正文 第132章 品菜（一）
第132章 品菜（一）
不得不说秦晓伟这一次的表现还真是不错，虽然言行举止之中难免显得有些稚气与生疏，但能在这种环境之下还保持着稳重却也足以让蒋精忠与杨万里两人暗暗点头的了。
知道关键时刻这面子不能不给，在杨万里准备举杯之前，秦晓伟率先把面前的酒给给端了起来，然后一脸“诚恳”地说道：“今天得二位哥哥看中，小弟也不知道该说什么，一切尽在杯中了，敬二位哥哥一杯。”
说完，举杯示意然后一仰脖就将杯中足有二两的五粮液给倒进了嘴里。到底这家伙打小就是被秦卫国用筷子沾着酒喂大的，这酒喝起起来那叫一个爽气。
“好小老弟好酒量，这一杯，我陪你。”拍着桌子装“豪爽”的杨万里说着也拿起面前的酒杯陪了一杯。
至于一旁的蒋精忠虽然没这么夸张，可也笑着说了句：“小老弟太客气了。”然后就把面前的酒杯不声不响的给一饮而尽。
既然已经到了这个地步，考虑到伸头也是一刀缩头还是一刀，秦晓伟又扯了两个理由，将三杯敬酒给凑足了。
而原本也只是想借着机会好向安家示好的蒋精忠与杨万里，看着那面不改色就倒了三杯六两到的酒下肚，佩服这份好酒量之余，也难免开始高看对方一眼。
“来来来，蒋秘、小老弟我们也别总是喝酒，吃菜吃菜，这玉鼎酒楼的几个特色菜味道确实不错。”同样是酒精考验的杨万里三杯酒陪下肚也是毛事没有的招呼道。
都说国人有在酒桌上拉关系交朋友的习惯，这话一点也不错。别小看这三杯敬酒，有了这打底，包间内三人之间的气氛立时就融洽了许多。
而做为一个厨子，最在意的自然是美食了。所以，在听了杨万里的话之后，秦晓伟自然而然地就把注意力放在了桌上那几道特色冷盘上了。
还别说，这八道菜中除了牛肚、鱼片、螃蟹和鸡这四道是他能一眼看出来的之外，其它四道摆盘摆的很好看的冷盘光凭看却没办法弄明白到底是什么食材所做。
“哈哈，忘了小老弟本就是个厨子，来来来，快尝尝这里的招牌冷盘，顺便也品鉴品鉴让我们长长见识。”很会找话题的杨万里笑道。
“我说，老杨，你要不厚道啊，让小老弟品鉴之前，你总得先介绍一下这些是什么吧，话说这些菜中有些我还真没见过。”
因为陈道明的关系，蒋精忠与杨万里也算是自己人，所以生怕让今天刚认的便宜弟弟难堪的他，这话说起来自然不会太过顾忌。
“对对对，今天我老杨怎么老是出错，那成，我让门口的服务员进来介绍一下。”说着，杨万里就要按动专门用来招呼门外服务员的电子铃铛。
“我们兄弟三个的事，扯外人进来干吗。看你刚刚点菜的利索劲，别告诉我你也不知道这些是什么。”摆了摆手，阻止了对方动作的蒋精忠说道。
而此时，也不想对方太过难堪的秦晓伟却接口说道：“蒋哥，还让小弟我先尝尝吧。这要是杨大哥太早揭开秘底，也没了意思不是。”
俗话说得好，会吃的不见得会做，但会做的必然会吃。对于从小到大都跟在父亲身边的秦晓伟来说，这全凭一张嘴去尝试菜肴也是一个基本功。
“也对，那小老弟你就试试先，不过，先说好，要是说不出来，可是要罚酒的。”对于这个提议蒋精忠自然不会反对，不过为了增加趣味性他笑着说道。
“对对对，除去这四个菜之外，其它四个菜中你要是能尝出一个并说出里面的道道来，你杨大哥就喝一杯，尝出四个就喝四杯。”很会活跃气氛地杨万里接口道。
如果换成是别人，除非有传说中皇帝舌的家伙，或者是手上的功夫到位，不然，想尝出食材到是不难，但要说出里面的道道可就不易了。
可惜的是，秦晓伟有个已经进阶到初级的辨识术，以前面使用时所显示的详尽介绍，想让杨万里把这四杯酒喝下去，可不是什么难事儿。
只不过，他本就打算借机品尝一下这大地方的美食，好对几天后的美食比赛有所裨益。所以，不到万不得已，能不用就不用，这样一来也能测试一下自己真实的水平。
