苏曼看到这里,却略有些失望,到现在为止,少年只能说是一个优秀的卖鱼小贩,处理活鱼干净利落,却和厨艺没有半点关系。
不知何时,身边的人群安静下来,所有人都在专心致志的看着少年的动作。
他深呼吸一口气,把其中片好的半条鱼放到了案板上,掐头去尾,只留下肚子上的一块手掌大小的鱼肉。
他拿出了第四把刀,这是一把类似匕首的刀,刀身狭长,刀刃异常锋利,左手按住鱼肚,右手快速的切了起来。
片刻功夫,就见案板上积了层层的鱼肉,当那一块鱼肚切完,少年伸手拿起了一片切好的鱼片,高高举起,众人可以清晰的看到,在阳光的照射下,鱼片朦朦胧胧,几近透明。
这鱼片竟然薄到了这个地步!
少年示意完,拿出了几个磁碟,小心的把鱼片装盘,那鱼片五六片层层相叠,边上又被少年放了一点绿色的裙带菜作为点缀,煞是好看。
做完这些,少年的手一碰案板上的铜铃,叮当一声脆响后,少年爽朗的声音响起:“十块钱一碟,新鲜的生鱼片,真正的日式料理,走过路过不要错过哦~”
便有人叫道:“小哥,你这一盘菜五六片鱼片就要十块钱,买一条鱼也就这个价钱了!”
那少年也不恼,笑嘻嘻的道:“大哥,那一条鱼我可是只用了肚子上的一点肉,而且生鱼片就要趁着新鲜吃,就算您买了一条鱼,您能切得我这么薄吗?”
他顿了下,语带促狭的笑道:“难道您买条生鱼直接啃着吃么?”
不少游客被他说动,少年趁热打铁,再次开口道:“你们想想,要是去日本吃的话,路费要多少钱哦~十块钱,真的很便宜啦!”
苏曼若有所思的看着那些生鱼片,鱼肉不是胡萝卜,一刀硬是切下去只会把鱼肉切成鱼碎,可这卖鱼少年切起来又这么快,这里面一定有什么诀窍。
眼见不少人伸手掏钱,苏曼赶紧的摸出钱包,掏出张钞票递了过去:“小哥,给我来一盘尝尝!”
“好嘞!”少年痛快的应了,麻利的端起一小碟递了过来,顺手收了钱去,指着边上的一个大碗道:”这是自己调的汁,不妨浇上一点。”
苏曼好奇的拿起调料碗里的勺子,舀起一勺嗅了嗅,马上判断出,里面装的是姜丝醋。
仔细一想就明白了,正经的生鱼片配的是芥末和酱油,只是我们平时用的更多的还是提取出来的芥末油,那种绿色的牙膏状辣根要到大城市里才有的卖,而且,事实上,第一次吃生鱼片,大部分人压根接受不了芥末的味道。
姜丝醋其实和辣根起的作用差不多,像是吃螃蟹的时候,蘸的就是姜丝醋,本身也有去腥气寒气的作用。
这也算入乡随俗了。
苏曼一边想着,一边浇了半勺的姜丝醋在生鱼片上面,萧凌已经迫不及待的伸出手,拿起了一根牙签,挑起了一片生鱼片来。
他一口吃掉一片,漂亮的眼睛立刻眯成了一条缝,腮帮子动了动,抿了抿嘴,明显听得出高兴的叫道:“好吃!”
苏曼一惊,赶紧拿起牙签挑了一片生鱼片吞进了嘴巴里,萧凌一说好吃就意味着这玩意成了他的禁脔,别人是甭想碰上一下了。
果然,萧凌快手如雨点般落下,片刻功夫,这一盘子硕果仅存的五片生鱼片就被扫荡了个精光。
他意犹未尽的舔了舔嘴巴,长臂伸出,拦住苏曼的脖子,毫不客气的道:“赶紧的,再给哥哥买上十份,不,二十份!”
苏曼的脸瞬间拉黑,一份十块钱,二十份就是两百块,她两手一摊:“没钱!”
