将昨个儿的事情又仔细的过了一遍脑子,起初俞小满还道是自己的指尖灵泉起了作用,可问题是,上辈子她也没少喝灵泉,并没有那样的效果,起码不会立竿见影。
那旁的呢?
从早饭到晚饭,再算上在镇上吃过的东西,可都是寻常吃食,并没有丝毫特殊之处。
想了半天都毫无头绪,俞小满索性不管了,起身想回山洞里,却忽的脚下一顿。
竖在山洞旁的水桶已经被洗涮干净,还另盛了干净的山泉水。早上,她就是借舀水的机会,悄悄往水囊里灌了灵泉。这会儿瞧着清澈见底的山泉水,她忽的悟了。
对了,她昨个儿临睡前擦洗过身子,当时因着实在是太疲惫了,并没有什么太大感觉。如今仔细回忆起来,当时擦洗的时候,仿佛有股子别样的微烫酸麻感。
那水是温泉水,这是可以肯定的。可她上辈子也泡过温泉,怎么没有那样的感觉?
莫非……
俞小满心下有了猜测,想着等展易傍晚回来了就叫他带自己去看看。
兴许是出于原身的本能,做衣裳的进度要比她原先料想的快了许多。等到下半晌,所有的棉衣棉裤都好了,至于棉鞋倒是尚未开工,横竖离冬日还有大半月,倒也不是很着急。
瞅着天色不早了,俞小满开始动手做饭。
展易想的很是周到,除了帮她打了一桶清水外,旁的食材都是收拾妥当后搁在灶台上的。不过,就跟晌午一样,她没有用水桶里的水,而是用灵泉做了饭。
她的灵泉水极有用,却又一个很明显的缺点,那就是必须天长日久的服用,只喝个一两次,效果是有,却并不能真正改变体质。
早先她就想好了,展易打小跟着展父上山打猎,看着身子骨却好,可从小到大铁定没少受伤。再一个,山上原就寒冷,春夏也罢,秋冬常时间待在山上,纵然身子骨再强壮,也容易寒气入体亏了底子。
也就是现如今展易年岁轻,并没有表现出来,等往后他年岁长了,只怕有的苦头吃。
俞小满很舍得在吃食里放灵泉,想了想,又将昨个儿赶场子时买的大凉茶壶灌满了。横竖她如今也没打算种什么东西,光是吃喝的话,还是够用的。
待饭菜做的差不多了,展易的身影也出现在了小径的尽头。
叫俞小满惊讶的是,展易竟是扛了一个巨大的浴盆子回来的,且浴盆里还装满了米粮。
待展易放好了东西,俞小满赶紧叫他过来吃饭。这日的晚饭,俩人吃得格外香甜,连一贯少言寡语的展易都不由的赞了声好。
其实,厨艺好是一回事,更重要的是,做饭菜用了灵泉,再说这不是还搁了好些佐料吗?
等用过了晚饭,俞小满收了碗筷,央展易带她去昨个儿打热水的地方。
展易点头答应了。
傍晚的山林又有一种别样的滋味,看着晚霞映照在天边,几乎同远处的山林融为一体,而鸟儿们早已四散而去,想来是归巢的时间到了,更衬得山林既热闹又温馨。
温泉距离山洞并不远,瞧着也不算很大,有多深暂时还不清楚,只看到上头泛着热气,倒是给秋天的夜里带来了不少暖意。
俞小满走上前蹲下身子伸手探入温泉,不多会儿,她起身将手里的水珠子抖落。
哪怕还不敢百分百的肯定,可她还是认为自己又一次撞了大运。这温泉怕是极为稀罕的药泉,甚至在药泉之中,都属于上乘。
难怪展易天天打猎还能有这般好的身子骨,只怕不单是因为年轻,更重要的还是眼前这药泉。
一旁的展易虽不大理解,可俞小满眼底里的欣喜却叫他看在眼里,想着浴盆也买了,只要小媳妇儿喜欢,回头他天天打水叫媳妇儿泡澡。
他说到自然也做到了,只是也因为这样,这一日他们并没有来得及去逛其他地儿。
好在又一日后,展易终是领着俞小满走遍了附近的山林,将能去的地方一一指点出来。
叫俞小满印象最深的,除了昨个儿晚间去过的温泉池外,就是离山洞不远处的山涧小溪了。
溪水清澈见底,里头还有小鱼在摇头摆尾,而展易每日里都是从那边接的水。
俞小满一下子就爱上了这里。
撇开这两处不提,俞小满也很喜欢山洞东面的果子林。因着如今还是秋日,几乎所有的树上都是硕果累累,加上这里除了鸟儿外,也没人肖想果子,倒是弄得俞小满心头痒痒,惦记着回头一有空就来摘果子。
逛遍了附近安全地带后,俩人就各自忙活开了。
俞小满忙着做衣裳被褥之余,也还没少往果林里跑。横竖都是无主之物,与其叫它深秋里都烂掉落下来,不如叫她摘回去吃。
山林的果子种类极多,几乎所有秋日里能看到的果子这里全都有,另外还有好多菌菇。
俞小满摘了果子采了菌菇,都拿回家晒干了囤起来,等冬日里缺粮食时,多少也能填个肚子。
只这般过了两日,展易告诉她,他还要往镇上去一趟。
上回买浴盆时,他只买了大米和细白面,光是两样东西加上浴盆份量就不轻了,搬回来费了不老少的劲儿。所以这一趟,他还要将木炭买回来,又问俞小满还缺什么。
缺什么呢?
