这新种的菠菜已经出了苗，那一层浅浅的新绿，看得人心里柔柔的。眼下早晚天气还是很冷的，撒些草灰也能保护菜秧子。这菠菜再长些日子就好了，必然会变得墨绿油亮，也不怕寒。冬天从雪里挖出来才好吃呢，鲜甜的味道绝不是大棚蔬菜可比的。
到中午的时候，那橡子果已经晒得哗啦响了。捡起一颗摇动，能听到中间果仁的晃动声，菊花如那老农看到金黄的稻谷般，眯着眼睛笑了――这些可都是猪粮哩！
池子里又换上了另一批橡子果泡上了。一定要尽快将这些都收拾出来，不然不好保管！
养蛐蟮的粪堆被盖上了厚厚的稻草，外边还搭了个小草棚子，为的是保温保湿。也不知道这样过冬成不成，她只是想当然的试验，以前也没有养过这东西！
先前晒干的蛐蟮，碾成了粉末，掺上菜叶和磨细的橡子粉，那鸡可爱吃了。小鸡娃长得飞快，现在都有小半斤重了。明年开春不就能下蛋了？
算计着这些，菊花忙起来觉得浑身都是劲儿！
郑长河的腿已经痊愈了不少，他被杨氏和菊花连床给抬到院子里晒太阳。这会儿瞧见闺女忙得颠颠的高兴样儿，很是过意不去，对菊花叫道：“花呀！快来歇会！”
菊花抬头瞧着爹说道：“我先扯些菜来！”
她跑到小菜园里扯了一大把芫荽和菠菜青蒜，坐在郑长河的床边，一边摘着黄叶子并掐去根须，一边问道：“爹，你今儿觉得好些没？”
郑长河笑道：“好了，好多了！我估摸着，过几天能下地了哩！”
菊花不相信地说道：“那也要先问过秦大夫才成。不是说伤筋动骨一百天么？”
郑长河一瞪眼道：“一百天？那不把你爹憋坏了？哪里要那些时候。我瞧着过不了几天定能下地了！”
杨氏搬出小凳子，将针线箩筐给放在脚边，一边纳鞋底一边说道：“你要是瞎折腾，把这腿给折腾的狠了，我瞧你到时哭去吧！好不容易养了这些天，才好些，就出新花样！越是觉得好，才越不能大意了――这可是喝了许多骨头汤才养成这样的！”
原来，菊花说多喝骨头汤才能长骨头。于是，杨氏为了郑长河早日痊愈，咬牙买大骨头回来煨汤把他喝。喝得他又是高兴又是惭愧――这家里的债务又多了，早就准备添置的新棉被也没影了！
现在，听到杨氏提到骨头汤，他不由得沉默了，也不嚷着要下地了。
菊花见了他的样子，知道他是心里惭愧，便开解他道：“爹，你好好地养伤。等你好了，我有个挣钱的法子，要你去忙哩！”
这是她最近几天一直反复考虑的一项小本生意。
郑长河一愣，急忙问道：“啥挣钱的法子？”
杨氏也停下手中的针线，不相信地瞧着菊花。
菊花被他俩明显不相信但又充满热切希望的目光看得有些心虚，忙道：“这办法是人想出来的。我也不能肯定这法子一定就能赚钱。但俗话说‘勤俭持家’，可咱家现在田地也不多，就是再勤劳也不能种出银子来，只能另外想法子了。只要不费啥本钱，试一试也不要紧。瞧这猪和鸡不就是养成了么？”
杨氏信服地点头说道：“菊花说的对！若不是你非要逮这小猪，我肯定是不会再逮的――害得你连衣裳也没做成；这小鸡娃也是。瞧长得多好，明年就能下蛋了。花呀，那你眼下想到啥主意哩？”
菊花道：“爹，娘！我先问问，那下塘集上哪块人最多？是那些干活的苦劳力，不是有钱人。”
郑长河插话道：“那呀，要数二里铺那块了。做生意的进货出货都走那，十里八乡走水路赶集的人也从那上岸，所以那块的人最多了。码头上搬货送货的劳力也在那块活动。”
杨氏补充道：“那儿是小清河跟清辉江交界的地儿。沿河二里的岸边都能停船，平日里也是人来人往的，要不咋叫二里铺哩！别看咱这小清河上的船不多，清辉江上可是船来船往。”