萧凌撇了撇嘴巴,干脆的把脸埋进了她的脖子里:“呜呜呜呜呜~”
苏曼:“…”
她这是养了一条超粘人的宠物犬?
苏曼受不了的推了推萧凌:“好了好了,只许再吃三份!”
萧凌立刻抬起头,笑的阳光灿烂:“媳妇,你真好!”
苏曼瞪着他:“谁是你媳妇?!”
萧凌别有深意的看了她一眼,苏曼惊觉不对,正要阻止他,萧凌已经笑的一脸荡漾的开了口:“清秀的,十秒,龙套,妹子!”
苏曼伸手扶住额头,拒绝再和萧凌对话,转头看向了卖生鱼片的少年,转眼功夫,他刚切好的七八碟生鱼片已经全部卖光,正动手处理刚捞出来的另外一条鱼。
苏曼眯起眼看了看,这鱼背部青灰,腹侧是灰白色,口大而鱼嘴尖,应该是海鲈鱼。
做生鱼片最常用的材料是三文鱼,学名鲑鱼,三文鱼脂肪多,生吃口感鲜美滑腻,虽然是鱼肉,却仿若兽肉。
鲑鱼是一种很有意思的鱼,到了生产期后,在江河中逆流而上,产卵后,孵化出的小鱼重新游回大海,在海洋中生活。
而在中国,这种鱼被称为大马哈鱼,产地在乌苏里江及松花江上游一带,是非常有名的野生鱼,现在由于过度捕捞,已经几近灭绝了。
苏曼之所以了解,也是因为一次加班过了饭口,索性到酒店的自助餐厅对付一下,恰好还有些三文鱼,料理师傅给她切了一盘三文鱼片后,两个人随口聊起的。
第1卷 054 卖鱼少年
她还记得当时那位大师傅一脸矛盾的对她说:“作为厨师,我们要不停的尝试新材料,做出更美味的食物,可是,正因为人们的口舌之欲,越来越多的动物从这个世界上消失了。”
苏曼当时不知道如何作答,只得低头专心的吃生鱼片。
幸好,那大厨也不需要她的回答,当她不知不觉的吃完那一小盘生鱼片后,大师傅大手一捞,又给她切了一盘:“喜欢就多吃点!”
苏曼盯着满满意盘子的三文鱼片欲哭无泪,打那以后,她对于生鱼片其实很有些敬谢不敏。
眼见少年又要开始切鱼片了,苏曼收回了思绪,紧紧的盯着他的双手,生怕漏掉什么。
这么一仔细观察,苏曼很快注意到,少年的手,在抖,而且抖的很厉害。
苏曼的眉头皱了起来,苏杭在给她上刀法课的时候再三强调,无论处理什么食材,手都一定要稳,要让手和刀成为一体,这样处理食材才能做到如臂使指。
苏曼困惑了,这少年的刀法和苏杭教的完全对不上,在她心里,苏杭就是一官方教材,绝对不会出错,那就是少年有问题了?
苏曼睁大了眼睛,继续专心致志的盯着少年,一直到他再次切好了一条鱼,萧凌迫不及待的拽了拽她的袖子,苏曼皱眉掏出了十块钱,递了过去:“小哥,再来一份。”
萧凌不满的叫道:“不是说的三份吗?”
苏曼不急不忙的看了他一眼,扬眉道:“是啊,一次一份,一共三份。”
看着萧凌吃瘪的样子,苏曼瞬间身心舒畅,等回去,就找严宁把这四份生鱼片的钱都要过来,╭(╯^╰)╮
少年切好的鱼片很快再次卖光,他又捞出一尾新鲜鲈鱼,再次处理起来,苏曼的眼睛一眨不眨的盯着他,生怕漏过一个微小的细节。
如是再三,萧凌已经吃掉了苏曼许诺的第三盘生鱼片,而身边的游客也走了来,连王中诚都打了招呼闪人,现在围在二人身边的全是崭新面孔。
苏曼也终于看出了些许端倪,颤抖的,不是少年的手,而是他的手腕!