俞小满指了指桌上的油灯,道不如多买些灯油回来?
展易点头表示记下了,见她没旁的事物要带,只暗暗记下回头去了镇上多留心瞧瞧。
第二天傍晚,展易比上一次晚了两刻钟才到家。除了大量木炭外,他还额外买了几样东西。
一个铜质的汤婆子,一个炭盆子,一个铜锣,好些爆竹,当然还有灯油。
汤婆子和炭盆子的作用显然易见,而后两者则是为了安全起见。
展易的意思是,他接下来还要忙着多打些猎物好为过冬做准备,因此势必就要留俞小满一个人待在山洞里。虽说这一带还是挺安全的,可凡事都有个万一,备下这些东西就是以防万一。
声音在山林里能传得很远很远,隔了一个山头都能听到,爆竹和铜锣就更不用说了。
展易叮嘱着,一旦遇到突发事儿,立刻敲响铜锣。至于爆竹,更是最后的手段,万一有不长眼的野兽进了地盘,直接炸过去,好歹能将其吓跑,他听得动静也会尽快赶来。
除此之外,展易还告诉俞小满,他这次在镇上碰到了二舅子。
“我同他说了你想要竹子编东西,他说三天后的上半晌给咱们送来。”
俞小满又道:“那咱们到时候给二哥算钱吧,亲兄弟还明算账呢,我已经嫁了,跟他就是两家人了。”
展易点了点头。
之后两日,展易忙着去深山里打猎,只不过这回并不曾送去镇上卖,而是在溪边剖洗干净后,由俞小满做成了腌肉和熏肉。
很快就到了约定的日子,展易没出去打猎,同俞小满一道儿等着俞家老二。
俞家老二是挑着担子来的。
他带来了一堆东西,一半是劈好的竹篾,另一半却是已经做好了的小件篾器。他来得早,打算尽量再帮着做几件大的。
待说了自己的打算,俞小满尚不曾说什么,展易却是高兴得很,他不心疼钱只心疼媳妇儿,横竖到时候会给钱的,不怕二舅子吃亏。
俞小满显然也想到了这事儿,当下便笑着道了谢。
见妹子还愿意跟自己亲近,俞家老二很是高兴,问清楚了缺的篾器后,只忙不迭的动手做了起来。见状,俞小满也拿过竹篾,打算做个大竹筐子。
到底有些日子没见了,兄妹二人各说着近日的事儿,不经意间就提到了上回拿走的野味儿。
他直言了野味儿的去向,又说自己这几日都待在镇上,逼得俞承嗣受不了了叫他提着剩下的野味儿和鸡蛋赶紧回村,然后他就在镇子口碰上了展易。
后来,他回了家中,俞母望着那熟悉的野味儿和更加熟悉的鸡蛋篮子,气得回屋就躺下了。
这还是委婉的说法,事实上,当俞母看到熟悉的肉、熟悉的蛋,差点儿一口气没提上来。
带着一脸的唏嘘,俞小满给她二哥倒了水,让他歇一歇喝口水,一时又提及上次赶场子时碰巧遇到了俞母。
“你居然去赶场子了?”
山路有多难走,走过的人才知晓。他这打小干重活的人都觉得累,妹子居然能跟着展易进出山?
惊讶过后,他又道:“多走动走动也好,横竖你每年都要回娘家。”
回娘家?
