这两个夺冠热门的退出,宛如在热水里倒了一盆滚油,嘉宾们瞬间沸腾了,“什么情况?”“怎么回事?”
厨师们面面相觑,片刻后,纷纷举起手来,“状元楼退出比赛!”“城南故事退出!”
一众嘉宾们看着桌子上钯香味俱全的菜肴,眨了眨眼,难以置信,所谓术业有专精,全柳城只有十一家餐馆的厨师出现在了这里,每一位都是行业翘楚,可就是这些心高气傲的家伙,居然一个接一个的承认了技不如人?!
外行看热闹,内行看门道,这些内行们的表现,让嘉宾们开始重新审视起了这个年轻的男人——毫无疑问,过了今天,这位,就是门成厨师界公认的NO.1了!
不少士绅名流开始了窃窃私语:“山海居是么?看来以后要常去逛逛了。”“没想到山海居还藏着这么一位高手,平时吃饭也没觉得有这么突出啊!”
何其正听着宾客们热议的声音,还有点难以置信,他们山海居,就这么胜出了?!
何其正忍不住看向了身边的林大厨:“别人也就算了,你怎么退了?”
林大厨哼哼两声:“你没看杜老头一张老脸都丢光了,我敢打财,等他一回去,就会宣布退休,让位给几个徒弟。”
林大厨撇了撇嘴巴,继续道:“真不知道你从哪儿找来的煞星,一点都不尊重前辈,你说,要是在第二关被他盯上了,再做出来一样的菜——”
说到这里,林大厨激灵灵的打了寒颤,不行不行,他可不能赌。
一片此起彼伏的放弃声中,尘埃落定,山海居注定要成为最大的赢家,何其正大厨笑的合不拢嘴,杜先神色寂寥,显然,他也没有料到会出现这样的局面,轻叹一声,他是真的要离开这个伤心地了。
“杜先生,”一个清爽的声音凭空响起,拦住了杜先的脚步,原本有些喧闹的会场也瞬间安静下来,所有人一起看向了那个展现了神迹的男人身侧,穿着厨师装的年轻女孩。
苏曼承认自己是个小人,奉行以牙还牙以眼还眼的生存守则,苏杭落了杜先的面子,那是苏杭的手段,她吃的亏,自己也要找回来。
只要能报仇,她不介意痛打落水狗。
苏曼轻轻的开了口,态度诚恳,语气真挚:“杜先生,我想请教你一个问题。”
不待杜先拒绝,她快速的说了下去:“您小时候吃的饭,是您母亲做的吧?”
苏曼环顾左右,声音猛地扬起:“我想,在座的绝大部分人,都是吃着妈妈的饭长大的吧!这个世界上,做饭的还是女性更多些吧?!”
苏曼顿了下,再次看向了杜先,声音柔和:“杜先生,你有什么资格瞧不起女厨师呢?”
这脸打的,杜先的脸上青白交替,技不如人也就算了,总是山外有山人外有人的,这么大把岁数了,还被个小姑娘指着鼻子教训,偏偏说的句句在理,让他无从反驳,杜先一口老血险些吐了出来。


第1卷第094章 虎父无犬女

啪啪啪——
掌声响起,众人一起望去,张浩南衣冠楚楚的站了起来,笑道:“说的极有道理,我最难忘的,就是老妈做的一锅烩饭,虽然是剩饭,却也美味至极,胜过天下所有的美味佳肴。”
他的话,立刻引起了众人的附和:
“没错,我最爱吃母亲做的牛肉包子,一口气能吃十个!”
“我家老娘烙的韭菜盒子真是香啊,想起来就流口水。”
七嘴八舌中,无形的确良苏曼的话提供了佐证,苏曼挺胸抬头,直视杜先,杜先眯起眼睛,看向了苏杭:“苏师傅,这位是?”
苏杭脸上看不出什么表情,淡淡的道:“正是小女。”
杜先重重的点了两下头:“好!好!果然是虎父无犬女!”
话音未落,他头也不回的向外走去,脚步却有些踉跄。
林大厨目瞪口呆的看着杜先的背影,拽了拽何其正的袖子:“老何,这父女俩可真是了不得啊,吃人不带吐骨头的!”
何其正只能苦笑着摸了摸鼻子,想了想,把苏曼第一次在山海关吃饭的事情说了,小小年纪,那通身的气派,愣是镇住了后厨的一干年轻厨师!
