苏曼耸了下肩膀,“到了中午你就知道了!”
她又看向了阿勒,“中午的时候恐怕要麻烦您了!”
对于伊斯兰教徒来说,在用餐之时有着诸多禁忌,不吃猪肉,不吃非宰杀的动物,宰杀动物时必须高颂安拉之名.
苏曼上次做的皮蛋瘦肉粥,用的就是料酒腌制过的牛肉,充分去了腥昧的.
阿齐兹这里的火腿也是用牛肉特制出来的,真是难为了他的那一班御用厨师。
苏曼昨天做了两顿。食材用的是豆腐和皮蛋,都不属于需要屠宰的牲畜,今天却准备动用活的食材了.
阿勒疑惑的看了眼苏曼,一旁的阿齐兹自然的点了点头,吩咐道:“你按照苏吩咐的去做.”
到了上午十点左右,包子陵和唐尼两个,开看小货车到了帐篷群中,叽叽呱呱的叫声立刻充斥看整个营地,阿勒等人全部跑出来看热闹,看着积满车白色的鹅鸭,还有几只兔子,不禁皱眉问道:“苏,你准备做什么?我们这边有这些家畜的.”
苏漫耸了下肩膀,坦然道:“你准备的不够.”
她看向了包子陵,包子陵指了指货车一角蒙上了布的货筐:“你要的东西在这里了!”
顿了下,包子陵皱眉看向了苏曼:“你真准备做这个?”
苏曼难得的露出了犹豫之色,“不,我得再看看,可能不做了.”
包子陵顿时松了口气.
唐尼和包子陵把一车的鸡鸭都卸了下来,赶到了一个临时围起的围栏里,唐尼满是惊叹的看着周围的帐篷,拉住苏曼悄声间道:“Su,你在这里做厨师么?”
苏曼看着他一脸羡慕,起了恶作剧的心思:“怎么样,你要不要跟我学厨.到时候你也可以来这边工作!”
唐尼连忙摇头:“NONONO,我是羡慕这里的主人,可以每天吃到你做的饭菜!”
苏曼打了个哈哈,估计阿齐兹王子很快就巴不得她赶紧滚蛋了!
包子陵和唐尼不能久留,送完东西后便告辞离去.
苏曼转头看向了阿勒,似笑非笑的盼咐道.“阿勒先生,接下来该你出场了,来吧,送这些可怜的鸡鸭,还有兔子安歇吧!”
阿勒不可思议的看看她:“全部
苏曼漫不经心的点了点头:“全部!”
她今天准备做川味干锅,论起川味干锅,其中的经典当然是兔头,鸭唇和鹅翅混到一起的无上美味。
这三样分别是这三种动物身上的精华部分,兔子可以说是人类的食谱上最小的哺乳动物,其实兔头去了毛皮的样子,和人的头颅有五六分的相似,很多胆小的人,都不敢吃这个.
但是这个真的很美味,相对于没有肉的家禽,兔头上的二钱肉便显得尤为难得,而更为关键的,是兔头里那拇指大小的脑髓,又白又细又香,绵软如豆腐,那才是整个兔头的精华所在.
鸭唇其实没什么玩意,所谓的鸭唇,其实就是鸭喙,那玩意硬的很,根本不能吃,真正吃的,是鸭嗓中的鸭舌,只有细细的一条,却自带脆骨,咬起来格外的带感.
会吃的人部知道,鸭舌是鸭子全身部件中最好吃的部分,但又格外稀有,毕竟一只鸭子才一根鸭舌,在火遍全国的绝味鸭脾连锁店里,鸭舌就是所有种类中最贵的.
而一只硕大的白鹅中只取了一双翅膀,也不是没有道理的,和鸡鸭相比,鹅的翅膀更为宽广,相对鸡鸭的翅膀都只有薄薄的一层皮来讲,鹅的翅膀少有的富有 ,吃起来比较过瘾。
苏曼看着阿勒手起手落,捉住一只家禽就快速的割断一只的脖子,心中感慨,中国人就是厉害,除了人以外,什么都吃.
