别看叶子衿在厨艺上成就非凡,说实在话,对于地理什么的,她还真不是太清楚。当初山水月无公害基地在各省都有,对于各省适合种植的蔬菜粮食,她倒是如数珍宝。不过除去关于食材方面的常识之外,她还真的是什么都不懂。
“子衿,等会儿你是不是要做烤鸡?”李玲珑听到容峘吩咐人去打野鸡了,立刻高兴地过来问。
“想吃饭是吧?”叶子衿看着她问。
李玲珑立刻点点头。“其实你别看四周的大山多,但是有官道,如果不是因为拉着货物走得慢,骑着马一天就能跑完了。”
“想吃饭的话,一起挖野菜去。”两个人完全不在一个频道。
“不去。”李玲珑下意识回答。
“你是担心你以郡主身份去挖野菜掉价是不是?笨呀,你想挖野菜多有意思的事情,万一,我是说万一呀,万一哪一天你偷跑出来一个人流露在外,野菜说不定还能果腹了。再说了,京城里那些娇小姐,她们挖过野菜,有过这样愉快的体验吗?再告诉你一个秘密,自己亲手得到地食材做出的饭菜才香了,说不定这一次挖野菜经历,回去后还能成为你吹牛炫耀的资本了。”叶子衿叽里呱啦说了一大通,就是想忽悠她一起过去劳动。
李玲珑坚决不上当,“有什么好炫耀,别人只会嘲笑。我不干。”
“不干没有吃的。”见她不上当,叶子衿直接翻脸。
“你敢?”李玲珑也生气了。
“容峘,她仗着郡主的身份欺负我。”叶子衿高声喊起来。
“叶子衿,你没脸没皮,每一次就知道找六哥帮忙。”李玲珑差点儿都被她气死了。
“你才知道呀。”叶子衿笑眯眯地回答,“我就仗势欺人怎么呢?有资源不用才是傻子了。”
“她自己也带着厨子,你不用担心。”容峘果然很没悬念地做了叶子衿的爪牙。
李玲珑觉得自己心塞,她千里迢迢孤身一人跑到定州来为的是谁?
“走啰。”叶子衿对她扬起手里的小篮子,外加一把小巧的匕首。
“去就去。”李玲珑别扭地跺着脚回答,小跑着过去了。
周围小树林中就有可以吃的野菜,叶子衿领着几个婢女挖得很快。
李玲珑一边领着自己的婢女,嗯,还有六个厨子一起挖,一边泪流满面。她自己都觉得自己的节操已经喂狗吃了,居然就那么轻易妥协了。该死的叶子衿。
“别骂我呀,骂我等会儿也没得吃。”叶子衿简直是她肚子里的蛔虫,她这边暗自悱恻,那边就传来了叶子衿的声音。
“谁骂人呀。”李玲珑屁颠颠靠近她,“晚上的时候不会就吃这些野菜吧?”
“放心,不会饿着你。”叶子衿龇牙一下。
人多,很快挖的野菜就够了。
而此时,天枢也拎着两只野鸡回来。
“才两只野鸡呀。”李玲珑嫌弃地撇撇嘴。
叶子衿白了她一眼,“姑娘,有吃的就不错了。”
“将野菜洗干净以后,放在石头上用力盘。”叶子衿手里拿着一根狗尾巴草,正在指挥三个厨子干活。她的性子一向如此,有闲人不用白不用,凭什么她一个人干活,大家吃?
