高凉犹豫了一下，伸手抓住了李俊毅腰侧的衣服，脸靠近李俊毅的背，似乎都能感受到他身体上传来的温度，这个想法让高凉十分羞涩，为什么喜欢一个人，会想要靠近对方，渴望跟对方有肢体上的接触。李俊毅低头看看腰上的手，忍不住笑了，用力一蹬踏板，车子稳稳地冲了出去。
接下来两天，早晚都是李俊毅负责送接高凉的，他只要忙完自己的事，就会过来找她，当然，每次都少不了让高凉给他做吃的。高凉越发明确自己的心意，她默默地为李俊毅付出着，也默默享受着他的关怀，她觉得李俊毅对自己应该也有意思，但是他不主动提，她当然不会去问，现在这种感觉其实也挺美好的，反正她现在年纪小，李俊毅也没谈女朋友，还不着急。
李俊毅的贷款终于跑了下来，他们马上就要回广东了。高凉这几天一直在陆陆续续为李俊毅准备吃的，牛肉酱、鸡肉酱，甚至还给他做了一些腊鱼腊肉，天气凉快了，这些东西都能够保存了。
李俊毅走那天晚上，高凉让吴春梅去店里帮自己卤肉，自己则去火车站送人。火车站从来都充满了伤感的离别情绪，高凉和李俊毅站在站台上，相顾无言，离别的愁绪笼罩在双方的心头。火车鸣笛进站，李俊毅扭头看了一眼火车，然后从口袋来掏出一个盒子来：“高凉，这个给你。”
高凉低头一看：“什么？”
李俊毅提上自己的包，回头说：“你一会儿再看吧，用得着的。你好好保重，回去的路上小心点！”说完赶紧往前跑了几步。
高凉来不及打开盒子，赶紧追上去，看李俊毅和朱文武一起加入了挤车的行列，没办法，这年头车多人少，不挤就根本上不去，就算上去了，恐怕也没地方落脚。高凉提着心，看着高大的李俊毅终于从窄小的门里上去了，他站在车上回头，朝高凉摆了下手，然后又被后面上去的人挡住了身影。
车上人实在太多了，高凉从车窗里看了半天，直到车子启动，也没看到李俊毅的身影，高凉怅然若失，但是想到他们是坐火车的，虽然辛苦点，但绝对是安全的，这么一想，心又放了些下来。
火车终于消失在视野里，车站的工作人员在提醒站台上送行的人出站了，高凉这才回过头来，低头看着手里的四方形盒子，打开一看，发现居然是一款精致的女式手表。高凉猛地回头看，车子已经没了踪迹，李俊毅这是什么意思？
高凉在工作人员的催促下出了火车站，怀里揣着李俊毅送的手表。她知道送手表大致意味着什么，毕竟手表太过贵重，普通朋友哪有送手表的，但是他怎么能够一句话都不说就走了呢。高凉心里有点儿甜蜜，又有些儿怅然，很想当面问问他是什么意思。
回去之后，高凉拿着手表看了又看，就是不舍得戴上。吴春梅终于发现了这款手表，说：“哪来的手表？好漂亮啊，不便宜吧？”
高凉看着那款银色的手表，确实挺小巧精致的：“我也不知道多少钱。”
吴春梅顿时好奇心旺盛起来：“谁送的？李俊毅？”
高凉没说话，表示默认了。吴春梅兴奋起来，抱住高凉的肩追问：“他表白了吗？你们在一起了吗？”
高凉不知道该怎么说：“没有，就送了个表，然后人就走了。”
吴春梅忍不住“噗嗤”笑出了声：“真有意思，其实意思也就表达到了吧，送表也就是表白的意思啊。”
高凉低着头说：“他什么都没说，只说是用得着的东西。我也没来得及看，不知道是手表，他就走了。”
“所以这是不容你拒绝。你就接受了吧。”吴春梅笑着说。
高凉心说是这个意思吗？嘴上说：“这可不好说，手表我不会戴的。”
吴春梅惊讶地说：“为什么不戴？”
高凉说：“他什么都没说，扔个这么贵重的手表给我，万一弄坏了弄丢了我可赔不起。”
“你不会写信去问问啊？”吴春梅觉得高凉就是不好意思，多么明显的郎有情妾有意啊。