西方人不吃猪的内脏,中国人却什么都吃,从猪头一路吃到猪尾巴,去了猪毛,连猪皮也有多种做法,连骨头都要敲碎了把里面的骨髓吸干净。
苏
曼有时候都觉得,要是真到了世界末日,最后活下来的一定是中国人.
她看着阿勒顷刻间宰杀了众多家禽,心里也有点打怵,但是选择了厨师这个行当,就必须面对这一切,自然不会像是寻常的女孩子一样,娇嗔着上前说什么小白兔好可爱啊之类的话.
阿勒心中却十分不平静,他不时的偷眼看着苏曼,发现后者极为镇定,看着他一路宰杀过去,居然面不改色,擦,这还是女人么!
苏曼看着阿勒宰杀完毕,进入了围栏中,拿了个大盆,开始取材,鸭只取唇,鹅是翅膀,兔要兔头,末了,她端着一大盆死不瞑目的兔头,看着阿勒盼咐道.“剩下的都处理了吧,不要了.”
阿勒:“…”
待苏曼进了厨房,拉格纳踱步过来,狐疑的看着满地东倒西歪的家禽:“这些都不要了?”
阿勒点点头,看来自己的这个兄弟也觉得残忍了,拉格纳伸手摸着下巴,“我有点好奇她做的东西了.”
阿勒:“…”
苏曼把材料处理干净后,开始进行烹制,对不知道干锅做法的人,都会觉得干锅里的食材是炒熟的,事实上,无论是青菜还是肉类,所有的干锅食材都要重先处理到半熟。
像是今天做的兔头鹅翅,苏曼甚至还要进行腌制处理,
配菜主要有土豆,藕片,和青笋,这几种食材,都属于水分不多的,这样有利于保持肉类的干香滋润.
做干锅要用老油,最好是五香料炒过的熟油,炒制的时候,要用中火慢慢的摧出食村中的水分,并熬出油脂,这样做好的干锅才会鲜香可口,味道浓郁.
苏曼架起油锅,快速翻炒,一阵阵香气扑鼻而来,她使劲抽了抽鼻子,自己都忍不住流口水。这种干锅还是配啤酒最啤酒了,可惜伊斯兰教徒尊守的清规中就有一条严禁饮酒.
苏曼把炒的金黄香郁的兔头等一起出了锅,又用盖子盖上,端起来,送到了帐篷行宫中,主食当然是米饭最佳.
这种干锅吃完,其实还可以加上汤,锅底煮汤味道也很赞.
阿齐兹已经主动摆放好了碗碟,守在了桌边了,苏曼一放下餐盘,他便迫不及待的掀开了盖子,一眼扫去,登时僵住了,阿齐兹喃喃道:“这是什么?!”
苏曼语速缓慢而优雅的讲解道:“兔头,鹅翅,鸭唇.”
阿齐兹打了个寒战,好奇怪的食材,可是香味却又如此浓郁,他年轻英俊的脸上再次显现了挣扎的表情.
苏曼主动的拿起筷子,手脚麻利的捡了一小盘到自己的面前,去了里面的配菜,锅里一半的肉都到她碗里了.
阿齐兹终于下定了决心,那起了看上去最正常的鹅翅啃了起来,甫一入口。便不由赞道:“真香!”
苏曼哪里有空和他寒暄,吃这种干锅,往往是数人一起,手快有,手慢无,拼的就是大家啃骨头的速度.
阿齐兹刚哺完一个鹅翅膀,便贝苏曼的盘子边上放了几根唆尽的骨头,不禁也加快了速度。
站在阿齐兹身旁的阿勒吞了吞口水,看上去,好像很好吃的样子.
苏曼两个人风卷残云,阿齐兹最后还是没敢对兔头下手,全部被苏曼包圆.
待苏曼吃的心满意足,便听到夕面传来的叽叽喳喳声,她狐疑的看向了阿勒:“什么动静?”
阿勒轻咳一声:“好像是阿格纳买了鸡鸭回来.”
