男主又狠又糙女主会撩的糙汉文古代群穿生活(34)

也是巧了，卤味啊！那本来就是特别适合当下酒菜的。
因着是中午饭，幼娘和虎头都不在。于是，偌大的一张饭桌上，江大伯和江父边喝酒边合计接下来过中秋节和给老娘庆生辰的事儿，大伯娘则跟江母互倒苦水，商量着怎么给孙子/儿子娶媳妇儿一事。
还有就是赵桂枝和薛氏这对妯娌俩了，一面吃着一面随口闲聊着。
哦对了，忘了说江奶奶了，她一言不发的低头猛吃。
午饭当然是很和谐的，大伯娘得知赵桂枝接下来准备要做卤味生意，拍着胸口表示，有什么需要帮忙的尽管找她。
江母还是要脸的，她是属于那种不愿意吃亏，但也不好意思占人家便宜的人。别看两家当家的是亲兄弟，可江家分家那都是猴年马月的事儿了？一家人是不说两家话，可他们老早就是两家人了。
可江奶奶却不管：“你做饭就跟煮猪食一样，可拉倒吧。倒是可以帮着收点儿食材，我看这豆角花生都不错，回头多送一些来。”
大伯娘想也不想的一口答应：“成啊，横竖我寻思着丰收今年也不像是能娶到媳妇儿的，家里收的花生全送来。豆角家里也不多了，我回头找别家换一点儿。”
乡下地头，多数人家的小菜园里种的蔬菜瓜果都是不同的，假如想吃口自家没有的东西，也很少是直接掏钱买的，而是习惯于拿自家地里的出产去跟别家的换。
不过……
江奶奶提醒道：“这可不是我一人吃，回头要摆摊的。”
“都成，都成！”大伯娘毫不在意的摆了摆手。
乡下菜贱，就算是大清早的挑着担去镇上的早市卖菜，那价格都不一定能起来，要是在地头上收菜，更是便宜得要命。
比起这些许花销，大伯娘更希望自家这倒霉婆婆别回去了。天知道，她这段日子过得有多逍遥，哪怕隔三差五的被召唤一回，那也好过于以前那样，见天的被挑刺嘲讽。
这样就挺好的，只是可怜的三弟妹啊……
大伯娘一脸愧疚的看向江母。
依着他们这一带的风俗习惯，赡养父母那可不是每个儿女都要尽的义务，而是独独属于长子的义务。当然，其他儿女逢年过节也该送些吃的喝的用的，但这就算是礼仪了，而非强制的要求。
最重要的是，当初分家时，大房继承了江家的祖宅，宅基地远比三房这块大上许多，房舍更是多出了好几间，就连水田旱地都比三房要多得了不少。
确切的说，撇开已经出嫁不知道多少年的姑奶奶不提，再不算早夭的江老二。剩下这三房之中，大房无论是田产房舍钱粮都是拿了大头的，三房略次一些，人在孝义镇的江老二则拿得最少，没房没田只得了些老物件。
想到这些往事，大伯娘愈发的心虚不安了，只柔声对江母道：“三弟妹啊，你想想家里还缺了啥，不然回头缺人手了，也尽管告诉我。咱们就算分家了，那不还是亲戚吗？但凡能帮得上忙的，我和你大哥一准没二话。”
江母：……
她要脸啊！！
甭管她平日里有多抠门，经常为了那一文两文钱的小事儿捂着心口直叫心疼。可说一千道一万，她还是做不出占人便宜的事儿来。
先是被婆婆那一番话给震住，后又听了大嫂明事理的话，江母只觉得老脸躁得慌。
“不用不用，忙得过来。”
江奶奶毫不客气的反驳：“啥忙得过来啊？幼娘天不亮就跟着跑，回到家就帮着干活。先前天气热，天黑得也晚，她傍晚去河边洗衣裳我也就不说啥了。可眼瞅着天黑得越来越早了，你舍得你闺女大晚上的去河边洗衣裳，我可舍不得我孙女吃苦受罪！”
说完幼娘说江父，因为家里人都很忙，江父不光要做地里头的事儿，还要上山砍柴。尤其过冬取暖的柴禾，得提前操办起来，再有去井边挑水，甚至还有打扫猪圈，铲粪挑粪等等……
几乎所有苦活累活都是江父在做。
本来是有个江大郎能帮忙的，可他不得更辛苦？再外头讨生活挣钱能是轻松的？
就连二郎三郎每次回家，都是撂下东西就撸袖子干活的。
还有薛氏啊，她肚子已经不小了，虽然是还没到生产的时候，可顶着个大肚子，谁敢让她做事儿呢？最多也就是打发她去做点儿小衣裳，再不就是缝缝补补的。
江奶奶把家里人都数了一遍，还着重说了赵桂枝和江母的不易。
“咱们这一片的情况你们也不是不知道，一入秋就爱下雨，是不大，可头天晚上下了雨，第二天这路还能走？她俩还要出摊卖吃食，我瞅着都心疼了。”
大伯娘耐心的等着江奶奶把话说完，当了几十年的婆媳了，她太了解这话唠老太太了，一旦没让她说痛快，她回头一准折腾人。
等好不容易江奶奶说完了，大伯娘才提议道：“咱们大房人手多，砍柴打猪草都不难，回头多打一些来，直接送到你们院坝上。洗衣裳也简单，顺手的事儿，我来就好了。天要下雨，这我可没辙儿，我寻思着，要不让丰收满仓跟着？他俩都是棒小伙儿，旁的不说，推个车扛个东西还是没问题的。”
江母已经快把头埋胸口：“大嫂啊，真不用这样，我们家忙得过来……”
她最终还是噤声了，因为江奶奶凶狠的瞪了她两眼。
赵桂枝瞅瞅这个瞧瞧那个，深以为不出声是不行的。