菊花问道：“那爹可晓得那些干活的人都在哪吃饭？吃啥样的饭？”
郑长河道：“他们能上哪吃？只能买些馒头和窝窝头吃罢了。”
菊花问道：“那白面馒头要几文钱一个？玉米窝窝头几文一个？”
杨氏见她问起这些，便细细地跟她说道：“白面馒头两文钱一个，玉米窝窝头一文钱一个，一碗汤面也要三文钱哩！咋了，你不会是叫你爹去卖窝窝头吧？”
菊花笑道：“那不是。我就想啊，做些菜去卖。卖得便宜一些，要让人觉得花的钱少吃得还好，这钱出得不冤枉，这样生意才能长久。每天都赚点小钱，日积月累的，也是一笔不小的收入。”
杨氏疑惑地说道：“哪有那好事儿？你要让人花钱少，咋又能让人吃得好哩？”
菊花不答这个问题，反问道：“娘，你说那些买馒头和窝窝头的人要是再添上一文钱，就能吃上肉或鱼虾，你说他们会不会多花这个钱？”
杨氏停下纳鞋底的动作，惊叫道：“一文钱哪里能买到肉吃？你这样能赚到钱？”
郑长河显然也不相信。
菊花笑道：“我哪能去买肉烧了卖――那得多贵哩；就买猪下水烧来卖――那东西不是很便宜么？还有小鱼虾也成。到明年春上的时候，那田里的田螺、青蛙、河里捞上来的贝壳，都能烧了卖！青菜就用自个园子里种的，炒了做添头――白送。这样需要的本钱就很小了，卖得便宜些，也不过是赚个辛苦钱罢了。那二里铺既然人多，一年下来，这笔收入应该也不少了。”
杨氏和郑长河愕然地瞅着闺女――咋她啥都敢弄哩？杀黄鳝、杀泥鳅、杀老鳖、杀青蛙、杀……
两口子心里十分别扭，想象着他们的小闺女给青蛙剥皮的样儿，不禁打了个寒颤。至于田螺和猪下水，反正他们也见识过了菊花杀黄鳝，这两样倒没让他们吃惊。
就是太让人不得劲了――那老鳖黄鳝还能让人接受，要是把青蛙都杀了煮，人敢吃么？还有那猪下水，臭的要死，咋烧？烧了有人买么？
不过，想到菊花都能将老鳖、黄鳝啥的烧出不同的味儿来，想必这些东西她也能烧好。
两口子对视了一眼，顾虑地问道：“这样成么？”
菊花见了爹娘怪异的神情，也有些心虚，她讪讪地说道：“这些东西不就是把人吃的么，跟爹上山猎兔子一个理儿。兔子活蹦乱跳的就不可怜了？那鱼也没惹你，哥哥还不是常捉来吃？所以哩，吃了它们倒好，‘早死早超生’，没准来世它就投胎做人了哩！”
杨氏“扑哧”一声笑了起来；郑长河也裂开了嘴巴，觉得闺女说得对，不过听了让人想笑。
郑长河道：“嗳！花儿说的对。往后这些东西爹来弄。你小女娃儿弄一手的血不好。我跟你娘就是担心没人敢吃，怕卖不出去。”
谁都跟他家闺女似的，啥都敢煮了来吃哩！
菊花见他俩还转不过弯来，便说道：“娘！比方说，这杂鱼儿和虾不管是咱自己兜，还是从村里买来，想必要不了多少本钱；还有泥鳅和黄鳝――不，这两样还是算了――这可是好东西，就有了也留着自个吃，我可舍不得卖，还是等明年春上卖青蛙吧。我将小杂鱼儿细细地烧出来，一文钱就一勺，两文钱就两勺，青菜白送，还搭一点下饭的香酱，我就不信没人买。这些东西虽然常见，可他们在外干活的人也不能把锅背着是不？咱们只卖菜，又不会抢了那卖馒头的生意，说不定还能让他的馒头多卖些出去哩，别人肯定高兴。那猪下水么，娘，你明儿先去买些回来，等我烧出来再算细账把你听。”
杨氏眼睛一亮，细细地品味菊花刚说的话，好像有些道理。又想着青木上了学堂，家里人手也紧张，只怕这生意不好做。
菊花瞧着郑长河笑道：“所以才说要爹赶快把腿养好么。这卖东西当然要爹去了，不然娘一人在那乱哄哄的地方卖菜也不妥当。”