林大厨惊叹连连:“早听说你们山海关有一个年轻的试吃师傅,没想是她!如果真像是你说的这么厉害,杜老头今天栽的不冤。”
要从小吃着什么样的山珍海味长大,才能生出这样一张嘴,连五星级酒店大师傅亲自掌灶的菜品,也可以时时挑的出毛病——稍微一想就知道,苏杭的厨艺到了多么惊人的地步。
宾客逐渐散去,山海关的何大厨笑的志得意满,站在门口,和嘉宾们逐一告别,下次再见,就是欢迎投资商的晚宴了。
苏曼冷不丁被人在头上敲了一下,抬头一看,萧凌两手插兜站在身旁,却没有看她,平平的望向了远处,“我从小就没吃过我妈妈做的饭,怕熏坏了皮肤,她连厨房都不会进。”
苏曼眨了眨眼,这是,要自己安慰的意思么?
没等苏曼开口,萧凌低下头来,俊美的脸正对着苏曼,让她下意识的屏住了呼吸。
咳了两声,萧凌快速的道:“幸好,我儿子不会像我这样。”
苏曼一怔,这什么意思?她眨了眨眼,看向了萧凌,后者已经快速的别过脸去,白玉样的耳尖泛着红润,微微颤抖着,让人忍不住想咬上一口,苏曼一下忘了刚才在说什么。
萧凌等了半天,没听到声音,转过头,看到苏曼愣愣的样子,气不打一处来,恼羞成怒的伸出手指,重重的弹了她脑壳一下,“笨蛋!”
苏曼委屈的揉着额头,对着萧凌写满不爽的俊脸,脑中灵光闪过,突然明白了萧凌刚才话里的意思,他在暗示她,他儿子,就是她儿子?所以有口福?
苏曼哭笑不得的伸手狠狠的掐了萧凌一把:“你脑子里都想的什么!”
两个人的打闹映入了正在闲聊的苏杭和张浩南眼中,远远望去,男孩身姿挺拔,俊美无俦,女孩姿容清丽,眉眼带笑,并肩站在一起,看到的人都不由从心底赞上一句,好一对小儿女!
张浩南的眼睛眯成了狭长的两条缝,人却是笑的:“苏哥?”
苏杭眸光一暗,站直身体,开口唤道:“苏曼!”
苏曼应了声,快步走了来,对着张浩南叫了声南哥,张浩南对她笑了笑,便听到苏杭吩咐道:“回家吧。”
没等两人有所动作,一帮厨师在何其正大厨的带领下,浩浩荡荡的走了过来,何其正不好意思的挠了挠头:“苏师傅,他们有事情想问你。”
苏杭站直了身体,淡淡的道:“什么事?”
他这副不咸不淡的样子苏曼觉得颇为奇怪,苏杭平日里就算不是一直笑脸迎人,也是温和有礼貌的。
厨师们却觉得很正常,身为行业的状元,本就该有些傲气的,甚至于何其正都没有发现,他在和苏杭对话的时候,已经不自觉的用上了敬语:“他们想知道您如果参加第二关的比试,会选择做什么拿手菜——”
苏杭不假思索的脱口而出:“蛋炒饭!”
苏曼默然,果然,说到底,还是做炒饭最熟了,从她有记忆开始,家里似乎就一直在卖炒饭了,做了这么多年,苏杭的炒饭绝对称得上冠绝群雄。
各个饭馆的大厨们却以为他在开玩笑,愣了片刻后,纷纷笑道:“苏师傅还真是敝帚自珍!”“哈哈,这个玩笑太好笑了,蛋炒饭——”
何其正却知道苏杭没有开玩笑,只是大家都以为苏杭是山海关的厨师,他自然不会说破,咳了两声,何其正尴尬的开口道:“如果不能做蛋炒饭呢?”
苏曼和何其正对望一眼,同时抹了把额头上冷汗,心道,这个纯粹是懒吧,不负责任的说蛋炒饭也是,只因为做这个最顺手也相对简易罢了。
厨师们面面相觑,片刻后,临湖雅筑的林大厨苦笑着拍了拍何其正的肩膀,他是二号餐台,正好与苏杭所在的三号餐台相邻,不幸躺枪,他此时无比庆幸自己退出了战局,否则落得个和杜先一样晚节不保的下场,那人可丢大发了。
同时,厨师们看着苏杭那副淡淡的样子,不约而同的起了一个念头,眼前这个年轻的男人,真是生了双生花妙手,敢这么说,那一定是有天大的自信,无论相邻的厨师做什么,他也会做的更好!
苏曼看着苏杭棱角分明的侧脸,心潮澎湃,止不住的骄傲,这是她家喂,是她老爹!