高凉没作声，她肯定不会主动写信去问，等李俊毅写信回来看怎么说吧，手表先收着，等问清楚明白才决定戴不戴。高凉当然也希望是那个意思，但她可不敢笃定就是，万一不是，自己会错意，那多么尴尬。
高凉从来没像现在这样急切地等待着李俊毅的信，结果李俊伟的信都到了，李俊毅的信还没寄到。李俊伟差不多每个月初会给高凉写一封信，当然是朋友之间的联络，主要是问问奶奶的情况，顺便说说他在大学里的精彩生活。他的信吴春梅最爱看，因为那是她向往的大学生活。
李俊毅的信迟迟不到，高凉不由得有些着急，李俊毅那边该不会是出什么问题了吧，怎么不来信了呢。她一有机会就赶紧问刘红青，刘红青说朱文武和李俊毅早就到了广州，工厂转让的手续也已经办下来了，正在忙着适应新工作呢。高凉一听说人是安全的，不由得松了口气，末了又想起来什么：“阿姨，那他们工厂应该有电话吧？能不能给我抄个号码呢？”
“电话有的，我这里就有，你记一下吧。”刘红青很爽快地从包里翻出一个笔记本，从上面找出儿子的电话号码。
高凉赶紧将电话记了下来：“谢谢阿姨。”
高凉拿着这个电话号码，却鼓不起勇气打过去，李俊毅为什么不给自己写信呢，还是写了的信弄丢了？可是丢信也不常见，不会正好那么巧吧。说不定是太忙了，没空写信。那就再等几天看看，于是这事就一直拖着，手表的问题也一直没解决，还安静地躺在高凉的抽屉里。
十一月中旬，中小学终于考了期中考试，高珊和高强的成绩单拿回来，高凉还是比较满意的，高珊一个班六十多个人，她能够排名前十，这意味着只要保持，考高中是不成问题的，不过以后考大学还要努把力。高强小学三年级，数学能考九十多，语文只有八十多分，因为刚接触作文，作文写得不怎么好，高凉决定给他买些作文书看看，平时让他看些简单的故事书，提高他的阅读能力和表达能力。
高盼一直都是高凉的心病，这次期中考试她有了一点进步，排名在班级是25名，比上次考试进步了5名，有了进步，高凉自然不会要求她回来帮自己干活了：“有进步了，盼盼加油！”
高盼点了点头：“我知道。”
高强说：“大姐，我们学校要开家长会，你去吗？”
高凉笑着说：“去。”现在她就是家长，弟弟的家长会自然她去开。
作者有话要说：下午继续啊。
第49章 丢失的信
家长会是下午开的, 吃过午饭, 高凉和弟弟一起去了学校。先是家长和孩子一起在教室里听老师进行半期总结。全班四十多个孩子, 家长基本到了，仅有几个没到, 高凉是所有家长中最年轻的, 惹得不少爷爷奶奶叔叔阿姨侧目。班会上, 老师还特意表扬了高强，夸他进步很大，学习自觉主动。
高强表情严肃, 小腰板挺得直直的, 紧挨着大姐坐着。高凉欣慰地摸着弟弟的脑袋，其实她特别忙，除了给弟弟妹妹做午饭，晚上一起吃晚饭, 和他们相处的时间很少，根本就没时间盯着他学习，只是吃饭的时候会交流一下，让他干嘛，他就把该干的事都干好了。珊珊也是这样, 特别自觉主动, 很让人省心。
开完家长会, 高凉还特意留下来和班主任老师交流了一下。老师是知道他们家情况的，毕竟学生的家庭资料上全都会记录在案，所以对高强很照顾, 对高凉的态度也很好，老师说：“高强，你先去外面等姐姐，老师跟姐姐说说话好吗？”
高强刚刚受到表扬，心情非常好，他乖巧地点了点头，先出去了。
高凉看着老师，问：“老师，是我弟弟有什么事吗？”
“是这样的，我是教语文的，每周都要求孩子们写一篇周记，主要是培养他们的文字表达能力，当然，也能从这些周记中了解到孩子们的一些思想行为。最近高强的周记里写了一些内容，我觉得你应该了解一下。”老师说着拿出一个本子给高凉，翻到其中一页给高凉看。