俞小满很想提醒二哥,她是被爹娘卖给展易的,可不是三媒六聘正经嫁出去的。
当然,乡下地头没那么讲究,正经出嫁也没有婚书,卖掉的也不会有卖身契。等于就是上下嘴皮子一碰,外加有一两个地位较高的见证人罢了。
话虽如此,俞家对外却只道长女嫁出去了,横竖没有卖身契就是最好的辩驳。
可这话说出来就有些伤人了,俞小满只迟疑的道:“二哥,爹娘……”
“爹娘有我和大哥、三弟照顾着,你就每年拎点儿吃食看看他们就成,旁的不用你操心。”
俞家老二放下茶碗,又埋头做起了活儿。
而俞小满却是想起了已逝的俞家爷奶,心下渐渐明白过来。

 

第009章

第009章
兄妹俩一面做着篾器活儿,一面时不时的聊上几句。等日头差不多了,俞小满就起身开始做饭,准备好生招待娘家二哥。
说来也是好笑,村子里因着不缺地,哪怕自家没田的,也能在房前屋后开垦出几垄地来,因此家家户户都不缺蔬菜。倒是肉,一年到头见不到两回。
展家却是正好相反,荤腥从来不缺,偏没几样蔬菜。之前赶场子时倒是捎带了点儿回来,却早已吃光了。
因此,她早就盘算开了,等来年开春,她一定要在自家山洞附近多开垦几垄地来。没的荤腥是难受,可没有叶子菜吃,一样不好受。
幸好,俞家老二半点儿不嫌弃,还吃的异常开心。
待吃过一顿全荤的饭菜后,展易去拿野味儿,俞小满则从衣箱里取了钱想跟二哥结算工钱,可无论她怎么说,都被二哥断然拒绝,只道有野味儿就成。
俞小满登时哭笑不得,这事儿一码归一码,哪儿能混为一谈呢?无奈之下,她只能求助于展易。
展易很痛快的接过钱揣怀里,又将野味儿塞给了俞家老二,转身就领着人下山去了。等走到小青山外围安全地带后,他直截了当的掏钱塞过去,转身健步离开,丢下了一脸茫然的俞家老二。
就算俞家老二打小干惯了活计,身子骨相当结实,可还是不能跟在山林里待了数年的展易比。人家几步就进了山林,眨眼就走了个无影无踪,他就算要追上去也没这个能耐啊!
懵了一会儿后,俞家老二嘀咕了一声“这也太生份了”,最终还是认命的揣上钱走人。
然而,等回到家,他就知道为何妹子要跟他这般生份了。
他还没成亲,赚得的工钱自然是要上交的。也幸亏展易塞了钱予他,不然又是一场闹腾。他倒是不怕闹,只怕他娘又眼泪汪汪的哭诉家里如何揭不开锅。
对了,既然家里都揭不开锅,只等着他拿工钱买米下锅,那合该吃顿好的解解馋。
有着前车之鉴,俞家老二索性拿了野味儿直接去灶间将肉给煮了大半。他宁愿撑死自己,也不想回回都叫老大占了便宜。
……
……
俞小满可不知晓娘家的官司,送走了二哥后,她又编了小竹箱子,打算专门用来放钱。
在此之前,展易都是拿块破布把铜钱铁钱碎银子随便卷巴卷巴塞进衣箱的,她却不太习惯。正好,昨个儿展易抽空做了个大衣柜,她让展易特地在底层做了个小夹层,又比划着尺寸编了个小钱箱。
小钱箱不大,方方正正的,也不费什么劲儿。等展易送完俞家老二回来时,她就已经大功告成了,还顺便将先前做好的篾器都一一摆到了合适的位置上。
因着赶时间的缘故,俞家老二做的篾器也不是格外精细,主要还是考虑到实用性,只做了竹筐和竹篓。
除了现做的大件篾器外,俞家老二带上山的小件篾器也极讨人喜欢。
像簸箕、蒸笼、筛子、提篮、背篓、竹凳等等,各个小巧精致,甚至还有几个洗锅用的刷把,几乎把方方面面都想周全了。
俞小满将剩下的竹篾收起来,打算回头再编几样东西,横竖一入冬时间多的很,只怕没东西消磨时间。
才这般想着,第二天她就有事做了。
准确的说,是差点儿没忙死。
展易破天荒的打了个大猎物回来,一头至少有三百斤的大野猪。
第一眼看到时,她还下意识的后退了两步,稳住了身形后,才发觉那是一头死透了的野猪。也亏得如此,不然怎么杀猪都是问题,毕竟她厨艺再好,也只杀过鸡鸭鱼。杀猪,不仅仅是个技术活儿,更是个体力活儿。