郑长河叹口气道：“听你说的好像能赚到钱。可我这腿也不晓得哪天才能好哩！”
菊花白了爹一眼道：“爹！你急啥？这钱哪有那么好赚的？我刚才不是说了么，这也只是赚个辛苦钱。一文两文的生意，一天下来能有几十文赚就不错了。这还是因为花的本钱小，才有得赚。”
杨氏赞叹道：“是这么回事！这下那新开的荒地里种的菜有着落了，我还怕吃不了拿来喂猪哩，那多可惜！”
菊花说道：“把菜搭着卖出去，得了钱买米糠啥的，拌上橡子果仁喂猪更好哩！娘，那白菜过两天能收了，先砍一些回来腌上！”
她还想着要做辣白菜哩，正好能搭着猪下水一起做添头，也吸引人不是。
杨氏听了应道：“嗳！”
她见那猪吃橡子果果然长膘，乐得不行。过年的时候，那头大猪怕是不轻，她准备卖一大半，留一小半自家吃！
于是又开口道：“那我明儿去集上买些猪下水来，让你烧了试试。反正咱家现在是‘虱多不痒，债多不愁’，总归慢慢来就是了。”
菊花听娘说的风趣，也忍不住笑了。
第31章外婆和舅舅来探望
第二天，杨氏果然去下塘集买了两副猪下水回来。因为她买了些大骨头，再顺带买这下水，那屠户就给的便宜，居然只添了六文钱。
菊花激动地瞧着那软塌塌的猪肠，想着农村骂人的话“你就像那猪大肠一样――拎起来一大串，放下来一大滩”，这是说一个人没救了！她此时却感到分外的亲切――这都是钱嘞！
将这些烧出来，就是卖一文钱一大勺，那也得卖好几十勺哩！再掺点青蒜腌菜，那不是更多？还有那猪心、猪肺、猪肚，嗳哟，这纯粹是送钱哩！
她原以为这猪下水便宜，想着可能一副要十来文钱，烧出来的话，量还是很多的；谁想居然三文钱就买到了，实在是让人惊讶。
这下不用费心去捞鱼虾了――那个虽然无本，但实在是费工夫，她家也没人手，还得发动村里人。再说眼下一天冷过一天，鱼虾也不好捞。
菊花盯着那让人恶心的猪下水笑得美美的，让一旁的杨氏感到怪怪的――这闺女魔怔了！
她端着木盆，把大肠小肠猪肚提到河边去洗，省的在井边洗弄得地上油腻腻的。
顾不上水冷，菊花拿醋和盐将这些东西放在木盆里一顿揉搓。木盆里的肠子肚子混合了盐醋揉搓后，浓腻的酱色污水黏糊糊的，看起来很恶心。
菊花也不嫌弃――有钱赚谁会嫌弃？
要说这下水虽然便宜，洗起来却费盐费醋，要她用面粉洗那更是不可能。嗯，只要能卖出钱来，这浪费也就不怕了。
在河里一漂洗，那酱色的污水就随着河水流走了，小清河依然是那么清澈！
菊花特别爱这河水！若说井水方便，指的是不用挑水，而且冬天井水也暖和；但要说洗菜洗衣裳啥的，还是到小清河边来洗更方便一些！
回到家，将猪心和猪肺用开水煮了一会，捞起来切块。再搁了点油滑锅，加姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜热炒了一会，倒入醋，酱油上色，添上水用大火煮开，再换小火慢慢地熬着；猪肚则腌起来了，把大肠和小肠照样焯水、切段，将焯水的锅洗过之后，加作料和腌菜下去红烧！
这一锅煮的法子也是她上辈子常做的。她懒得费心思做那些花样，这是地道的农家菜做法。饭店里烧的各式各样的，依她看来，都是好看罢了，还是这么烧了吃过瘾！
从菊花进了厨房开始，那里面就不断地飘出扑鼻的香味，惹得院子里的郑长河心不在焉，不住地吸着鼻子，问杨氏道：“咱菊花在干啥哩，烧得这么香？”