高凉看着弟弟稚气的字迹，内容很短，上面写着：“星期三放学后，张云峰和刘兵又叫我去老厂那边玩，我不想去，他们说我是胆小鬼，张云峰说不去就不和我玩了，我只得去了。他们从一个洞里钻进去，叫我在外面守书包，他们捡了一些铁gun出来，拿去卖钱买了弹珠和糖，我没要，大姐说不经过别人同意拿别人的东西是zei。”
班主任老师说：“我找其他同学了解过了，确实有这个事。其他孩子最近有点孤立高强，估计是怪他告状。高强是个很懂事的孩子，但是我们做老师家长的还是要注意引导一下，开导一下他，他平时结交的朋友你也要注意一点。”
高凉点头：“我知道了，谢谢老师，我回去好好跟他谈谈。”
高凉从办公室出来，看见弟弟低着头用脚在水泥地板上划来划去，高凉走过去，伸手摸摸他的头：“走吧强强，回家去。”
高强抬起头看着大姐：“老师说我什么了？”
高凉笑着说：“老师说你很懂事。”
“真的？”
“真的。强强最近和刘兵一起玩？”高凉记得刘兵是刘彪的堂弟。
高强低着头，说：“我和张云峰是好朋友，张云峰和刘兵好了，就叫我一起玩。不过他们现在已经不和我玩了。”
高凉摸摸弟弟的后脑勺：“我已经知道这件事了，你做得对，不问自取是为贼，偷东西就是不对的。”
“他们说那里已经没人要了，不算偷。”高强说。
高凉笑着说：“怎么可能没人要，你们都知道那个能卖钱，为什么主人家不知道？强强你记住，外面的东西，不管是不是有主的，只要不是你的，不是你花钱买的或者靠劳动得来的，我们都不能要。”
高强点头：“我懂了。”
高凉说：“是不是最近他们都不跟你玩了？没关系，如果他们不觉得自己做错了，那这样的朋友咱们不要也罢，重新认识新朋友好了。”
高强用力点头：“嗯。”
高凉从弟弟肩上将他的书包摘下来，自己提在手里，说：“今天大姐看见你写的周记了，大姐特别为你骄傲，我家强强真是太懂事了，将来肯定有大出息。”
高强的小脸上绽放出快乐的笑容，大姐夸他了。
开完家长会，高凉知道，自己的一些言行真的会影响弟弟的行为和观念，比如偷东西这件事，如果她没有跟他提过，那么他跟那些同学出去偷人家的废铁去卖只会觉得是捡了便宜，而不会觉得自己做错了，日后慢慢就会养成偷盗的习惯，也许又会走从前的老路。这一刻高凉特别庆幸自己留了下来，孩子的成长一定需要大人的陪伴和引导。
第二天高凉见到刘彪的时候，忍不住跟他提起了他堂弟的事。刘彪冷漠地说：“他的事我管不了，我又不是他老子！”
高凉说：“我只是随口跟你提一句，你要是管不了也没什么。我就是觉得他年纪还小，如果能够引导，可能会使他避免误入歧途。”
刘彪耸肩：“他爸把我当个眼中钉一样，恨不得我死了才好。那小子也完全没把我放在眼里，你上次也看到了。”
高凉一听这个，顿时十分后悔提起这个话题：“抱歉，我不该多嘴的。”没想到刘彪的叔叔待他这么恶劣，看来他就没有享受过什么温情，连自己亲人都这样。
瘦猴说：“你也是好心，不过教育孩子的事，还是得去找他的监护人。阿彪你也不用生气，现在你自己也能自立了，不用仰人鼻息过日子，咱们不惹事，但是绝对不怕事。”
刘彪撇嘴：“我怕他？笑话！好了，我走了。”
高凉连忙说：“等等阿彪，把这个带上。如果有人需要热菜，你可以在锅里帮忙加热一下。”她指着一个新炉子和新锅，炉子里面的火红旺旺的，锅里则是卤水，其实就算是菜加热后带回家多半也凉了，但顾客的心理则会好很多，因为买的是热菜而不是凉菜。