这一天,俩人都忙着收拾这头大野猪,足足小半天后才洗净切开收拾妥当。
眼见快好时,展易又出去了一趟,不多会儿就背着一篓子的草回来了。
听了他的解释,俞小满才知晓,那种看起来很像杂草的东西,是一味极好的去腥草,点上仔细熏一遍,就能将血腥味彻底去除,免得野兽闻着味儿循过来。
因着展易猎到野猪时已经过了晌午,再费劲拖回家里,还要算上收拾的时间,等完事后,就已经是夜里头了。
亏得上回买了好些灯油,不然恐怕他们得抹黑归整并洗漱了。
又一日,展易再度天不亮就出门,这回却不是去打猎,而是依着俞小满的话去寻柏木枝丫,作用当然是熏腊肉了。
而在展易外出寻柏木枝丫时,俞小满也没闲着。
考虑到这年头没冰箱,她打算将绝大多数的猪肉做成熏腊肉,延长储存时间。
熏腊肉并不难做,将连皮的五花肉挑出来,切成长方形大肉块备用,在上头抹上粗盐。为了能更好的入味,要在上头划几道口子,再用手反复揉制后,放到装了腌制料的盆里,让其裹上腌料,尤其是肉面、肉皮和划开的刀口上都要仔细涂抹均匀。
除了用手揉制外,还可以拿两双筷子,用筷子头在五花肉表面反复砸、戳,这样能使得腌料和肉结合得更精密,味道也就更好了。
腌制需要一段时间,等腌料都抹匀了,将所有的五花肉都暂时搁在大面盆里,隔一会儿去翻个面就成。
处理好了五花肉,接着就是熬猪油了。
回山洞阴凉处取了一整块的猪板油,所谓的猪板油,其实就是肥膘,猪肚子上呈条状的肥肉,看着就特别油腻,一摸一手油。
俞小满打算用刀把肥膘切成两三厘米的小块,仔细清洗干净后再下锅。
这年头,肥膘可是好东西,熬出来的猪油更是精贵得很。要知道,在镇上荤油卖的比素油贵出一倍多。
之后,将已经清洗干净的小块肥膘放入大铁锅中,加入了适量的清水后,再兑上灵泉水,用大火熬开。等水开了,再将灶眼里的火拨小点儿,用小火慢慢熬煮。
因着没了手机闹铃,她可不敢离开灶台,况且也确实没法离开,哪怕只是小火,那也得时不时的塞点儿柴火,还得防着火熄了。
一面看着火,一面抬头看天色,她还有些信心不足的起身看锅里的情况,毕竟虽然点亮了烧土灶的技能,可这却是头一回用土灶熬猪油。
没错,娘家虽然每年都养好几头猪,却几乎全部卖掉了,最多留一条猪腿并一些猪下水,给家里人解解馋。
等瞅着锅里的肥膘块缩小成肉丁了,且颜色也变得微微发黄,就差不多可以出锅了。
熬猪油其实真的不算难,之所以用小火也是担心火太大把肥膘烧焦。且在期间,也无需盖锅盖,顶多就在刚开始熬时,稍微搅拌几次,避免受热不均匀。到了后头,只需看着火就成。
终于熬好了,俞小满将灶眼里的火暂且熄灭,没完全灭火,而是稍微留了点儿火星子,等回头再生火时,拿火钳子拨弄几下即可。
之后,她取了漏勺将油渣仔细捞出来,搁在一旁的大海碗里晾着。
油渣也是好东西,尤其在这缺少荤腥的年代里,算的上是一道极佳的荤菜了。
展易猎的野猪极大,熬的猪油自然就多,剩下的油渣也不少,足足装了两个大海碗才堪堪够。
刚出锅的油渣极烫,不过做菜倒是容易,或是搁点儿盐,或是搁点儿糖,都可以直接端上桌当成一道大菜。
要是讲究点儿,可以在凉了以后,再次放到锅里炒一遍,加入花椒、大料,翻炒几下就能出锅了,吃时搁点儿芝麻酱和酱油,香而不腻。
不过,俞小满暂时不打算做菜,这才刚吃过早饭呢,时间尚早,不着急。
将两碗油渣搁在一旁,又拿着性子等锅里的猪油冷却,趁着尚未完全凝固,先取了个小罐子装了八分满。剩下的猪油里,搁少许盐巴,搅拌均匀后,皆装入大坛子里。
往猪油里放入盐巴后,能够延长储存时间,密封的话,搁个半年都不成问题。
而小罐子里头的猪油,她则另有用处,却是不能放盐的,好在如今天气已经转凉了,山里头又格外的冷,短时间内无需担心猪油变质。
等展易背着满满一捆柏木枝丫回来时,她已经将猪油并油渣都放回山洞里收起来了。
有了柏木枝丫,就可以继续做熏腊肉了。
