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大光明哥顺着W sir的目光望向家怡，挑起眉，疑惑表情更甚。
家怡感受到所有人的视线的，转头望向方才他们那张桌上未动一口的叉烧包。
拍案质问凶嫌的那一刻，她心里只想着不能让队友真的吃到那肉。
凶嫌心虚丢盘逃跑、携剁刀拒捕都给了她底气，捉捕路上全副身心都在如何抓到对方上，直到三福哥带走凶嫌，折返时才终于有时间去思考如何应对接下来的问询。
此刻面对众人的疑惑眼神，她深吸一口气，走到桌边捏起一个叉烧包，撕开面皮，她指着内里的叉烧粒，目光扫过Wagner而去问大光明哥：
“大光明哥，你能否通过烹饪好的肉判断这是什么肉？”
大光明哥走近接过叉烧包，朝内望了一眼后抬头与其他探员对视过，才有些迟疑地答道：
“能看出这不是牛肉，也不是鸡肉或者鸭肉、鸽子肉。”
递到鼻尖嗅了嗅，他又道：
“料汁的味道过重，只能嗅到甜味、蚝油味道等，就算是羊肉，它独有的膻气也闻不见了……是某种中小型动物的肉吧？”
说罢这句话，他对上家怡的视线，脑内忽然浮现疑问：家怡为什么问这个问题？如今他们都在所谓的‘凶案现场’，那这肉……
他面色一沉，即便是身经百战的高级化验员，此刻也瞠目露出了个不敢置信的表情。
家怡点了点头，将叉烧包中的肉展示给所有人看，然后开口道：
“大家即便家里不是做冰室的，自己哪怕不是资深大厨，也能分辨出肉丝粗、肉色红的是牛肉。如果不是烹饪过度，基本上大多数成年人都能通过看、嗅和尝来分辨猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉等。
“牛肉微酸，猪肉略臭，羊肉会膻，鸡肉很腥……且约是肥肉，它原本的刺激性味就越重。
“我家是做冰室的，从很早之前我就跟着大哥买肉、处理食材。用水泡去肉里的血水，可以减淡肉的刺激性气味，同时改变肉的眼色。
“牛肉如何排酸，排酸前后的味道有什么差别。
“每种肉如何除臭，料酒、花椒八角陈皮等等都可以做到，以及焯水这种方法，但除臭后它一定会保留住调料的味道：羊肉最好用五白除膻，那么取代膻味，你吃时会尝到白胡椒、白芷等料味；猪肉用料酒、花椒、八角、香叶、姜等；牛肉可能用青椒、姜、黑胡椒等……无论厨师用了什么，最终都会留下痕迹，所有长年厮混于厨房的人，都能通过这些痕迹，判断出用了哪些料，进而可能倒推出你吃的到底是什么肉。
“我虽然不是大厨，但大体也称得上是这样的人。积年累月，对每一种肉的颜色、肉丝粗细、肉质柔软程度、微妙的气味差异、肉皮薄厚等等都非常熟悉。”
说罢，她深吸一口气，艰难道：
“大光明哥说对了，这不是牛肉，也不是鸡鸭鹅和鸽子肉。
“鲜记叉烧包菜单上写着是用猪肉做的，但我跟大哥学做过猪肉叉烧包，我知道猪肉叉烧不是这样的。
“起初我只是疑惑这用的是什么肉，想着大概新老板只是无良地用坏肉充好肉，以其他肉充猪肉。
“但我一喝问，他就惊慌脱逃，明显是心虚。
“大家可以试想一下，如果只是掺了其他肉这样的事而已，你会吓得店都不要，丢盘、携凶器逃走吗？”
要知道，一个携凶器拒捕的人，警察是可以朝他开枪的。
“不会。”Gary深思后如实回答，“所以鲜记的新老板，一定有大问题。”
家怡点了点头。
站在家怡身边的徐少威忽然皱起眉，他敏锐地明白过来家怡未尽之言，不自觉后退一步。右手托住左手肘，左手则握拳压在唇上。
徐少威不愿再多看一眼叉烧包，他垂眸轻嗅自己手指间熟悉的皂香味，压抑住肚中逐渐翻腾起来的不适。
“当然，只是怀疑叉烧包的肉有问题，我可能会质问，但大概不会那么严厉。
“之所以我的态度格外激烈，也是有原因的。
“回想一下，我们刚坐下点单时，Wagner督察曾过问鲜记冰室原本的拥有者大脚强夫妇的去向。当时凶嫌回答说大脚强是他的师父，已经携家带口移民。”
家怡说罢，望向Wagner求证。
Wagner点了点头，眉心却仍紧皱着。
在来B组之前，黄警司曾跟他提到过这位新晋的女沙展。警队不拘一格降人才，升一位屡立奇功的年轻女警做沙展，是有非常足够的理由的。
黄警司请他自己探索这原由。
他是做好了要好好观察下易家怡探员的特殊之处，没想到她的‘特立独行’展现的这么早。
他才第一天到重案组，她就送了他一头问号和满腹好奇。
“然后呢？”刘嘉明忍不住继续问，当时他也在场，没觉得有什么问题啊。