“算工钱不就好了？要是觉得给钱生份了，那就包顿午饭，再送卤味？”想起了大堂嫂的担忧，她又添了一句，“我觉得大堂嫂弄错了这个事儿，她勤快能干有啥用？倒不如让丰收满仓多做事儿，逛集市的大姑娘是少了点儿，可婶子大娘却是不少。兴许就有人瞧中意了，想把闺女许给他们的。”
大伯娘两眼放光：“我看行！就这么办！”
真要是能解决她那俩孙子的亲事，多干活算什么呢？早晚三炷香都行！
吃过午饭后，江大伯和江父先离开了，其他人则是开始算需要多少食材。
做卤味是有损耗的，因为熬煮的时间过长，食材是会融入到汤底里的。像猪蹄这类的倒是还好，可有不少素菜，卤的时间长了，看起来会缩水不少，完全没有下锅前那么多了。
几人算了又算，最终决定宁可多一些自家吃，也不能让第一天卖卤味就开了天窗。
至于卖什么，卤花生是极好的下酒菜，这个必须是要的。卤肉也是必须的，哪怕只是些猪下水都成，不然光卖素菜怕是不够吸引人。
再然后，赵桂枝提议卖卤豆干。
豆干就是豆腐干，有些地方也叫香干。属于豆制品的一种，并且张家豆腐坊就有卖。只是这年头的豆干，在口味上还是比较清淡的，并没有赵桂枝上辈子那么丰富多样的口味。但如果是卤香干的，味道就会大为不同。
赵桂枝做的卤豆干，味道略重一些，直接吃可能不大合适，更不能当做零嘴吃。她更喜欢等放凉后，捞出来切成条状，跟其他素菜伴着吃，无论是配饭还是当下酒菜，都是一个很好的选择。
“暂时就这三样吧，多了也不好办。正好，我去一趟豆腐坊，买些豆干回来，再叫我小姨父帮我跟陈屠夫带个话，让他帮我留猪下水。”
三样卤味里，两样的原材料解决了，剩下一个花生就更好办了。
定下计划后，瞅着天色还早，赵桂枝索性直接去了石磨村。横竖上午做的卤味还剩下了不少，就算她回来得晚了，幼娘回家后也是会做饭热菜的。
她完全没想过，当虎头看到了中午吃剩下的卤味……
噫！
去石磨村倒是很方便，跟虞三娘做买卖更是容易。只一点，她去的太晚了些，加上豆腐坊平日里虽也有做豆干，但数量却不多。
虞三娘听了她的计划后，直接拍板：“你今个儿先回去，等大贵回来后，我会帮你跟他说的。明个儿吧，等他明个儿从镇上拉了猪下水回来，再顺带捎上你要的豆干，一并给你送过去。”
这倒是不错，赵桂枝刚要点头，就听虞三娘满腹怨念的说：“做了卤味也不知道给我拿一些，白疼你了！”
赵桂枝：……
“这还不简单？你想吃啥，到时候我提前卤好了，让小姨父给你捎来呗。”
“卤豆干、卤豆腐皮、辣卤豆筋、卤水豆腐！”虞三娘连珠炮一般的说完了，转身就去把自家的存货归归拢，一股脑的都放到了赵桂枝带来的大背篓里。
豆腐坊剩下的东西是不多了，但那是指摆摊。假如只是一个人吃的话，那却是有不少的。
整理好东西后，虞三娘又补充道：“你婆婆的娘家钱家村，那边水沟池塘都多，你回头让她帮我留心一些，看有没有卖藕的，卤水藕片也很好吃呢！”
赵桂枝看着被装得满满当当的背篓，先掂量了一下，随后才点头：“我会帮我带话的，那这些多少钱？我婆婆给钱了。”
“这不是做给我吃的？”虞三娘大为震撼，一副看待负心汉渣男的表情，最终又忍痛让步，“我最多让给你三分之一，就当是手工费，剩下的都是我的！”
“行行，记得帮我买猪下水哦。”
“忘不了……唉，我想吃卤鸡脚，川味鸡脚还有泡椒鸡脚。”虞三娘一脸热切的看着赵桂枝。
赵桂枝才不搭理她，背上重了不知多少倍的竹篓，稳了稳身形就要走。
当然，临走前她还是给了虞三娘一个准话。
“没有鸡脚，除非你把你家的鸡爪子都给剁了。对了，还有一个事儿，我以前一直没有告诉你。”
走到了张家院门口，赵桂枝扭头冲着虞三娘露出了一个灿烂的笑容：“吃卤味会变胖的，这跟荤素没关系。因为几乎所有的卤水里都是要添加猪油或者肥肉，白糖或者冰糖的，加的还不少。包括咸卤和辣卤，里面都是少不了糖和油的。”
虞三娘：……
她深深的被震撼住了。
想起那些年怎么都甩不掉的肥肉，她整个人都不好了。

第56章
当天晚上，虎头果然哭成了个小猪头。
本来看到又有新的美食了，他还是十分高兴的，洗干净了手就往饭桌前冲。到这时一切都还是很和谐的，结果这倒霉孩子抢得太快了，好几次抢到了江奶奶看中意的那几块好的，气得江奶奶当场发飙。
“早知道我中午就多吃点儿了，不给你个倒霉娃留！”
虎头：……
短暂的惊愕之后，他抓住了这话里面的重点。
喔，原来他去上学的时候，家里都在做好吃的。
江奶奶还嫌虎头不够惨，又加了两句：“你自个儿没得吃也就算了，还害得你小姑姑跟你一样落不着好吃的。等明年开春以后，你一个人上学去，再说不是还有扁担跟你一起吗？”
虎头含着两泡眼泪，歪着头想了想，这话的意思是，以后全家都吃好吃的，就躲着他一个人？
于是，虎头真就哭成了小猪头。
