个更加赫赫有名的认证，那就是蓝带认证！
提起蓝带，大抵绝大部分中国人都会想到某个著名的啤酒品牌，事实上，蓝带最初指的是十六世纪，法国国王亨利三世的精英骑士团的骑士勋章，这些骑士出身顶尖贵族阶层，有着极为优秀的品鉴力，几乎每一个人都是出色的美食家。
蓝带渐渐成为了一个专用定语，代指最优秀的，最杰出的，在西方世界，菜肴一旦被冠上蓝带两字，就意味着出类拔萃。
蓝带厨师，可以说是一个西式厨师所能拿到的最高荣誉了。
苏曼没想到，那个看上去毫不起眼的干瘦小老头，居然是一名蓝带大师！
皮埃尔低下头，惆怅的道：“可惜我的厨艺没什么长进，和埃尔先生相比还差的远。”
他两口吃完了饭，和苏曼打过招呼后，重新回到了同伴身边，对朋友们轻声说了什么，年轻的法国帅哥们一起看来，苏曼礼貌的笑了笑，几个年轻男子对她挥了挥手。
刘璋凑了过来，低声问道：“刚才你们说了什么？”
苏曼眨了眨眼：“你们听不懂么？”
一旁的杨乐撇了撇嘴巴，“哥哥英语比法语好点，但是他说的那么快，鬼才听得懂。”
苏曼轻声复述了一遍皮埃尔的话，又给两个同伴解释了下蓝带厨师的来历，杨乐睁圆了眼睛，“我去，小老头这么厉害，怪不得我家里死活把我塞进来——”
惊觉说漏了嘴，杨乐果断的闭上了嘴巴。
苏曼眉毛一扬，早看出这餐厅里卧虎藏龙，看着杨乐刘璋都不像是一般人家的孩子，没想到还真猜对了。
几个人刚放下筷子，丁浩瀚便西装革履的走了进来，身后跟着一脸严厉的埃尔大厨。
受到苏曼一番话的影响，杨乐和刘璋等人一下站了起来，满脸激动的看向了老埃尔的方向，法国人更不用说，亦是站了起来。
一干帅哥身高都一米八以上，这么一起站起来，气势更盛，丁浩瀚被震的退了两步，有些狐疑的看了眼老埃尔。
老埃尔亦是满脸不解，法国的小伙子们尊敬他很正常，可这帮中国的猴儿一向上蹿下跳和他过不去，今天怎么一个个两眼放光？像是看到了一个绝世美人——
丁浩瀚咳了两声，吩咐道：“刚接到的通知，今天晚上，美国使馆的总领事史密斯先生要包下餐厅开舞会，恐怕要辛苦大家了。”
中国帅哥们哀叹声四起，苏曼不解的看向了刘璋，后者低声解释道：“这种官方宴会很讨厌，东西点的多，拖的时间又长，会很辛苦。”
话音未落，杨乐已经跳了出来，指着丁浩瀚的鼻子叫道：“加班费呢？
！说了几次要给加班费，小爷一次都没看到！”
丁浩瀚推了推鼻梁上的眼镜，锐利的目光在镜片后闪了闪，冷静的回击道：“等你什么时候摆脱了见习厨师的身份再说吧！”
好犀利！
苏曼默默的腹诽，丁葛朗台果然名不虚传。
若是以前，杨乐瞬间就要偃旗息鼓，可今天许是皮埃尔释放了足够的善意，而丁葛朗台又委实讨厌，他再次跳了起来，指着皮埃尔等法国帅哥们激动的叫道：“皮埃尔他们呢？他们可不是见习厨师了吧！”
皮埃尔等人面露诧异神色，显然想不到杨乐会把矛头对准了他们，忍不住向肖恩询问：“他在说什么？”
肖恩亦是一脸吃惊，他不假思索的道：“他要求和你们一样的待遇。”
苏曼刚好踱步过来，听到肖恩的话，忍不住插口道：“不，他是在给你们争取权益，他要求丁先生给你们发加班费。”
话罢，苏曼别有深意的看了肖恩一眼，中法厨师关系冷淡，果然有这货在里面搅和。
皮埃尔几人面面相觑，他显然选择了相信苏曼的话，耸了下肩膀，看向杨乐等人的视线也不由流露出了善意：“可是我们一直是有加班费的啊。”