苏漫:“…”
她突然觉得,自己的黑暗食呀还不够看啊,这些阿拉伯人并没有过多的反感,一个个反倒像是吃上了瘾.
苏曼皱起眉头,心道,难道必须用那个食材了?
若是只要鸡鸭和兔子。阿勒就会准备齐全,苏曼拜托包子陵寻找的,其实是另外一种食材.
像是臭豆腐这样比较另类的食材,在国内还是有大量支持者的,苏曼准备做的那种,却是真的属于极小众的喜好了,甚至连苏曼自己,都是不敢碰,也不想碰的。
只是被阿拉伯人刺激的,
还是让食谱黑暗的更彻底一点吧!
阿齐兹在侍女端来的温水里净了手,兴致勃勃的看向了苏曼:“SU,今天晚上吃什么?”
苏曼怜悯的看着他:“你真想现在就知道?”
阿齐兹:“…”
好可怕!他突然不想吃晚饭了怎么回事!
苏曼安抚的拍了拍阿齐兹的肩膀,“你现在已经很勇敢了,但是我相信你还可以更勇敢!”
270 又见故友
苏曼说完这句话,就不再继续这个话题,阿齐兹的小园子里什么都有,苏曼在园子里慢慢的逛着,不时的查看着蔬菜的生长情况,和以往所学相互印证.
阿齐兹坐在中间阳光普照之地,隔一会就抬头向她看来,苏曼心中憋笑,知道阿齐兹纠结的要死,她却故作不知。
时间晃晃荡荡的到了下午四点,阿齐兹把手里的游戏把柄往毯子上一丢,摸着肚子叫了起来:“好饿啊!怎么一下就饿了呢!”
他一边说,一边小心翼翼的看看苏曼的脸色,苏曼瞥了他一眼:“您中午吃了八个翅膀,十二个鸭唇,还有藕片土豆若干.”
阿齐兹讪讪的摸了摸鼻子:“有那么多?”
顿了下,他赶紧补充道:“可是我现在饿了,你就早点做晚饭嘛!”
苏曼耸了下肩膀,这个才是要点吧,她无可无不可的站起身,伸了个懒腰,在阿齐兹眼巴巴的注视下,走出了帐篷行宫.
苏曼一个人慢慢的踱步到了厨房之中,掀开了筐子上面的披布,露出了筐里装的半满的鸡蛋.
没错,就是鸡蛋.
苏曼叫包子陵运了一车的鸡鸭过来,其实为的不过是这一筐子的鸡蛋.
这可不是普通的鸡蛋,苏曼随手拿起了一个,摸着蛋皮粗糙,知道还算新鲜,不由放心了些.
她挑拣了二十个大小均一,外皮新鲜的蛋出来,在餐台上摆放成了五列,苏曼深呼吸一口气,终于要开始烹饪了。
她把蛋放到了锅里,略煮了煮,估摸着蛋黄差不多凝固了,把蛋的一头打破,露出了里面尚未孵化完全的小鸡仔,没错,这些蛋全部是孵化蛋,像是平时我们吃的鸡蛋,都是没有受过精的,是孵化不出来小鸡的.
而苏曼今天所采用的原村料,就是所谓的毛蛋,小鸡尚未完全孵化出来,还有半个蛋黄,这玩意在北方叫毛蛋,十分形象,在南方有的地方则叫做喜蛋.
很多人吃不了不是因为口味问题,而是看着半鸡半蛋下不了口,苏曼就是其中之一
她可以面不改色的处理猪头,给蛇剥皮,又或者像是昨天,摘取兔头鸭唇,但是处理毛蛋,她却真心不舒服起来.
所以在苏曼心中的黑暗食谱上,毛蛋名列第一,她不敢吃,也不大敢做的玩意,那还不是最黑暗的么!
把一只只毛蛋穿在了铁钳子上,苏曼没吃过,却也听旁人说过,上次还是冯子期教徒弟的时候赌气说的.
冯子期有段时间,专门培养苏曼的烹饪新奇食材的能力,蚂蚁,桑蚕,草蛇,蚂炸,似乎就没有苏曼害怕的玩意.