“喏,你们将豆子和花生米剁碎了。”叶子衿又吩咐另外三个厨子。“抽一个人将鸡处理干净。”
豆子和花生米刚泡着没有多久,所以剁碎麻烦一些。
但这几个厨子也算尽心尽力,出来的时候,马车里全都带着吃饭的家伙,刀、板子一样不落。
有叶子衿在的商队也算是个奇葩的商队,在她本人强烈要求下,商队带了四口大锅。容峘也由着她胡闹,带锅虽然麻烦一些,但也不是太累赘,随便找个马车上放上固定地槽子就能安放。
这会儿在野外,锅就派上了用场,侍卫找来树枝直接点燃篝火,再找几块石头放好,就达成了简易的土灶。
等鸡被一个胖厨子处理干净以后,叶子衿才开始忙活,她将整鸡直接放在铁锅中煮,开了以后,撇去锅里的沫子,然后继续放清水熬。
大火煮还是很快的,等肉脱了骨头以后,叶子衿将两只整鸡捞出来,直接将肉撕成了一条条,然后剩下的三口锅全都烧热,倒油,放上切好的野葱野蒜调料煸炒,又将热水烫过盘好的野菜放入其中煸炒,剩下来就简单多了,直接放入清水和鸡汤,将剁碎的碎豆子、碎花生米和鸡肉丢进汤水中煮。
“子衿,你不会让我们吃马料吧?”李玲珑从满怀希望到失望不已,她哭丧着脸问叶子衿。
“吃马料怎么呢?有本领等会儿别吃。”叶子衿对她的说词嗤之以鼻。
就知道这样!李玲珑愤恨不平地在一旁生闷气。
“想吃饼子吗?”叶子衿问她。
李玲珑点点头。
叶子衿笑了笑,然后让摇光拿出一个小盆,摇光从马车里取出了一小袋的面粉和一篮子的鸡蛋。
“咦,你外出居然还带着面粉和鸡蛋?”李玲珑惊讶地问。
“我从不会亏自己。篮子和袋子又不是很占地方。我让摇光和玉衡带了一些。不过数量不多,这一顿就差不多吃完了,明天如果能路过镇子和村子补给就好,没有,晚上等着喝西北风吧。”叶子衿笑眯眯地回答。
“那等会儿你多做一些,我今天先吃饱了再说。”李玲珑真不愧是吃货,她算是典型的只顾眼前不顾后事的人。
就算是最简单的鸡蛋煎饼,叶子衿做的也比别的厨子做得香。
等那三口大锅沸腾的时候,她用小盆舀了清水放入一些小麦粉混一下,就倒入了三口锅中,又吩咐几个厨子用铁勺不住搅拌。
六个厨子本来跟她学得十分认真,可是看到最后,个个顿时都失望无比。原来只是乡下做的咸糊糊呀。
李玲珑更生气,“子衿,你太坏了。不仅煮了马料,还用麦麸,我不吃。”
叶子衿看看锅里,又看看李玲珑,“爱吃不吃。”
容峘笑了起来,的确,叶子衿用的糊糊不同。她用的不是白面粉,而是那种连麦麸在一起的小麦。这种小麦有钱人家自然不屑一顾,只有乡下穷苦的人家才会吃,也难怪过惯了锦衣玉食的玲珑看不上。
叶子衿不打算惯着李玲珑挑食的毛病,她不顾李玲珑的唠叨,直接到最后一口锅那儿开始做鸡蛋煎饼,这一次她用的是白面粉。
等锅里的糊糊能吃的时候,她这边的蛋饼也好了。
“拿着。”叶子衿向来照顾自己人,摇光、玉衡、路子和苗中伟都得到了一张饼。
李玲珑抢走了两张以后,死活也不愿意去盛锅中的糊糊。
“你也不吃?”叶子衿顺手递了两张饼给天枢,算是对他贡献了两只野鸡的奖赏,顺口又问容峘。
“只要是你做的,就是毒药,我也会吃。”容峘笑眯眯地回答。
李玲珑正吃饼子,被他这把撒得狗粮差点儿噎着,她惊诧地看着容峘。
可两个当事人全都若无其事,就是他们身边的侍卫婢女也都没有惊讶,李玲珑心酸地差点儿要哭出来。
叶子衿将咸粥盛了一碗递给了容峘,然后自己也盛了一碗。
“不错,都是食材本来的味道。”一口入腹,叶子衿满足地感慨一句。
“的确不错。”容峘跟着附和。
听了叶子衿的评价以后,李玲珑更不想喝糊糊了。食材本来的味道,不就是野菜的土腥味加上臭鸡屎的味道吗?
天机等人看了,眼热得都恨不得直接将天枢给打劫了,不过容峘在,他们却都不敢放肆。
几个人化悲愤为力量,全都抱着糊糊喝起来。一口糊糊下肚,众人眼睛全都亮了起来。大伙儿顾不上手里的干粮,全都低着头猛喝碗中的糊糊。
可惜刚出锅的糊糊太热了,大家只能心急得等待着,六个厨子在喝了一口糊糊以后,眼睛都直了。他们万万没有想到,就算是最普通的糊糊,居然也被叶子衿做得如此美味。
这姑娘到底长了一双什么手呀?
“郡主,糊糊很好喝。”李玲珑身边的婢女低声对她说。
李玲珑也长眼睛,她早就观察到周围人的不对劲了。几十口的人脸上那种陶醉可不是假的!