“既然蒋哥杨哥这么说了，那小弟我就尝试一下。”说着，秦晓伟首先把筷子伸上了最靠自己这边的一碟以玉白和墨黑两种色调为主的冷盘。
等他将那沾着墨黑的玉白色物体放入嘴中略一咀嚼之后，不由轻轻一笑说道：“如果我没弄错的话，这应该是一道以墨鱼为食材的卤菜。”
当然了，光尝出是什么食材也不是什么难事，所以又接着说道：“眼前这道菜里的黑色卤汁应该就是用墨鱼本身的墨汁烧制，不但香味浓，口感还特别爽滑。”
“应该是将墨鱼洗净，接着加入老抽、盐、味精、白糖、料酒等调料混合着墨鱼的墨汁儿，然后卤制大约二十分钟至熟，再切片摆盘。”
“只不过，这墨鱼虽然肉质厚实，可吃起来却少一些弹牙的口感，所以，如果我没猜错的话，应该不是用新鲜墨鱼烹制的，实在是有点可惜。”
等秦晓伟一脸自信地说完，也是头一回来这个玉鼎酒楼的蒋精忠连忙也挟了一块放进嘴里。
要说他也算是吃遍各种美食的了，可是墨鱼肉能吃出来，但这卤汁与黑鱼汁有什么关系实在是搞不明白，于是一脸询问地看向现场唯一可能知道实情的杨万里。
“哈哈，小老弟这张嘴可真是厉害，吃出是墨鱼到也算了。连制作方法和这黑色的卤汁是墨鱼汁做的也能吃出来，可真是让人不服不行。”眼中闪过一丝惊讶的杨万里比着大拇指笑道。
“哦？听你话的意思，小老弟他说对喽？”一旁的蒋精忠笑道。
“可不是吗，当初我第一次点这道菜的时候就觉得这黑不拉叽的啥玩意儿，于是就特意找了尤胖子问，结果还真是象小老弟说的那样，这道菜叫墨汁卤墨鱼。”杨万里解释道。
虽然没有明说，可光听这个菜名，是个人都能明白秦晓伟刚刚的那番话没错了。只不过蒋精忠还挺好奇地问道：“小老弟，你说这菜用的不是新鲜墨鱼，这该怎么分啊？”
还真不好解释的秦晓伟，干脆举了个很实在的例子笑道：“呵…蒋哥，想分辨黑鱼新鲜不新鲜，除了看肉质是否弹牙与韧性之外，就是全凭感觉了。”
“不过，说穿了其实也很简单，你想啊，我们金陵又不靠着大海，即便这年头有着航空运输，可想吃到活的海鲜也不容易不是。”
“哈哈，原来是这么一回事啊。看来以后再出去吃海鲜，不是亲眼看到的活物就一律不能吃喽。”原本还对这玉鼎酒楼用不新鲜的墨鱼做菜有些不满，可听对方这么一说，杨万里与蒋精忠到是释然了。
毕竟刚刚那话说的也没错，更何况这年头饮食安全那么麻烦，只是用冷冻的海鲜已经算是不错的。
在尝完了第一个菜之后，秦晓伟又将筷子伸向了旁边一盘以碧绿色的荷兰豆打底，上面铺了一层被片成薄片呈现出粉嫩色彩的不知名肉片。
等尝过之后，那陌生的味道让他不得不趁人不备用辨别术作了一下弊，然后继续说道：“这道菜的菜名我是吃不出来，不过食材吗可是有名的海味之一的鲍鱼。”
“至于做法吗，应该用的是类似华夏传统美食白切肉的手法。话说这这鲍鱼用不是那种制的干鲍而是鲜鲍。即保留了鲍鱼肉本身的软嫩与弹牙口感，又将味道很好的透了进去。让原本是没什么味道的鲜鲍在保留了它独特的口感同时，也更加的香滑爽口。”
要说这道菜这所以秦晓伟吃不出来也不能怪，毕竟从小到大他还真没吃过鲍鱼这东西。即便前后也在理论上学到了不少厨艺方面的知识，可也没办法去了解压根没试过的食材不是。
不过，经过这道鲍鱼冷盘之后，这家伙到是打下主意，一定要尽快的多赚满意度，好将系统商店里的会农场、渔场、林场之类的随身空间都买一个带在身上。
然后收集天南地北的食材，当然了，想要完全弄清楚整个地球上的食材那也是不可能，但最起码知道一些正常范围内的食材总不是问题吧。
就在秦晓伟品鉴完之后，一旁的杨万里不所意外的又竖起了大拇指说道：
“哈哈，我算是服了，一道菜还能说是碰巧，可这道菜别说光看外形了，就是吃到嘴里没人说明我都不知道这是什么玩意儿。可没成想却依旧逃脱不了小老弟的这张嘴，牛，太牛了。”
