然而,没等穆冉检举92号饭店非法使用罂粟壳,便有个食客找上门来了。
穆冉打开门口的监控查看情况,只见一个女人抱着孩子来找92号的老板。
“老板!你家的东西是不是有问题?”女人问。
老板杨振兴愣了一下,随即说:
“你胡说什么!我家店刚开,东西很干净,哪来的问题?”
这女人名叫苏琴,她哄着怀里哭闹的孩子说:
“前些日子,我家孩子一直腹泻不止,我当时听隔壁邻居说,他吃了你家的奶酸菜鱼腹泻就好了,我猜测这奶酸菜鱼是不是有什么神奇的功效,可以止泻,于是就来试试看,想说如果有止泻的秘方能给孩子用就好了,谁知道我吃了你家的鱼回到家,孩子吃了我的母乳以后,腹泻确实减轻不少,我很高兴,就把你家当食堂,这几天天天来吃,一天三顿吃你家的菜,我孩子腹泻的情况好了不少,可奇怪的是,以前小孩的睡眠很好,最近晚上却一直哭闹,不肯入睡,我也总是睡不着觉,神经兴奋!我怀疑是你家的食物有问题。”
“去去去!”杨振兴撵着女人说:“胡说八道!我家食物有什么问题?小孩晚上睡不着觉是正常的!哪家小孩晚上不哭几声?你想讹钱,没那么容易!”
苏琴咬了咬嘴唇,半晌没说话。
“快点走!我们家不欢迎你这种客人!”
苏琴气得眼泪都要上来了,可闻着店里飘出来的香味,她咽了口唾沫,仍旧很想吃。
苏琴抱着孩子沿着回家的路往前走,忽然,一个女人挡在了自己的面前。
“你……”苏琴总觉得这人有些眼熟,好像在哪里见过。
穆冉看了眼她怀里的孩子,说:“带孩子去做一下尿检!”
“尿检?为什么?”
苏琴疑惑:“我家孩子有些母乳性腹泻,但已经好了,要查也该查粑粑才对。”
“哦?真的好了吗?”
穆冉冷哼一声,罂粟壳有止泻的功效,但这都是暂时的,无法从根本上解决问题,更别说孩子吃了母乳以后,也会吸了吗啡成分进入身体。
“你……什么意思?”苏琴问。
“带孩子去医院做个检查!”
穆冉说着,转身就走。
苏琴看着她离开的背影,有些疑惑,这人真的好面熟,好像在哪里见过。
想到穆冉说的话,她忽然想到一种可能,苏琴脸色一变,赶紧抱着孩子转头去了医院。
-
这一天,穆冉的店里只有几位客人,大部分客人都表示,虽然想吃她做的菜,可一来到93号门口,就会被92号那家奇异的香味吸引住,便都转头去了92号。
杨振兴见状,脸都要笑歪了,他站在门口,对着93号说道:
“我们家比这家店好吃多了!大家多来吃!我们是真的物美价廉!至于这种收费贵的黑店!迟早要倒闭!”
说着,露出不怀好意的笑。
【好过分!】
【是啊!把主播的老顾客都抢走了。】
【要不是主播不能露面,怎么可能让他这样嚣张。】
穆冉笑笑没做声,能被抢走的顾客还算顾客吗?
只是,她有些担心,从她刚才尝到的奶酸菜鱼来看,隔壁那家加罂粟壳没轻没重,好似加了不少在菜里,这样的话,迟早要出事的,万一闹出人命那可不是闹着玩的。
想着,穆冉拿起电话,打算报警。
谁知,电话还没播出,警察就找上门来了。
“这里的老板是谁?”警察问。
穆冉愣了一下,没有做声,很快,警察敲了厨房的门。
“里面有人吗?开下门!有人投诉你们家店!”
“投诉?”穆冉犹豫片刻,打开门。
见了她,那警察愣了一下,穆冉也面露惊讶。
“程警官?”