瘦猴和刘彪将炉子和卤水锅搬上三轮车，刘彪踩着车走了。最近刘彪特别任劳任怨，话也少了很多，高凉以为他身体不舒服，但他并没生病，问是不是家里有事，他也说没有，高凉实在是没办法了，很明显，自己不是刘彪会敞开心扉的对象。
就在高凉犹豫着要不要打电话去广东的时候，终于收到了李俊毅的信，信上说：“一直没等到你的回信，可能是我之前的提议太冒昧了，让你难以回答。没关系，就当我没有提过那件事吧，手表你收着，不用退回给我。”
高凉看到信一脸懵逼，什么提议？什么时候提的？她完全不知道啊，这中间肯定出了什么乌龙，是不是之前李俊毅给自己写过信，自己没收到？所以她收到信后第一件事就是赶紧回信，告诉他自己根本就不知道什么提议，顺便还问了一下为什么送自己手表。
她发信的时候犹豫了一下，最后还是选择了挂号信，挂号信不仅快，安全性也有保障。十二月初，高凉收到了李俊毅的下一封信，信上说：“我上次会到广州的当天就给你写了一封信，看来你并没有收到，这可能是天意。算了，既然这样，还是当我没提过吧，这种事果然不能依托别的媒介，以后有机会当面说吧。手表是我送你的礼物，戴上它就如见到了我，所以戴不戴选择权在你。”
高凉和李俊毅之间的通信从来没有出现过意外，偏生就那一封看来最重要的信没有收到，高凉特别想知道李俊毅到底说了什么，然而她觉得自己是没机会知道了。
放下信的第一件事，高凉就将放在抽屉里的手表拿了出来，珍而重之地戴在了左手手腕上，戴上它，就会想到李俊毅，所以她愿意戴上。
吴春梅一直都知道好友这段时间魂不守舍的，几乎每天都会等邮差的到来，如今收到了信，她终于将手表戴上了，不由得替她高兴：“他跟你表白了？”
高凉赶紧摇头：“没有。”
“那你怎么把手表戴上了？”吴春梅不信。
高凉笑眯眯地说：“既然都送给我了，当然要戴上了，不然多浪费啊。”高凉想通了，这手表就是给自己买的，如果还回去也肯定退不了货，最后不知道落到那个女人手腕上了，不如自己戴了。
吴春梅抿嘴乐：“早该戴上了。”
高凉的手表也引起了瘦猴的注意：“呀，戴手表了，很漂亮啊，哪儿买的？我看看，还是梅花牌的，瑞士手表呢，我们这儿没有卖的吧？”
高凉对手表没什么研究，这么一说，摘下来翻到表背面一看，果然有“Swiss”的字样。居然还是进口表，不知道花了多少钱，她开玩笑似的回答瘦猴：“捡的，不要钱。”
瘦猴当然不会相信：“哪儿有捡？我也去捡一块吧。这一看就是块新表，谁送的吧？”
高凉笑而不语地将手表收了起来，当然不会告诉他是李俊毅送的，平时什么都没有，他们就已经在开玩笑了，这会儿要是知道是谁送的表，自己估计会被取笑死。
一直没说话的刘彪问瘦猴：“这个手表得多少钱？”
瘦猴说：“我不太清楚，应该要一百多吧。”
刘彪听到这个价，便不做声了，高凉现在给他发到八十块一个月的工资，还买不起一块手表。
作者有话要说：更晚了，么么哒大家，红包继续。
第50章 猪肉灌肠
其实对高凉来说, 戴着手表并不方便，因为她干活下水的机会很多, 为了防止手表进水，每天都要摘戴好几次。按她以往一切从简的习惯, 手表肯定就收起来不戴了，不过这回她却不厌其烦地戴了下去。
进入十二月，天气是彻底冷了起来, 现在是做什么菜都不怕坏了。条件好一点的人家, 已经开始熏腊肉了, 这在本地是一种传统，冬天做腊鱼腊肉腊鸡腊鸭。高凉则打算做腊肠，她买来小肠和肥瘦相间的猪肉，将小肠刮成肠衣，然后将肉切碎，用盐、辣椒面、花椒面、糖、香料及各种调味品调匀, 腌制十二个小时以上, 然后将拌好的肉灌进肠衣里, 每隔三四寸长就用绳子扎紧，灌好后挂在阴凉通风的地方。