杨氏白了他一眼道：“当然是烧猪下水了！我瞧这生意有指望――烧得这样香，我闻了都要流口水哩。要是一文钱一大勺，肯定有人买。”
郑长河呵呵笑道：“等会我一尝就晓得，到底会不会有人买！”
把一切安排妥当后，菊花才出了厨房，扑到郑长河的床铺上叫道：“可累死我了。今儿保证你们都吃的连舌头也要吞下去哩！”
杨氏听了，连忙对她说道：“你歇着。剩下的咋办，你跟我说，我来做。”
郑长河也道：“来，爹帮你捏捏肩膀！”他的腿不能走，整天坐在床上，闲的身上发慌。
菊花“咯咯”地笑道：“哪里就那样厉害了？我躺一会就好了！”她舒适地仰面躺着，冬日的太阳暖洋洋地照射在她身上，让人一点也不想动弹！
她总喜欢坐在院子里――她的闺房实在是太寒碜了，她不想呆在里面。倒不是她觉得贫穷，而是觉得不够温暖。若是床上的棉被和褥子是柔软的，像个温馨的小窝，那她也愿意呆在家里！
而且，院子里敞亮啊！这房子坐北朝南，阳光充足，瞧着青青的菜园，活泼的小鸡，耳边听着猪栏里猪的哼哼声，到处都是生活的气息；目光再放远一点，近处的小清河、远处的清南村和田野也格外的清晰！
她正眯着眼睛瞧那村子，村尾的小路上，走出几个人来。她无意识地盯着他们瞧，瞧那几个人往她家方向走来，就像照相机在将镜头不断拉近一样，人物的轮廓愈加清晰、也愈发高大起来！
等再近一些，瞧着好像是熟人哩！
“娘，你瞧那是不是外婆来了？”菊花坐了起来――歪着将人看倒了，不清楚！
杨氏急忙眯着眼睛往院外瞅了一会，才展颜笑道：“不是她还能是谁？你大舅大舅母也来了哩！”说着将针线缠到鞋底上，放进箩筐里收了起来，然后站起身拍拍身上的线头，走出院外去迎接！
郑长河也笑呵呵地坐着等这些人进来。
菊花的外婆汪氏劲刚刚地走进院子。她还是那么爽利、干净，对着菊花笑得慈眉善目：“菊花，我的乖孙女！想外婆没？”
菊花被她心疼的亲热口气弄得很不好意思――自己可不是小娃子了，还心肝肉啊的这么叫，怪难为情地！
她照常地抿嘴笑，然后端来几根小板凳，让外婆和舅舅舅母坐下，又赶去倒水！
大人们一如既往地寒暄、客套，又对郑长河嘘寒问暖一番――他们是特来瞧他的，因得到消息晚，所以到今儿才来！
菊花的大舅杨得发是个和气的中年人，穿着浆洗的干干净净的长衫，富态的脸庞跟外婆一样，让人观之可亲；舅母则是一张四方脸，线条略显刚硬，配上她高大的身材倒也相宜，一望而知是个直爽的。
“菊花，莫不是晓得我们今儿过来，都准备好了？这烧的是啥，这样香？”舅母章氏大嗓门地叫道。
菊花瞧着她娘笑笑，等杨氏解释。
杨氏笑道：“是猪下水！咱可不晓得今儿哥哥嫂子要来哩，只能说你们有口福――这是赶巧了！”
汪氏一边把篮子里的东西往外拿，一边诧异地问道：“猪下水？那东西臭死了，能吃么？菊花！来，把这鸡拎去喂些食。一路上快憋死它了！”
她指着地上的老母鸡对菊花说道，手里捧出些点心放到郑长河的床上，篮子里还有面条、鸡蛋啥的，装得满满的。
菊花将那脚上系着布条的母鸡提到菜地边上，撒了些鸡食，又弄了个破瓦罐装了些水喂它。心想娘多半舍不得杀它――杀它还不如买猪下水吃哩，这鸡留着下蛋多好！
那边杨氏已经在跟她娘和哥嫂说菊花如何会做猪下水，听的几人连连称奇。汪氏说他们确实有口福，待会要好好地尝尝。
等菊花再回到床边坐下，外婆递给她一包点心，说道：“这是专门买把你吃的――花生酥，可香了。”
菊花接过来，打开，捻起一块，果然是色泽黄亮，甜香诱人。她不由得有些喉咙发酸――这被宠爱的感觉真是太好了，尤其是她这么大了、长得这么丑，还被宠爱！