“穆小姐?怎么是你?”来的正是在苏阿姨一案中见过面的程警官。
程警官是个年轻人,长得也帅气,人还风趣,穆冉当然记得她。
【程警官人长得很帅。】
“我在微博上看过,说是花间路93号,有个神秘的饭店,没人见过这间饭店的老板,网上很多人都在猜测这家店的老板长什么样子,大部分人都猜测这是哪个退休的大厨开的,甚至有人怀疑是当年的厨神开的店,可没想到,老板居然是穆小姐!所有人觉得饭好吃,理所当然地以为饭店老板是个男的,没想到想错了。”程警官笑道。
“程警官你是第一个知道真相的人。”穆冉说。
“是吗?我真荣幸!不过……”程警官说着,脸色严肃起来,他道:“我今天来执行公务,有人举报你家在做菜的过程中非法添加罂粟壳!”
“罂粟壳?”穆冉眉头紧锁:“你是不是听错了?隔壁92号也是餐厅。”
“没有错!他再三强调了门牌号,确实是93号!”
程警官说着,打开本子查了下,“你自己看,是93号没有错!既然有人举报,那我必须对你的厨房进行调查!”
“有人举报我们家?这倒是奇怪了,真正用罂粟壳的没人举报,倒来检查我。”
说完,穆冉冷笑一声,这事肯定是92号做的,92号的老板以为她一开业生意就好,肯定也是用了罂粟壳。
“这话是什么意思?”
穆冉看着程警官笑道:
“程警官,既然来了,我正巧要举报,隔壁92号,使用罂粟壳做菜!”
“什么?”
程警官查了一圈,93号的厨房并没有不对的地方。
“根据流程,我得把你这里的调味料带回去检查!当然,还得带一些你做的菜回去。”
说完,程警官指着那盆奶酸菜鱼问:“这是你家的菜?我要带回去检测!”
他指的正是92号餐厅的奶酸菜鱼。
“等等,这盆鱼并不是我家的,是我今早请人去隔壁餐厅买的,我吃了以后发现这盆鱼很不对劲!里面有一种特别的调料,后来我意识到这是罂粟壳。”
穆冉说着,把鱼端给程警官。
“你确定?”程警官狐疑地盯着她。
“当然!”穆冉笑着指着摄像头,“程警官,我这里有监控,去买鱼的画面肯定也被拍下来了,再说我开这家餐厅只是因为喜爱,我喜欢做吃的,可我又不想被别人知道这餐厅的老板和厨师都是我,所以才一直不露面,如果为了赚钱,我大可以一早就把餐厅的名声打响,何必在这里开这家连名字都没有的小店呢?”
程警官仿佛很相信她,他很感动地对穆冉说:“看来穆冉小姐很喜欢做饭!我一定会把这件事调查清楚!”
“谢谢你,还得麻烦你替我保密!我开餐厅的事情只有你一个人知道。”穆冉笑道。
“好好好!”程警官说着,把样本带了出去。
-
次日,穆冉一早便到店里来,程警官走进厨房说:
“穆小姐,你说的没错,那鱼里确实有吗啡成分。”
穆冉看到几个警察走进92号店里。
这时,一个背着公文包的男人从92号店里出来,他刚走出大门,忽然捂着胸口,很快便倒地不起。
“有人摔倒了!快!打电话叫120!”排队的人连忙说。
程警官赶紧跑了出去,他试了试那男人的鼻息,脸色大变,紧接着给男人做了cpr。
cpr是心脏复苏术,用于心脏骤停的人,也就是说,那男人的心脏已经停止跳动。
穆冉的心也跟着揪了起来。
☆、第048章 猝死
穆冉拿出手机,计算着时间,大概七八分钟后,几个警察使了很多办法都没有把人救回来,20分钟后,救护车才到,医护人员对病人进行了急救,但最终,医生摇摇头,把病人搬上了车。
现场的气氛十分沉重,穆冉已经不是第一次见到死人了,曾经,妈妈死的时候,她也是这样在边上看着守着,却无能为力,那时候的她哭得撕心裂肺,可穆新海却嫌妈妈病毒多,去了穆天心母女那。
穆冉久久没有说话,直播器里的粉丝们也没有太多话语,只是安慰穆冉让她不要太在意。
因为出了人命,警方控制了老板杨振兴和厨师。
杨振兴见事情暴露,连忙辩解:
“警官,我们是本分的生意人,我也不知道他是怎么了!这不关我的事啊!”