“去,给本郡主盛一碗过来。”她轻声吩咐。
“不是不吃吗?”叶子衿耳朵尖,即使李玲珑放低了声音,还是瞒不过她。
“饼太干了。”李玲珑找了一个不是借口的借口。
“嫌干的话,可以选择不吃。”叶子衿咬着饼子送她一个好建议。
“美得你,我还帮着挖了野菜了。”李玲珑傲娇地给自己找了一个借口。
“郡主,给。”婢女盛了一碗糊糊递给了她。
李玲珑喝了一口以后,再也停不下来了。她万万没有想到,看着像猪食一般的糊糊,居然如此美味。
“身在福中不知福呀。像这种粗粮偶然吃起来,对身体更好。”叶子衿教训她。
李玲珑哪里顾得上搭理她,低着头正认真喝着碗中的糊糊了。
容峘一碗已经喝光了,他将手里的碗递给了叶子衿。
叶子衿瞪了他一眼,容峘淡笑着手继续伸着。
叶子衿没办法,只好再给他盛了一碗。
满满三大锅的糊糊,在很短的时间内就被大家分食了。因为糊糊中加了不少的豆子和、花生米和野菜,加上带着麦麸的粗小麦炖起来也压饿,最后大家个个吃得肚大腰圆。
“叶子衿,以后就你做什么,我都不会再嫌弃了。”李玲珑乐呵呵地看着叶子衿说。
叶子衿瞥了李玲珑一眼,这丫头得了便宜还不知足,要知道原先在山水月,想等着她下厨的人可以排成一条队,而想等她亲手做农家菜的人更是排到大街上了。
“可惜时间太短了一些,否则的话,味道可以再鲜美一些。”叶子衿感叹。
她说得是大实话,但听的人差点儿泪流满面,特别是那几个从开头看到结尾的厨子,羞愧得恨不得钻到地下去,他们刚刚居然怀疑叶子衿的厨艺!
“明天想吃美味的刀削面吗?”叶子衿乐呵呵地问。
李玲珑眼睛一亮,顿时点起头来。
“那明天一大早你捉鱼呀。”叶子衿笑呵呵地说,“现在去挖了竹笋过来泡着。”
第102章 物尽其用
几个厨子听了都要哭了,天都黑了,让他们到哪里去抓鱼。而且这儿是荒山野岭,即便有溪流,水也很浅,就算下面稍微深一些的地方,也不可能捉到大的鱼呀。
“叶姑娘,用野鸡行不行?”天枢忽然在一旁开口问。
“也行。”叶子衿乐呵呵地回答。“最好现在就能抓来,经过一个晚上熬着,味道才是真的一绝了。”
天枢几个人听了,眼睛顿时亮了。
几个家伙争先恐后报名要出去找野鸡,最后还是叶子衿指定了人选。
领到任务的天枢和天机像中了大奖一般,兴高采烈地跑远了。
晚上找野鸡,对于两个高手来说,简直是手到擒来的事情。
荒山野岭之中,野鸡本来就不知道怕人,何况还是在晚上。
一炷香以后,这两个家伙就拎着五只野鸡回来了,还用衣服包裹了一些野鸡蛋带了回来。
这样一次,不用叶子衿吩咐,几个厨子就抢着将野鸡整理干净了。
叶子衿也不避开他们,直接开始开始动手处理。鸡肉冷水下锅过水,然后取出备用,水倒掉,接着开始炒各色调料,放入清水,炒好的调料则用白色纱布包上丢进汤锅中。
“你们揉面吧。”一份面要想好吃,首先就得有一份好汤料。
面的话,则要有劲道。
厨子不缺力气,在叶子衿指挥下,很快几大盆的面揉好了。
叶子衿将面放在一旁醒着,然后悠闲地坐着等着。
容峘早就醒了,昨夜他睡在地上,比起别人,也只是多了一个帐篷而已,很难想象,像他这样的贵公子居然也能吃得了这份苦。
能住人的马车只有两辆,一辆给了李玲珑,那一辆还是摇光等丫头坐的马车,对比叶子衿他们坐的马车,无论是装饰还是舒适度,肯定没法相比。偏偏,昨晚容峘还真的将马车让出来给她了。
这一点举动,让叶子衿默认了容峘算是个男人。
李玲珑就不满了,昨晚她翻来覆去,到了下半夜才睡着了,一早上,人爬起来还觉得迷迷糊糊犯困,浑身都难受。
“早上真的吃面?”不过,当她闻到鸡汤的味道,整个人都激动起来。
“你以为我说着玩呀。这么多厨子在,难道真的要光啃干粮。”叶子衿得意地回答,手里的刀子上下翻飞,一片片薄薄的面皮飞快地掉在了锅里翻滚。