王奶奶活了一辈子也没见过这种腊肠，觉得很新鲜：“凉凉，你这是在做什么？”
高凉说：“我看人家书上说冬天适合做腊肠，我就试了一下，看好不好吃。”
王奶奶自然不会去求证她从那本书上看到的。春梅也早就觉得高凉做的菜奇奇怪怪的，高凉说是从书上学的, 她有些存疑，但是高凉真买了不少书，都是很冷门的各个地方的风物人情的，吴春梅没时间去看那些书，也不会真去从书里求证高凉说的是不是真的，所以每次都给高凉蒙混过关了。
香肠挂了几天，高凉又带着弟弟妹妹去搜罗了一些柏树枝回来，然后点燃柏枝将灌肠放在上面熏烤了一下，据说这样口味会更浓郁独特。
高强觉得好玩：“大姐，这跟樟茶鸭的做法好像啊。”
高凉点头：“对，都是需要熏烤的。”
高珊问：“大姐，什么时候才能吃呢？”
高凉说：“到元旦节吧。”
“好久啊。”于是小姐弟俩天天盼着元旦，好尝尝这看起来颇为怪异的腊肠，看是不是真如大姐说的那么好吃。瘦猴和刘彪每天也都会抬起头来朝走廊上方的竹竿上挂着的灌肠看一眼，好奇到底会是什么滋味。
高凉做的腊肠不多，因为买不到太多的肉，她打算如果市场反响好，就去乡下买头猪来做腊肠，冬天里可卖的菜品种本来就不多。年前的时候店里的生意应该会很好，可以把耐储存的腊肠当成一个特色来推销。
吴春梅已经报了名，准备参加明年七月份的高考，在高凉的鼓励下，她去找了他们从前的老师，老师一直都为春梅的落榜感到惋惜，知道她还没有放弃高考，在家里自学，也觉得很欣慰，便给吴春梅弄了不少资料和试卷，并且答应给她批阅试卷。
吴春梅的父母知道女儿在备考，并没有多说一句话，只是默默地从家里带来不少鸡蛋、薯片、花生、芝麻之类的土特产，让她拿去送给老师。吴春梅拿到东西，鼻子有些发酸，她知道这是父母在无声地支持自己。
吴春梅拿回老师帮忙批改的试卷，成绩还不错，至少不比她从前的水平差，高凉趁机说：“春梅，我觉得你下学期应该去学校上课，这样复习就更加系统了。既然真的打算考，就不要给自己留遗憾。”
吴春梅看着好友，一直以来，都是她在默默支持自己复读，她认真地点头：“我考虑一下。”
高凉搂着她的肩：“不用考虑了，我借你一个学期的学费和生活费，到时候毕业参加工作再还我就行了。”高凉其实有点羡慕吴春梅的执着，这种情况下她还能静得下心来学习，高凉也羡慕能上大学的人，但是让她自己去复读考大学就太难了，绝不是复习一年两年就能考得上的，所以她只能羡慕吴春梅，只能等将来有机会，再去学点自己感兴趣的东西了。
吴春梅摇头：“不用你借钱，我觉得我现在跟家里说，他们会同意的。”她家帮高凉养鸭子，之前养的那些早已卖完了，中间虽然断了一个多月时间没供上，但新养的鸭子也已经接上来了，家里现在的经济应该不至于像从前那样紧巴。
高凉知道好友自尊心强，便说：“可以，你先跟家里说，如果他们不同意，我再借你钱。”高凉知道其实不读书也能有不错的出路，但是对生理上有一点小缺陷的吴春梅来说，她需要一个稳定的社会地位来给她信心和勇气，所以高凉始终都支持她读书考学。
快元旦的时候，高凉终于将挂在竹竿上晒得红通通的腊肠给摘了下来，剪下两小段，洗净后切成片，放在米饭上蒸起来。这天中午，诱人的香味从米饭刚冒热气就开始飘散，将左邻右坊都勾得探头过来问到底在做什么好吃的。
饭煮好之后，锅盖一打开，盘子里码放得整整齐齐的椭圆状香肠片红亮诱人，上面还有油脂要渗透出来。高凉用筷子夹上一块，尝了一口，一股麻辣味直袭味蕾，紧接而来的便是咸香味，味道极其丰富，令人回味无穷。
高强猛咽口水：“大姐，好吃吗？”