赵桂枝还是很善良的，给了江奶奶一个警告的眼神后，开口哄虎头：“二婶会给你留的。”眼角瞥到薛氏那隆起的肚子，她又许诺道，“只给你留，你弟弟妹妹就算了吧。”
“为啥？”小猪头有点儿懵。
因为他们吃不了……“因为二婶跟你好！”
小猪头傻乎乎的笑了。
等这倒霉娃回屋睡觉了，江奶奶嫌弃的撇嘴：“他怎么比他爷爷小时候还傻呢？”
赵桂枝可不想大晚上的再来一次魔音穿耳，只道：“我明个儿要做卤豆干、卤豆皮、卤豆筋……说好了三分之一是留给我当手工费的，奶啊！”
江奶奶拿手指放在自己的嘴唇上：“嘘。”
表明自己不再逼逼后，她赶紧也去洗漱睡觉了，免得一个不好，就没她那份好吃的了。
次日，为了能让赵桂枝安心做好吃的，江奶奶抽空去了一趟大房那边，把活儿都分配出去后，就搬了竹椅子，乖巧的在灶屋门口等候。这次不用她生火了，因为江母十分不放心，特地守在了灶屋里。
这可苦了赵桂枝，哪怕虞三娘给了不少食材，但佐料总是要自家出的。哪怕卤料是可以反复使用的，可每次使用前都是需要添加不少东西的。要不然，卤水越熬越少，只加水不加调料的话，到最后肯定就没味儿了啊！
为了不让卤味失去自己的味道，赵桂枝忍着双耳的摧残，还是坚持要加各种佐料，气得江母恨不得把盐罐子糖罐子一并藏起来算了。
在艰难的开头之后，赵桂枝选择跑路。
反正她都放好料了，接下来就是看着灶膛了。当然，中间还是要添东西的，但她真的没办法再跟江母共处一室了。
好歹也该让她歇口气了。
见她跑了，江母比她更高兴：“后面要放啥你告诉我啊，我来做！”
“你做不得少放料啊？我缓一缓就回来。”赶在江母发飙之前，赵桂枝先跑为敬。
感觉这确实是个问题，以江母那节俭的性子，平常做饭都是少油少盐少糖的健康绿色菜谱，非要她接受不间断的放入大料也是蛮困难的。偏生，卤味最重要的本来就是底料，少了可不就不对味儿了吗？
得想个法子支开江母。
“你在打啥坏主意？”江奶奶悄咪咪的跟上来。
“奶啊，我婆婆她太抠门了，尽让我少放料。可做菜不放料，滋味能好吗？卤味又不是烧烤，还能熟了以后再撒辣椒面的，全看卤的时候入不入味儿啊！”
江奶奶就懂了：“你想把她支开啊？”
“对，把她支开，但你不能走，不然我一个人顾不来两个火。”
“让幼娘回来呗。我瞅着这都半年多光景了，咋滴虎头还不能好好上课？”江奶奶也是纳了闷了，反正她记得当初二郎和三郎都没那么麻烦。在她看来，孩子不想念书咋办？那就别念啊！
赵桂枝当然不可能同意。
原先没法子时，也就算了，可眼瞅着幼娘已经学了个基础，这时候掐断了，等于前头半年的工夫全浪费了。而基础识字算术这些功课，最起码也得学上个两三年，才能出效果来。
但这话没法跟江奶奶说，毕竟年代所限，她可不理解女孩子学这些东西有啥用。甚至于，她都没意识到读书有啥用。
赵桂枝也知道没法解释，因此只道：“我小时候学过认字呢，就是没认全。我让幼娘去学，回头她还能教我。再说了，她年岁也不大，总是使唤她干这干那的，我心里也不好受。”
江奶奶其实还是没理解，但好在她听懂了赵桂枝的意思：“那也行，不就是让我留下，把你婆婆支开吗？我回头跟你大伯娘说一声，她总是有法子的。”
“嗯，只要开头几次顺利了，等咱们做起了卤味买卖，她看到利润后，就不会再抠门了。”
“得了吧，抠的人这辈子都会抠的。就你婆婆那德行哟，你就是给她一箱子金子，她也舍不得做菜多放半勺盐！”江奶奶摇着头走开了，“桂枝你还是太年轻了。”
赵桂枝：……
那她确实是没想到还有人能抠到这地步。
等中午时，江母还忍不住跟江父倒起了苦水：“大郎他爹你是不知道啊！那个盐卤花生，二郎媳妇她倒了半罐子的盐巴进去！半罐子啊！她还说她奶爱吃那味儿，也不怕把老人家齁着了！”
江奶奶抗议：“哪里齁了，味儿正正好！”
甭管哪个年代，婆媳之间的问题都是免不了的，而夹在中间的那个男人则是十分之悲惨。
默默的看着老娘和媳妇当着两个儿媳妇的面吵了起来，江父迟疑了好久，终于开了口：“算了吧，大郎他娘。你想想那句老话说的，娘她老人家吃过的盐比咱们吃过的饭还要多，就是这个意思。”
江母：……
江奶奶：……
还有两个假装自己是鹌鹑的可怜小媳妇：……
说真的，江父这个劝架水准也是可以的。
幸好，卤味是真的好吃，至少没白瞎了那些大料。等傍晚时分，天刚擦黑时，豆腐张就赶着牛车过来了，他送来了两大箩筐的猪下水。
做买卖肯定是要明算账的，最重要的是，陈屠夫可能不介意送妹妹点吃的，但这话没法说出来。因此，他算了个优惠价，算是半卖半送。
江母收了猪下水也给了钱，这次她真没说啥，哪怕数额是不少，但她知道这已经是亏本价了。
豆腐张还送来了赵桂枝昨个儿点名要的豆腐干，也是足足两大筐，算得价格也是很优惠的，同时捎带上了赵桂枝已经做好的卤味。
虎头没看见前面的交易，他只看到豆腐张把香喷喷的卤味搬上了牛车。