鲜记那个新老板的这个回答哪里不对吗？
家怡面向刘嘉明，想要给个笑容，唇角翘了下，却又有自己主意般向下撇去。
她抿了抿唇，才忽然指向徐少威。
所有人视线又转向站在人群外的B组新探员。
徐少威忽然成为所有人视线中心，身上瞬间炸起一层鸡皮，头发都立了起来。
他实在不是一个习惯他人注视的人，视线扫过其他人后，他尴尬地干咽，心跳失速地望向易家怡。
“少威听到我前面的话时，就有了自己的推测。因此退后一步，一手握住另一臂的手肘。这个动作类似双臂环胸，其实有保护自己的意味在其中。
“另一方面，少威左手握拳压在唇上，体现的其实是他情绪上感到恶心、反感。低垂眼睛，用拳头压住嘴唇、顶在鼻息下，其实都是躲避和保护自己的行为。
“徐少威探员，我说的对吗？”
徐少威手臂上的鸡皮疙瘩悄悄平息，他有些尴尬地将双手垂下，插进裤兜，随即轻咳一声，点头道：
“是这样。”
大光明哥还从未这样完整地看家怡分析一件事情，上半身不自觉因为感兴趣而微微前倾。早听说家怡的推理十分精彩，如今看来，果真如此。
家怡对徐少威肢体语言的分析是正确的，然后呢？
这又跟凶嫌有什么关系呢？
家怡对徐少威点头示意，转眸对上Wagner因为思考而微微眯起的眼睛，不疾不徐地揭秘：
“鲜记的新老板回答Wagner督察时，我习惯性地观察他的反应。
“他眼神闪烁，在我直望他时，本能地躲开了我的视线，也未与Wagner督察对视。
“与此同时，他双肩不自觉地微微耸起向内缩了一下，这是紧张会带来的肢体动作。
“并且，回答过Wagner督察之后，他歪头搓了下耳朵。”
家怡做了个搓耳朵的动作，然后轻声问：
“大家是否关注到此人的这些反应呢？”
“……”刘嘉明一脸茫然，他现在已经快将鲜记新老板的长相都忘记了。好像是方脸宽身，大眼双眼皮，肉鼻厚唇，生得十分憨厚的模样。
当时Wagner问问题，那位新老板回答问题，也不过是瞬息之间的事情而已。
十一姐居然关注到这么多信息吗？
他苦着脸耸起眉，终于明白了自己跟易沙展之间的差距在哪。
九叔等人也在这一刻选择了沉默，只Wagner督察这种人比刘嘉明更懂得隐藏自己的情绪，没将自己的茫然展露出来而已。
家怡扫视一圈儿，已然从大家沉默的反应判断出：在场没有人注意到，凶手当时真的做了哪些小动作。
也就是说，就算她说的有不精确之处，或者有胡编乱造之嫌，也没有人能发现。
悄悄舒口气，家怡继续道：
“如果法医官许sir在这里，或许会帮我一起解释这个行为。
“人的耳朵、鼻子等处毛细血管丰富，在压力状况下，我们会本能抚摸这些地方，以达成调节激素水平、缓解压力的效果……
“前几天我才跟警署从英国高校特聘来的Tannen督察沟通过犯罪心理学、行为学等内容，其中就有审讯时会用到的，对肢体语言、神态等细节做出的观察法。
“因为近段时间我才跟T专家聊过，又找了许多这类内容相关的书籍阅读，所以我很确定，这位鲜记冰室的新老板在回答W sir时，非常不安、紧张。
“针对鲜记原老板大脚强的回答，是他在撒谎。”
这一串话出口，围在四周专注盯着家怡、听着她分析的警察们，已然全数被拽入她的话语体系。
或者深感这门学问深不可测，觉得家怡好厉害；或者完全被绕晕，那么也无能力反驳什么了。
全场一边倒地朝着家怡致以信服眼神。
第162章
深吸一口气，家怡承受住这些眼神。
并微微扬起下巴，显出格外胸有成竹的样子，环伺四周所有探员和化验员，随即缓缓道：
“结合鲜记新老板被问及大脚强后的反应，以及受惊后的反应，和叉烧包的肉源有问题这3点，我合理推断大脚强夫妇的真实去处十分可疑。
“所以……无论如何，都该将凶嫌带回警队审讯一番，同时请大光明哥帮忙勘察一下现场，寻找一些可以挖掘到大脚强夫妇去处，或者凶嫌如此慌张原因的线索。”
听起来，这还是犯罪心理学指导探案的一次重要临床实战。
“没问题。”大光明哥点头，转脸便唤阿杰去后厨砧板和洗菜池等处边角采集血样，并在现场做血液测试，寻找是否有人类血液。
又喊Diane采集了家怡他们那桌上的所有叉烧包，并去冰柜、冰箱等处采集未蒸熟的叉烧包、不明生肉和熟肉等，带回警署化验。
法证科的同事们，已经完全臣服于重案组探员的推理能力了——
专业，总是令人尊重的。
家怡转头又交代Gary：
“Gary哥，你回警署查一下近期是否有大脚强夫妇出入境信息。”