面皮不但薄,而且大小都差不多,看得边上几个厨子不住赞叹。就冲着这份刀工,他们就自叹不如呀。
营地里的侍卫更是激动万分,外出本来就是一件辛苦的事情,他们早就做好出来受苦的准备了,可是这刚出地界,居然日日都能吃到美食,真的是值了,这样的美差就是再来几份,他们也乐意。
大家分散开来,全都洗漱一番,然后各自取出了自己的碗。
叶子衿真的很有趣,带了锅上路,锅大,里面就放了碗,说起来还真不占地方。
大伙儿用碗的时候也方便,都能吃上热饭。
“我先来。”李玲珑大叫,面皮的味道实在是太香了,她馋得口水都要流下来。
“自己盛。”叶子衿瞥了她一眼说,自己则给容峘先盛了一碗,然后自己盛了一碗。
“你就是在拍马屁。”李玲珑不高兴。
“你说对了,说明我有眼光。既然是拍马屁,肯定要找最有用的那个拍,要是你能将他赶走了,我肯定也拍你的马屁。”叶子衿鼓着嘴,一边吃一边回答。
太讨厌了!李玲珑很悲催地发现,自己根本斗不过叶子衿,因为叶子衿的脸皮比她厚多了。她决定化悲痛为食欲,“给本郡主盛一大碗。”
她恶狠狠地吩咐婢女。
婢女连忙过去给她盛了一大碗的面皮,接下来,李玲珑再也没有说一句话。
晨曦来临的时候,商队继续出发。叶子衿雷打不动,上车不久以后,就趴在桌子上睡着了,李玲珑赶紧也跟着趴下睡,两个丫头睡得天昏地暗。容峘看了一眼,笑了笑,然后将叶子衿扶起来,让她靠在自己身上睡。
中午的时候,叶子衿醒过一次,和李玲珑斗了一会儿嘴仗,看到李玲珑被自己气得脸色涨红,顿时满足了,“给我一本游记看看。”
“你才认识多少字呀?”李玲珑终于逮到机会讥讽她。
“呵呵,连蒙带猜呗。遇上不认识的,这儿不是有现成的两个老师吗?”叶子衿笑眯眯地说。
这话没毛病,李玲珑顿时被她堵得说不出话来了。
一时之间,马车之中静悄悄的,一点儿声音也没有。
叶子衿捧着一本游记看得有模有样,偶尔,她还真的会遇上不认识的字,然后问问容峘。
李玲珑有心显摆一下,这时候也不好意思去打击她了。
商队一路前行,一直到晚上,都没有遇上任何的村庄,正如容峘所说,这一片虽然有大量的荒地,但人口方面来说,真的是太少了。
“只有这么点面粉了哈,大家晚上只能吃干粮和面糊糊了。”叶子衿先声明,“明天早上就没有吃的了。”
“留下一些呗,他们不是有干粮吗?”李玲珑不耐烦地说。
“我们也有干粮呀。”叶子衿笑眯眯地回答,依旧带着婢女和几个侍卫去挖了野菜。
不过,这一次大家的运气不错,看到了大河。
天机几个争着到河里打了十几条巴掌大的鱼上来。
叶子衿也不嫌弃,将鱼处理干净,又将鱼脊梁上的筋给抽掉,然后依旧炸了调料,用白纱布包住鱼丢进了锅中。
几个厨子都看不懂,她为什么要将鱼用纱布裹着丢进锅中,可是等锅里的汤变成了白色,叶子衿将纱布取出来的时候,大家这才恍然大悟。
“将鱼丢掉,纱布洗干净以后晾干。”叶子衿吩咐摇光。
摇光用篮子将所有包住鱼的纱布装上,然后走到河边清理去了。
“放着鱼不吃,丢掉干什么?”李玲珑心疼地问。
“用鱼熬汤,所有的精华全在汤里,剩下的鱼肉没有半分味道,更不会有营养。”叶子衿回答。“你就等着吃好了。”
果然,晚上的面糊糊和昨晚吃的味道有很大的不同,虽然都是糊糊,却吃出了鲜味来。
有了鱼汤糊糊,手里的干粮吃起来似乎也没有那么难吃了。
第二天一大早,叶子衿没有起早。
李玲珑蹦蹦跳跳过来问早上吃什么,叶子衿冲她呵呵一笑,就是不说话。
“吃干粮或者是点心。”容峘淡淡地回答。
“不做饭?”李玲珑大吃一惊。
“没有食材。”叶子衿笑呵呵地回答。
而事实上,吃饭的时候才发现,锅里是炖了两大锅的鱼汤,大家都用碗盛了鱼汤,然后用手里的干馒头占着鱼汤吃下来。