目送豆腐张走了后，虎头绝望的仿佛世界末日到了。
不过很快，他就又高兴了，因为他看到了两大筐的猪下水，里面甚至还有两个完整的猪蹄！
“噢噢！有卤猪蹄吃喽！”
他快乐的像只不停打转的小猪崽。
没曾想，快乐的时光不过一瞬间，江母就给他兜头泼了一盆冷水：“那是要摆摊卖钱的！你吃卤的素菜！”
那就算赵桂枝做的素菜味道也很不错，但能跟荤菜比吗？
在短时间内经历了大悲大喜的虎头，仿佛再也没有那种世俗的欲望了。
……
头一次摆摊卖卤味，是在收到猪下水的第三天。
也是巧了，地点就是钱家村的集市。
因为增加了卤味，赵桂枝也适当的减少了烧烤的份量，毕竟集市的客流量就那么多，准备太多的食材，那也是卖不完的。
“就这样，差不多了。”江母提醒道，“卖不光正好拿去给我娘家，我托了他们帮我收田螺。”
赵桂枝秒懂：“娘是准备拿卖剩下的卤味抵债？”
“啥抵债啊？我欠谁的了？这田螺又不是猪下水，本来就卖不上价的，摸田螺的还不是那几个半大孩子？我拿吃的抵就可以了！”
“娘您说的是！”
又不是她娘家，她才懒得管。
卤味售卖倒是很顺利，一开始大家的确不太能接受，都习惯了奔着烧烤来的。但总有喜欢尝鲜的人，况且赵桂枝早就证明了她做的吃食很是美味，因此还是有人愿意给出这份信任的。
就是买的不算多，真就是买点儿回去尝鲜的。
赵桂枝也不介意，她提前准备了油纸包，卤味又是早间就从大锅里捞出来放在木桶里沥干的，因此油纸包就可以裹了，虽然还是容易渗出来，但这年头的人没那么讲究。
倒是有几人瞅了又瞅后，打发自家孩子跑回家拿了个大海碗过来，直接让放在碗里。
江母早先就没少来集市上卖菜卖鸡蛋，她是会看秤的，借了大房的秤，半斤给卖，二两也给卖，偶尔有算不对的，赵桂枝还能帮她算出来。
等稍稍空一些了，她还问：“你为啥还会算账呢？你娘家是做买卖的？”
“不是算账，是算筹。”赵桂枝灵机一动，“幼娘也会啊，她算得比虎头好多了。”
还不止是算筹要比虎头好，那是方方面面的碾压了虎头。当然，幼娘本来就要比虎头大上好几岁，比他成绩好倒也没啥意外的。
江母叹气道：“虎头这娃儿，笨的哟！”
“他算筹也不差，就是认字写字不太行。”是比幼娘差，但比同窗其他人都要好啊！赵桂枝深以为，虎头那孩子搁在她上辈子肯定是选理科的。
“也行吧，再学几年，长大以后当个账房先生。”江母很快就看开了，横竖她原先也没指望虎头光宗耀祖。
很快又来了客人，这次居然还是回头客。
呃，就是回头的略快了一点儿，大概半个时辰前刚来过，这又来了。
“再给我来点儿豆干！”那人两眼放光的看着卤豆干，“我寻思着肚子饿了就先吃两块，没想到才走了一半就吃光了，干脆再回来买点儿。”
赵桂枝趁机说：“来点儿卤猪蹄或者猪下水吧，我保证比豆干要好吃！”
那人无言以对，肉比菜好吃，有啥好稀罕的？
但回味了一下刚才卤豆干的好滋味，他又忍不住迟疑了，比那滋味都好吃的……得有多好吃呢？
“特别适合当下酒菜，我家公公可爱吃了。”
“那行！给我老爹也尝尝。”
比起稍稍便宜一些的卤豆干，卤肉的价格明显不太亲民。假如放在镇上还行，但乡下集市还真不是所有人都舍得的。再就是，来逛集市的以江母这个年龄段为主，也有一些小媳妇们，但她们总觉得真要是馋肉了，直接去割一刀肉回家自己做更划算。至于味道，那都吃上肉了，还挑剔个啥呢？
于是，理所当然的，卤肉滞销了。
江母苦着脸，她原先是想着拿卖剩下的卤味去抵娘家这边帮她摸的田螺钱，可眼下瞅着那么多卤肉，她哪里还舍得？
倒是赵桂枝看得开：“看来，乡下地头不适合卖价格高的卤味，回头我可以寄卖在张家肉铺那边。”
别看这些人嘴上说得轻松，说与其买那么贵的卤肉，还不如去肉铺割一刀肉自己煮，但实际上她们不会去的。
反而是肉铺的老主顾，横竖都买肉了，不如买点儿更好滋味的，大不了少切一些，总价也没差多少。
可江母却摇了摇头：“那人家能乐意？就算他是你二伯娘的娘家侄儿，也不能白替你做那些事儿。再说了，那个肉铺也不是他一个人的。”
“谁让他白做事儿了？”赵桂枝一脸惊疑不定，“他出原材料我来加工不成吗？娘，做卤菜也是需要肉来提味的，跟他合作，咱们至少可以省掉买肉的钱。至于咋分，回头再谈呗。实在要是不成，咱们家就吃点儿亏，也不要那个加工费了，让他多拿些肉来。比如说，他拿十斤肉，我们还给他七斤卤肉不就行了？”
不管什么吃食，加工之后肯定是有一个耗损的，但也没那么多。反正赵桂枝有信心带着全家人过上天天吃肉的好日子，代价也不过就是每天多卤一锅肉，有啥呢？
江母想了好一会儿，才点头：“那行吧，咱们就专心卖卤菜，每次稍稍的搭一些卤肉。”
赵桂枝：……
完了，她怎么忘了江奶奶的告诫呢？
她婆婆啊，是个抠到了极点的人，居然舍不得吃也要卖中间差价的卤肉。