“Yes，十一姐。”Gary应声，转头向Wagner点点头，见Wagner没有异议，便出门去执行任务。
家怡又对林旺九道：
“九叔，麻烦你找街坊邻居做一下走访，问一下近期鲜记冰室有无什么特殊状况，尤其是大脚强夫妇是否真的亲口表明过要出国。大脚强夫妇与凶嫌的关系如何，这间店是否真的转让给了凶嫌，是否有合法的法律文书等。”
“OK，madam.”九叔举起手指示意接收到命令，同样向Wagner督察点头示意，后步出店铺。
大家跟着方镇岳和邱素珊多年，早习惯了沙展下达指令，督察只做信息采集、向上沟通等内容的工作模式。
以往除非特大型案件或者特殊场合，不然邱素珊很少以权位压方镇岳，一概支持和力挺方镇岳探案，是以家怡理所当然地安排布局，大家也理所当然地接受易沙展指令、利落执行。
目送两位探员被易家怡派出，化验员们分散开做现场勘察，Wagner压下诸般情绪，转头凝向家怡，开口：
“你怀疑大脚强夫妇已经遭遇不测，这叉烧包中的肉，是人肉？”
语不惊人死不休，他直白地道出了家怡未尽之言。
原本还心存侥幸的刘嘉明猛然倒抽一口凉气，瞠目望向家怡，隐约间眼神里透出惊惧，他多期望家怡能摇头。
家怡迈步要跟大光明哥他们一道去后厨，之前的心流影像太过模糊、破碎，她采集到的有效信息太少，除了能确定叉烧包中的肉一定属于人类外，其他一概不知。
她还想看更多的尸体，至少看更多的碎肉，或许那就能看到更多影像，得到更多线索——
大脚强夫妇是否都已死亡？
又有没有可能凶嫌只是割肉做餐食而并未杀人，大脚强夫妇还活着，被关在某处？
一步才迈出，忽然被Wagner的话喊住，家怡转身，露出个有些迷茫的表情。
以往面对这样的状况，岳哥哪怕已经猜到她‘天马行空’的推理，也常常闭口不言。岳哥曾跟她讲过，许多推测在明朗、明确之前，除非必要，尽量不要讲明。
现实世界中，案件往往扑朔迷离。其间线索纷杂，哪怕只是缺失一条小线索，得出的结论都可能天差地别。
不确定的推测讲太多，贸然推理案件中存在的可能性，极可能影响团队的探案方向，阻塞案件侦缉真正正确的路，导致全团队走岔路，甚至延误‘军’机。
做沙展的，工作时尤其要谨言慎行。
岳哥天生是个带队的领导者，一旦进入工作，他会克制自己的所有行为，一切以‘破案’为基准地去看、去想、去讲，去为所有队员和案件负责……
Wagner风格显然与岳哥不同，家怡从未与岳哥之外的督察合作过，对于这样与她习惯的模式截然不同的问题，她反应了一会儿，才找到自觉合适的答复：
“不排除这个可能性，一切还要等大光明哥采集证物，做过化验。或者交给法医官许sir，做出专业判断后，才能得知。”
越是拥有异能、了解更多信息的人，越要懂得克制，明白哪些是现在合理的推断，哪些是不合理的‘预言’。
所以Wagner这个看不到心流影像的人可以开口问询，她却只能说到‘我怀疑这肉有问题’这一步而已。
所以，探员家怡可以肆无忌惮的‘天马行空’，沙展易家怡却不能。
Wagner敏锐察觉到家怡这个回答中的‘严谨’意味，胸腔忽然被巨大的挫败感撼动。
从易家怡察觉到叉烧包不对劲开始，他周围的一切掌控权便全被她抓在掌中。
事态的发展全在她脑内，与他毫不相关。
他不知道之前发生了什么，不知道接下来会发生什么，甚至不知道自己该做什么。
所有人都在她的安排下奔走，他像个无头苍蝇般只能看着、猜测着，想要重新抓回权柄，却发现根本无处着手。
这位年轻的女沙展，用她并不锋锐，却极其有效的手段，将四周一切布局得密不透风。
就好像在她周身，不可能有第二个‘王’存在，Wagner极度不适。
虽然理性告知自己，易家怡从头到尾所做都无懈可击，她没有带团队排挤他，甚至待他十分有礼，但那种被排斥在外的感觉还是实打实的存在。
作为B组督察，他只是个看客。
她的敏锐、果敢、领导力，甚至是办案、讲话时的严谨程度，都在无形碾压他，这激发了他通身危机感。
偏偏满腔敌意、锋利，在对上真诚又一板一眼的女沙展时，就全被春风化雨，消融于无形了。
别人是重拳打在棉花上，他是看到棉花，重拳想挥都挥不出去。
转头看着易家怡拨开厨房门帘、越过门槛去到厨房配合法证科同事勘察，Wagner轻轻探口气。
忽然想到，他来重案组报道，在警司办公室里与黄sir对话时，对方别有深意的眼神。
那是否在表达：
Wagner，到B组，你不仅要适应和学习重案组的工作，还要磨一磨性子，学会接受他人的强大……甚至是远比你年轻的后生女的强大啊。