冯子期来劲了,什么龙虎斗,猴脑豹胎,一个个的说了过去,说到毛蛋的时候,看到苏曼终于变了色,登时得意起来,原来小徒弟也不是全知全能,还是有她不敢下手的玩意嘛!
被冯子期这么一惊,苏曼自己也很诧异,于是专门研究了一番,发现正常的毛蛋还是很美味的,这就给豹胎乳猪一样,吃的一个嫩劲,连骨头都烤的 了,能不好吃么!
不过市场上卖的毛蛋,大部分是养鸡场淘汰下来的,存放时间长了,肯定不卫生.
所以要吃毛蛋,最好自己弄,一定要选择活体胚胎,换句话说,就是正常情况下,能孵化出小鸡的.
这样的毛蛋才新鲜.
这玩意也不用太多处理,直接在炉灶上小火慢慢炙熟,小鸡和鸡蛋都很嫩,所以不能用大火,慢慢的把蛋和小鸡里的油烤出来,就会越来越香.
苏曼小心的控制着火候,往里面撒着孜然,又刷了些辣椒油,香味逐渐的散发出来.
终于,五串毛蛋全部烤制完毕,苏曼把他们放到了盘子里,盖上盖子,就这么的端了过去.
还没进门,便听到里面的哄笑之声,一反平日的寂静安宁,苏曼脚一顿,浩晰的辨出了里面那个熟悉的声音,心中不由一喜,她单手推开了帐篷的门,疾步向里走去,一眼看到了坐在长毛地毯上那个熟悉的身影,她立刻欢喜的唤了一声:“乔治!”
谈笑风生的几人停止了说笑,同时抬头向她看来,一个高大的金发青年长身而起,迎了过来,左手自然的接了过去,同时抬高手臂,右手牢牢的给了她一个结实的拥抱!
阿齐兹的笑容敛起,高深莫测的看着眼前的一幕,若有所思.
乔治的右手臂几乎跟长在了苏曼腰上一样,半拥着她回到了几个年轻人的中间,一眼望去,苏曼心中暗叫了声好,一共六个年轻人,俊眉修目,竟是一个比一个生的帅气.
他们盘膝坐在长毛地毯上,中间摆放了一个矮桌,摆满了各色点心水果,仿佛在举办一个小小的茶话会。
其他几名青年的目光在阿齐兹和乔治之间来回巡视,一脸看好戏的表情,刚进来的年轻亚裔女孩手捧托盘,明显是阿齐兹的人,乔治却上前把人带到了自己的怀里,占有欲十足的宣告着自己的领土主权,真是耐人寻昧啊.
其中一个黑发黑眼的青年率先开了口:“乔治,不给我们介绍下这位美人吗?”
乔治八世眉目舒展,傲慢的扬了扬下巴:"su,你知道名字就够了,其他的,和你无关!”
阿齐兹的眸光闪了闪,一双黑色的眼仿若暴风雨来临前的大海,压抑的只剩下了深沉的颜色.
苏曼凑近了乔治八世,“你来的还真快。”
乔治八世从鼻子里轻哼一声,“那是.”
两个人的低声交谈显然刺激了孤家寡人的其他几位,这一次是另外一个穿着黑色风衣的男人开了口.“乔治,你手上的盘子里是什么?”
乔治八世求救的看向了苏曼,苏曼不好意思的笑了笑:“是给阿齐兹殿下淮备的晚餐.”
当听到苏曼叫他阿齐兹殿下,却直呼乔治八世的名字,阿齐兹的脸色又沉了沉,他淡淡的道:“SU,这里没你什么事情了,你下去吧!”
乔治八世立刻反驳:“SU是我的朋友,可不是你的属下!”
阿齐兹王子眯起眼看着乔治八世,冷笑一声,没等他开口,周遭的植林深处刷刷走出几道人影,身穿黑色长袍,头上带着厚重的缠头,连脸都被黑纱覆盖住了,他们强而有力的手按在了腰间弯刀之上,只要阿齐兹一声令下,弯刀必将为他砍倒眼前的所有敌人.