李玲珑尝试了一下,觉得这种吃法也很不错。
“多谢叶姑娘。”几个厨子特意过来拜谢叶子衿。
“是你们自己有天赋,又努力的结果,不用谢我。”叶子衿淡淡地回答。
“我等有个不情之请。”一个年级稍微大一些的厨子开口。
“嗯?”叶子衿这时候也吃饱了,淡然地看着他们。
几个厨子噗通跪在了叶子衿面前,“我等想拜叶姑娘为师,愿意跟姑娘学厨艺。”
“哎哟。”叶子衿哇地叫一声,然后跳到了边上,“我不收徒,而且你们别跪我,我不喜欢被人跪。”
“叶姑娘。”看到她转身就要走,几个厨子都急了。
叶子衿可不管他们,古代讲究一日为师终身为父,她这么小年纪可不想要几个年纪一大把的徒弟。再说了,这几个还是李玲珑私人的厨师,她除非是脑子进水了,才会收这样的人做徒弟了。
“他们几个厨艺还不错哟。”李玲珑也有自己的小心思,不住地在一旁为几个厨子说情。
“既然厨艺不错,那就不用学了。”容峘见叶子衿不耐烦的模样,忍着笑,轻轻一句话就为叶子衿解除了所有的烦恼。
越清王开口,几个厨子自然不敢再继续追着叶子衿闹,几个人暗暗决定,以后叶子衿就是他们心目中的师傅了。毕竟,才两天,叶子衿已经教给了他们许多东西。
“中午的时候,我们会经过镇子,晚上迟一些,会进文州。”上了车以后,容峘告诉她。“晚上,在客栈住下,顺便也可以补给一下干粮。不过,接下来的路途中,很少再有荒无人烟的地方了。”
“文州也是六哥的封地。”李玲珑自豪地在一旁补充。
“你有那么多的封地?”叶子衿诧异地看了容峘一眼。
她的话音一落,李玲珑的脸上顿时闪过一丝尴尬之色,随即,她心虚地大声责备叶子衿,“封地多了又有什么好奇怪的?就你事多。”
叶子衿闻言,笑着没有继续和李玲珑对呛下去,但此刻容峘却开口解释了一番,“我的封地虽然多,不过真正少好的地方就是这文州的地域了,其余几个州大多都是入不敷出,除去缴纳朝廷的赋税,百姓很难能维持温饱。”
他的回答,让叶子衿吃了一惊。她也是到过定州去过,看到州府之中的繁华,她还以为定州很不错了。
容峘见她眼神复杂多变,好似猜到了她的心思,接着为她解惑,“定州等州府之中,看似繁华,实际上也就靠一些大户支撑。真正百姓的生活并不是太好。”
叶子衿想了想自家,的确在老宅子的时候,即便一家劳力全都扑在地中,自家老爹会打猎,大伯和三叔去上工,一年到头好像也赚不到多少银子,否则的话,叶家也不会没有一个读书人,住的房子也是破旧不堪。不过,要是真的论起来,老宅子的房子在村子里还挺不错的了。
“朱门酒肉臭,路有冻死骨。这么多封地论起来还真像鸡肋呀。”叶子衿摇着头感叹。
“为什么像鸡肋?”李玲珑白了她一眼,“你是厨子,什么都用吃的形容,还真是三句话不离本行。”
“你看不起厨子?”叶子衿斜睨摇着二郎腿问。
李玲珑见她的眼神不友善,立刻打了一个寒战,讪笑着回答,“哪有,我就是觉得鸡肋不好吃罢了。”
“下一次就让你知道鸡肋到底好不好吃。”叶子衿皮笑肉不笑地看着她说。
“子衿的意思是说,食之无味弃之可惜。”容峘慢悠悠地解释。
叶子衿立刻给了他一个赞许的眼神,“那是普通人的活,哼,以后我一定让你们好好尝尝鸡肋骨的味道。你们就不会这样说了。”
斗斗嘴之间,不知不觉就路过了镇子。
文州的镇子的确要比平安镇繁荣很多,城镇的范围也大得多。即便是中午饭点的时刻,街上也有不少人在逛街,做买卖的铺子里更是生意兴隆。
“去找镇上最好的酒楼买一些特色菜带过来。”容峘吩咐。
外面传来天枢的答应声,然后就消停了。
街上的行人看着长长的商队都吃了一惊,商队并没有任何停留,继续往前赶路。
等马车出了镇子不久以后,天枢就将食盒递了进来,同时还送进来一些当地的小点心。