高凉伸出大指姆：“非常棒。准备吃饭吧。”她也没想到自己做的腊肠居然有这么好的味道，应该是加了那些香料的缘故，虽然不多，但是对提味来说却非常重要。
于是这天中午大家你一块我一块，就将一盘子腊肠给瓜分完了，吃到最后，饭锅里的锅巴都被刮得干干净净，用高珊的话来说，锅里比舔过还干净。不得不说，这腊肠太下饭了，高强不吃别的，光吃腊肠就能吃三大碗米饭。高凉心想，到时候给李俊毅也带点去，他肯定会喜欢。
第二天，高凉将剩下的腊肠剪了两段出来留着自己吃，剩下的都拿到店里去卖。大家从未见过这样的做法，高凉切了一小段下来，蒸熟后切成极小的片，放在碟子里供大家品尝，顾客在尝过之后，很快就你一段我两段将腊肠给瓜分完了。
可惜第二天再想来买的时候，高凉这里已经断货了：“没了，想吃的话过一阵子吧，我重新做了才有。”
高凉打算去乡下一趟，买一头猪回来做腊肠，她和吴春梅说起这事的时候，吴春梅主动提出陪她回去：“我家就养了两头猪，应该能卖你一头。”
高凉就和吴春梅一起回乡下了，瘦猴和刘彪知道她要买一头猪回来，也跟着一起去帮忙了。到了吴春梅家，高凉一说要买猪，吴才顺很爽快地答应卖一头猪给高凉，还说如果高凉只要肉，内脏之类的就让屠户师傅帮忙卖掉。高凉笑着说：“不用麻烦了，整头猪我都要，我都有用处。”
吴才顺请了左邻右舍来帮忙，称毛重卖给高凉，然后又去请屠户师傅来帮忙，直接在他家宰了带肉回去。这头猪是春梅家开春的时候抓的，打算养到过年卖年猪的，现在离过年还有快一个月的时间，他们就卖给高凉了，也表明了他们对高凉的支持。
这种家养的猪全都是吃猪草和粮食长大的，养的时间长，不是饲料催长的速成猪，因此猪肉也格外地香。这头猪很肥，毛重到了二百六十多斤，杀完猪后，净重还有一百六十斤。高凉让师傅将肉斩成块，然后和瘦猴刘彪三人分别用自行车将肉驮回去，春梅许久没回家，高凉让她在家留一宿。春梅说要一起回去帮高凉的忙处理猪肉，高凉觉得这种天东西能放，不急这一天，让她第二天再回。
回去的路上，瘦猴问：“凉妹子，猪头和猪内脏还有用，猪皮有什么呢？”
高凉笑着说：“猪皮照样有用，做成猪皮冻。很好吃的。”在冰箱没有普及的岁月里，猪皮冻只有冬天才能做得出来，现在恰值冬季，正好做猪皮冻，不过这之前还是先将内脏之类的处理好，高凉看着三个人车子上都挂得满满的猪肉，觉得这真是一个巨大的工程。
回到家，高凉就忙活起来了，正好高盼放假在家，便叫了来一起帮忙。刘彪平时是不帮忙做菜的，知道今天事情多，也主动留了下来帮忙。王奶奶知道高凉买了头猪回来，也赶紧过来帮忙：“凉凉你也太吓人了，居然买了一头猪。”
高凉笑着说：“奶奶，市场上能买的肉太少了，不够用啊，干脆买一头得了。”
“那这么多肉和内脏，你做得完吗？”王奶奶禁不住担心。
高凉说：“可以的，别担心。”
大家正在忙的时候，吴春梅突然又回来了，高凉以为她在家里受了委屈，没想到她笑着说：“不是，我想来想去，觉得你这儿事情肯定忙不过来，我在家哪里待得安心，就赶紧回来了。”
瘦猴竖起大拇指：“春梅你真够意思，我们还真忙不过来。”
于是大家都动手帮忙来处理这头猪，肚子的猪板油需要炼油，猪小肠洗干净后需要刮掉内壁的肉来做肠衣。猪肚、猪心、猪肝、猪大肠、猪肺、猪舌全都要洗净卤起来，两个猪腰高凉用来做了爆炒酸辣腰花，顺便教了瘦猴做这道菜。
猪头肉自然都要卤上，猪头骨高凉只带了一半回来自己炖汤喝，剩下的留给了吴春梅家，他们家辛辛苦苦养了一年猪，猪也在他家杀的，不能让他们连一口肉都吃不上。