展易一回来就先放下柏木枝丫,寻了先前做家舍剩下的木料,没一会儿就搭好了架子。俞小满则取了粗棉线,拿剪子剪成一段段的,穿过肉条绑成圆圈,方便挂在架子上。
熏腊肉主要就是个熏字,其实要想偷懒的话,直接挂在灶台上面,烟熏火烤的,不需要特地照看着,时间一长就成了腊肉。可那到底太慢了,加上展家有一整头大野猪,灶台上头可没那么多地儿。
因此,展易索性搭了架子,将猪肉条一个个挂在架子上头,下面则生起了火,燃料就是柏木枝丫,以及其他的柴草、树皮等等。
这样熏肉的好处多多,速度快是一点,且入味更快。熏好的腊肉表里一致、晶黄剔透,吃起来更是味道醇香、肥而不腻。
只是这样费柴也费时间,还得有专人看着火,时不时的添些柴。
见状,俞小满索性回去取了针线,拿了条竹凳坐在架子前边看火边做针线活儿,倒也两不耽搁。
展易则抬头瞅了瞅天色,又看柏树枝丫似乎不太够用,索性又往外跑了两趟,砍了足够的柴禾才算完。
在这期间,俞小满一心两用之余,还有心思做白日梦。
光是熏腊肉哪里够呢?要是能再多些肉,她就做猪肉脯,既能当零嘴还下饭,夹在馒头里也极好吃。
对了,还有肥肠和灌猪肠。
肥肠就是猪大肠,什么尖椒肥肠、卤水大肠、姜丝炒肥肠等等,各种美味各种下饭,且做起来也简单。
至于灌猪肠做起来也不难,切丁腌制后,灌入冲洗干净的猪小肠里,放净空气后用粗棉线扎紧,在每隔一小段分别翅结,分成小段。最后,挂起来风干即可。
考虑到其他都不能立刻吃,等展易回来后,她将看火的事儿交给他,自个儿下厨先做了个姜丝炒肥肠,满满的一大碗,和上米饭,美美的饱餐了一顿。
之后,她又做了灌猪肠,只是没搁在架子上熏,而是直接挂在山洞口灶台上边。横竖也不急着吃,先放着风干呗。
熏腊肉是最费时间的,等完全妥当了,早已是夜深人静之时。事实上,等香肠做好时,外头已经一片漆黑了,最后还是点了油灯才勉强用棉线将香肠绑好挂在山洞顶。
今个儿就到此为止吧,俞小满揉着酸痛不已的胳膊,打算直接歇着去了,不想却被展易拦了下来,只叫她先等等。
等着做啥?
很快,她就知晓了,因为展易拿担子挑了两桶水来,是泛着热气的温泉水。
作者有话要说:
更新~\(≧▽≦)/~


第010章

第010章
药泉的功效是毋庸置疑的,哪怕俞小满头一天累得浑身无力,在泡过药泉水之后,又香甜的睡了一觉,待次日醒来就已恢复了精力,继续生龙活虎的为过冬做着准备。
一整头大野猪显然不可能在一天之内全部收拾好,昨个儿俩人最多也就完成了七八成,剩下的量虽不算多,却是顶顶麻烦的。
考虑到接下来还有的忙活,俞小满决定来一顿丰盛的早饭。
上一回,展易去镇上买过冬粮食的时候,除了大米外,也捎带了不少磨好的白面。其实,他原本是想不到这事儿的,因为即便是双亲还在世时,展家也没有吃面食的习惯。多亏俞家老二头一次来时带了不少东西,尽管到了最后全都都退了回去,他却记得那里头有磨好的白面。
当时,他就暗暗将这事儿放在了心上,横竖白面贵是贵,也没到自家吃不起的地步。因此就在买粮食时,顺手捎带了几十斤白面。
而今个儿,俞小满就打算用这些白面做顿好吃的。
野猪身上全是宝,哪怕最好的肉都已经做成了熏腊肉,余下的例如猪下水一类,只要好生捯饬一番,也是不得了的美味。
这不,俞小满回山洞取了个猪肺,又从赶场子仅剩的菜里头扒拉出一个大白萝卜,清洗切片后,配上生姜粗盐并花椒,来了个简易版的猪肺汤。在等待汤炖好之时,她也没闲着,只利索的擀好面,掐着时间将面条下到汤里。待出锅舀到大海碗里时,再往上头撒一把葱段就算大功告成了。
喷香扑鼻的猪肺面,哪怕只闻着,就忍不住叫人食指大动。
展易仅在年幼赶场子时吃过一碗面,具体的味道早已忘了,只记得那时天格外的冷,一大碗热气腾腾的汤面下肚,整个人从头到脚都暖了个彻底。直到如今,那种浑身泛着热气的感觉,他都不曾忘记。