“我也不过是碰巧正好知道罢了，可当不起杨哥的这份夸讲。”深知自己这一次是作弊的秦晓伟，不管是出于真心还是客气，连连摇手说道。
就在三人正打算再试着分辨下一道菜的时候，突然门铃声响起，知道自己不但年龄小，身份也是最低的秦晓伟，很自觉的连忙抢上前把包间大门打开。
随后就看到刚刚消失了一段时间的尤胖子，正带着已经将迎宾旗袍换成走*服务员装的美艳迎宾推着送菜的小车站在了门前。
正文 第133章 品菜（二）
第133章 品菜（二）
等尤胖子带着服务员把先好的几个菜上好之后，挥挥手就让之前专门服务于这个包间的那两个一看就知道是“熟”手的女服务员离开了包间在外面等着。
至于那位之前挨了一巴掌的美艳迎宾，脸上明显被补了妆，原本的巴掌印已经淡的几乎看不出来，只是那双眼却流露出一丝糅合了慌乱、无奈与挣扎的神色。
原本穿旗袍的时候这位就给人很夺目的感觉，现在换上了随便动动就会走*的服务员装，更是将那波涛汹涌的**还有圆润挺翘的臀部给衬托的格外诱人。
“杨局，两位贵客，之前是我的人不懂事，今天她的任务就是在这里好好伺候着，什么时候让您几位高兴了，什么时候才算了，您看成吗？”尤胖子一脸猥琐笑容地说道。
换成以是前，对于这种安排杨万里自然是求之不得。可之前蒋精忠也说了，自家兄弟三人吃饭，弄个外人算怎么一回事。可要说放过这妞，他这心里自然也不愿意。
就在这时，从尤青山进包间之后就没再说话的蒋精忠却开了口：“这样也好，我这小老弟在试菜品鉴，正好留个人下来也好印证一下，免得老杨输的不服。”
眼瞅有了机会心愿得逞，杨万里自然心中暗喜，只不过，他口中却说道：“哈哈，服我肯定是服的，但有个懂行的人解说一下也是好事。不过，我说尤胖子，你手下这位女服务员对这些菜懂吗？”
“难道这个小年青是个美食家？”可是这样的想法只是在尤青山的脑海里一闪而过，毕竟从事餐饮行业这么久，他还真没见过哪个美食评论家会这么年轻。
自以为对方不过是找借口留人的他就势笑着说道：“懂肯定懂的。我们这里不管是迎宾还是服务员，上岗的第一个考核就是对店内所有的菜有个深入的了解，放心，一定让您二位满意。”
“哦？真的懂？那我先来问问，这道菜叫什么名字，有什么特色，大概的烹饪方法是什么？”蒋精忠闻言轻轻一笑，用筷子指了指那盘墨汁卤墨鱼说道。
虽然没搞清楚这位到底是何方神圣，但尤胖子自然不敢怠慢，于是拽过那从进门就一直没开口，明显有些手足无措的新任女服务员说道：“许丽娜，客人问了，你快说啊。”
“我…”回想到之前眼前这位上司跟自己说的那些话，还有今天可能会发生的事，脑子里一片混乱的许丽娜一时之间哪里说得出来。
“你”眼瞅着这位关键时刻又要掉链子，气得尤胖子当场又要发作。而这时，一旁有些看不过眼的秦晓伟开口说道：“尤经理，人家不过有些紧张罢了，你别总是发火啊。”
虽然从未来过这种高档的酒楼，可眼下这种情况他可没少从小说里、电影电视里看到过。再加上杨万里之前的暗示与眼下这明摆着的事实，也大概猜到了这所谓的服务到底包括了哪些内容。
可秦晓伟即便觉得这位许丽娜的“下场”不免有些可怜，但有自知之明的他也知道，这种事，帮忙解个围可以，可真要是象那些主角一样，充大头当什么正义使者，想解救美眉于水深火热中的话，那就当自己是大瓣蒜了。
先不说人家愿意不愿意让你解救，就凭着自己的身份，又拿什么来解救呢？如果秦晓伟真要是某大官的孩子也就罢了，可他不过是一个官二代的男朋友而已。
而且还是未来会怎么样根本没底的那种，所以，思来想去，虽然很反感这种场合，但他最终还是强迫自己，只是说了一句尽尽力，至于事情会发展成什么样，就实在是无能为力了。