看似最没用的猪血也能变废为宝，加糯米、油渣、葱姜蒜、香料等一起拌匀，灌进小肠里做成了猪血肠，煮熟后的猪血肠香而不腻，别具风味，很受大家的喜欢。因为香肠暂时还没做出来，便宜可口的猪血肠便受到了顾客的欢迎。
处理好内脏和零零碎碎的部件，高凉就开始做腊肠了。为了做腊肠，高凉将几个市场上所有的小肠都买了回来，一百多斤的猪肉，做成腊肠，那可是个巨大的工程。
作者有话要说：大家都在猜刘彪，刘彪其实很冤，大家都吃猪血肠吧，没有狗血喝^^
下午继续
第51章 第二更
做腊肠之前, 排骨和龙骨都要先拆下来，高凉对着这堆骨头犯了愁。这年头人们都爱吃肉, 不爱吃骨头，哪像后来骨头卖得比肉都贵, 这年头买个肉，骨头都是强行加给顾客的。高凉倒是喜欢啃骨头，但这么多不可能全都自己吃了吧, 那她岂不是要亏死。做成卤排骨不知道有没有人买, 而且价格肯定得便宜点, 否则怎么卖得出去。
高凉将排骨卸下来，一部分做成了卤排骨，一部分做成了腊排骨，她这时候就在想，要是瘦猴的饭馆开了就好了，弄道特色的腊排骨火锅, 她的排骨就有销路了, 但这只是想想, 所以卤排骨还得贱卖，谁叫这年头排骨不受待见呢。
至于灌腊肠，这可是个大项目，肉要剁碎了腌调料，所以这几天高凉家里总是传出“咚咚咚”的剁肉声，除了高凉和吴春梅，瘦猴和刘彪一有空也在帮忙剁肉, 王奶奶也在帮忙，就连高珊和高强放学回来都要帮忙剁肉灌肠。为了做腊肠，大家的手腕子累得都红肿了，这个时候高凉多么渴望有绞肉机、搅拌机和灌肠机啊，纯手工做腊肠简直弄得人身心疲惫。
一直忙了三天，终于才将所有的腊肠灌好，这回不仅高凉家里，就连王奶奶家里全都挂满了腊肠，看起来蔚为壮观，大家一抬头就能看见胀鼓鼓的腊肠，忍不住觉得好笑，又觉得辛酸，这是大家辛劳的成果。
做完灌肠，高凉还得了场重感冒，病得眼睛都睁不开。吴春梅心疼她，也不复习了，放下书本，主动去店里帮她做卤肉、卖菜，高凉在床上躺了一天，幸亏年轻，身体底子不错，恢复得也快。高凉从这里吸取了教训，下次再也不这么蛮干了，少弄一点。
高凉病愈之后，又忙着用柏树枝熏腊肠，不过腊肠太多了，实在熏不过来，便只熏了一部分，到时候就卖两种不同风味的吧。
瘦猴提醒她：“凉妹子，猪皮还没弄呢。”
高凉这才想起来猪皮还没处理，好在天气冷，又放在王奶奶的冰箱里，猪皮还没坏，她赶紧将猪皮拿出来洗净除毛，然后将猪皮切成细条状，放进锅内加调味品、配料、香料包等和水一起熬煮，熬皮冻需要的时间比较长，这样猪皮内的胶原蛋白才能出来。等熬好后将里面的香料和配料捞出来，然后将汤倒在干净的盆内冷却凝固。等完全凝固了，就可以拿出来切片食用了。
家里人都已经习惯了高凉总是搞出各种奇奇怪怪的食物了，所以皮冻出来的时候，大家都迫不及待地尝了起来。高珊说：“大姐，这个好像鱼冻，比鱼冻还要硬一点，好吃。”
瘦猴说：“这个也拿去卖吗？”
高凉说：“对啊，拿去切成片做凉拌菜卖。就卖凉拌菜的价格吧，八毛一斤，会有人买吧？”皮冻是猪皮和水熬出来的，两者的比例是1:3，熬制的过程中会蒸发掉一成左右的水分，猪皮冻差不多就卖出了猪肉的价格。
瘦猴说：“肯定有人买，一块一斤都行。你得考虑一下骨头损失的钱啊。”
高凉一想也是，卤排骨只能卖两块一斤，还费了老大的劲才卖掉，得从别的地方找补一点回来才不亏。于是高凉就将皮冻定价一块一斤。刚开始大家还有点看稀奇，看的多买的少，这东西看起来真奇怪，也能吃吗？
高凉就耐心地给女顾客介绍皮冻的来历，并告诉她们：“皮冻里富含胶原蛋白，可以美容养颜的，吃了不容易长皱纹。”