将花生酥一人分了一块，剩下的菊花捧在手里津津有味地吃着。她还是上辈子小时候吃过，后来长大了怕胖，是坚决不吃这类东西的。谁能想到来到这，它竟然变得如此稀罕！
杨得发瞧着院子里晒的橡子果，问郑长河道：“这株栗子晒了干啥？”他那地方将这橡子果称为“株栗子”。
郑长河笑容满面地说道：“喂猪哩！是菊花想出来的。把这果子使劲地泡，剥了壳再用水漂几天，那涩苦的味儿就没了。掺到猪食里，猪爱吃的很！”说起这他就自豪。
汪氏上回来，就瞧见菊花和青木收拾过这东西，忙问道：“试过了？猪吃了不生病么？”
杨氏笑道：“娘，猪吃了好得很，长膘哩！哪里会生病。就是收拾起来麻烦的很。”
汪氏神情振奋地说道：“麻烦怕啥？只要能喂猪，再麻烦也值。可别让人知道了，不然你们该捡不到这么多了。明年我在村里再帮你逮两只小猪娃来，好好地喂着，也能多些收入。”
杨氏连连点头，说自己偷空都会去山上捡，山上也多的很，地窖里都堆满了。
舅母章氏瞧着菊花赞道：“菊花还有这本事？又乖巧。那刘富贵是瞎了眼，敢挑青木和菊花的不是！”
汪氏忙瞪了她一眼，示意她别再说。
章氏不服气地说道：“这有啥？他闺女云岚不是来赔礼了么，还特意托咱让青木过去相看哩！”
杨氏却晓得菊花如今不在意这个，所以说话也就不再像往常那样小心翼翼的了。
她听了嫂子的话奇怪地问：“咋回事？他闺女咋又想相看了哩？”
汪氏气恼地瞧了儿媳一眼――怪她说话太冒失，转头对杨氏道：“还不是刘富贵那两口子，没脑子，对媒婆说出那样的话来――居然嫌弃菊花。他闺女那天不在家，家来听说这事后，说了他爹一顿。她娘又上咱家赔小情，说是自己糊涂了，想请青木过去相看相看。”
杨得发正跟郑长河闲话，闻言道：“刘富贵说话不经大脑。他的话也能听？他家要不是那个闺女，早不知成啥样了。如今又听人说青木如何能干，品相如何好，又来求了！”
杨氏对哥嫂和娘说道：“唉！求也没用――青木眼下倒不想说亲了。”于是把前些天发生的事情跟他们说了。
当下气得汪氏脸都变了，由慈眉善目变得塌眉瘪嘴的；舅母是个火爆脾气，大骂王媒婆跟柳儿娘不是东西；杨得发不悦地问郑长河道：“你就眼瞅着人家糟蹋这娘几个？”
郑长河愧疚地说道：“我倒想打人，可我是个大们，不好动手。那媒婆倒是给赶跑了。孙金山的媳妇来的时候，我腿也不好使，可也把她骂走了。后来娃他娘还跟她打了一架哩！”
第32章生意开张
几人又谈论了一回打架的事情。
章氏“嘿嘿”笑道：“要论打架，谁能强得过他姑？她小时候可是爱打架的。”说得杨氏很不好意思。
汪氏笑道：“可不是！有一回，把咱村的树根摁在田里打，打得他鼻青脸肿的，从那往后见了翠芝（杨氏小名）就跑。害得我跟树根娘赔小情，还费了一篮子鸡蛋！”
菊花听了很想笑，又怕她娘难为情，便忍住笑跑到厨房去了。
她万没料到自家的娘还有这光辉的往昔！
娘强势好啊，能护着闺女不吃亏啊――这次和柳儿娘打架的事就是证明。不知怎的，菊花心里越发的安定了！
几人闲聊着，近中午的时候，猪下水也烧好了。
菊花将心肺和大肠各盛了一些，装了一大碗，拿了几双筷子，让外婆和舅舅他们尝味，自己则去厨房煮饭、炒青菜。耳边听着院子里不时传来的赞叹声，乐滋滋的――他们说好，应该就能卖出去吧！
有口福的不仅是菊花的外婆和舅舅舅母，还有小石头！他跟在青木后边，一到院门口，就高声叫道：“菊花姐姐，我来了！”