这时,苏琴抱孩子走过来,指着杨振兴骂道:
“你这个丧尽天良、猪狗不如的东西!你家菜里面都加了罂粟壳!我说怎么就让人那么想吃呢!我的孩子吃了我的奶,尿液里都检测出吗啡的成分!我恨不得杀了你这个没良心的东西!”
说完,苏琴哭着把检测结果给警方。
“警察先生,你们看!这是我孩子尿检的结果,我刚从警局出来,我是一个母乳妈妈,怎么可能吸毒呢!我就是吃了这家店的鱼才感觉到不对劲!你们一定不能放过这种人!”
“什么?罂粟壳?”排队的人都傻眼了。
“我说这家店的味道明明不是特别好,可我就是很想吃!”
“是啊!我也觉得对这家店的菜上瘾,原来里面加了料!”
排队的人脸上都露出恐慌来,他们来这里都是为了吃93号的菜,可一旦闻到92号的味道,便情不自禁来92号门口排队,如果是加了罂粟,那就说得通了。
“不会有什么后遗症吧?”
警察说道:“案件的处理结果,稍后我们会向社会公布。”
这事一出,所有食客都异常恐慌。
隔日,警察公布了案件结果,店主杨振兴承认见花间路93号的生意很好,便在做厨师的老乡孙金撺掇下,在93号边上开了饭店,并使用罂粟壳作为调料,而这罂粟壳都是乡下人家里种植的,他们原本种植罂粟花只是为了观赏或者药用,杨振兴去乡下高价收购,把这些罂粟花的果实都收了过来,加入汤料中。
原本,如果加的少一点,也不至于会出这样的问题,可因为杨振兴尝到了甜头,认为多加点罂粟壳便能让客人更加沉迷于92号的菜,便让孙金加大了剂量。
而那个猝死的男人正是边上大厦的技术员姜某,姜某连续加班了一个月,因为压力太大又吃不好睡不好,听说92号那家做的菜好吃,吃完能解压,心情会很好,便来92号连续吃了3天的饭,这三天,姜某一天三顿都在这里吃,晚上走的时候还打包回去做夜宵,今天,姜某更是把奶酸菜鱼里所有的汤都喝了,喝了汤的姜某觉得精神愉悦,正要离开回去加班,却没想到会心脏骤停。
警方说,姜某心脏骤停虽然跟加班有关,但起因还是吃了92号店的奶酸菜鱼,因服用了较多量的罂粟壳成分而引发心脏不适。
就这样,杨振兴夫妇和厨师被抓了进去。
而杨振兴曾举报93号店非法使用罂粟壳,是不正当竞争的结果,警方检测过93号店,发现该店没有加入任何不法调料。
也就是说,93号店的老板,是凭借厨艺真真正正赢得顾客的好评!