他的声音不小，不远处的杨乐听了个一清二楚，他的脸迅速涨红，丁浩瀚眉毛也没动一下，转身就走。
美国领事馆很快送来了晚宴的餐单，苏曼第一次见识到了蓝带大厨的功力，这份餐单和她们餐厅平时用的菜单截然不同，埃尔大厨却像是全部做过一样，只扫过一遍菜名，便拿起了一个电话，不停的和史密斯夫人沟通着，在餐单上不时删减。
很快，新采购的食材源源不断的运了进来，整个厨房再次忙碌了起来，苏曼发现，杨乐这个活蹦乱跳的猴子居然难得的沉默了下去，无精打采的做着事。
刘璋看出她的疑问，压低了声音解释道：“他一直以为法国厨师和我们是一样的——”
后面的话没说，苏曼却明白了，有点像是一国两制，现在这餐厅的法国人和中国人是截然不同的两种待遇，杨乐那脆弱的自尊心受打击了。
由于餐单已经拟定好，他们很快开始了食材的初步处理，中国厨师这边忙的人仰马翻，皮埃尔几人互相望望，交谈两句，一起走了过来，用英语问道：“需要帮忙么？”
杨乐瞥了他一眼，阴阳怪气的道：“SURE！”
皮埃尔耸了下肩膀，拿起餐刀，动起手来。
苏曼站在不远处，看着不时爆发出大笑的两人，有些理解不了杨乐是如何用夹杂着汉语的英文和皮埃尔沟通的。
等到晚宴时辰一过，老埃尔满意的挥了挥手，放了小伙子们，皮埃尔和杨乐两个人勾肩搭背的向外走去，路过苏曼身边时，杨乐回过头来，神秘兮兮的拍了拍她的肩膀：“哥哥今天开窍了，多亏了小妹子，不过今天不能带你去玩了。”
杨乐的视线在苏曼胸口滑过，啧啧两声：“你的还太小了。”
苏曼：“…”
她怎么忘了，全天下的男人都有两个共同语言，女人和酒。
第134章 沈西城之怒（三更）
苏曼看看时问刚到12点，便准备打车回去，刚走出饭店，一个高挑的身影走了过来，苏曼一愣：“你怎么来了？”
沈东不满的瞪着她：“你给大哥吃什么了，一大早上回去就开始拉肚子！”
苏曼汗颜，仔细一想，貌似就喝了一杯牛奶吧。
她很快反应过来，事实上，牛奶是西方人的饮食金字塔中最不可或缺的一环，直接占据了饮食金字塔的最上面两层的重要位置。
饮食金字塔，形象的表明了人类健康饮食的构成，最底层是粮食，上面一层是蔬菜和水果，再往上一层则是鱼肉蛋奶，最顶层是糖类和脂肪，这些食物的分量随着在金字塔上的层数升高而逐层减少。
所以我们平时常说，要多吃蔬菜和水果，不是没有道理的。
西方人的饮食金字塔中，牛奶的提炼物黄油占据了最顶层，牛奶占据了第二层，而中国人的传统饮食金字塔中，并没有牛奶这一项。
这是由东西方的生活传统决定的，东方以种植业为主，所以豆制品很多，而西方长期都是畜牧业占据主导地位，奶制品更常见。
事实上，豆浆里的营养成分并不比牛奶少多少。
而千百年的影响累积下来，导致的结果是亚洲人并不十分适应奶制品。
虽然现在牛奶总是伴随着补钙出现，但是其实很多亚洲人都有乳糖不耐症，换句话说，就是难以吸收。
空腹喝牛奶很容易导致腹泻，解决的办法是和淀粉类食物一起食用。
苏曼心里有了几分愧疚，紧走两步，跟在了沈东身后，上了车子，沈东把车子开的飞快，十分钟不到就到了家，把苏曼放下后，吩咐道：“他休息了，你别打搅他。”
看着苏曼点了点头，沈东一踩油门，车子刷的一下再次冲了出去。
苏曼站在玄关处，想了想，把鞋子脱了，光着脚丫，蹑手蹑脚的上了楼，昨天睡的晚，早上起的早，今天又是兵荒马乱的一天，她实在倦极，很快睡了过去。