而秦晓伟的这句话，到是让一旁的蒋精忠眼神中浮现出一丝了然的笑意，在他看来，年轻人吗，血气方刚，正是食髓知味的时候，看到漂亮女人难免会有护花甚至是采花之心。
于是戏谑地说道：“尤经理，听到我小老弟说的了没？要端架子私底下慢慢端去，当着我们的面算什么事儿，吓到人家不说，我们这饭还吃不吃了。”
要说对于许丽娜，这蒋精忠也觉得长相身材确实不错，只不过与杨万里不同，他对这种妩媚艳丽型的女人没什么太大的兴趣，所以，从头到尾只是欣赏并未动什么心思。
毕竟以他现在的身份，虽然在级别上还比不上杨万里这个实权局长来得高，但做为一个常务副市长的贴身秘书、心腹来说，不管是钱财还是女人总是不会缺的。
而一旁的杨万里在听到秦晓伟的话之后，先是一愣，随后不着声色地瞅了眼蒋精忠。心下琢磨着难不成这姓秦也看上了这个妞？不然，蒋秘为何会这么说。
虽然杨大局长确实挺中意眼前这个白嫩嫩水淋淋的蜜桃，可跟自己的政治前途相比，他自然懂得如何取舍，反正以这家伙的身份同样也不缺女就是了，于是笑着说道：
“我小老弟说的没错，人家小姑娘家家的，你一个大老爷们怎么动不动就发火算个什么事儿，去去去，她留下你赶紧走人，别妨碍我们哥三个吃饭。”
而眼瞅着自己的做派惹了客人不高兴，油滑的尤胖子也不慌，举起巴掌轻轻拍了拍自己的胖脸，腆着脸笑道：“哎哟喂，是我的错，该打该打。”
打完之后，直接冲着那许丽娜说道：“你今天的任务就是让这三位贵客吃的好、吃得满意，听到了吗？”说到最后，那双眯缝小眼里闪过的寒光让许美眉顿时一个激灵。
想到之前所听到的那些话，以及自己不堪承受的后果，还有家中的特殊情况，她银牙一咬，将心中原本的慌乱、无奈和挣扎全都抛到了脑后，拿起桌上的酒给自己倒了一杯，然后端起说道：
“三位贵客，刚刚我有些失态了，实在是对不起，在这里我自罚一杯。”说完，一仰脖就将杯中那最少二两的酒给倒进了嘴里。
五十二度的五粮液可不是入口绵软的红酒，酒一入口，许丽娜就感觉一道炎辣辣仿佛刀割一般的痛，从口腔直入心中，将原本那最后的一丝挣扎与彷徨彻底的粉碎。
许丽娜如此的举动，顿时让在场的众人不约而同地笑了出来。只不过，尤青山笑的是自己之前的话没白说，只要这位认了命，这后面的事基本上是不会有什么问题了。
而杨万里与蒋精忠到是觉得这位美眉此举，更是平添了一种让人眼前一亮的独特味道，至于秦晓伟的笑，则是多了一份对人生同样很无奈的苦涩。
“好好好，小许这酒量很是不错啊。来来来，吃口菜压一压，喝得太猛容易本座，一会儿还要指望你给我的小老弟评论做印证呢。”杨万里很体贴的夹了筷子菜放在对方面前的小碗中，笑道。
“我说杨局，光许丽娜一个人我怕伺候不过来，刚好前几天楼里又招了几个水嫩的软妹子，要不要再叫两个过来一起伺候一下？”一旁的尤胖子趁机说道。
“哦？招了新人？那敢情好，要是有女大学生之类的，就再叫两个来，吃饭吗，热热闹闹才有气氛。”做为同系之人，杨万里自然知道蒋精忠的喜好。
之前之所以没有让那原本的两个长相也不错，一举一动都透着诱惑的女服务员作陪，除了不是合胃口之外，主要是这两位一看就知道是不知道被多少人玩过的N手货。
而在听说有新人还是水嫩的软妹子，再加上蒋精忠已经开口留了许丽娜下来，这三男一女也确实不够分的，所以，他才会这么说。
“哎哟喂，杨大局长开了口，这没有我也会立马给您找来不是，呵…放心吧，您三位先吃着喝着，一会儿，我就领着人过来。”
对于这种要求，尤胖子是求之不得。在他看来，能用女人解决的问题，那就不是问题。所以，腆着脸说完之后，就带着明显有着不甘与嫉妒之色的那两个包间女服务员闪了人。
等包间里又重新清静下来之后，蒋精忠笑道：“许小姐，刚刚我的问题你可是还没有回答哦，这道菜到底有什么说法，你现在可以说一说了吗？”