他的手,始终牢牢的握住手里的刀,才能在手腕的带动下,快速的抖动着。
他切鱼片的方法,和苏杭教导苏曼的,切西红柿的方法颇有异曲同工之妙。
切西红柿用的是锯刀法,一刀一刀仿佛锯子一样切下去,这样可以最大限度的保留西红柿中的汤汁,而不至于因为刀的压力以及膜的张力导致西红柿被压成酱。
少年用的也是类似的手法,只不过他的纵向位移更小,看上去,便像是手在一致颤抖,若是给少年的刀法取一个名字,莫不如叫做颤刀法。
苏曼终于想通,再看少年的手法,不免跃跃欲试,她朝着少年叫道:“小哥,让我试一试好不好?”
少年抬起头,看到苏曼,认出这是个大客户,前前后后已经在他这里买了四份生鱼片了,当下伸出右手相邀:“好,你到船上来。”
苏曼握住他的手,跳下了船只,渔船一阵晃动后,她终于站稳了脚跟,正要说话,身后的甲板一颤,渔船再次剧烈摇动起来,下一秒,她的腰肢被揽入了一个温热的怀抱里,苏曼顿时吓了一跳。
待看清楚来人的面孔,她恼怒的道:“萧凌,你做什么?!”
萧凌不满的扬起眉,反问道:“你要做什么?一个转身人就不见了!”
苏曼恨得咬牙切齿,要不是萧大少怕她抢食,拿着碟子转过身去吃,怎么会发现不了她的动作?!
她知道跟萧凌没法讲理,丫就一惯坏了的大少爷,她黑着脸把萧凌撇到了一边,对着双手抱肩,一脸促狭的少年道:“好了,让我试试。”
少年应了,捞了一条鱼出来,用简单的钩子称称了重量,报了个价钱,码头上的人眼睛登时直了,纷纷不满的叫道:“小哥,怎么还可以按斤称?”“那我也要称重买!”
少年不急不缓的刮着鱼鳞,看着码头上的众人笑道:“你们要是也自己切,那就称重来算钱好了!”
众人面面相觑,不过转念一想,切鱼片嘛,有什么难的,若是论斤来买,少年的鱼和旁人家的鱼也是差不多价钱的,可比吃上他一碟生鱼片要便宜多了。
只是看少年这般自信,众人也不免心中起疑,正好看着这小姑娘切一切,要是简单呢,就自己动手。
苏曼无语,都说隔行如隔山,果真如此,这些游客实在是不懂行情,刺身师傅的价值就在于他的刀工,可以说,生鱼片的味道好坏,有三分之一取决于刺身师傅的刀工,另外三分之一由鱼的种类决定,最后三分之一则是看新鲜度。
没了少年的刀工,这些人切出来的,顶多叫做鱼片,一字之差,味道上就差了十万八千里。
苏曼管不了那么多,待少年为她切下那一片鱼腹肉,她便接过少年递过来的刀子,准备尝试着模仿下少年的手法。
还没动手,便感到左边一道灼灼的视线,苏曼不得不侧头看了一眼,恰好对上了萧凌专注的眼,他认真的道:“你不做我媳妇也成,但是要给我做一辈子的排骨和生鱼片。”
苏曼:“…”
泥煤,还涨价呢啊!
苏曼默默的低下头,彻底的无视萧凌的存在,把注意力集中到了自己手边的鱼肚上,一手已经拎起刀来。
甫一上手,苏曼便惊觉出不同来,右手手腕下坠,手中尖刀重若千钧,她这才想起来,自己虽然一天到晚的带着铁护腕锻炼腕力,早上切墩的时候却是摘下来的。
现在猛然带着铁护腕切鱼片,竟是颇为不习惯。
便似骑着自行车,偏偏自行车前面的车筐里放了几个大西瓜,无论她如何使力,车把总是歪向一旁。
苏曼提起刀,尝试着少年的颤刀手法,手却完全无法控制,根本做不出那么精细的动作来。
而由于她手腕的抖动,刀尖的方向变的不可控制,一片片鱼片非但不像是少年切得那般薄,甚至厚薄不一,看上去实在糟糕。
苏曼累出了一头大汗,终于切完了这一片鱼腹,自己看着也颇为不好意思,琢磨着要不要毁尸灭迹时,一只大手从斜刺里伸出来,捉了一片在姜丝醋里沾了沾,丢到嘴巴里一咬:“呸,真难吃!”