吃点儿肉真难啊！
其实不光是肉，穿越到现在，赵桂枝连一口海鲜都没吃过。河鲜倒是有的，江父偶尔会去买条鱼来，比起肉价，鱼的价格要便宜很多。
再就是糖了。
上辈子朋友圈那些人还要戒糖，赵桂枝被迫研究了不少健康食谱。现在好了，糖直接成了奢侈品，想吃都没得吃。
“娘，我想做糖。”
赵桂枝一面收摊一面想辙儿，买成品是不可能的，但可以自己熬糖做糖啊！她以前就熬过糖浆，只因朋友圈的小伙伴们固执的认为，自己熬的糖糖分要少一些。
这话连虎头都不带信的！
面对江母震惊的眼神，赵桂枝肯定不能说自己馋了：“我想过了，其它糕饼做起来太麻烦了，还要很多的食材，你回头又该心疼了。倒是做糖比较容易，谁家过年过节不得买点儿糖放着？”
“你要做饴糖？太贵了，全都是用粮食做的！”
饴糖？
赵桂枝回忆了一下，恍然大悟：“你是说麦芽糖啊？咱不做那个，那个做起来太折腾人了。咱们啊，做冬瓜糖！”
江母用眼白看着赵桂枝：“啥玩意儿？冬瓜糖？冬瓜还能做糖？听都没听说过！”
所以，这一带没有冬瓜糖？还是说，这个时代还没有发明冬瓜糖？
没等赵桂枝想出个所以然来，就听江母忿忿的说：“还冬瓜糖呢，我看你像冬瓜！”
赵桂枝：……
本来她也不是非要做冬瓜糖，毕竟那玩意儿连她小姨都不吃，只是因为成本低原材料容易找，才退而求其次选择的。
但你要这么说的话，她还就做定了！！

第57章
她们这次出摊，是带了大房的丰收，少年郎话不多，干活却十分得卖力。
等江母拿着卖剩下的卤味去找娘家人换田螺时，丰收也是主动跟了上去。
当然，江母肯定舍不得把卤肉都换了，只拿了少少的一些，以及另外那些没能卖出去的烧烤串。
自家婆婆跟娘家人怎么相处，赵桂枝是半点儿兴趣都没有。她只听话的守在了手推车旁，等江母回来。
这期间，她还抓紧时间回忆了一下冬瓜糖的做法。
相较于耗时耗力耗粮食的麦芽糖，这属于童年回忆的冬瓜糖，显然要好做很多。取材十分得简单，就是冬瓜和糖。
是的，跟粮食熬出来的麦芽糖浆不同，冬瓜本身并不能熬出糖来，它只是属于一种配料，必须跟糖浆一起熬煮。
这也是为什么，江母不相信会有冬瓜糖的缘故。
当然，比起略显昂贵的糖，在增加了冬瓜这个配料之后，成本上是能降低很多很多的。其实相当于是素菜跟荤菜放在一起煮，让素菜里面也沾上了肉味儿，价格方面自然而然就能降低很多。
尤其这年头的冬瓜那是真的便宜啊！
旁的不说，江家就囤了好些个。冬瓜种植起来并不难，也无需太操心，加上只要储存得当，能放上很久，基本上就属于跟萝卜土豆一样的，冬季蔬菜。
反正就是很便宜。
赵桂枝看得很清楚，江母这人是想发财的，但她属于不敢冒风险的人。用上辈子的话来说，就是抗风险等级最低的。哪怕这几个月支持她外出摆摊，那也是因为成本低廉，更多的其实是时间损耗，但江母这人是不会在意时间损耗的，甚至完全不在乎卖力气。
早在决定出来摆摊之前，江母就想清楚了，摆小食摊最坏的结果就是一点儿都卖不出去，假如是这样的话，那就自家人吃了，亏也亏不了多少。
最早的烧烤是这样，后来的卤味也是这样，显然将来也不会有所改变的。
思量之间，江母就带着丰收回来了。
江母是空着手的，丰收则是挑着扁担，两边各一个木桶，里头装的全是田螺。
“我还特地跟他们要了麻绳，省的不好放。”江母说着就跟丰收一起，将装满了田螺的木桶固定在了手推车上，还道，“下次咱们过来摆摊，要还木桶的。”
花费了点时间，几人终于可以回家了。
没盖子的木桶哪怕用麻绳固定住了，还是有些摇摇晃晃的，看得赵桂枝那叫一个胆战心惊，生怕一个颠簸就给全倒了。
幸好，这么悲惨的事情并未发生，她们顺顺利利的回了家，又将拿了自家的木盆子，倒上水，养起了田螺。
田螺是要养上一段时间，以便将肚子里的沙子吐出来。
江母还道，她娘家人已经养过两天了，按理说沙子都吐干净了，但为了保险起见，还是再养养。横竖这会儿都下半晌了，今个儿也来不及卤田螺了，索性养个一晚上，明个儿上午再说。
赵桂枝自是没有意见的，只是有一事，她得跟江母说清楚了。
“啥玩意儿？做冬瓜糖还需要糖？”江母被震住了，“那你干嘛要做冬瓜糖呢？地瓜糖不行吗？好歹那玩意儿本身就带了甜味的！”
地瓜糖？
那不就是粮食做的麦芽糖吗？
麦芽糖的主料是高粱、大米、麦子等粮食作物熬成的糖浆，地瓜和红薯也属于粮食作物。
但有个问题，江家收获的地瓜并不是含糖量很高的那种，就不说熬煮的时间需要很长，单就是用量，就能逼死江母的。
于是，赵桂枝换了种说法：“我做的素肉好吃吧？起码也得有七八分像肉味儿吧？冬瓜糖也是这个意思，主料那是冬瓜，糖只是调味品。如果你不放心，咱们先做一个冬瓜？”
“半个！”江母立马讨价还价。