其他几名青年的脸色同时沉了下来,其中一个淡金色头发最年轻的男人惜字如金的开了口:“这是我的地盘.”
苏曼下意识的扭头看了乔治八世一眼。后者懒洋洋的伸长了腿,似乎对眼前的一切豪不在乎.
苏曼这一眼再次激怒了阿齐兹王子,他猛地站起身,伸出手捉住了苏曼的手臂,把苏曼狠狠一拉,乔治八世又死死的揽住了她的腰,苏曼重心不稳,一下跌倒在地,头部朝着阿齐兹,鼻子往下却还赖在了弄治八世的怀里.
这尴尬的一幕让原本剑拔弩张的局面为止一静,苏曼的耐性终于告终,她恶狠狠的看向了乔治八世,厉声道:“放手!”
乔治八世耸了耸肩膀,一脸无辜的松开了手,一旁的阿齐兹脸色一缓,苏曼又对着他同样命令道:“你也放手!”
摆脱了两个男人的钳制,苏曼终于爬了起来,她略微整理了下乱发,看到旁边的几个男人明显看好戏的表情,脸色一正,认真的道:“自我介绍一下,我姓苏,是一名厨师,暂时担任阿齐兹殿下的私人厨师,不是他们二人的禁裔,你们可以收起脑子里的龌龊想法了!”
乔治八世一脸不满的看向苏曼,阿齐兹的脸色好转许多,两个人的脸色被其他几人看在眼中,不约而同的在心中时道,原来两个2货都还没吃到口呢!
淡金色发色的青年面无表情的看向了乔治八世手里的托盘,“那个就是你做的?我饿了,拿来吃.”
其他几人的视线立刻转移,纷纷好奇的看向了乔治八世手里的托盘,噢噢了起来:“什么玩意,快拿出来吃吃!”“阿齐兹这魂淡最是挑剔了,他这就没有不好吃的东西!”
众目睽睽之下,乔治八世遗憾的放弃了吃独食的想法,把托盘放到了矮桌上,黑发黑眼的青年迫不及待的抓住了盖子,一把掀开众人的视线顿时聚焦到了那些奇怪的烤蛋上.
黑发黑眼的着年用肩膀一撞同伴,“让,我还以为世界上没有比你更让人敬而远之的东西了!”
淡金色头发的青年冷冷的回敬了同伴一眼,黑发黑眼的音年立刻举起双手投降:“SORRY——”
一桌子人大眼瞪着小眼,阿齐兹的脸色煞白,乔治八世叫了起来:“见鬼,SQ,这是些什么玩意,我吃遍世界也没见过这么古怪的东西!”
苏曼略一弯腰,单手抚胸:“爵爷,这些不过是没有孵化的小鸡罢了,您就当自己是一只勇猛的藏獒,把他们消灭了吧!”
271 招待有方
显然,她还在记恨方才被乔治八世连累出了个大丑的事情。
黑发黑眼的青年爆笑出声,“藏赘,呛哈呛哈,乔治,她在骂你是狗!”
苏曼怜悯的看着他,轻声道:“贵妇犬,”
青年的笑声一敛,瞪了苏曼一眼。却又指着身边的同伴让,好奇的问道:“这家伙是什么?”
苏曼瞄了一眼面无表情的让,认真的道:“这位先生,是一只狼,”
黑发青年的脸皮 两下,瞥了眼身边的同伴,让依然面无表情,却伸出了右手,修长的五指准确的捉住了一串烤蛋。
乔治八世心一横,真要论起来,这里还没有人比他对苏曼的实力更清楚,他对苏曼有信心,他双手齐出,一手抓了一串烤蛋,张嘴就咬。
阿齐兹嘴角抽了抽。还是拿起了一串,最后一串。却是落进了那黑发青年的手.