所以说,人的运气要是来了,挡都挡不住,原以为会因为92号加了罂粟壳而引起公众恐慌生意受阻的穆冉,却被警方的官博点名辟谣,也因此,花间路93号店又在网上火了一把。
-
这几天发生了太多事情,以至于穆冉都没来得及好好做饭,做饭是穆冉的爱好,是深入她骨髓的,一天不做就手生,因此,穆冉拿出发酵好的面团打算做早餐。
想到杨振兴用罂粟壳害人,想到那个猝死的程序员,穆冉的心情很不好。
食物是应该带给人快乐的,人如果吃了厨师做的食物,反而不开心,那么,食物便丧失了它存在的意义。
杨振兴和孙金只想着赚钱,根本没有想过要带给大众怎样的食物。
穆冉一想到这些,心就忍不住抽疼。
她把面团放在盆中,开始揉面。
这是穆冉的习惯,她只要心情不好,就爱揉面,把所有脾气和不好的情绪都揉进面里。
面发酵得正好,不软不硬,不稀不干,一切都恰恰好,穆冉一边加碱水一边揉着。
忽然,屏幕上出现了一个人影。
穆冉愣了一下,因为罂粟壳的事,常来的食客都有了心理阴影,都去医院检查身体了,因此,最近来吃饭的人并不太多。
那是一个高高瘦瘦的男人,大概三十五岁的样子,他长着一张长脸,下巴上有一圈胡子,戴着斯文的黑框眼镜,头发短而卷,加上穿着白衬衫和一件深蓝色毛衣外套,看起来很有腔调。
穆冉不由在心里猜测他的职业。
杂质主编?it精英?银行职员?
男人的心情似乎有些低落,他仿佛知道93号的规矩,进了门便来到窗口,低声说:
“请来一份饭。”
穆冉在纸条上写:“今天早上只有简单的馒头和汤面。”
“好!请给我一份吧!”
男人说着,在靠窗的位置坐下,正因为店里没有其他的客人,使得穆冉来得及观察他,这个男人长得很不错,浑身上下有一种禁欲系的味道,看起来像是个有追求的人。
这时,男人从包里掏出一个本子,开始写起来,因为店小,而靠窗的桌子就在厨房边上,穆冉通过厨房的特制玻璃看过去,只见他虽然保养得很好,可一双手去布满老茧。
【大家猜猜看这个男人是做什么的?】
【像是社会经验,你们看他的穿着很考究,肯定不是普通人。】
【是啊,只是他有些沮丧,似乎遇到了什么事情。】
穆冉收回视线,开始揉面做馒头。
【主播,馒头就是用面做的,但是什么都不加的食物对吗?】
“可以这样说。”穆冉回答着。
【那么,这样简单的食物能好吃吗?】
穆冉笑了,“越是简单的食物越考验厨师的功力!像是馒头,虽然馒头的做法很简单,可对于一个好的面点师来说,做出的面头绝不是市面上的那种味道,我做的馒头当然更有讲究!”
【真的好期待啊!】
【是啊!自从看了主播的直播以后,我越来越容易饿。】
馒头,据说是诸葛亮发明的食物,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟就可以了,一般北方吃馒头不加糖,但南方人会加糖。
北方人把没有馅料的称为馒头,有馅料的称为包子,而说吴方言的地区则有馅无馅都称为馒头。
穆冉把面给切成长条,再凭手感,揪出大小一样的面团,揪完后,穆冉把面团放在称上一称,全都是一样的重量。
【主播神手啊!】
【太厉害了!】
揪完面团,穆冉用手动作利索地把面团芡成半圆形,就这样,直到把所有面团都芡好,打眼一看,所有的面团底面直径都有5公分长,她把面团摆好了放在水已经煮沸的锅里蒸。
在蒸馒头的空隙里,穆冉便开始做今天的牛肉汤面。
20分钟后,牛肉汤面做好了,穆冉揭开锅盖,锅里的热气一下子冒了出来,而白花花的馒头也在缭绕的热气中膨胀开。
穆冉取出做好的馒头放入简洁的盘子中,又用一个白色的汤碗盛好汤面,再把做好的卤蛋对半切开放入面中,就这样,早餐——牛肉汤面和白馒头便做好了。
最后,穆冉又打开一个坛子,把自己刚做好的咸菜扯出一点,放在一个碟子中。
如果是老客人看到这一幕,肯定要感叹,这是穆冉做的最接地气的早餐!