后一步出门，完全不知道刚才话题的江奶奶，只听了半截话就忍不住瞪眼了：“啥玩意儿？桂枝想吃个冬瓜你都不让？桂枝，你甭搭理她，她就是个千年抠门精，这也舍不得那也舍不得！不就是一个冬瓜吗？我就说我想吃了，让你大伯送一个过来！”
江母拿眼看她：“我是舍不得冬瓜吗？我是舍不得糖！你孙媳妇她想做冬瓜糖！”
“啥？”江奶奶喊得好大声，她毕竟年岁有些大了，身子骨倒是挺硬朗的，但耳朵多少还是有些不太好使的，也因此嗓门震天响，“桂枝想吃冬瓜汤？吃啊！想吃冬瓜就吃，想喝冬瓜汤就喝！你说你咋那么小气呢？小气鬼喝凉水！！”
江母：……
算了，她还是走吧，把舞台让着这对祖孙俩。
举手投降的江母继续折腾她的田螺去了，两大桶呢，份量还是不少的。
至于江奶奶，则拽着丰收跑了。
赵桂枝试图阻拦过，但显然没成功。
稍晚些时候，丰收和他弟一人抱着个大冬瓜回来了，依着江奶奶的吩咐，搁在了灶屋的角落里。
彼时，江父也回来了，看着两个硕大的冬瓜发起了呆：“我记得，咱们家种了冬瓜的吧？”
菜园子并不是江父在管，但他依稀记得应该是有的。
谁知，原本还高高兴兴的跟曾孙子挥手告别的江奶奶，一听这话瞬间横眉竖眼：“你婆娘太抠门了！抠门他娘给抠门开门，抠门到家了！”
江父：……
他当然知道他婆娘为啥那么抠门，还不是因为家里供着两个读书人吗？算上虎头都三个了，不在衣食住行上面节省，哪来的钱付束脩和买笔墨纸砚？
一个没忍住，他道：“再抠门，还能不让你吃冬瓜？”
“那可不？”江奶奶昂着头挺着胸，用二里地外的人都能听到的大嗓门应道，“我想吃冬瓜汤，她不让！哦不，是她只让吃半个，不叫吃一个！”
江父瞅了瞅那硕大的冬瓜，毛估估一个起码得有二十斤。
吃一个？吃半个都是很了不起了！
可他又瞅了瞅一副等着吵架的亲娘，明智的选择闭嘴：“行，娘你喜欢就多吃点儿。再不济，明年我多种点儿。”
“等你明年种？黄花菜都凉了！”
“吃完了我给你去买，成不？”
“那还差不多。”
江奶奶得意洋洋的去找赵桂枝显摆了，还特地叮嘱道，以后要吃啥，不用跟江母说，直接来跟她说，她出面去要！
赵桂枝：……
除了感恩，她已经不知道该说什么才好了。
江家自然也是有糖的，毕竟做卤味也是需要放糖的。赵桂枝瞅了瞅大冬瓜，考虑再三，还是决定先试个水，毕竟她只是知道冬瓜糖是怎么做的，还没有亲自上手过。
当天晚上，虎头就看到满桌子的冬瓜菜。
冬瓜汤那是必须有的，满满一大盆。还有清炒冬瓜、凉拌冬瓜、清蒸冬瓜。
虎头两眼直勾勾的看着一桌的冬瓜菜，忍不住问他娘：“咱们家的冬瓜吃不完了吗？”
薛氏忍着笑解释道：“你大奶奶家送来了两个大块头的冬瓜，你就吃吧，都是你二婶做的。”
二婶做的菜，口碑还是有保障的。虎头本来就不挑食，当下就兴高采烈的吃了起来。
然后第二天的早饭，就是冬瓜焖饭。
对了，幼娘带的篮子里，还有厚厚一圈的冬瓜。
虎头一副摸不着头脑的样子，但比起上学的可怕，让他吃冬瓜倒是不叫个事儿了。
……
依着赵桂枝原先的想法，她是准备今个儿就来做一下冬瓜糖试试水的。但她忘了一个事儿，还有两大桶的田螺等着她呢！
比起并不着急的冬瓜糖，卤田螺才是眼下最紧要的事儿。
于是，赵桂枝放弃了冬瓜糖，专心收拾起了田螺。
她先是跟薛氏两人将田螺的尾部给去掉了，江母没跟着一起，她要去打猪草，倒是大堂嫂兴冲冲的赶了过来，一起帮着收拾田螺。
为了让肚子已经很大的薛氏不至于太累，她们仨是坐在堂屋的饭桌旁收拾田螺的。
大堂嫂一坐定就问：“咋样啊？丰收昨个儿给你们添麻烦了吗？”
赵桂枝忍不住笑：“大堂嫂你有话可以直说，咱们谁不知道丰收是个勤快孩子？”
薛氏也笑：“都是当妈的，要是我家虎头像丰收这个年岁了，我也着急。”
“那可不！”大堂嫂一面手里的动作不慢，一面就开始叭叭开了，“我是各种法子都想了，能托的人都托了，就是寻不着合心合意的。上回倒是介绍了个还可以的姑娘，叫我婆婆给回了。”
“为啥？”
“姑娘本人倒是不差，就是有个酒鬼和赌鬼的老爹。唉，我是觉得没啥的，嫁过来的是姑娘家，又不是她爹。可我婆婆一句话下去……我也没辙儿啊！”大堂嫂忍不住叹气。
赵桂枝和薛氏面面相觑，她俩都不觉得大伯娘有问题，哪怕谁也没指望娶媳妇发家，但有这种娘家爹，也太离谱了。
薛氏道：“换成是我，宁可姑娘稍稍差一点，不用那么出挑，可家里……寻寻常常就成。”
“我也想啊！唉，娶媳妇真难！我有四个儿子！我要愁四次！”大堂嫂比划出四根手指头，满脸都是绝望。
江奶奶蹭蹭蹭的过来蹭热闹，听到这话立马宽慰道：“四个儿子啊！搞不好你小儿子前脚刚说亲，后脚你大孙子又要说亲了！”
大堂嫂：……
真的有被安慰到呢！
两大桶的田螺显然没那么快收拾好，赵桂枝瞅着有一盆了，就端着去了灶屋里：“奶你能吃辣吧？”