她终于见识到了苏杭的手艺,选择和对方一样的菜,还要比对方做的好,究竟有多难?他却轻轻松松的完成了。
此时此刻,如果让苏曼用一个词来形容苏杭的手艺,唯有深不可测四个字,仿佛冰山只露出了一角,今天这场柳城顶级厨师之间的比拼,于他不过是牛刀小试罢了。
而这么一个超级牛人,却是她的专属厨师,从小到大,她吃的每顿饭都出自苏大厨之手——
坏了,苏曼后知后觉的反应过来问题出在哪里了!
苏曼捂住脸,从指缝间偷偷的看向苏杭,他薄唇抿成了一条线,一双眼幽深黑亮,不见半点情绪,分明是在不爽。
苏曼伸出手,小心的拽了拽苏杭的袖子,在后者低下头的时候,乖巧的道:“老爸,我们回家吧。”
苏杭不置可否的挑了挑眉,率先向前走去,今天这么大的场面,山海关酒店自然负责车接车送。
看着这对父女一前一后的离开,憋了许久的厨师们登时松了口气:
“苏师傅这么年轻,真看不出有个这么大的女儿啊!”
“是啊是啊!站在一起简直像是兄妹。”
掌握了最新八卦的林大厨立刻不甘寂寞的跳了出来,毫不犹豫的出卖了好友何其正,“哎哎哎,我跟你们讲哦,那个小的也不简单——”
不简单的苏曼看着和自己隔了一个座位的苏杭,双手抱肩,眼睛看向车窗外,仿佛她不存在一般,知道今天的事情怕是不能善了,不由绞尽脑汁的盘算着,怎么哄得她家老爹开心。
哎,连平时无往不利的老爹叫了出来都没用,苏杭真是越来越难讨好了。
在苏曼的胡思乱想中,车子到了苏记炒饭门口,苏杭率先下了车,苏曼犹豫了一下,赶紧跟了上去,穿过了饭堂,抢在苏杭前面进门,拿出了一双拖鞋,放到了苏杭面前,眼巴巴的看着。
苏杭绷紧的弦一下断掉,脸再也板不起来,他咳了两声,换上拖鞋,坐到了客厅的沙发上,眼皮也不抬的吩咐道:“茶。”
苏曼哪里敢怠慢,颠颠的烧了水,又颠颠的泡了茶,小心翼翼的捧到了苏杭面前,毕恭毕敬的道:“父上大人,请喝茶。”
苏杭一个哆嗦,手里滚热的茶水差点撒了出来,哭笑不得的训斥道:“哪里学的这些乱七八糟的!”
苏曼眉飞色舞的解释道:“我们同学都这么叫,父亲大人到高无上嘛!”
她没有说明的是,其他同学一般叫的都是母上大人,她巧妙的换了个字,用来拍马屁再好不过。
苏杭果然龙心大悦,嘴角明明已经压抑不住的勾起,面上却还在维持着父上大人的尊严,苏曼暗自好笑,小意的弯腰询问着:“我给您铺纸研墨,您练上一会儿?”
苏杭再也忍不住,满腹的恼怒都化做了一声长叹:“你啊!”
“你说,杜先已经颜面扫地了,你做什么还要去补上一脚,他毕竟是长辈!”
苏杭虽然连打了杜先几个耳光,却由于技高一筹,压的杜先无话可说,苏曼到底是小辈,这般咄咄逼人,却很容易招人记恨。
苏曼神色一敛,站直了身体,正色道:“因为这是根本之争,我既然选择了走这样的一条路,无论阻力多大,来自什么人,都必须走下去!”
女厨师之路,注定披荆斩棘!

第1卷第095章先生有大才
“何况,”苏曼的声音轻了下去,却十分坚定:“您能帮我一时,也帮不了我一辈子,自己的路总要自己来走。”
苏杭诧异的睁开了眼睛,欣慰的拍了拍苏曼的肩膀,道:“哎,吾家有女初长成啊!看来得开始准备嫁妆了。”
苏曼默然片刻:“那多一点陪嫁!”
苏杭瞬间内流满面,为什么别人家的女儿都是一副羞答答的小女生模样,他家的这么厚脸皮!