已经念书的小石头穿着干净的灰布小长袍，腰中还系了条布腰带；头发也拢到头顶用布巾扎起来了，整个人看起来斯文不少，只是这么一奔跑又露出了那小牛犊似的欢快劲头！
菊花诧异极了――这小子真是闻香而来呀，他咋知道今儿家里有好吃的？
瞧见菊花诧异的样子，青木笑道：“赵三叔和三婶今儿不在家，我带他回来吃饭！”
菊花心想，原来是这样，我说他鼻子咋这么灵哩！
她将石头牵到井边洗了手，然后先拿了块花生酥把他吃，又说快吃饭了，这只是让他尝尝味儿的。
石头万料不到今儿有这么些好吃的，闻着猪下水的香味都让他流口水了，菊花姐姐居然还有花生酥！他早上还怪爹娘不带自己去集上哩，现在看来倒是沾便宜了。
中午的饭菜实在是让大家太满意了！
先前菊花虽然也烧些小鱼小虾黄鳝啥的，但庄稼人更喜欢吃肉类――杀馋啊！这肉贵，一般人是舍不得吃的。今儿的猪下水有肉的味道，甚至比肉还香，能不让大家喜欢么？
饭后，杨氏装了满满一砂锅下水，叫青木帮小石头送回家，让他爹娘晚上家来吃。
小石头高兴得跟什么似的，他中午吃了个肚儿圆，感觉还没过瘾哩！
等青木去学堂了，杨氏才细细地跟她娘和哥嫂说，想做这东西到二里铺那块去卖，也不知成不成。
杨得发不等旁人开口，先一拍桌子说道：“咋不成？我瞧这生意好做。你只卖一文钱一勺，肯定有人买。我的铺子眼下就要开张了，到时每日帮你点个炉子，把这菜放在炉子上热着卖，也省的冬天天冷，容易凉！”
汪氏和章氏也连声赞同。
汪氏道：“我就是巴望你们日子过好喽！你们日子过好了，我也就放心了。娃儿这么能干，你就吃些苦去卖又能咋地？她搁家里又是洗又是烧的，不是更累？”
杨氏望向厨房，心痛地叹气道：“可不就是这话！咱家的菊花实在可人疼。我就怕人家听说是猪下水，不愿意吃！”
章氏一扬头，大嗓门响起来：“那不好办，先让人尝一块呗！只要尝了他自然就会买。”
郑长河道：“只是还得等些日子，我这腿还没好。等我的腿好了，我每天就去卖！”
杨得发摇头道：“现放着赚钱的生意，还等你的腿好再去做，那都啥时候了？我要是没在集上开铺子，你还不放心翠芝去集上卖菜；我眼下在集上开铺子，你担心啥？每日就卖吃饭那一会儿功夫，我让来喜陪着她，也不耽误事儿，能有啥事？说句贪便宜的话，每日把那卖剩下的下水盛些把我下酒就好了。”
大家听了哄堂大笑！
章氏故意讥笑他道：“你早就琢磨好了吧？专等着外甥女孝敬你哩！还说得好听，要来喜给他姑帮忙！”
杨氏笑道：“别说真要哥哥照应，就是他不在集上，照应不到我，送些吃的把他也是应该的――外甥女孝顺娘舅不是应该的么！又不是啥好东西，说了叫人笑话！”
杨得发笑道：“你们赶紧准备起来，我那铺子眼瞅着就开张了，到时你只管把这菜挑过去就是了。我那里离二里铺也不远！”
杨氏欢喜地应了。又跟她娘、嫂子、菊花商量了要准备哪些家什。
章氏一掀眉毛，吵架似的说道：“肯定要一口锅――好放在炉子上热菜哩；还要些大瓦罐子，装这些菜；还要有一柄勺子――可不能太大。”
菊花点头道：“大舅母说的对哩，要多几个瓦罐子。那些青菜、腌菜和香酱都是做好的冷菜，不用热，装在瓦罐里，卖的时候添上一点就行了――反正买的人肯定是想要肉多一些的，这些不过是配菜罢了；下水和鱼虾类的，也装在瓦罐里，卖的时候再舀到锅里烧热。”
汪氏笑对杨氏道：“菊花说得妥当。都不用你操心的，你只管卖就是了。”
杨氏喜悦地瞧着菊花，问还要准备些啥。