睡的正香时，听到扣扣的敲门声，她一下惊醒，跳下了床，拉开房门，沈西城一脸倦容，单手撑在门框上，扫了她一眼，声音沙哑的道：“沈东惹事了，我得去看看。”
苏曼愣愣的应了声，待沈西城转身向外走去，她一下反应过来，一手抓起了挂在门边的外套，追了上去：“大哥，我跟你一起去！”
沈西城诧异的看了她一眼，片刻后，点头道：“也好。”
说着，他很自然的来牵着苏曼的手，大步向前走去。
沈西城的手意外的干燥而温暖，让苏曼的心一定，缓过神来的她这才发现，不知不觉中她已经把沈家的两个兄弟视为亲人了。
沈西城也开快车，但是他的快车像是在坐地铁，让人无比安心，而沈东的快车则是云霄飞车，忽上忽下的不想再坐第二次。
深夜无人的路上，沈西城的路虎咆哮着开到了最大马力，一路飞啸而过，一环，二环，三环，只用了十分钟，车子稳稳的停在了一个闪烁着巨大的霓虹招牌的酒吧前，苏曼下了车子，深呼吸了一口气，她大致可以猜出沈东出了什么事了。
无非是争风吃醋打架斗殴一类。
沈西城却并不急着进去，他靠在车门边上，抽出了一根烟，拿出了ZIPPO打火机，正要点燃，瞥到苏曼，手一掐，香烟从中问折断，随手丢在了地上，只拿着打火机反反复复的开合着。
苏曼皱眉看着他，“不进去么？”
沈西城从喉咙里低低的应了声：“嗯，再等等。”
过了大概五六分钟，四五辆宝马法拉利呼啸着而来，以路虎为中心紧急的停了下来，刹车声在寂静的夜晚里异常的剌耳。
车门打开，跳下了一群年轻的男子，一个个打扮的时尚前卫，当先一个耳朵上带着一颗钻石耳钉，抬手想要拍拍沈西城的肩膀，却在沈西城的抬眼注视下讪讪的收回了手，改而摸了摸自己的后脑勺，笑嘻嘻的道：“城少，沈二那小子又捅了什么篓子？”
话音未落，瞥到一旁的苏曼，眼睛一亮，立刻凑了过来，一双眼探照灯一样上下扫视着，其他人也纷纷围了过来，一个个双手抱肩，稀奇无比的打量着苏曼，毫不避讳的交谈着：
“这丫头是谁啊？”“长的也就一般么，城少的品味这么差么？”
苏曼抬起头，盈盈若水的眼在一千年轻的纨绔脸上逐一扫过，这双眼太过清澈，倒是让他们一一的闭了嘴。
苏曼咳了一声，浅笑着开口道：“是啊，我就是传说中电视剧里的，清秀的十秒龙套妹子。”
众人一愣，带耳钉的年轻男子率先笑出了声，他大笑着弯下腰，笑的上气不接下气：“我去，城少你的妞太有趣了！”
他笑了一会，伸手拍了拍苏曼的肩膀，双眼闪亮的道：“以后跟哥哥混吧，保你坐上女一号的位置。”
苏曼笑眯眯的看着他，痛快的答应下来：“好啊！”
男子大是得意，挑衅的看了沈西城一眼，沈西城倒是没有其他情绪，只是不解的看向了苏曼。
苏曼抬起手指，指着沈西城道：“不过，我要他做男一号。”
带耳钉的男子俊脸一下垮了下来，商量着道：“你也太为难哥哥了，要不哥哥牺牲下色相，做男一号吧？”
苏曼眨了眨眼，指了指自己，又指了指他：“你是说，我是女一号，你是男一号？”
年轻男子点了点头，一脸诚恳，苏曼长叹一声，忧心忡忡的道：“哎，那电视剧还有人看吗？”
众人俱都一怔，随即爆发出了震天的笑声，一个个笑骂道：“柏柯，叫你平时自诩风流，这下踢到铁板了吧！”“城少的妞也是你碰的？”
沈西城眼中闪动着笑意，不动声色的上前一步，把苏曼拉到自己身后挡了个严严实实，淡淡的道：“好了，进去吧。”
几人呼喝着应了，一起往酒吧里走去。
酒吧里灯光大亮，地上满是玻璃渣滓，苏曼注意到沈西城走的很慢，他在苏曼前面，一边走，一边用脚把渣滓踢到了两边。