时间很快过去,转眼到了四月中旬,再过两天,就是官方宴请各方投资商的日子,苏曼紧跟在苏杭身后,到了山海关大酒店的会议室,除了何其正以外,还有一个中年男子,约莫四十出头,看着颇为精明能干。
何其正伸手为二人介绍,“这位是招商局的陈处长,这位——”
“哈哈,不用说,一定是咱们柳城的厨中圣手,苏先生吧!”陈处长极为热情的伸出了手,和苏杭重重的握了两下,又和颜悦色的对着苏曼点了点头。
几人坐下后,服务生上了几杯热茶,陈处长笑眯眯的开了口:“苏师傅啊,市里的几位领导都非常重视这次晚宴,这可是我们柳城能否成功招商引资的关键!”
他顿了下,转头看向何大厨,善意的提醒着:“何师傅,你看要不要记一下?”
何其正愣了下,很快反应过来:“应该的,应该的。”他出去找人要了纸笔,苏曼当仁不让的成了书记员。
“领导们呢,主要有几个意思,第一,这次来的客人有不少是欧美来的大客户,我们要让他们感到宾至如归,像是回到了自己家一样。”
她瞥了眼苏杭,后者倒是稳如泰山,脸上始终带着恰到好处的笑容,何大厨有些紧张,桌子上的茶水已经灌进去三杯了。
“同时呢,我们也要体现中国特色,不能完全照搬西方的一套,小苏,你说是吧?”
苏曼一怔,抬头看去,发现陈处长看的不是她,而是苏杭,顿时大囧,这么快就从苏先生降级成小苏了,返老还童够快的。
苏杭点了点头,客气的应道:“您说的是。”
陈处长大是满意他的态度,继续道:“除此以外,这次晚宴毕竟还是以交流为主,所以饮食上不能喧宾夺主。”
“酒水可以多备一些,交情都是酒桌上聊出来的嘛!”陈处长呵呵的笑道,随手解开了西装扣子,靠在了椅背上,一脸轻松。
“主要就这么几点,来来,小姑娘,让我看看你记的笔记。”陈处长下了总结陈词,从苏曼手里接过了她记的笔记,看了几眼,露出了满意的神色,“小姑娘的字写得不错嘛!等下把这个给我的助理复印一份,我们存档用。
何其正赶紧应了下来,陈处长这才有空喝了口茶水,“茶不错,就是泡茶的手法不对,等有时间我们交流交流。”
话罢,陈处长站了起来,何其正立刻跟着站了起来,热情的劝道:“您不如吃了饭再走。”
陈处长摆了摆手:“事多,下午还几场会排着呢,我先走了,你们先准备着,不要怕,大胆创新,有我兜着底呢。”
何其正笑着应了,目送这尊大佛远去,回头脸立刻落下了,一脸抱歉的看着苏杭:“苏师傅,这次让您为难了,唉,给政府办事就是麻烦。”
苏杭笑了笑:“麻烦?我觉得还满简单的。”
何其正:“…”
苏杭伸手拽过苏曼面前的笔记本,苏曼猝不及防没拦下来,眼睁睁的看着苏杭翻过了前面的会议记录,到了全新的一页,没忍住,一下笑出了声。
何大厨好奇的凑了过去,笔记本上只画了一个巨大的茶杯,上面雨点密集的落下,旁边配了句广告词——陈处长牌口水茶。
何大厨登时哭笑不得,“亏你想的出来!”
苏曼讪笑两声,她这习惯也是跟着外公学的,没事简单画上两笔,配上言简意赅的短句,自娱自乐,倒也乐在其中。
苏杭咳了两声,把那茶杯翻了过去,拿起笔,快速的写了起来:“他要以洽谈为主,那我们就弄个自动餐,中式的餐桌局限性太大,到处敬酒的话显得场面太乱。”
何其正连连点头:“这个我也想到了。”
他试探着问道:“那菜品怎么弄?要不,中西各一半。”
摆两条长桌,中餐一份,西餐一份,中国特色和宾至如归都有了,横竖挑不出毛病来。
苏杭摆了摆手,把记下来的笔记刷的撕了下来,放到了桌上,何其正和苏曼同时凑过去看,苏曼轻轻念道:“番茄,洋葱,胡萝卜,洋芋,西兰花,西芹——”
何其正诧异的看向了苏杭,“这是?”
苏杭食指轻磕桌面,浅笑道:“你们没发现这些食材都有一个共同点吗?”
共同点?都是蔬菜?
苏曼皱着眉头在菜单上来回扫视,片刻后,她的眼睛一亮:“番,洋,胡,西!”
苏杭给了她一个赞赏的目光,点头笑道:“没错,番,洋,胡,西,在汉语里,指的都是外来之物,这几种食物都是从国外传来的。”
何大厨依然一头雾水,“这和晚宴又有什么关系呢?”