因为,最起码今天的早餐吃完后管饱!
穆冉拉了铃,池禾渊走过来,他看着眼前简单朴素的汤面和馒头,和不带任何装饰的碗,说:
“简单、朴素!做面就是做面,做馒头就是做馒头!好久没看到这样质朴的饭了。”
然而,看似简单的东西,可从大小、高矮一样的馒头中可见厨师深厚的功底,还有这碗牛肉面,挂面下下去再捞上来,盛入碗中,居然能盘城一个圆形,使得所有的面都盘踞在一起,没有一根散开的,而面上的几颗牛肉粒切得像是机器切成的一样工整,边上的那颗卤蛋,从颜色看便知道卤得刚刚好。
难怪是连大佬们都称赞的美味!
池禾渊吃了一口馒头,整个人立刻顿住了。
这个馒头跟他这辈子吃过的所有馒头都不同,撕开馒头一看,里面是一层层的,扯开的馒头就像断了层的肌肉一样,丝丝相连,一层一层的馒头密密实实地匝在一起,造就了这个馒头与众不同的口感,一口咬下去,有小麦的清香味,吃起来很有筋道,这样的一个馒头,哪怕是配上一根榨菜,吃起来都是绝顶美味。
池禾渊又夹起牛肉汤面吃了一口,筋道的面条里散发出浓郁的牛肉清香,面咬起来甚至有些弹牙,咬下去甚至能感觉到面的张力,给了人很特别的口感,池禾渊又吃了一口牛肉粒,下口后,他立即不敢相信地说:
“这口感,如此有弹性而又柔软,一定是神户牛肉!不对,神户牛肉的纹理是像大理石雪花纹一样的,可这牛肉的纹理却和普通的牛肉一样,但这入口后仿佛在舌尖上跳舞,那种要融入心田的口感,跟神户牛肉真的很像!”
他很激动地问穆冉:“请问,你这牛肉是……”
穆冉扫了他一眼,语气平淡地说:“哦,就是普通的,市面上最常见的那种牛肉。”
☆、第049章 危机
“什么?”池禾渊不相信,他不停摇头,仿佛受了极大的打击一般。“不可能!我的味觉不可能出错!这牛肉的口感根本不是普通的牛肉能达到的。”
“怎么不可能!”穆冉瞥了他一眼,认真地在纸上写道:“食材就如同建筑物中的地基一样,只有地基稳,建筑才能平地而起,而只有好的食材菜可以做出好的食物,但不代表普通的食材就做不出绝顶美味来,我选用普通的牛肉,却在买回牛肉后,以散打的手法,将牛肉的肉质全部重塑一遍,得出如此有弹性却又柔软的肉质,因此,你吃到的牛肉粒跟神户牛肉很相似,但纹理却大不相同,就是这个原因。”
“可是,你为什么不直接用好的食材?这简直是开玩笑!”池禾渊很不理解。
穆冉笑笑,她不是舍不得钱不用好的食材,谁都知道,食材好坏也会影响菜的口味,可因为好的食材运输不便,又是冬天,一旦保存不好就会窜味,而对她来说,新鲜是很重要的。
“食材当然很重要!但对于一个厨师来说,不该被食材俘虏,厨师是食材的创造者而非奴隶。”
池禾渊很受触动,他的表情明显震惊,半晌后,他终于夹起了一根腌制的咸菜。
放入口中嚼嚼,脆嫩爽口,完全没有吃腌制食物的不健康感。
“这咸菜……”
“我把所有腌制食物时用到的对身体不好的调料都换掉,尽量用食物提取的调味料来腌制食物提味,使得食物天然、营养、健康,即便是幼小的孩子,也完全可以吃。”穆冉回复。
池禾渊不敢相信又心有不甘,他哆嗦着夹起那半颗卤蛋,吃完,只觉得整个人充满了幸福感,让他心中一暖,仿佛回到年幼的时候,被母亲温暖的手掌抚摸过头顶的感觉。