“她能！她啥都能吃！”大堂嫂抢着回答，“你早先做的麻辣串串，她一口气吃了五串，第二天嘴巴上就冒了个大泡！”
江奶奶瞪她：“你四个儿子回头每个都给你生四个孙子，我看你咋办！”
啊这……
真是个小心眼的奶奶啊！
赵桂枝假装不知道背后的官司，先跑去了灶屋里，随后才高声喊江奶奶过来帮忙看着火。
要说穿越之后最麻烦的就是这个了，平常像烧个水、蒸个菜的倒是还行，一个人也忙得过来。但卤味真的不行，兴许有人可以吧，但对于赵桂枝来说，难度还是略高了点儿，她经常顾头不顾尾的，大火小火完全随缘。
“我先做个辣卤田螺好了，咱们中午就能吃上了。”
江奶奶一时好奇，问道：“还有别的吃法？”
“多着呢！”田螺到底有多少种吃法？这个就算问专业的厨师，估计都答不上来。赵桂枝还是属于业余的，但七八种总是会做的。
“都有些啥？”江奶奶追问道。
“就说这辣卤田螺，卤好之后还能再加工。做成香辣田螺，或者口味田螺，当然这两个都是要费油的，香辣的还要加料酒，咱们还是别那么麻烦了，我怕娘回头看到了直接气死。”
“另外，酒香田螺和糟卤田螺味道更是一绝。不过嘛，奶你听着就该知道，酒香田螺里头要加酒，还不能是料酒，必须得是白酒……咳咳，就是烧酒。糟卤田螺当然是需要醪糟的，就是咱们通常说的米酒、酒酿。”
“还有其它更复杂的田螺菜，有些倒不是复杂，就是配菜或者佐料太费钱，还不如做法复杂呢！”
江奶奶听得一愣一愣的：“酒酿还能跟田螺放在一起？”
“也不是这么说的，还需要别的配料，再说也不是单纯的放一块。”赵桂枝解释道。
但显然，江奶奶已经沉浸在自己的世界里，完全没听到赵桂枝的话，她只径自道：“酒酿啊！甜酒酿啊！老头子最爱吃的！……我也爱吃。”
说着，她两眼亮晶晶的看着赵桂枝，露出了懂得都懂的表情。
赵桂枝懂啊，但她也没办法凭空变出酒酿来吧？再说了，她虽然擅长厨艺，但就上辈子那个环境，让她什么东西都自己做，是不是太离谱了？
总结一下就是，她不会做酒酿。
江奶奶看懂了赵桂枝的意思，但她很快就又有了办法：“后天……大后天是中秋吧？二郎三郎该回家了吧？到时候我叫他们带话给我二儿子，等回头我过生辰，叫他送一坛子酒酿过来！”
虽然乍一听，送老娘生辰礼物是一坛子酒酿有些离谱，但赵桂枝只要一想到糟卤田螺的好滋味，就瞬间不觉得离谱了。
再说了，干嘛非要跟田螺过不去呢？她还会其它酒酿菜呢！
这下，她干劲更足了。
当辣卤田螺的香味飘到了村道上时，两个年轻人结伴走着走着，其中一个突然顿住了脚步：“我闻到了一股子奇特的香味，又香又辣，好像还有种辣油的味道。不对，这是花椒的香味，还有桂皮和八角。香，真香！”

第58章
“……真的是太香了！我敢打赌，一定是二嫂又在做好吃的了！”江三郎深深的吸了一口气，满脸都是陶醉的表情。
村道上，看着蠢得纯天然的亲弟弟，二郎露出了一言难尽的表情。
他们这会儿已经走了岔道口，往前没几步路就是江大伯家了，再往里头走一小段路，就是自家了。
大伯娘那手艺，包括她的几个儿媳妇，是要比江母稍稍强一些。毕竟她们不像江母那么抠门，也舍得放油放盐，就算滋味不算好吃，起码也跟难吃没啥关系了。
排除了大伯家，那不就剩下自家了吗？
二郎原本是想要说点什么的，可还没等他开口，江三郎突然拔腿就跑，飞快的冲回了家。
唉，算了吧！
兄弟俩一前一后回了家，刚上院坝，就听到大堂嫂高声道：“哎哟，二郎三郎回来了啊？我说今个儿桂枝怎么突然开始鼓捣新鲜玩意儿了，原来是知道你们要回家了！”
堂屋里，大堂嫂扯着嗓门高声嚷嚷，原本埋头苦干的薛氏，这会儿也抬了头，笑道：“倒是赶了巧了。”
“啥叫赶巧啊？那还能不是桂枝心里头惦记着二郎？”大堂嫂嗓门亮堂堂的，坐在条凳上就冲着灶屋嚷嚷道，“桂枝啊！二郎回来了！”
赵桂枝早就听到了。
讲道理，就大堂嫂那几乎可以跟江奶奶媲美的洪亮大嗓门，早在她说第一句话时，自己就听到了。
匆忙将手里的活儿收了收，赵桂枝走到灶屋窗口旁探头：“屋里有凉茶，你们先坐下歇会儿，等会儿就能吃上饭了。”
尽管还没到午饭的点儿，但江家兄弟每次从镇上回来，都是半上午的时间。他们大清早的出门，哪怕吃过早饭了，到家也饿得前胸贴后背了。搁在以前，还总是拿块干饼子随便垫一垫，可想也知道，干饼子哪里有热饭热菜好吃？
赵桂枝寻思着，眼下做别的菜也来不及了，好在家里除了两个大灶台外，还有一个小的炉灶，可以做个冬瓜汤。炖汤的时候，正好可以贴点儿饼子，再配上差不多要完工的辣卤田螺，一顿饭也算凑合了。
对了，还有昨个儿摆摊卖剩下的卤肉呢，江母舍不得把卤肉给她娘家，也舍不得昨晚一气吃了，正好趁着她不在家，全端上桌叫二郎三郎吃个痛快。
……
窗外院坝上，活像个饿死鬼投胎的三郎，忙不迭的点头应道：“好好好！都听二嫂的！”
江二郎瞥了他一眼，懒得搭理这个傻弟弟，转身先背着书奁拎着包裹进了屋里。