作为一名合格的厨师,苏曼下意识的观察起几人的表情来:乔治八世眼皮垂落,苏曼怀疑他压根就是闭着眼吃的;那黑发青年皱着眉头,小心的咬了一口;阿齐兹吃了一口后,脸色变的很奇怪。像是第一次吃皮蛋那样,要吐不吐的。
只有叫做让的淡金发色青年,吃起来一口一个,还带着脆响。咔擦咔擦,听得人毛骨悚然.
那一串四个毛蛋转眼间吃的一干二净,他抬起眼,红渴色的眼肠盯住了苏曼:“还有吗?”
黑发青年的 往旁边一挪,满脸震惊的看着同伴:“你都吃了?你竟然都吃了?
乔治八世呼出一口气,把手里没有动过的那串递给了让,阿齐兹也放下了手里那串.
苏
曼心道,果然,毛蛋这玩意不是所有人都能消受的起的.
乔治八世拍了拍苏曼的肩膀,吩咐道:“Su,麻烦你去做点吃的给我们。”
这是要把她支使开谈事情了,苏曼从善如流的站了起来,让立刻喊住她:“这玩意还有吗,再给我来一些.”
苏曼点了点头:“好的.”
顿了下,她又看向其他人:“你们想吃什么?”
黑发青年正要叫,一旁的让钳制了他的脖子,“没了.”
苏曼大步的走了出去,脚步轻快。乔治八世果然来了,还来的这么快!
在她看到苏杭的那本自传式的美食书籍时,就察觉出问题了,苏杭为人低调内敛,可这本书的风格却高调的堪称狂妄,和他的一贯为人十分不符.
他为什么要这么写呢,而且用的又都是汉字,苏曼大胆猜测,他这是要留给她看的,事出反常必为妖!苏杭是想要提醒她警惕什么.
再想到扉页的留言,答案登时浮出了水面.
赠与阿齐兹,既然是留给她看的书。为什么要赠与阿齐兹?
说明这是违背了他本人意愿的一次赠与,换句话说,阿齐兹王子殿下,并不像是表面上呈现出的那般平易近人.
或者说,阿齐兹王子,本质上是一只雄狮,平日里,这只雄狮昏昏欲唾,养只小宠物带着玩乐的心态.
但是当小宠物试图逃离,雄狮就会睁开眼睛,宠物也会瞬间成了猎物!
苏曼想通这一点后,瞬间明白自己处境堪忧,阿齐兹供她选择的,只有两条道路,要么成为他的四个妻子中的一个,要么就是他的专属厨师.
这对现在的苏曼来讲,都不是什么喜欢的选择.
苏曼冥思苦想,从这一片宏伟的帐篷群里,以及这几日的只言片语,开口就是赠送游轮,随便就要去赛车现场看F4方程赛,可见阿齐兹王子殿下的势力滔夭.
而在她为数不多的好友里,能够和一个区域的强权抗衡的,也只剩下乔治八世了.
所以苏曼,毫不犹豫的给乔治八世发了信息,她相信,乔治八世不会让她失望的,这里毕竟是洛杉矶,是欧美白人的世界,阿齐兹王子就算势力滔天,对这里的影响也应该有限.
苏曼脚步轻快的进了厨房,知道很快就可以离开,顿时心情大好,不禁也有了好好弄一餐饭的心思.
这么多人,最好做的其实是火锅,准备好材料和锅底,涮起来十分舒服.
阿齐兹的园子里又种了那么多菜,随便摘下来都新鲜无比,做火锅最合适不过了,早几天苏曼就惦记着了.
她准备弄个鸳鸯锅,鉴于西方人不吃动物内脏,就只准备了牛羊肉和一部分海鲜.
锅底自然用大骨汤熬制,最好用敲碎的棒骨,把骨髓熬出来才是真正的味美.
这个简单,在阿齐兹殿下的厨房里属于常备品,苏曼略尝了尝味道便点头认可了,看来还是受惠于苏杭了,用的是砂锅熬足了时辰的,汤水浓郁,味道鲜赞.
接着是红汤锅底,苏曼弄了个麻辣锅底,承袭四川的火锅底料风昧,这个以前用的都是牛油熬制,煮出来特别香,但是吃多了会觉得食管油腻,像是打了层蜡.