苏曼木然的想,哦,萧公子也不是什么都吃的。
她打起精神,自己捉了一块尝了尝,果然很难吃,生鱼片切得很薄时,蘸料可以充分浸入,入口便只有鲜香,而一旦切得厚了,那股浓浓的土腥味实在让人无法忍受。
苏曼叹了口气,指着鱼片道:“小哥,麻烦你打包了。”
生吃虽然不行,拿回去做鱼片粥还是不错的。
那少年从善如流,人也很实在,把方才切下的鱼肉鱼尾也一起装了进去,笑呵呵的递了过来:“拿回去做个水煮鱼剁椒鱼头都不错!”
苏曼讪讪的接了过去,便有人迫不及待的也要一试身手,那小哥来者不拒,笑意吟吟的把一个个游客接下船来,把鱼肉处理的干干净净,只留下一片鱼肚给客人切。
一个又一个客人乘兴而来败兴而归,他们切的鱼片很难达到少年切的那么薄,吃起来口感便颇为不好。
卖鱼的小哥脾气甚好,也不嘲笑众人,只待切了一堆鱼片后,把鱼头鱼尾一起装好,温和建议:“拿回去煮鱼片粥吧!”“剁碎了做鱼丸粉丝汤,很美味的!”
苏曼拎着一兜鱼,站在旁边看热闹,这少年连续打发了十多个客人,报出的菜名竟然没有一个重样的!
她囧囧有神的觉得,这少年是入错行了,卖什么生鱼片,应该去做店小二!
日头渐渐升起来,海边的潮气被一扫而空,空气也变的通透起来,苏曼深深的吸了一口气,慢慢的往回走去,萧凌双手插兜,慢悠悠的落后一步距离。
两个人对早晨一行都十分满意,苏曼是得到了接近周克新的方法,又见识到了全新的刀工,而萧凌则是又吃到了好东西。
快到借住的渔家时,萧凌懒洋洋的开了口:“明天还要去吃生鱼片。”
苏曼轻轻应了声,萧凌虽然嘴巴恶毒,却嗜好美食,而一个纯粹的吃货,是很难让人讨厌的。
两个人一前一后的进了屋子,苏曼把手里的鱼片递给了房东大嫂:“早上做个鱼片粥吧!”
渔家嫂子应了声,打开口袋看了眼,立刻笑道:“这是在码头买的吧?是不是一个又黑又高,一脸机灵的男孩?”
苏曼诧异的看了她一眼,渔家大嫂却闭上了嘴巴,神秘的笑了笑,苏曼只得带着满心的困惑,拿起了毛巾牙膏洗漱去了,而班级里的那帮懒虫,都还在睡着懒觉。
待她洗漱完出来,听到渔家大嫂站在门口和人打着招呼:“小伍,又拎着鱼头鱼尾回来喂阿黄了?”
少年爽朗的声音从外面传来:“是啊,今天生意好,都卖光了。”
第1卷 055 讨人喜欢的周周
苏曼一怔,随后小跑着钻出了屋子,一眼看到了门前站着的少年,又瘦又高,晒得黝黑,一双眼亮闪闪的仿佛会发光,笑的一脸阳光,不就是码头上的那个少年!
小伍看到苏曼亦是一愣,随后笑呵呵的打起了招呼:“是你啊,你住在三嫂家里啊,三嫂人很好的,她包的水饺非常好吃的!”
三嫂作势轰他:“去去,赶紧回家喂你的阿黄吧!”