菊花想了想道：“虽然是小本生意，也要准备足一些，这几天先多买一些下水洗干净了腌起来，防止哪天买不到或者买少了不够，就能救急了。反正腌的下水烧了一样好吃，就卖不出去咱自家也能吃的。往后娘就跟那些屠户打招呼，定下他们每日的猪下水。”
杨氏连连点头。
下午，菊花外婆他们走了，说好了大舅的铺子大后天开张，杨氏去道贺！
菊花和杨氏又细细地商议了需要买的东西，正好青木明儿休息，可以陪杨氏去买了来。
晚上，菊花让青木理了张清单――如今人家是识字的人了，虽然认的不多，可只要写的东西自己能瞧明白就行了。
青木见妹妹不停地为家里张罗，越发的忙了。自己倒好，每天去念书，活也不用干了，心里别提多难受了，只能每天早晚一阵风似的抢着帮忙干些活计。
郑长河也很郁闷！他瞧着娘俩忙得头头是道，自己全插不上手，还得人来伺候他吃饭啥的，真是急得头顶冒烟！
菊花笑道：“爹，你急啥？眼下先把身子养好了，往后有的你忙！你想，到明年春上的时候，咱家又要干家里的活，又要卖菜，你不得有个好身子哪能扛得下来？要是你没养好身子，落下病根，到时候干不得重活，还不是误事？”
杨氏高声训他道：“可不就是这个理？我说了还不听，连菊花都懂的！”
郑长河方才不言语了，只嘿嘿笑着。
菊花说道：“爹，我找个事把你做。你帮着削些细细的竹签，好让人试菜的味儿。”
郑长河忙高兴地答应了。
接下来几天，菊花和娘清洗买回来的瓦罐，腌制下水，熬虾酱，一应准备停当，只等舅舅的铺子开张后就去卖菜。
这天下晚，菊花估计橡子果晒得差不多了，便跑到院子里，穿着鞋子踩那晒得干干的橡子果，只听“噼啪”响成一片，果壳碎裂开来，那黄色的果仁就露了出来。
郑长河坐在床上问道：“花呀，这么的能将壳去干净么？”
菊花一边低头寻找那还未踩破的踏上去，一边回道：“能哩！就是有些弄不干净的，到时拢到一起，用棒槌捶几下，也就砸开了！”
青木从学堂回来后，忙帮着用棒槌敲打起来，菊花则用麻袋将果仁往袋里捡。兄妹俩一直忙道天黑，才将这一批果仁收拾好。
青木问道：“这果仁还要磨碎哩。这几天忙，要点灯晚上磨了。”
菊花说道：“不碍事，直接用棒槌砸碎了泡也成。猪哪有那么讲究。等闲了，我们再磨一些，看能不能做菜吃。”
青木瞧着菊花不相信地说道：“人咋能吃哩？那么苦！”
菊花对他说道：“猪吃了都没事儿，不就等于替我们尝试过了么？你瞧这些天咱家的猪长了不少，说明这个橡子是个好东西，只是先前咱们不会弄，怕它的苦涩味儿，不敢吃罢了。如今既然晓得用水漂能去掉那味儿，干嘛不试试好不好吃哩？哥，你别管，我先少弄些试试，吃不死人的；要是好吃，那也是能做了来卖的。”
青木听她将人和猪对比，心里很是别扭，又一想，小时候饿肚子时，也吃过野菜野果，这也没啥！于是说道：“明儿晚上我家来磨吧！”
菊花点点头，她想，到时候你们就爱吃这橡子豆腐了。
到大舅铺子开张的日子，杨氏去下塘集恭贺，菊花则在家里细细地烧猪下水，好让杨氏明天一早挑到集上去卖。
因是第一天，菊花不敢多做，只做了一副下水。
心肺和肠肚分开做，加了些腌菜，做好后混在一处，好方便下锅热；香酱是熬好的；又用醋辣椒青蒜烧了一斤小干鱼；菠菜等明儿早起，用盐开水焯一遍，加点儿蒜末和油调拌一下就好了，这样比较新鲜。
傍晚的时候，郑长河盯着闺女把菜往瓦罐里装，装好了搬到院子里散热。
那猪下水足足装了两大瓦罐，有十来斤重；香酱和鱼则用另外的瓦罐装的。