“大家还是叫我娜娜吧。”虽然心中依旧很痛很苦涩，但有了决断的许丽娜也知道，这种事情即便今天不出现，以后也终归会出现。
当初在进玉鼎酒楼之后，她或多或少的就听说过一些关于高级包间那边的传闻，只不过，再也没想到这种事情会这么快的落到自己头上。
这让许丽娜不由想起在姐妹中流传最广的那句话：生活就是强女干，如果不能反抗的话，就学会去享受吧。
强按下心中的苦涩，她笑着说道：“这道菜叫墨汁卤墨鱼，口味香浓爽滑，特色的是这用调料秘制出来的卤汁，正是用墨鱼汁料理出来的。”
“哈哈，我就说自己没记错吗，怎么样，蒋老弟，小老弟的评论没错吧。”一旁的杨万里笑着说道。
“是，没错，不过，你可别忘了，刚刚你可是答应了，小老弟说对一个菜，你就喝一杯，这酒，嘿…”蒋精忠指了指酒杯，笑着说道。
杨万里闻言一愣，随后笑道：“我去，搞了半天，你在这里等着我呢。”
正文 第134章 品菜（三）
第134章 品菜（三）
男女搭配干活不累，这话用在吃饭上也是一样有用。有了许丽娜的加入，整个包间的气氛顿时热烈了起来。
在说完那墨汁卤墨鱼之后，那盘让秦晓伟不得不用辨识术作弊的鲍鱼也被许丽娜给确认了。
“这道深海鲜鲍片，选用的都是深海里的大个头鲜鲍，再经特殊的手法将味道浸进去，吃起来清香四溢的同时，也保留了鲍鱼软嫩弹牙的口感。”
听着这位的解释，秦晓伟不得不佩服这玉鼎酒楼确实会做生意。先不说用女色作陪这种手段到底好不好，光是这随便拉来一个服务员都能将菜品的特色说出个一二三来，就不是一般的地方所能办到的。
而这两个菜一被敲定，杨万里先前打赌的酒自然也没跑了。不过，在座的都知道这不过是热闹气氛的方法罢了，可没谁真想借机灌倒对方，所以，也就是意思了一下。
“不行不行，我还就不信了，小老弟的嘴能这么厉害，来来来，这道菜你到是说说看。”很会活跃气氛的杨万里将一盘菜转到对方面前一脸不服输地说道。
这道冷盘是放在一个木制的小方托盘里，在切成细丝儿的高丽菜的衬托之下，一排仿佛香肠一般的物体被整齐的码出了花的形状。
在托盘的边上，还放三个细白色的小味碟，碟子里分别盛着红、黑、褐三种颜色的调味料。而碟子的旁边还摆着一小摞玉白色的小面饼，很有点京城烤鸭的感觉。
在杨万里与蒋精忠很期待这次秦晓伟能不能品尝出个所以然的时候，一旁坐陪的许丽娜在经过心境的变化之后，也对眼前这个看不出有什么特别的年青人有些好奇起来。
而有着辨识术打底的秦晓伟，自然不怵这种“挑衅”，很淡定的夹了一片放在鼻前先闻了闻，然后就塞嘴里细细地品尝了起来。
“咦？”东西方一入口，只是轻轻地咀嚼了两下，秦晓伟就感觉到此物并不只是看上去那么简单。当外层那果冻般的胶质入口即化之后，独特的肉香、绵软的清甜与弹牙软嫩交织在嘴中。
要说这肉的味道，到是给他一种熟悉的感觉。只不过，和记忆中的那个东西又有不小的差异，无奈之下，这家伙只得又祭出作弊的法宝，不动声色地看了一下谜底。
“呵…如果我没猜错的话，这道菜用的主料应该牦牛的牛掌肉，然后配合了熊猫豆、金钱肚制作而成的吧。”扫了一眼辨识术给出的答案，秦晓伟笑着说道。
还没等杨万里对这个答案发表什么意见，就听一旁的许丽娜突然“啊”的一声轻呼起来。看着她一脸惊讶的表情，即便蒋精忠没尝个所以然出来，也知道自己这个小老弟又说对了。
“不是吧，这么厉害。不行，光说出什么材料还不行，你得说说这里面有什么说道没有。”杨万里故作死不认帐地姿态说道。
“我说老杨，怎么，你想赖帐不成？”蒋精忠笑道。
“我赖啥帐啊，当初不是说好的吗，除了食材，也要说出里面的道道才算赢，不然，我今天这酒还不是喝定喽。”杨万里不依不饶地说道。