“这卤蛋……”
按理说卤蛋应该用老卤来制作才入味,很多著名餐厅的老卤都已经有几十年历史,这样的卤汁非常香浓,很适合做卤蛋和卤肉饭,而穆冉的餐厅是新开的,并没有这样的卤汁,因此,在做的时候,她把鸡蛋煮熟之后放入冷水中浸泡,把蛋放入卤汁中直到鸡蛋挂色,再加入各种佐料,这时候才最考验厨师的功底,要使卤蛋做到色香味俱全,需要深厚的功力,对分寸的掌握,必须分毫不差,只有这样出神入化的功力才能做到如此完美的卤蛋。
听穆冉说了过程,池禾渊只觉得震惊,手法并没有多特别,可做出来的东西却完全不同,这才是世界顶级大师的追求,如小野二郎这样,一生近六十年时间都在做寿司,他做寿司的手法和过程任何人都可以看到,可由六十年时间支撑起的手艺却使得他做出的寿司独一无人。据说,他为了保护双手,连睡觉时都在戴手套保护手,正是为了做出一份细致到完美的寿司,这样的人被称为“日本瑰宝”不是没有原因的。
而在穆冉这一份简单的饭食中,池禾渊感受到了来自顶级大师的光芒。
其实,他今天是在网上无意中搜索到了这家店,据说是连专业厨师都赞不绝口的一家店,但这些并不是最吸引他的,很多店在网络上营销,也可以吹嘘成这种水准,真正让他开了一个半小时车过来吃饭的原因,是因为推荐这家店的有个大v表面上是个美食达人,实际上是米其林餐厅的密探,众所周知,米其林餐厅的评选都是由n个美食密探一年12次到访,最后再由总部审核,过程复杂。而米其林的密探都赞不绝口的美味,其好评度甚至超过米其林三星餐厅,这才是他会驱车来吃的原因。
池禾渊尝了所有的食材,已经非常满足了,他又试着喝了一口汤,这一口汤经由他的喉咙下去,他只觉得一种叫做感动的情绪充盈着他的身体。
“哎,他怎么回事?”米小川和金力胖子进门来,见了池禾渊,很好奇地问:“这人怎么哭了?是家里遇到什么事情了?”
眼泪从池禾渊的脸庞花落。
“不是!”穆冉回道。
【主播,我怎么觉得这个人来头不小。】
穆冉点点头,事实上,她知道池禾渊这个人,池禾渊年少成名,是世界一流的米其林三星厨师,从前她在杂志中见到过池禾渊的专访,他跟其他厨师不同,很多厨师一辈子都只专注于一类食物,有人擅长中餐,有人擅长西餐,有人擅长日料,可池禾渊不同,他是全才型,做什么都能做到极致,穆冉没记错的话,池禾渊好像开了一家无国界料理,做各类菜肴,只是,这个时间点,池禾渊应该在开饭店才对,怎么来她这里吃饭了?
“他是个名厨。”
【难不成来这里偷师?我看他情绪不好。】
“可能遇到什么事了吧?”穆冉说着。
这时,池禾渊站起身,他来到窗口,把499元放到窗口。
窗外下起了雨,池禾渊从包里掏出一把黑色的折叠伞,打开后,回头对着穆冉的方向鞠了一躬,之后,人和伞一起没入冬日的冷雨中。
-
米小川疑惑一声,“这人好奇怪啊!来去都一句话没有!”
胖子摸了摸自己的肚子,和金力对视一眼,叹息道:
“老板!隔壁的事情发生以后,我和金力都去医院检查,都查出了问题,虽然不严重,但真有些后怕。”
“不必担心,只要没上瘾就好。”穆冉回复。
“给我和金力一人来一份饭,洗刷一下我们的胃!”
穆冉答应着,开始做饭。