少年嘿嘿一乐,对着苏曼点了点头,提着手里的东西迈步往前走去。
三嫂的话匣子却打开了:“哎,别看小伍脾气很好,这孩子最倔了,当初要留下阿黄,他妈妈不肯,他就说自己养。开始还是向叔叔伯伯们要一些臭鱼烂虾,后来就开始自己动手捕鱼,又弄出什么日本料理,现在连学费都是自己赚的!”
苏曼惊奇的睁圆了眼睛,这少年那一手出神入化的刀工竟然是这样练出来的!等回去了一定要和苏杭好好说道说道!
苏曼盘算着,早上碰到王中诚,他一定是正打算把那几个新人演员给送到片场,最好明天再去片场,省得打着王中诚的旗号被拆穿。
心事放下,苏曼这一天玩的格外痛快,虽然没有穿泳装,却和同学们打起了沙滩排球,只是她知道明天之行事关重大,始终保留了几分体力,没有像别人一样玩的精疲力尽。
早上五点她准时醒来,都是在家里切墩站桩养成的习惯,苏曼也不惊动旁人,悄无声息的爬了起来,换上带来的唯一一条裙子,还是她当初去山海关穿的那一条。
她清楚的记得,发生爆炸的那一场戏,就是早上七点!现在去剧组刚刚好。
片场就在渔村不远处,租用了一个废弃的码头,苏曼一路寻去,远远看到了用绿色帆布围起的一片区域,便知道自己到了地段了。
剧组还真是够聪明,把帆布当成围墙用,携带轻便,使用也方便,可以轻松的隔绝外界窥探的视线,使剧组免受打搅。
苏曼很容易就找到了剧组的入口,那边七八个年轻女孩挤做一堆,却被两个身强力壮的保安拦在了外面,相当惹眼。
她大步的走了过去,其中一个方脸的保安打量了她一眼,以为她和那几个女孩是一个目的,先行开口道:“拍戏期间,保密需要,外人严禁入内。”
中规中矩的官方措辞,其他几个女孩显然已经听到耳朵起茧了,七嘴八舌的嚷嚷道:“我们只是想见一见周克新,又不会打搅到拍戏!”“就是,坐了十几个小时汽车过来的,就让我们进去吧!”
那保镖丝毫不为所动,双手抱肩,铁塔一样站在片场入口,动也不动,而一旦有女孩想要往里面硬闯,他便稍微挪一下身子,挡在前面,却始终不曾伸出手来,显然,这个保镖经过严格的训练,知道伸手拦截容易被这些疯狂的粉丝拿到把柄。
苏曼干脆的掏出了王中诚的名片递了上去:“我是王先生介绍来的,因为有事耽搁,所以落后了一步。”
方脸保镖显然知道王中诚这个人,他狐疑的接过名片,扫了一眼,又打量了一番苏曼,眉头皱了起来——苏曼的容貌只是清秀,让他起了疑心。
苏曼故作镇定,坦然回视,她坦荡的态度让方脸保镖疑心尽去,他朝着片场里挥了挥手,喊道:“小方,这里有个女孩,是王中诚介绍来的,你带她进去!”
苏曼不动声色的呼出一口长气,第一关总算是过去了,一个瘦高的年轻人出现在视野里,苏曼马上机灵的喊道:“方老师!”
小方一怔,随即似笑非笑的把她打量一番,扬眉道:“跟我来。”
苏曼在一干女孩羡慕嫉妒恨的视线中,昂首挺胸的跟在了他后面。
片场占据了这一片沙滩,入眼全是帐篷,显然剧组的人就住在帐篷里,在帐篷之间穿梭片刻后,小方停住了脚,朝着前面喊道:“王中诚!有个妹子说是你介绍来的!”
苏曼大惊失色,王中诚怎么还没走!
她抬头看去,和王中诚打了个照面,同时看到了和王中诚并肩而立的男子,嘴角微挑,带着玩世不恭的浅笑,周克新!
她真不知道该感慨自己的坏运气,还是赞美自己的好运气了!