苏杭笑了,“洋芋用了两百年的时间才在中国普遍种植,玉米用了一百多年才繁荣起来,从接触一种全新食材,到爱上这种食材,是一个非常漫长的过程。给欧美来的客人上个红烧猪蹄,爆炒双花,他们肯定欣赏不了。”
苏杭斩钉截铁的下了结论:“所以,我们要用他们熟悉的食材来做菜,这才是宾至如归。”
他伸手弹了弹列出来的菜单:“西芹,胡萝卜和洋葱,是西方菜里最常用的配菜,我们就拿这几样来做学问。”
看何大厨听得连连点头,苏杭兴致颇高的又多说了两句:“中国有一句老话,叫一方水土养一方人,又有一个词语,叫做水土不服,充分说明了人自身中的惯性。”
顿了下,他意味深长的道:“虽然我们喜欢尝鲜,但是事实上,百分之九十的人第一次品尝某种食材时,都不会觉得惊喜,要不怎么说第一个吃螃蟹的人是英雄呢!”
何其正恍然大悟,隐隐的有些明白了:“那中国特色?”
苏杭弹了弹手指,自信的道:“我们就用中式的烹饪手段,对了,我还要这些东西。”
苏杭大笔一挥,又是数种材料列上,何其正慢慢的念道:“干白葡萄酒,白兰地,雪利酒,波特酒,朗姆酒,利口酒——”
苏杭吹了吹墨迹,笑道:“陈处长不是要在酒桌上谈交情么,外国人可不适应国内的敬酒方式,索性在菜里多放点酒,直接吃醉他们。”
何其正听得双眼闪亮,陈处长布下的难题,被苏杭三言两语的解开了,在苏杭口中,根本就不叫个事,简单的不能再简单了。
但何其正也深深的知道,看着三言两语的事,其实远没有这么简单,单就苏杭提到的土豆和玉米的历史,如果不是对各种食材了若指掌,怎么会脱口而出?
还有那一大串的酒单,分明是对西餐造诣极深!
要知道,西餐中什么菜配什么酒,都是极有讲究的,远非中餐所能比拟。
苏杭的厨艺造诣再次让何其正惊叹了,挖到苏曼已经是个宝,拉出萝卜还带了个人参,真是意想不到。
何其正站直身体,恭恭敬敬的弯了下去:“先生有大才,请受我一拜。”
苏杭赶紧伸手扶住了他,“别,千万别,我也是看你照顾我们家苏曼这么长时间了,这孩子给您添了不少麻烦,做点力所能及的事情罢了。”
两人对视一眼,顿时起了惺惺相异之意,同时哈哈大笑起来。
苏曼在一旁抿着嘴,轻轻的笑着,上一次,苏杭其实也曾经如此大出风头过,不过那时他是亲手打造了两家风格迥异又相辅相成的饭店,名镇柳城,只恨自己太年少,生生的把这一份家业败了。
苏杭又要了份山海关酒店的后厨名单,包括上灶,切墩,面点,林林总总一共三十多人。
和苏曼上车前,特特嘱咐了何其正一句:“以我写的菜单上的蔬菜为主,其他的多采购牛肉和海鲜,但是一定要保证新鲜,不新鲜我可不收啊。”
何其正拍着胸脯保证:“放心吧,我亲自采购,包你满意。”
苏杭这才坐回到了车子里,示意司机开车,苏曼凑了过来,看着他手里的名单,一脸兴奋:“老爸,到时候你准备做什么菜?”
苏杭笑了笑,揉了揉苏曼的额头:“做什么菜?难得当一次主厨,自然是指挥别人动手了。”
看着苏曼半张着嘴巴,苏杭放下了手里的厨师名单,好笑的道:“一名厨师,在有帮手的情况下,可以在两个小时之内整治出一桌十人酒席,但是,再厉害的厨子也没办法一个人撑起一个晚宴。”

第1卷第096章美丽

苏杭伸了个大大的懒腰,往车座上靠了靠,满意的看到苏曼进入了若有所思的状态,继续道:“菜也不是越多越好,菜一多,冷的热的,酸的辣的,在肚子里一起开会,胃肠肯定要不舒服。”
“最好的情况,就是一碟菜,一碗米饭——”
“米饭要用当年的新米,蒸的软硬适度,盛上一碗冒尖,菜么,可以是青菜,一定要大火急炒,翠绿欲滴,咬一口又脆又甜,或者直接一盘冒着油光的红烧肉。”