他是没说什么，可大堂嫂说了啊！
“人家桂枝这话是跟二郎说的，你倒是答应得快！你知不知道啊，你就是那个买五花肉送大骨头里的骨头！白给的搭头！”
三郎：……
道理他都懂，但至于说得这么扎心吗？
他也是真的又累又渴了，直接将东西丢到自己那屋的地上，转身就跑进了堂屋，端起茶碗就咕咚咕咚的灌下去两碗凉茶。
喝舒服了，他一抹嘴，先瞅了瞅饭桌上用大盆子装的田螺，面上还有些纳闷。不过他也不是真的傻，自打赵桂枝开始施展厨艺后，家里确实多了不少新鲜吃食：“这玩意儿有什么吃头？还是二嫂能把它做出花儿来？”
大堂嫂一面手里的动作不停，一面嘴巴也不停歇：“你仔细闻闻，多香啊！反正等下我也要尝尝味儿，大不了下午我再过来帮你们干活。”
田螺是挺好的，但剪尾巴还是有些麻烦的。
薛氏一听这话就乐了：“原就说好了要给大伯送一些去的，桂枝说那是下酒的菜，你要是愿意留下来帮忙，当然是再好不过了。”
“尝尝！我先尝个鲜儿！”大堂嫂瞥了一眼三郎，“你也别闲着呢！洗个手过来帮忙啊！”
三郎没奈何，只能老老实实的跟着一起收拾田螺。
也不能说有多老实吧，反正他一坐下就嘿嘿笑：“大堂嫂啊，丰收的亲事有着落了没？”
“去去去！我看到你就烦！”大堂嫂顿时炸毛了，这倒霉孩子真的是哪壶不开提哪壶。
三郎反驳道：“我这不是一起收拾田螺吗？再说了，我这个当人叔叔的，关心一下大侄儿的终身大事不成吗？”
大堂嫂才不上当，恶狠狠的瞪眼：“你大侄儿的功课不好好写，天天被村学里的先生教训呢！你怎么不管管？”
别看这俩人是堂嫂和堂小叔子的关系，但事实上，大堂嫂的大儿子丰收只比三郎小了半岁而已。等于说，大堂嫂刚嫁过来时，三郎还没出生呢！
被这么个自己亲眼看着长大的小屁孩子嘲讽，大堂嫂可气了：“还有，你自个儿的亲事说好了没？白操这份心！”
三郎依旧笑嘻嘻：“我的亲事啊，那不得我爹娘拿主意？”
末了，又扭头看向薛氏：“大嫂，虎头又被先生训了？”
“那可不！”大堂嫂立马抢答，“先生老早就说了，桂枝的读书天赋是最好的，就连幼娘都比他强。我看啊，虎头该是跟你差不多的。”
三郎一脸冷漠。
其实，前面部分还行，三郎正想开口帮虎头解释一下呢。试想想，这才刚到启蒙阶段，跟读书天赋有什么关系？天赋这玩意儿决定的是上限，虎头那是连门槛都没摸着呢。
至于为什么赵桂枝和幼娘都比虎头强，这其实很好理解的。
先说赵桂枝，三郎一度怀疑她在失忆前就已经学过认字写字了，只是因为落水彻底给忘了。也有可能是小时候学了几年，长大后生疏了。甭管是哪种情况，重新捡起来都是比较容易的。
至于幼娘，她比虎头大了足足五岁，又是个耐得住的性子，比虎头学得好有什么稀罕的？
结果，还没等三郎开口解释，大堂嫂就话锋一转，反手就给了他一刀。
总结一下就是，虎头这娃儿笨得哟，就不是个读书的料，跟三郎你一样啊！
就很气。
薛氏虽然也难过虎头书念得不好，但这事儿她其实已经有所准备了，况且江母后来也找她谈过的，许诺就算虎头没读下去，也会供虎头的弟弟读的。反正就是肯定会供一个大房的娃。
她见三郎一副被气到了的模样，忙开口打圆场：“要是虎头能像三郎这样，我夜里做梦都能笑醒了。原就没指望他能光宗耀祖，只是想着地里刨食太辛苦了，又是看天吃饭的。我和虎头爹就盘算着，好歹让虎头学会认字写字，回头也好找个稳当些的活儿，免得再遭罪受累了。”
大堂嫂面对薛氏还是很和气的：“这话在理。”
又说起她娘家有个小叔，也是年少时学了一些字的。等后来服徭役时，别人都是下河沟挖拿死沉死沉的老泥，唯独他只用站在上头监督算数记下账目。
苦当然还是苦的，仍然需要早起晚睡，吃不好喝不好，自然也是休息不好的。
可凡事都要看对比，比起那些累得去了半条命的人，他这样已经算是很好的了。
……
江母也就出去了半上午，她是算着午饭的点回来的。
结果，昨个儿卖剩下的卤肉全没了，饭桌上还有个只余下汤汁的大盆，以及抚着肚子不停打饱嗝的三儿子。
“娘哟！二嫂这手艺真的是没话讲啊！”三郎一看到他娘，顿时就兴奋了，他并不知道这次是实实在在的新菜，还以为赵桂枝早就做给家里人吃过了，今个儿真的是特地为他……他二哥做的。
因此，他详详细细的描述了辣卤田螺的好滋味，当然也提到了卤肉，末了还意犹未尽的舔了舔嘴唇：“要我说，这顿饭唯一的缺点就是，得配上大白米饭！”
其实，辣卤田螺是下酒菜，盛夏的晚间，凉风习习，夜市里的大排档里到处都是各种香辣川辣麻辣混合在一起的味道。
又香又辣的田螺就是一道招牌菜，配上冰镇的啤酒，那是爽呆了！
但三郎不好酒，事实上他和二郎都不喝。家里爱喝一口的只有江父和大郎。
江母微笑着看向三郎：“哦，想吃白米饭？那你怎么不叫你二嫂蒸呢？”
“说了！她说晚上再蒸。”