苏曼当机立断,张口喊道:“周克新!我是你的粉丝!”
小方脸一沉,伸手拽住了苏曼的手腕,拖着她向外走去,他人虽然瘦,力气却大的很,怪不得刚才那方脸保镖会喊他出来,想必这种事情不是第一次发生了。
苏曼身不由己的向后走,眼见着周克新那张坏坏的笑脸越来越远,她索性豁出去了,扯着嗓子喊道:“周克新,身高一米七八,体重72千克,最喜欢的颜色是天蓝色,最喜欢的事情是品尝美食——”
她的声音很大,转眼间,一个个帐篷里的人都钻了出来,站在帐篷口,笑嘻嘻的看着热闹,不少人喊道:“周克新,看来真是你的粉丝啊!”“这么可爱的小姑娘,真是让人嫉妒啊!”
周克新显然亦是如此认为,却偏偏笑呵呵的应道:“这些是大家都知道的,有什么稀奇。”
众人一致比起了中指,周克新,丫的你又傲娇了!
苏曼急了,她一边努力的挣脱着小方的控制,一边再次喊道:“你第一张专辑是在九八年的情人节,第一场演唱会是在广州,在九八年的七月——”
众人声音一静,如果说苏曼最开始喊的那些都是官方资料,很容易就查到,她接下来说的这些如果不是资深粉丝,不是特别上心的话,不可能会记的这么清楚。
当下,众人看周克新的眼光又变了,嫉妒,赤裸裸的嫉妒!
粉丝易得,铁粉难寻啊。
周克新显然也被打动,他转过身来,准备喊住小方,看看这个女孩有什么要求,无外乎是签名合影,这么铁杆的粉丝,有资格得到这些。
苏曼却没有注意到周克新的动作,她几乎绝望,甚至带了哭腔的喊道:“你第一首歌其实不是孔雀东南飞,而是英雄无泪,遥望当年,单枪匹马,杀入千军万马——”
周克新一怔,在他成名以前,写了很多首歌,成名作不过是最被大众认可的那首罢了,而英雄无泪,却是他在少年时期创作的第一首歌,同时也是他最喜欢的一首,却被批评内容幼稚而未得发表。
只有极少数真心喜欢他的歌的粉丝才会留意到这些鲜为人知的旧曲。
周克新深深的动容了,他提高了声音,喝道:“小方,带她回来!”
说着,他大步的向着苏曼走来,与此同时,小方的脚步顿住,在一片鸦雀无声中,再次牵着苏曼向回走去,在众人的哄笑声中,二人成功的会师了。
苏曼犹然不敢置信,眼角挂着泪珠,怔怔的看着面前的周克新——那年轻而光滑的面庞,特有的痞子样的坏坏的笑容,无一不在说明,他还活的好好的。
苏曼猛然清醒过来,眼前的周克新,不是那个被毁容后逃离大众视线的伤心人,不是消声匿迹多年却只召开一场有声无人的演唱会的他,而是完完整整的,意气风发的超级偶像,周克新!
一股感动从心底喷涌而出,苏曼再一次清晰的意识到,自己有多喜欢这个年轻人,她忍不住伸出双手,抱住了周克新,语无伦次的道:“你还活着,真好!”
周克新哭笑不得,伸出手拍了拍苏曼的背,笑呵呵的道:“其实我是鬼,你看我没有影子的!”
苏曼被他一吓,下意识的看向了二人脚下,明晃晃的影子落在眼里,只不过二人离的太近,影子也重叠到了一起。
苏曼意识到自己的失态,推开周克新,退了一步,掩饰道:“其实,我现在已经没有很喜欢你了!”
相比多年前那个苏曼,自然是不如了,如果说以前是汪洋,那现在这汪洋怎么也少了一瓢水。
周克新看着眼前少女侧过头,一脸倔强,偏偏双颊又微红,那副别扭的小模样十分讨人喜欢,不由哈哈大笑道:“那正好,我现在有点喜欢你了,咱们两个加起来的总量还是不变的。”